供港蔬菜從字面而言是指供應(yīng)香港特別行政區(qū)的蔬菜，供港蔬菜相對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上銷售的蔬菜而言，在食品安全保障、監(jiān)管力度上更加嚴(yán)格，產(chǎn)品品質(zhì)更加具有標(biāo)準(zhǔn)化，及這些產(chǎn)品由分布全國(guó)各地的供港蔬菜基地依據(jù)季節(jié)特性排期生產(chǎn)而使得這些供港蔬菜的口感更加好，而在國(guó)內(nèi)銷售的高檔蔬菜主要是有機(jī)蔬菜及綠色蔬菜、無(wú)公害蔬菜等，但因?yàn)檫@些所謂高檔蔬菜的認(rèn)證管理無(wú)法得到有效監(jiān)管，所以在基于這些特性情況下，使得供港蔬菜在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)很受熱捧及消費(fèi)者青睞，這里將從供港蔬菜的來(lái)源到如何鑒別，到供港蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)等各方面讓廣大消費(fèi)者清楚了解供港蔬菜這樣一個(gè)新興的事物。
來(lái)源介紹
供港蔬菜的緣由
供港蔬菜的來(lái)源可以追溯到50年前，長(zhǎng)期以來(lái)，港澳居民所需蔬菜、肉禽等基本生活物資主要靠?jī)?nèi)地供應(yīng)。確保對(duì)港澳生活必需品的供應(yīng)，關(guān)系到港澳同胞的切身利益，關(guān)系到港澳地區(qū)的繁榮穩(wěn)定。中央政府歷來(lái)高度重視港澳市場(chǎng)農(nóng)副產(chǎn)品穩(wěn)定供應(yīng)和品質(zhì)安全。從50年前開(kāi)通的供港“三趟快車”，到如今廣東省、湖南省、湖北、河南省等8個(gè)主供口岸的形成。
廣東作為向港澳地區(qū)供應(yīng)鮮活動(dòng)植物、動(dòng)植物產(chǎn)品和食品的主要生產(chǎn)和保障基地，現(xiàn)每天有450輛貨車和十多艘船舶將各類鮮活產(chǎn)品和食品等生活必需品運(yùn)往香港特別行政區(qū)。據(jù)廣東出入境檢驗(yàn)檢疫局負(fù)責(zé)人介紹，該局對(duì)供港澳食品農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施從“田間地頭”到“餐桌”的全過(guò)程監(jiān)管，對(duì)所有供港澳食品農(nóng)產(chǎn)品原料養(yǎng)殖基地實(shí)施注冊(cè)備案制度，并不斷研究制定新的監(jiān)管措施，提高管理水平。
經(jīng)過(guò)幾十年如一日的努力，內(nèi)地已培育了一支長(zhǎng)期穩(wěn)定的供港澳經(jīng)營(yíng)隊(duì)伍，建立了一批供港澳高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工基地。所有供港澳鮮活產(chǎn)品均來(lái)自國(guó)家質(zhì)檢總局審查通過(guò)的、符合港澳對(duì)活畜禽檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)的注冊(cè)養(yǎng)殖(種植)場(chǎng)，所有注冊(cè)養(yǎng)殖(種植)場(chǎng)都有完善的質(zhì)量可追溯體系，以保證產(chǎn)品的質(zhì)量安全。（中國(guó)新聞社北京1月1日電）其中這些供應(yīng)到香港的農(nóng)產(chǎn)品中的蔬菜也就是我們今天所說(shuō)的供港蔬菜。
信譽(yù)農(nóng)場(chǎng)計(jì)劃
香港特別行政區(qū)漁農(nóng)自然護(hù)理署及蔬菜統(tǒng)營(yíng)處推行“信譽(yù)農(nóng)場(chǎng)計(jì)劃”緣起：自一九八七年開(kāi)始，毒菜事件一直困擾著香港市民，除市民健康大受影響外，更令菜價(jià)下跌，漁護(hù)署認(rèn)為要有效地改善問(wèn)題，必須以源頭管理，應(yīng)早在蔬菜生產(chǎn)種植的階段開(kāi)始做監(jiān)管，在產(chǎn)菜地區(qū)檢查農(nóng)戶正確使用認(rèn)可農(nóng)藥，保證產(chǎn)品的安全標(biāo)準(zhǔn)，更重要的是，希望設(shè)立一個(gè)制度令市民一眼便可辨認(rèn)該菜產(chǎn)品屬安全出品，這樣可同時(shí)保障市民健康及生產(chǎn)者利益，于是信譽(yù)農(nóng)場(chǎng)計(jì)劃便由漁護(hù)署、菜統(tǒng)處及本地農(nóng)民衷誠(chéng)合作下應(yīng)運(yùn)而生。
計(jì)劃初期，得到本地農(nóng)民支持下，或信譽(yù)資格的農(nóng)場(chǎng)數(shù)目不斷增加，信譽(yù)蔬菜數(shù)量節(jié)節(jié)上升。因應(yīng)香港特別行政區(qū)的農(nóng)地多發(fā)展為新市鎮(zhèn)，有不少本地農(nóng)民返回國(guó)內(nèi)耕種，而當(dāng)時(shí)市場(chǎng)上每日需求達(dá)過(guò)千噸蔬菜，其中四成由內(nèi)地供應(yīng)，其毒菜事件又全涉及大陸菜場(chǎng)，所以香港漁農(nóng)自然護(hù)理署將源頭管理擴(kuò)展至本地農(nóng)民在國(guó)內(nèi)經(jīng)營(yíng)的生產(chǎn)基地。基于返回國(guó)內(nèi)耕種的本地農(nóng)民多是蔬菜聯(lián)合總社的社員，而且菜聯(lián)社負(fù)責(zé)人熟識(shí)國(guó)內(nèi)蔬菜運(yùn)作，故以菜聯(lián)社做中介人，協(xié)助將信譽(yù)農(nóng)場(chǎng)計(jì)劃推廣至這些國(guó)內(nèi)供港菜場(chǎng)，作為供港安全優(yōu)質(zhì)蔬菜后勤生產(chǎn)地。
興起原因
為什么消費(fèi)者青睞“供港蔬菜”？為什么供港蔬菜在內(nèi)地市場(chǎng)開(kāi)始熱捧興起，原因在于，由于更為嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和更加嚴(yán)密的監(jiān)管，使“供港”產(chǎn)品具有更高的品質(zhì)保證。以蔬菜為例，從農(nóng)藥殘留到化肥施用量，供港產(chǎn)品都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，而這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)一直都比國(guó)內(nèi)的高，且有嚴(yán)格的檢測(cè)作為保障。不合格產(chǎn)品不但會(huì)承擔(dān)經(jīng)濟(jì)損失，甚至也還可能會(huì)有政治風(fēng)險(xiǎn)，誰(shuí)也不敢馬虎大意。
高標(biāo)準(zhǔn)是最好的監(jiān)管。這不僅在于食品安全標(biāo)準(zhǔn)本身，也在于監(jiān)管本身。只有高標(biāo)準(zhǔn)的食品安全訴求，才會(huì)倒逼監(jiān)管更有作為。出口產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)和高合格率可以證明，食品安全是可以、也能夠得到保障，關(guān)鍵在于管理者堅(jiān)持一種什么樣的態(tài)度。華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陳日遠(yuǎn)介紹說(shuō)，從國(guó)家認(rèn)證的角度看，蔬菜主要分三大類：無(wú)公害蔬菜、綠色蔬菜和有機(jī)蔬菜，但一些地方出現(xiàn)“有認(rèn)證，無(wú)監(jiān)管”的情況。“供港蔬菜”其實(shí)是無(wú)公害蔬菜的一種，但監(jiān)管上比較完善，比較嚴(yán)格，這也是內(nèi)地老百姓對(duì)它青睞有加的最主要原因。
特殊性體現(xiàn)
供港蔬菜與市面基地蔬菜的區(qū)別，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
基地特殊性
供港蔬菜生產(chǎn)必須基地化，并實(shí)行檢驗(yàn)檢疫備案管理，即經(jīng)過(guò)進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫部門對(duì)基地的土壤、水、空氣檢測(cè)，符合要求的，給予備案號(hào)，才能進(jìn)行供港蔬菜的生產(chǎn)，不符合備案條件和要求的，不得供港。種植基地一般要求土地固定連片，土壤和灌溉用水符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求，周邊無(wú)影響蔬菜質(zhì)量安全的污染源，有農(nóng)藥殘留檢測(cè)能力。相關(guān)機(jī)構(gòu)還對(duì)基地施行年檢制度，年檢不合格的要求整改或取消供港澳資格。供港蔬菜基地還要建立檔案，如實(shí)記載使用農(nóng)業(yè)投入品的名稱、來(lái)源、用法、用量、使用日期和農(nóng)藥安全間隔期；植物病蟲害的發(fā)生和防治情況；收獲日期和收獲量；產(chǎn)品銷售及流向。生產(chǎn)記錄應(yīng)當(dāng)保存2年。
種植特殊性
每個(gè)基地申請(qǐng)的時(shí)候都要依據(jù)自身的地理特性與氣候特性報(bào)備自己的種植計(jì)劃，不在此種植計(jì)劃的品種即使從此基地出品也不允許出口香港特別行政區(qū)。種植有標(biāo)準(zhǔn)要求，例如株間距有要求，例如一株茄子只允許生長(zhǎng)3根茄子，那么多出的就要打掉，確保長(zhǎng)出的茄子尺寸大小均勻；對(duì)于采摘有嚴(yán)格的施藥期控制，在施藥期內(nèi)嚴(yán)禁采摘。
價(jià)格特殊性
供港蔬菜和普通蔬菜想比，價(jià)格會(huì)高出20-40%左右，這些事源于產(chǎn)品的生成成本、規(guī)格質(zhì)量，挑選損耗成本，及質(zhì)量安全監(jiān)管成本所致。
種植要求
供港蔬菜種植基地及種植的要求非常嚴(yán)格，國(guó)家質(zhì)檢總局2009年9月10日發(fā)布，同年11月1日實(shí)施的《供港澳蔬菜檢驗(yàn)檢疫管理辦法》（下稱第120號(hào)令）第五章第三十一條明確規(guī)定：“種植基地所在地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)對(duì)備案的種植基地進(jìn)行監(jiān)督管理，生產(chǎn)加工所在地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)對(duì)備案的生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督管理。檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)建立備案的種植基地和生產(chǎn)加工企業(yè)監(jiān)督管理檔案。監(jiān)督管理包括日常監(jiān)督檢查、年度審核等形式。”第三十七條規(guī)定“1年內(nèi)未種植供港蔬菜的，檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)取消備案資格。”據(jù)了解，該公司自被香港食物環(huán)境署查詢后，之前至少3年未種植供港蔬菜，轄區(qū)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)也沒(méi)有出口批次記錄。檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)在日常監(jiān)管、年度審核時(shí)并沒(méi)有按規(guī)定取消備案資格。
2005年，國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)文《關(guān)于對(duì)出口蔬菜種植基地實(shí)行檢驗(yàn)檢疫備案管理的通知》（國(guó)質(zhì)檢食函【2005】811號(hào)）明確指出：“企業(yè)負(fù)責(zé)備案基地的日常管理工作，企業(yè)是出口蔬菜質(zhì)量安全的第一責(zé)任人，必須建立健全對(duì)備案基地的各項(xiàng)管理措施，對(duì)基地備案實(shí)施有效管理。”第120號(hào)令第三十四條規(guī)定：“種植基地備案主體和備案的生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)于每年12月底前分別向其所在地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)提處年度審核申請(qǐng)。”據(jù)調(diào)查，該公司備案基地截至2009年12月31日所租賃的土地已期滿，至今尚未租賃到合適的土地。該企業(yè)未及時(shí)申報(bào)核查情況，致使到2011年12月14日被香港食物環(huán)境署通報(bào)核查情況。近3年多的時(shí)間里，基地屬于無(wú)種植和產(chǎn)地報(bào)檢出口蔬菜狀態(tài)。
田間管理手冊(cè)
香港蔬菜統(tǒng)營(yíng)處下發(fā)《信譽(yù)農(nóng)場(chǎng)田間管理手冊(cè)》摘要
一、水源的管理和利用
1．節(jié)水灌溉：做到定時(shí)定量澆灌，同時(shí)與施肥結(jié)合，真正做到節(jié)水、節(jié)肥、省工、省時(shí)，既促進(jìn)蔬菜的生長(zhǎng)，又能有效抑制禾本科雜草和病蟲害的發(fā)生。
2．田面灌溉：溝渠的設(shè)計(jì)做到三溝俱全：畦[qí]溝、腰溝、圍溝，既在田四周邊有較深的圍溝，在每一廂地間留有畦溝；在較大廂地的中間有腰溝，以利于不同的灌溉用水要求及排灌暢通。
3．灌溉原則：通過(guò)觀察植株的生產(chǎn)情況，地表的干燥度，手抓檢測(cè)泥土的含水量等方法來(lái)判斷蔬菜是否缺水。蔬菜的澆水時(shí)間，根據(jù)空氣濕度、氣溫的變化來(lái)適當(dāng)調(diào)整。
二、土地管理
1．收割完上一茬蔬菜后，清去菜頭、爛葉、病株殘株及各項(xiàng)禾本科雜草之類，并曬地一段時(shí)間，7-10天/夏季，10-15天/冬季，保證土壤有段修復(fù)時(shí)間。
2．曬地后，按一定的規(guī)格挖溝整地，下腐熟的基肥，并整平耙細(xì)，做畦以利于灌溉、排水、密植及管理。
3．輪種。種植了一茬蔬菜后，改種其他科屬的蔬菜，以合理利用土壤肥力，有效防除病蟲草害，改善土壤結(jié)構(gòu)，減少農(nóng)藥和肥料的施用量，降低生產(chǎn)成本，提高蔬菜產(chǎn)量和質(zhì)量。
4．種植期間，適當(dāng)對(duì)某些種植密度小的蔬菜進(jìn)行松地追肥。
三、種子管理
1．種子的選擇。確保種子未經(jīng)基因改造。選擇具有抗病性、抗逆性強(qiáng)的品種，并且依照季節(jié)的變化，選擇適合不同季節(jié)的品種。
2．種子處理。種子播種前處理是很重要的環(huán)節(jié)，主要目的是提高種子的利用價(jià)值，消滅種子帶有的病原菌，促使種子快速、整齊萌發(fā)。具體做法：采取曬種，溫湯浸種的措施去除附在種子上的病菌。統(tǒng)一由專人曬種2-3天，再用40-50度溫水浸種15min，漂出雜質(zhì)后用清水沖洗種子，撈起晾干后播種。
3．種子的領(lǐng)用。各組長(zhǎng)寫好需領(lǐng)用的品種、斤兩、播種田號(hào)交由生產(chǎn)師傅，統(tǒng)一由生產(chǎn)師傅代領(lǐng)，并且造冊(cè)登記。
四、肥料生產(chǎn)管理
1．農(nóng)家肥的生產(chǎn)管理：
漚肥：由各組安排專人管理，將稻草、各種禽畜糞集中堆放，尼龍袋密封，漚制。期間翻堆2-3次，潑上少量石灰乳以殺死植物病原線蟲。腐熟的農(nóng)家肥根據(jù)田面的需求，統(tǒng)一由菜場(chǎng)調(diào)配分施。農(nóng)家肥一般用作基肥，在清園整地播種前，撒施于畦面，隨后整地，播種或定植。
綠肥：同漚肥一樣，將各種闊葉植株的葉子及部分花生桿于田間堆積漚制。
2．生物肥的管理
1）施用微生物肥，一定要在平地整地前撒下，蓋上土后澆透水，讓菌群有段生長(zhǎng)繁殖的時(shí)間。
2）同時(shí)微生物的肥效較長(zhǎng)，初期施肥效果不如化肥速效，不可貪圖加快蔬菜的快速生長(zhǎng)而破壞環(huán)境，損壞蔬菜的原有品質(zhì)。
3）微生物肥一般不可暴露在土層表面或陽(yáng)光下，而應(yīng)覆蓋在土層下，以利發(fā)酵菌群，從而達(dá)到施肥的目的。
4）不能與殺菌劑接觸或使用。
五、農(nóng)藥管理
1．農(nóng)田病蟲害定期監(jiān)測(cè)
植保員和生產(chǎn)師傅應(yīng)每日至少巡視農(nóng)田一次，及時(shí)掌握當(dāng)前所發(fā)生的病、蟲、草害并做好記錄。
2．農(nóng)藥使用及原則
由植保員選擇合適的農(nóng)藥（包括農(nóng)藥類別、濃度）來(lái)防治，還應(yīng)參考生產(chǎn)師傅的建議。
a)對(duì)癥選用農(nóng)藥：針對(duì)不同的防治對(duì)象選擇合適的農(nóng)藥，避免濫用亂用。若未清楚防治對(duì)象，可選用小面積試驗(yàn)藥劑的效果，并把防治對(duì)象鑒定清楚。選用藥時(shí)應(yīng)用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥。
b)適時(shí)使用農(nóng)藥：加強(qiáng)對(duì)病蟲發(fā)生的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，選擇合理的施藥時(shí)間。針對(duì)害蟲的薄弱環(huán)節(jié)下藥，才能收到預(yù)期效果并節(jié)省用藥。根據(jù)病蟲害發(fā)生的特點(diǎn)及環(huán)境及時(shí)防治，將病蟲害防治在發(fā)生之前或消滅在初級(jí)階段。
c)適量施用農(nóng)藥：應(yīng)嚴(yán)格按照各農(nóng)藥品種的指定用量，不得隨意增減。
d)選擇合適的施藥方法：根據(jù)防治對(duì)象的不同采取不同的施藥方法
e)合理混用農(nóng)藥：混用藥劑的各組分之間的作用機(jī)制
f)輪換施用農(nóng)藥：輪換使用不同作用機(jī)制的農(nóng)藥，延緩有害生物的抗藥性，充分發(fā)揮農(nóng)藥藥效。
六、生產(chǎn)期質(zhì)量控制
在種植生產(chǎn)周期間，各生產(chǎn)師傅嚴(yán)格管理土、水、肥、藥實(shí)行輪作換茬，每茬種植后一定要曬地7-15天，堅(jiān)持肥土沃土的施肥原則；在農(nóng)藥施用上，堅(jiān)持提前預(yù)防，綜合防治采用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥，貫徹環(huán)境及人身安全的宗旨，努力做到規(guī)范化的、高質(zhì)、高產(chǎn)的生產(chǎn)。
安全用藥
香港蔬菜統(tǒng)營(yíng)處下發(fā)《安全用藥指導(dǎo)手冊(cè)》摘要
一、菜場(chǎng)管理人員及種植戶必須嚴(yán)格遵守香港蔬菜統(tǒng)營(yíng)處下發(fā)《安全用藥指導(dǎo)手冊(cè)》規(guī)定，嚴(yán)禁使用法律法規(guī)禁止使用的農(nóng)藥，嚴(yán)禁收購(gòu)非本場(chǎng)種植管理的蔬菜。
二、菜場(chǎng)設(shè)立專用存放農(nóng)藥的倉(cāng)庫(kù)。農(nóng)藥由專人統(tǒng)一采購(gòu)，統(tǒng)一保管，統(tǒng)一發(fā)放。并做好農(nóng)藥進(jìn)出倉(cāng)登記手續(xù)，保存購(gòu)藥票據(jù)，農(nóng)藥要從有農(nóng)藥合法經(jīng)營(yíng)權(quán)的農(nóng)資部門購(gòu)買，嚴(yán)禁從非法渠道購(gòu)買農(nóng)藥或購(gòu)買“三無(wú)”農(nóng)藥。
三、種植生長(zhǎng)期間實(shí)行嚴(yán)格管理。對(duì)種植蔬菜菜地的周圍環(huán)境污染情況、水源、菜地的病蟲害、疫情發(fā)生及農(nóng)藥、化肥使用、農(nóng)殘檢測(cè)等情況做詳細(xì)記錄，為疫情預(yù)防、合理用藥及農(nóng)殘監(jiān)控等提供依據(jù)。
四、植保員必須堅(jiān)持定期組織生產(chǎn)人員和施藥人員學(xué)習(xí)農(nóng)藥安全使用知識(shí)及病蟲害防治知識(shí)的培訓(xùn)并做記錄，做好農(nóng)藥殘留的檢測(cè)工作。
五、參照各農(nóng)藥使用說(shuō)明制作農(nóng)藥安全間隔期列表發(fā)放給各組長(zhǎng)，農(nóng)藥倉(cāng)庫(kù)藥內(nèi)各種農(nóng)藥標(biāo)識(shí)牌也應(yīng)注明批準(zhǔn)使用的農(nóng)藥安全間隔期。
六、植保員巡田時(shí)，須仔細(xì)觀察，提前預(yù)防病蟲害，盡量使用生物、物理方法防治，提早施藥。對(duì)需要施用農(nóng)藥的田地，施藥人員必須提前告之各組組長(zhǎng)，組長(zhǎng)再向植保員申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)打完藥后記下田號(hào)、施用的農(nóng)藥名稱及濃度交由組長(zhǎng)簽名確認(rèn)。
七、農(nóng)藥使用必須根據(jù)病蟲害防治指導(dǎo)方案統(tǒng)一配稀農(nóng)藥，進(jìn)行噴施，噴殺蟲病時(shí)，要做到人畜安全，施藥后，空瓶及藥械清洗液要妥善處理，剩余農(nóng)藥和噴藥用具必須放置安全地方。
八、收割前，植保員要嚴(yán)格遵守農(nóng)藥的安全間隔期，生產(chǎn)師傅要參考農(nóng)藥施用記錄來(lái)安排蔬菜收割。各組長(zhǎng)記下施藥的田號(hào)、日期，在安全收割期滿預(yù)收割前一晚，抽樣、寫上田號(hào)、日期、施藥時(shí)間和施藥品種送回檢測(cè)室。植保員或質(zhì)檢員對(duì)樣品進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)，認(rèn)真做好記錄，并將結(jié)果報(bào)給各生產(chǎn)組長(zhǎng)。
九、檢測(cè)結(jié)果合格后安排收割。在此日期前，任何人不得收割該田塊內(nèi)的蔬菜。
十、菜場(chǎng)必須每月送樣到當(dāng)?shù)貦z驗(yàn)檢疫部門檢測(cè)農(nóng)殘情況，確保供港澳蔬菜的安全。
檢驗(yàn)要求
有了嚴(yán)格的要求，還要強(qiáng)有力的監(jiān)管，從供港蔬菜備案生產(chǎn)基地生產(chǎn)的供港蔬菜，必須提供供貨證明，經(jīng)過(guò)查驗(yàn)，登記來(lái)源地、流入檔口、品種、憑證號(hào)等等，才能通過(guò)進(jìn)入供港蔬菜集散市場(chǎng)的入場(chǎng)查驗(yàn)通道，查驗(yàn)通道對(duì)每批貨進(jìn)行抽檢。在經(jīng)過(guò)快速樣品抽檢，對(duì)不合格產(chǎn)品的農(nóng)藥及重金屬進(jìn)行定量檢測(cè)等重重檢測(cè)候，并全部銷毀，合格的才能流向到生產(chǎn)加工企業(yè)，加工企業(yè)在其供港澳蔬菜的運(yùn)輸包裝和銷售包裝的標(biāo)識(shí)上注明：生產(chǎn)加工企業(yè)名稱、地址、備案號(hào)、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期和批次號(hào)等。并到當(dāng)?shù)爻鋈刖硻z驗(yàn)檢疫局申請(qǐng)鉛封。整個(gè)環(huán)節(jié)全部可以溯源查詢。
內(nèi)地如何購(gòu)買
其實(shí)內(nèi)地購(gòu)買的不能說(shuō)是真正意義上的供港蔬菜，因?yàn)椴豢赡苁鞘卟耸浅隹诘较愀酆螅俎D(zhuǎn)內(nèi)銷的銷售。只能說(shuō)是由供港備案基地生產(chǎn)出品，按照同樣的監(jiān)管流程，并由具有供港蔬菜加工資質(zhì)按照供港蔬菜標(biāo)準(zhǔn)及流程加工生產(chǎn)的蔬菜。這類性質(zhì)的供港蔬菜的購(gòu)買渠道主要是：大型超市的專柜，例如之前家樂(lè)福、百佳的綠色快線專柜；一些高檔社區(qū)連鎖店。
真假供港蔬菜
因?yàn)槭袌?chǎng)上的供港蔬菜深受消費(fèi)者熱捧，所以一些商家以次充好，或用非供港蔬菜基地生產(chǎn)的蔬菜來(lái)冒名頂替供港蔬菜，給消費(fèi)者帶來(lái)極大的困擾，如何鑒別供港蔬菜呢？供港蔬菜的出口有嚴(yán)格的標(biāo)簽要求，每包供港蔬菜上都貼有生產(chǎn)標(biāo)簽，上面有基地名稱，基地地址，及基地備案號(hào)燈信息，這些信息室可追溯的，在國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局進(jìn)出口食品安全局的官方網(wǎng)站上也有基地名單公布，可以在上面進(jìn)行查詢，這是辨別真假供港蔬菜的一個(gè)很好方法。供港澳蔬菜種植基地檢驗(yàn)檢疫備案名單。
參考資料 >
綜述：中央和內(nèi)地全力保障港澳生活物資供應(yīng).中國(guó)新聞網(wǎng).2012-11-09
質(zhì)檢總局發(fā)《供港澳蔬菜檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理辦法》.中華人民共和國(guó)中央人民政府門戶網(wǎng)站.2012-11-09