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來源：互聯網

薔薇目（食蟲類：Rosales）是木賊門離瓣花亞綱下的一目，根據全球物種名錄（COL），截至2023年，薔薇目下分9個科、298個屬、12946個物種，包括蘋果、梨、枇杷、山楂、草莓、月季等常見物種，其下物種在觀賞、經濟、藥用等方面均有較突出的價值，如薔薇科桃仁、苦杏仁和扁核木仁等可以榨取油料，薔薇三姐妹科各種繡線菊、繡線梅、珍珠梅、薔薇三姐妹、月季、海棠花、梅花、櫻花等都是極具觀賞價值的植物；胡頹子科中的沙棗，薔薇科的山楂、枇杷、杏等可食用的同時，也可以入藥。該目分布廣泛，范圍從北極到熱帶，從地平線到高山，從森林到草原和沙漠。

薔薇目種類的形態差異極大，既有如薔薇科草莓、蕁麻科小果蕁麻那樣的小型匍匐草本，也有薔薇科山楂、?？?/a>桑樹那樣的巨大闊葉喬木；該目單葉或復葉，互生，稀對生，有托葉；花兩性，稀單性，輻射對稱；種子無或者稀有少量胚乳；果實為瘦果、核果、蒴果、蓇葖果。在生長發育規律方面，薔薇目植物擁有多種生長習性，喬木、灌木、草本、藤本等不同生活型均有存在，且在棲息地方面有著顯著差異。

受到人為入侵和干擾、物種入侵、氣候變化、污染等因素的影響，部分薔薇目物種的數量減少，甚至滅絕。截至2023年，薔薇目中2084個物種被列入《世界自然保護聯盟（IUCN）瀕危物種紅色名錄》，其中2種滅絕（EX），151種極危（CR），205種瀕危（EN），195種易危（VU），102種近危（NT），31個物種被列入《國家重點保護野生植物名錄》。其中薔薇科的太行花等21種、?？?/a>的南川木波羅等4種，蕁麻科的光葉苧麻、長圓苧麻以及胡頹子科的翅果油樹，鼠李科的小勾兒茶，榆科的長序榆、大葉櫸樹等被列為二級國家重點保護野生植物。

少部分薔薇目種類有害。如蕁麻科蕁麻屬、鳳凰木麻屬、蝎子草屬為有毒屬，觸及人或牲畜的皮膚，會出現紅斑，痛癢難忍；大麻科的大麻是毒品，具有成癮性；蕁麻科的長葉苧麻、小葉冷水花以及薔薇科的尖齒黑莓都是入侵物種，破壞了當地的生態平衡。

形態特征

薔薇目種類的形態差異極大，既有如薔薇科草莓、蕁麻科小果蕁麻那樣的小型匍匐草本，也有薔薇科山楂、?？?/a>桑樹那樣的巨大闊葉喬木。

葉

單葉或復葉，互生，稀對生，有托葉。

花

花兩性，稀單性，輻射對稱，花部5基數，輪生；雄蕊多數至常數；子房上位至下位；心皮多數離生到合生或僅1枚心皮，胚珠多數至少數。

種子與果實

種子無或者稀有少量胚乳。果實為瘦果、核果、蒴果、蓇葖果。

物種分布

野薔薇目的各科在世界各地不斷壯大，分布范圍從北極到熱帶，從地平線到高山，從森林到草原和沙漠。雖然整個目幾乎可以在世界任何地方找到，但特定科和屬的地理分布受到更多限制。

薔薇目中絕大多數是薔薇科，分布在北溫帶，一些屬和種生長在多個大陸上，但它們的分布范圍存在不連續性，另外一些則分布在北半球和南半球的溫帶氣候中，但不分布在北半球和南半球之間；鼠李科（Rhamnaceae），包括52屬900多種灌木和喬木，分布于世界各地，特別是在熱帶和暖溫帶地區；胡頹子科（ Elaeagnaceae）由3屬45種灌木和喬木組成，主要分布在北溫帶地區和暖熱帶地區，并延伸至馬來西亞和澳大利亞；蕁麻科（Urticaceae）在世界范圍內都有分布，但在熱帶地區最為多樣化；?？?/a>（Moraceae）有38屬，約1,100種。該科主要分布在熱帶和亞熱帶地區，但也有少數屬，如桑樹的桑樹和構屬的構樹，主要分布于溫帶地區；榆科（Ulmaceae）包含約35種，均為木本，分屬6屬。該科廣泛分布于北溫帶，特別是亞洲。

生長習性

薔薇目植物擁有多種生長習性，喬木、灌木、草本、藤本等不同生活型均有存在，且在棲息地方面有著顯著差異。榆科的不同屬植物習性略有差異，如榆屬和櫸屬植物都喜光，但榆錢植物耐旱力強，不耐水濕，而櫸屬植物喜濕潤土壤，不耐干旱貧瘠；薔薇科大部分喜光，適宜生長在排水良好、疏松肥沃的壤土或輕壤土中，也有形態與其他薔薇科差異甚大，適應水生環境的沼委陵菜屬沼委陵菜，其僅生長于沼澤、泥炭沼澤或淺水處。

自然繁殖

薔薇目下植物繁殖策略多樣。薔薇科植物多為蟲媒傳粉植物，傳粉者多樣，主要靠蜂類和蝶類昆蟲傳粉，也有少數靠其他昆蟲，如螞蟻、蛾類或甲蟲。也有一些薔薇科植物通過風媒傳粉，如大多數李品種自花不實，需異花授粉，可通過風媒來授粉；鼠李科的植物野外繁殖主要是有性繁殖，但種類不同其花粉活力不同，有的種類能夠產生可育種子，而不能產生可育的種類只能進行無性繁殖；胡頹子科植物繁殖方式分為有性繁殖和無性繁殖。其中沙棘屬的沙棘（Hippophae rhamnoides）既屬于有性繁殖的同時，也可通過無性根系萌生繁殖。

榆科植物為種子繁殖?；ǘ酁?a href="/hebeideji/6511505887054329214.html">兩性花，雌雄異株或同株，春季或秋季開花。一些榆科植物為風媒傳粉，這些物種為雌雄異株。一些榆科植物如櫸樹（Zelkova serrata）的種子具有休眠的特性，需經過淺層埋藏才能萌發；蕁麻科植物通常為單性花，可以是雌雄同株或雌雄異株，風媒授粉。該科植物特點是花絲會反折，有微風時開放彈射出花粉借此傳粉。蕁麻科半屬左右的種類具有彈性假雄蕊，借此散播果實。

主要價值

經濟價值

薔薇目中的許多種類富于經濟價值。薔薇科桃仁、杏仁和扁核木仁等可以榨取油料。地榆、龍芽草、翻白草、郁李仁、金櫻子和木瓜等可以入藥；各種懸鉤子、野薔薇和地榆的根可以提取單寧；玫瑰、香水月季等的花可以提取芳香芳香油；喬木種類的木材多堅硬，具有種種用途，如梨木可作優良雕刻板材，桃木、櫻桃木、枇杷木荷石楠木等適宜作農具柄材；草莓可提取植物色素；桃屬、櫻桃屬、山楂屬等可提取果膠。作為食品添加劑果膠，近幾十年來在不斷增長，年消耗量都在十數萬噸以上；桃樹的葉子可以提取香料工業中的苯甲醛；作為四大切花中的月季所占消費比例由20%提高到50%，且仍處于上升趨勢，其產業化的發展對于中國西南經濟區有著重要影響。

蕁麻科的苧麻曾是中國古代黎民百姓重要衣著“夏布”原料；?？?/a>中的一些種類含有重要的工業原料橡膠，桑樹樹皮纖維柔細，可作紡織原料、造紙原料，葉為養蠶的主要飼料，亦可作土農藥。木材堅硬，可制作家具、樂器、雕刻等；榆科的青檀莖皮纖維為中國著名“宣紙”的原料。

藥用價值

薔薇目有許多種類具有藥用價值。胡頹子科中的沙棗，樹皮清熱涼血，收斂止痛，果實健脾止瀉。薔薇科的山楂消積食，補脾胃；枇杷清肺止咳，降逆止嘔；杏成熟的種子叫做苦杏仁，可以解肌散風、降氣潤燥；蘋果的樹皮，尤其是根皮，具有驅蟲劑、制冷劑和催眠作用，葉子含有高達2.4%的抗菌物質“根皮素”，可以抑制許多革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌的生長；枇杷種子的提取物具有降血糖特性，鼠李科的枳椇可以解酒，榆科的樸樹根部主治消化不良，桑科的無花果果實具有很高的抗氧化活性，是花青素和酚類含量的豐富來源。

食用價值

薔薇目薔薇科的蘋果、花紅、海棠花、梨、桃、李、杏、梅、酒釀櫻桃、枇杷、榅桲、山楂、草莓和樹莓等，均為著名的溫帶水果，可作果干、果脯、果醬、果酒、果糕、果汁飲料、果丹皮等果品加工原料。扁桃仁和杏仁等都是著名的干果。不少種類的果實富有維生素、糖和有機酸等多種營養物質，如山刺玫干果中維生素c含量1500-2300mg/100g，還富含其他多種維生素；山楂含有黃類、黃酮、氨基酸等，其中維生素c含量僅次于棗和獼猴桃；梨具有令人愉悅的甜味，是植物纖維和維生素C的來源，鈉含量低。桑科的無花果富含酚類、類黃、維生素 C、生物堿、皂苷、香豆素、單寧、有機酸和揮發性化合物，因此具有很好的抗氧化特性。鼠李科的棗富含維生素C、酚類、類黃酮、三萜酸和多糖。

觀賞價值

薔薇科中許多種類極具觀賞價值，薔薇屬（Rosa L）、李屬（Amygdalus）、櫻桃屬（Prunus L）、蘋果屬（Malus Mill）、梨屬（Pyrus)、木瓜海棠屬（Pseudocydonia)、唐棣屬（Amelanchier)、多依屬（Docynia)、花楸屬（Sorbus)、繡線菊屬（Spiraea L）、珍珠梅屬（Sorbaria)、火棘屬（Pyracantha)等是重要的觀賞植物，如原產于中國的月季花（R.黑枕黃鸝普通亞種）為著名的觀花植物，栽培歷史悠久，品種甚多，一年內多次開花，全球廣泛種植；各種繡線菊、繡線梅、珍珠梅、薔薇三姐妹、海棠花、梅花、櫻花、碧桃、花楸、棣棠花和白鵑梅等，或具美麗可愛的枝葉和花朵，或具鮮艷多彩的果實，在世界各地庭園中均占有重要位置；枇杷樹形整齊美觀，葉大蔭濃，四季常春，春萌新葉白毛茸茸，秋孕款冬，花期長達3個月，春實夏熟，綠葉叢中掛滿累累黃金丸。此外，桑科琉桑屬的許多種類具肥大的根狀莖，可作為多肉植物栽培觀賞。

生態價值

薔薇科中的枇杷屬于高降溫高固碳型植物，擁有不錯的滯塵能力，有利于保持水土、美化環境、改善生態條件，是理想的園林綠化樹種，且枇杷作為墨西哥哈拉帕城郊鳥類的一種重要食物資源，通過鳥類的傳播，對于原生云霧林植物物種的再生產生了重要影響；蘋果具有很強的適應性，在平原地區以及丘陵、沙漠等地區均能種植，不僅可以防止水土流失，還可以增加綠地覆蓋率，調節小氣候；在沙漠地帶種植蒙古扁桃能起到良好的防風固沙、水土保持作用，且由于蒙古扁桃側根萌生力、抓地力強，在涵養水源方面也發揮著顯著作用。桑樹面對惡劣環境表現出較強的抗性，能耐高溫、低溫、水澇和鹽堿等，在防風固沙、荒漠化治理及水土保持等方面發揮著重要的作用。

保護

類群現狀

截至2023年，IUCN（《世界自然保護聯盟》）對薔薇目2084個物種評估顯示，328個物種的種群數量呈下降趨勢；908個物種的種群數量穩定；11個物種的種群數量呈上升趨勢；其余物種種群數量未知。薔薇目中的部分物種分布和種質資源十分受限，如薔薇科李屬中的阿拉伯杏仁（李屬 arabica）主要分布于中東地區，據2021年評估數據顯示，該種群也在不斷的下降；山楂屬中的Crataegus alleghaniensis主要分布于美國東南部的亞拉巴馬州、佐治亞州，據2021年評估數據顯示，該物種的栽培面積非常有限，被認為非常稀缺，數量也在不斷下降；桃屬的蒙古扁桃（Amygdalus mongolica）的分布區過去減少50%，分布區面積小于100平方千米，且持續下降。

致危因素

薔薇目植物的致危因素包括人為入侵和干擾、物種入侵、氣候變化、污染等。

如薔薇科花梨屬（Arran Whitebeam）周圍林地的減少，使該物種面臨惡劣的天氣條件和放牧壓力。樹木因風吹、雪崩以及落石而消失。樹木也受到野兔和鹿放牧的威脅。此外，由于蘋果蛾美國白燈蛾對種子的捕食，花粉活力和結籽率較低；據記錄，僅分布于中國吉林、朝鮮和韓國的薔薇三姐妹科海棠屬亞群，由于生長于朝鮮和韓國之間的緩沖區，造成了森林棲息地是輕度分散的，并且在某些地區分布很差，從而形成自然隔離，而位于吉林長白山國家級自然保護區的種群也因道路建設、擴建等因素造成種群破碎化。

主要分布在中東的薔薇科李屬銀杏仁面臨的生存環境大同小異。對伊朗棲息地的普遍威脅包括荒漠化、水土流失、過度放牧、傳統知識喪失、缺乏認識、人口壓力和過度開發。在伊拉克，主要威脅包括生態系統轉變，例如農業濕地排水、城市和工業污染、農用化學品影響、過度放牧、水資源管理不善、鹽堿化、道路建設和開發、干旱和荒漠化；然而，伊拉克政府表示，對生物多樣性的主要威脅只是缺乏認識。在黎巴嫩，人類活動也造成環境退化；鼠李科的咀簽屬 vitifolia面臨來自野豬、山羊、老鼠以及外來植物物種的競爭威脅。

保護等級

國際保護等級

截至2023年，野薔薇目中2084個物種被列入《世界自然保護聯盟（IUCN）瀕危物種紅色名錄》，其中2種滅絕（EX），151種極危（CR），205種瀕危（EN），195種易危（VU），102種近危（NT），1222種無危（LC）。

截至2023年，薔薇目中非洲桂櫻（Prunus africana）被納入《瀕危野生動植物種國際貿易公約》（CITES）附錄Ⅱ。

中國保護等級

截至2021年，薔薇目中薔薇科的太行花、山楂海棠等，胡頹子科的翅果油樹，鼠李科的小勾兒茶，榆科的長序榆、大葉樹，蕁麻科的光葉苧麻、長圓苧麻以及?？?/a>的南川木波羅、奶桑、川桑、長穗桑共31個物種，被列入《國家重點保護野生植物名錄》中，均為為國家二級保護野生植物。

保護措施

針對薔薇目中的珍稀物種主要保護措施有：水土保護、遷地保護、物種管理、法律與政策等。如極危的木地榆屬Bencomia herre?a以及屬于易危的石竹屬Algafitón de La Aldea均就地保護于西班牙的加那利群島；櫸屬的Zelkova abelicea被列入《棲息地指令》附件二和《歐洲野生動植物和自然棲息地保護公約》（伯爾尼公約）附錄一。在希臘，它受到第 67/81號總統令的保護，并被列入紅皮書；不過，于2014年被列入IUCN瀕危物種紅色名錄的李屬東北杏受到人類經濟活動導致的城鎮化，以及兔子和其他嚙齒動物在冬季對樹木造成嚴重破壞，但尚未有明確的保護區，需要遷地保護進行繁育與研究，并通過人工栽培繁育擴大種群數量，然后在原產地重新栽植返回到大自然。

中國的山西省則通過對各種珍稀瀕危植物的生物學與生態學特征、細胞和遺傳特性、胚胎和植物化學、組織生理和形態等進行多學科研究的基礎上，制定各地珍稀瀕危植物名錄以及合理的保護措施和利用方式及強度。此外，自1956年首次在廣東省設立鼎湖山自然保護區以來，中國已經建立了以自然保護區為主體的眾多類型的自然保護地，包括自然保護區、風景名勝區、森林公園、世界地質公園、自然文化遺產、濕地公園、水產種質資源保護區等不同類型，從而對薔薇目在內的眾多珍稀物種進行保護。

危害

盡管薔薇目許多種類對人類有益，但也有些種類是有害的。

植物入侵

蕁麻科苧麻屬長葉苧麻（Boehmeria penduliflora）取代了本地植物，從而防止了自然植物的演替。在活躍的火山區，長葉苧麻是第一批出現在最近熔巖流上的植物之一。這棵小樹在自然植被生長的同時還會繼續生長，從而取代當地的植物種類；號角樹屬號角樹能形成密集的林分，可能與本地先鋒物種競爭或取代，并降低物種豐富度，有證據表明，它與熱帶非洲先鋒物種Musanga cecropioides競爭并可能進行取代，是其原生范圍以外的地區極具侵略性的入侵物種，并被列為全球入侵物種數據庫（ISSG，2007年）中“世界上最嚴重”的100個入侵者之一。

該科的冷水花屬小葉冷水花（Pilea microphylla）在中國外來入侵物種信息系統（IASC）中，入侵等級被列為4級（一般入侵），其原產于南美洲熱帶地區，后引入亞洲、非洲熱帶地區。在我國廣東省、廣西壯族自治區、福建省、貴州省、江西省、浙江省和臺灣低海拔地區已成為廣泛的入侵植物。大麻科的大麻也是一種外來入侵物種，破壞了當地的生態平衡；桑科榕屬許多種類為附生植物，圍繞著寄主的莖干，形成緊密的根網，最終將寄主絞死。

此外，中國安徽滁州市發現薔薇科的尖齒黑莓，該物種的出現一則由于其莖具發達皮刺，生長速度快，在森林中易阻礙道路，妨礙林業生產；攜帶的病原體可能對薔薇科經濟作物造成危害。其次尖齒黑莓的生長與繁殖能力顯著強于許多本土植物，其高大的藤狀枝干會對周圍草本植物的光照率帶來影響，遮蔽原生草本植物及小灌木，有證據表明其對夏威夷群島產的多種珍稀瀕危的本土植物造成威脅。

植物毒性

蕁麻科植物主要有毒屬是蕁麻屬（Urtica L.）、鳳凰木麻屬（Dendrocnide）和蝎子草屬（Girardinia），大多具有獨特的刺毛，觸及人或牲畜的皮膚，會出現紅斑，痛癢難忍，產于云南與廣西的火麻樹（Dendrocnide urentissima (Gagnep.）Chew）的刺毛甚至有刺傷兒童和幼畜引起死亡的記載。

大麻科的變種印度大麻（Cannabis sativa L.亞種 indica (Lamarck) Small et Cronquist）中含有一些對中樞神經系統既有興奮作用又有抑制作用的酚性成分，吸入一支含2％大麻的大麻煙或口服20毫克的四氫大麻酚，即可出現對中樞神經的影響。此外，大麻還會對生殖系統、心血管系統和免疫系統造成不良影響。一旦濫用，將會引發精神病樣發作，還會產生依賴性，且濫用范圍廣泛，遍布世界各國。目前，已有181個國家簽署了1961年的麻醉品單一公約（Single Convention On Narcotic Drugs，1961），認可大麻是毒品，并承諾嚴格遵守國際公約。

起源與分類

起源與演化

被子植物門開始出現于早白堊紀（1.25億年前），于白堊紀中期爆發式的發展，大量被子植物的化石最早發現于這一時期，其中便有薔薇目物種，至9千萬年前，約有70,000種薔薇分支（Rosids）植物發生爆發式分化，超過四分之一的物種是被子植物。

英國植物學家約翰·哈欽松認為，由木蘭目（Magnoliales）通過五椏果目（Dilleniales）演化出薔薇目。五椏果目的花下位，兩性，心皮分離，有花瓣，雄蕊多數，少為常數，分離，胚小至較大，胚乳豐富，與木蘭目類似。五椏果目與薔薇目中的木本植物有相似處。薔薇目植物種子無胚乳，胚較大，心皮離生至合生，比五椏果目進化；塔赫他間系統認為薔薇目與五椏果目有聯系，又通過薔薇科繡線菊亞科（Spiraeoideae）與虎耳草目（Saxifragales）中的原始科有聯系，與虎耳草目有共同起源。但比虎耳草目進化，因種子無胚乳或少有微量胚乳，穿孔板多為單的等；柯朗奎斯特系統認為薔薇目為薔薇亞綱（Rosidae）中最原始的一目。亞綱中其他目都直接或間接來自薔薇三姐妹目。薔薇目與木蘭類植物最接近，甚至可以作為木蘭亞綱中的一個獨立的目。因薔薇目中有很大比例的植物像木蘭亞綱植物那樣具有離生心皮或單心皮，而薔薇亞綱其他類群則少有分離心皮或單心皮。

此后，盡管植物學分類領域發展迅速，已經確定了薔薇三姐妹目的范疇，但其目下科間關系尚存在諸多爭議。有鑒于此，中國科學院昆明植物研究所張書東博士等人研究認為，薔薇科作為本目的基部類群得到強烈支持，薔薇目其余成員可進一步劃分為兩個單系支：（1）榆科（Ulmaceae）及其近緣類群分支，其中榆科為大麻科（大麻科），蕁麻科（Urticaceae）和桑科（Moraceae）分支的姐妹群；（2）鼠李科（鼠李科）及其近緣類群分支，鼠李科為最先分出的分支，胡頹子科（Elaeagnaceae）為鉤毛樹科（Barbeyaceae）和八瓣果科（Dirachmaceae）的姐妹群。

分類

中國高校植物學類教材還是采用傳統的約翰·哈欽松（Hutchinson)、塔赫他間（Takhtanjan)、克朗奎斯特（Cronquist）、恩格勒（Engler)等植物分類系統。其中克朗奎斯特（Cronquist）系統將薔薇目歸在薔薇亞綱之下，包括了牛栓藤科（Connaraceae?）、海桐科（Pittosporaceae?）、景天科（Crassulaceae）、虎耳草科（Saxifragaceae?）、薔薇科（Rosaceae?）等24科；塔赫他間（Takhtanjan）系統則把薔薇目歸在薔薇亞綱薔薇超目之下，包括了薔薇科(Rosaceae）、可可李科（Chrysobalanaceae）、沙莓科（Neuradaceae）。

1998年，被子植物門系統發育研究組（Angiosperm Phylogeny 基團）首次提出APG系統，是一個現代植物分類系統。后又發布了APGII、APGIII兩個版本，在此基礎上，于2011年發布了APGIV版本。相較于約翰·哈欽松（Hutchinson）系統、塔赫他間（Takhtanjan）系統等傳統分類，APGIV系統將薔薇目歸入核心真雙子葉植物中薔薇分支里的豆類中的固氮分支，所以基于APGIV的多識被子植物系統將其置于薔薇亞綱薔薇超目之下，并對薔薇目的科屬重新調整：榆科排除樸亞科；大麻科從榆科和?？?/a>分出；桑科排除大麻屬、葎草屬；蕁麻科合并號角樹科。另外鼠李科與葡萄科具有親緣關系，尤其是具有發育的卷須和腋生的花序的咀簽族同葡萄科更為接近，其中蔓棗屬（Ampelozizyphus）證明與葡萄科近緣，但由于該屬具有蒴果而仍被放在鼠李科中。根據全球物種名錄（COL），截至2023年，薔薇目下分9個科、298個屬、12946個物種。截至2021年，中國已知有薔薇科、大麻科、?？?、鼠李科、胡頹子科、蕁麻科、榆科7個科。

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