櫻桃屬(拉丁學(xué)名：Ceraras)，又名李屬李屬、梅屬、櫻屬，是薔薇目薔薇科下的一屬植物，櫻桃屬植物主要生長(zhǎng)于北半球溫和地帶，遍布高山陡坡、丘陵緩坡、河谷、梯田地和農(nóng)戶房屋周圍。
櫻桃屬包括杏李、櫻花、桃、杏和巴旦木，傳統(tǒng)上被放在薔薇科作為一個(gè)亞科，李亞科（或桃亞科），但是有時(shí)也歸類于另外一科，李科（或桃科、櫻科）之內(nèi)。櫻桃屬內(nèi)植物有數(shù)百種類分布在地球的北溫帶地區(qū)。我國有104份中國櫻桃地方種植的報(bào)道。然而部分車?yán)遄?/a>種植存在同物異名、有異物現(xiàn)象，甚至已經(jīng)流失。
植物簡(jiǎn)介
櫻桃為薔薇科，李屬，櫻亞屬。全世界櫻桃屬植物約有120種以上，主要分布于北半球溫和地帶。作為栽培的僅有4種，即中國櫻桃、歐洲酸櫻桃、歐洲甜櫻桃和毛櫻桃（毛櫻桃為短果兩類型，親緣關(guān)系稍遠(yuǎn)），供砧木用的有圓葉櫻桃和山櫻桃。
（1）中國櫻桃；原產(chǎn)我國，分布很廣，主要分布于黃河流域和長(zhǎng)江流域，是落葉果樹中最早成熟的一種果樹。山東省的泰山、萊陽市、海陽安丘、莒南縣等地均有規(guī)模栽培。中國櫻桃主產(chǎn)區(qū)主要集中于北方的山東半島，該區(qū)域?yàn)橹袊鴻烟以耘嗝娣e與產(chǎn)量最大的區(qū)域，核心產(chǎn)區(qū)包括煙臺(tái)市、泰安市。果實(shí)較小，約1.l一I.4克，有紅、黃兩種類型，果肉軟，不耐貯運(yùn)，貨賀期極短。用其無性繁殖的苗木作為車?yán)遄?/a>的砧木，親和力好，適應(yīng)性強(qiáng)，根癌輕。但應(yīng)注意，用其實(shí)生種于南作砧木容易出現(xiàn)病毒性死樹現(xiàn)象。
（2）歐洲甜櫻桃：即歐洲甜櫻桃，俗稱大櫻桃。起源于歐洲和西亞，1880年前后引入我國栽培，主要集中于山東省的煙臺(tái)和遼寧大連。近幾年，山東中南部山區(qū)也漸成規(guī)模。生長(zhǎng)快，樹體喬化，抗寒力較差，無嚴(yán)重病蟲害，栽培較容易，比中國櫻桃結(jié)果遲，成熟也較晚。果實(shí)成熟期自5月中旬至6月下旬，果實(shí)硬度較中國櫻桃大，耐貯運(yùn)，商品性能高。果個(gè)大，一般品種均大于5克，大的可達(dá)10克以上，有紫和黃兩大品種群。
（3）歐洲酸櫻桃：歐洲、西亞自古栽培?？赡苁?a href="/hebeideji/7202056291408445478.html">車?yán)遄?/a>和草原櫻桃的雜交種，和甜櫻桃一起引入我國。在我國櫻桃產(chǎn)區(qū)散生栽培，也用其根級(jí)范作為歐洲甜櫻桃的砧木。果實(shí)鮮紅色，果肉淺黃色，味酸，成熟期同甜櫻桃。
（4）毛櫻桃：原產(chǎn)中國，主要分布于華北和東北地區(qū)，灌木，樹體矮小癥，抗旱，耐寒，適應(yīng)性強(qiáng)。結(jié)果早，果兩極短，單果重1．5克左右，黃色全紅色，美觀，果皮有短茸毛，味甜至酸，略帶澀，可食，可作為李和部分桃的矮化砧木。
（5）中國櫻花：原產(chǎn)我國，變種很多，分布于華北和東北的部分地區(qū)。遼寧本溪地區(qū)有自然分布。小喬木，果實(shí)球形，黑色，不能食用，有些變異類型抗旱、抗寒、耐瘠薄，可作為歐洲甜櫻桃的砧木，但易出現(xiàn)根癌和“小腳”現(xiàn)象，親和力較差，不適于暖濕地區(qū)應(yīng)用。
（6）圓葉櫻桃：原產(chǎn)西亞和歐洲，華北各地區(qū)均有栽培。為小喬木，抗寒耐瘠，可作為甜櫻桃砧木，有矮化傾向；但易感染根癌病。
（7）白櫻桃：我國華北,東北地區(qū)有少量栽培，為落葉小喬木,因產(chǎn)量低，多在房前屋后少量栽培，果實(shí)呈乳白色，單果重2克左右，果柄短，果肉甜微酸，初夏成熟，容易栽培。
我國栽培的甜櫻桃品種主要為歐美品種，在我國北方地區(qū)表現(xiàn)很好，由于歐洲甜櫻桃一般需7.2c以下低溫900—1400小時(shí)方可完成冬季休眠，限制了在我國南方的大面積栽培。因而，在我國南方省區(qū)仍以中國櫻桃為主栽品種，同時(shí)，中國櫻桃的優(yōu)良品種極少，栽培品種中普遍表現(xiàn)出果小、味酸、采前裂果、落果等諸多缺點(diǎn)。而中國櫻桃優(yōu)品種黑珍珠的選育，成功地彌補(bǔ)了這些缺點(diǎn)。
形態(tài)特征
植株為喬木或灌木。花通常呈白或粉紅色，包含五瓣花瓣和五個(gè)萼片?；閱紊ā?a href="/hebeideji/7252936724651117860.html">傘形花序或總狀花序。果實(shí)為核果，內(nèi)有一個(gè)由石細(xì)胞組成的硬核。葉為單葉，通常為披針形，葉緣有鋸齒。
生長(zhǎng)環(huán)境
調(diào)查結(jié)果顯示，考察的 12個(gè)省市的中國櫻桃地方種質(zhì)具有廣泛的地理分布和多樣化的生境，其栽培群體主要在我國中國西南地區(qū)和華北地區(qū)，江浙一帶也有一定分布，不僅涵蓋云貴高原，遍布四川盆地以及山周，華北平原也廣泛分布。東西跨度為最西端的四川木里到最東端的山東海陽，南北跨度為最南端的云南開遠(yuǎn)到最北端的山東海陽，海拔從最低（山東昌邑）到最高（四川木里）所有人都在栽培分布。
分布范圍
Prunus armeniaca -?杏，分布于中國和中亞。
櫻桃屬植物(5張)
Prunus avium -?歐洲甜櫻桃，簡(jiǎn)稱甜櫻桃。從歐洲到亞洲西部均有分布。
李屬 brigantina - 布里揚(yáng)松杏，生長(zhǎng)于法國東南部。
Prunus campanulata -?山櫻花，是臺(tái)灣分布最廣的櫻花樹種。
Prunus canescens -黑桃桃，產(chǎn)于中國。
Prunus cantabridgensis - 劍橋大學(xué)車?yán)遄?/a>。源種未知，可能源自東亞，也可能是雜交品種。
Prunus cerasus -?歐洲酸櫻桃，又稱莫利洛黑櫻桃（Morello Cherry）或酸櫻桃。分布于歐洲及亞洲西南。 Prunus cerasifera -?紫葉李，別名紫葉李、櫻桃李。分布于歐洲東南部及亞洲西南部。
李屬 cocomilia - 那不勒斯李。分布于歐洲東南部（意大利巴爾干半島）一帶。
Prunus cornuta - 喜馬拉雅山脈鳥櫻（Himalayan 鳥綱 Cherry）。分布于喜瑪拉雅山脈一帶。
Prunus dasycarpa -?紫杏，也稱黑杏?？赡苁切雍图t葉李的雜交品。
Prunus davidiana -?山桃。產(chǎn)于中國。
Prunus domestica -?歐洲李，又稱洋李、歐李。據(jù)信是雜交品種，起源于西亞和高加索地區(qū)。
李屬 dulcis -?巴旦木，也稱巴旦杏。分布于歐洲東南部和亞洲西南部。
Prunus fruticosa - 灌木中國櫻桃，也稱蒙古櫻桃。歐洲東北部亞洲北部均有分布。
Prunus grayana - Gray's Bird Cherry. ，分布于日本。
Prunus incana - 柳樹櫻，分布于小亞細(xì)亞及高加索地區(qū)。
Prunus incisa -?豆櫻，別名富士櫻。生長(zhǎng)于日本。
Prunus jacquemontii - 阿富汗櫻桃。分布在阿富汗和巴基斯坦境內(nèi)的喜馬拉雅山脈山脈西北一帶。
李屬 jamasakura - 日本山櫻，別名山櫻、白山櫻。生長(zhǎng)于日本。
Prunus japonica -?郁李，別名翠梅、庭梅、長(zhǎng)梗扁桃。生長(zhǎng)于中國。
Prunus lannesiana speciosa -?大島櫻，別名日本晚櫻、薪櫻。生長(zhǎng)于日本。
Prunus laurocerasus -?桂櫻。分布于巴爾干半島及西亞。
Prunus lusitanica - 葡萄牙月桂樹，又稱葡萄牙桂櫻。來源于伊比利亞半島。
Prunus maackii -?斑葉稠李，分布于亞洲東北。
Prunus mahaleb -?圓葉櫻桃，別稱圣盧西櫻桃或馬哈利櫻桃。分布于歐洲。
李屬 mume - 梅。分布于中國和日本。
Prunus nipponica - 高嶺櫻，別名嶺櫻。生長(zhǎng)于日本。
Prunus nipponica var. kurilensis - 千島櫻，原產(chǎn)于千島群島及日本。
Prunus padus -?稠李，據(jù)英文譯作“鳥櫻”。歐亞大陸以北均有分布。
Prunus persica -?桃。是中國當(dāng)今最重要的果樹之一，學(xué)術(shù)界一般認(rèn)為其起源于中國
Prunus phaeosticta -?墨點(diǎn)車?yán)遄?/a>，別名桃仁、黑星櫻。
李屬 prostrata -?山中國櫻桃。生長(zhǎng)于地中海地區(qū)
Prunus salicina - 李，是中國栽培李的主要種類，被作為果樹廣泛種植，日本、朝鮮也有分布。
Prunus sargentii -?日本晚櫻，又名庫頁島山櫻花。生長(zhǎng)于日本北部。
Prunus serrula - 細(xì)齒櫻，別名藏櫻花。分布于西亞至中亞一帶。
Prunus serrulata -?山櫻花，或稱毛葉山櫻花、東京櫻花、日本晚櫻。玉簪屬。
Prunus sibirica -?山杏。分布于亞洲東北部。
李屬 simonii -?杏李，別名紅李、秋根李。分布于中國北部。
Prunus speciosa -?大島櫻。在日本的伊豆大島和伊豆群島有分布。
Prunus spinosa -?黑刺李。歐洲、北非、西亞都有分布。
Prunus subhirtella -?大葉早櫻，或稱日本早櫻。起源地不確定，不過有可能是東亞一帶。
Prunus transarisanensis - 阿里山櫻，又名阿里山山櫻花。分布于臺(tái)灣、福建省一帶。
李屬 tenella - 俄羅斯矮杏。黑海地區(qū)有分布。
Prunus tomentosa - 綿毛櫻，或稱毛櫻桃。分布于中國西南，喜瑪拉雅山脈一帶。
Prunus yedoensis - 染井吉野櫻，也稱吉野櫻、東京櫻花。產(chǎn)于日本，最初可能是栽培出的雜交品種。
北美
Prunus allegheniensis - 阿利根尼李子，分布于美國阿巴拉契亞山脈一帶。
Prunus americana - 美國李子，主要分布于美國中部北美大平原地區(qū)以東和加拿大最南部。
Prunus angustifolia - 奇克索李，分布于美國東南部。
(Prunus besseyi) - 落基山櫻(Rocky Mountain Cherry)，分布于美國中部大平原及東部落基山脈。
(李屬 caroliniana) - 卡羅來納州月桂櫻桃（Carolina Cherry Laurel）。分布于美國東南部。
Prunus emarginata -?苦櫻桃(Bitter Cherry)，分布于不列顛哥倫比亞省及俄勒岡州。
Prunus hortulana - 郝圖蘭李(Hortulan Plum)，主要分布于密蘇里以伊利諾伊州及附近地區(qū)。
Prunus ilicifolia - 圣葉櫻桃(Hollyleaf Cherry)，分布于加利福尼亞州。
Prunus maritima - 海灘李(Beach Plum)，分布于大西洋東北海岸。
李屬 mexicana - 巨樹李(Bigtree Plum)，分布于北美大平原東南部。
Prunus munsoniana - 雁李（Wild-goose Plum）。大都分布于密蘇里州和堪薩斯州東部及周邊地區(qū)。
Prunus nigra - 加拿大李（Canada Plum）。分布于加拿大最東南部，西至曼尼圖巴，及美國最東北部。
Prunus pensylvanica -?歐洲酸櫻桃(Pin Cherry)，分布于加拿大南半部及美國最北部。
Prunus pumila -?沙櫻桃(Sand cherry)，在加拿大東南及中南部、美國北部，西至懷俄明州均有分布。
Prunus serotina - 野黑櫻(Black Cherry)，分布于加拿大最東南部及美國大平原東部的大部分地區(qū)，在亞利桑那州與危地馬拉也有發(fā)現(xiàn)。
Prunus subcordata - 俄勒岡州李（俄勒岡大學(xué) Plum）。分布于奧勒岡州、加利福尼亞州。
Prunus virginiana -?美國稠李(Chokecherry)，分布于加利福尼亞州南部，以及美國東部除最南部地區(qū)。
物種分類
1、桃亞屬（Amygdalus）：包括桃、扁桃等，花三朵同生，貼梗，春季出葉前開花，果實(shí)側(cè)面有一道溝，果核表面有溝槽，模式種是扁桃（李屬 dulcis）。
2、李亞屬（Prunus）：包括李子和杏等，花單生，春季出葉前開花，果實(shí)側(cè)面有一道溝，果核光滑。模式種是歐洲李（Prunus domestica）。
3、酸中國櫻桃亞屬（Cerasus）：包括櫻桃等：花單生，春季出葉前開花，花為傘狀花序，花梗長(zhǎng)，果實(shí)光滑，溝不明顯，果核光滑。模式種是歐洲酸櫻桃（Prunus cerasus）。
5、稠李亞屬（Padus）：包括稠李，花單生，晚春出葉后開花，花為傘狀花序，花梗短，果實(shí)光滑，溝不明顯，果核光滑。模式種是歐洲稠李（Prunus padus）。
6、桂櫻亞屬（Laurocerasus）：包括桂櫻，花單生，春季出葉前開花，總狀花序，果果實(shí)光滑，溝不明顯，果核光滑。大部分種是長(zhǎng)青樹，模式種是桂櫻（Prunus laurocerasus）（其他亞屬都是落葉的）。
主要價(jià)值
中國櫻桃屬包括杏仁，杏李（紅李，秋根李），櫻桃，桃和李，全部都被作為商品化水果生產(chǎn)而發(fā)展的栽培品種。杏仁的可食用部份是種子；杏仁果實(shí)是核果而不是“堅(jiān)果”。也有一些品種，雜交品種和栽培品種被嚴(yán)格地作為培育性植物，通常是因?yàn)樗鼈兊拈_花量豐富，有時(shí)候也在于樹葉和樹皮。這些裝飾類品種包含的群可統(tǒng)稱為"觀賞類櫻桃"。
近年來，中國櫻桃（小櫻桃）因其早花早熟習(xí)性（2—3月開花， 4—5 月成熟）和高觀賞性（樹姿秀麗、
花朵清香、果實(shí)晶瑩剔透），已經(jīng)成為了鄉(xiāng)村旅游業(yè)中一道亮麗風(fēng)景。
因?yàn)樗鼈冏鳛槭称泛脱b飾物，有著相當(dāng)可觀的價(jià)值，許多櫻桃屬物種已經(jīng)被傳播引進(jìn)到不是其本土物種的一些地區(qū)。許多原始品種被栽種作為裝飾或果品，已經(jīng)在世界各處種植，而且一些品種已經(jīng)在它們的本土之外的地域變得自然化了。
櫻桃屬物種還是包括青尺蛾（Light Emerald）及蛾（Buff-tip）在內(nèi)的一些勞氏粘蟲類物種的食物來源。
參考資料 >