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胡頹子科（Elaeagnaceae）薔薇目（Rosales）下的一科植物，2023年在WFO中認定該科下有3屬，有約110種；分布于亞洲、歐洲、北美洲及澳大利亞東部，在中國全國各地均有分布。胡頹子科植物生境多為森林、灌木叢、稀樹草原、濕地、巖石區等地。該科植物對氣候沒有特別的偏好。

胡頹子科植物多為灌木或攀緣藤本，稀喬木，常綠或落葉，有刺或無刺，全株被銀色或銹色盾形鱗片或星狀毛；葉楚傖，互生，稀對生或輪生，全緣；花單生或傘房花序；花萼常連合成筒，無花瓣；子房上位，包被于萼筒內；果為堅果，因肉質化萼筒包圍而呈核果狀，熟時紅色或黃色。

胡頹子科植物用途廣泛。該科部分植物可入藥，據《中華本草》記載，胡頹子（Elaeagnus pungens）和木半夏（Elaeagnus multiflora）的根、葉、果實均可入藥，胡頹子果實味酸性平，主治腹瀉、食欲不振等疾病；木半夏藥性溫，主治哮喘，痢疾，跌打損傷，類風濕性關節炎關節痛，瘡瘍下血，腫毒。同時，部分胡頹子科植物具有水土保持的生態功能，如沙棗（Elaeagnus latifolia）根蘗性強，是水土保持、防沙造林的先鋒樹種；沙棘（Hippophae rhamnoides）為速生樹種，也可作水土保持用。除此之外，部分胡頹子科植物具有食用、觀賞用途，如蔓胡頹子（Elaeagnus glabra）、沙棘（Hippophae rhamnoides）等。此外，部分胡頹子科植物可做工業原料，如胡頹子莖皮可制麻袋、紙張等。

胡頹子科下胡頹子屬的太魯閣胡頹子（Elaeagnus tarokoensis）和翅果油樹（Elaeagnus mollis）被收入IUCN名錄（世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄）中的VU（易危）等級；且翅果油樹被中國列為2021年的國家二級保護植物行列。為達到合理保護和利用的目的，研究者們對胡頹子科中的中國二級保護植物翅果油樹，以及利用率高的胡頹子屬的胡頹子、半木夏和沙棘屬的沙棘，進行人工擴繁研究。

起源演化

Shepherdia weaveri是已記錄的胡頹子科植物化石中最古老的，Shepherdia weaveri的化石有來自蒙大拿州的漸新世早期和阿拉斯加州的中新世，表明胡頹子科起源于漸新世早期；2010年的分子手段測定結果與化石記錄大致一致，結果為胡頹子科起源于漸新世早期和中新世中期。Shepherdia weaveri的化石僅在北美發現，在北美以外沒有發現Shepherdia weaveri的化石記錄，這極大說明Shepherdia weaveri北美大陸特有種；除了Shepherdia weaveri，還有一種胡頹子科的植物Elaeagnus commutata，也是原產于北美西部和北方，但是研究表明這兩個種具有亞洲種群的基因，而亞洲種群基因是通過白令陸橋進入北美。

以沙棘屬的沙棘為例介紹胡頹子科植物的是如何實現各個大陸間的移動及演化，研究沙棘的系統地理學發現，沙棘起源于青藏山體，然后從青藏山脊擴散到歐亞大陸的其他地區；源于上新世和第四紀時期，青藏山脊和歐亞大陸的其他地區經歷了相當大的地質或氣候振蕩，這種振蕩很可能使沙棘的分布破碎化；同時沙棘與親緣關系相近的物種之間發生了歷史上的雜交和基因滲入，并形成了一些分支，然后亞洲種群基因的一些分支就隨地理破碎化遷移到其他北半球地區并經歷分化、演化。

形態特征

胡頹子科的植物多為直立灌木或攀援藤本，稀喬木；常綠或落葉；有刺或無刺；全株被銀色或銹色的盾形鱗片或星狀毛。

葉

胡頹子科的單葉互生，稀對生或輪生，全緣，羽狀葉脈，具柄，無托葉。

花

胡頹子科的花兩性或單性，稀雜性。單生或數花組成葉腋生的傘形總狀花序，通常整齊，白色或黃褐色，具香氣，蟲媒花；花萼常連合成筒，頂端4裂，稀2裂，在子房上面通常明顯收縮，花蕾時鑷合狀排列；無花瓣；雄蕊著生于萼筒喉部或上部，與裂片互生，或著生于基部，與裂片同數或為其倍數，花絲分離，短或幾無，花藥內向，2室縱裂，背部著生，通常為丁字藥，花粉粒鈍三角形或近圓形；子房上位，包被于花萼管內，1心皮，1室，1胚珠，花柱單一，直立或彎曲，柱頭棒狀或偏向一邊膨大；花盤通常不明顯，稀發達成錐狀。

果實和種子

胡頹子科的果實為瘦果或堅果，為增厚的萼管所包圍，核果狀，紅色或黃色，味酸甜或無味。其種子的種皮骨質或膜質；無或幾無胚乳，胚直立，較大，具2枚肉質子葉。

分布

胡頹子科植物分布于北美北部，歐亞大陸至東南亞，澳大利亞東部，在中國全國各地均有分布。胡頹子科植物生境多為森林、灌木叢、稀樹草原、濕地、巖石區等。

繁殖

胡頹子科植物繁殖方式分為有性繁殖和無性繁殖；胡頹子屬植物既有性繁殖，也有無性繁殖；如中國特有植物翅果油樹（Elaeagnus mollis）為無性繁殖；沙棘屬植物既有有性繁殖，也有無性繁殖；比如沙棘（Hippophae rhamnoides）為有性繁殖同時也可無性根系萌生繁殖。

栽培

以胡頹子科植物人工栽培最多的幾個種為例介紹其栽培要點，中國對木半夏、胡頹子、沙棘都有栽培嘗試和研究。主要是利用插方式進行栽培，首先根據木半夏、胡頹子、沙棘的習性，選擇肥沃、排水好的地；然后選擇健壯、無病蟲害的植株當作插穗，木半夏和胡頹子都可選擇當年生枝條，沙棘既可選擇當年生枝條也可選擇2-3年生枝條；采插穗后，修剪插穗，保證插穗至少有一個飽滿的側芽，采穗及制穗過程要注意保濕，插穗用高錳酸鉀溶液消毒，洗凈后用生根粉處理插穗，然后插進消好毒的基質中；最后將插穗插入后，做好環境保濕工作，搭建遮陽設施；生根期要保持環境濕度，使用一定濃度的多菌靈溶液進行環境消毒；幼苗成活后要適時中耕除草、松土、追施肥料，促進幼苗生長。

用途

藥用

據中藥典籍《中華本草》記載，胡頹子科的多數種可入藥，胡頹子屬植物有很多種都有較大的藥用價值，如胡頹子（Elaeagnus pungens）、木半夏等，其藥用成分主要有：單寧、生物堿、黃酮類成分、三酷類化合物等；胡頹子藥性平，主治收斂止瀉，健脾消食，止咳平喘，止血，木半夏藥性溫，主治哮喘，痢疾，跌打損傷，類風濕性關節炎關節痛，瘡瘍下血，腫毒。

沙棘屬的一些種有較大的藥用價值，如沙棘，其藥用成分有：黃類成分、低糖、維生素、去氫維生素c、葉酸、胡蘿卜素、脂肪酸等；可用于止咳化痰，健胃消食片，活血散；沙棘藥性溫，主治咳嗽痰多，肺膿腫，消化不良，傷食腹痛，胃痛，腸炎，閉經，跌打損傷。

食用營養

胡頹子科的一些種果實營養豐富，味道鮮美，可作為水果鮮食，如胡頹子屬和野牛果屬的一些種。胡頹子屬的木半夏，果實酸甜可口，有較大的食用價值。野牛果屬的水牛果（Shepherdia argentea）被北美原住民作為有益健康的水果食用。

胡頹子科一些種的果實也可作為食品工業的原料，由于胡頹子屬不少種類的果實富含對人體有益的營養物質和生理活性物質，可作果脯、果酒、果汁、果糕等的加工原料；沙棘屬的沙棘可作為果糕、果醬、果泥、果脯、果飲、果酒等的加工原料。

觀賞

胡頹子科一些種，由于其外觀特性，可做觀賞用途；特別是胡頹子屬許多種為叢生灌木，植物萌芽力強、耐修剪，冬季或早春開花，果實形美色艷，可作庭院觀賞和一些化工廠的綠化樹種；常見的種有蔓胡頹子（Elaeagnus glabra）、胡頹子、木半夏等。

工業用途

胡頹子科許多種可作為工業原料，由于胡頹子屬的翅果油樹的種仁（子葉）含有豐富的油脂，榨取的油脂可作其它工業用；還有部分胡頹子屬種類的莖皮可作為織麻袋、造高級紙張的工業原料，如蔓胡頹子、胡頹子等。

生態

改良土壤

胡頹子科的一些種由于具有固氮、提高土壤有機質、增加土壤濕度等功能，可改良整體土壤條件；如胡頹子屬許多種可作為荒山和草原土壤改良的先鋒植物。

野牛果屬的一些種，如固氮樹水牛果可固氮的同時改善土壤濕度，促進其所在土地系統中的整體氮平衡；固氮灌木野牛果（Shepherdia canadensis）通過固氮可使土壤獲得大量氮。

沙棘屬的一些種，如沙棘通過根系的固氮作用，可以明顯增加土壤有機質和氮含量，而有機質的提高可減小土壤容重，增加孔隙度，提高土壤的蓄水能力，從而改良土壤整體條件。

水土保持

胡頹子科的一些種可通過發達的根系起到水土保持的作用，胡頹子屬的一些種具有發達的根系，如木半夏具有發達的根系，易繁殖，是很好的水土保持樹種，可用來做防護林、防沙林。胡頹子屬的沙棗根系發達，萌生力很強，枝葉茂密，一般造林后3~5年就能起到效能高防風固沙作用，是水源涵養林的優良樹種。

沙棘屬的一些種，如沙棘根系發達，根蘗性強，生長迅速，干旱或潮濕的地方均能生長，為防風、固沙、防水土流失的優良樹種，特別在黃土高原，沙棘就是固定土壤的重要樹種。

保護

種群現狀

胡頹子科2023年在WFO中認定其科下有3屬，有約110個種。其中沙棘屬下有7種，分布于亞洲和歐洲的溫帶地區，該屬下種用途廣、經濟價值高，在世界范圍內廣泛分布和使用。胡頹子屬下約有100種，廣布于亞洲東部及東南部的亞熱帶和溫帶，少數種類分布于亞洲其它地區及歐洲溫帶地區，北美也有；截至2022年，胡頹子屬的植物被中國、韓國、印度、澳大利亞等地區在藥用和食用方面使用。野牛果屬下有3種，分布于北美州的北部和西部，作為水果被當地人和野生動物食用。

胡頹子科部分植物受脅嚴重，如翅果油樹，其分布區小于5000平方公里且分布點小于等于5個，棲息地質量持續下降，且成熟個體持續減少；太魯閣胡頹子為臺灣地區特有，其棲息地的面積、范圍和質量持續下降，成熟個體也持續減少。

保護等級

胡頹子科下胡頹子屬的太魯閣胡頹子（Elaeagnus tarokoensis）和翅果油樹（Elaeagnus mollis）被收入IUCN名錄（世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄）中的VU（易危）等級；且翅果油樹被中國列為2021年的國家二級保護植物行列。

致危因素

胡頹子科的植物瀕危的原因多為生長環境或植物本身被比如住宅和商業開發、農業與水產養殖等人類活動破壞；比如瀕危種翅果油樹由于其野生生境條件差，不利于生長及開花結果，且其種子壽命短，發芽率低，不利于繁殖；同時當地居民沒有保護意識，砍伐利用木材。

保護舉措

中國河北省焦作市為保護野生翅果油樹資源，在2022年開展了保護利用項目；項目包括：建立翅果油樹資源原地保存庫13.33公頃；設立圍網、標志牌等保護設施；對項目區內目標樹進行清雜、病蟲害監測防治等其他必要管護；開展大田種子繁育試驗150平方米；開展嫩枝扦插繁育試驗80平方米；完成翅果油樹的補充調查及物候期觀測。

代表物種

胡頹子科（Elaeagnaceae）薔薇目（Rosales）下的一科植物，2023年在WFO中認定該科下有3屬；下文簡要介紹3個屬的模式種，沙棘（Hippophae rhamnoide L.），胡頹子（Elaeagnus pungens Thunb.），水牛果（Shepherdia argentea）。

沙棘

沙棘是沙棘屬的模式種，是該屬分布范圍最廣的物種。沙棘為灌木或小喬木，又名醋柳、黑刺、酸刺、其察日嘎納 (蒙名) 、達普 (藏名) 、吉汗 (維吾爾名)。野生沙棘資源主要分布于亞歐大陸的溫帶、寒溫帶及亞熱帶高山區，經緯度表示為歐亞大陸東經2-115°，北緯27-68.5°。

亞種區分

1971年芬蘭土爾庫大學植物系的 Arne Rousi 特別對沙棘的所有種作了考證，將本種分為9個亞種，其中中國有5個亞種，產于華北、西北和中國西南地區，中國5個亞種的識別特征區別如下表。

產業狀況

由于沙棘用途廣泛，2019年統計全球各地約有52個國家有沙棘分布，栽培區域涉及“一帶一路”眾多沿線國家；在各類沙棘中，中國沙棘的面積在各類沙棘中穩居世界第一。

中國是世界上天然沙棘資源最豐富的國家，也是人工種植沙棘面積最大的國家，全國沙棘林面積總計1910.44萬畝，其中人工沙棘林面積達1058.35萬畝，占全國沙棘林總面積的55%；中國年加工利用沙棘果實8萬——10萬噸。至2022年，中國共有從事沙棘產業的企業6000余家，產品涵蓋食品、飲料、保健品、醫藥品、化妝品、肥料、飼料、化工原料等8大類200多種系列，年產值約350億元。

胡頹子

胡頹子（Elaeagnus pungens Thunb.）是胡頹子屬的模式種，為常綠直立灌木，高3-4米，具刺，刺頂生或腋生，長20-40毫米，有時較短，深褐色；幼枝微扁棱形，密被銹色鱗片，老枝鱗片脫落，黑色，具光澤。葉革質，橢圓形或闊橢圓形，稀矩圓形兩端鈍形或基部圓形，邊緣微反卷或皺波狀，上面幼時具銀白色和少數褐色鱗片，成熟后脫落，具光澤，下面密被銀白色和少數褐色鱗片。花白色或淡白色，下垂，密被鱗片，1-3花生于葉腋銹色短小枝上；萼筒圓筒形或漏斗狀圓筒形，內面疏生白色星狀短柔毛；雄蕊的花絲極短，花藥矩圓形；花柱直立，無毛，上端微彎曲，超過雄蕊。果實橢圓形，幼時被褐色鱗片，成熟時紅色，果核內面具白色絲狀棉毛。花期9-12月，果期次年4-6月。分布于中國的江蘇省、浙江省、福建省、安徽、江西省、湖北、湖南省、貴州省、廣東省、廣西壯族自治區等地，日本也有分布；胡頹子生于海拔1000米以下的向陽山坡或路旁。

胡頹子的種子、葉和根可入藥。種子可止瀉，葉治肺虛短氣，根治吐血及煎湯洗瘡有一定療效。果實味甜，可生食，也可釀酒和熬搪。莖皮纖維可造紙和人造纖維板。

水牛果

水牛果（Shepherdia argentea）是野牛果屬的模式種，為落葉灌木；葉對生，密被銀色鱗片；管狀花，淡黃色，非常小，花萼4裂；果為核果，鮮紅色，成熟的水果可以食用，但味道酸澀。分布于美國西部和加拿大西部，生長于潮濕草地、洪泛區、溪流等地的邊緣和林地、山麓、裸露的斜坡和草原等較干燥的地方。

水牛果的果實在秋天成熟，鳥類將其作為食物，當地人將成熟的果實鮮食或用來制作餡餅、果醬或果凍。

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