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來源：互聯網

陜北（Shanbei）位于中國陜西省北部，它東臨黃河與晉西相望，西以橋山為界與甘肅寧夏相鄰，北接內蒙古自治區，南與關中地區的銅川市相連。陜北地區總面積92521.4平方千米。主要城市有榆林市、延安市。截止第七次人口普查，陜北地區的人口數量為5907331人，主要語言是漢語。

陜北地區地理環境多樣，擁有多種地形地貌和氣候條件。該地主要以高原為主，包括黃土高原和沙漠高原等類型，還有一定面積的丹霞地貌。陜北地區氣候以溫帶大陸性半干旱氣候為主，冬季寒冷，夏季炎熱干旱。黃河是該地區最重要的河流之一。陜北地區生物多樣性豐富，擁有多種植被和動物物種。歷史上，陜北地區最早出現人類活動可以追溯到先秦時期，開發建設和政權建立等重大歷史事件在不同時期都有發生。在新中國成立后，陜北的區域劃分正式確定。

陜北地區的主要產業類型包括農業、煤炭、石油、化工、機械制造等。2022年GDP總值為8775.58億元。三大產業中，第二產業（工業）占比較大，第一產業（農業）和第三產業（服務業）也發展較快。陜北地區能源資源豐富、農產品優質豐富多樣。

陜北地區有著豐富多彩的特色文化，包括民間藝術、傳統音樂舞蹈等。地方習俗和傳統節日也獨具特色，秋收節和婚嫁儀式等都反映了本地區的歷史文化底蘊。陜北地區的主要文化活動涵蓋了陜北民俗音樂、陜北秧歌、說書等。他們崇尚自給自足的農耕生活，在莊稼收割時會舉行廟會，舞獅子、踩高蹺、唱山歌等傳統活動，陜北的特色飲食包括碗托、油饃饃等。此外，陜北地區是革命圣地，擁有鳳凰山、楊家嶺等革命舊址。陜北地區還擁有眾多旅游資源，包括自然景觀和人文景觀，如白云山、紅石峽、魏塔古村落等，吸引了眾多游客前來觀光旅游。

命名

根據考證，陜北一詞最早見于《晉書》卷115的“符登載記”，其含義為從陜這個地方向北的地區。古代地名“陜”源遠流長，始于秦孝公時期設立的陜縣。在北魏時期設立了陜州，后來延續至解放初期仍有陜州專區。陜州位于今天河南省三門峽市一帶，并保留了現代行政區劃中的“陜州區”。宋代設立了陜西省路，正式出現了“陜西”一詞，意指陜州以西的地方。因此，可以認為“陜”這個地名的歷史比“陜西”更為久遠。

晉代的“陜北”一詞在后世廣泛沿用，例如唐代詩人岑參在《早秋與諸子登州西亭觀眺》中提到“殘虹掛陜北，急雨過關西”。明代成書的《三國演義》第十三回也使用了“陜北”一詞，描述了郭汜引軍入弘農后承、奉保駕逃往陜北，而、汜則分兵趕來。需要注意的是，上述文獻中的“陜北”與現代的陜北在內涵上沒有直接聯系，而是延續了《晉書》中“陜北”的意義，即指陜州區以北的地方，即今天三門峽市以北的地區，覆蓋了從晉代到明朝持續一千多年的時期。

現在所指的“陜北”一詞較早出現于清代編的史籍《明季北略》，其中記錄了晚明士人李建泰的一番話，描述了他計劃獨自前往陜北，并聯合甘肅省、寧夏回族自治區以及羌部兵力，招募忠勇之士，并剿滅寇賊，保護西河和延安等地，以阻止敵軍東渡黃河。可見，至少在明朝末年和清朝初期，對陜西省北部的“陜北”一詞已有了文獻記載。此后，“陜北”一詞在清朝的官方文獻中頻繁出現，如《清史稿》中的喬松年傳、德楞泰傳和黃鼎傳，以及《清實錄》中對同治回亂歷史事件的描述，這些文獻中頻繁提及“陜北”二字。

當代，陜北指的是陜西的延安市和榆林市地區，其范圍包括25個縣區。相對于陜南和關中地區而言，陜北位于陜西北部，因此得名。

位置境域

陜北位于中國陜西省的北部地區，經緯度范圍介于緯度36°36′N-38°17′N，經度109°28′E-109°45′E。東臨黃河與晉西相望，西以橋山為界與甘肅省、寧夏回族自治區相鄰，北接內蒙古自治區，南與關中的銅川市相連。邊界范圍包括黃陵-旬邑縣分界、印臺區玉華鎮、宜君縣哭泉鎮、云夢鄉、王石凹鎮、印臺區-富平縣分界、白水縣林皋鎮、蕘禾鎮、北塬鎮、白水-洛川分界、黃陵-澄城縣、合陽縣分界、韓城-合陽分界、韓城市芝陽鎮、巍東鄉、新城街道、西莊鎮和龍門鎮。陜北的主要組成部分是榆林市和延安市兩個地區。其中，榆林市下轄榆陽區、橫山區、神木市、府谷縣、定邊縣、靖邊縣、綏德縣、米脂縣、佳縣、吳堡縣、清澗縣和子洲縣；延安市下轄寶塔區、安塞區、黃陵縣、黃龍縣、宜川縣、洛川縣、富縣、甘泉縣、吳起縣、志丹縣、子長市、延川縣和延長。陜北地區的南北跨度為約312.0千米，總面積為92521.4平方千米。

歷史沿革

先秦

相傳夏初，禹開辟九個地區，劃分為了“九州”。這九州包括徐州、青州、豫州、冀州、袞州、荊州、揚州和武威郡。陜北地區屬于雍州的范圍之內。

在商朝晚期，陜北建立了一個強大的游牧邦國，稱之為鬼方。公元前13世紀，帝武丁高宗發動了一場規模龐大的戰爭，目的是征討鬼方。此后，陜北地區成為商王朝的統治范圍。其中，清澗李家崖古城址是一個較有代表性的遺址。1983年，陜西省考古隊開始對該遺址進行挖掘，并經過考證確認其屬于鬼方文化。此外，還有另一個重要的村落聚居地，即延川縣安弗子遺址，也屬于商朝時期的遺跡。

周代建立之后，鬼方不服其統治，姬釗姬釗下令盂率軍兩次征伐鬼方，共斬殺了2萬名鬼方士兵和平民。這次征討使得鬼方元氣大傷，一部分融于華夏族，一部分北遷，還有一部分成為分布在陜北、晉北和太行山東西兩側狄人的祖先，繼鬼方之后，在陜北代之而起的是犬戎族和。

春秋中期，陜北為白狄族所占據。公元前453年，韓、趙、魏三家分割晉國，陜北地區由魏國掌控。

秦漢至三國

公元前221年，秦始皇統一中國后，實行郡縣制度，并將天下劃分為36個郡。陜北地區成為上郡，設立了扶施作為該郡的管理單位。

漢高祖元年（公元前206年），項羽三分渭河平原，封秦朝的降將董翳于上都為翟王，二年翟王降漢高祖，漢又置上郡，七年（公元前200年）置西河郡（郡址在內蒙古境內），領言陰、言陽（神木縣禿尾河兩岸）和榆谷（府谷縣北河套中）三縣，其時定邊縣屬北地郡馬嶺縣地。

三國時期，上郡、西河郡為匈奴占據，未設置郡縣。

魏晉南北朝

三國至晉朝，陜北為羌、匈奴等族居住，接著很長一段時間為地方豪強和封建割據勢力盤踞。東晉時，前趙（匈奴）、后趙（）﹑前燕（鮮卑）、前秦（氐）﹑后秦（羌）等少數民族政權占居陜北。

北魏太武帝始光四年（427年）破赫連氏，滅大夏，夷統萬為鎮，太和十二年，北魏實行州郡政治，故城在延安城東姚店附近。西魏時，行政區劃循北魏舊制。

隋唐五代

楊堅開皇三年（583年）采納楊肖希建議“存要去閑，并小為大”（隋書《楊肖希傳》），撤郡縣制，并郡為州，以州統縣。陜北境內設有延州，敷州、丹州、長州、夏州、綏州、銀州。

隋末唐初，延州以北被地方豪強梁師都所占據，自稱梁國，都置朔方郡（今靖邊白城子），屢屢勾結突厥與稽胡兵南侵延州，唐貞觀二年（617年）梁師都被滅，梁國存在了近12年。

唐代實行道、州、府縣三級政治。貞觀初，全國分十道，開元二十五年（733年）增為十五道，陜北均屬關內道。到開元二十九年（737年）涉及陜北的有勝州、米脂縣、綏州、夏州、鹽州、麟州、延州、丹州，鄜州、坊州、慶州等，李隆基天寶（742年），又撤州設郡，肅宗乾元元年（758年）又撤郡設州，憲宗元和十五年又將宥州遷設于定邊一帶。

五代時，梁，唐、晉、漢、周，政權更迭頻繁，陜北區劃建置也是廢設無常。朱溫干化元年（911年），歸夏、宥、綏、銀四州為定難節度使；府、麟二州屬晉之振武節度使；鹽州屬朔方節度使，延州、敷州、丹州、坊州屬保安軍節度使。后唐、后晉、后漢時，區劃建置大致和后梁相同。后唐同光元年（923年）改延州為彰武軍節度使，并升縣為州，改鎮為縣，后漢時改府州（今府谷縣）為永安軍節度使。

宋元

北宋初，陜北北部被西夏所占據，未設郡縣，陜北南部劃歸永興軍路，轄有綏德軍、延安府、保安軍、慶州、定邊軍、環州，趙頊熙寧三年（1070年），宋收復宥州、綏州，隸屬延安府。

南宋時，西夏與金占據陜北，西夏占有今靖邊縣、府谷、定邊縣大部及神木市、橫山區北部。金在陜北東北部設佳縣，隸河東路，南部設延路，轄綏德軍、延安府。

1227年蒙古軍滅西夏，1234年蒙古軍聯合南宋滅金，1279年元滅南宋。元朝建立后，實行省、路（府）、州（縣）政治，陜北地區屬陜西行省，定邊、吳旗大部、志丹縣西部屬慶陽府，其它范圍皆屬延安路，轄葭州，綏德州、敷州三州。

明清

明成化七年（公元1471年），在長城一帶設置榆林衛，孝宗弘治十八年（公元1505年）九月設立東路神木道，領佳州、府谷縣、神木三州縣，中路榆林道領綏德縣、米脂縣、清澗縣、吳堡縣四州縣，西路靖邊道領保安（今志丹）、安定（今子長）、安塞三縣，包括榆林地區的定、靖、橫三縣。

在清朝初年，陜甘兩省合并成一省，但康熙五年又將其分開。陜西省下設5個道，其中陜北地區屬于延榆道。延榆道的北部設有榆林衛、葭州和綏德州，南部設有延安府，而定邊縣、靖邊縣、清澗以及現今延安市所轄的各縣都隸屬于延安府的管轄范圍。到了雍正三年，綏德州被升格為直隸州，并領有米脂。雍正八年將榆林市改為榆林府，十三年將葭州降級為散州，并與神木市、府谷縣一起劃歸榆林府，吳堡縣、清澗縣則劃歸綏德直隸州。乾隆十一年，定邊和靖邊也被劃歸榆林府。從此陜北地區的行政區劃基本確定。

中華民國

辛亥革命勝利后，陜西同盟會在西安市成立了秦隴復漢軍政府，在陜北成立榆林洪漢軍，民國二年（1913年），國民政府廢除滿漢政府的府州制，實行省、道、縣三級行政建置，全省分設榆林、關中、漢中市三道。

土地革命時期，陜北共產黨人領導人民實行武裝割據，1931年起，陜甘邊、陜北兩個地區的黨組織創建了陜甘（中心設在南梁）、陜北（中心設在保安）兩個蘇維埃政府，1935年2月成立了西北工委和西北軍委，陜北紅軍在劉志丹同志的統一指揮下，粉碎了中國國民黨發動的第二次“反革命圍剿”，解放了延長、延川、安定、安塞、靖邊、保安6座縣城，把陜北和陜甘寧兩個蘇區連成一片，形成了陜甘寧革命根據地。1935年10月，中國工農紅軍第一方面軍到達陜北以后，邊區得到發展，11月成立了蘇維埃中央政府西北辦事處，將邊區劃為陜北，陜甘、陜甘邊3省和關中地區、神府兩個特區。陜北省蘇維埃政府下轄綏德縣、米脂縣、吳堡縣、清澗縣、延川縣、延長、宜川秀延、延河、延安市、安塞區等縣和望瑤市（瓦窯堡革命舊址），政府機關設在瓦窯堡。神府特區下轄神木市、府谷縣、榆林市的部分地區。

1937年9月6日，中共中央在延安成立了陜甘寧邊區政府，首府設在延安，下設綏德、三邊、關中、慶陽市4個分區，共轄26縣。

中華人民共和國

中華人民共和國成立后，1950年2月陜西省人民政府成立，隨即撤銷陜北行署，設延安、榆林、綏德3個專區，1956年10月撤銷綏德專區，將延川、子長兩縣劃歸延安專區，綏德、米脂縣、佳縣吳堡、清澗縣、子州6個縣劃歸榆林專區。1958年12月，陜西省人民政府撤銷了榆林專區的橫山區、子州縣、清澗縣、吳堡縣、佳縣.靖邊縣、府谷縣，將橫山縣大部分轄區并入榆林縣，將佳縣并入米脂縣，子州、吳堡、清澗并入綏德縣，府谷縣并入神木市，靖邊縣并入定邊縣，榆林專區只有神木、定邊、榆林、米脂、綏德五縣。延安市專區撤銷了延川縣、富縣、安塞區、吳旗、宜君縣、甘泉縣、黃龍縣七縣，分別并入延長、洛川子長、志丹縣、黃陵縣、延安、宜川縣等縣。

地理特征

氣候

陜北地區的氣候屬于溫帶大陸性氣候。冬季寒冷而干燥，夏季炎熱而短暫。年平均氣溫較低，四季分明。陜北地區常年以少雨為突出特點，明顯表現為降水量不足、蒸發強烈和干旱頻發等情況。由于地處內陸，遠離海洋的調節作用，加上地勢高低差異和山脈的遮擋影響，陜北的氣候在不同地理位置上呈現出一定的變化。

陜北地區夏季炎熱而冬季寒冷。陜北年平均溫度為7～11℃。夏季（6月至8月）最熱月７月平均氣溫為21～25℃，冬季（12月至2月）平均溫度可能低至-10°C左右，最冷月1月平均氣溫為－10～－4℃。

陜北地區的降水相對較少。年降水量通常在400毫米至600毫米之間。由于地處內陸，遠離海洋，雨量分布不均勻，呈現明顯的干濕季節差異。主要的降水集中在夏季，尤其在七八月份。冬季降水相對較少，一般以雪或雨夾雪的形式出現。

陜北地區的日照充足，年平均日照時數為2200－2600小時。夏季日照時間較長，通常為8至9小時每天，而冬季日照時間稍短，約為5至6小時。夏季光照較多，但冬季由于日照時間減少，天氣相對陰沉。陜北地區的風以西北風為主導，常年呈現出明顯的季風氣候特征，平均風速約為每秒2-3米。

地質

地質構造

陜北高原拱起地塊，自中生代以來，堆積了巨厚的陸相碎屑巖建造，巖層產狀平緩，褶皺斷裂不發育。新生代在晚白堊世緩慢上升為大面積拱起區，且具有在更新世西南部掀斜、全新世東北部掀斜的特點。現代地貌為沙漠高原和黃土高原，新構造所形成大的活動斷裂不明顯，在中生界基巖中有裂隙密集帶發育，在新生代地層中可見小斷層發育，其走向一般近東西。陜北黃土高原，褶皺和斷裂構造不發育，因為青藏高原的升高，阻擋了印度洋暖濕氣流的北上，西風帶的西風把中國西北干燥地區的泥沙吹到黃河流域，沉積了厚層的風成堆積，形成了世界上面積最大的黃土高原。地質構造作用在這里形成了中國最大的丹霞地貌景觀帶，分布面積10773平方千米，以“溝谷型”丹霞地貌為特色，其中波浪谷、羚羊谷、天生橋等觀賞價值極高，中國獨有。陜北亦是全國重要的能源基地，煤、石油、天然氣資源聞名全國，這些礦產資源在源、運、儲、蓋形成過程均受構造作用影響。

地層

陜北高原地處鄂爾多斯市臺向斜中段的東翼和東南角，地跨鄂爾多斯盆地地層分區和陜甘寧盆緣地層分區。區域內有奧陶系、石炭系、二疊系、三疊系、侏羅系、白堊系、新近系及第四系出露，缺失志留系和泥盆紀，其中以陸相中生界地層和第四系黃土最為發育。區內大部分地區被厚層黃土覆蓋，有在南部的一些山地、東北部的府谷縣與神木市一帶和區內的一些深切溝谷中，出露著不同時期的地層。奧陶系僅出露中統海相大理石。石炭系中、上統出露海陸交互相沉積的灰巖、砂頁巖并含煤、鐵、鋁礬土等。二疊系及三疊系下統為湖泊、沼澤相含煤砂泥巖沉積以及河湖相紅色碎屑巖。三疊系中、上統—白堊系在區內的一些地段連續出露，以內陸河湖相為主，部分為內陸盆地邊緣山麓堆積。三疊系中、上統為紅色砂泥巖及灰綠色含煤、油母頁巖及少量火山碎屑砂泥巖。侏羅系由紅色砂泥巖、煤系地層過渡為含泥灰巖、油頁巖的紅色砂泥巖及礫巖。白堊系僅有下統志丹群，紅色砂巖、礫巖、泥巖及少量泥灰巖，新近系為河湖相含石膏的紅色碎屑沉積。第四系以黃土為主，另有零星的河流、沖積、洪積和湖相等沉積。

煤炭資源

陜北地區擁有豐富的煤炭資源。榆林市是該地區重要的煤炭產區，煤礦開采規模較大。資源豐富是榆林煤的一大特點。作為全國第二大產煤城市，陜西榆林市54%的國土面積含煤，煤炭預測儲量2720億噸，探明儲量1490億噸，分別占全省、全國煤炭儲量的86%和10.8%。目前，榆林市共有各類煤礦263處，產能5.2億噸。品質優良是榆林煤的另一大特點。相比中國其他煤炭產區的煤而言，榆林煤95%以上是侏羅紀精煤，具有特低灰、特低硫、特低磷、中高發熱量的“三低一高”特點，其有害元素、氯、含量特低。因此，榆林煤也被稱為“環保煤”“潔凈煤”“化工煤”。這些煤炭資源對于能源供應和經濟發展都具有重要意義。

其他礦產資源

陜北地區已探明的資源儲量中礦產有92種，其中能源礦產5種，金屬礦產27種，非金屬礦產57種，水氣礦產3種。這些礦產資源的主要特點是：資源分布廣泛，但相對集中；礦產種類較齊全，資源豐富，但總體勘查程度低，可經濟開采的儲量少，難以開發利用的資源量多；能源礦產具突出優勢，但一些支柱性礦產短缺；除能源礦產外，金屬、非金屬礦產特大型、大型礦少，中小型礦多，富礦少，中低品位礦多，單一礦少，共伴生礦多；礦產資源分布區域特色明顯，陜北和渭北以優質煤、石油、天然氣、水泥大理石、黏土類及鹽類礦產為主。以神府、東勝礦區為主。這些礦產資源對于地方經濟起到促進作用。

地形地貌

陜北地區位于中國的陜西省北部，地勢東高西低，地形地貌復雜多樣，該地區主要包括陜北沙漠高原和陜北高原兩大地貌類型，此外還分布著廣泛的丹霞地貌。整體而言，陜北地區的平均海拔約為1,000米左右，其中黃土高原地區的海拔位于800—1300米之間。陜北地區分布著一些其他山地，有寶塔山、白云山等。“北山”泛指陜北黃土高原南緣與關中地區過渡地帶的一系列以大理石為主的石質山丘。陜北黃土高原較大的河流分別注入黃河和渭河。各大河及其主要支流的中、上游段，往往形成較寬的川地，是黃土高原的“米糧川”。

沙漠高原?

陜北沙漠高原區主要分布在最北部長城以北地區，是毛烏素沙漠的南緣，地形平坦，以活動沙丘、沙壟及片沙為主。海拔800-1800米，沙丘沙地綿延不斷，風蝕嚴重，風沙移動顯著，土地沙化普遍。沙丘、沙地之間湖泊、海子星羅棋布，灘地交錯，土地鹽漬化有逐漸擴大的趨勢。地勢總的趨勢是西高東低，海拔1400—900m，最高處在定邊縣和靖邊縣一帶，最低處在神木市。該區氣候干旱，地表起伏不大，組成物質松散，因此流水、重力作用不顯著，溝壑不發育。風蝕風積地貌分布普遍。依據形態特征，可分為沙丘沙地、草灘盆地和風沙河谷三種次級地貌類型。

黃土高原

黃土高原是陜北地區的主體地貌，是中國黃土丘陵地帶的一部分。這片地區被大面積覆蓋著厚厚的黃土層，因此得名黃土高原。該地區地勢相對平坦，同時也有起伏的丘陵和溝壑。黃土高原的氣候干燥，年降水量較少，土壤貧瘠，植被稀疏。農業在陜北黃土高原也具有重要地位，主要種植適應性強的作物，如小麥、玉米等，形成了獨特的生態系統。

丹霞地貌

陜北地區丹霞地貌資源豐富、類型多樣，不僅有丹霞地貌中常見的丹崖赤壁、方山、孤峰、天生橋、溝谷和洞穴等地貌景觀，還有其它地方罕見甚至陜北獨有的地貌景觀，豐富了丹霞地貌的類型結構，比如以凹凸谷壁、曲折溝谷、交錯層理為特征的丹霞線谷，不僅類型、景觀特殊，而且以谷系成群連片出現，是在中國獨有的一種丹霞地貌景觀。以軟硬互層和塔形為特征連綿集聚的簇群式塔狀丹霞，集中分布于黃河沿岸，為中國所僅見。陜北地區形成丹霞地貌的地層也非常特殊，主要成景地層為下白堊統的紅色砂巖、礫巖巖層，以及下三疊統以紫紅色為基調的砂巖、泥巖互層。

水文水利

陜北地區擁有獨特的水系和水利資源。黃河是該地區最重要和主要的河流，通過陜北地區流淌而過。黃河在陜北有三條一級支流，分別為無定河、延河和窟野河，為當地農田灌溉和人民生活提供了寶貴的水資源。為了更好地利用水資源，陜北地區建設了一系列水利工程，如延安市裴莊渠，渠道起到了調節和分配水量的作用。此外，陜北還擁有一些湖泊和水庫，湖泊有中國最大的沙漠湖泊——紅堿淖，水庫有榆林王圪堵水庫，受益居民約30.3萬人。

水文

河流

陜北地區有多條重要河流，其中最著名的是黃河。無定河是黃河的一條重要支流，位于陜西省境內。它發源于定邊縣白于山北麓，上游叫無定河，流經靖邊新橋后稱為無定河。流經定邊、靖邊頭、米脂縣、綏德縣和清澗縣，由西北向東南注入黃河。無定河全長約491千米，流域面積達30260平方千米。這條河流在地理上扮演著重要的角色，既為當地提供了豐富的水資源，也帶動了農田灌溉和生態環境的維護。除了黃河，陜北地區還有一些次要河流，如北洛河、延河等。這些河流通過山間，縱貫陜北各個地方，為當地帶來了豐足的水資源。也在地貌造型和土地利用上發揮著重要作用。

湖泊

陜北大部分地區為沙漠高原地區，湖泊較少，最為知名的是沙漠湖泊——神湖。紅堿淖位于榆林市神木市與內蒙古自治區鄂爾多斯市交界處，地處毛烏素沙漠邊緣地帶，總面積大概有54平方千米。紅堿淖的沿岸有七條季節河，河流會注入紅堿淖，在紅堿淖中匯聚成湖。它是沙區凹地匯聚地下水及地表水形成的湖泊，形成于上世紀二十年代，也是中國最大的沙漠淡水湖和最大的遺鷗繁殖棲息地，因為湖岸砂巖中鐵的含量較高呈紅色，湖水又屬于弱堿性，因此得名紅堿淖。

水利

陜北最重要的水利工程之一是黃河、渭河等河流經過的水利設施。通過修建堤壩和引水渠道，陜北人民能夠充分利用這些河流提供的水資源進行灌溉、供水和發電等多方面的利用。榆林王圪堵水庫是該地區重要的水庫之一，它直接為靖邊縣能源化工綜合利用產業園、靖邊縣城以及沿線的鎮提供供水。該工程的輸水管線全長70.74千米，年供水規模預計在2025年達到3370.73萬立方米，受益群眾約30.3萬人。

此外，陜北地區還有其他重要的水利工程，比如“引漢濟渭”工程和延安市裴莊渠等。這些水利工程為該地區提供了可靠的供水系統，滿足了人類生活和工業發展對水資源的需求。

土壤

從水平分異看，陜北高原為栗鈣土——黑壚士地帶，地力較差，生產水平較低，其中黃土高原地區以黃土為主，黃土顆粒細，土質松軟，含有豐富的礦物質養分，利耕作，盆地和河谷農墾歷史悠久。除少數石質山地外，黃土厚度在50～80米之間，最厚達150～180米。黃土結構為“點、棱接觸支架式多孔結構”，土體疏松，垂直節理發育，極易滲水。黃土中細粒物質如粘土、易溶性鹽類、石膏、碳酸根等在干燥時固結成聚積體，使黃土具有較強的強度，而遇水后隨著礦物溶解與分散，土體會迅速分散、崩解。黃土的抗侵蝕能力很弱。黃土中孔隙度一般可達45%～50%，尤其大孔隙特別突出，當受水浸潤后上體在自重和上部壓力作用下，易發生濕陷。同時大孔隙也成為土體中水體和細粒物質遷移的通道，使黃土易發生潛蝕。

生物多樣性

植物

陜北黃土區南部為落葉闊葉林，頂極為松櫟林，北部為草原地區的森林草原帶，頂極有三個，即森林、草原和落葉闊葉灌叢。可分為落葉闊葉林、森林草原和灌叢草原三個植被省。落葉闊葉林省森林平均每畝蓄積量2.9立方米。針闊葉混交林年平均生長量0.236-0.30立方米/畝，經撫育達0.425-0.45立方米/畝。森林草原省草原每畝產草量200-600斤，經恢復達800斤，灌叢每畝地上部分生物生產量800斤。灌叢草原省草原每畝產草量100-300斤，經恢復達400-500斤。落葉闊葉林省以林或農為主，森林草原省農林收相結合，灌叢草原省以牧為主。

陜北地區的植被種類非常豐富，其中有幾個特別值得一提的植物特產。首先是沙棘，它結出許多小果子，含有豐富的營養物質和生物活性物質。沙棘的枝條也具有很強的吸水性，對環境起到保護作用。第二個特產是杏子，每個部分都有所利用：杏肉可以制作成杏脯或杏醬，杏仁是美味的堅果，杏仁油可用于香精和高級潤滑劑制作，甚至杏子殼也有用途，可以制作活性炭和肥皂等。另外還有子長市馬鈴薯，與普通馬鈴薯相比，它形狀規整、淀粉含量高，并且口感好，營養價值更豐富。最后是大紅棗，作為一種重要經濟作物，在陜北地區廣泛種植。這里的大棗個大色紅、味道甘甜，富含多種維生素和礦物質元素，受到當地人民的喜愛。

動物

陜北地區也是各類動物物種的棲息地，尤其是鳥類和哺乳動物方面較為豐富。2022年在這里繁殖的遺鷗成鳥4700多巢9000多只，繁殖幼鳥10000余只，湖內棲息有國家一級保護動物遺鷗、金雕、黑鸛和白肩雕等，二級保護動物大天鵝、白瑟鷺、斑嘴鵜鶘等10多種，省級重點保護動物普通海鷗、銀鷗等40多種，形成了龐大的鳥類群落。每到夏天，鷗科、鴨科、雉科等20多種水禽在此繁殖；而到秋天，天鵝、白瑟鷺等20多種水禽在此停歇，是候鳥南北遷徙的重要中轉站。

在這龐大的鳥類群體中，最珍貴的當屬世界瀕危、國家一級保護鳥類遺鷗。據專家介紹，這種鳥類目前全世界僅有3000余對，主要分布于哈薩克斯坦、蒙古和中國的內蒙古自治區、陜西省西北部幾個荒漠與半荒漠湖泊地帶，被列入世界瀕臨滅絕鳥類紅皮書。遺鷗屬夏候鳥，每年4月份來到紅堿淖，8月底離開，主要以小魚、昆蟲、水生無脊椎動物等為食。

人口

人口數量

陜北地區是中國人口密集的地區之一。截止全國第七次人口普查，陜北地區人口為5907331人，占陜西全省人口的4.94%，其中榆林市3624750人，延安市2282581人。其中，延安地區的性別比109.41，截止2022年末延安市常住人口226.76萬人，城鎮化率61.97%，人口自增率0.06‰，出生率6.11‰，死亡率6.05‰。榆林地區的性別比為112.49，截止2022年末，全市常住人口361.61萬人，出生率7.28‰，死亡率7.02‰，自然增長率0.26‰。城鎮人口225.28萬人，占62.3%；鄉村人口136.33萬人，占37.7%。

語言

陜北方言是中國陜西省北部地區的一種方言，主要分布在延安市、榆林市等地。作為陜西方言中的一個分支，陜北方言有其獨特的特點和魅力。

在發音上，陜北方言具有自己獨特的音系。其中最顯著的特點是舌尖音變異，即舌頭不卷起來發音。這使得陜北方言在外語學習者的角度來看，有時會感到與普通話或其他方言有所不同。此外，陜北方言還存在兒化音的現象，即將韻母“er”加入到某些詞匯之中，帶有明顯的陜北方言風格。

陜北方言的聲調系統也與普通話有所不同。傳統上，普通話有四個聲調，但陜北方言分為五個聲調：平聲、上聲、去聲、入聲和輕聲。輕聲是陜北方言的獨有特點，與普通話的“一聲”相似，但讀音更加平緩，并常常帶有一種抑制或咽音的感覺。

另一個方言特點是詞匯的用法和詞義。陜北方言擁有豐富的本地方言詞匯和獨特的表達方式。例如，陜北方言中稱棉襖為“綿河”，思考為“念事”，番茄為“撒自兒”等。這些方言詞匯在日常生活中廣泛使用，成為陜北方言的一大特色。

此外，陜北方言還有一些語法結構上的差異。例如，動賓語序調換十分常見，即將原本的主謂賓語順序改變為賓語謂語主語的形式。這種語序的調換是陜北方言與普通話之間的一個顯著差異。由于方言的多樣性和演化程度，不同地區、城鎮或縣級單位之間仍會存在一定的差異。

陜北方言中有一種語言習慣，即在單音節詞后加上一些毫無意義的字，使其變成雙音節詞。例如圪蹴、格枝、格臺、格生、圪、圪梁、圪洞、圪楞、圪缽等等。此外，陜北方言中還有豐富多彩的摹擬詞，如笑格盈盈、苗格條條、俊格丹丹、穩格堰堰、直格挺挺、端格爭爭、濕格淋淋、笑格迷迷、紅格丹丹、黑格褚褚、白格生生、新格嶄嶄、白格酥、薄忽閃閃、生格巴巴、清格啦啦、嫩格蛋蛋等等。

民族

陜北的民族以漢族為主，其他少數民族人數占全省的1.92%，涉及的少數民族成份分別是回族、蒙古族、滿族、苗族、彝族、土家族、藏族、壯族、布朗族、維吾爾族、布依族、東鄉族、佤族、朝鮮族、瑤族、傣族、土族、哈尼族、高山族、達斡爾族、侗族、黎族、白族、水族、怒族、傈僳族、毛南族、哈依族、布拉族、鄂倫春族等。其中以回族、蒙古族、滿族人數居多，分別為1605人、769人、331人。少數民族以回、滿、蒙古族三族為主，占少數民族總數的76.6%。

宗教信仰

陜北地區的主要宗教包括道教、佛教、基督教等，保留著大量的宗教遺跡。

道教

在隋唐時期，道教傳入陜北境內，道士們居住的廟宇稱為"宮觀"。道教分為出家和在家兩種形式，出家者屬于全真派，而在家者屬于正一派。陜西省地區以正一道士為主。道士所守的宮觀通常擁有大片土地，可以出租或雇人耕種。延長七里村的道教石窟，建于宋末元初，保護完整，現為省級文物保護單位。金大定九年（1169），延安市城南建有“嶺山寺”，影響遍及四鄉。宋末元初興建的“紫極宮”“三后廟”等，香火不斷。?

佛教

佛教于東漢時期傳入陜西洛川縣，首座寺廟建在縣城南40里處的仁里府。明代建立了24座寺院，教徒達218人。清代佛教盛行一時，信徒數量達3000人。安塞地區至今保留著12處石窟寺廟。石佛寺是延安市北部的一個重要佛教活動場所，曾經是唐宋元時期延安佛教的主要場所。雖然經歷了戰爭、洪水破壞，但洞內仍保存著萬余尊佛像的浮雕。其他有佛教傳統的縣市還包括黃陵縣、富縣、甘泉縣、延長、延川縣和子長市等地。

基督教

清光緒二十七年（1901），中部傳入基督教。總教設在三原縣，總教牧師鐘約翰（英國人）兩次來中部傳教，建立中部分教。教會在縣城西門外一石窯內，由傳教員黨橋山（今黃陵侯莊鄉人）傳教。時有教徒19戶38人，多是山東籍居民。民國12年（1923）發展教徒10人，民國14年（1925）發展40人，1948年黃陵解放，基督教組織消失。1945年，黃龍設治局批準成立黃龍山基督教教友聯合會，下設8個分會，辦有小學1所。

主要城市

榆林市

榆林市，是陜西省轄的地級市。古稱上郡，也被稱為駝城、小北京、塞上明珠等。位于陜西省最北部，是黃土高原和毛烏素沙漠的交界處，是黃土高原與內蒙古高原的過渡區。榆林市的地理位置介于北緯36°57′～39°35′，東經107°28′～111°15′之間，位于陜、甘、寧、蒙、晉五省區交界地。市區面積為42920.2平方千米，政府駐地在榆陽區。截至2023年4月，榆林市常住人口為361.61萬人。

歷史沿革

榆林市的建制可以追溯到春秋戰國時期，興起于明清時代。直到明永樂六年（1408年），才開始見有榆林市之名的記錄。2000年7月1日，榆林市被設立為地級市。

社會特征

榆林市屬于溫帶大陸性季風氣候區域。境內擁有“三橫五縱”干線鐵路網，縣縣通高速，榆陽還擁有陜西省第二大航空港——4E級機場。榆林市內有許多著名景點，如鎮北臺、榆林古城和榆林沙漠國家森林公園等。市區榮獲多個國家級稱號，包括國家歷史文化名城、國家級文化生態保護區、國家衛生城市、國家森林城市、國家新能源示范城市以及國家生態保護與建設示范市。

經濟發展

截止到2022年全市地區生產總值達到6543.65億元。按產業分布，第一產業增加值為312.25億元，增長率為4.6%；第二產業增加值為46739億元，增長率為5.7%；第三產業增加值為157.91億元，增長率為5.8%。一、三產業的增加值分別占總生產總值的比重為4.8%、71.4%和23.8%。根據常住人口計算，榆林市人均生產總值為180816元，約合25962美元。

教育事業

截至2022年末，榆林市共有1442所各級各類學校，其中包括4所高等學校、22所中等職業學校、40所普通高中、165所初中、324所小學、876所幼兒園和11所特殊教育學校。全市基礎教育和中等職業教育在校學生共計75.49萬人，其中普通高中學生為6.92萬人、中職學生為3.43萬人、初中學生為14.53萬人、小學學生為34.88萬人、幼兒為15.62萬人、特殊教育學生為1037人。教職工總數為6.62萬人，專任教師人數為5.37萬人，其中包括高中教師8446人、中職教師2661人、初中教師1.42萬人、小學教師2.15萬人、幼兒教師1.9萬人和特殊教育教師301人。

延安市

基本信息

延安市，簡稱“延”，是陜西省省轄的地級市和省域副中心城市。位于陜西省北部，黃河中游，距離省會西安市北方約371千米。延安市北連榆林市，南接咸陽市、銅川市、渭南市三市，東隔黃河與臨汾市、呂梁市相望，西鄰慶陽市。總面積為3.7萬平方千米。截至2022年10月，延安市下轄2個市轄區、10個縣，并代管1個縣級市。截至2022年末，延安市常住人口為226.76萬人。

歷史沿革

延安市在歷史上具有重要的革命意義。抗日戰爭時期，延安市成為革命政府所在地，對中國革命產生了深遠的影響。延安市建制始于1949年，作為新中國成立后的地級市，為黨和國家做出了重要貢獻。

社會特征

延安市地處黃土高原的中南地區，擁有獨特的自然環境和文化底蘊。這里既有壯麗的黃河風光，又有豐富的紅色革命遺跡。在經濟方面，延安市致力于發展科技創新和高新技術產業，推動經濟社會的可持續發展。同時，延安也是一個重要的旅游城市，吸引著眾多中國外游客前來感受紅色歷史和自然風光。

經濟發展

到2022年為止，延安市實現地區生產總值（GDP）達到2231.93億元。據數據顯示，第一產業增加值為226.49億元，第二產業增加值為1401.35億元，第三產業增加值為604.09億元。這三個產業的比重分別為10.1：62.8：27.1。人均生產總值達到98390元。延安市還在科技創新領域取得了顯著的成就，對中小企業、科技人才和技術合同的發展給予了大力支持。

教育事業

截至2022年末，延安市擁有347所各類中小學校，其中包括111所普通中學和236所普通小學。普通中學和小學在校學生分別為14.97萬人和21.83萬人。此外，延安市還設有6所特殊教育學校，共有484名在校學生。幼兒園方面，延安市共有504所幼兒園，園內幼兒達到8.69萬人。教育事業在延安市得到積極發展，為廣大學生提供優質的教育資源和良好的學習環境。

經濟

概述

陜北地區50-70年代在計劃經濟下以農業主導發展，但生產方式粗放。60年間，農業基礎穩固且條件改善，農業產業結構優化；工業經濟實力增強，能源工業快速崛起；商業貿易繁榮，交通運輸擴大。改革開放后，陜北經濟取得長足進步，90年代起尤為顯著。陜北擁有豐富的能源礦產資源，在改革開放特別是近幾十年中，其貢獻不斷提高。工業經濟從點狀到面及帶狀分布，形成以重工業為主的資源型結構。陜北農業高效現代化，推進農業產業化，退耕還林（草）工程在全國影響廣泛，同時農村工業迅速發展。工業部門結構變化顯著，石油、煤炭、天然氣、煤化工和電力等行業快速增長。此外，第三產業也實現了長足發展。

第一產業

陜北地區第一產業中以農業種植、水果林業、畜牧養殖等產業為主，其支柱產業為農業種植，主要的農作物包括高粱、黍子、糜子、蕎麥、小麥、玉米等。水果林業方面，陜北地區海拔較高，氣候較為寒冷，適合種植早熟、耐寒的蘋果樹，此外還有香梨、李子、棗子等多種果樹種植。

第二產業

陜北地區逐漸形成了多元化的工業體系，涵蓋了汽車制造、機械制造、電子信息、化工和建材等行業。

第三產業

陜北地區的服務業也呈現出不斷發展壯大的趨勢。旅游業的快速增長推動了酒店、旅游娛樂等相關服務行業的興起。教育、醫療、金融、物流等領域也日益發展，提供各種相應的服務和支持。隨著城市化進程的加快，商業零售業和餐飲業也在穩步發展。

人文

綜述

陜北地區是中國一個歷史悠久且具濃厚人文氛圍的地方。這里不僅有美味獨特的食物，如碗坨、然然菜和油饃饃，還有獨特的傳統習俗。秋收節是陜北最重要的傳統節日之一，慶祝豐收，人們穿著傳統服飾進行舞蹈表演。婚宴也是重要傳統習俗，新娘新郎身著華麗傳統服飾，整個婚禮充滿喜慶和歡樂。陜北還有豐富非物質文化遺產，如民俗音樂、皮影戲和火塌炕。民歌樸實真摯表達對生活、愛情和家鄉的熱愛與思念；皮影戲借助手工制作的皮影講述故事；火塌炕是農村中常見的供暖方式，也是社區凝聚力的文化符號。這些豐富人文元素使陜北成為一個別具特色魅力的地方。

革命圣地

陜北是中國的革命圣地。黨中央和毛主席等老一輩無產階級革命家在這里生活戰斗過13年，留下了一大批寶貴的革命文物、革命紀念地和豐富的精神財富——陜北革命精神。全市境內的革命文物達140多處，其中最為重要的是延安市市區內的鳳凰山舊址、楊家嶺舊址、棗園舊址、王家坪舊址、子長市瓦窯堡（原中共中央政治局會議舊址）等國家級保護文物。省級革命文物有：延安市區內的陜甘寧邊區政府舊址、南泥灣舊址，吳起縣、志丹縣、子長市、安塞區革命舊址、舊居、劉志丹陵園、謝子長陵園、洛川縣馮家村“洛川政治局會議舊址”等。革命舊址包括鳳凰山中共中央舊址，楊家嶺中共中央舊址，棗園中國共產黨中央委員會書記處舊址，王家坪中共中央軍事委員會、八路軍總司令部舊址，陜甘寧邊區政府舊址等，為全國重點文物保護單位。

鳳凰山革命舊址

鳳凰山革命舊址在延安市鳳凰山腳下。這里有毛澤東舊居、朱德舊居和紅軍總參謀部舊址、中央機要部門舊址。毛澤東在此居住期間，主持召開了中共中央政治局三月會議、中國共產黨全國代表會議、洛川會議、中共擴大的六屆六中全會等重要會議，并寫下了《實踐論》《矛盾論》《論持久戰》《中國共產黨在民族戰爭中的地位》《戰爭和戰略問題》等重要著作。2016年12月，鳳凰山革命舊址被列入全國紅色旅游經典景區名錄。2022年12月，被列入陜西省不可移動革命文物名錄。

楊家嶺革命舊址

楊家嶺革命舊址位于延安市城北2．5千米處的楊家嶺村，是毛澤東、周恩來、劉少奇、朱德以及中共中央辦公廳舊址。1938年至1940年，1942年至1943年，中共中央曾在這里領導了中國抗日戰爭、延安整風運動和大生產運動。毛澤東在此居住期間，寫下了《中國革命和中國共產黨》《新民主主義論》《改造我們的學習》《整頓黨的作風》《反對黨八股》《在延安文藝座談會上的講話》等重要著作。2016年12月，楊家嶺革命舊址被列入全國紅色旅游經典景區名錄。

棗園革命舊址

棗園是中國共產黨中央委員會書記處所在地，位于延安市城西8千米處。1939年初，是中央社會部機關駐地。1943年10月，中共中央書記處遷駐棗園，在此期間，領導全黨開展了整風運動和解放區大生產運動，籌備了中國共產黨“七大”。棗園現有毛澤東、周恩來、劉少奇、朱德、任弼時、張聞天、彭德懷舊居，中央書記處小禮堂，“為人民服務”講話臺等。2016年12月，棗園革命舊址被列入全國紅色旅游經典景區名錄。

王家坪革命舊址

王家坪革命舊址位于延安城西南1千米處。1937年1月至1947年3月，是中央軍委和八路軍總司令部（后改為中國人民解放軍總司令部）所在地，也是毛澤東、朱德、彭德懷、葉劍英、王稼祥等領導同志舊居和中央軍委、軍委會議室舊址。1946年1月起，毛澤東曾斷斷續續在此居住，1947年3月18日離開，開始轉戰陜北。2022年12月，被列入陜西省不可移動革命文物名錄。

陜甘寧邊區政府舊址

陜甘寧邊區政府舊址位于延安市城南，是1939年1月至1947年3月陜甘寧邊區政府的駐地。舊址共有石窯洞48孔、平房20間，包括邊區政府各廳、局舊址及林伯渠、李鼎銘舊居等。陜甘寧邊區政府的人民民主政權性質及其為人民服務的宗旨和實踐，為中共中央實現對全國抗日戰爭的政治領導起到了示范和促進作用。2016年12月，陜甘寧邊區政府舊址被列入全國紅色旅游經典景區名錄。

文物古跡

陜北地區擁有全國重點文物保護單位48處，其中榆林市26處，延安市22處。包括統萬城遺址、府州城、白云山廟、長城-鎮北臺、楊家溝革命舊址、石峁遺址、石摞摞山遺址、李家崖城址、麟州故城、吳堡石城、榆林衛城、盤龍山古建筑群、姜氏莊園、銀州故城、代來城城址等。

統萬城遺址

統萬城遺址位于靖邊縣城北58公里處的紅墩界鄉白城子村，為匈奴人的首都遺址，因其城墻為白色，當地人稱白城子。又因系赫連勃勃所建，故又稱為赫連城。統萬城遺址的發現，對于研究十六國時期的文化以及當地的生態環境變遷，提供了重要的實物資料。1992年統萬城遺址被公布為省級重點文物保護單位，1996年統萬城被列為國家重點文物保護單位。2012年11月，列入中國世界文化遺產預備名單。

府州城

府州城為陜北著名的古代軍事要塞，歷史上曾為宋、遼、西夏、金的戰之地。城墻始建于五代十國后唐時期，北宋曾多次修，一直沿用。城內有文廟、城隍廟、文昌閣、關帝廟、上帝廟、榮河書院、千佛洞、娘娘廟、懸空寺等建筑。除城墻建于五代和宋代外，其余均為明清建筑、1996年被列為第四批全國重點文物保護單位。

白云山廟

白云山廟因山上建有古跡白云觀，又名“白云觀”，明清道廟古建筑群。山下黃河峽谷風貌奇異而聞名遺跡，素有“關西名勝”“白云勝景”之美稱。始建于明萬歷三十三年（1605年），清雍正二年（1724年）重修并增建。占地11萬平方米，建筑面積4470平方米，含古建筑56棟，是陜西省境內也是西北最大的一處古建筑群。現為第五批全國重點文物保護單位。

非物質文化遺產

截至第五批非物質文化遺產名錄，陜北地區擁有國家級23項、省級141項、市級435項非遺代表性項目。其中國家級的非物質文化遺產有黃帝陵祭典、安塞區腰鼓、安塞剪紙、洛川蹩鼓、黃陵面花、宜川胸鼓、陜北說書、陜北民歌、陜北道情、木蘭傳說故事、陜北窯洞建筑技藝、延川縣剪紙、秧歌（陜北秧歌）、榆林小曲、陜北民歌、道教音樂、鼓舞、靖邊跑驢、二人臺、諺語（陜北民諺）、石雕（綏德石雕）等。

陜北民歌

陜北民俗音樂的題材多樣，內容涵蓋了豐富的生活情感和社會主題。其中包括對自然風景的贊美、對農田勞作的歌頌、對美好生活的向往以及對祖國情感的表達等。陜北地區的自然環境給予了這些民歌獨特的色彩和氛圍，如對黃河的詠唱、對大漠的描繪等。

陜北民歌的音樂飽含濃厚的民間氣息。其旋律簡潔明快，節奏感強烈，并且常常伴隨著傳統樂器的演奏，如二胡、琵琶、揚琴等。歌詞通俗易懂，質樸而真實，直接表達了人們內心深處的情感和愿望。

陜北皮影戲

陜北皮影戲是中國傳統文化中獨具特色的一種藝術表演形式。其歷史悠久，已有瓦刻塑影、紙雕塑影等種類，唐代就已經流傳開來。皮影戲所表現的是社會生活中各種具體的事物，通過手工制作的皮影人物、道具和背景融入了戲劇的化學元素，不僅有藝術價值，而且也是人們了解民俗、風俗、習慣和傳統文化的重要途徑。

陜北火塌坑民居

火塌坑民居是陜北地區特有的一種建筑風格。它因其獨特的結構和鮮明的民族風格，成為中國傳統建筑中的一大奇觀。它是若干倉庫分散拼湊而成的各式建筑，取名為“塌坑”即因多數建筑的半埋地下，外表只露出一層墻的緣故，古樸而大氣，呈現出濃厚的陜北土特色。

飲食

陜北的飲食以其獨特的口味和多樣化的風味而聞名。受地理條件、氣候和農業資源的影響。這個地區以小麥種植和畜牧業為主導，其飲食以面食、肉類和豆腐為基礎，并注重酸辣、麻辣和濃香味的調味品。在陜北的傳統飲食中，面食是非常重要的一部分。涼皮、油潑面、刀削面和熱干面等是當地人經常享用的美食。其中，涼皮是陜西省最知名的特色美食之一，由面粉制作而成，再加上一些配料如黃瓜、豆芽、蒜末和醋等進行拌制。羊肉在當地被廣泛消費，形成了蘭州燒餅配羊肉串、羊肉泡饃等經典組合。牛肉也是陜北菜肴中常見的食材之一，在燉菜和烤肉中經常使用。

特色美食

碗托

碗托在陜北是很普遍的一種民間食品。差不多每個縣的市鎮上，都有飯店或小吃攤點叫賣。碗托由精制蕎麥制作成碗狀，放入鍋中蒸熟，取出待涼后，切成片狀，可以炒熱食用，但是如果涼吃以豬肝等為拌料后味道鮮美可口，很有韌性。

然然菜

然然菜就是把百菜和陽芋熬在一起。先將宣威火腿和土豆上籠蒸熟。蒸熟的土豆制成土豆泥、焯水后的小白菜切碎、云腿切末炒鍋燒熱，加清油（或者奶油）先炒小白菜，然后下入土豆泥和調料，炒勻。香而不膩。

油饃饃

油饃饃是陜北特色美食之一。黃米和軟米用清水泡浸后，碾成粉面狀。將面粉分成兩部分，一部分用開水攪拌成稠糊狀，蒸至半小時，并與未經蒸制的面混合后在熱炕上發酵。發酵好的面被搟成小圓餅，中間戳一個小孔。最后，將這些帶孔的小圓餅在油鍋中炸至紅褐色。炸熟的油饃饃呈金黃色，皮脆肉嫩，味道可口。

習俗

特色節慶

秋收節

陜北秋收季節從農歷九月開始，人們忙著收割莊稼。谷子、高粱或豆類晾曬后，被碾壓和打谷。打谷場選在高處，風力強。牛或馬拉著碌碡繞場轉圈，主人用木叉翻挑谷子，用連枷捶打豆莢，分離谷殼。然后用掃帚掠過殘留的豆莢或谷殼。接著老漢后生們迎風揚場，婆姨和娃娃則送未碾壓的谷穗進風車。最后，混雜物變成了金燦燦的小米和黃黑色的豆子。按捺不住豐收后的喜悅心情，陜北莊稼人殺豬宰羊，扭秧歌慶秋收。秋收一般從秋分開始，到中秋節團圓賞月。人們扭秧歌、唱大戲，吃爐饃（月餅）、羊肉和喝洪洞醪糟。水果以大棗、蘋果和葡萄為主。這些慶典通常持續了一個通宵的時間。

婚嫁

嫁娶在民間有一系列的習俗，主要包括迎親和送嫁兩個環節。迎親過程中，男方組成七人的迎親隊伍來接新娘。女方準備了嫁妝和陪嫁物品，并向迎親領頭人致意。新娘穿上嫁妝后，由迎親隊伍護送出發，吹奏手動樂器增加喜慶氛圍。途中可能會遇到其他婚禮隊伍，如果同向而行，則通過協商給先行者讓路；如果相向而遇，則交換褲帶或針線包以示友好。進村時，吹手演奏熱鬧的樂曲，村民圍觀。同時，新郎父母進入洞房進行一些傳統動作，然后等待新人進入。迎親隊伍進門后，安排專房招待，由迎娘隊伍領頭人扶新娘下馬或下轎。在進入洞房之前，吹手進去張號，然后有人撒麥葉和小錢，稱為“撒帳”。新人進入洞房后，新娘洗臉，然后兩人一前一后走向洞房。之后進行飯后儀式和鬧房，其中夫妻互相稱贊，親戚朋友表演節目以娛樂大家。鬧房結束后，婆母向里撂兒女饃，希望早日抱孫子。整個晚上洞房的燈光要一直亮著。

生活習慣

陜北地區的人們有許多獨特的生活習慣。他們崇尚自給自足的農耕生活，在莊稼收割時會舉行廟會，舞獅子、踩高蹺、唱山歌等傳統活動。

陜北人喜歡在休閑時品茶聊天，茶藝文化是其重要的生活方式之一。夏季，人們還會去附近的河流或水庫游泳，以消暑解熱。此外，陜北人還有一些忌諱用語。他們不喜歡被稱為蓋佬、炒面神、嫖腦等詞語，也不喜歡別人說自己是八成、二百五、半吊子、胡腦髁、攪茅、瓷腦等詞語。

陜北人還忌諱使用一些不吉利的詞語，如兒人、兒事、兒話、兒路、毯勢等。在陜北方言中，人死后不用“死”這個詞，而是用“老去了”“歿下了”“失覺了”等詞語來表示。此外，陜北人還忌諱說別人的孩子胖。

傳統服飾

陜西人服飾以淡雅樸素為主，追求寬松舒適和經濟實用。上衣下褲的兩截裝，是陜西人最基本的傳統服裝式樣。這種中式衫襖和大襠褲子都是農家婦女自裁自縫的，衣料也為農家自織的土布，夏季多為白色，秋冬春三季多為灰、黑、藍三色，民間有“冬天青、夏天白，春秋二季一墨”之諺。顏色一般是用黑豆粉水、石榴皮、槐籽等煮后埋進澇池淤泥中染成的。

陜北冬季寒冷，是全省氣溫最低的地區。這里農牧并行，皮毛產量豐富，人們在冬季常穿羊皮襖御寒。有錢人使用羔羊皮，稱為“羔皮筒子”，外面掛有面料，輕軟舒適。莊稼人則穿老羊皮，不掛面料，毛朝里，皮朝外，經濟實用又防風御寒。當地有一句順口溜形象描述了它的好處：“白天穿，晚上蓋，天陰下雨毛朝外，虱子咬起墻頭曬。”老羊皮襖雖然笨重土氣，但保暖效果良好，深受莊稼人和攔羊人的喜愛。

民間文化

陜北地區有豐富多彩的民間文化，如秧歌、陜北民歌和說書等。

秧歌

陜北地區的秧歌是中國傳統的民間舞蹈藝術形式之一，也是陜西省最具代表性的舞蹈之一。秧歌起源于農田勞動中的歡樂集體活動，常常在傳統節日、慶典和婚禮等重要場合表演。秧歌以其歡快、熱烈的音樂和舞步，展示了陜北人民的樂觀向上和奮發進取的精神風貌。秧歌起源于農田勞動中的集體歡樂活動，流傳至今已有幾百年的歷史。

陜北民歌

陜北民歌的音樂飽含濃厚的民間氣息。其旋律簡潔明快，節奏感強烈，并且常常伴隨著傳統樂器的演奏，如二胡、琵琶、揚琴等。歌詞通俗易懂，質樸而真實。陜北民歌的歷史悠久，流傳至今仍是陜西省最具代表性的民間音樂形式。

說書

陜北地區的說書藝術是中國傳統的曲藝形式之一，也是陜西省最具代表性的民間口頭表演之一。說書的歷史悠久，流傳至今已有幾百年的歷史。在陜北地區，特別是延安市、榆林市，說書一直是人們娛樂和文化交流的重要形式。陜北說書的傳統表演形式是藝人采用陜北方音，手持三弦琴或琵琶自彈自唱、說唱相間地敘述故事。陜北說書的曲調激揚粗獷，優美動聽，富于變化，素有“九腔十八調”之稱。

影視作品

《陜北漢子》

《陜北漢子》是一部30集的軍旅劇，于2011年10月11日首播。該劇以普通話為語種，由侯勇、詠梅、杜源和范雨林等主演。編劇高軍與導演谷錦云合作完成了這部影視作品。該劇通過展現中國大陸的軍事背景，描繪了一系列的故事情節。電視劇《陜北漢子》以白文煥為代表的一群陜北漢子，從辛亥革命起，就在尋找救國救民的道路，他們以正直正義的勇氣，團結窮兄弟們與反動勢力抗爭，但總是因為各種原因一次次失敗，陜北土地上的人民在水深火熱中煎熬。

《人生》

《人生》是一部產自中國大陸的言情劇，共有30集。該劇于2014年3月19日首播。主演包括王雨、繆婷茹、彭楊和蘇小剛等。《人生》是改編自路遙經典同名小說的電視劇，由楊陽導演，王雨、繆婷茹、彭楊、蘇小剛等主演。電視劇以改革初期陜北地區的城鄉生活為時空背景。講述了農村知識青年高加林在人生道路以及感情上的追求與掙扎，尤其是高加林與同村姑娘巧珍、同學黃亞萍的感情糾葛更是直抵一代人的心靈深處。

《平凡的世界》

《平凡的世界》拍攝于陜北榆林市，改編自著名作家路遙的同名小說，由毛衛寧執導，王雷、袁弘、佟麗婭、劉威、李小萌、尤勇智等領銜主演，以寫實的手法講述上個世紀70至80年代，孫少安、孫少平兩兄弟追求理想，與命運抗爭的曲折故事。《平凡的世界》相當全面而準確地展現了歷史重大轉折時期的時代生活，尤其是以陜西省農村為代表的中國農民在人生艱難時期的選擇，是一部中國精神的深刻史詩。

風景名勝

陜北地區是中國陜西省的一個重要地域，擁有豐富多樣的景點。整體旅游資源以人文景觀為主，自然景觀為輔，擁有國家AAAAA級景區8家，國家AAAA級景區14家。截至2022年，共計接待游客1355.24萬人，創造門票收入38.9億元。

白云山

白云山位于陜北佳縣城南5千米處的黃河之濱，是中國著名的旅游景點和道教名山，也是國家級重點文物保護單位。

白云山始建于宋代，主建于明清。經歷代續建補葺，白云山總共占地200畝，建成廟宇54座，各類古建104處，并存有建筑、壁畫、書法、雕塑、音樂等文化精品，明萬歷四十六年（1618年），萬歷皇帝朱翊鈞給白云山頒圣旨一道，親賜《道藏》4726卷。目前，白云山是中國著名道教圣地，黃河沿岸最大的明代古建筑群，全國重點文物保護單位，是正在創建國家4A級旅游景區之地。白云山屬典型的廟觀文化，它把傳統的儒家文化、宗教文化、黃河文化、黃土文化和民族文化等有機地熔于一爐，其內涵深刻，形式多樣，內容廣泛，不失為一座巨大的文化寶庫。白云山諸神薈萃，由54座宮、殿、樓、閣等組成的廟建，每廟必有神，200多位神，400多尊像司職各異，又相互聯系。其中以道教系列神為主，儒、釋、道三教交匯，既供華夏大地供奉的傳統神，也供具有地方特色的民間神。

紅石峽

紅石峽位于榆林市城北3千米處，距離榆林市區僅5千米。紅石峽谷長約350米，峽谷東崖高約11.5米，西崖高13米，東西對峙，峭拔雄偉。峽內榆溪河水穿峽而過直達城西。古代駐守榆林的文人墨客甚至武將都喜好到紅石峽題刻以抒發邊塞豪情壯志，所以紅石峽又是長城書法藝術的一大寶庫。從題字的內容，可以看出榆林古時“九邊重鎮”的地位。

紅石峽因其東西石壁上的摩崖石刻而被譽為塞上碑林，是長城書法藝術的一大寶庫。這里有窟洞、殿壁、碑石鑲嵌的題詞、題字、碑、碣等多達160多處，大小不一，字大者約6米，小者寸許，涵蓋了篆、隸、楷、行、草等各種書體，筆力雄健、挺勁，文采飛揚，各具特色，充滿異彩。

福地湖

福地湖位于宜君縣城東30華里處，是一處自然風光秀麗的景區。1998年，宜君縣政府集資開發，使蒙芒湖更加美麗。湖中半山腰的北魏石窟建于446年，融合了佛教和道教的元素。經歷了北魏、北齊、隋、唐、宋、清等歷代雕鑿，這個方形平頂、進深1.25米、寬1.78米、高1.29米的石窟共有三個石。其中，中央的大龕中，雕刻了釋迦牟尼佛洗足跌坐，其左下方還雕刻了一位供人在博山爐前跪拜禮佛的雕像。右側的龕已經塌毀，但仍保留著火焰紋龕和楣上的蛟龍以及4朵蓮花，周圍還雕刻了12個小佛。左側的大龕中，雕刻了手持香蕉樹的老君盤膝端坐像，左右兩側的道士侍立。龕楣上浮雕了10個半身像，其中7個是手持箜篌、笙、琵琶、簫、長笛、腰鼓、長鼓的伎樂飛天。

魏塔古村落

魏塔隸屬于陜西省延安市安塞區樓坪鄉，距鄉政府所在地3千米，村中魏姓人家代代繁衍，已有百余年歷史。村落四周環山，呈圓形，像個聚寶盆。溪水從大山石縫中流出，清澈甘甜，聚成水潭如鏡而得名水鏡溝，傳說老早以前這水可以治腸胃不舒服等病。村落與天然薪炭林相毗鄰，環境優美，古樹種類繁多、數目龐大、野獸出沒，由于地處偏遠，得以保留。

延安革命紀念館

延安革命紀念館是中華人民共和國成立后最早建立的革命紀念館之一，建于1950年1月，原館址在南關交際處。陳列展出面積1.43萬平方米，展出文物2500余件，歷史照片1400余張。展出的大量珍貴革命文物、文獻和照片，按歷史順序分列11個單元，400多米長的展覽大廳，以1000多幅歷史照片和800多件革命文物，生動地再現了老一輩革命家在延安住窯洞、吃小米、驅日寇的光輝業績。紀念館前是一大型廣場，廣場平坦開闊、綠地成片，繁花似錦。廣場正中巍然聳立的是毛澤東銅像，銅像由著名雕塑師程允賢設計，高5米、重約3噸，連基座通高8.15米，基座上鐫刻著江澤民總書記手書的“毛澤東在延安”。

延安革命紀念館1954年遷往楊家嶺原中共中央機關舊址定名為“延安博物館”。1955年遷至城內鳳凰山麓革命舊址院內，改名為“延安革命紀念館”。1973年6月遷往王家坪現址，1996年被中宣部定為全國愛國主義教育示范基地。