開封市，古稱東京，簡稱汴，是中華人民共和國河南省省地級市，地處華中地區、河南東部、中原腹地、黃河之濱，西與省會鄭州市毗鄰，東與商丘市相連，南接許昌市和周口市，北依黃河，與新鄉市隔河相望，界于東經113°51′51″—115°15′42″、北緯34°11′43″—35°11′43″，總面積6116.59平方公里。2024年末，開封市常住人口469.80萬人，城鎮化率為55.73%。
開封市位于黃河南岸，地形以平原為主，屬于黃河中下游平原。地勢總趨勢由西北向東南傾斜。境屬開封市境內屬暖溫帶大陸性季風氣候。其特點為冬寒春暖，夏熱秋涼，四季分明。開封歷史悠久，早在五、六千年以前，先民們就在這里創造了開封早期的文明。夏朝自姒杼至帝廑在開封一帶建都217年，史稱老丘，這是開封有明確歷史記載的第一次建都。春秋時期，開封境內有儀邑和啟封兩個城邑。漢時，境內設置浚儀、開封兩縣。唐時，境內設置汴州，宋時，稱東京汴梁。1958年開封市委托開封專區管轄，1962年開封市恢復為省直轄市。截至2023年6月，開封下轄5個區、4個縣。2024年9月，河南省人民政府官宣開封市被確定為大城市。
開封是中國八大古都之一、首批國家歷史文化名城，素有“八朝古都”之稱，迄今已有4100余年的建城史和建都史，是早期華夏文明重要的發祥地。北宋時期，開封是當時世界第一大都會，孕育了上承漢唐、下啟明清、影響深遠的“宋文化”，也是世界上唯一一座城市中軸線從未變動的首都，開封是北宋時期絲綢之路的中心城市，陸上絲綢之路東部起點城市。國寺塔（鐵塔）、北宋東京城遺址等宋代遺跡就是其代表。開封還擁有府衙文化、忠烈文化、民俗文化、戲曲文化等多種文化。開封府為北宋時期天下首府，距今已有一千多年的歷史。朱仙鎮岳飛廟是四大岳飛廟之一。開封是“戲曲之鄉”“木版年畫藝術之鄉”“汴繡之鄉”“菊花之鄉”“盤鼓藝術之鄉”。作為豫劇母調“祥符調”的誕生地，開封在豫劇傳承發展史上占有重要地位。朱仙鎮木版年畫、開封盤鼓等9項已被列入國家級非遺代表性項目名錄。開封是中國優秀旅游城市，人文景觀以宋代特色為主，元、明、清、民初特色齊備。有清明上河園，龍亭公園、鐵塔公園等景區。截至2021年2月，開封市擁有國家AAAAA級旅游景區1家、AAAA級旅游景區10家。
開封區位交通優越，隴海鐵路、鄭徐高速客運專線橫貫全境、連霍、日南、大慶－廣州高速公路、鄭民、商登和安羅六條高速公路相互交織。開港大道到鄭州新鄭國際機場僅需30分鐘。開封工業基礎完備，汽車及零部件、裝備、化工、新材料、食品等產業集群已初具規模，已經成為全省新興的裝備制造業基地。開封農產品資源豐富，是全國小麥、花生、棉花的重要產區，西瓜、花生產量居河南省之首，大蒜產量居全國前列，是全國主要的小麥、玉米、花生、大蒜、西瓜及泡桐種植和出口基地。2025年1-9月，開封市生產總值2149.97億元，比上年增長6.0%，分產業看，第一、二、三產業增加值分別完成277.13億元、748.82億元、1124.02億元，分別增長2.8%、5.4%和7.4%。
名稱
開封之名源于春秋早期（公元前8世紀）。當時，鄭國君主鄭莊公選擇在今開封城南朱仙鎮附近修筑儲糧倉城，便取“啟拓封疆”之意，定名啟封。到了漢代劉啟時為避漢景帝劉啟之名諱，就將啟封更名為開封，這便是開封名字的由來。
歷史沿革
先秦時期
開封的先民活動最早可追溯至新石器時代。夏朝自姒杼至帝廑在開封一帶建都217年，史稱老丘，這是開封有明確歷史記載的第一次建都。商朝在開封一帶建都27年，史稱囂。
春秋（前770年—前476年）時期，開封境內有儀邑和啟封兩個城邑。儀邑屬衛，啟封屬鄭。
戰國（前475年—前221年）初期，魏國在武侯五年（前391年）敗楚軍于大梁（今開封）、榆關（今中牟縣西南）一帶，占領了大梁。韓于哀侯二年（公元前375年）滅鄭，啟封屬韓。
魏于惠王六年（前364年）由安邑縣（今山西夏縣西北）遷都大梁（今鼓樓區），并將大梁東南、啟封東北之逢澤地分給百姓開墾。啟封也屬魏之范圍。
兩漢三國
西漢高祖元年（前206年），項羽自立為西楚霸王，直轄碭郡等九郡，浚儀、啟封兩縣屬之。高祖二年（前205年），河南省王申陽降漢，以其地改為河南郡。高祖四年（前203年），以鴻溝為界，東屬楚，西屬漢，啟封縣歸漢屬河南郡管轄。次年（前202年），劉邦以郡地封彭越為梁王，浚儀縣屬梁國。
西漢景帝元年（前156年），啟封縣因避劉啟之諱，改"啟"為"開"，稱祥符區。景帝中元六年（前144年），分立劉武五子，將二子劉明封濟川國，治濟陽區，轄浚儀縣。
西漢劉徹建元三年（前138年），廢國改濟川郡，后郡治由濟陽縣遷到陳留，改稱陳留郡。
西漢武帝元狩元年（前122年）置州，陳留郡浚儀縣屬兗州，河南郡開封縣屬司隸部。劉奭永光三年（公元前41年）以陳留郡復封濟陽國，建昭五年（前34年）廢國復改陳留郡，浚儀縣均屬之。
東漢浚儀縣仍屬州陳留郡。劉秀建武十五年（39年）改司隸部為司隸校尉部，改河南郡為河南尹，開封縣屬之。
三國時期浚儀、開封兩縣屬魏，建置初如東漢。文帝黃初三年（222年），陳留郡改封陳留王國，浚儀縣屬之。黃初五年（224年），廢國改郡，司馬紹太和六年（232年）仍改封陳留王國，浚儀縣均屬之。齊王正始三年（242年），改河南尹為滎陽郡，嘉平初年（249年），復為河南尹，開封縣均屬之。
兩晉南北朝
晉朝沿魏制，浚儀屬兗州陳留國不變。劉徹泰始二年（266年），改司隸校尉部為司州，河南尹為滎陽郡，開封縣屬之。
東晉十六國時期，中原戰亂，政權更替很快，建置頻變。開封境內浚儀、開封兩縣分屬陳留郡、滎陽市。
南北朝時期，劉裕永初元年（420年），兩縣同屬兗州，郡治浚儀，領縣浚儀、封丘縣等七縣。北魏于太常八年（423年），取滎陽郡開封縣，改屬豫州。獻文帝皇興二年（468年），改汝南郡為豫州，原豫州改稱洛州。拓跋宏太和十一年（487年）洛州改稱北豫州，滎陽郡苑陵縣開封屬之。孝文帝太和十八年（494年），省浚儀縣入小黃縣，省陳留郡入司州東郡，浚儀屬司州東郡小黃縣。孝昌三年（527年）開封縣劃屬陳留郡，郡治浚儀，領縣浚儀、開封、小黃等九縣。元修永熙二年（533年），改陳留郡屬兗州。
元善見天平元年（534年），設梁州，轄陳留、開封、陽夏三郡，州治浚儀，這是浚儀縣首次為州治。齊繼東魏仍置梁州不變。高洋天保七年（556年），省開封郡，以開封縣復入陳留郡，陳留郡領浚儀、開封、小黃三縣。宇文邕建德五年（576年），以梁州（浚儀）城臨汴水，改梁州為汴州，州治仍為浚儀。陳留郡領浚儀、開封兩縣。
隋唐五代
隋繼周置汴州不變。楊堅開皇三年（583年）廢郡改州，廢陳留郡入汴州，治浚儀，領浚儀、開封、陳留等七縣。隋開皇二十年（600年）汴州領浚儀、開封、陳留等五縣。
隋大業元年（605年）三月，為溝通洛陽市至東南的交通，楊廣征發民夫百萬，修鑿通濟渠（亦稱汴渠），流經汴州城。
隋煬帝大業三年（607年），廢汴州，將浚儀、開封兩縣改屬滎陽郡，歸豫州。楊侑義寧元年（617年）復汴州，浚儀、開封兩縣屬之。
隋大業十三年（617年），農民起義軍李密部攻陷浚儀。縣人王要漢率豪族置縣治于汴州城（按：隋浚儀縣治在汴州城北30里）。
唐朝高祖武德四年（621年）于汴州置汴州總管府，轄汴、、杞、陳四州，汴州領浚儀、開封、小黃等五縣。武德七年（624年），改汴州總管府為汴州都督府。省開封縣入浚儀縣，汴州領浚儀、陳留郡、雍丘等五縣。李世民貞觀元年（627年），設道，汴州浚儀縣屬河南道，道治浚儀縣。李旦延和元年（712年），復置祥符區，設縣治于汴州城，與浚儀縣同為汴州附郭，至此始兩縣同城。汴州領浚儀、開封、陳留等六縣。玄宗天寶（742年），改汴州為陳留郡，郡治仍為浚儀（開封）。肅宗乾元元年（758年）復改陳留郡為汴州。德宗建中二年（781年），李唐宗親、汴州節度使李勉增筑汴州城（今開封市祥符區，后稱舊城、里城）達22里。
五代十國時期，朱晃開平元年（907年），以汴州置東京汴梁，建為首都，號稱東都。府轄浚儀、開封、陳留郡等十五縣。開平三年（909年）至干化三年（913年）期間，一度遷都洛陽市。李存勖同光元年（923年），仍改開封府為汴州，領浚儀、開封、陳留等十縣。石敬瑭天福三年（938年），復以汴州置開封府，由洛陽遷都開封，稱東京。府治轄縣均同后梁。劉知遠天福十二年（947年）建都東京，置開封府，轄縣如舊。郭威廣順元年（951年），仍以開封為東京，置開封府，轄縣不變。
宋朝時期
宋朝經濟文化發達、社會生活繁榮。大宋東京城富麗甲天下，繁榮興旺達到鼎盛，成為當時全國的政治、經濟、文化中心，也是世界上最繁華的大都市。
趙匡胤建隆元年（960年），后周殿前都點檢、宋州（治今商丘睢陽區）歸德軍節度使趙匡胤在開封城北40里的陳橋驛（今屬新鄉市封丘縣）發動“陳橋兵變”，以“宋”為國號，建立宋朝，建都東京開封府，轄縣浚儀、開封、陳留等十七縣。
宋大中祥符二年（1009年），改浚儀縣為祥符縣。大中祥符九年（1016年）增筑東京外城。
趙佶年間（1101年-1125年），翰林圖畫院畫師張擇端創作《清明上河圖》巨幅畫卷。長527.8厘米，寬25.7厘米，生動地展示了清明時節東京開封城通濟渠兩岸社會生活的繁華盛景與優美自然風光。
宋崇寧四年（1105年），又于東京汴梁轄區設京畿路，路治陳留郡。
宋靖康元年（1126年），完顏晟下詔侵宋，完顏宗翰、完顏宗望分率西、東兩路金軍南侵。于冬閏十一月占領東京。翌年二月六日，廢掉徽、欽二帝，北宋滅亡。三月七日，金兵扶植張邦昌建立偽楚政權，33天后廢。
宋靖康二年（1127年）五月一日，趙構在南京應天府（今商丘市）即位，改元建炎，史稱南宋，東京屬南宋。金太宗天會八年（1130年）金又占領東京，扶植劉豫建立偽齊政權，改東京為汴京。
偽齊劉豫阜昌三年（1132年），由北京大名府遷都汴京。金于熙宗天會十五年（1137年），廢偽齊，置行臺尚書省于汴京。設汴京路東京汴梁，路、府治開封，府轄祥符、開封、陳留郡等十五縣。海陵王貞元元年（1153年），立開封為南京，改汴京路為南京路。
金宣宗貞祐二年（1214年），為避蒙古軍鋒，金遷都南京，南京路開封府以及府治轄縣均不變。
金天興元年（1232年）春，蒙古軍在鈞州（今河南禹縣）三峰山大敗金兵。速不臺等部蒙古兵乘勝圍南京，并于七月遣唐慶出使南京諭降，被金所殺。12月，金哀宗出逃。翌年正月金南京西面元帥崔立殺留守完顏奴申、完顏習捏阿不，投降蒙古，速不臺部遂入南京。
元明時期
元世祖至元二十五年（1288年），改南京路為汴梁路。世祖至元二十八年（1291年），設河南江北等處行中書省，簡稱河南行省，省治汴梁。汴梁路轄開封、祥符、陳留郡等十七縣。
元末，農民起義軍劉福通部于韓宋龍鳳四年（1358年），攻汴梁，汴梁守將竹貞棄城而逃，起義軍遂入城。于是自安豐（今安徽壽縣）迎其主韓林兒韓林兒居汴梁以為都。翌年退走。元復為汴梁路。
明于洪武元年（1368年）三月，攻克汴梁，五月改汴梁路為開封府，將祥符區并入祥符縣，至此兩縣合一。置河南省中書分省，省治開封。八月定為北京，重建開封城（改土城為磚城，即今日開封磚城前身）。明洪武十一年（1378年），撤北京。開封府轄祥符、陳留郡、杞縣等16縣。
明洪武二十四年（1391年）四月，黃河暴溢，主流由原武黑羊山決出，東經開封城北五里折向東南，水患開封、陳留等縣。此為黃河第18次大改道。
明嘉靖二十四年（1545年），升歸德州為府，割睢州及所轄寧陵、鹿邑、永城、虞城縣、考城、柘城等七縣屬之。東京汴梁轄祥符、陳留、杞縣等十七縣。
崇禎十四年（1641年）二月十二日，李自成率農民起義軍第一次圍攻開封城。主攻西城，七晝夜不克，撤圍。十二月二十二日 李自成起義軍50萬再圍開封城，主攻北、東兩壁。由于守城明軍頑抗，20天不克，再次撤圍。明崇禎十五年（1642年），農民起義軍李自成諸部圍攻開封，久攻不克。九月十五日明軍（一說起義軍）為解圍決黃河，水灌開封城。城中建筑大部被毀壞、淤沒，人口溺亡十之八九。
清朝時期
清代，河南省、開封府諸建置沿襲明代。省、府衙署均因開封城淹毀而寄駐鄰縣理事。康熙帝元年（1662年），重建開封府城，翌年諸衙署陸續遷回城中。雍正二年（1724年），開封府所屬陳州升為陳州直隸州，商水縣、西華、項城市、沈丘縣四縣往屬；許昌市升為許州直隸州，臨潁縣、襄城縣、郾城、長葛市四縣往屬；禹州升為直隸州，密縣、新鄭市二縣往屬；鄭州市升為直隸州，滎陽市、滎澤、河陰、汜水四縣往屬；延津縣往屬衛輝府；原武縣往屬懷慶府。開封府是時領祥符、封丘縣、陽武等十四縣。
清雍正十二年（1734年），鄭州及所屬滎陽、滎澤、河陰、汜水鎮四縣復歸東京汴梁；太康、扶溝縣二縣往屬陳州府，開封府領州一；縣十六。
清乾隆六年（1741年），許州府降為許州直隸州，原所屬禹州一州及新密市、新鄭二縣還開封府屬。清乾隆二十九年（1764年），裁河陰縣歸并滎陽縣，開封府領州二、縣十七。乾隆四十八年（1783年），封丘縣往屬衛輝府，陽武縣往屬懷慶府，開封府領州二；縣十五。清乾隆四十九年（1784年），儀封鎮縣改為儀封廳，開封府領州二、廳一、縣十四。
咸豐三年（1853年）五月十二日，太平天國北伐軍逼近開封，前哨部隊進至城東南之繁塔一帶。首攻不克，大隊轉往朱仙鎮。十三日再次攻城，因大雨淋濕發射藥，又不克。十七日撤離西去。
咸豐十年（1860年），裁蘭封廳并入蘭儀縣，東京汴梁領州二、縣十四。
光緒二十九年（1903年）二月，因"庚子之亂"時北京貢院被毀，全國科舉會試于是月在開封河南貢院舉行。全國舉子萬余名，匯集開封。
光緒三十年（1904年），開封府之鄭州市復升為直隸州，滎陽市、滎澤、汜水鎮三縣往屬。開封府領州一；縣十一。
中華民國時期
中華民國2年（1913年）2月，廢府改道，開封府撤銷。祥符區改名開封縣，屬河南省豫東道，開封仍為省會、豫東道治所。
中華民國3年（1914年）6月，改豫東道為開封道，轄開封、陳留、杞縣等38縣。
民國8年（1919年）5月9日，為響應北京"五四"運動，開封省立女子師范學校舉行"國恥大會"，1000余人到會。會場氣氛激昂，一張姓女學生在演講時咬破中指，血書"堅持到底"四字。12月上旬，當11月16日日本侵略者制造的"福州慘案"的消息傳到省會開封后，開封各界群眾憤起抗議并聲援福州人民。首先是學生罷課講演，宣告12月2日在豐樂園召開國民會議。當日因軍警封鎖不能開會，群眾遂往督軍署請愿。6日，在豐樂園召開萬余人參加的國民大會，與會的不少人員作了講演，會場氣氛激昂。會議決定擁護解決"閩案"的八項條件，抵制日貨，并通電全國表示一致御侮之決心。
中華民國18年（1929年）成立開封市，市、縣同城不相屬。翌年撤市。
中華民國21年（1932年）8月，設行政督察區，開封縣屬第一督察區，專員駐杞縣。同年11月專員駐地改為鄭縣。
中華民國27年（1938年）6月3日 日軍進逼開封東郊，4日分兩股攻城，使用飛機大炮狂轟濫炸。國民黨守軍奮勇抗擊，雙方傷亡慘重。激戰兩日后，國民黨守軍于5日夜撤出，6日開封被日軍占領。日軍在開封大掠三日。戰斗中鐵塔被擊傷。9日 國民黨軍隊為阻日軍西進，扒開鄭州花園口黃河大堤，黃河由中牟縣境改道東南，潰水淹至開封護城堤外。
中華民國27年（1938年）8月，河南省政府將開封縣（流亡）劃入第十二行政督察區（專員駐地不固定）。
中華民國27年（1938年）10月，日軍在淪陷區成立偽開封臨時市政公署。中華民國28年（1939年）1月成立偽開封縣公署，屬偽豫東道，3月偽河南省省會由安陽市遷開封。
中華民國34年（1945年），日本投降后，偽開封市撤銷，仍以開封為河南省省會，屬第一行政督察區。
中華民國38年（1949年）3月，中原臨時人民政府成立，開封市屬之。5月，河南省人民政府成立，開封市屬之，并為省轄市、省會。開封縣治遷駐市外開封縣朱仙鎮，9月又遷駐黃龍寺，屬陳留專區。至此市、縣不同城。
1948年6月15日，華東野戰軍司令部制定了“決定以陳唐兵團于16日晚包圍開封而攻之”的作戰方案上報中央軍委并得到批準。陳唐兵團16日包圍了開封，揭開了開封戰役的序幕。6月17日22時，攻城兵團對開封外圍發起攻擊。21日，龍亭突擊戰結束。至此，歷時5天，斃、傷、俘中國國民黨守軍和援軍共3.9萬余人的開封戰役勝利結束。
1948年，開封解放，成立開封特別市，仍為河南省省會。
中華人民共和國
1955年鄭州專區駐地遷至開封，改稱開封專區。
1958年開封市委托開封專區管轄，1962年開封市恢復為省直轄市。
1983年9月實行“市帶縣”體制，撤銷開封專區，原屬專區的杞縣、通許縣、尉氏縣、開封、蘭考五縣劃歸開封市管轄。
2014年，國務院批復開封市部分行政區劃調整，撤銷開封縣，設立祥符區，撤銷龍亭區、金明區，設立新的龍亭區。
2021年9月14日，經河南省人民政府批準，同意開封市將祥符區曲興鎮蔡莊村、后洪山廟村劃歸蘭考縣三義寨鄉管轄。
2024年9月，河南省人民政府官宣開封市被確定為大城市。
自然地理
位置境域
開封市位于黃河中下游平原東部，地處河南省中東部，介于東經113°52′-115°02′，北緯34°12′-35°01′之間。西與省會鄭州市毗鄰，東與商丘市相連，南接許昌市和周口市，北依黃河，與新鄉市隔河相望，總面積6116.59平方公里，在中國版圖上處于豫東大平原的中心部位，是黃河沖積扇平原的尖端；地處中華民族歷史文化搖籃的黃河之濱，城區北距黃河約6千米；主要河流有惠濟河等，均自西北向東南流淌，屬淮河。
氣候
開封市屬溫帶季風氣候，其特點為冬季寒冷干燥，春季干旱多風，夏季高溫多雨，秋季天高氣爽，四季分明。開封市年平均氣溫為14℃。1月份為全年最冷月，平均氣溫為-0.5℃。7月份為全年最熱月，平均氣溫為27.1℃。開封市平均日照時數為2267.6小時，平均日照百分率為51％。11-3月份日照時數最少，各月日照均在180小時以下。5-6月份日照最多，各月均有228小時以上。開封市年平均降水量627.5毫米。降水四季分配不均，多集中在夏季7、8月份，夏季多年平均降水量高達407.3毫米，占全年降水量的64.91％。冬季降水量最少為64.7毫米，占全年降水量的10.31％。開封市年平均相對濕度為69％，冬春季節較小，在64-71％之間，夏季較大，在61-81％之間；秋季在72-76％之間。開封市屬于季風氣候，冬季多北風和偏北風。夏季多南風和偏南風。一般冬季風各風向的最大風速多超過20米/秒。夏季風各風的最大風速相對較小，由于受臺風及局地環流的影響，有時也會出現最大風速大于20米/秒的情況。
地質
地層
開封前寒武系和古生界地層是以太古界、元古界變質巖系為基底，上覆古生界地層。但古生界地層上奧陶統、志留系、泥盆紀、下石炭統地層缺失，且石炭二疊系地層為砂頁巖和大理石來煤層或砂頁巖夾煤層，但煤層不厚。中生界時開封斷裂和陡門斷裂開始形成，并在下降盤接收一套中生界地層，因上覆巖層巨厚，勘探未見到此套地層。但在黃河北的太平鎮次凸上鉆井遇到侏羅系124.5米，三疊系681米。巖性以棕色、灰白色粉砂巖、細砂巖，灰色泥巖互層為主。開封境內新生界地層發育深厚，前新生界地層均被深厚的新生界沉積層所掩蓋。根據鉆井和物探資料表明，新生界厚度5000-9000米，前新生界頂部巖層普通為白堊系，與中生界地層成不整合接觸。開封地層中第三系分布普遍，厚度較大。其中下第三系厚約3000-6000米，地層齊全，從孔店組到東營組均有沉積。巖性主要為棕紅色、棕色砂泥巖。上第三紀不整合于下第三系之上，厚度約2000-2500米，巖性主要為砂巖、頁巖和泥巖。開封地層中第四系發育完好，并平行不整合于第三系地層之上，總厚度約為400米左右，為松散沉積物所組成。
地質構造
開封在大地構造上，處于中國秦嶺昆侖山脈緯向構造體系與新中原地區第二沉降帶、華北坳陷復合交接部位。從全國地質構造和地貌格局看，屬于華北坳陷盆地，為新華夏第二沉降帶的組成部分。根據河南省大地構造分區，開封市范圍分別所屬5個級別構造單元：華北地臺（一級）、華北坳陷（二級）、開封坳陷（三級）、中牟縣凹陷（四級）、開封次凹（五級）。開封次凹為一中新生代形成的雙斷式次凹，走向東西，向東轉向北東。該次凹沉降幅度大，構造活動和火山活動強烈，火成巖分布廣泛。控制開封次凹的主要斷裂構造為開封、陡門、楊寨斷裂以及柳園口斷裂背斜帶。均為東西向斷裂構造，開封地質構造以東西構造體系控制為主。
地形地貌
開封市位于黃河南岸，地形屬于平原，是黃河沖積扇平原的組成部分。地勢總趨勢由西北向東南傾斜，地面坡降為1/4000-1/2000，海拔高程介于69-78米之間。由于歷史上黃河多次在開封市境內決口，泛濫改道，致使微地形起伏不平，微地貌差異顯著，形成了類型多樣、差異顯著的微地貌形態。按其形態可分為沙丘、平地和洼地3種基本類型。開封沙丘地貌分布廣泛，現有的沙丘主要分布在西部大堤外、黃河大堤內、南郊馬家河以南及北城墻外等地。其中半固定沙丘數量較多，分布最廣，形態多樣。2007年11月，古馬道遺址向游人開放，以立體的形式展示開封城下城摞城的奇特景觀。
土壤
開封市土壤大致分為兩類，即潮土和風砂土，分屬3個亞類，5個土屬，27個土種。其中潮土是一種半水成非地帶性土壤，由于潮土分布的地勢低平，地下水位較高，地下水通過毛管的補充作用或季節性處于毛管水飽和狀態，對土壤潮化產生特殊影響。本區潮土可分為黃潮土和鹽化潮土兩個亞類。黃潮土根據成土母質的不同又分為砂土、兩合土、灌淤土3個土屬。該市砂土面積238623.75畝，占總土壤面積的59.66％。主要分布在西郊、汪屯、南郊、東郊4個鄉。水稻、柳園口、北郊鄉也有相當數量分布。
水文水利
水文
開封市屬黃河、淮河兩大流域，黃河大堤以北灘區屬黃河流域，面積46.54平方千米（其中黃河水域面積占31.38平方千米）。黃河大堤以南均屬淮河流域，面積為346.87平方千米，以渦河水系的惠濟河為主干河流，形成現有的排水河系。黃河為過境水，從開封境內北部流過，在市區境內堤線總長度為25.77千米。其余河流均屬淮河流域，該市骨干河道有惠濟河、馬家河、馬家河北支、黃汴河、惠北泄水渠、東郊溝、北郊溝、開蘭河8條，總長度103.67千米。所屬支流排水溝40條，長123.696千米。開封市區地下水比較豐富，在450米深度內埋藏著多層含水砂層，加之黃河側滲補給能力較強，成井出水量較大，水質較好。開封市境內湖泊、坑塘眾多，該市湖泊、坑塘總積水面積9.54平方千米，總儲水量約計410萬立方米。其中較大的湖泊有潘楊湖、包公湖、楊家西湖、西北湖、鐵塔湖等。其中，潘楊湖位于城內北部龍亭公園內，面積0.24平方公里，平均水深1.5米，蓄水量28.6萬立方米；楊家西湖位于城內西北部，面積0.188平方公里，平均水深1米；西北湖位于城內西北角，面積0.14平方公里，平均水深1米，與楊家西湖相通，蓄水量38萬立方米。
水利
從1957年開始，開封市相繼建立了黑崗口、三義寨、柳園口、趙口四個引黃灌區，設計引黃灌溉面積506萬畝，占該市耕地面積的85％。在發展引黃灌溉的同時，該市配套機井達到8.5萬眼，井灌面積超過430萬畝，節水灌溉面積達到52萬畝。該市內河堤防總長1000多千米，建成中型攔河閘16座，小型排澇涵閘308座。
自然資源
土地資源
2022年2月，開封市公布了《開封市第三次全國國土調查主要數據公報》，根據公報顯示：開封市耕地399714.95公頃；園地12301.49公頃；林地49687.77公頃；草地1265.57公頃；濕地241.32公頃；城鎮村及工礦用地112633.76公頃；交通運輸用地17022.47公頃；水域及水利設施用地25785.85公頃。
礦產資源
截至2020年底，開封市發現的主要礦產資源包括煤炭、頁巖氣、地熱、建筑用砂、地下水、粘土礦，其中查明資源儲量的主要為地熱。開封所轄區域地下資源已探明的有石油和天然氣，預計石油總生成量為5.6億噸，天然氣儲量為485億立方米。煤炭資源埋藏較深，預測可靠儲量為77.9億噸。此外，地下還有石灰巖、石鹽、石膏等礦藏。頁巖氣主要位于開封市尉氏縣北部及祥符區南部區域，潛在資源儲量規模較大；煤炭資源主要分布在杞縣、尉氏一帶，煤層埋深皆在1000米以深，開采難度較高。開封市礦產資源種類較少，但地熱資源潛在儲量較大。
截至2020年底，開封市尚未設立采礦權及探礦權。地熱為開封市優勢礦產，3000米深度范圍內主要分布3個熱儲層（新近系明化鎮組孔隙熱儲、館陶組孔隙熱儲及古近系孔隙熱儲），據初步預測，開封市地熱流體溫度≥40℃可采量為875.31萬立方米/年，可利用熱能總量約1628.7萬億焦耳/年，其中主力開采熱儲（館陶組）在回灌條件下地熱流體可采量為346.71萬立方米/年。開封市地熱資源開發程度較高，現有地熱開采井125眼，回灌井74眼，主要集中分布于開封市主城區。
水資源
開封市多年地表水資源量為7.81億立方米，地下水資源為10.11億立方米，地表水與地下水資源重復量為1.47億立方米，水資源總量為16.45億立方米，水資源總量與多年均值比較為64.2%，產水系數為0.25。水資源人均占有量不足260立方米，是一個水資源極度貧乏的城市。2022年，開封市規模以上工業企業取水量13127.4萬立方米，用水量5478.0萬立方米，重復用水量173908.4萬立方米。
林木資源
截至2021年，開封市有林地49687.77公頃，林下經濟發展面積達到16733.33公頃。開封市共有蘭考林場、祥符區林場等7個國有林場，經營總面積12405.87公頃。主要鄉土樹種供應有無絮楊、苦楝樹、樹等樹種。
生物多樣式
植物
開封市植物種類按陸生植物和水生植物劃分，共計121科，400多屬，800余種（不含低菌植物）。開封植物種屬中，陸生植物所占比例較大，約有近100科，700多種，占植物種數的90％以上。主要有剌槐、皂莢、椿（臭椿）、苦楝木、白榆等。水生植物計有21科，46種。主要有蒲、蘆葦、滿江紅、風眼蓮、蓮子草、荊三梭、眼子菜、菹草、慈菇、浮萍等。
動物
開封市野生動物資源較少，大約有近百種。其中獸類種類貧乏，以野兔、鼠類居多；鳥類中數量較大的有麻雀、灰喜鵲；爬行綱以蜥、蛇類為主；兩棲動物主要為蛙類等。其中，國家一級保護野生動物有大鴇等。國家二級保護野生動物有蓑羽鶴、大天鵝、雁鴨類等。開封所產的開封黃河鯉魚被譽為魚之上乘而聞名中外。
自然保護區
截至2022年末，開封市境內有1個自然保護區為柳園口省級濕地自然保護區。開封柳園口省級濕地自然保護區是1994年由省政府批準建立的以保護黃河濕地生態系統和珍稀水禽為主的省級自然保護區，歸屬林業部門管理。保護區東西長60千米，南北寬15千米，跨示范區、龍亭區、祥符區、蘭考縣，總面積16308.5公頃（24.46萬畝）。其中核心區4894.8公頃（7.34萬畝），緩沖區458.6公頃（0.69萬畝），實驗區10955.1公頃（16.43萬畝）。據實地調查和資料記載，保護區內曾發現陸生野生動物216種（鳥類169種、獸類21種、兩棲類9種、爬行類17種）。野生植物598種。主要植物群落有蘆葦、香蒲等。人工植被主要是農田、防護林和經濟林。
行政區劃
截至2022年6月，開封下轄5個區、4個縣。市人民政府駐開封市晉安路158號。
政治
人口
人口數量
截至2022年末，開封市常住人口469.4萬人，其中城鎮常住人口251.27萬人。常住人口城鎮化率為53.53%。全年出生人口3.2萬人，出生率為6.77‰；死亡人口3.8萬人，死亡率為8.09‰；自然增長率為-1.32‰。
根據2020年第七次全國人口普查結果顯示，截至2020年11月1日零時在開封市常住人口中男性人口為244.55萬人，占50.69%；女性人口為237.86萬人，占49.31%。人口性別比（以女性為100，男性對女性的比例）為102.81。該市常住人口中，0-14歲人口為1136933人，占23.57%；15-59歲人口為2756293人，占57.14；*60歲及以上人口為930790人，占19.29%，其中65歲及以上人口為684965人，占14.20%。
截至2024年末，開封市常住人口469.80萬人，比上年末減少1.60萬人，其中城鎮常住人口261.82萬人。常住人口城鎮化率為55.73%，比上年末提高1.19個百分點。出生人口4.09萬人，人口出生率為8.69‰；死亡人口4.03萬人，人口死亡率為8.56‰；人口自然增長率為0.13‰。
民族
開封市是一個多民族雜散居地區，有漢、回、滿、蒙古、朝鮮等49個民族。人口以漢族為主，少數民族人口有9萬余人，占該市總人口的1.74%。其中回族人口8.23萬人。少數民族人口超千人的鄉（鎮、街道辦事處）25個，少數民族聚居村34個，在分布上具有大分散、小聚居的特征。回族主要聚集在順河回族區。
語言
開封市地處中原，是中國八朝古都，夏朝的姒杼至帝廑時期，戰國時期的魏，五代十國時期的梁、晉、漢、周，北宋和金均建都于此，特別是北宋時期對全國有重大影響，以后直至1954年，又是河南省省的政治、經濟、文化中心。歷史上的政治、經濟地位及其優越的地理位置，決定了開封方言在漢族共同語的形成過程中，起著重要的作用，是漢民族共同語的基礎方言之一。開封市的方言，舊屬官話方言中的中原官話，北宋以后，隨著開封的政治、經濟、文化中心地位的確定，開封方言逐漸成為中原官話的代表。今天的北京官話，是在包括開封方言在內的中原官話的基礎上形成的，因為從歷史上看，從語音系統上看，開封方言與北京官話（以下一律依今稱，稱"普通話"）基本一致，共同點較其他中原官話為多，比如：ts與ts不相諧，屬不同音位；f與x不相混，不互換音讀；n與l屬不同音位；不分尖團音，"精"與"京"同音；沒有人聲等。
宗教信仰
開封有佛教、道教、伊斯蘭教、天主教、基督教（新教）等五大宗教。
佛教
佛教傳入開封已有1700多年的歷史。北宋鼎盛，當時首都東京汴梁（開封）城內寺廟林立，上自皇帝，下至庶民百姓都到佛寺禮佛。金元時期，因戰亂、水患，僧人離散，佛事活動簫條。明代、清代，佛寺又得以修復。清末，隨著"洋教"的傳入，佛教逐漸衰落。民國初期，馮玉祥以除迷信為由，逐僧、尼出寺院，佛教從此不振。1925-1930年，河南省佛教界上層人士相繼建立河南佛學社、"女眾林"和河南佛學院。1948年，有香火的寺院4處，僧35名，尼僧7名，信徒400多名。1992年，相國寺作為佛教活動場所重新開放。1993年，新建古觀音寺、寶珠寺。1995年，開封市（含五縣）有僧46名，尼僧27名，信徒5600余名，其中城內700余名。
道教
道教形成于東漢晚期。何時傳人開封，至今尚無考證。唐代，由于皇帝崇奉道教，當時開封道教已很興盛。北宋王朝提倡佛道并重，開封又是首都，道教達到鼎盛，大型宮、觀建筑皆出此時，毀于金朝戰亂，明代水患。清朝偏重佛教，道教趨于衰落。1930一1940年，有道觀22所，道眾264名。1950年，有道觀2所，道士27名。隨著自然死亡，所剩無幾。現今只有少數道眾，時有宗教活動。???
伊斯蘭教
伊斯蘭教創立于7世紀阿拉伯半島，唐代傳入中原地區，北宋時期，隨大食、波斯古國信仰伊斯蘭教的人傳入開封。明代賜建中國民主建國會清真寺9座，清代建寺24座。民國初期，開封回族工商業發展較快，城內及周邊地帶回族人口增加，后建寺23座。1949年，開封市內有男、女清真寺25坊，阿訇、社首150余名。1986年，開放男、女清真寺23坊，有阿訇25名，海里凡32名。1995年，市、縣共開放清真寺58座，占位阿訇59名，海里凡60余名。
天主教
天主教于明萬歷、天啟年間（1613-1625年）傳人開封，但未能傳開。第一次鴉片戰爭后，在帝國主義的武力支持下，外國傳教士來到開封。1916年，米蘭外方傳教會建立天主教開封總教區，管理豫東26個縣的教務。設總堂l處，分堂5處，中國修女院1所，小修院1所，直屬梵蒂岡總修院1所，直屬美國天主教修女會3所。中華人民共和國成立前夕，有外國神父、修女16名，中國神職人員15名，修女35名，大碩士40余名，教徒1000多名。1995年，有教堂5座，神職人員4名，修女9名，修士6名，教徒5000多名（其中市內700余名）。
基督教
基督教于1901年傳入開封，發展迅速，教派眾多，分屬英、美、加拿大等國"差會"管轄。1949年，有教派12個，青年會團體1個，教堂17處，神學院2所；外國傳教士1名（多數人已撤離開封），中國教牧人員62名，神學院學生162名，教徒2300多名。中華人民共和國成立后，合并教會。1995年，有教堂13座，"三定"點226處；牧師、長老29名，傳道員225名，教徒4萬余名（其中市內7000余名）。?
經濟
綜述
作為河南省的老省會城市，開封地區經濟總量（GDP）在上個世紀八十年代以前一直位居全省前列，是國家“一五”“二五”時期的重點投資城市，曾制造出河南省第一臺電視機、第一臺電冰箱、第一臺縫紉機、第一輛自行車等諸多“全省第一”。2022年，開封市GDP在河南省18個城市中排第十一位。截至2022年，開封工業基礎完備，汽車及零部件、裝備、化工、新材料、食品等產業集群已初具規模，已經成為全省新興的裝備制造業基地。開封農產品資源豐富，是全國小麥、花生、棉花的重要產區，西瓜、花生產量居河南省之首，大蒜產量居全國前列，是全國主要的小麥、玉蜀黍屬、花生、大蒜、西瓜及泡桐種植和出口基地。
2025年，開封市生產總值完成2860.06億元，比2024年增長5.1%。分產業看，第一產業增加值362.11億元，增長3.5%；第二產業增加值988.91億元，增長5.1%；第三產業增加值1509.04億元，增長5.6%。
第一產業
開封市主要農產品有糧食作物、經濟作物、蔬菜、瓜果及落葉喬木等，是全國主要的小麥、玉米、花生、大蒜、西瓜及泡桐種植和出口基地。
2021年，開封市主要農作物良種覆蓋率在99%以上，超級小麥、高油酸花生育種全國領先；成功將河南金沃野種業科技有限公司培育成為國家級重點農業龍頭企業。創建國家級農民合作示范社25家、省級農民合作示范社14家，省級示范家庭農場19個，蘭考縣獲批全國農業現代化示范區，通許縣獲批全國綠色食品原料標準化生產基地。該市有效期內“三品一標”（無公害農產品、綠色食品、有機農產品和農產品地理標志）總數達594個，總數和縣區均值持續穩居全省前三位；該市所有縣區均被命名為省級農產品質量安全縣（區），在全省處于領先地位。
2022年，開封市累計建成高標準農田53.5萬畝。尉氏縣被評為國家級制種大縣、省重點作物綠色高質高效糧食示范基地。新增國家農村產業融合發展示范園1個、國家級優勢特色產業集群2個、省級示范家庭農場24個，杞縣、尉氏縣、祥符區成功創建全國綠色食品原料標準化生產基地。
2024年，開封市糧食播種面積505.66千公頃，比上年減少10.03千公頃，其中，小麥播種面積287.79千公頃，減少7.56千公頃；玉米播種面積180.09千公頃，減少1.12千公頃。油料播種面積100.75千公頃，增加0.56千公頃。蔬菜播種面積184.06千公頃，增加3.74千公頃。糧食總產量298.85萬噸，比上年增加4.69萬噸，增產1.6%。其中，夏糧產量185.89萬噸，增加7.42萬噸，增產4.2%；秋糧產量112.96萬噸，減少2.73萬噸，減產2.4%。小麥產量185.89萬噸，增加7.42萬噸，增產4.2%；玉米產量97.67萬噸，減少1.68萬噸，減產1.7%。油料產量49.50萬噸，比上年增加1.45萬噸，增產3.0%，其中，花生產量48.95萬噸，增加1.52萬噸，增產3.2%。蔬菜及食用菌產量892.76萬噸，增加22.38萬噸，增產2.6%。瓜果類農作物產量275.97萬噸，增加14.94萬噸，增產5.7%。豬牛羊禽肉總產量39.59萬噸，比上年增加0.04萬噸，增長0.8%。禽蛋產量33.14萬噸，減少1.46萬噸，下降4.2%。牛奶產量34.45萬噸，減少0.95萬噸，下降2.7%。年末生豬存欄232.66萬頭，比上年末增長0.8%；全年生豬出欄357.55萬頭，比上年下降1.5%。
第二產業
汽車及零部件、裝備、化工、新材料、食品等產業是開封市工業優勢產業。儲能、氫能等是開封市工業新興產業。2022年，開封市全部工業增加值為821億元。該市規模以上工業增加值比上年增長5.9%。該市規模以上工業企業營業收入比上年增長8.7%。
在汽車及零部件產業方面，開封市形成了以奇瑞汽車為龍頭、一批上下游產業鏈關鍵的零部件企業為配套的產業體系，產品了涵蓋整車、動力總成、焊接沖壓、模具制造、線束內飾等多個重點領域。通過龍頭企業引領輻射帶動了周邊15家（新的）汽車農機零部件企業入駐開封。與其他60多家相關上下游企業初步形成了涵蓋汽車生產制造各個環節的，規模集聚的產業集群。開封市城鄉一體化示范區，作為市里的主要的汽車產業工業集聚區，2022年汽車總產值為195億元。奇瑞汽車年產值達到150億元，單月生產1.8萬臺。
在精細化工、化工新材料產業方面，開封市成功培育了鄰苯二甲酸酐產量全國第二、增塑劑產量全國第三的九泓化工，中部地區第一家的氯堿生產基地東大化學，全球最大的甲醇鈉生產基地盛宏豐化工，擁有國內自動化、智能化程度最高的氧氯化碳生產裝置的華瑞新材料，全球最大的糖精鈉生產基地興化化工，河南省省涂料協會會長單位雙塔涂料，納米涂料用于2022年北京冬季奧運會火炬涂層、“天宮二號”航天飛機內壁涂層的夸克新材料，消毒產品用于新冠肺炎疫情消殺、涂裝改良，產量全國第一的翱圖環保，抗心血管類、抗艾滋病、抗腫瘤類醫藥中間體產量全球第一的緣潤藥業等一批龍頭企業。開封精細化工開發區是全國14個精細化工產業基地之一，重點發展精細化工、化工新材料產業，2022年總產值達到160億元。
2024年，開封市規模以上工業增加值比上年增長9.1%。分門類看，制造業增長9.8%，電力、熱力、燃氣及水的生產和供應業增長2.1%。分重點產業看，高技術產業增加值增長13.2%，占規模以上工業的8.7%；高新技術產業增加值增長7.9%，占規模以上工業的52.0%；戰略性新興產業增加值增長8.9%，占規模以上工業的18.9%。規模以上工業企業營業收入比上年增長3.8%，利潤總額增長4.4%。總承包和專業承包資質建筑業企業完成建筑業總產值比上年增長7.6%。
第三產業
文旅產業是開封市第三產業的支柱產業。文旅是開封最大的優勢。開封文化事業、文化產業的發展，在全省乃至全國都處于“領航者”“領頭雁”的位置。數據顯示，“十三五”期間，開封市以文旅產業為代表的第三產業經濟貢獻率達到50.6%。2022年，該市規模以上服務業企業營業收入比上年下降2.8%。該市服務業增加值1248.07億元。
2022年，開封市在全省率先成立文旅特色產業銀行、入選河南省典型案例紅榜，首家建立元宇宙文旅發展公司；開封智慧文旅平臺建成投用，清明上河園三期、東京汴梁二期等重大文旅項目進展順利；打造研學旅行基地31個，被評為全省落實文旅文創融合戰略成效明顯省轄市。宋都皇城旅游度假區成功創建省級旅游度假區。重點打造了王朝歷史、治黃史詩、科技發明、四大古都、紅色中原等5條線路。2022年該市旅游接待總量4923萬人次；旅游綜合收入221億元。年末共有4A級以上景區24家，星級飯店10家，旅行社38家。
2024年，開封市規模以上服務業企業營業收入比上年增長8.0%，利潤總額下降7.9%。服務業增加值1428.57億元，比上年增長5.0%。其中，批發和零售業增加值212.54億元，增長5.4%；交通運輸、倉儲和郵政業增加值110.51億元，增長5.0%；住宿和餐飲業增加值65.20億元，增長1.5%；信息傳輸、軟件和信息技術服務業增加值56.76億元，增長13.4%；其他營利性服務業增加值396.24億元，增長9.2%；公共管理、社會保障和社會組織增加值95.95億元，增長0.2%；其他非營利性服務業增加值231.62億元，增長4.1%。
經濟功能區
截至2022年，開封市有蘭考經濟技術開發區、杞縣先進制造業開發區、開封經濟技術開發區、開封祥符區先進制造業開發區等8個先進制造業開發區、開封精細化工開發區以及1個城鄉一體化示范區。
開封市城鄉一體化示范區
開封市城鄉一體化示范區地處省會鄭州市和開封老城區之間，規劃面積287平方千米。開封經濟開發區是1992年設立，2010年11月升級為國家級經濟技術開發區。示范區以連霍高速為界分為南北兩部分。高速公路以北為沿黃生態文化旅游休閑帶，規劃面積68.3平方千米；高速公路以南為城市發展區和產業集聚區，規劃面積218.7平方千米。已初步形成了連霍高速公路以北的都市生態農業區、鄭開大道兩側的商務中心區以及晉安路以南的產業集聚區。區域內有中國（河南）自由貿易試驗區開封片區、國家級開封經濟技術開發區、汴西產業集聚區和省級高新技術產業開發區。截至2022年末，示范區已入駐102家規上工業企業。2022年，示范區生產總值完成261.5億元，規上工業增加值同比增長10.1%。
開封精細化工開發區
開封精細化工開發區位于禹王臺區，建于2006年，是國家“九五期間”建設的14個精細化工基地之一，是河南省首批重點產業經濟區、河南省唯一以精細化工命名的專業化工園區。該園區總規劃面積11平方公里，目前已建成2.8平方公里，現有規模以上企業34家，主導產業均為精細化工和化工新材料。有河南平煤神馬東大化學有限公司、開封華瑞化工新材料股份有限公司、開封夸克新材料有限公司等龍頭企業。2021年，開發區累計實現產值119億元，全口徑稅收2.3億元。
交通
綜述
開封區位交通優越，隴海鐵路、鄭徐高速客運專線橫貫全境，京廣、京九鐵路東西為鄰；連霍、日南、大慶－廣州高速公路、鄭民、商登和安羅六條高速公路相互交織，鄭開大道、鄭開物流通道、鄭汴路直通省會，開港大道到鄭州新鄭國際機場僅需30分鐘；鄭開城際鐵路26分鐘即可抵達鄭州市高鐵東站，連接鄭州地鐵。徐蘭高速鐵路通車運營，開封正式邁入“高鐵時代”。
公路交通
截至2021年，開封市建成高速公路6條（連霍高速、大廣高速、日南高速公路、鄭民高速、商丘—登封高速公路、機西高速），通車總里程達到422千米；國道5條（G106、G107、G230、G240、G310），通車總里程達到358千米；省道13條（S102、S218、S220、S221等），通車總里程達到644千米；農村公路通車總里程達到6277千米；有復興大道、東京大道西延、金耀路、華夏大道、鄭汴物流通道、十二大街、十三大街等城市主干道；該市公路通車總里程達到7701千米。按國土面積開封市公路密度為141.79千米/百平方千米；按人口開封市公路密度為17.98千米/萬人。開封市有汽車中心站、汽車東站、宋城旅游客運站、旅游客運北站等汽車客運站。
鐵路交通
截至2021年，該市共有干線鐵路3條，總里程148千米。鄭開城際鐵路項目于2009年12月29日開工，路線長度為50.33千米。一期工程鄭州東站到開封宋城路，首批建成5個站點：鄭州東站、賈魯河站、綠博園站、運糧河站、宋城路站，2014年12月28日開通運營。鄭徐高速鐵路，開封段路線長約63千米，于2016年9月10日，正式開通運營。開封北站是徐蘭高速鐵路上的一站，屬中型鐵路旅客客運站，站址位于河南省開封市北郊鄉。開封北站站房建筑面積為12000平方米，其中站房部分9176平方米，生產生活房屋2824平方米。一層建筑面積5599平方米，4米高加層建筑面積1140平方米，二層（8米高）建筑面積4320.6平方米，11.35米高加層建筑面積887.2平方米。站場設四條軌道，兩個站臺（2臺4線），最高聚集旅客2000人。
航運交通
“十三五”期，開封市利用開封北方水城的優勢，重點發展水上旅游船旅游運輸，著力打造“水上交通 ＋旅游”體系。黃河開封段、開封市黑崗口引黃調蓄工程、御 河、汴河、龍亭湖、包公湖均有游船公司經營旅游客運。到 “十三五”末，開封市區內共有水運企業9家，船舶190余艘， 船員250余名，“十三五”以來接待乘船游客74萬人次。有御河包公祠碼頭、西湖南碼頭、包公湖西司碼頭、龍亭湖960碼頭等20個水運旅游碼頭。開通了了御河、西湖、黃河等旅游航線。
公共交通
截至2022年9月，開封市共有新能源公交車1018臺，市區萬人擁有公交車輛11.2標臺；建成小李莊公交場站和蘆花崗公交場站；新增公交線路7條，公交線路達62條，線路總長度達704千米，完成公交專用道11條，共67千米；“汴梁通”APP，為市民提供一站式出行信息服務，市民乘公交出行非現金支付占比達74%。先后開通了“敬老愛老公交專線”和“退役軍人先鋒號”公交專線。2023年1月11日，交通運輸部、國家發展改革委公布了全國97個綠色出行創建考核評價達標城市名單，開封市以綠色出行比例超80%，綠色出行服務滿意度達86.3%的成績上榜。
社會事業
教育事業??
2023年，開封市普通高等教育招生2.73萬人，在校生7.59萬人，畢業生2.43萬人。成人高等教育招生1.20萬人，在校生2.23萬人，畢業生0.62萬人。中等職業技術教育（不含技工學校）招生2.15萬人，在校生5.67萬人，畢業生1.84萬人。普通高中招生4.56萬人，在校生13.71萬人，畢業生4.21萬人。初中招生8.04萬人，在校生24.73萬人，畢業生7.41萬人。小學招生6.82萬人，在校生46.24萬人，畢業生8.30萬人。特殊教育招收殘疾兒童0.03萬人，在校殘疾兒童0.28萬人。幼兒園在園幼兒15.61萬人。
2024年，開封市普通高等教育招生3.55萬人，在校生8.42萬人，畢業生2.13萬人。成人高等教育招生0.49萬人，在校生1.75萬人，畢業生1.25萬人。中等職業技術教育（不含技工學校）招生1.50萬人，在校生4.43萬人，畢業生2.25萬人。普通高中招生5.29萬人，在校生14.48萬人，畢業生4.65萬人。初中招生8.27萬人，在校生24.58萬人，畢業生8.16萬人。小學招生5.87萬人，在校生43.42萬人，畢業生8.54萬人。特殊教育招收殘疾兒童0.02萬人，在校殘疾兒童0.28萬人。幼兒園在園幼兒13.05萬人。
河南大學創立于1912年，始名國立第五中山大學，，校園選建于河南貢院舊址之上。1942年升格為國立河南大學。2017年9月，學校入選首批國家“雙一流”建設高校。河南大學是一所擁有文、史、哲、經等13個學科門類的綜合性、研究型大學，有36個學院（教研部）、99個本科專業、48個碩士學位授權一級學科、30種碩士專業學位授權類別、21個博士學位授權一級學科、19個博士后科研流動站、10個學科進入ESI世界排名前1%，82個本科專業進入一流本科專業建設“雙萬計劃”。學校擁有鄭州龍子湖校區和開封明倫校區、金明校區，總占地面積5500余畝。
科學技術
截至2022年末，開封市擁有國家工程技術研究中心1家，省級工程技術研究中心103個，國家級重點實驗室2個，省級重點實驗室35個。省級科技進步獎擬授獎項目5項。簽訂技術合同317份，技術合同成交金額23.36億元。實施各級各類科技計劃項目358項，其中，國家級科技計劃項目6項。2022年，開封市新認定省級以上“專精特新”中小企業61家、國家級專精特新“小巨人”企業2家；國家高新技術企業達到229家，國家科技型中小企業備案569家。全年開展21項，獲批省重點研發專項3項。技術合同成交額達到23.2億元。爭取國家級外專項目2項、省級7項。引進院士專家團隊5個、國外高端人才19人，新建設中原學者工作站1家。啟動實施重大研發專項項目38項。成立開封市創新科技投資有限公司，設立規模2億元的科創基金，科技型企業獲得科技貸款1.5億元。
2024年末，開封市擁有國家工程技術研究中心1個，省級工程技術研究中心124個，省級重點實驗室3個。獲得省級科學技術獎勵3項。簽訂技術合同205份，技術合同成交金額46.93億元。實施各級各類科技計劃項目222項，其中，國家級科技計劃項目6項。全市經省認定的高新技術企業333家。
文化事業
截至2022年末，開封市共有國有藝術院團16個，文化館14個，公共圖書館9個。博物館13個（其中含行業博物館5個），其中新增非國有及行業博物館2個。全國重點文物保護單位24處，省文物保護單位63處。入選國家級非物質文化遺產名錄9個。
2024年末，開封市共有國有藝術院團7個，文化館13個，公共圖書館8個。博物館32個（其中含行業博物館5個）。
醫療衛生
2023年，開封市共有衛生機構3363個。其中，醫院87個，鄉（鎮）衛生院89個，村衛生室2446個，婦幼保健院（所、站）7個，疾病預防控制中心（防疫站）11個，專科防治院（所、站）1個，衛生監督機構11個。衛生機構病床床位3.35萬張。其中，醫院2.56萬張，鄉（鎮）衛生院0.59萬張。衛生技術人員4.00萬人。其中，執業（助理）醫師1.54萬人，注冊護士1.78萬人，鄉（鎮）衛生院衛生技術人員5143人，疾病預防控制中心（防疫站）衛生技術人員478人。
2024年末，開封市共有衛生機構3377個，其中，醫院90個，鄉（鎮）衛生院89個，村衛生室2455個，婦幼保健院（所、站）7個，疾病預防控制中心（防疫站）11個，專科防治院（所、站）1個，衛生監督機構11個。衛生機構病床床位3.36萬張，其中，醫院2.56萬張，鄉（鎮）衛生院0.58萬張。衛生技術人員4.19萬人，其中，執業（助理）醫師1.65萬人，注冊護士1.87萬人，鄉（鎮）衛生院衛生技術人員5291人，疾病預防控制中心（防疫站）衛生技術人員555人。
體育事業
“十三五”期間，開封市建成古城體育公園、老年人健身中心、西苑社區健身廣場、宋城路環城墻健身帶等。建設健身路徑173條、農民體育健身工程500個，鄉鎮體育工程、城市社區健身設施達到全覆蓋。建成99塊社會足球場地。人均體育場地面積1.8平方米。該市共有市級體育協會51個，體育俱樂部33個，健身活動站點2100個，各級社會體育指導員13721人，每千人擁有社會體育指導員3人。向上級訓練單位輸送優秀運動員147名。開封市培養輸送的運動員奪得室內五人制足球國際錦標賽、東亞空手道錦標賽、國際象棋世界青少年錦標賽3個世界冠軍。
2021，中國鄭開國際馬拉松獲評“國際田徑聯合會標牌賽事”稱號。全年共舉辦各類全民健身活動200余項次，帶動參與人數超過70萬人次。35所學校面向社會免費開放體育場地，打造“15分鐘健身圈”，共建成全民健身工程120處，城區新增足球場地10處，新增室外智慧健身房1處。參加省級線上線下全民建設年活動賽事，共獲得獎項284項。全國第十四屆運動會獲得1金5銅，金牌數、獎牌數、參賽人數均創開封歷史之最。
2024年，開封市新建全民健身工程100處，維修更新公園、綠地、廣場和社區破損的健身器材202件，新增乒乓球臺等設施48處，已建成足球場709塊，每萬人足球場地數量已經達到1塊以上，人均體育場地面積達到2.57平方米。2024年，開封市以元旦、春節、全民健身活動月、清明文化節等節點為契機，先后舉辦了元旦越野跑、“慶國際勞動節”廣場舞展演、2024年開封市慶“三八”全民健身廣場舞展演活動、2024中國（開封）清明文化節“共享太極共享健康”太極拳健身展演、全民健身月系列活動。舉辦了2024年中國農民豐收節全國農民體育健身大賽、2024年開封首屆“萬歲山杯”武林大會精英賽暨中華傳統武術發展高峰研討會、2024武林大會巔峰戰士俱樂部聯賽、2024年河南省全民健身大拜年活動暨河南省第十八屆中原大舞臺武術展演活動（開封分會場）、2024年河南省“行走大運河”全民健身健步走（開封分會場）、2024蝶蔓之星健身健美精英賽暨開封市首屆體育模特公開賽、2024年河南省全民健身大賽自行車公開賽（蘭考站）、2024年開封市“市長杯”校園足球聯賽、2024年開封市“市長杯”圍棋比賽等。
社會保障
2021年度發放救助資金3.1億元，城市、農村低保標準分別提高至每人每月590元、377元，2179人享受長期護理保險待遇。建成縣區特困供養服務機構10個，街道綜合養老服務中心13個，爭取省級醫養結合示范項目4個，入選省特殊困難老年人家庭適老化改造試點。6月30日上線試運行公租房App，交付入住4996套。
截至2022年10月底，開封市參保醫療保險人數462萬人，參保率占常住人口的96.65%。超出國家平均率95%的目標要求。截至2022年末，開封市城鎮企業在職職工基本養老保險、城鄉居民基本養老保險、失業保險、工傷保險參保人數分別達到51.18萬人、223.44萬人、25.23萬人、32.53萬人。
截至2024年12月份，開封市累計參保420.67萬人。其中，城鎮企業職工基本養老保險在職參保65.48萬人，完成省下目標64.3萬人的101.84%；城鄉居民養老保險參保269.37萬人，完成省下目標270萬人的99.77%；工傷保險參保39.09萬人，完成省下目標38.9萬人的100.49%；失業保險參保34.66萬人，完成省下目標34.2萬人的101.35%；機關事業單位養老保險參保12.07萬人。
生態環境
2022年，開封市圓滿完成2021年~2022年秋冬季空氣質量改善目標和冬奧會、冬季殘疾人奧林匹克運動會空氣質量保障任務。國、省控地表水考核斷面水質年均值100%達標，縣級以上集中式飲用水水源地取水水質達標率保持100%。土壤環境質量保持穩定，受污染耕地安全利用率達到100%。蘭考縣入選國家首批無廢城市試點、全省唯一，蘭考縣、河南晉開化工投資控股集團有限責任公司入選省級碳達峰試點。該市新增氫燃料汽車65臺、新能源公交車60臺。成功創建省級森林鄉村示范村120個、森林特色小鎮15個。?2019年以來，該市累計完成國土綠化80.14萬畝，林木覆蓋率由28.34%提升至30.38%，城區人均公園綠地面積達到15.11平方米，基本實現了“300米見綠、500米見園”，每個鄉鎮、村都建有公園或游園。
人文
綜述
開封是首批國家歷史文化名城，素有“八朝古都”之稱，迄今已有4100余年的建城史和建都史，先后有夏、戰國時期的魏，五代時期的后梁、后晉、后漢、后周，北宋和金相繼在此定都。特別是北宋時期，開封是當時世界第一大都會，孕育了上承漢唐、下啟明清、影響深遠的“宋文化”。自宋代以后，歷代王朝都把開封作為中原地區北方的區域性經濟文化中心。數千年的歷史長河中，勤勞智慧的開封人民創造了燦若星辰的宮廷文化、府衙文化、忠烈文化、宗教文化、民俗文化、園林文化、飲食文化、菊花文化、戲曲文化、書法文化。
飲食
開封作為中國歷史文化名城，飲食文化始于夏商，成熟于漢唐，鼎盛于北宋。早在3000多年以前，生于開封杞縣西空桑村的商朝開國相伊尹，不但是著名的政治家，還精通烹之術，是歷史上第一個以負鼎調五味而佐天子治理國家的杰出庖人。到了北宋時期，形成了官、商、寺、民菜肴的完整體系，把全國各地的菜肴在開封融會貫通，集其大成形成了豫菜。明、清、民國時期直到中華人民共和國成立初期，具有鮮明特色的開封肴饌四處傳播，成為中原地區著名菜幫之一——豫菜的代表，又被稱為“汴梁風味”。
開封不僅是“豫菜”的發祥地、“夜市”的起源地，也是全球網民推薦的“中國美食城市”。2007年年底，河南省餐飲行業協會第一次公布了首批豫菜傳統菜點代表性品種，在豫菜的十大名菜鯉魚焙面（又稱魚焙面、鯉魚焙面）、煎扒鯖魚頭尾、炸紫酥肉（號稱賽烤鴨）、扒廣肚、洛陽燕菜（又稱洛陽燕菜）、清湯鮑魚、大蔥燒海參、蔥扒羊肉、汴京烤鴨、炸八塊中，開封占了9個。
糖醋軟熘鯉魚焙面
糖醋軟熘鯉魚焙面是河南的傳統名菜，它是由“糖醋鯉魚”和細如發絲的“焙面”兩道名菜配制而成的。將二者完美結合，既可食魚也可以吃面，故別有風味。選用黃河生態大鯉魚，經除腥源、魚體按摩、刀解魚肉、寬油浸炸，使用高湯提鮮；“龍須面”過油炸焦，使其蓬松酥脆，吸湯汁后，配菜肴同食。2000年2月，糖醋軟熘鯉魚焙面被認定為“中國名菜”，2000年11月獲得首屆中國美食節名菜名點大賽金獎，2007年6月被評為河南省第一批非物質文化遺產項目。
開封燒餅
開封燒餅又叫開封高爐燒餅、焦蓋燒餅，是河南地區特有的一種烘烤食品。距今已有八百多年的歷史，相傳開封燒餅是為紀念抗金英雄岳飛而得名。開封燒餅不似黃橋燒餅小而厚，它外形類似新疆的馕而有“瓤”，但又不似馕那么難嚼。此餅多以發酵面制作，餅有兩張手掌大，像張小圓盤，分正反面。正面中間沾了白芝麻，邊緣有一圈稍厚的花邊，花紋是刀切的淺痕。反面不做加工，貼在爐壁內烘焙。當剛出爐的油酥燒餅被師傅從烤爐里取出來時，外焦里嫩，一掰開一股濃郁的麥子香甜隨熱氣噴出。咬一口，中間焦黃酥脆，并帶有芝麻的濃香。
套四寶
套四寶是開封名菜。這道菜創始于清代末年，至今依然是飯桌上不可缺少的一道硬菜。套四寶，顧名思義，就是將四種寶貴的食材一層層套在一起進行烹飪，感覺有點像俄羅斯套娃，聽起來復雜又有趣。四寶指的是雞、鴨、鴿、鵪鶉，食材的處理方式也很有講究，要求這四種食材外表完整，里面骨頭卻已經全部剔去。套四寶最外面一層是鴨子套著雞，然后是雞套著鴿子，鴿子的肚子里又包裹著鵪鶉，不得不說真的是創意十足。這道菜集雞、鴨、鴿、鵪鶉四種味道于一體，肉質酥軟鮮嫩，層次豐富，湯汁醇香濃郁。
特產
藝術
開封是“戲曲之鄉”“木版年畫藝術之鄉”“盤鼓藝術之鄉”，民間藝術種類繁多，既有傳承的藝術脈絡，又有后人創新的珍品，有朱仙鎮木版年畫、汴繡、雕塑、雕刻、剪紙等數十個品種。
朱仙鎮木版年畫?
據《東京夢華錄》記載，北宋時距開封城南二十多千米的朱仙鎮就已有了木版年畫。1949年后，開封市先后成立了開封年畫社、河南朱仙鎮木版年畫社等團體機構，對木版年畫的傳統工藝進行挖掘、整理。朱仙鎮木版年畫十分講究用色，以礦物、植物作原料，自行手工磨制顏料，磨出的顏料色彩十分純凈，以之印制的年畫明快鮮艷，久不褪色，構圖飽滿勻稱，線條簡練粗獷，造型古樸夸張，藝術風格獨特。年畫題材多源于膾炙人口的民間故事、神話傳說和戲曲等，種類繁多，形象生動。現在開封已挖掘、整理出年畫老版二百二十余塊，重新印制歷史老版年畫三百多套，并編印了《開封朱仙鎮木版年畫精選》《朱仙鎮木版年畫珍藏本》《朱仙鎮木版年畫故事集》等。
開封盤鼓??
開封盤鼓原名“大鼓”，是開封市特有的一種民間廣場鼓舞樂，它與宋至明四百年間流傳于開封的鼓樂密切相關。開封盤鼓演奏所用的鼓是一種木框扁鼓，直徑50厘米，高32厘米，狀如磨盤。鼓框兩邊的一對鐵環上系有一條2.5米的長襟帶，表演者以左肩斜承，挎在身上，使鼓位于腰前、鼓面向上。鼓槌以柳木制成，約拇指粗細，木質硬而有韌性。這種挎在身上邊行走邊敲擊的盤鼓最早在軍隊中使用，后來與民間舞蹈相結合，形成特殊的鼓舞表演形式，表演者裝扮成各種人物，在盤鼓伴奏下做出各種舞蹈動作。開封盤鼓一般在集市、祭祀或節慶活動中表演。開封盤鼓有十幾人至幾百人的表演隊伍，表演者在令旗手指揮下，或擊打挎在身前的大鼓，或擊打大镲、馬鑼等銅器，在行進中邊擊邊舞。
汴繡
汴繡歷史悠久，素有“國寶”之稱。它以繡工精致，針法細密，圖案嚴謹，格調高雅，色彩、秀麗而著稱，早在宋代就已馳名全國。汴繡源于“宋繡”，距今800余的北宋時期，刺繡已發展到很高的水平，其皇宮有“文繡院”聚集全國繡女300余人，專為皇帝王妃、達官貴人繡制官服及裝飾品，因而也被譽為“宮廷繡”或“官繡”，在民間，刺繡則更加普遍，當時開封大相國寺東門外有一條街叫“繡巷”，即是繡姑繡作了聚居的地方，又是專賣刺繡品的著名市場。汴繡在北宋時期已經與書畫結合，有書法、山水、花鳥、樓閣、人物等題材；解放后，汴繡繼承了宋代閨繡畫的優秀傳統，善于繡制古代名作、歷史長卷作品。
戲曲
豫劇，是中國最大的地方劇種，居全國各地方戲曲之首。作為豫劇母調“祥符調”的誕生地，開封也是豫劇科班的發源地，是豫劇藝術的傳播地，在豫劇傳承發展史上占有重要地位。開封市是戲曲之鄉，戲曲文化源遠流長。開封對豫劇的發展有著深遠影響，豫劇的大多數名角都是在開封唱響，而后走向全國各地、國際舞臺。祥符調在北宋時期成形，元明時期不斷發展，到清代形成比較完善的、風格明顯的劇種。祥符調是豫劇的母調，標準的河南省正韻是正宗的豫劇唱腔，在豫劇發展的歷程中，一直處于主導和支配地位。有《花木蘭》《七品芝麻官》《朝陽溝》等經典劇目。
習俗
開封民俗文化源遠流長，開封人在長期的生產、生活中形成許多風尚和習俗，并代代相沿，積久而成豐富多彩、特色鮮明的開封民俗文化。歷朝歷代的民間風俗在這里形成了深厚的文化積淀，至今許多習俗還活在人們的日常生活中。
廟會
開封的廟會最早見于北宋時期，據《東京夢華錄》記載，那時的老百姓借廟會舉行商貿、燈會等各種活動。古時候汴京的這一傳統，直到現在依然在開封這座古城延續著。如今，每年從大年初一到正月十六，開封都會舉行萬歲山春節大廟會等多個盛大的廟會。傳統民俗展示也是廟會上必不可少的一道風景。開封盤鼓、唱大戲、背裝表演等傳統民俗在廟會上輪番上演。
打鐵花
打鐵花是一種大型民間傳統焰火，是中國古代匠師們在鑄造器皿過程中發現的一種民俗文化表演技藝，始于北宋，盛于明清，至今已有千余年歷史。打鐵花多流傳于黃河中下游，以河南省、山西省最為流行，開封打鐵花更被譽為黃河流域十大民間藝術之首。開封打鐵花在傳承古老技藝的同時，融入舞火龍等民俗元素，并創新出“鐵花火龍”表演節目。
民居
開封地處中原，人煙稠密，受宋明理學，“存天理，滅人欲”的哲學思想，以及水患風沙等自然條件的影響，民居形成的特點是：窄巷，深院，小天井，低房屋，廟宇式建筑。清末民初以來，隨著近代工商業經濟的發展，開封民居也慢慢發生著變化，許多臨街門面，由舊有青磚布瓦的平房，改為二至三層青磚小瓦坡屋面樓房。樓層外觀多為仿古建筑，設以雕花柵欄的外廊，上加彩墻，飾以泥塑浮雕，彩繪圖像多為福、祿、壽、財星相，“招財進寶童子”“劉海戲金蟾”“八仙慶壽”等吉祥神仙故事。背街小巷民房中亦有二層小樓出現，謂之閣樓，極低矮，樓板多木質，擇適當處留以三尺左右大小方口，置同樣大小的木蓋可隨時起放，木梯有固定和可移動兩種，由地面直抵樓板方口，人可以攀登上下，樓上可住人或作倉儲之用，或兩者兼顧。
雙龍巷因走出了趙匡胤、趙光義趙光義兩位皇帝，而得名。雙龍巷作為開封“七角八巷”之首，被譽為開封第一巷，巷內的四合院是開封乃至中原地區保存較為完好的四合院片區，為清末民初民用建筑的典范。木雕、石雕、磚雕都是中原民居雕刻藝術的代表，是開封古城區傳統風貌保存最完整、規模最大的歷史文化街區。雙龍巷有杜孟模故居、狀元居、張故居等傳統民居，其中張鈁故居是一座傳統的三進四合院，布局嚴謹，錯落有致，保持著明清時期北方傳統民居的建筑風格。
宋文化
開封是一座具有悠久歷史的文化名城，迄今已有4100余年的建城史和建都史，孕育了上承漢唐、下啟明清、影響深遠的“宋文化”。宋文化大體系致分為皇宮府衙文化、民族宗教文化、市井民俗文化等。其中皇宮府衙文化主要 以“仁者愛人”“禮尚往來”“忠義孝道”等儒家文化思想為依托的皇權文化，遺存的龍亭、東京汴梁等文化古跡是儒家思想的具體體現。在民族宗教文化思想中，鐵塔、相國寺、繁塔等佛教活動場所以及延慶觀揭示著這種深厚文化內涵。市井民俗文化體系中，《清明上河圖》所展現的社會風情與社會民俗等。兩宋時期的文化生活成為當時或后代文人騷客文學創作的主題，如與開封有關的有《水滸傳》《七俠五義》《岳飛傳》《楊家將》等。
祐國寺塔
祐國寺塔又名“開寶寺塔”，坐落在開封城東北隅鐵塔公園內，因塔身全部以褐色琉璃瓦鑲嵌，遠看酷似鐵色，故稱為“鐵塔”。鐵塔的前身原來是木塔，平面呈八角形，共十三層，高120米，傳說是宋代的巨匠喻皓主持建造的。北宋慶歷四年（1044年）木塔毀于雷火，皇祐元年（1049年）重新修建，即今之鐵塔。鐵塔成等邊八角形，共十三層，高55.88米，底層每面闊為4.16米，向上逐層遞減。塔身遍砌花紋磚，上有飛天、麒麟、菩薩等花紋圖案50余種，是宋代磚雕藝術杰作。1961年被國務院定為第一批全國重點文物保護單位。
北宋東京城遺址
東京城遺址位于現在的開封市區范圍內，是北宋王朝的都城，是當時全國的政治統治中心、經濟管理中心、軍事指揮中心、文化禮儀中心、運河交通中心。北宋東京城是在后周時期東京城的基礎上修筑而來的，規模宏大，占地約54平方千米，有外城、內城、皇城三道城垣。城內三重城垣層層相套，皇城居中，整座城址中軸對稱，四條御道連通四方，四條河流穿城而過。外城平面呈南北稍長、東西略短的長方形，四墻全長約29120米，淤埋于地下約2～8米深。內城平面略呈正方形，四墻總長約11550米。皇城平面呈東西略短、南北稍長的長方形，四墻總長約2520米。1988年，北宋東京城遺址被公布為第三批全國重點文物保護單位。2016年，被國家文物局納入“十三五”期間重要大遺址名錄。
文物古跡
截至2022年，開封市擁有各類不可移動文物1940余處，各級文物保護單位347處353項，其中全國重點文物保護單位24處27項，省級文物保護單位65處68項，另有館藏文物10萬余件，其中珍貴文物近1萬件。
朱仙鎮岳飛廟
朱仙鎮岳飛廟，俗稱岳王廟，位于開封城南22千米。朱仙鎮岳飛廟始建于明成化十四年（公元1478年），是明代全國四大杭州岳廟之一，與湯陰、武昌和杭州岳飛廟統稱四大岳飛廟。朱仙鎮湯陰岳飛廟坐北朝南，由東西兩個院落組成，西院為岳飛廟的主體院落，東院為別院有三百余塊石碑組成的西安碑林博物館。岳飛廟主題院落為三進院，中軸線依次建有山門、拜殿、大殿、寢殿，兩側由東西廂房、五子祠、五將祠等建筑。朱仙鎮岳飛廟歷史悠久，廟內文化遺跡豐富，除岳飛廟大殿保存完整外，廟內迄今還保存有大明天啟二年（公元1622年）壬成八朔甲子日的梁架和國內僅存的岳飛手跡碑《送紫崖張先生北伐》《滿江紅》《岳鄂武穆王廟記碑》等歷史遺物。
龍亭大殿
龍亭景區是八朝古都開封文物古跡的重要代表，曾是多個朝代皇宮所在地，距今已有1200余年歷史。該景區以宋文化及宮廷文化而著稱，其中“龍”元素更是隨處可見。
非物質文化遺產
截至2022年，開封市已有9個項目入選國家級非遺代表性項目名錄、60個項目入選省級非遺代表性項目名錄、281個項目入選市級非遺代表性項目名錄；擁有8名國家級非遺代表性傳承人、79名省級非遺代表性傳承人、335名市級非遺代表性傳承人；建成了朱仙鎮木版年畫、汴繡、汴京燈籠張、撂石鎖等一批省級非遺示范展示館、傳習所。
麒麟舞
麒麟舞是廣泛流行于全國各地的一種傳統民間舞蹈，至今已有五百多年的歷史。它是祥瑞太平、風調雨順、國泰民安的象征，表演時通常以鑼鼓加嗩吶伴奏，集歌、舞、樂于一體。麒麟舞一般在農閑時節及節日或吉日的晚間演出，屆時演出場地周圍需栽上木樁，上懸燈籠照明。稱為“麟頭”“麟尾”的兩位舞者藏蓋于道具麟皮之內，扮成麒麟狀，表演啃癢、抖毛、盤桌子等技藝性很強的動作，同時以打擊樂器從旁伴奏。河南省蘭考縣的麒麟舞保留著傳統的表演形式、內容和藝術風貌，具有鮮明的中原文化特征。
撂石鎖
撂石鎖是武術功法運動的一種，也稱為“石鎖功”。據傳，撂石鎖產生于唐宋時期，元代以來為開封回族子弟所喜愛，他們習武必練石鎖功。操練石鎖花樣變化無窮，大類可分為翻花、接花、組合套花。按形態和肢體舒展程度又可分為小花和大花。雙人組合演練分為單鎖傳接和雙鎖傳接。按照統一套路還可進行集體演練。習練石鎖時要求發力科學，眼力靈敏，身體靈活，手感到位，要做到“高、飄、穩、活、巧”，從而達到完美的效果。習練石鎖有助于培養毅力膽識，增強肢體協調能力，長期習練可以修身養性、益智強身。
歷史文化名鎮
截至2022年，開封市擁有國家級歷史文化名鎮祥符區朱仙鎮、省級歷史文化名鎮尉氏縣洧川鎮各一處。
朱仙鎮是國家第一批歷史文化名鎮，位于開封縣西南22.5千米處。朱仙鎮自唐宋以來，一直是水陸交通要道和商埠之地，明朝時是開封唯一的水陸轉運碼頭。到明末，朱仙鎮已成為全國四大名鎮之一。歷史上的朱仙鎮，不僅是商業重鎮，也是有名的古戰場，宋朝岳飛大破金兵的戰斗就在這里。朱仙鎮是木版年畫、新春對聯和豫劇祥符調的發源地，近年來先后被命名為中國民間文化藝術之鄉（木版年畫、盤鼓）。有中國傳統文化村落1個（西街村），河南省傳統文化村落1個（估衣街村）。有各級文物保護單位13處，其中：全國重點文物保護單位3處4項：岳飛廟（關林）、清真寺、啟封古城遺址。
傳統村落
截至2022年末，開封市有中國傳統村落1個為祥符區朱仙鎮西街村。
西街村位于"四大名鎮"朱仙鎮東南一隅，是一座有著千年歷史的村落。西街村，以清真寺為中心，再加上向外輻射的京貨街、銅坊街、西大街、老虎洞街、衙門街等歷史街區，保留著濃郁的傳統風貌，形成一縱三橫的"豐"字形村鎮框架。擁有國家級文物保護單位1處（清真寺）、縣級文物保護單位1處和古民居23處，具有深厚的伊斯蘭教和歷史、地域文化特色。
地方象征
市花
1983年5月，開封市市政府正式向市人大常委會提交《關于提請開封市人民代表大會常務委員會命名菊花為“市花”和確定“菊花花會”的議案》。同年5月27日，開封市第七屆人大常委會第十七次會議審議通過議案，決定命名菊花為開封市市花，同時確定在當年秋季舉辦首屆菊會。
開封市菊花歷史淵源深遠。在唐代古詩人劉禹錫曾經這樣寫到：“家家菊盡黃，梁園獨如孀”，贊美開封的菊花。宋代的時候開封又是北宋的首都，這個時候養菊已經從民間到官方，非常盛行，當朝皇帝有與民同樂共賞菊花，宋代的孟元老在《東京夢華錄》里邊就記載，“九月重陽，都下賞菊有數種”。到了明清時候，開封的菊花更是盛行，現在在禹王臺公園里面還保存一個乾隆的御碑，上面有乾隆的題詞是這樣寫道的：“風葉悟青落、霜花菊白堆。”每到深秋季節，菊花飄香的時候，開封市的市民，都要到各個公園賞菊花。
市樹
2022年6月30日，開封市第十五屆人民代表大會常務委員會第二十七次會議作出決議，命名國槐為開封市市樹。
國槐適應性強、壽命長、樹形美觀，樹種特點與開封城市人文精神、文化歷史相契合，是開封現存古樹單株最多的一種，是開封最具代表性的樹種。開封與槐樹的淵源很深，北宋的時候有“三槐堂”佳話，至今開封仍有其舊址。開封市的一些街道和村莊，也與槐樹有關。在尉氏縣大橋鄉，有個村子名為大槐樹村。開封站西側不遠，有條街道叫槐樹院街。?國槐壽命長，寓意著古城開封歷史悠久。開封城區共有56棵古樹名木。從古樹名木種類的數量看，也以國槐居多。在開封東南角，佇立著繁塔。在古塔北鄰，有一株千年古樹與它靜靜相伴。這株古樹就是位列目前開封市古樹名木榜首的1號國槐。這株國槐樹高10米，胸圍3.6米，冠幅達7.5米。相傳，它在北宋時期栽植，距今已1000余年。
風景名勝
綜述
開封歷史悠久，文物遺存豐富，名勝古跡、人文景觀以宋代特色為主，元、明、清、民初特色齊備，布局嚴謹，古樸典雅。現有國家AAAAA旅游景區清明上河園，國家AAAA級旅游景區龍亭公園、相國寺、普照講寺、開封府、鐵塔公園等，其他旅游景區（點）15個。截止2021年2月，開封市擁有國家AAAAA級旅游景區1家、國家AAAA級旅游景區10家、國家AAA級旅游景區6家。
2023年，開封市旅游接待總量9983.6萬人次，比上年增長102.8%；旅游綜合收入727.88億元，增長229.2%。年末共有4A級以上景區12家，星級飯店8家，旅行社50家。
主要景區
清明上河園
清明上河園景區，國家AAAAA旅游景區，位于開封市龍亭西路5號，是按照中國傳世名畫《清明上河圖》為藍本1:1復原再現的大型宋代歷史文化主題公園。1998年10月28日正式對外開放。景區占地六百余畝，其中水面一百八十畝，大小古船五十多艘，房屋四百余間，景觀建筑面積三萬多平方米，形成了中原地區最大的仿宋古建筑群，成為中原大黃河旅游線上的一個重要景區（點），被評為國家文化產業示范基地、全國旅游知名品牌等諸多稱號。
開封府
開封府景區，國家AAAA級旅游景區，位于包公東湖北岸，占地60余畝，建筑面積1.4萬平方米。東京汴梁為北宋時期天下首府，距今已有一千多年的歷史。作為宋文化主題景區，依據陳展內容大體分為九個功能區。有以鳴冤鼓、儀門、戒石、大堂、議事廳等為主題的府衙文化區；有以梅花堂包拯倒座南衙、清心樓包公銅像、包公勵志詩、文武官員七戒、寅賓館（包公司法文化博物館）為主題的包拯文化區；有以太極八卦圖、三清殿、五岳真行圖為主題的道教文化區等。
龍亭景區
龍亭景區，國家AAAA級旅游景區，是一處集皇家園林、歷史文物和秀美風光于一體的景區。歷史上曾是唐代宣武軍節度使的衙署和五代十國時期的后梁、后晉、后漢、后周、北宋和金六個朝代的皇宮所在地，距今已有1200多年的歷史，如今景區內有氣勢恢宏的皇宮建筑群、碧波蕩漾的潘楊二湖、栩栩如生的宋代蠟像館，以及眾多的文物等。每年的金秋十月，國家級節會“菊花文化節”，龍亭景區是主會場。春節期間，龍亭景區是年文化節主會場。
對外交流
1984年，開封市與日本戶田市結為友好城市。2005年，開封市韓國永川市結為友好城市。韓國前總統、日本前首相曾到訪開封并留下題詞。開封與這兩座友好城市，共建中日友好櫻花園，舉辦中日中學生乒乓球友誼賽及韓藥節，共同參與2019“蹴鞠杯”青少年足球邀請賽、中國開封菊花文化節、第20屆中日韓友好城市交流大會，并一同獲得“黃河友誼獎”“中日韓優秀友城合作獎”等榮譽。
重要人物
重要榮譽
1982年，開封市被授予“首批國家歷史文化名城”稱號。
2000年，開封市被授予“中國優秀旅游城市”稱號。
2008年，開封市被授予“中國書法名城”稱號。
2013年，開封市入選“年度中國最具投資潛力魅力城市”200強。
2015年，開封市榮獲“國家衛生城市”稱號。
2016年，中國民間文藝家協會授予開封 “中國成語典故名城”和“中國成語典故文化研究基地”榮譽稱號。
2017年，開封市榮獲“最具魅力節慶城市”稱號。
2017年，開封市入選“2017中國特色魅力城市”200強。
2020年，開封市被授予“全國雙擁模范城（縣）”稱號。
2022年，開封市榮獲“國家森林城市”稱號。
2022年11月16日，開封市入選2022數字經濟城市發展百強榜。
2024年4月，開封市入選全國地級市傳播熱度指數前100名單。
2025年3月13日，開封市入選全國雙擁模范城（縣）名單。
2025年5月28日，開封市入選2025新一線城市魅力排行榜。
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2024全國地級市傳播熱度指數揭曉，為城市品牌評價發布作準備.澎湃新聞.2025-07-24
關于全國雙擁模范城(縣)擬命名對象的公示.中華人民共和國退役軍人事務部.2025-06-23
第一財經發布《2025新一線城市魅力排行榜》 ，刷新過往重新發現.微信公眾平臺.2025-07-31