歐洲李（學(xué)名：李屬 domestica L.），正式中文名為歐洲李，又名西洋李、巴旦杏、西梅、話梅、扁桃等，為薔薇科（Rosaceae）李屬（Prunus）落葉喬木。歐洲李原產(chǎn)西亞和歐洲，中國(guó)各地均有引種栽培。其喜溫暖濕潤(rùn)、耐寒、耐旱、不耐漬水，在零下27.5℃下可以正常越冬。以pH值7.0-8.5，肥沃、排灌便利、土層深厚的土壤為宜。下半年生長(zhǎng)尤為旺盛，花期5月，果期9月。
歐洲李植株高達(dá)15米，小枝幼時(shí)微被短柔毛；冬芽無毛。葉橢圓形或倒卵形，長(zhǎng)4-10厘米，有稀疏圓鈍鋸齒，，側(cè)脈5-9對(duì)；葉柄長(zhǎng)1-2厘米。花1-3簇生短枝頂端；花梗長(zhǎng)1-1.2厘米，無毛或被短柔毛；花徑1-1.5厘米；萼筒鐘狀；萼片卵形，兩面被柔毛；花瓣白色，有時(shí)帶綠色。核果卵厘形或長(zhǎng)圓形，徑1-2.5厘米，有溝，熟時(shí)紅、紫、綠或白色，常被藍(lán)黑色果粉，果柄長(zhǎng)1.2厘米，無毛；核寬橢圓形。
歐洲李的果實(shí)可鮮食，兼有鹽水鳳梨和玫瑰香味，還可制作糖漬、蜜餞、果醬、果酒等。同時(shí)還具有藥用價(jià)值，可消散異常膽液質(zhì)，清血潤(rùn)腸。用于血中干熱旺盛，高熱不退，煩躁不安，咳嗽痰少，大便秘結(jié)，惡心嘔吐。其可以加工成果干、果汁、果酒等一系列經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品，在中國(guó)南疆地區(qū)大規(guī)模種植，具有極大的經(jīng)濟(jì)發(fā)展?jié)摿Α?/p>
研究歷史
物種起源
歐洲李的起源是爭(zhēng)論已久的問題。根據(jù)細(xì)胞學(xué)研究分析，已初步肯定歐洲李系由野生櫻桃李（Prunus cerasifera var.divaricata Bailey）與黑刺李（Prunus spinosa L.）雜交而成的多倍體。歐洲李的體細(xì)胞染色體為48，櫻桃李16，黑刺李32，不論在形態(tài)、色澤和化學(xué)成分方面，歐洲李具有兩者綜合的特征。在櫻桃李分布區(qū)和黑刺李分布連接的地區(qū)可以見到一些自然雜交而產(chǎn)生的各種中間類型。
1980年，野生的歐洲李首次在中國(guó)伊犁哈薩克自治州地區(qū)新源縣被施麗發(fā)現(xiàn)，后新疆伊犁地區(qū)天山野果林成為經(jīng)學(xué)術(shù)界認(rèn)可的歐洲李唯一起源地。
栽培歷史
歐洲李原產(chǎn)于亞洲西部小亞細(xì)亞半島和敘利亞。公元前300年，希臘的植物學(xué)家特奧夫拉斯特曾在他的藥用植物著作中談到歐洲李，但未加以描述。在公元前100年左右引入意大利，后于800年前由意大利傳入德國(guó)和法國(guó)，16世紀(jì)時(shí)，其在歐洲已經(jīng)是商品。在革命前的俄羅斯栽培歐洲李的歷史記載，最早是在1654年，當(dāng)時(shí)是種植在沙皇的庭院里的。中國(guó)則在劉徹派遣張騫出使西塞時(shí)期將歐洲李引種進(jìn)入中國(guó)。
形態(tài)特征
歐洲李植株高達(dá)15米，為落葉喬木。
莖
落葉喬木，高6-15米，樹冠寬卵形，樹干深褐灰色，開裂，枝條無刺或稍有刺；老枝紅褐色，無毛，皮起伏不平，當(dāng)年生小枝淡紅色或灰綠色，有縱棱條，幼時(shí)微被短柔毛，以后脫落近無毛。冬芽卵圓形，紅褐色，有數(shù)枚覆瓦狀排列鱗片，通常無毛。。
葉
葉橢圓形或倒卵形，長(zhǎng)4-10厘米，先端急尖或圓鈍，稀短漸尖，基部楔形，有稀疏圓鈍鋸齒，上面無毛或脈上散生柔毛，下面被柔毛，邊有睫毛，側(cè)脈5-9對(duì)；葉柄長(zhǎng)1-2厘米，葉基部兩側(cè)邊緣各具1腺體。
花
花1-3簇生短枝頂端；花梗長(zhǎng)1-1.2厘米，無毛或被短柔毛；花徑1-1.5厘米；萼筒鐘狀；萼片卵形，兩面被柔毛；花瓣白色，有時(shí)帶綠色。
果實(shí)
核果卵厘形或長(zhǎng)圓形，稀近球形，徑1-2.5厘米，有溝，熟時(shí)紅、紫、綠或白色，常被藍(lán)黑色果粉，果柄長(zhǎng)1.2厘米，無毛；核寬橢圓形。
物種分布
世界分布
歐洲李原產(chǎn)西亞和歐洲，在美國(guó)、加拿大、法國(guó)、德國(guó)、丹麥等國(guó)家都有分布。
中國(guó)分布
野生種歐洲李僅分布于中國(guó)伊犁哈薩克自治州地區(qū)新源、鞏留縣境內(nèi)的天山野果林的有限范圍內(nèi)，中國(guó)各地有引種栽培。
生長(zhǎng)習(xí)性
歐洲李喜溫暖濕潤(rùn)、耐寒、耐旱、不耐漬水，在零下27.5℃下可以正常越冬。以pH值7.0-8.5，肥沃、排灌便利、土層深厚的土壤為宜。下半年生長(zhǎng)尤為旺盛，花期5月，果期9月。
繁殖方式
自然繁殖
歐洲李的自然繁殖主要以異花繁殖為主，花期不一樣且差異較大，為了保證自身種群繁衍能力，在實(shí)生繁殖受阻的情況下，可以根蘗繁殖作為補(bǔ)充。
播種繁殖
歐洲李種子在采收之后按照一定比例與種沙混合并低溫儲(chǔ)藏一段時(shí)間后，可在4-5月進(jìn)行春播；若土壤情不足需灌水，以一定的行株距點(diǎn)播，播后覆地膜，幼苗出土后及時(shí)澆水。
嫁接繁殖
歐洲李的嫁接繁殖可分為芽接和枝接兩種，芽接選取榆葉梅或山杏作為砧木，在一定高度處開丁字形口，將芽片削成盾牌形并插入木質(zhì)部與韌皮層之間，用塑料薄膜綁緊。枝接選取健壯飽滿的枝條削平滑，與砧木綁好后套塑料袋進(jìn)行保濕，確認(rèn)成活后即可取下。
栽培技術(shù)
栽培要點(diǎn)
栽培宜在春季萌芽之前或秋季落葉之后進(jìn)行，以一定的行株距栽植，栽植前施腐熟廄肥作為底肥，苗木切忌裸根放置或陽光暴曬，種植后及時(shí)灌水。
水肥管理
歐洲李需根據(jù)實(shí)際生長(zhǎng)情況進(jìn)行灌溉，在萌芽后需要灌萌芽水，4月灌花前水，5月灌坐果水，6月灌夏枝和果實(shí)發(fā)育水，8月灌果實(shí)成熟水，10月灌封凍水。按需施肥，花芽分化前追施追施磷酸氫二銨和硫酸鉀，根外追施尿素，可在成年后追廄肥、磷肥、氮肥。
撫育管理
定植后灌溉需培土，每年進(jìn)行一定次數(shù)的中耕除草，也可間作豆類或其他低桿作物以耕代撫。如遇積雪需及時(shí)掃除，以免發(fā)生花期凍害。花芽分化時(shí)利用PBO果樹促控劑控制樹勢(shì)與控制花芽分化，幼果生長(zhǎng)時(shí)及時(shí)疏果，去除病蟲果、小型果、畸形果、過密果，硬核期需進(jìn)行第二次疏果，使其均勻分布。
整形修剪
歐洲李生長(zhǎng)期的修剪應(yīng)以調(diào)節(jié)主、副枝、側(cè)枝與結(jié)果枝組為原則，將主干留低，定植當(dāng)年除去定干基部的萌生枝，強(qiáng)枝早修，弱枝晚修。盛果期需要調(diào)節(jié)結(jié)果和延長(zhǎng)結(jié)果，主要修剪延長(zhǎng)枝。衰老樹以更新修剪為主，截短一些大枝促進(jìn)其更新。。
病蟲害防治
病害
流膠病是歐洲李的主要病害，需要保護(hù)樹干，合理修剪，若發(fā)現(xiàn)病樹，可在早春發(fā)芽前將其流膠部分去除，并在切口處涂抹晶體石灰硫黃合劑或多菌靈可濕性粉劑進(jìn)行保護(hù)。
蟲害
歐洲李的主要蟲害為李小蛾和桃冠潛蛾、瓢蟲、食仁蟲、螨形總目等，李小蠹蛾可在為害樹木時(shí)噴灑對(duì)硫磷微膠囊劑或滅氯氟醚菊酯來防治，潛葉蛾可用滅幼脲噴灑，金龜子可用糖醋液誘殺或人工捕殺，食仁蟲可用菊類殺蟲劑防治，螨類可采用克螨清防治。
功用價(jià)值
藥用價(jià)值
歐洲李可消散異常膽液質(zhì)，清血潤(rùn)腸。用于血中干熱旺盛，高熱不退，煩躁不安，咳嗽痰少，大便秘結(jié)，惡心嘔吐。
食用價(jià)值
歐洲李是一種低熱量、低脂肪、低糖、低血糖生產(chǎn)指數(shù)的食品，富含維生素，粗食纖維，鉀、銅、硼等礦物質(zhì)，還含有很高的多酚類物質(zhì)，如綠原酸、花青素、原花青素等，其果實(shí)可鮮食，兼有鹽水鳳梨和玫瑰香味，還可制作糖漬、蜜餞、果醬、果酒等。
經(jīng)濟(jì)價(jià)值
歐洲李可以加工成果干、果汁、果酒等一系列經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品，在中國(guó)南疆地區(qū)大規(guī)模種植，具有極大的經(jīng)濟(jì)發(fā)展?jié)摿Α?/p>
物種保護(hù)
野生歐洲李僅在中國(guó)新疆新源等地野果林有少量分布，由于人為活動(dòng)的頻繁加劇，其分布面積和種群樹木也在急劇減少，處于瀕危的狀態(tài)，尤其是中國(guó)新疆天山西部山地野生歐洲李，群系衰敗較為嚴(yán)重，大樹基本枯死，幼樹被牲畜啃食，瀕危程度較為嚴(yán)重，急需拯救性的措施加以保護(hù)。除了需要強(qiáng)化育林，應(yīng)用生物防治技術(shù)進(jìn)行病蟲害防治以外，還需將遷地保護(hù)和原地保護(hù)相結(jié)合，建立起保育基地對(duì)種質(zhì)資源進(jìn)行保護(hù)。
文化延伸
歐洲李在酒精飲料的使用中有悠久的歷史。其中“西梅”“黃香李”“布拉斯李”“青梅李”這四種品種是最受飲酒者歡迎的。它們可以制成利口酒、生命水和白蘭地。西洋李酒和西洋李浸制的白蘭地的配方最早可追溯到1717年，到19世紀(jì)后期，西洋李酒在英國(guó)鄉(xiāng)下已成了常見飲品。
相關(guān)研究
歐陽麗婷等人研究發(fā)現(xiàn)，野生歐洲李的致瀕因素是花粉量少、傳粉昆蟲數(shù)量缺少以及資源限制，該研究結(jié)果為其瀕危保護(hù)提供了理論依據(jù)。
耿文娟對(duì)歐洲李的資源現(xiàn)狀與原生分布地進(jìn)行了調(diào)研，并對(duì)其遺傳系數(shù)與親緣關(guān)系進(jìn)行了研究分析，為歐洲李利種質(zhì)資源的開發(fā)利用和物種保護(hù)提供了理論參考。
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瀕危植物野生歐洲李(Prunus domestica L.)花部特征與繁育系統(tǒng)研究.中國(guó)知網(wǎng).2023-05-25
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