夏縣，古稱安邑，中華人民共和國山西省運城市下轄縣。夏縣地處山西省西南部、運城市偏東南、中條山西麓，北鄰聞喜縣、垣曲縣，南接平陸縣，西連鹽湖區，東與澠池縣隔河相望，截至2025年4月，全縣轄7個鎮，4個鄉，171個行政村，政府駐地夏縣東風西街14號，戶籍人口36萬余人，常住人口28萬余人，國土面積1352.6平方公里，耕地面積41.4萬畝。
夏縣地形概貌為“七山二川一丘陵”，東有中條山，西有稷王山，鳴條崗橫臥其中，涑水河和青龍河從縣境穿過，黃河夏縣段位于祁家河鄉境內。地勢東高西低，分為山區、丘陵、平川三個區域。地處暖溫帶，屬大陸性半濕潤季風氣候區，氣候溫和，四季分明，雨量適宜，雨熱同季 。夏朝時期屬冀州，為侯國地；公元前21世紀，大禹之子啟在縣域內建都；秦朝時期稱安邑縣，屬河東郡；北魏太和十八年（494年），更名為夏縣。1950年屬運城專區；2000年10月31日，運城市撤地建市，夏縣屬運城市。
夏縣是傳統農業縣，蔬菜產業為農業發展的支柱產業；初步形成農副產品加工、生物醫藥、裝備制造、新能源四大主攻產業。2024年，夏縣一二三產業比例為36.5∶15.1∶48.4（上年34.9∶18.4∶46.7）。2025年上半年，夏縣實現地區生產總值40.8143億元。處于晉、陜、豫三省交界處的金三角中心地帶，緊鄰運城市經濟技術開發區，距運城市中心城區25千米，距運城鹽湖國際機場、運城高鐵站僅半小時車程，209國道、大西高速鐵路、同蒲鐵路、大運高速、運三高速穿境而過，被列為運城市“鹽臨夏一體化”戰略重點區域。
夏縣為中國文化百強縣，至2022年共有國家級重點文物保護單位10處、省級文物保護單位6處、市級文物保護單位5處，其中禹王城遺址、司馬光墓、西陰村遺址、東下馮遺址被評為國家級重點文物保護單位。夏縣尉郭鄉西陰村，古為西陵氏部落居住地，是蠶文化的發源地，縣境內司馬光傳說、嫘祖養蠶傳說、夏縣蛤蟆嗡被列為省級非物質文化遺產。夏縣是中國天然氧吧，境內堆云洞景區、司馬光祠被列為國家AAAA級旅游景區，瑤臺山景區、格瑞特莊園被列為國家AAA級旅游景區。
名稱由來
夏縣古稱安邑。北魏太和十八年（494年），遷北安邑縣城于新城，更名為夏縣?！?a href="/hebeideji/6523757051960460405.html">太平寰宇記》記載，因夏朝建都于此而得名。
歷史沿革
先秦時期
夏縣尉郭鄉西陰村，古為西陵氏部落居住地。夏朝時期，縣域屬冀州，為侯國地。公元前21世紀，大禹之子啟在縣域內建都。周代時期屬晉國地，姬發實行分封，縣域為姬姓封地；戰國時期稱安邑縣，姬午二十三年（前二十三年）韓、趙、魏三分晉地后，魏文侯治魏，以安邑為首都。秦國時稱安邑縣。
秦朝至南北朝時期
秦統一全國后，實行郡縣制，隸屬河東郡，為郡治所在地。漢朝時期設安邑縣，縣治在今禹王城。三國（魏）、晉，沿襲舊制，稱安邑縣。北魏神麚元年（428年）分古安邑地為南北兩縣，此處為北安邑縣，在古城南20千米處設南安邑縣；太和十八年（494年），縣城遷至北安邑縣城東7.5千米處，并更名為夏，屬秦州河北郡。北周時期改屬安邑郡，郡治在今禹王城。
隋唐至明清時期
隋朝開皇十六年（596年）置虞州；大業（605年正月~618年三月）初年廢州，隸屬河東郡。唐朝初期廢河東郡改屬虞州縣；貞觀十七年（643年），改屬州；大足元年（701年）改屬陜州區，后復屬絳州；至德元載（756年），更名虞邑；乾元二年（759年），復屬陜州。宋朝時期隸屬陜州；金朝貞祐三年（1215年）屬解州。元朝時期沿襲舊制。明屬平陽府解州，清屬直隸解州。
中華民國時期
民國初，廢解州，屬河東道；民國19年（1930年）撤銷道建制，直屬山西省政府管轄。民國26年（1937年），隸屬運城第七行政區；民國31年（1942年），解放區成立夏縣抗日民主縣政府，管轄一、二、三區。民國32年（1943年）年底，夏縣同蒲鐵路以北地區劃為稷麓抗日民主縣政府。
民國33年（1944年）春，在中條山南河村成立康杰抗日民主縣政府（簡稱康杰縣），管轄夏縣、垣曲縣、平陸山區部分山莊，姚暹渠以南劃為安夏辦事處；翌年冬，撤銷康杰縣、安夏辦事處。民國35年（1946年），撤銷稷麓縣恢復原建置，夏縣隸屬太岳行政區第三專署管轄。民國36年（1947年）7月14日，夏縣解放，民主政府建立。民國37年（1948年）12月改屬晉綏邊區呂梁區管轄；民國38年（1949年），隸屬運城專區，同年6月屬晉南專區。
中華人民共和國
1950年，屬運城專區；1954年，屬晉南專署。1958年10月，夏縣、聞喜縣及絳縣大部分地區合并為聞喜縣，縣治設在聞喜縣城。1961年5月，復置夏縣；1970年5月21日，隸屬運城專署。2000年10月31日，運城市撤地建市，夏縣屬運城市。
自然地理
位置境域
夏縣位于山西省省西南部、運城市偏東南、中條山西麓。地理坐標為東經111°02′～111°40′，北緯34°55′～35°19′，縣域面積為1352.6平方千米。夏縣北鄰聞喜縣、垣曲縣，南接平陸縣，西連鹽湖區，東與澠池縣隔河相望。夏縣縣城位于中條山瑤臺腳下西2.5千米處，距運城市30千米，距太原市398千米，距北京市917千米。
氣候
地處暖溫帶，屬大陸性半濕潤季風氣候區，氣候溫和，四季分明，雨量適宜，雨熱同季。境內山高谷深，相對差較大，山地立體氣候特征明顯。春季氣溫極不穩定，空氣較干燥，平均氣溫12.9℃，降水占45%；夏季高溫高濕，平均氣溫25.1℃；秋季往往出現陰雨天氣，平均氣溫13.3℃，秋季降水占30%；冬季多呈現干冷少雪，平均氣溫-5℃，冬季降水占5%。每年11月至次年4月受西伯利亞地區寒冷氣流影響，盛行西北風，多風少雨，蒸發強烈；5~10月受太平洋暖濕氣流控制，盛行東南風，常有暴雨及陣雨，降水期集中在7～9月，占全年的三分之二。多年平均降水量為595mm，多年平均蒸發量為1781.9mm，多年平均氣溫12.9℃，最高氣溫40℃，最低氣溫-19.6℃；最大風力9級，平均風速2m/s；年日照2140h，最大凍土深度40cm，無霜期207d，初霜期為10月12日前后，終霜期在3月底左右。
地質
地層
境內地層發育較為齊全，由老至新有太古界、下元古界、中上元古界、中生界。上第三系和第四系遍及轄區，但厚度不大，厚度較大的主要集中在山下平川地區及邊山臺地。夏縣地熱區含水層單一，屬承壓孔隙水，蓋層為新生界第四系中更新統砂、砂礫石與亞粘土、亞砂土互層，導熱性較差，可起到保溫隔熱作用；基底由古生界寒武系和太古界涑水河雜巖構成；熱儲層為奧陶——寒武系熱儲層段，上部不含第四系冷水層，鉆孔可直接引出熱水。
地質構造
夏縣處于運城市裂陷邊沿，主要地質構造為中條山山前大斷裂帶。該斷裂帶主要位于中條山西北坡山腳下，呈向南東凸出的弧形，全長約120km，其演化到新生代時，相對中生代應力方向而反向活動，形成運城新裂陷，晚新生代斷裂活動較為強烈，表現為中條山強烈抬升，運城盆地的強烈下降，沿斷裂還有熱水分布。
地形地貌
地形概貌為“七山二川一丘陵”，東有中條山，西有稷王山，鳴條崗橫臥其中。夏縣地貌可分為東部山地、中部邊山臺地和西部裂陷盆地。地勢東高西低，分為山區、丘陵、平川三個區域。東部山地分布于縣境內東南部，以中條山為主，呈北東——南西走向，地勢高峻，石多土少，面積為918平方千米，占總面積的69.4%；中部邊山臺地分布于縣境內山地和裂陷盆地之間，多是黃土丘陵，稱峨眉嶺，從南到北，鳴條崗橫貫其中的丘陵面積為130平方千米，占總面積的9.8%；西部裂陷盆地分布于縣境內北西方向，屬運城盆地。涑水河和青龍河從縣境穿過，流經地帶為平川區，面積為274平方千米，占總面積的20.8%?。轄區海拔為250~1583米，海拔最高點為云谷山。
水文水利
水文
夏縣境內河流眾多，總長209千米，總流量1.2億方。受地形限制，可分為黃河支流水系、姚暹渠水系和水河水系三大水系，共有較大河流27條，其中直接入黃河支流的5條，通過姚渠入涑水河的22條。汛期為每年6月至9月，受地理環境和氣候條件制約，轄區內河流具有山地型和夏雨型的雙重特征。夏縣地下水分布在山前洪積扇區、青龍河谷平原區、鳴條崗地區和涑水河谷平原一帶；地熱水處于中條山前大斷裂斜切熱田東南部，屬高溫弱堿性氯化鈉溫泉。
水利
截至2023年9月，夏縣共有水庫9座，其中中型水庫1座，小型水庫8座（小一型水庫）；以及4個水電站、8個淤地壩。此外，夏縣高效節水工程項目位于縣城東部以及北部，涉及6個鄉鎮、167個行政村，水澆地面積36平方千米 ，井灌區共計36平方千米 ；尊村引黃興南片區水源置換工程項目建成后可使水頭鎮以及禹王鎮2個鄉鎮、13個行政村的4.03萬畝農田灌溉受益，并可置換地下水150萬立方。
土壤
劃分為三個土類（紅粘土、褐土、潮土）、七個亞類（淋溶褐土、褐土性土、紅粘土、石灰性褐土、脫潮土、潮土、鹽化潮土)、 17個土屬、30個土種。主要土類是褐土，其面積約占全縣土壤總面積90%，主要分布于山地、丘陵、溝谷、鳴條崗、峨嵋嶺邊緣和山前傾斜平原，地勢高差懸殊，大部分區域水土流失嚴重，質地均勻。
自然資源
土地資源
根據夏縣2018年土地利用現狀變更數據，農用地面積為1235.1951平方千米，其中耕地面積為412.5376平方千米、園地面積為53.1139平方千米、林地面積為706.3573平方千米、其他農用地面積為63.1863平方千米；建設用地面積為83.5077平方千米，其中城鄉建設用地面積為74.4814平方千米、交通水利用地面積為6.4732平方千米、其他建設用地面積為2.5531平方千米；其他土地面積為31.9615平方千米，包括其他草地面積為25.024平方千米、公益性水域面積為1.7676平方千米、其他自然保留地面積為5.1699平方千米。全縣耕地土壤有機質含量平均15.75g/Kg，全氮0.95g/Kg，有效磷15.35mg/Kg，速效鉀181.14mg/Kg。
水資源
夏縣多年平均水資源總量為13046萬立方米，多年平均水資源可利用量為6190萬立方米。夏縣地表水豐富，地下水緊缺。地表水資源約為1.2億方/年，可利用地表水約為4931.7萬立方米；地下水儲量8670萬立方米，實際開采量10300.5萬立方米。境內河流總流量1.2億方，其中涑水河流域3294.9萬立方，黃河流域8845萬立方。地下水總儲量1.0027億立方/年，分為低山層基巖裂隙水區、基巖裂隙巖溶水區、黃河丘陵孔隙水區、山前傾斜平原孔隙水區、淺埋中等富水區。夏縣共開設8眼地熱水水井，常用4眼，日開采量約1400立方米。
礦產資源
夏縣地層出露較全，從中部到東南部依次由老到新而分布，斷裂構造，成礦條件較為良好。夏縣礦產資源種類有金、銀、銅、鐵、鋁、鉛鋅、煤、重晶石、白云巖、大理石、石灰巖、花崗石、石英、水晶、方解石、砂石、磚瓦粘土等20余種，特點是儲量少、分布散，開采成本較高，難度較大；已經開發的有鐵、鋁礬土、金、重晶石、片麻巖、石灰巖、石料、磚瓦粘土。。夏縣中部主要有銅、鋁、鋅、金，硅、水晶、磷灰石、大理巖等；東南部主要有煤、鐵、鋁土礦、云浮廣業硫鐵礦集團有限公司及石灰巖、白云巖等，其中銅的總計產量可達851噸，大理石儲量約在七億立方米以上。
森林資源
根據山西省2019年林地“一張圖”和地理國情普查數據，全縣林木覆蓋面積為814.94平方千米，占全縣總面積60.2%。全縣林木覆蓋主要類型有喬木林地、疏林地、灌木林地、未成林地、苗圃地、無立木林地、宜林地。其中喬木林面積為598.55平方千米、疏林地面積為49.88平方千米、灌木林地面積為88.03平方千米、未成林地面積為33.56平方千米、苗圃地面積為0.47平方千米、無立木林地面積為9.13平方千米、宜林地面積為35.33平方千米。森林覆蓋率達38.82%。
生物資源
夏縣動物主要有禽類、獸類、兩棲爬行類、魚類、昆蟲綱等；植物資源有藥用植物、纖維植物、單寧植物、淀粉及糖料植物、油脂植物、芳香植物、觀賞植物等7大類300多種，其中野生藥用植物有150多種。夏縣中藥材有野生酸棗樹、柏樹籽、連翹、生地、地黃、北柴胡、黃芩等；另建有3200畝秦煙96、延安1號優質烤煙基地。
生物多樣性
植物
夏縣的野生植物較豐富，主要分布在中條山區；植被類型共7種，即針葉林、針闊混交林、落葉闊葉林、落葉闊葉灌叢、灌草叢、草叢、草甸；重點保護珍稀植物有青檀、四照花、水杉、山白樹、猬實、泡花樹、異葉榕等，其中水杉為國家一級重點保護野生植物。
動物
夏縣境內鳥綱共9目21科62種，獸類共6目14科29種；兩棲、爬行、魚類有賽麗須鰍、草魚、青蛙、蟾蜍、蟹、鱉、泥鰍、無蹼壁虎、麗斑麻、石龍蜥、蛇；昆蟲綱有蜜蜂屬、赤眼蜂、蝗蟲、直翅亞目，金蟲、蟋蟀科、里牛、金牛蟬、蠅、蚊等。
縣域內國家一級重點保護動物共4種，即金錢豹、原麝、金雕、東方白鸛，國家二級重點保護動物有25種，如大天鵝、紅腹錦雞、勺雞、燕隼等。夏縣是紅腹錦雞在山西省的唯一分布區。
自然保護地
行政轄區內現有國家級自然保護區1個，即山西省太寬河國家級自然保護區；省級自然保護區1個，即運城市省級濕地自然保護區（夏縣段）；國家級自然公園1個，即中條山國家森林自然公園。
位于夏縣東南部、中條山脈西段南坡，由山西省中條山國有林管理局管轄，行政區劃跨夏縣、平陸縣、聞喜縣三縣?？偯娣e達242.767平方千米，其中森林面積為206.2796平方千米，活立木總蓄積約1.148平方千米，森林覆蓋率達85.84％。該保護區擁有我國保存比較完好的暖溫帶落葉闊葉林帶，櫟類種類多林分類型多、面積大，古樹群落多，林相整齊完整，自然狀況良好，具有重要保護價值。
位于夏縣、聞喜、絳縣、垣曲縣等縣境內，總面積為474.73平方千米。中條山素有“華北天然植物園”之美稱，主要樹種有橡樹、樺樹、楊屬、油松、華山松等，主要植物有山茱萸、連翹、五味子、黃芩、北柴胡等，擁有名貴藥用植物和食用菌，如九節菖蒲、玉竹及罕見的冬蟲夏草圖、猴頭、天然野生靈芝等。該區動物資源有獼猴、大鯢屬等，其中屬于國家一級保護的有黑鸛、金雕、金錢豹等?！笆濉逼陂g，國有林總面積達2689平方千米，活立木總蓄積達1139.38萬立方米，森林覆蓋率達82.24%。
自然災害
夏縣地質災害有崩塌、滑坡、地裂縫等，地質災害區域主要在沿山一帶及夏祁路兩旁，受暴雨分布情況的影響和控制，多發生在汛期，4~10月份為重點防范期。夏縣氣象災害有冰雹、暴雨等。2021年8月21日至22日，運城市出現區域性暴雨，夏縣祁家河鄉雨量達115毫米；2023年8月11日，夏縣泗交鎮3小時內出現最大雨強50毫米/小時以上的短時強降水。1980年至2019年，夏縣冰雹多出現在春季、夏季，其中夏季出現冰雹次數最多為10次，占到冰雹總次數的62.5%；其次為春季，占到冰雹總次數的25%；冰雹持續時間最長為18分，出現在2001年8月1日17時01分至17分；冰雹直徑通常位于2~10毫米，最大直徑為26毫米（2001年）。
行政區劃
截至2025年4月11日，夏縣下轄7個鎮、4個鄉。夏縣政府駐地東風西街14號。?
政治
人口
人口數量
根據夏縣第七次全國人口普查公報，2020年11月1日零時，全縣常住人口為287938人，其中男性人口為146690人，女性人口為141248人，總人口性別比為103.85；0~14歲人口為50867人，15~59歲人口為170180人，60歲及以上人口為66891人，其中65歲及以上人口為46787人，居住在城鎮的人口為88957人，居住在鄉村的人口為198981人。2024年末，夏縣總戶數109114戶，戶籍人口360848人。其中，城鎮人口83706人，鄉村人口277142人。60歲及以上人口90961人。據人口抽樣調查統計，2024年末，夏縣常住人口268314人。其中，城鎮人口98995人，鄉村人口169319人，城鎮化率36.9%。
截至2025年4月，夏縣戶籍人口36萬余人，常住人口28萬余人。
民族
縣境內民族有漢族、回族等，其中回族分布在瑤峰鎮南關村集賢街回民聚居地等地區。根據1990年人口普查，夏縣共有10種民族，漢族為308368人，占99.92％；各少數民族人口為247人，占0.08％，其中蒙古族9人、回族205人、苗族3人、彝族3人、水族1人、滿族22人、土族1人、土家族2人、侗族1人。
語言
夏縣方言屬于中原官話——汾河片——絳州小片，共有26個聲母（包括零聲母）、36個韻母、4個單字調，沒有入聲。夏縣方言大致可分城關話、水頭話、廟前話、祁家河、胡張話，差異主要表現在語音，例如“黨放張桑讓”，廟前話為“aη”，城關話為“?η”，廟前話為“αη”；詞匯則基本一致。
宗教信仰
境內宗教有佛教、基督教、伊斯蘭教、真耶穌教。
基督教
1919年，運城基督教派專職傳道員曹福全到夏縣廟前鎮一帶傳道，至1920年發展3名教徒，于南上晁村馬道生家設有教堂。1936年，共建立4個聚會點，有教徒40余人，教會隸屬運城教會。
伊斯蘭教
光緒三年(1877年)，河南回民買金彪攜帶妻逃荒至夏縣，并帶來伊斯蘭教。民國3年（1914年），伊斯蘭教會建立清真寺，1938年焚毀六間，僅存三間為伊斯蘭教現活動場地。自伊斯蘭教傳入夏縣以來，先后從河南省聘請阿訇自云耀、馬登云、買榮耀等11人。1990年，全縣有伊斯蘭教徒142人。
真耶穌教
民國15年（1926年），信義派長老曹福全膈高大嶺教授在大臺村陳紅順家建立起真耶穌教會，發展教徒100余人。1935年，在城關西巷武永珍家建立教堂。至1990年，真耶穌教徒達480人，學友260人，分布在93個自然村。
經濟
綜述
夏縣經濟產業以現代農業、工業、文旅產業為主。夏縣農業生產條件優越，生產力水平先進，先后被確定為國家商品糧基地縣和國家優質棉基地縣，培育出無公害蔬菜、小康林業、特色果品、畜牧養殖4大支柱產業，初步形成種精品、賣特色、區域化、規?；霓r業產業化新格局；工業有加工制造、醫藥化工、農副產品加工、金屬冶煉4大支柱產業。2022年，夏縣生產總值為827827萬元，比上年增長4.7%；三次產業比例為35.2：20：44.8，三次產業對全縣經濟的貢獻率分別為40.1%、11.8%、48.1%，分別拉動全縣經濟分別增長2個、0.6個、 2.3個百分點；財政總收入累計完成4.23億元，一般公共預算收入完成2.6億元，首次突破2億元，兩項指標增幅均排名全市第1。
2024年，夏縣實現地區生產總值78.1615億元，按不變價計算，比上年增長4.4%。其中，第一產業增加值28.5387億元，增長5.4%，上拉GDP增速2.1個百分點；第二產業增加值11.7640億元，增長9.7%，上拉1.2個百分點；第三產業增加值37.8588億元，增長2.2%，上拉1.1個百分點。從三次產業結構看，一二三產業比例為36.5∶15.1∶48.4（上年34.9∶18.4∶46.7）。第一產業提高1.6個百分點，第二產業下降3.3個百分點，第三產業提高1.7個百分點。
第一產業
夏縣屬于傳統農業縣，傳統農作物有小麥、玉米、棉花、大豆，蔬菜產業是農業發展的支柱產業。夏縣以綠色興農、質量興農、品牌興農為主線，以現代農業、城郊農業、功能農業為發展導向，圍繞“優質糧食、設施蔬菜、精品林果、藥材種植、生態養殖、高山綠茶、觀光農業”七大產業板塊，推進夏縣葡桃、夏鮮蔬菜、供港蔬菜、夏樂西瓜、埝掌花椒、裴介大棗、前山沿中藥材、胡張小麥、泗交茶葉、牧原股份生豬十大現代農業產業基地建設。2022年，全縣第一產業增加值291558萬元，其中農林牧漁業總產值530088萬元。
2024年，夏縣農林牧漁業總產值566105萬元，按可比價格計算，比上年增長5.8%。其中，農業產值453465萬元，增長6.2%；林業產值9875萬元，下降29.3%；牧業產值61666萬元，增長14.7%；漁業產值370萬元，下降4.4%；農林牧漁服務業產值40730萬元，增長1.6%。糧食種植面積67.5萬畝，比上年增長0.6%。其中，夏糧30.4萬畝，下降1.8%；秋糧37.1萬畝，增長2.7%。油料種植面積1.3萬畝，下降1.6%；蔬菜17.5萬畝，增長2.8%；果園11.9萬畝，增長1%，其中，蘋果園1.4萬畝，下降2.8%。糧食總產量263072噸，增長0.8%。其中，小麥113952噸，增長0.1%；秋糧149120噸，增長1.3%。生豬存欄13.5萬頭，比上年增長13.8%；出欄19.6萬頭，增長22.8%。牛存欄4384頭，增長21.7%；出欄2332頭，增長17.2%。羊存欄4.9萬只，下降5.1%；出欄3萬只，增長11.8%。家禽存欄358.5萬只，增長6%；出欄522.7萬只，增長13.4%。類總產量22800噸，增長23.2%。其中，豬肉14712噸，增長27.3%；牛肉373噸，增長19.8%；羊肉482噸，增長12.8%；禽肉7234噸，增長16.5%。禽蛋9184噸，增長0.2%；奶類126噸，下降8.5%。
第二產業
夏縣初步形成農副產品加工、生物醫藥、裝備制造、新能源四大主攻產業，農副產品加工產業以格瑞特酒業有限公司為龍頭，包括晉星牧業、石羊飼料、鐵騎力士、駿達木業、中森木業等；生物醫藥產業主要有晉新雙鶴、好大夫制藥、天嘟生物、瑤臺生物；裝備制造產業主要企業有安瑞風機、晨豐交通、宏信風機、博潤機械、海天泵管、常運農機等；新能源產業主要企業有夏縣天潤新能源、華電風電公司；夏縣規模較大的企業還有翔天鋼鐵、運力化工、宇達文化等。2022年全縣第二產業增加值165367萬元，其中工業增加值117596萬、建筑業增加值47771萬；具有資質等級的總承包和專業承包建筑企業13個，完成總產值53057萬元。
2024年，夏縣全部工業增加值93036萬元，按可比價計算，比上年增長6.9%。全縣共48個規模以上工業企業，總產值同比下降6.3%，增加值同比增長5.3%，產品銷售率83.7%。戰略新興產業增加值同比增長11.2%，占比48.4%；高技術制業增加值增長7.6%，占比17.6%；制造業增加值占比68.5%，比上年的57.3%提升了11.2個百分點。規模以上工業企業增加值增長的主要行業有：化學原料和化學制品制造業增加值占比23.7%，同比增長8.7%，上拉規上工業增加值增速2.0個百分點。電力、熱力生產和供應業增加值占比28.6%，同比增長14.7%，上拉3.8個百分點。計算機、通信和其他電子設備制造業增加值占比2.8%，同比增長120.4%，上拉1.6個百分點。農副食品加工業增加值占比3.9%，同比下降40.4%，下拉3個百分點。有色金屬冶煉和壓延加工業增加值占比0.5%，同比下降46.3%，下拉0.4個百分點。規模以上工業主營業務收入284168萬元，比上年下降12.1%；實現營業利潤16462萬元，下降25.6%。其中，國有控股企業主營業務收入63464萬元，下降0.7%；實現營業利潤14949萬元，下降22.7%。建筑業增加值24604萬元，比上年增長16.5%。具有資質等級的總承包和專業承包建筑企業18個，完成總產值62977萬元，同比增長6.8%。
第三產業
第三產業主要有生態產業、文旅產業、康養產業、電子商務?！笆濉逼陂g，夏縣成功舉辦全國葡萄酒果酒行業專家年會暨夏縣農旅文化推介會、山西夏縣衛夫人書法藝術節、司馬光誕辰1000周年等系列活動，先后榮獲“中國首批文化百強縣”“中國最美休閑養生度假旅游名縣”和“中國最佳文化遺產旅游名縣”等稱號。。夏縣是2021年電子商務進農村綜合示范縣，境內設置夏縣電子商務公共服務中心、夏縣電商物流倉儲配送中心；提供大數據及網貨供應溯源和產銷對接服務，建立電商培訓體系。
2022年，全縣第三產業增加值為370902萬元，其中批發零售業增加值45144萬元，運輸、倉儲和郵政業增加值20845萬元，住宿餐飲業增加值4047萬元，金融業增加值42467萬元，房地產業增加值25697萬元，營利性服務業增加值 33689萬元，非營利性服務業增加值174984萬元。
2024年，夏縣服務業增加值378588萬元，比上年增長2.2%。其中，批發零售業增加值38091萬元，增長3.9%；交通運輸、倉儲和郵政業增加值16480萬元，下降1.9%；住宿餐飲業增加值28885萬元，增長0.8%；金融業增加值42037萬元，增長12%；房地產業增加值23778萬元，與上年持平；營利性服務業增加值18578萬元，增長4.3%；非營利性服務業增加值185216萬元，增長0.4%。16個規模以上服務業企業營業收入25470萬元，比上年下降27.4%。社會消費品零售總額360567萬元，增長2.9%。其中，限額以上社會消費品零售總額73292萬元，增長3.7%。按經營地統計，城鎮消費品零售額294583萬元，增長3.3%，占消費品零售總額的81.7%；鄉村消費品零售額65984萬元，增長1.6%，占消費品零售總額的18.3%。房地產企業11個，商品房銷售面積77628平方米。商品房銷售額34536萬元，共622套。文旅市場共接待游客28.48萬人次，旅游收入718.83萬元。
經濟功能區
夏縣共有水頭工業園、瑤峰輕工業園、廟前電子工業園3個工業聚集區，其中水頭工業園被確定為“標準地”改革區域。水頭工業園位于夏縣、聞喜縣和鹽湖區三縣區的結合部，大西高速鐵路旁， 緊鄰大運高速、大運二級路、南同蒲鐵路、太三線等交通主干道，主導產業為現代物流、新能源和食品加工，園區規劃面積為684.67公頃。瑤峰鎮輕工業園區位于縣城西北部，屬于中心城區，主導產業為農副產品加工、生物醫藥；園區規劃面積3.4748平方千米， 2016~2020年安排新增建設用地指標0.752平方千米， “十三五”期內規劃建設用地總規模為1.0779平方千米，其中城鄉建設用地規模0.7435平方千米，城鎮工礦用地規模0.5865平方千米。
社會事業
教育事業
至2022年，夏縣共有中學14 所，在校生8853人，教師1248人；小學50所，在校生16388人，教師1532人；幼兒園84所，在校生9002人，教師1045人；職業高中1所，在校生684人，教師50人；特殊教育學校1所，在校生123人，教師33人。全縣學前三年毛入園率99.91%，公辦園在園幼兒占比61.9%，全縣普惠性民辦園33所，普惠園覆蓋率98.87%。全縣中考達康中線人數36人，600分以上特優生共38人。文理兩大類一本達線55人、二本達線347人，達線率分別為5.67%、35.77%。
2022年全縣共發放學前教育、義務教育、高職中教育資助資金814.92萬元，資助學生13757人次，其中建檔立卡已脫貧學生6441人次。為59名經濟困難家庭大學新生每人發放5000元資助金，為全縣328名即將步入高等學府的大學新生發放了四件開學禮，辦理大學生生源地助學貸款3834人，貸款金額3166萬元。
2024年，夏縣有中學14所，在校生9788人，教師1215人。小學39所，在校生15247人，教師1549人。幼兒園71所，在校生6596人，教師887人。職業高中1所，在校生693人，教師60人。特殊教育學校1所，在校生107人，教師44人。
2024年，夏縣高考文理兩大類二本以上達線人數共525人，兩大類達線比去年增加22人，增長率5.41%，達線率44.32%。比去年增加0.93個百分點，實現了三連增。
醫療事業
截至2023年9月，縣域內設置1個醫療衛生集團（夏縣醫療集團）、1所婦幼保健中心（夏縣婦幼保健計劃生育服務中心）、1所社區衛生服務中心（夏縣骨傷科醫院）、12所鄉鎮衛生院。
2024年，夏縣縣人民醫院整體搬遷順利運行，省兒童醫院、省白求恩醫院對口幫扶，市中心醫院專家常態化坐診，成功開展26項新技術。胡張衛生院縣域醫療衛生次中心通過省級驗收，7所村級衛生室完善達標，70項檢驗結果互認全面推進。
夏縣人民醫院
1948年建立，位于夏縣新建南路24號，是一所集醫療、教學、科研、預防、保健及衛生宣教為一體的全民所有制綜合性二級甲等醫院，為全縣醫療技術指導中心。全院占地面積14850平方米，開放病床450張，設45個科室。擁有GE1.5T超導核磁、西門子16排螺旋CT、CR、數字胃腸機等大中型醫療設備100余臺件?？砷_展常見病、多發病及疑難、危重病的搶救，以及腦外、普外、胸外、骨外、泌尿外等各種難度較大的手術及腹腔鏡、關節鏡等微創手術。全院在職職工共499人，其中專業技術人員410，主任醫（護）師10人，副主任醫（護）師61人，中級專業人員140人。
夏縣中醫醫院
成立于1988年，院址為解放南路33號。夏縣中醫醫院是全縣醫療保險定點醫院，2002被國家衛生部授予“二級甲等中醫醫院”，屬于全縣中醫藥適宜技術推廣基地、中醫醫療技術指導中心。醫院占地面積7260平方米，可使用床位達170張，設立10個臨床科室、8個醫技科室、9個職能科室，擁有1.5T磁共振成像儀、128層螺旋CT、日本奧林巴斯電子胃鏡、數字化攝影（DR）、飛利浦四維高端彩色多普勒等大中型設備60余臺件，能夠開展常見病、多發病及一般疑難危重病的診治和搶救，并對心肌梗死、腦出血、腦梗死、消化道出血等疾病的搶救和治療有著獨特的療效，能夠開展骨外、普外、泌尿及婦科學產科學等各種難度較大的手術。全院共有干部職工168人，其中高級職稱23人，中級職稱42人，初級職稱64人，其他人員39人
文化事業
至2021年末，夏縣城區有線電視用戶1000余戶，農村用戶3000余戶，數字電視總用余戶。2022年，夏縣系統總結“五大文化”“四種精神”“四精品質”，開辦《夏都蒲苑》《HI 少年》；新創大型歷史劇《司馬光》《介子推》成功首演；疫情期間，創作推出45個融媒作品，其中融媒小劇場點擊量達到20萬；全年新聞作品被國家級媒體播發29條，省級媒體播發195條，市級媒體播發438條；智慧夏都APP共發布各類信息9610條，粉絲達到9萬，抖音號、視頻號制作并發布信息1250條，平均每月點擊量超過100萬；發布民生信息和暖心視頻，點擊量達540萬，粉絲3.2萬。2023年8月24日，第三屆山西省（夏縣）衛鑠書法藝術節“四展”開展儀式舉行。2024年，夏縣3月開始每周一至周五，夏縣文化館舉辦走秀、聲樂、書法、剪紙、美術、戲劇、舞蹈七大藝術門類免費培訓班，全年共舉辦了33期，培訓學員兩千余人次。舉辦了第二屆介子推推忠孝文化周，圍繞“傳承介子精神，弘揚忠孝文化”主題，舉辦了戲曲展演、文藝演出以及非遺、文創、美食展銷等活動。7月舉辦夏縣第二屆泗交消夏文化旅游周，活動以“夏日追涼悅享泗交”為主題，相繼舉辦了“夏都四貴”“特優十寶”“非遺文創”“十大美食”展覽展銷，開幕式當天瀏覽量達250萬人次，點擊量超300萬人次。
夏縣文化館
成立于1950年8月，是集學習教育和文化娛樂為一體的全民事業單位，內設機構有群文輔導組、書法美術組、音樂舞蹈組、戲劇組、文學藝術組，攝影組、非物質文化遺產申報組、是藝術門類齊全，專業水平較高的文化藝術創作和輔導單位。
夏縣博物館
縣級國有綜合性歷史博物館，成立于1988年，館址為解放南路21號（關帝廟內）。至2020年，藏品總數2480余件套，其中一級文物12件套，二級文物44件套，三級文物108件套。館藏文物共有24大類，以陶器、銅器、石器、錢幣、碑帖拓本和古籍圖書6大類為主，占藏品總數的80％以上。?
科技事業
至2020年末，夏縣榮獲國家文化產業示范基地企業1家、國家農副產品加工龍頭企業1家；榮獲省級“高新技術企業”稱號5家；擁有省、市、縣級企業技術中心12家；省市級“兩化”融合貫標企業5家；夏縣牧原農牧已通過國家級“兩化”融合管理體系評定認證；“全國中小企業股份轉讓系統”“晉興板”上市企業3家。2022年，夏縣規模以上企業中，高新技術企業共6個，占比15.8%；省、市級企業技術中心共5個，占比13.2%。
2023年9月，位于夏縣的安瑞風機電器股份有限公司“用于風機葉輪的形狀記憶彈性復合材料及其制造設備”的發明專利獲得南非授權，這是夏縣企業首次獲得國際專利，標志著夏縣國際專利授權實現“零”突破。
2024年，夏縣共培育高新技術潛力企業5家，其中有3家申報了省級高新技術企業，評價認定8家科技型中小企業。借用省級“三區人才”項目的人才優勢，全方位開展科技扶貧工作，共培訓科技當家人1150人，引進新品種48個，示范推廣新技術26項，輻射11個鄉鎮，1500余戶種植、養殖戶和25個企業和合作社。
體育事業
2023年7月27日，運城市第六屆運動會（群眾體育組）暨運城市第二屆全民健身運動會2023年全省群眾文化活動運城市象棋比賽在夏縣圓滿閉幕，并舉行頒獎儀式。截至2023年9月，縣域內設立1個滑雪場（泗交滑雪場）、1個體育中心（在建）。
夏都體育中心
夏都體育中心建設項目是運城市“1311”重點工程。夏都體育中心是集全民健身、體育教學、體育競技、文化展演等功能于一體的現代化體育場館，分為綜合體育館、體育場、室外配套工程三大板塊，設置體育館、游泳館、全民健身中心，足球、籃球、羽毛球、網球等運動場，建成后可承擔國家級的單項體育賽事。
人居環境
截至2020年末，夏縣共有兩個空氣質量自動監測點。截至2021年末，夏縣清理農村生活垃圾1200余噸，整治村內亂搭亂建、亂貼亂畫1600余處，清理農業生產廢棄物1.2余噸，消除交通安全隱患139處，取締違法占道347處，整治提升交通沿線加油站站內廁所達到星級標準17個。截至2022年4月，夏縣綠化面積211.76公頃，綠化覆蓋率達33.61%。
2022年，夏縣對涑水河沿線19.8公里實施常態化巡河、治河、護河，完善清掃保潔和垃圾收運體系，共清運垃圾5300余立方米；取締33處散亂排污口，對保留的2處排污口進行規范化建設；西張橋斷面全年3項監測指標COD22、氨氮0.78、總磷0.13均達地表水Ⅴ類標準。
2022年，夏縣空氣質量綜合指數為3.42，PM2.5平均濃度為30微克/立方米，優良天數286天，優良率82.7%；1月至11月，夏縣平均降塵量為4.5噸/平方千米·月；空氣質量綜合指數排名全市第1，優良天數首次突破300天；清理私搭亂建1800余處，拆違治亂600余處，改廁5570座，提升園林村20個，新改建農村道路140余千米。
社會保障
“十三五”期間，夏縣城鎮新增就業2.1萬人，下崗失業人員再就業4850人，城鎮登記失業率基本保持在3.2%以內；組織各類技能培訓11020人，轉移農村勞動力3.1萬人。2021年，夏縣城鄉居民補充養老保險參保繳費11萬人。2022年，夏縣分類分層養老體系初見成效，榮獲全省養老服務模范縣，全縣養老床位達到1141張，每千人托位數已超過2.5個，基本建立覆蓋縣、鄉（鎮）、（村）社區的三級養老托育服務網絡，建成“一刻鐘”養老服務圈，城鎮居家社區養老服務實現全覆蓋；農村老年日間照料中心共144個，覆蓋率85%，設置床位1232張。至2023年，夏縣共有各類持證殘疾人1.1萬余人；夏縣連續6年將“殘疾預防重點干預和殘疾兒童搶救性康復項目”列為政府民生實事，累計有687人受益。2024年，夏縣3910萬元救助金溫暖4326名困難群眾，897萬元殘疾人補貼、271萬元保險代繳兜住民生底線；12場招聘會、923萬元創業貸款護航重點群體高質量就業，82個日間照料中心提檔升級、城南社區養老服務中心投入運行。
交通
綜述
夏縣地處晉、陜、豫三省交界處的金三角中心地帶，緊鄰運城市經濟技術開發區，距運城市中心城區25千米，209國道、大西高速鐵路、南同蒲鐵路、大運高速、運三高速穿境而過。2021年，縣城建成集中式充（換）電站7座、充電樁97個。2022年，夏縣初步形成“五橫五縱、內外兩環”的城市道路骨架，由“衛夫街、嫘祖路、司馬光大道、溫泉路和巫咸路”形成城市外環；由“林蔭街、火神廟路、濱河路、康杰路”形成城市內環；縣城道路長度達40.34千米。
公路
縣境內穿過蘇尼特左旗—北海公路、大運高速公路、運三高速公路。截止2021年12月底，全縣公路總里程達1261.23千米，路網密度93.3千米/百平方千米，其中農村公路1140.7千米，包括縣道230.5千米、鄉道491.4千米、村道418.8千米，建制村通硬化路達100%，通客車率達100%，實現了“兩通”全覆蓋；農村公路好路率89%。依托國道、省道和過境高速，形成了“三縱六橫一循環”的路網格局，其中“三縱”即南北走向的埝裴線24.1千米、后夏線19.4千米、聞夏線24千米；“六橫”即東西走向的埝張線25.7千米、沙南線13.5千米、夏南線69.3千米、裴西線21千米、臨夏線（省道S232）22.7公里、蘇尼特左旗—北海公路24.3千米；“一循環”即貫通山下9個鄉鎮的等級公路循環圈。
2022年，夏縣城市內環布局以東西向的東風街、林蔭街和南北向的新建路、解放路為主要道路骨架；外環布局主要沿林蔭街、康杰路、禹王大道及溫泉路行政單位、學校及住宅小區，同時對西門口和大禹像五岔路口進行重新設計及施工；改造縣城34條小街小巷。
鐵路
縣境內大西高速鐵路、同蒲鐵路穿行。其中同蒲鐵路從夏縣西北部水頭鎮地區儀門村入境，由牛家凹村出界，穿越縣境12千米，在水頭鎮設有車站。民國24年（1935年），同蒲鐵路鋪軌（窄軌），同時建起車站；1950年重建車站，1956年將窄軌改成標準軌。
公共交通
至2021年12月底，全縣共有汽車站3個（縣汽車站1個，鄉鎮汽車站2個），城鄉客運車輛120輛，候車亭133個、招呼站牌191個；開通農村客運班線11條、城鄉客運線路9條，農村客運車輛29輛，實現171個行政村全部通客車；城市公交車運營車輛90輛，新能源公交車占比100%，開通101、102縣城至運城市城際公交；縣城1路、9路車實行免費乘坐，城鄉公交一體化率達100%；共有道路客運企業2個，出租汽車企業3個，城市公交企業2個；出租車保有量137輛，其中新能源和清潔能源車輛113輛，占比82%。
人文
綜述
夏縣文化底蘊深厚，孕育了植桑養蠶的黃帝元妃嫘祖、晉國忠臣介子推、東晉 “王羲之”王羲之的老師衛鑠及北宋名相、著名的政治家、史學家司馬光等歷史名人；共有歷史、藝術、科學價值的古文化和革命遺址共201處。
文物古跡
至2022年，全縣共有文物保護單位273處，其中國家級重點文物保護單位10處、省級文物保護單位6處、市級文物保護單位5處。
禹王城遺址
位于禹王鎮，分為大城、中城、小城、禹王臺四個部分。大城整體形狀略呈梯形，總面積約13平方千米，周長約15.5千米，北墻及西墻保存較好，西墻北段外還有護城壕痕跡。中城略呈方形，總面積約6平方千米，周長約6500米。小城總面積約754000平方米，周長為3270米。禹王臺又稱青臺，系方形夯土臺，現高9米，南北長70米，東西寬65米。禹王城內的文化堆積1~3米，小城內文化堆積厚度普遍達5米。地面上戰國和漢代遺物時有發現，建筑基址、作坊址、多類型鑄幣范和窯址共存，文字磚與獸首云紋瓦當也為同時期都城遺址所獨有。
上馮圣母廟
位于埝掌鎮上馮村，坐北面南。圣母殿創建于元代，面闊三間，進深四，單檐懸山頂。四椽通檐用三柱，前檐柱頭斗拱四鋪作單下昂，當心間、補間鋪作出斜拱，柱頭卷剎明顯，當心間立柱為八棱柱、欄額出頭、普拍枋斜打掌、殿內設八棱金柱，皆保留元代風格。室內兩山墻上方有懸塑天宮樓閣，后墻留背光懸塑痕跡。看亭為明代建筑，面闊、進深三間，單檐歇山頂，前設龜首屋，立柱砍剎明顯，設三踩斗拱，置斜拱、鴛鴦拱，昂頭、耍頭雕飾龍鳳和云圖，梁架中心設八邊形藻井，中心為垂蓮柱，斗拱五踩。廟內保存有元代及清代重修碑3通。
薛嵩墓
位于水頭鎮大張村西300米處。東西長500米，南北寬200米，分布面積約0.1平方千米。薛嵩（？~772年），河東萬泉（今山西省萬榮縣）人，薛仁貴之孫，曾任尚書右仆射、安陽市（河南省安陽市）刺史，昭義軍節度使、封平陽郡王。墓地坐北面南，現存圓形封土1座，底徑約24米，高約3.5米。墓前500米處，立唐大歷八年（773年）神道碑1通，碑為青石質，首、方座。通高6.3米，碑文隸書，記載薛嵩的生平事跡，由程浩撰文，韓秀實書丹。2013年5月3日，薛嵩墓被列為第七批全國重點文物保護單位。
非物質文化遺產
截至2023年9月，夏縣共有50項非物質文化遺產，其中省級非物質文化遺產9項、市級非物質文化遺產9項，縣級非物質文化遺產32項。
嫘祖養蠶傳說
流傳于夏縣尉郭鄉西陰村，螺祖是傳說中的北方部落首領黃帝軒轅氏的正妃，幫助黃帝處理國家大事，并教會百姓養蠶、織絲。1926年李濟主持進行考古發掘，在灰坑底部發現一件經人工切割的半顆蠶繭化石。蠶繭化石的發現將中國的植桑養蠶史推進到4500年前，也實物驗證了西陰村嫘祖養蠶這一悠久民俗傳說。
手工空心掛面制作技藝
流傳于裴介鎮魯因村，2011年被列入山西省第三批省級非物質文化遺產名錄。手工空心掛面制作用鹽水拌面，經過化鹽水、手工和面、上案搟平、破大條、過大條、過中條、搓小條、上面、開面、上架、下架、切斷、分撿、包裝等十幾道工序精制而成。掛面制作材料為食用鹽、水、面，無任何添加劑，因產地水質好，掛面為活性面，經層層發酵，因此干后為空心。
夏縣蛤蟆嗡
流行于祁家河鄉西山頭村一帶的地方小戲，因其主奏胡琴聲如蛙叫而得名，是中國地方稀有劇種之一。夏縣蛤蟆嗡從表演體制上屬于生、旦、丑的三小戲，演出內容多以家庭生活為題材，其傳統樂隊分文場、武場。文場樂器為兩把 “蛤蟆嗡”特色胡琴、一把四胡，武場樂器有馬鑼、大板鼓，后加入電子琴、小板鼓、鐃鈸、云鑼、小鈸等樂器，其中特色胡琴桿有二尺多長，用梨木做成，胡筒直徑為三寸左右，用桐木做成；胡殼以蛇皮蒙住，使用絲弦。
習俗
節慶
境內傳統節日有春節、元宵節、二月二、清明節、端午節、中秋節、七月七、冬至、除夕等，歲時有鬧滿月、過十二歲、祝壽、上梁等，古廟會有西陰村古廟會、禹王村古廟會、西下晁村古廟會、魯因村古廟會等。
相傳，在上古時期，嫘祖以西陵氏一帶（今西陰村），約定每年正月二十五日，日中為市組織民間舉行一次絲綢交流，以物易物，互通往來。人們為感戴嫘祖之功德和紀念嫘祖生日，便把每年正月二十五日定位功德日，古廟會就此延續至今。 ?
西下晁村古廟會是縣內規模最大、時間最長的一次古廟會。相傳西漢名相“晁錯”曾在這里居住，村內原有一座大門橫匾上書“晁錯故里”。宰相晁錯為了使家鄉人互通有無，調劑余缺，就發布通告每年古歷十一月初一至十五日在西下晁進行集會。來自寧夏回族自治區、甘肅省、陜西省、內蒙、河南省、河北省、山西省等7省108縣的商賈帶來了寧夏的皮貨、甘肅的藥材、陜西的竹器、內蒙的馬匹、河南的花生、河北的雜貨等，為了紀念晁錯，集會一直延續至今。
婚俗
夏縣農村的結婚儀禮可分為提親、定親、送禮、結婚、鬧洞房、回門。迎娶階段有祭祖、辭先、搬被架等事項，結婚當天新娘、新郎在各自家中“上頭”，新郎迎娶新娘時，鞭炮聲響、樂隊演奏。婚禮后待親戚朋友散去，晚上淘媳婦、第二天回門及婚后十天是結婚儀禮的延續，經過這一系列活動，雙方的姻親關系得以正式確認。其中“回門”即結婚第二天，娘家哥嫂或兄弟、姊妹叫新娘回娘家，在男方家吃一頓飯，飯后新娘認親并帶新郎回娘家認親。 認親時，每介紹一位，一邊呼喚稱謂，一邊行拜禮，親戚們都要給錢、物，即“認親禮”，以示恭賀。 日落前新娘返回婆家，緊接著幾天由新娘舅家、姑母、姨母們輪流叫新娘；第十天不出門，俗稱“坐十”、“穩十”，寓意是讓新娘新郎實實在在過日子。 第十一天，娘家媽親自接女兒回娘家，俗稱“出十”，至此雙方姻親關系正式確立。
藝術
戲劇
弦兒戲是地方小劇種，流傳于夏縣以廟前鎮王峪口村為中心，輻射郭張店、坡底窯等周邊村莊。弦兒戲因早期的弦兒戲伴奏而得名，使用三把同樣的絲弦板胡彈奏，故弦兒戲又被稱為“六弦戲”。弦兒戲在本質上屬于曲牌體，但也用一些梆子體板式，唱詞以七字、十字句為主要格式。與其他劇種一樣，分生、旦、凈、末、丑各角，并吸收蒲劇打擊樂，然而并不完全運用蒲劇鑼鼓點。
技藝
棗彈饃餡的主要配料有紅棗、花生、麻花、芝麻、柿子餅、煮餅，當代的制作工藝有時以柿餅代替紅棗。制作餡料時，將紅棗或柿餅用刀切碎成玉米粒大小備候，并將花生油炸后冷置切碎以備用；再將麻花掰碎、將煮餅打爛；隨后按一定比例混合均勻。面的制作方面，需要和面，并加入茴香、雞蛋等配料，再進行發酵、揉打等步驟。二者備好后，用面包裹餡，再進行核心步驟——烘焙。傳統的制作手藝中，烘烤是用石英砂子配合完成，砂子的選擇主要以河沙為主，先篩除粉末，再將干凈砂子放置鐵鍋當中炒制，砂子熱后，將包好的棗彈饃放置其中，埋好烤制。
飲食
夏縣傳統飲食以小麥為主食，輔以玉米面、小米、紅薯等雜糧，群眾普遍喜食油潑辣子熱蒸饃。特色美食有榮建豬蹄、瑤池攪團、陳喬胡卜、餛飩臊子面、粉漿飯、棗蛋饃、圈饃、祁家河蜂蜜麻花等。
夏縣粉漿飯
粉漿飯也叫粉漿面，屬于面食的一種，不同于清水湯面，粉漿面的湯為扁豆磨制的粉漿，較為粘稠，且口感偏酸，是扁豆經自然發酵而成的酸。熬制好酸漿之后，起鍋燒適量油，熗些許蔥花，再加入適量調制好的肉末，烹出香味并淋在煮沸的酸漿中。片刻后加入鹽、味精、雞精等調料，攪拌均勻，再加入手工面，且偏硬一點最佳。出鍋后，撒一把芫荽便可食用。
榮建豬蹄
榮建豬蹄出自夏縣裴介村，精選肉質厚實、蹄筋圓潤、大小均勻的前豬蹄為原食材，然后經過泡、汆、煮、燉、燜等12道工序，加入26味香辛料和多種名貴中藥材，輔以秘制陳年鹵汁，精心鹵制8小時，方才出鍋。做好的豬蹄可以熱吃、溫吃、涼吃，口感油而不膩、味道鮮美、健康營養。
地方特產
至2022年5月，夏縣共認證無公害農產品24個、綠色食品16個、地理標志農產品2個、圳品4個。截至2023年9月，夏縣共有7個全國名特優新農產品。
夏樂西瓜
夏縣西瓜營養豐富，瓜型端正飽滿、皮薄瓤沙、糖度高、水分足。據權威部門測定，每一百克含蔗糖5~7克，總糖量為9.5~11克，可溶性固形物可達 10.8%~13%，含量每千克達15~50微克，被譽為"瓜中精品"。夏樂西瓜以皮薄、甜沙、口感好譽滿全國，先后榮獲農業農村部地理標志農產品、全國名特優新農產品、中國農產品區域公用品牌、運城市十大城市名片等稱號。
格瑞特紅酒
夏縣葡萄酒自唐代有史書明確記載，“乾和”葡萄酒是當時全國十六種名酒中唯一的葡萄酒；宋、元、明時期，“乾和”葡萄酒屬于貢品。夏縣被稱作是山西省最適宜發展葡萄種植的地區。格瑞特葡萄酒原料生產基地位于夏縣鳴條崗，地處北緯35°，海拔為450~560米，是國際公認的葡萄酒原料生產地帶，與世界著名葡萄酒產地法國波爾多基本處于同一緯度。
厚民晉茶·泗交綠
夏縣厚民茶場位于泗交鎮，地處中條山腹地，平均海拔1200米以上，遠離現代工業侵襲，無公害、無污染；產區空氣濕度高，晝夜溫差大，土壤植被豐富，水源涵養充足，全年無霜期短，茶葉生長期長。該茶葉不經過發酵，保持生葉鮮綠度以及茶葉所含全部營養。沖泡后湯青葉綠，有自然豌豆香味。
地區象征
2022年7月7日，夏縣舉行新聞發布會，確定清華大學美術學院陳楠教授團隊設計的作品為夏縣文化形象標識。該標識上部分中心圖形源于大禹治水的標志性工具——耒，融入清代書法大家鄧石如所書小篆書體“夏”字所形成的篆刻印章風格，左右兩側運用對稱弧線塑造“鼎”的造型；下部分以山水圖形元素作以襯托銜接，彰顯夏縣生態底色。標識色彩由絳紅、金色與青綠色組成，配以專門設計開發的中英文字體、綠水青山輔助圖形，構建完整的識別系統。
風景名勝
綜述
2021年10月，夏都溫泉水療中心項目正式開工，打造集溫泉文化、溫泉康養、旅游度假、娛樂休閑等多功能為一體的全新的地標性溫泉休閑中心。此外，縣域內建有黃河流域防護林區、太寬河國家級自然保護區、森林康養天然氧吧等自然生態區，韓家嶺紅色旅游景點、泗交特色康養小鎮等景區。2022年，介子推文化園主體建設、德蘭度假村改造升級基本完成。截至2023年2月，共有2個國家AAAA級旅游景區、2個國家AAA級旅游景區。
重要景點
夏縣司馬光祠
國家AAAA級旅游景區，位于涑水河畔夏縣段水頭鎮小晃村北峨眉嶺，分為塋地、祠堂、余慶禪院、涑水書院四部分。祠堂創建于宋朝，歷代重修，現存為清乾隆二十七年（公元1726年）規制，迎面是五間“杏花碑”亭，內藏宋蘇軾撰文并書石、金朝摹刻《司馬溫公神道碑》； 后為祠堂，正殿五間，東西廂房十間，殿內祀司馬光四代先祖塑像；余慶禪院為北宋英宋治平二年（公元1065年）創建的司馬溫公祖塋香火院，趙頊元豐八年（公元1085年）敕賜“余慶禪院”額，五間大殿系宋代原物，內奉彩塑金妝大佛三尊，高達3米左右，并配有彩塑韋陀、脅侍菩薩等，東西兩側為十六羅漢，均為宋塑；涑水書院系司馬光為家鄉子弟所建學堂，現內陳列司馬光手跡、《資治通鑒》各種版本等。 2004年6月1日，國家郵政部在此舉行《司馬光砸缸》郵票首發式以紀念司馬光。
堆云洞景區
國家AAAA級旅游景區，位于縣城西向二十五千米的水頭鎮上牛村洞溝，始建于元代初年。堆云洞居于稷王山麓，隱匿于黃土溝壑之間，因建筑群遠觀如云朵疊加，進穴崖而入，洞階相連，故名“堆云洞”。歷經明清時期不斷地增筑擴建，形成了房上建房，院中尋院，洞里藏洞，道法自然，層疊構筑的建筑奇觀，被譽為“放大的盆景、濃縮的仙境”。堆云洞集自然奇觀、建筑奇葩、道教文化、革命文物于一身，是晉陜豫黃河金三角地區的著名景觀。2022年12月，堆云洞景區被列為國家AAAA級旅游景區。
瑤臺山景區
瑤臺山又稱巫咸山，屬于國家AAAA級旅游景區，位于縣城以東2千米的白沙河畔。2004年山頂恢復太虛觀，山頂太虛觀中建有九層佛塔，塔高43.69米，塔內供奉有三世佛及觀世音、文殊菩薩、普賢、地藏王、彌勒佛等五大菩薩，觀中道教建筑有三清、三官、文昌、藥王、雷神等殿閣；山腰重建雷神洞，并修建有長500米、落差200米的超長高山滑道。 2013年，瑤臺山極度恐怖游樂城正式對游客開放。
格瑞特莊園
位于夏縣鳴條崗上，20世紀80年代創建，2007年改制重組。園區內建立葡萄種植基地、水果采摘園、珍稀樹木基地，設有生態餐廳、養殖園、垂釣燒烤區、沉浸式體驗館、迷你農場、五谷園、窯洞民宿等配套服務設施，包含餐飲、休閑、住宿、娛樂等運營項目。2021年12月，格瑞特莊園被列為國家AAA級旅游景區。
著名人物
重要榮譽
2018年，夏縣被命名為全國基層中醫藥工作先進單位。
2019年7月18日，夏縣榮獲2019年“中國天然氧吧”創建地區稱號。同年12月，夏縣廟前鎮西村入選第一批國家森林鄉村，泗交鎮王家河村、水頭鎮興南村、裴介鎮大呂村、南大里鄉北大里村入選第二批國家森林鄉村。
2021年1月14日，夏縣入選農業農村部辦公廳公布的第三批全國農村創業創新典型縣名單。4月，入選2021（第二屆）中國文化百強縣名單。同年，入選2021年電子商務進農村綜合示范縣名單（第二批）。
2024年4月11日，夏縣入選2023年度全國村莊清潔行動先進縣名單。
2025年12月24日，夏縣入選2025年生態文明建設示范區名單。
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