款冬（學(xué)名：Tussilago farfara L.），菊科（Asteraceae）款冬屬（Tussilago）多年生葶狀草本，俗名九盡草、虎須、冬花、款冬花等，其莖葉具有獨特香味，被日本人當(dāng)作傳統(tǒng)蔬菜。原生于歐亞大陸至北非和尼泊爾，主要生長在溫帶地區(qū)，后被引進加拿大、美國、新西蘭北部、印度等國家地區(qū)。中國產(chǎn)于吉林省、河北省、山西省、寧夏回族自治區(qū)、甘肅省、青海省、西藏自治區(qū)、四川省、云南省等省區(qū)。款冬性喜涼爽濕潤，耐嚴寒，忌高溫，常生于海拔400~3400米的山谷濕地、林下或者向陽水溝兩旁。
款冬根狀莖橫生，褐色。基生葉為卵形或者三角狀的心形，后出基生葉為寬心形，長約3~12厘米，寬4~14厘米，邊緣呈現(xiàn)波狀，頂端有增厚疏齒，下面密被白色茸毛，葉面生有掌狀脈，葉柄長約5~15厘米，被白色棉毛。頭狀花序單生于花葶的頂端，直徑約2.5~3厘米，初直立，花開后下垂；總苞片1~2層，呈鐘狀，常帶紫色，披針形或線形，被白色柔毛，后脫落，有時具黑色腺毛。小花幽靈螳螂，邊緣有多層雌花，花冠黃色，呈舌狀，柱頭2裂；中央兩性花少數(shù)，花冠管狀，5裂，花藥基部呈尾狀，柱頭頭狀。瘦果呈圓柱形，長約3~4毫米，有5~10肋；冠毛白色，糙毛狀，長約10~15毫米。花期1~2月，果期4月。
款冬具有較高的藥用價值，入藥始載于秦漢的《神農(nóng)本草經(jīng)》，其藥用部分為花蕾，味辛、微甘，性溫，歸肺經(jīng)，具潤肺止咳之效，主治咳嗽、氣喘等。在食用價值方面，款冬花薹[tái]可做香辛料，葉柄和嫩花去除苦味后可炒食或涼拌。
研究歷史
款冬在中國歷史源遠流長，最早記載于《楚辭》：“款冬而生兮，凋彼葉柯”。秦漢時期，款冬首次以藥物記載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，被列為中品。明代李時珍《本草綱目》記載：“按《述征記》云：南洛河至歲末凝厲時，款冬生于草冰之中，則顆凍之，名以此而得。后人訛為款冬，乃款凍爾。款者至也，至冬而花也。”
《中國植物志》中記錄款冬為單種屬，俗名有九盡草、虎須、冬花、款冬花等。而款冬的古籍別名頗多，達26種，多以款冬的生存環(huán)境狀況以及植物的形態(tài)得名，如“顆凍”、“連三朵”，或錯字誤用，如“顆冬”，記載確實，但并未流傳廣用。藥材名僅有款冬花，自秦漢沿用至今。
形態(tài)特征
款冬是多年生葶狀植株，高度可達10厘米，表面密被白色的茸毛，以及互生的淡紫色鱗狀苞葉。
根莖
根莖橫生，褐色，生有較多根須。
葉
基生葉為三角狀的心形，或卵形，后出基生葉為寬心形，長約3~12厘米，寬4~14厘米，邊緣呈現(xiàn)波狀，其頂端有增厚疏齒，下面密被白色的茸毛，葉面生有掌狀脈，葉柄長約5~15厘米，被白色棉毛。
花
頭狀花序單生于花葶的頂端，直徑約2.5~3厘米，起初為直立狀態(tài)，在花開后轉(zhuǎn)為下垂態(tài)；總苞片1~2層，呈鐘狀，常帶有紫色，披針形或線形，早期被有白色柔毛，之后脫落，有時還生有黑色腺毛；花序托平狀，無毛。小花為幽靈螳螂，邊緣有多層雌花，花冠黃色，呈現(xiàn)舌狀，子房下位，柱頭2裂；中央兩性花少數(shù)，花冠為管形，5裂，雄蕊5，花藥基部為尾形，柱頭為頭狀，不結(jié)實。
果
瘦果呈圓柱形，長約3~4毫米，有5~10肋；冠毛為白色，表面糙毛狀，長約10~15毫米。
物種分布
世界分布
款冬原生范圍為歐亞大陸至北非和尼泊爾，原生于阿爾及利亞、埃及、法國、中國等國家，主要生長在世界溫帶的生物群落中，后被引進加拿大不列顛哥倫比亞省、美國康涅狄格州、伊利諾伊州等州、新西蘭北部、印度等國家地區(qū)。
中國分布
中國產(chǎn)于吉林省東部、河北省、山西省、陜西省、寧夏回族自治區(qū)南部、甘肅省東南部、青海省東北部、新疆北部、西藏自治區(qū)東南部、四川省西南部、貴州省、云南省西北部及湖南省西北部等省區(qū)。
生長習(xí)性
生境狀況
款冬喜涼爽濕潤，耐嚴寒，忌高溫干旱，適宜在15~25℃氣溫條件下生長，以腐殖質(zhì)多或微酸性砂質(zhì)土壤為佳，土壤含水量16%以上時生長繁殖速度最快。款冬通常自然生長在海拔400~3400米的山谷濕地、林下或者向陽水溝兩旁。種植適宜海拔為1000~2000米，適合坡度為10~25°。
物候期
款冬花期在1~2月，果期一般在4月。冬春氣溫在9~12℃時，花蕾即可出土盛開。花先于葉開放。款冬花生長期可分為5個時期。其中，幼苗期在3至5月，此時幼苗生長速度較為遲緩。盛葉期在6~8月，這個階段葉片生長速度較快并逐漸長齊，直到外層葉片向外散開呈現(xiàn)平伏的狀態(tài)。花芽9~10月進行分化，此時只有心葉繼續(xù)生長分化，其他部分停止生長并逐漸下垂枯萎。孕蕾期位于10月至次年的2月，在此期間花蕾逐漸形成，之后花朵綻放并結(jié)實。
生長特點
款冬地上葉、花部分當(dāng)年枯死，而地下根狀莖可存活多年。
繁殖方式
自然繁殖
款冬是同種異體自交不親和類型，利用蒼蠅、蜜蜂屬等雙翅目昆蟲授粉，同株異花傳粉。在野外生長以果實或者根莖鱗葉的分散進行繁殖。
人工繁殖
款冬的人工繁殖方式包括種子繁殖、根莖繁殖、組織培育繁殖。
款冬在實際生產(chǎn)中，主要采用根莖繁殖進行栽種。根莖繁殖可在春秋兩季進行，春季在土壤解凍后進行栽種，秋季可配合采收款冬花一同進行，選擇粗壯多花、無病蟲害的根狀莖作為繁殖材料，然后切塊栽種。種子繁殖從播種到開花時間過長，因而應(yīng)用較少。款冬種子微小，可在每年4月采集當(dāng)年成熟種子，由于種生幼苗較弱，采用種子繁殖方法時一定要有優(yōu)良的灌溉條件和遮陰措施。也可在溫室大棚育苗成功后予以移栽入田。
組織培育繁殖可使用款冬的葉柄，消毒后進入培養(yǎng)基進行愈傷組織培養(yǎng)、不定芽分化和增殖培養(yǎng)，待其生根后移栽入田。此法得到的款冬栽培產(chǎn)量大，且其花蕾在有效成分及含量上與野生株基本持平。
栽培管理
選地整地
選擇表層疏松、底層緊實的腐殖質(zhì)壤土或相似的壤土，施肥后進行深耕、耙平。
繁殖方法
采用根狀莖繁殖方法，選種一般在上年采收時一并進行。被選中的根莖可隨上年的采收就地儲存，也可在室內(nèi)進行堆放儲存或窖藏。堆藏需結(jié)合細沙堆放多層，最上層覆蓋草席等物。若為窖藏，需注意窯口要比地面稍高。
栽種前先將根莖刨出、剪段，每段留有若干芽苞，后采用條栽或者穴栽方法進行栽種。條栽即在開溝后間隔適當(dāng)距離放一段種根，然后覆土扒平。穴栽通常會在每穴內(nèi)栽種根莖數(shù)段，施肥后覆土。通常栽種3年便需換地另種。
田間管理
款冬幼苗出土后，應(yīng)及時檢查、補苗，促苗成活。在4~5月視苗情進行間苗，留壯去弱。在出苗后至植株封壟前一般要進行多次中耕除草，隨次數(shù)中耕程度漸深：第一次應(yīng)在款冬的幼苗期中期，即出苗展葉后，顧及植株較弱此時只在表層進行松土；之后在盛葉期前期，此時根系發(fā)育良好，因此可以適當(dāng)加深松土深度；最后一次可在8月，此次可在植株基部適當(dāng)培土，以免花蕾露出地面變成綠色，影響質(zhì)量。通常每年追肥3次，結(jié)合每次中耕除草進行。
6~8月盛葉期時應(yīng)視情況對植株及時進行疏葉，即剪去基部枯黃和病爛葉片，避免因葉片過密造成通風(fēng)透光不良影響花芽分化甚至招致病蟲害。款冬喜濕潤但怕澇，因此在其生長期應(yīng)保持土壤濕潤，同時注意排水。
病蟲害防治
病害
款冬易生褐斑病、核盤菌、枯葉病等，前兩者一般在高溫高濕環(huán)境時發(fā)生，枯葉病多在多雨時節(jié)發(fā)生。發(fā)病時葉面均會出現(xiàn)褐色斑點，而后枯黃或者腐爛。防治方法以預(yù)防為主，如在采收后清除枯葉病葉等，及時檢查田壟排水。如發(fā)病則及時剪除病葉，或施用波爾多液、代森鋅液等藥劑。
蟲害
款冬蟲害有蚜蟲、蠐螬等。蚜蟲以口器刺吸葉片，會致使植株葉片發(fā)黃、萎縮甚至枯死。可在采收后清除枯葉等，消滅越冬蟲口。若發(fā)生，則施用樂果、滅蚜松乳劑、煙草制劑等進行防治。會啃食款冬的地下根狀莖，一般用敵百蟲藥劑滅除。
采收
款冬栽培1年后便可以在立冬前后進行花蕾的采收，需要在花蕾出土之前，且苞片帶有紫色時及時地進行采收。采收后應(yīng)在陰涼、干爽、透風(fēng)處陰干，等待花蕾半干后進行泥土、花梗的篩選和去除，之后晾至全干。如遇陰雨天氣，也可文火烘干。款冬以干燥，色紫紅、朵大、飽滿、完整、香氣濃郁者為佳。
功用價值
藥用價值
款冬藥用部分為其花蕾，即款冬花，《中藥大辭典》記載款冬花藥性為“辛、微甘，溫，歸肺經(jīng)”，具有潤肺下氣、化痰止咳之功效，主治新久咳嗽、氣喘、勞嗽咳血等癥。臨床應(yīng)用其治療哮喘、慢性氣管炎、慢性骨髓炎等。
食用價值
款冬的花薹、葉柄可食用。花蕾未破時稱之為薹，可以用作香辛料。葉柄、嫩花味微苦，經(jīng)過腌漬或者焯漂可去除苦味，并做素食食用，或者炒肉、涼拌均可。
相關(guān)研究
抗氧化
款冬總皂苷成分可以有效調(diào)節(jié)血清中總膽固醇、甘油三酯等的濃度，降低模型小鼠的血脂水平，同時還可降低肝組織中丙二醛的含量，具有一定的抗氧化效果。款冬葉黃成分具有良好的抗氧化活性，可顯著提高模型小鼠體內(nèi)的抗氧化活性，降低丙二醛含量。此外，款冬花多糖對自由基清除有良好效果，抗氧化活性作用同樣顯著，在天然抗氧化領(lǐng)域有一定的深入研究價值。
抗紫外線
學(xué)者采用超聲輔助法提取款冬花中抗紫外線輻射成分，測試結(jié)果表明款冬花提取液具有廣譜抗紫外線能力，溫度對其穩(wěn)定性基本無影響，光照有一定影響，應(yīng)作為天然紫外線吸收劑新能源進一步研究。
抗過敏
款冬酮可以明顯抑制透明質(zhì)酸酶的活性、肥大細胞脫顆粒作用，對因組胺導(dǎo)致的小鼠皮膚迅速過敏反應(yīng)有較高的抑制率，且隨著款冬酮劑量的升高，抑制作用更為顯著，呈現(xiàn)一定的劑量與藥效的正相關(guān)性，為款冬酮抗過敏藥的研發(fā)進一步奠定了基礎(chǔ)。
物種對比
經(jīng)學(xué)者研究歷代草本文獻，在中國宋代醫(yī)藥學(xué)家蘇頌編著的《本草圖經(jīng)》中發(fā)現(xiàn)款冬花有一別名為蜂斗葉，經(jīng)考證實際是蜂斗菜（學(xué)名Petasites japonicus (Sieb. & Zucc.) Maxim.），為不同物種但形態(tài)相似，因此被誤用、記載，說明在唐宋時期，可能有兩者混用的情況。
蜂斗菜與款冬花為同科異屬植物，但兩者功效區(qū)別甚大，不可混淆使用。兩者植物性狀區(qū)別如下：蜂斗菜莖高可達45厘米，遠高于款冬；蜂斗菜花為白色或黃白色，款冬花為黃色，且苞片紫紅色；蜂斗菜花為雌雄同株，款冬花為雌雄異株。兩者藥材可從基部是否能“連三朵”、撕開花頭斷面有無白色絮絲予以鑒別，若能“連三朵”或斷面有絮絲，則可鑒別為款冬花。
延伸文化
中國唐代著名詩人、唐貞元中進士張籍家境貧寒，體弱多病，有“貧病詩人”之稱。有次張籍不幸外感風(fēng)寒，連日咳嗽，因無錢醫(yī)治導(dǎo)致病情漸重，此時他忽然記起一位僧人曾提及款冬花可治久咳，煎服幾次后咳止病愈，遂即興吟詩一首：“僧房逢著款冬花，出寺吟行日已斜，十二街人春雪遍，馬蹄今去人誰家。”
參考資料 >
款冬.中國植物志.2022-12-14
款冬.物種2000分類系統(tǒng).2022-12-14
款冬屬.中國植物志.2022-12-14
款冬.英國邱園數(shù)據(jù)庫.2022-12-14
款冬.中國高等植物HPC.2022-12-14
款冬.內(nèi)蒙古植物志.2022-12-14
款冬.捷克植物和植被數(shù)據(jù)庫.2022-12-14
蜂斗菜.植物智.2022-12-14