政治菜是指在印度，洋蔥的價格是關系到印度11億人口每日生計的大問題，洋蔥也由此演變?yōu)橐环N典型的“政治蔬菜”，是印度國內非常敏感的政治議題。在印度連洋蔥都買不起，就意味著幾乎不能吃菜了。洋蔥是最便宜的蔬菜之一，隨便到任何一個菜市場，你都會發(fā)現(xiàn)銷售量最大的總是洋蔥、陽芋、西紅柿，因為這是印度的三大主要蔬菜，也是最便宜的“大路菜”。洋蔥價格持續(xù)上揚已經嚴重影響到人們的基本生活。據(jù)統(tǒng)計，印度有多達8億人口每天的生活費不到90印度盧比，其中吃飯就占了大半。洋蔥的漲價使日子更加吃緊。2010年12月20日，在新德里的菜市場上，每公斤洋蔥的價格已經漲到了70盧比，約合10元人民幣，比十天前漲了一倍，幾乎是正常價格的5倍，與芒果價格相當。如果與更早的2009年初相比，眼下洋蔥價格已經漲了整整7倍。政治蔬菜引起的騷亂和抗議已經成為印度國內不可忽視的問題。
洋蔥價格暴漲
眾所周知，印度人十分愛吃咖喱。而作為制作咖喱的重要材料，洋蔥這種蔬菜長期以來一直在印度人的餐桌上占據(jù)著不可或缺的位置。
2010年12月20日，在新德里的菜市場上，每公斤洋蔥的價格已經漲到了70印度盧比，約合10元人民幣，比十天前漲了一倍，幾乎是正常價格的5倍，與芒果價格相當。如果與更早的2009年初相比，眼下洋蔥價格已經漲了整整7倍。
有人無奈地表示，由于價格上漲，現(xiàn)在他老婆做飯的時候都不得不注意節(jié)約，以前5個洋蔥能吃7天，現(xiàn)在5個洋蔥得吃10天。
目前，關于洋蔥價格的報道每天都出現(xiàn)在印度報紙的頭版上。印度民眾對此強烈不滿，呼吁政府采取措施降低洋蔥價格，一些地方還由于洋蔥價格暴漲引發(fā)騷亂。
除了洋蔥之外，印度陽芋、西紅柿等基礎蔬菜的價格也出現(xiàn)上漲趨勢，總體食品價格漲幅也達到10%，這為數(shù)億貧困人口的生活帶來了巨大壓力。洋蔥，根莖類蔬菜，但在印度人的生活中卻扮演著極為重要的角色。印度人離不開洋蔥，幾乎所有的菜都可以看到洋蔥的影子。然而受印度西部主產區(qū)非季節(jié)性降雨的影響，洋蔥價格在過去數(shù)周飛漲，幾乎是正常年景的五倍，已經追上芒果的價格了。
洋蔥價格的大幅上漲導致低收入群體生存壓力驟增。目前在印度一些地區(qū)引發(fā)了不小的騷亂。印度反對黨22日發(fā)起2萬人參與的大規(guī)模示威活動，導致首都新德里部分地區(qū)陷入癱瘓。
暴漲因素
導致印度洋蔥供應減少的主要原因是降水偏多。進入11月份印度盛產洋蔥的西部幾個邦遭遇持續(xù)降雨天氣，導致洋蔥減產并使上市時間推遲。
一位農戶表示：“持續(xù)降雨從兩個方面影響了洋蔥供應，一是庫存洋蔥因潮濕天氣腐爛，二是一些洋蔥種子也因為受潮變壞影響明年種植。”他說：“我至少損失了70％的洋蔥庫存，一半的洋蔥種子都壞掉了。?”
印度政府認為，一些商人囤積洋蔥進行投機也是導致洋蔥價格暴漲的原因之一。《印度時報》22日發(fā)表社論呼吁，必須對此進行調查，并采取嚴厲的懲罰措施。
禁止出口
賬面上，洋蔥價格的漲幅對消費者價格指數(shù)貢獻不大。洋蔥價格在批發(fā)價格指數(shù)中僅占0.18%比重。批發(fā)價格指數(shù)是印度衡量通貨膨脹水平的基準指標。從批發(fā)價格指數(shù)看，食品價格漲幅不及早些時候劇烈。這一指數(shù)11月為上漲6.1%，10月為10%。
一些專家和官員認為，洋蔥價格上漲不值得警惕。
事實上，洋蔥價格上漲令印度政府如臨大敵。本周早些時候，政府下令禁止洋蔥出口一個月。22日，政府無限期延長這一限令，取消洋蔥進口關稅，要求國營商貿機構進口洋蔥。國大黨總書記拉胡爾·甘地說:“我們將確保價格回落；讓總理解決。?”
印度總理辦公室21日晚間公布的信件顯示，總理曼莫漢·辛格已要求農業(yè)部長沙拉德·帕瓦爾采取必要措施平抑洋蔥價格。巴基斯坦水果和蔬菜出口商協(xié)會成員阿卜杜勒·瓦希德說，巴基斯坦過去數(shù)日已向印度出口1000噸洋蔥，將繼續(xù)出口2000至3000噸洋蔥以彌補印度洋蔥短缺。
目前，巴基斯坦市場上的洋蔥價格只有印度洋蔥價格的1/5。印度政府還將要求國有合作商店以每公斤35到40印度盧比的批發(fā)價出售洋蔥。
印度政府警告說，由于印度西部洋蔥種植區(qū)氣候反常導致洋蔥減產，洋蔥上市時間推遲，因此洋蔥價格可能還會在未來數(shù)周內維持高位。
發(fā)難政府
印度最大的在野黨印度人民黨抓住洋蔥和食品價格上漲這個話題對政府批評不斷。反對黨22日發(fā)起2萬人參與的大規(guī)模示威活動，導致首都新德里部分地區(qū)陷入癱瘓。
由于腐敗案頻發(fā)，印度媒體用“詐騙季節(jié)”來形容當前的局面。報道稱，多起腐敗案當中，以電信營運執(zhí)照發(fā)放案為最。前信息技術和通信部長拉賈已因此案革職。
為抗議政府貪污，反對黨自11月中旬起抵制國會，政府已難以推行政策。由于受到牽制，印度政府無法處理政務，總理曼莫漢·辛格更面對執(zhí)政不力的指責，難以擺脫這樣的惡性循環(huán)。
以國大黨為首的中間偏左執(zhí)政聯(lián)盟面對的另一棘手問題是通貨膨脹，聯(lián)盟去年上臺時的政治資本幾乎盡。盡管過去三個月來，物價飛漲的情況稍有緩和，但通貨膨脹率依舊高達9.5%，這對明年得面對多場邦級選舉的國大黨非常不利。
人民黨發(fā)言人布拉卡什告訴記者:“這反映了民怨，打響了全國反貪污、反通貨膨脹的第一炮。?”
洋蔥是政治菜
在印度，洋蔥的價格是關系到印度11億人口每日生計的大問題，洋蔥也由此演變?yōu)橐环N典型的“政治蔬菜”，是印度國內非常敏感的政治議題。
印度的洋蔥個頭不大，但在印度人的生活中卻扮演著極為重要的角色。印度人離不開洋蔥，幾乎所有的菜都可以看到洋蔥的影子，幾乎所有的主食都可以聞到洋蔥的味道。用一位印度朋友的話說就是，沒有洋蔥，所有的菜都黯然失色，所有的飯都索然無味。據(jù)統(tǒng)計，僅新德里每天就要消費至少400噸洋蔥，全國每天則需要上萬噸。小小洋蔥，牽動著11億印度人的神經。
然而如今，洋蔥這個印度人的生活必需品，卻變成了奢侈品。有的印度人表示，洋蔥價格“像坐上了直升機”。中等收入的家庭買洋蔥也要小心翼翼地反復挑選，在稱量之前反復掂量，就更不要說普通的家庭了。
之前，印度也發(fā)生過多次“洋蔥危機”，1980年，英迪拉·甘地就是利用當時執(zhí)政的人民黨沒有能夠有效控制洋蔥價格一事發(fā)難，硬是把人民黨拉下馬。1998年，印度人民黨在拉賈斯坦邦和新德里的地方選舉中接連敗北，一個很重要的原因就是沒有控制住洋蔥價格。?2004年物價上漲甚至導致印度政府下臺。因此在印度，洋蔥是一種典型的“政治蔬菜”。
據(jù)悉，印度邦級政府下次主要選舉預計2011年年中舉行。?1998年洋蔥價格大幅上漲時，德里邦和另外一邦的政府就在選舉中付出了代價。
71歲的消費者K·班納吉說，他對政府控制洋蔥價格的能力感到氣憤，“既然洋蔥和蒜是印度家庭的關鍵食品，我不能相信國家儲備不足……從3月起，我們就聽說價格會跌，但（政府）什么都沒做”。
印度智庫機構南亞分析集團一名董事告訴美國《華爾街日報》記者:“如果政府在短期內任何時候面臨選舉，必傷無疑。?”但他認為政府形象不會長期受損，因為“公眾記憶短暫”。有分析認為，如果政府不能把人民的眼淚及時擦干，接下來將是“自己淚流滿面”。
洋蔥救急
此前為緩解洋蔥危機，就有人提議從臨近的巴基斯坦和中國進口，但是農業(yè)部長帕瓦爾說，“我們反對從任何國家進口洋蔥，因為這不劃算。?”他還預計，未受洪水影響地區(qū)的洋蔥上市只需兩星期，屆時短缺現(xiàn)象將得到緩解。也有人算了一筆賬，從巴基斯坦進口的洋蔥，加上關稅、運費，最終的零售價格要達到25印度盧比，確實沒什么價格優(yōu)勢。
不過據(jù)最新了解到的情況，為盡快穩(wěn)定物價，印度政府已同意先從中國進口2000噸、從巴基斯坦進口650噸洋蔥。農產品進出口部門負責官員說，來自巴基斯坦的洋蔥一周內就可在新德里上市，而中國來的洋蔥估計要在兩個星期內抵達孟買港。
10月下旬開始，印度市場洋蔥售價從過去人民幣1元（5盧比）一斤飆升到人民幣3元一斤。對于未來巴基斯坦和中國的洋蔥，印度政府決定市場售價在16.5盧比左右。
其實不單是洋蔥售價大漲，另一種印度人必備的蔬菜——西紅柿價格也在飆升，已經從月初的12印度盧比一公斤上漲到20到24盧比一公斤。另據(jù)一些批發(fā)商反映，雖然只有洋蔥和西紅柿漲價，其他蔬菜都售價平穩(wěn)，但似乎也難以排除有投機者想在“排燈節(jié)”前撈一把、攪動市場借機提價的因素。
參考資料 >
“政治菜”洋蔥向印度政府發(fā)難.www.tech-food.com.2010-12-27