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奶油蘑菇湯是著名法國料理之一，以蘑菇為制作主料，奶油蘑菇湯的烹技巧以白燒為主，口味屬于奶湯咸鮮。奶油蘑菇湯制作提示化面漿時要不停攪拌，使面漿均勻地化入湯中，至湯汁濃稠。
制作方法
制作方法一
用料
詳細步驟
制作方法二
用料
詳細步驟
制作方法三
食材準備
主料：蘑菇罐頭1聽
輔料：瘦豬肉、牛奶、面粉
制作步驟
制作方法四
食材準備
制作步驟
制作方法五
食材準備
牛奶900ml、鹽2g、奶油10g、雞精3g、橄欖油20ml、火腿2片、面粉60g、香杏麗蘑5朵、給濃湯點綴用的面包片，1片就可以
制作步驟
制作方法六
食材準備
主料：鮮蘑菇,培根,紫菜
輔料：黃油,牛奶,面粉
制作步驟
制作方法七
食材原料
制作方法
制作方法八
所需材料
雙孢菇800g，香菇400g，洋蔥碎200g，橄欖油適量，牛奶600㏄，鮮奶油200㏄，水1000㏄，意大利綜合香料20g，鹽少許，胡椒少許。
制作步驟
制作方法九
食材
主料：洋蔥1/2個、蘑菇4個
輔料：面粉適量、奶油適量、奶油適量、黑胡椒適量
步驟
小貼士
1.如果不喜歡奶油蘑菇湯太稠，黃油炒面粉中的面粉可以適當少一些。
2.喜歡奶油蘑菇湯口感更油滑的朋友可以使用料理機將固體部分都打碎，再充分煮至所有食材味道融合。
3.奶油蘑菇湯里可放蝦仁、火腿、或是雞肉。
制作方法十
1.準備食材。
3.黃油加熱融化。
4.倒入洋蔥炒1分鐘。
5.倒入口蘑炒1分鐘。
6.倒入白蘭地。
7.加入香葉。
8.加入低粉，炒至淺褐色。
9.倒入鴨湯，煮開。
10.倒入自制淡奶油，小火煮沸，蓋蓋子煮10分鐘關火。
11.晾涼后取出香葉，倒入料理機攪碎。
12.再次倒入鍋中加入鹽和黑胡椒粉拌勻即可。
13.蘑菇湯倒入容器里，將酥皮蓋在容器上放入預熱好的烤箱，210度15分鐘即可。
食物營養成分
參考資料 >
法式奶油蘑菇湯的做法_菜譜_.香哈網.2021-12-15