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植物化學（Phytochemistry）是一門研究植物代謝產(chǎn)物的成分、結(jié)構(gòu)、分布規(guī)律的科學，與中藥有效成分、植物系統(tǒng)分類有密切關(guān)系，是一個交叉學科。它主要涉及植物中的多種次級代謝化合物，這些化合物在防御昆蟲攻擊和抗植物病害中起到保護作用，同時在人類生物學中具有健康益處。
學科簡介
植物化學，是天然有機化學或天然產(chǎn)物化學（natural product 化學，除了植物的化學成分，還包括研究動物、昆蟲、海洋生物和微生物的代謝產(chǎn)物）的重要組成部分，是在分子水平上揭示植物奧秘的學科，也是植物資源合理利用的基礎(chǔ)。應(yīng)用現(xiàn)代化學理論和方法研究植物中的化學成分，是植物化學的研究內(nèi)容，其中包括植物成分主要是具有生理活性的次生代謝產(chǎn)物的提取、分離純化、結(jié)構(gòu)鑒定、理化性質(zhì)，以及主要結(jié)構(gòu)類型化合物的生物合成途徑和生物轉(zhuǎn)化等。
研究目的
植物化學的研究目的包括：1、控制植物藥材及其制劑的質(zhì)量；2、擴大天然藥物的資源；3、進行新化合物研究，并作為先導化合物指導有效化合物的合成和結(jié)構(gòu)改造；4、探索天然藥物治病的原理；5、探索天然產(chǎn)物在工業(yè)、農(nóng)業(yè)、食品、香料和化妝品等領(lǐng)域的應(yīng)用。
相關(guān)技術(shù)
植物化學的技術(shù)進步，尤其是生物色譜法的發(fā)展，使得篩選中藥中潛在的活性成分成為可能。這種技術(shù)將人類紅細胞萃取與高效液相色譜相結(jié)合，為中藥的質(zhì)量控制和治療作用機制的闡明提供了新的方法。
參考資料 >