果干是由鮮果經(jīng)過日曬或烘干而成的食品。它的水分在12%以內(nèi)，便于保存，可供直接食用或復(fù)制食品用。
果干既保留了水果的原味又有特殊口感、方便攜帶又能長期貯存。它美味可口，色澤鮮艷，干凈衛(wèi)生，不含色素，無防腐劑，富含纖維，是100%純天然的休閑食品。
做法
做法一
用料
詳細(xì)步驟
做法二
用料
詳細(xì)步驟
做法三
用料
詳細(xì)步驟
簡介
果干
鮮果的加工制品，由各種水果經(jīng)過日曬、烘干或是凍干而成。水分在12%以內(nèi)，便于保存。供直接食用及制作蜜餞等用.
獼猴桃干
果干
獼猴桃干是一種高營養(yǎng)、低燒卡水果，清香鮮美，酸甜宜人。含有很豐富的維生素c，還有獼猴桃堿、多糖復(fù)合物、多酚類，精氨酸、賴氫酸、纖維素、銅、鐵等，具有很強(qiáng)的抗氧化作用。獼猴桃是各種水果中營養(yǎng)成份最豐富、最全面的水果。
營養(yǎng)價(jià)值
◆獼猴桃干含有優(yōu)良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質(zhì)，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用，可以有效地預(yù)防和治療便秘和瘡瘍。
◆獼猴桃干富含精氨酸，能有效地改善血液流動(dòng)，阻止血栓的形成，對(duì)降低心肌缺血、高血壓、心肌梗死、動(dòng)脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率和治療陽有特別功效。
◆獼猴桃干含有大量的天然糖醇類物質(zhì)肌醇，能有效地調(diào)節(jié)糖代謝，調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的激素和神經(jīng)的傳導(dǎo)效應(yīng)，對(duì)防止糖尿病和抑郁癥有獨(dú)特功效。
◆獼猴桃干含有Vc、VE、VK等多種維生素，屬營養(yǎng)和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對(duì)減肥健美、美容有獨(dú)特的功效。
◆獼猴桃干含有豐富的葉酸，葉酸是構(gòu)筑健康體魄的必需物質(zhì)之一，能預(yù)防胚胎發(fā)育的神經(jīng)管畸型，為孕婦朋友解除后顧之憂。
獼猴桃
獼猴桃是一種深受消費(fèi)者喜愛的水果，其果實(shí)細(xì)嫩多汁，清香鮮美，酸甜宜人，營養(yǎng)極為豐富。它的維生素c含量高達(dá)100-420g/100mg，比柑橘屬、蘋果等水果高幾倍甚至幾十倍，同時(shí)還含大量的糖、蛋白質(zhì)、氨基酸等多種有機(jī)化合物和人體必需的多種礦物質(zhì)。據(jù)美國Rutgers大學(xué)食品研究中心測試，獼猴桃是各種水果中營養(yǎng)成份最豐富、最全面的水果。
◆獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變，對(duì)肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細(xì)胞病變有一定的抑制作用。
◆獼猴桃含有豐富的葉黃素，葉黃素在視網(wǎng)模上積累能防止斑點(diǎn)惡化導(dǎo)致永久失明，為白內(nèi)障朋友實(shí)現(xiàn)“千里眼”之夢助一臂之力。
◆獼猴桃含有抗氧化物質(zhì)，能夠增強(qiáng)人體的自我免疫功能。
◆獼猴桃病蟲害少，一般無需使用農(nóng)藥，是極少數(shù)沒有農(nóng)藥污染的無公害果品之一，這是維護(hù)人體健康的最佳保證。
鑒別保存
優(yōu)質(zhì)獼猴桃干，酸甜可口，干凈衛(wèi)生 純天然獼猴桃（奇異果）因其營養(yǎng)豐富及富含VC和可食性纖維而被人們譽(yù)為“水果之王”。獼猴桃干則是采用獼猴桃制作而成，美味可口，色澤鮮艷，保留了新鮮獼猴桃的美味，100%純天然食品
參考資料 >