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來源：互聯網

《小巫廚房蜜語》是由小巫撰寫的圖書，于2010年由廣西科學技術出版社出版。這是繼《給孩子自由——中西理念沖撞中的早教》《接納孩子》等暢銷書之后，小巫推出的又一力作。全書以親切的文字風格，向讀者分享了作者的海外西餐體驗和親子廚房理念，提供了一系列適用于中外家庭的西餐知識和食譜。

圖書簡介

《小巫廚房蜜語》是一本家常生活實操指南，書中詳細介紹了作者的海外西餐體驗和親子廚房理念。通過這本書，小巫為廣大中外家庭提供了豐富實用的西餐知識和食譜，這些經典餐肴和精美翔實的圖片，均經過精心挑選和制作，不僅適合中國家庭，也適合在中國工作的外籍家庭。此外，書中還包含了如何培養全家的國際化口味以及提升全家人的國際化品味等內容，對于即將或已經走出國門的家庭來說，這是一本非常有價值的指南。

作者簡介

小巫，原名魯瑾，北京大學畢業，后赴美深造并獲得羅格斯大學教育學碩士學位。她在國內外擁有豐富的個人生活經驗，并曾擔任國際母乳會哺乳輔導員。巫宗翰還在中國中央電視臺多個節目中有過長期出鏡，并在《父母世界》雜志及《心理月刊》網站上主持育兒專欄。她的著作包括《給孩子自由》《接納孩子》《成功渡過母愛第一關》等多部暢銷書。作為中西育兒新文化的倡導者和推動者，小巫被譽為“中國的本杰明·斯波克博士”，是一位知名的家庭教育專家。

目錄

序/隱藏在美食中的親子道理

第一章 早餐

1. 貝谷圈 Bagels

2. 烤面包 Toasted Breads

3.攤速凍春卷（或華夫餅）Pancakes/Waffles with Maple Syrup

4. 全套傳統早餐 Traditional Full Breakfast

1）煎雞蛋或炒雞蛋 Fried or Scrambled Eggs

2）雞蛋卷 Omelette

3）西式荷包蛋 Poached Eggs

4）火腿培根臘腸 Ham Bacon Sausages

5）煎番茄 Fried Tomatoes

6）焗豆 Baked Beans

7）愛爾蘭式煎土豆 Hash Browns

5. 麥片/燕麥粥 Cereals and Oatmeals

第二章 湯

1. 希波克拉底湯 Hippocratic Soup

2. 南瓜湯 Pumpkin 湯水文化

3. 青蘿卜土豆濃湯（各式蔬菜濃湯） Creamy Vegetable Soups

4. 阿拉伯小扁豆湯 Lentil Soup

5. 羅宋湯 Borscht

6. 紫菜頭濃湯 Creamy Beetroot Soup

7. 意大利什菜湯 Minestrone

8. 奶油蘑菇湯 奶油 of Mushroom Soup

9. 三文魚骨豆腐味噌湯 Miso Soup with Salmon Bones and Toufu

10. 傳統西餐雞湯 雞肉 湯水文化

11. 西班牙番茄涼湯 Gazpacho

12. 法式洋蔥湯 French Onion Soup

13. 古巴黑豆湯 黑色 豆類 Soup

第三章 三明治

1. 美味三明治 Gourmet Sandwich

2. BLT（培根生菜番茄）

3. 豆腐漢堡 Toufu 漢堡包

4. 中東炸蠶豆丸子三明治 Falafel Sandwich

第四章 意大利通心粉及醬汁

1. 基礎番茄醬Basic 紅色 Sauce

2. 波羅乃茲汽車醬 Bolognese/Bolognaise

3. 羅勒松仁醬 Basil Pesto

4. 農莊醬Farmhouse Sauce

5. 美式培根奶酪通心粉American 意大利面 Carbonara

6. 洋心核桃仁醬 Artichoke Heats and Walnuts

7. 青菜拌面pasta Primavera

8. 芝士曲通粉Macaroni and Chees

9. 煙熏三文魚奶油醬 Smoked 三文魚 and 奶油

10. 菠菜奶油醬 Creamy Spinach Sauce

11. 香掉牙千層餅 Lasagna

12. 蔬菜番茄醬配牛至Vegetable Oregano in 北票西紅柿 Sauce

13. 蒜茸歐芹汁 Garlic Sauce with Parsley

14. 培根/火腿番茄汁 Bacon/Ham in 柑仔蜜 Sauce with Rosemary

15. 味噌湯拉面 日本拉面 in Miso 湯水文化

第五章 沙拉

1. 美味田園沙拉 Gourmet Garden Salad

2. 中東法香碎麥沙拉Tabouleh

3. 愷撒沙拉 Caesar Salad

4. 土豆沙拉 Potato Salad

5. 卷心菜沙拉 Coleslaw

6. 華德福沙拉 Waldorf Salad

7. 紅菜頭沙拉 Beetroot Salad

8. 沙拉醬汁 Salad dressing

第六章 主菜

1. 匈牙利燉牛肉Goulash

2. 普羅旺斯燴菜Ratatouille

3. 美式墨西哥野玉米餡餅Burritos

4. 西亞火蔥蒔蘿烤三文魚 Baked 三文魚

5. 希臘牛肉餡茄子餅Moussaka

6. 牛肉/羊肉餡餅 Beef/Lamb patties

7. 面包渣煎魚 Pan Fried Fish Fillets

8. 北非小米配燴肉或寺院菜古斯古斯面

9. 捷克式卷心菜包 Stuffed cabbage Leaves

10. 燴魚 Fish Stew

11. 烤雞 Roast 雞肉

12. 印度式燴羊肉陽芋 Aloo Gosht

13. 印度式咖喱蔬菜 Vegetable 咖喱

14. 南印度椰汁燴豆 South Indian Dhal in 椰肉 Milk

15. 墨西哥微辣燴豆（葷素各一款） Chilli con Carne/Vegetarian Chilli

16. 意大利餡餅Pizza

第七章 香料

1. 迷迭香 Rosemary

2. 百里香屬 THYME

3. 鼠尾草 Sage

4. 牛至 Oregano

5. 羅勒 Basil

6. 蒔蘿 Dill

7. 法香 歐芹

8. 咖喱粉 咖喱 Powder

第八章 配菜及小吃

1. 土豆泥 Mashed Potatoes

2. 肉澆汁 Gravy

3. 迷迭香烤土豆 Rosemary Roasted Potatoes

4. 奶酪烤餅干 Crackers and Cheese

5. 披塔餅小吃 Pita Bread with Melted Butter

6. 墨西哥鱷梨醬 Guacamole

7. 墨西哥番茄醬 Salsa Dip

8. 中東鷹嘴豆泥 Hummus

9. 蒜茸面包 Garlic Bread

第九章 甜點

1 蘋果甜脆Apple Crumbles

2 熱巧克力奶Hot Chocolate

3 香蕉蛋糕 笨nana Cake

4 純素餅干 Vegan cookies

參考資料

參考資料 >

《小巫廚房蜜語》.第一圖書館.2024-09-07

小巫廚房蜜語.豆瓣讀書.2024-09-07

小巫廚房蜜語.讀書網.2024-09-07