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以色列人主要由原有的土著阿拉伯人、猶太人和從世界各地移民到該地區(qū)的猶太人組成，居住地區(qū)位于亞洲西部。東接約旦，東北部與敘利亞為鄰，南連亞喀巴灣，西南部與埃及為鄰，西瀕地中海，北與黎巴嫩接壤，是亞、非、歐三大洲結(jié)合處，海岸線長198公里。

以色列人主要由土著的阿拉伯人、猶太人以及從世界各地移民到該地區(qū)的猶太人組成。猶太人多信奉猶太教，其余民族信奉伊斯蘭教、基督教等。

以色列有人口979萬（2023年9月），其中猶太人約占73%，阿拉伯人約占21%。從2003年到2019年，以色列的GDP已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了17年的連續(xù)增長。并且從2000年到2020年這20年的時(shí)間里，以色列的GDP翻了2倍，從1323.43億美元到4026億美元，增長了204.2%。人均GDP方面，2020年為4.36萬美元，屬發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)體的水平。從2000年到2020年的20年時(shí)間里，以色列的人均GDP也翻了一倍，從2.1萬美元到4.36萬美元，增長幅度為112%。

歷史沿革

?猶太人遠(yuǎn)祖是古代閃族支脈，起源于約4000年前的美索不達(dá)米亞平原，后因躲避自然災(zāi)害遷徙至埃及尼羅河三角洲東部，因而得名“希伯來人”（意為“渡來之人”）。公元前13世紀(jì)末開始從埃及遷居巴勒斯坦地區(qū)。公元前1000年左右，建立以色列。此后先后被亞述、巴比倫、波斯、古希臘和羅馬帝國征服。公元70年被羅馬人趕出巴勒斯坦地區(qū)，開始長達(dá)近2000年的“大流散”。19世紀(jì)末，猶太復(fù)國主義運(yùn)動興起，猶太人開始大批移居巴勒斯坦地區(qū)。第一次世界大戰(zhàn)結(jié)束后，英國對巴勒斯坦地區(qū)實(shí)行委任統(tǒng)治。1917年11月，時(shí)任英國外交大臣阿瑟·詹姆士·貝爾福致信英國猶太復(fù)國主義同盟主席萊昂內(nèi)爾·羅斯柴爾德，表示女王陛下政府“贊同地看待在巴勒斯坦建立一個(gè)猶太人的民族家園”，史稱“貝爾福宣言”。

1919年猶太人剛開始大規(guī)模向巴勒斯坦遷徙時(shí)整個(gè)巴勒斯坦地區(qū)只生活著65000名猶太人，然而到了第二次世界大戰(zhàn)爆發(fā)時(shí)的1939年就陡然上升到45萬人。

以色列建國前，巴勒斯坦人曾是以色列地理位置上的主人。1948年第一次中東戰(zhàn)爭爆發(fā)，原居住在該地區(qū)的大批巴勒斯坦人紛紛逃往他鄉(xiāng)，只剩不到16萬人留了下來。后來，這些巴勒斯坦人取得了以色列國籍，成為以色列的阿拉伯民族。2018年，以色列的阿拉伯人有140多萬，主要居住在以北部地區(qū)，占總?cè)丝诮?0%，是名副其實(shí)的第一大少數(shù)民族。

1948年5月14日以色列國宣布正式成立。這是世界上第一個(gè)根據(jù)聯(lián)合國決議誕生的國家。1947年11月 29 日,聯(lián)合國大會通過了一個(gè)決議，決定在巴勒斯坦分治并建立阿拉伯國和猶太國。地中海東岸、亞洲西部的那塊狹長地帶劃出了1.49萬平方千米的地盤。

從1948年至1982年，以色列與周圍的阿拉伯國家之間爆發(fā)了五次大規(guī)模戰(zhàn)爭，以色列占領(lǐng)了西奈半島、約旦河西岸、加沙地帶、耶路撒冷和戈蘭高地。至1995年2月，以色列先后從埃及的西奈半島、加沙和所占約旦領(lǐng)土撤軍，并從1995年10月起,陸續(xù)撤出了約旦河西岸的杰寧、圖勒凱爾姆、伯利恒等6座城市和希伯侖市80%地區(qū)。至1997年，以色列實(shí)際控制的面積約為2.8萬平方千米。

19世紀(jì)下半葉、在猶太復(fù)國主義思潮的推動下，猶太人開始有組織地向巴勒斯坦大規(guī)模移民。到以色列建國前夕，大約已有65萬來自東歐和俄羅斯的猶太人踏上了巴勒斯坦的土地，但是在當(dāng)時(shí)巴勒斯坦地區(qū)的190萬人口中。

1950年以色列出臺《回歸法》，又賦予了每個(gè)猶太人自由移居以色列并永久居住的權(quán)利;1952年頒布的《國籍法》，更加明確地規(guī)定,任何一名猶太人，只要踏上以色列國土，就等于取得了以色列公民的身份這些法規(guī)法令。他們懷抱著回歸錫安山的虔誠，紛紛踏上歸途。僅1949年一年，以色列就接納了24萬猶太移民。截止2000年，來自世界80多個(gè)國家和地區(qū)的200多萬移民移居以色列,使他的人口從建國之初的65萬增加到今天的604.1萬，其中猶太人478.5 萬，這些猶太人，有近一半是建國后到來的移民。從1948年到90年代初的40多年中，政府每年撥出巨款用于移民的路費(fèi)、食宿安置工作，從而推動了幾次大的移民浪潮。第一次移民浪潮發(fā)生在1948年到1951年，有75萬猶太人移居以色列。他們當(dāng)中有來自歐洲的納粹大屠殺的幸存者,還有在以色列建國后受到敵視和迫害的阿拉伯國家的東方猶太人。1955年至1957年，來自北非和東歐國家的16.5萬猶太人移民以色列，從而形成第二次移民高潮。隨著以色列的日益強(qiáng)盛,1961年至1964年、第三次移民浪潮興起，21萬來自東歐、南非和美國的猶太人被其高度發(fā)展。

19世紀(jì)70年代初,東西方關(guān)系逐漸緩和，20萬來自蘇聯(lián)等國的猶太人移居以色列，形成第四次移民浪潮。此后的-一段時(shí)間，由于巴以矛盾不斷激化，中東局勢持續(xù)動蕩,一部分猶太人對移居以色列望而卻步、流向歐美國家，以色列的移民潮呈現(xiàn)低潮。1989年以后，隨著美蘇冷戰(zhàn)的結(jié)束,東歐地區(qū)的大批猶太人紛紛離境前往以色列，移民浪潮再度掀起，至今，約有70萬前蘇聯(lián)地區(qū)的猶太人到以色列定居。

1995年以色列的人口為604.1萬人。其中猶太人478.5萬，占總?cè)丝诘?8.5 %，阿拉伯人、德魯茲人及其他人占21.5 % 。居民中約80%的人信奉猶太教,14%的人信奉伊斯蘭教，其余信奉基督教和其他宗教。希伯來語為國語，希伯來語和阿拉伯語均為官方語言，通用英語。

經(jīng)過幾次大規(guī)模的移民潮，絕大部分生活在伊斯蘭國家的東方猶太人都移居到了以色列。2000年，在世界1300萬猶太人中、以色列的猶太人占33%，美洲占50%左右(其中美國約有580余萬)，其余的散居于歐洲，南非和澳大利亞等地。因此，以色列移民的主要來源將是西方猶太人。隨著猶太移民的增多和猶太人口的自然增長，以色列成為全世界猶太人最多的國家，以色列成為了世界猶太人真正意義上的祖國。

參考資料

人口與分布

以色列有人口979萬（2023年9月），其中猶太人約占73%，阿拉伯人約占21%。位于亞洲西部。東接約旦，東北部與敘利亞為鄰，南連亞喀巴灣，西南部與埃及為鄰，西瀕地中海，北與黎巴嫩接壤，是亞、非、歐三大洲結(jié)合處，海岸線長198公里。以色列男性的預(yù)期壽命為80.7歲，女性的預(yù)期壽命為84.8歲。絕大多數(shù)人（90.3%）表示對生活感到滿意，阿拉伯人的滿意率為80.6%。

宗教信仰

猶太人多信奉猶太教，其余民族信奉伊斯蘭教、基督教等。猶太教是猶太人的民族基石、信仰和生活方式，《圣經(jīng)》等經(jīng)典是民族文化教科書，有著簡單樸素的戒律和豐富的知識。為從小培養(yǎng)民族信仰和頑強(qiáng)智慧，猶太人5歲便開始學(xué)習(xí)經(jīng)卷，男孩13歲、女孩12歲就要學(xué)完基礎(chǔ)知識舉行成人儀式。新兵要在哭墻、馬薩達(dá)猶太歷史遺址舉行入伍儀式，了解猶太苦難歷史，傳承猶太反抗精神。猶太人是最古老的宗教民族，沒有《圣經(jīng)》就沒有猶太民族和歷史。猶太教源于4000年前亞伯拉罕遷徙，但成形是3300年前摩西在西奈創(chuàng)建的《十誡》。猶太圣經(jīng)經(jīng)典不是《圣經(jīng)》，而是更廣泛的《托拉》經(jīng)，它是《十誡》《摩西五經(jīng)》、舊約《圣經(jīng)》《塔木德》等經(jīng)典的總稱。它不是抽象的天書，而更像歷史文化故事書，從開天辟地到各時(shí)代詩歌、典故、言行錄，是信仰、文化和為人之道。猶太教的核心精神是敬天愛人，這種樸素強(qiáng)大的民族精神支撐著社會道德和文化。偉大的猶太科學(xué)家阿爾伯特·愛因斯坦早就有名言：“有一種超越一切的力量，支持著全宇宙的科學(xué)法則和自然界的運(yùn)行變化，如果我們把這種力量稱為上帝，那我就要向這位上帝低頭。”拒絕神學(xué)、神話、世俗勢利中的上帝，敬畏大自然宇宙法則，這早就是許多猶太人對宗教的理智解讀。

語言文字

在以色列，希伯來語為官方語言，通用英語。猶太人學(xué)習(xí)語言的積極性非常高，一個(gè)人往往能講好幾種語言。猶太人學(xué)語言的理念是：“會說幾門語言，你就具有幾個(gè)人的價(jià)值。”在以色列，遇到會說幾種語言的人早已不足為奇。在耶路撒冷穿梭于猶太區(qū)和阿拉伯區(qū)之間的出租車上，司機(jī)一會兒用熟練的英語與車上的外國游客對話，一會兒拿起對講機(jī)嗚哩哇啦地來一通希伯來語，一會兒又停下車，向路邊的阿拉伯人問路，又是一口流利的阿拉伯語。令人佩服的是，在三種語言頻繁轉(zhuǎn)換的過程中，這位猶太司機(jī)竟然是一氣呵成，一點(diǎn)兒嗑巴都不打。我的一位朋友還遇到過一件非常可笑的事：在臺拉維夫大學(xué)門口，一名乞丐試探性地用英語問他：“先生，請問我是用英語，還是希伯來語，或者是阿拉伯語與您談話更方便呢？”　曾經(jīng)散居世界各地、四海為家的經(jīng)歷為猶太人掌握多門語言創(chuàng)造了條件。在耶路撒冷希伯來大學(xué)外語學(xué)院，班上有一名來自荷蘭的猶太女學(xué)生名叫努什卡。她出生于英國，父親是德國人，母親是比利時(shí)人，由于工作關(guān)系，在她10歲的時(shí)候隨父母移居荷蘭。得天獨(dú)厚的家庭“語言”環(huán)境，加上她本人經(jīng)常跟隨父母到歐洲各國“出差”，耳濡目染之下，小小的努什卡竟然已通曉英語、德語、法語以及荷蘭語四門語言。懂的語言多，更激發(fā)了她學(xué)習(xí)外語的濃厚興趣。上大學(xué)后，她又突發(fā)奇想，到以色列去學(xué)習(xí)老祖宗的語言希伯來語。這樣，年僅19歲的努什卡集五種語言于一身，堪稱一位“語言學(xué)家”了。

民族文化

經(jīng)濟(jì)

混合型經(jīng)濟(jì)，工業(yè)化程度較高，以知識密集型產(chǎn)業(yè)為主，高附加值農(nóng)業(yè)、生化、電子、軍工等部門技術(shù)水平較高。以色列總體經(jīng)濟(jì)實(shí)力較強(qiáng)，競爭力居世界先列。2022年主要經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)：國內(nèi)生產(chǎn)總值：4963億美元；國內(nèi)生產(chǎn)總值增長率：6.5%；人均國內(nèi)生產(chǎn)總值：5.1萬美元，失業(yè)率：3.5%。

【資源】?礦產(chǎn)資源較貧乏。主要有鉀鹽、碳酸鈣、銅、鐵、磷酸鹽、鎂、錳、硫等。國土森林覆蓋率約5.7%，總面積約11.43萬公頃（127萬杜納畝）。

【工?業(yè)】?主要發(fā)展能耗少、資金和技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)，注重對科技研發(fā)的投入。工業(yè)部門門類集中在高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)及寶石加工行業(yè)，在電子技術(shù)、計(jì)算機(jī)軟件、醫(yī)療設(shè)備、生物技術(shù)、信息和通訊技術(shù)、鉆石加工等領(lǐng)域處于世界領(lǐng)先水平。

【農(nóng)?業(yè)】?農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)，科技含量較高，其滴灌設(shè)備、新品種開發(fā)舉世聞名。農(nóng)業(yè)組織結(jié)構(gòu)以基布茲（最早形式是集體農(nóng)莊，其中居民沒有私產(chǎn)，沒有工資，衣食住行教育醫(yī)療等均免費(fèi)，后逐漸發(fā)展成為集體社區(qū)，現(xiàn)在也從事一些工業(yè)和高科技產(chǎn)業(yè)）和莫沙夫（通常是一個(gè)約60戶人家的村莊，每戶人家擁有自己的房屋和土地，自給自足）為主。主要農(nóng)作物有小麥、棉花、蔬菜、柑橘等。糧食接近自給，水果、蔬菜生產(chǎn)自給有余并大量出口。

飲食

以色列的烹原料豐富多樣，數(shù)量充足，與其農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)供應(yīng)密不可分。以色列農(nóng)副產(chǎn)品的來源主要有二：一是本國生產(chǎn)的農(nóng)副產(chǎn)品，包括牛、羊、家禽、蛋類、乳制品、水產(chǎn)品、小麥、蔬菜、水果、橄欖及橄欖油、香料等基本能夠滿足國內(nèi)市場的大部分需求，并有部分出口；二是進(jìn)口部分國內(nèi)市場需要的農(nóng)副產(chǎn)品作為補(bǔ)充，包括糧食、活牛、活羊、活雞、牛羊肉、腸衣、蔬菜水果、蛋乳制品、水產(chǎn)品、動植物油、糖、蜂蜜、咖啡等。首先是糧食。以色列糧食生產(chǎn)的自給率不是很高，一部分需依靠進(jìn)口。以色列人的主食主要是面粉類制品。糧食類烹飪原料通常有：面粉、米粉、燕麥、大麥、黑麥、蕎麥、馬鈴薯及馬鈴薯淀粉、玉米、高粱米、大米、糯米、小米、各式通心粉、苡仁、大豆、黑豆粉、紅豆、綠豆、蕓豆、鷹嘴豆等。在以色列人的餐桌上，你既可以看到很多的來自中東、北非、東歐等國家的具有田園風(fēng)格的傳統(tǒng)菜肴，也可以看到來自法國、意大利、德國等國家的經(jīng)典美食。雖然這些食物在原料、色彩、形狀、風(fēng)味以及烹調(diào)方法上各有特點(diǎn)，但相同的猶太文化和猶太教規(guī)時(shí)刻在規(guī)范、指導(dǎo)和影響著這些猶太人的日常飲食生活。在以色列。食物烹調(diào)的方法雖沒有中國烹調(diào)方法那么多、分得細(xì)，但常用的也有10余種，如：炸、煎、烤、熏、燒、燉、燜、煮、燴、汆、蒸、炒、烙、涼拌、蜜汁、腌漬等。烹飪原料初加工的方法常用的有：摘、剔、剝、鑷、剪、剜、刨、刮、鋸、拍、鏟、撕、泡、洗等。猶太人的食物屬于西餐，其種類大致可分為：沙拉(前菜)、湯(濃湯和清湯)、主菜(熱菜)、主食(披塔餅、面包、通心粉、米飯、牛肉燴飯)、甜點(diǎn)(蛋糕、布丁)、水果等。

服飾

以色列人穿著隨便，基本不穿西裝，極少打領(lǐng)帶，即使是在正式場合也少有人西裝革履。這既是由于以色列多數(shù)時(shí)間氣候炎熱，也是受建國幾十年來習(xí)慣的影響。女性則與世界各地的現(xiàn)代女性差不多，但相比較而言其衣著更富隨意性。按照猶太教規(guī)定，男性應(yīng)頭戴小圓帽。而猶太教的“拉比”(相當(dāng)于牧師)則應(yīng)全身穿黑色服飾，頭戴黑色氈帽，并在耳朵上沿留著長而卷曲的鬢發(fā)。

住宅

在以色列租房和買房，位置不一樣，價(jià)格也不一樣。租一套60到70平米的房子，一月租金在7000到10000元人民幣之間，當(dāng)?shù)氐褪杖肴巳捍蠖歼x擇合租。以色列買房全國均價(jià)在78660元每平，如果在特拉維夫-雅法或者耶路撒冷，價(jià)格貴一點(diǎn)，每平均價(jià)在86000元。

出行

陸、海、空運(yùn)輸業(yè)發(fā)達(dá)。其中陸地運(yùn)輸?shù)呢浳镎家话耄昂秃娇者\(yùn)輸各占四分之一。國內(nèi)公路運(yùn)輸發(fā)達(dá)，主要城市之間有高速公路相連。主要港口有海法市、阿什杜德、埃拉特港等。主要機(jī)場有本-古里安國際機(jī)場、拉蒙國際機(jī)場等。主要航空公司有以色列航空（EL AL）。

節(jié)日

一、普林節(jié)（Purim）

猶太歷Adar月14、15日，一般在公歷三月。Purim在希伯來語里意為“抽簽”。據(jù)說，古代波斯一惡官因痛恨曾得罪過他的一個(gè)猶太人而以抽簽方式確定了一個(gè)殺害所有猶太人的日子，一個(gè)做了王后的猶太女子通過周旋處死了惡官，挽救了猶太人。節(jié)日期間，劇院通常上演有關(guān)這一故事的劇目。人們（主要是兒童）還戴上故事中有關(guān)人物的面具參加晚會，因此也有人稱之為化裝節(jié)。晚會上，人們通常吃一種特殊的三角甜餅（希伯來文發(fā)音：歐子奈哈曼），象征惡官的耳朵。

二、逾越節(jié)（Pessah）

猶太歷Nissan月14日起的8天，一般是公歷三、四月間。逾越節(jié)源于《圣經(jīng)》的《出埃及記》，猶太人為了感謝和慶祝雅威逾越過門框上涂了羊血的希伯來人家庭而屠殺埃及人，幫助猶太人擺脫埃及人的奴役，獲得自由。節(jié)日慶祝八天，首尾放假兩天。節(jié)日前，人們要清除家中所有含酵食品。節(jié)日期間，禁止出售和食用含酵食品，只能吃無酵食品，例如一種被稱為Matsa的特制無酵薄餅，逾越節(jié)期間超市里基本沒有面包可買。

三、大屠殺紀(jì)念日（Holocaust Day）

猶太歷日產(chǎn)汽車公司月27日，公歷為四月末或五月初。為紀(jì)念1933至1945年間慘遭納粹殺害的六百萬猶太人，以色列議會于1951年通過法令，確立猶太歷尼散月二十七日為大屠殺紀(jì)念日。節(jié)日期間，全世界正統(tǒng)派猶太教徒要禁食一天。家家點(diǎn)燃蠟燭，誦讀猶太經(jīng)卷。以國內(nèi)要舉行有總統(tǒng)、總理等重要人物出席的集會或游行，悼念受害者，慶祝猶太民族的生存。當(dāng)天上午10時(shí)，全國鳴笛兩分鐘，國民停止一切工作，向死難者佇立默哀。

四、陣亡將士紀(jì)念日（IDF Memorial Day）

猶太歷Iyar月4日，公歷為四月末或五月初。節(jié)日前一天晚上所有的公共場所關(guān)閉。此節(jié)日設(shè)在大屠殺紀(jì)念日之后一周、獨(dú)立日前一天，為紀(jì)念獨(dú)立戰(zhàn)爭以來為保護(hù)國家安全而獻(xiàn)身的國防軍將士而設(shè)。節(jié)日前一天晚八時(shí)，全國鳴笛一分鐘，國民佇立默哀，舉行正式紀(jì)念儀式，總統(tǒng)出席。次日上午十一時(shí)，再次鳴笛兩分鐘。

五、獨(dú)立日（Independence Day）

陣亡將士紀(jì)念日的次日，為紀(jì)念以色列于一九四八年獨(dú)立而設(shè)。節(jié)日的前一天晚上八時(shí)，以色列議會在赫茨爾山舉行正式慶祝儀式，議員及內(nèi)閣成員參加。儀式包括點(diǎn)燃十二支火把及鳴禮炮等。節(jié)日當(dāng)日的主要活動包括國防軍列隊(duì)游行、飛行表演、總統(tǒng)為外交使團(tuán)及優(yōu)秀將士舉行招待會、國際圣經(jīng)比賽及“以色列獎(jiǎng)”頒獎(jiǎng)儀式等。此外，各市政府還舉辦娛樂晚會，燃放煙火等。全國放假一天，在以色列的大小公園到處可以看到家庭燒烤聚會。

六、篝火節(jié)（Lag Ba-Omer）

相傳是猶太拉比阿奇瓦最出色的弟子，拉比西蒙·巴·約海在他死去那天揭示了卡巴拉主義最深的秘密，所以紀(jì)念他為世界帶來光明（智慧）。當(dāng)天人們會去拉比西蒙·巴·約海墓朝圣。

七、五旬節(jié)（Shavot）

逾越節(jié)首日后第49天，約在公歷五、六月。五旬節(jié)是慶祝小麥豐收的日子，同時(shí)也是紀(jì)念摩西獲得“十誡”的日子。這是一個(gè)歡樂的節(jié)日，人們要用鮮花把家中裝飾一新，節(jié)日的前一天晚上要吃豐盛的節(jié)日飯，飯中要有牛奶和奶酪。節(jié)日當(dāng)日要誦讀“十誡”。

八、圣殿被毀日（Tesha B ' Av）

Tesha B ' Av意即猶太歷Av月9日。相傳兩次猶太圣殿被毀均在這個(gè)日子。猶太人以禁食紀(jì)念這一悲傷的日子。

九、猶太新年（Rosh Hashana）

猶太新年為猶太歷（太陰歷）一年的開始，約在公歷九、十月間，是猶太人最重要的節(jié)日之一。節(jié)日期間，全國放假兩天。猶太會堂里吹起羊角號，取意期望得到上帝的祝福以示慶祝，朋友見面問新年好（Shana Tova）。根據(jù)傳統(tǒng)，人們在新年期間要吃蘸了蜜的蘋果，預(yù)示新的一年甜甜美美。

十、贖罪日（Yom Kippur）

贖罪日是猶太新年過后的第10天，為重要宗教節(jié)日。猶太人設(shè)此節(jié)日是為了向雅威懺悔，請求寬恕。猶太教規(guī)定，贖罪日期間要禁食一天，在猶太會堂禱告、思過。人們在猶太會堂相遇時(shí)，彼此祝愿得到上帝良好的評價(jià)。贖罪日在傍晚悠揚(yáng)的羊角號聲中結(jié)束，當(dāng)天除救護(hù)車和警車等特種車輛外，所有車輛一般都不會上路行駛。

十一、住棚節(jié)（Sukkot）

猶太歷Tishri月15日起的7天。此節(jié)日是為紀(jì)念猶太教先祖摩西帶領(lǐng)猶太人出埃及后，流落西奈半島40年期間，住草棚的生活。家家戶戶搭草棚是節(jié)日期間的主要特征。期間，猶太人會在猶太會堂或家中手握海棗枝條、番石榴枝條、柳樹枝條和香木果，向各方向搖動并祈禱。

十二、誦經(jīng)節(jié)（Simhat Torah）

猶太歷住棚節(jié)結(jié)束后的次日。猶太教誦讀猶太經(jīng)典"Torah"，通常要一年時(shí)間，誦經(jīng)節(jié)即為慶祝讀完"Torah"而設(shè)，宗教氣氛濃厚。這是歡樂愉快的節(jié)日，因此人們（主要是教徒）要唱歌、跳舞，吃甜食。慶祝儀式中，一個(gè)必不可少的項(xiàng)目是取下經(jīng)卷，并拿在手中走七圈。

十三、光明節(jié)（也稱點(diǎn)燭節(jié)）（Hanukah）

猶太歷Kislev月25日起的8天。此節(jié)是為紀(jì)念馬卡比抗擊希臘侵略者的起義成功，猶太人重獲自由而設(shè)的。此節(jié)共八天，主要慶祝儀式是每天點(diǎn)燃一支蠟燭。帶有九個(gè)燭座的燭臺是專門為此節(jié)而設(shè)制的。其中，中間較高的一支是為點(diǎn)燃其他八支而設(shè)。節(jié)日開始時(shí)，人們要吃一種特制的土豆餅，之后交換禮物。期間，人們還吃果醬甜甜圈等傳統(tǒng)食物。

參考資料

婚俗

禮儀用品與婚姻有關(guān)。婚禮在胡帕下舉行，胡帕是一個(gè)被四根木棍支撐的華蓋，經(jīng)常由新郎和新娘的朋友在室外搭建。婚禮本身也經(jīng)常被稱為“胡帕”。婚契(Ketuba)規(guī)定了在財(cái)務(wù)上和生活的其他方面，丈夫?qū)ζ拮拥牧x務(wù)。在婚禮前，已經(jīng)準(zhǔn)備好的婚契在眾人的見證下簽署，由妻子保存。婚契采用散文體撰寫的，因此人們通常采用不同的方式對它們加以修飾，有一些修飾講究。許多世紀(jì)以來，婚契被寫在羊皮紙上，飾以明亮的顏色和猶太符號。

猶太教不準(zhǔn)與未受割禮的外族通婚。割禮就是男孩出生8天舉行儀式用石頭割去陰莖的包皮。婚姻在傳統(tǒng)中由父母做主，只要男女雙方有意，就征求父母意見，如果同意就舉行訂婚儀式，在儀式上，男女雙方及其父母、親友參加，男方要給女方訂婚戒指，并起誓要娶她為妻，并要給女方一筆聘金。如果此后男方退婚，聘金不能索要，如果女方退婚，加倍償退聘金。婚禮在猶太教會堂舉行，由教士主持，請名人作證婚人，介紹男女雙方的基本情況，并宣布婚姻合法，教導(dǎo)男女雙方永結(jié)良緣，白頭偕老。儀式后，到新郎家舉行婚宴，款待來客。隨著自由戀愛的越來越多，男女雙方談得合適，就可以舉行結(jié)婚儀式。猶太人實(shí)行土葬，人死后，把尸體洗干凈，用白布纏裹或穿白衣。由祭司主持葬禮，念經(jīng)或圣詩。下葬后，吊唁者在死者墓前放一塊小石頭以示紀(jì)念。服葬7天，親屬撕破衣服哭啼，不洗臉，不理發(fā)，或坐在地上或跪在地上接待來吊喪的賓客。

葬禮

猶太人的葬禮講究“一切從簡，迅速下葬”。當(dāng)裝有沙龍遺體的軍車停下后，數(shù)位軍人立即抬下靈柩往埋葬地點(diǎn)走去，爾后便迅速讓其安息于地下。專家稱，這是因?yàn)樵讵q太人看來，人回歸土地本是自然的事，不能因“人為的包袱”而有所延誤。

禮儀

1．相見禮儀

以色列人主要是猶太民族，由于這個(gè)民族歷盡千難萬險(xiǎn)，受盡壓迫、奴役、屠殺，深知人的智慧的重要性，所以視知識為最珍貴，從而對教育非常重視，促使他們的素質(zhì)很高。表現(xiàn)在待人接物上，對人不卑不亢，處處彬彬有禮，很有理智，也很有自信，表現(xiàn)出精明強(qiáng)悍、穩(wěn)重大方的樣子。初次見面一般都施行握手禮，再擁抱或貼面，最后再握手。他們的姓名與我國的正好相反，名在前，姓在后，一般情況下就只稱名字，正式場合里要求名姓全稱。見到老年人都很尊敬，并且有祝福長壽的話語。

2．儀態(tài)禮儀

猶太民族有良好的教育和很高的素質(zhì)，所以他們的智商很高，個(gè)人注重打扮，男士們西裝革履，儀表堂堂；女士們個(gè)個(gè)英姿颯爽，美麗而活潑，生命力顯現(xiàn)得非常旺盛。不論男女老幼談吐文雅，舉止大方，有涵養(yǎng)，有韻味。他們對在人面前跺腳、吹氣、吸氣、身體不正、雙手叉腰、雙手抱于胸前等舉止很討厭。在公共場合里，男女不要表現(xiàn)出任何親熱，更不能相互攙扶。

3．服飾禮儀

以色列人的服裝講究實(shí)用、莊重，對花里胡哨的東西持討厭態(tài)度。猶太人很講衛(wèi)生，所以對服裝的干凈、整齊、穿在身上合體也很注意。尤其是對頭發(fā)的梳理、潔凈、發(fā)型十分重視，對剃光頭者和留怪異發(fā)型者持不屑一顧的態(tài)度。在正式場合里，男士必須穿深色西服、禮服。在平時(shí)的日常生活里，女士們一般穿短的連衣裙，喜歡戴耳環(huán)手鐲等首飾；男士們穿寬松的襯衣。當(dāng)?shù)匕⒗讼矚g穿自己的傳統(tǒng)服裝，婦女頭上包一塊頭巾，上衣是寬大長袍，并有一條腰帶系于腰間。男子服裝很隨便，穿什么的都有。現(xiàn)在的年輕人喜歡趕時(shí)髦，特別喜歡歐美的新穎服裝。

參考資料

禁忌

在《圣經(jīng)·出埃及記》的第19章中說，雅威帝準(zhǔn)備在西奈山的山頂把十戒授給靡西。在此之前三天，上帝要通過摩西要求眾人自潔、洗衣服井要求摩西在山下做圍欄，防止眾人擁上山：上帝只把十誡傳授給摩西一人，但要求大家都能聽到他與摩西的談話，到了第三天早晨，忽然西奈山電閃雷鳴，眾人被嚇退一團(tuán)，天上開始冒煙．緊跟著火火燃起．大地猶如山廓地裂勝地抖動。這時(shí)

上帝隱現(xiàn)在山頂．并再次吩咐眾人不可上山。然后開始向摩兩傳授十誡：1、除了我以外．你不可有別的神。2、不可以為自己雕劃偶像，也小可作什么形像．仿佛上天、3、不可妄稱耶穌和和華你神的名字，因?yàn)橥Q雅威名的，耶和華必不以他為無罪，4、當(dāng)幾年猶太節(jié)日，守為圣日。六日要?jiǎng)诼底瞿阋磺械墓ぃ谄呷帐窍蛞腿A你神當(dāng)守的安息日。這一日你和你的兒女、女仆、畜生并你成立寄居的客旅無論何工都不可做，因?yàn)椋諆?nèi)．耶和華造天、地、海和其中的萬物。第七日便安息，所以耶和華賜福于安息日。定位媽祖生辰。5、“當(dāng)孝敬父母，是你的日子在耶和華你神所賜的地上得以長久，。6、不可殺人。7、不可奸淫。8、不可偷盜。9、不可做假見證陷害人。10、不可貪戀人的房屋，也不可貪戀人的妻子、仆婢、牛驢并他一切所有。

教育

政府重視教育事業(yè)，3至16歲兒童享受義務(wù)教育，免費(fèi)教育至高中畢業(yè)。以色列教育經(jīng)費(fèi)長期占國內(nèi)生產(chǎn)總值的8.5%左右。著名的高等院校有：耶路撒冷希伯來大學(xué)、臺拉維夫大學(xué)、海法大學(xué)、以色列工程技術(shù)學(xué)院、魏茨曼科學(xué)研究院、巴依蘭大學(xué)、內(nèi)蓋夫本·古里安大學(xué)等。

猶太人是最重視教育的民族，“尊師如敬雅威，教師重于父親”。以色列建國后，把教育興國作為基本國策。開國總理古里安說，猶太歷史經(jīng)驗(yàn)就一條：質(zhì)量勝過數(shù)量，沒有教育就沒有未來。以色列建國第二天爆發(fā)戰(zhàn)爭，戰(zhàn)火中古里安也沒忘把只有兩個(gè)人的教育部留在后方起草義務(wù)教育法。總理梅厄說，教育投資是最有遠(yuǎn)見的投資。納馮總統(tǒng)說，教育投資就是經(jīng)濟(jì)投資，他甚至在卸任后甘當(dāng)教育部長。以色列重基礎(chǔ)教育，突出猶太傳統(tǒng)、寬容精神，鼓勵(lì)科技創(chuàng)新人才。以色列教育預(yù)算僅次于國防預(yù)算，約為10％，即使戰(zhàn)爭年代也至少占7％。這僅是教育開支的2／3，此外還有社會、企業(yè)、海外等資助。有著130年歷史的猶太人學(xué)院是全球最龐大的非盈利教育機(jī)構(gòu)，在60多個(gè)國家有800多個(gè)院校，從事職業(yè)培訓(xùn)和大學(xué)預(yù)科教育。以色列全國200萬學(xué)生人均教育經(jīng)費(fèi)為4000美元，其預(yù)算、設(shè)施和人才等均居世界前列。據(jù)統(tǒng)計(jì)，以色列年人均讀書64本，遠(yuǎn)高于其他國家，韓國僅為11本，法國20本，日本40本。以色列教育立法完善細(xì)致，免費(fèi)義務(wù)教育從幼兒園至高中，不分文理，此外還有各種后續(xù)培訓(xùn)教育，不斷更新知識。高中畢業(yè)生的畢業(yè)成績占大學(xué)入學(xué)分?jǐn)?shù)的一半，入學(xué)考試占到另一半。高考每兩個(gè)月一次，只考3小時(shí)。高中畢業(yè)后學(xué)生要先服兵役，服完兵役后，年輕人往往先花3個(gè)月到半年的時(shí)間全球旅游，開闊眼界，思考人生。他們往往先打工一年掙旅費(fèi)，即便是富家子弟也不愿意要家長的資助。旅游回來后，他們會再次工作籌措學(xué)費(fèi)，大學(xué)學(xué)費(fèi)靠貸款、助學(xué)金或打工。大學(xué)生經(jīng)歷過軍隊(duì)洗禮甚至生死考驗(yàn)，相比之下更為成熟、自覺。

猶太人漂泊世界，房子等有形財(cái)產(chǎn)對他們來說都是曇花一現(xiàn)。在孩子小的時(shí)候，父母會教育他們，如果不得不變賣家產(chǎn)度日，應(yīng)先賣金子、寶石、房子和土地，即使到了最后一刻，也不可以賣書籍。猶太人認(rèn)為，“一個(gè)人的偉大源自對智慧的無上推崇”，學(xué)者遠(yuǎn)比國王偉大，更值得尊重，炫耀智慧才受人尊敬，炫富沒有意義。

藝術(shù)

以色列有組織的藝術(shù)活動始于1906年，這一年，鮑里斯·沙茨教授(1867—1932年)從保加利亞來到這里，根據(jù)1905年猶太復(fù)國主義者代表大會批準(zhǔn)的一項(xiàng)計(jì)劃，在耶路撒冷建立了比扎萊爾工藝美術(shù)學(xué)校，旨在鼓勵(lì)有才華的年輕猶太人研究以色列故土的藝術(shù)。到1910年，這所學(xué)校已有32個(gè)系，500名學(xué)生，并且擁有一個(gè)遍布猶太人世界的現(xiàn)成的藝術(shù)品市場。除了畫家和雕塑家之外，這個(gè)國家的藝術(shù)生活中還有一大群頗具才華的工藝匠人(陶瓷藝人、金銀匠、編織藝人、書法家、吹玻璃藝人等)，他們之中許多人專門以現(xiàn)代形式制作猶太教儀式的傳統(tǒng)用品。以色列各個(gè)階層的人對藝術(shù)都充滿了熱情，他們對藝術(shù)活動的鼓勵(lì)和支持表現(xiàn)在參觀國內(nèi)許多博物館和私人畫廊所舉辦的展覽，不論是一位藝術(shù)家的回顧展還是綜合性聯(lián)展，還表現(xiàn)在常去薩法德和雅法的藝術(shù)家聚居區(qū)和埃因?霍德的藝術(shù)家村，以及購買當(dāng)?shù)厮囆g(shù)家的作品。

文學(xué)

21世紀(jì)第二個(gè)十年的以色列文學(xué)不再拘泥于單一的文化現(xiàn)象與模式，也不再被迫消除以色列社會大熔爐中的差異，而是體現(xiàn)出多元文化特征。無論本土以色列人還是俄羅斯人，無論猶太人還是阿拉伯人，無論東方猶太人還是歐洲猶太人，都在創(chuàng)作中融入了多種文化元素。也許，隨著老一輩俄羅斯移民作家和以色列阿拉伯語作家退出歷史舞臺，其后人為融入以色列社會且渴望為多數(shù)讀者所接受而采用希伯來語創(chuàng)作，未來以色列文學(xué)的多語種特征將不再明顯；但新一代族裔作家、移民作家與來自不同群體的猶太作家在創(chuàng)作中體現(xiàn)的文化多元特征不會有根本改變。這一趨勢挑戰(zhàn)著希伯來文學(xué)乃是歐美文學(xué)遺產(chǎn)這一認(rèn)知，為當(dāng)代以色列文學(xué)提供了面向世界的模式。

手工藝

猶太人最早開發(fā)了寶石的首飾用途卻是事實(shí)。2005年在死海附近進(jìn)行挖掘工作的以色列考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)了距今2500年的女性飾品，其中包括一條由130顆次等寶石和黃金制成的項(xiàng)鏈、一顆圣甲蟲形寶石、一枚巴比倫瑪瑙獎(jiǎng)?wù)隆⒓耙粋€(gè)刻有盈月和石榴圖案的銀墜。此外，還有考證顯示也是猶太人最早使用骨制品作為飾物的，那是人類早期的“珠寶”。猶太人的鉆石加工和經(jīng)營天賦來源于其民族的歷史積累，查閱歷史，猶太人已經(jīng)有長達(dá)3000年的鉆石貿(mào)易史。據(jù)猶太教《圣經(jīng)》記載，鉆石當(dāng)時(shí)被稱之為“透明的石英”，鑲嵌于宗教人士的胸革帶上，最著名的胸革帶就出于猶太人之手，制造于猶太人出埃及的公元前1600年。

醫(yī)藥

以色列醫(yī)療系統(tǒng)發(fā)達(dá)，有完備的全民醫(yī)療體系，但對非本國民治療費(fèi)用昂貴，并實(shí)行先付費(fèi)后治療。醫(yī)院、診所均有24小時(shí)英語服務(wù)的醫(yī)務(wù)人員。如在以期間生病卻無保險(xiǎn)，看病費(fèi)用昂貴，建議來以旅游、考察等短期停留人員提前在國內(nèi)辦妥保險(xiǎn)，或者在以色列按天購買醫(yī)療保險(xiǎn)，49歲以下每天僅支付1.6美元，其他年齡段的付費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)辦理方式請參閱以下保險(xiǎn)公司網(wǎng)站：。來以務(wù)工人員一般由國家保險(xiǎn)局向其所在人力公司強(qiáng)制收取工傷保險(xiǎn)，但該保險(xiǎn)范圍僅限由工傷事故造成的損傷治療及賠償費(fèi)用。如需治療感冒、慢性疾病等其他病癥，應(yīng)通過其所在人力公司自行購買上述醫(yī)療保險(xiǎn)。

以色列主要醫(yī)院和醫(yī)療中心的信息請參閱此網(wǎng)站：。藥店在主要城市分布較密集，可隨處找到，請注意：抗生素等處方類藥不能直接從藥店購買，需憑醫(yī)生開具的處方到藥店取藥。

特拉維夫Ichilov Hospital：Weizmann St 6, Tel Aviv-Yafo

耶路撒冷王國Hadassah University Hospital：Kiryat Hadassah, POB 12000，Jerusalem

海法市Rambam Medical Center：HaAliya HaShniya St 8, Haifa

如果有機(jī)會去以色列，您會發(fā)現(xiàn)在那里，用死海鹽和茶樹油進(jìn)行水療按摩已不再是什么新鮮事，有些保健水療會所還推出了一種特別服務(wù)，那就是用蛇來給客人按摩，據(jù)說能有效緩解肌肉及關(guān)節(jié)疼痛。服務(wù)人員會在客人身上放上活潑好動的黑白王蛇、佛州王蛇、玉米蛇及牛奶蛇等無毒蛇，然后任由蛇在人們的背上緩緩滑行，一次按摩需要用到6條蛇，收費(fèi)將近500元人民幣。很多接受過蛇療的人都稱自己雖然對蛇這種動物存在心理恐懼，但只要能克服掉恐懼感，這種按摩的療效還是相當(dāng)不錯(cuò)的。

發(fā)展現(xiàn)狀

經(jīng)濟(jì)

2021年全世界的猶太總?cè)丝跒?450萬（在以色列有677萬），占世界總?cè)丝诒壤?.3%，卻擁有著全球36%的財(cái)富。對于他們的母國以色列的建設(shè)，這些在海外的猶太財(cái)團(tuán)或個(gè)人在以色列復(fù)國后一直給予資金上的支持與幫助。2020年以色列的GDP為4026億美元，雖然因?yàn)橐咔榈囊蛩貙?dǎo)致對比2019年下降了2.44%，但是從2003年到2019年，以色列的GDP已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了17年的連續(xù)增長。并且從2000年到2020年這20年的時(shí)間里，以色列的GDP翻了2倍，從1323.43億美元到4026億美元，增長了204.2%。人均GDP方面，2020年為4.36萬美元，屬發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)體的水平。從2000年到2020年的20年時(shí)間里，以色列的人均GDP也翻了一倍，從2.1萬美元到4.36萬美元，增長幅度為112%。

1995年以來，以色列大多數(shù)年份經(jīng)濟(jì)增長速度超過了世界發(fā)達(dá)國家平均水平，以色列人均研發(fā)支出占GDP的比重在全球第一，我國人均研發(fā)支出是1.2—1.7%，歐美是2.5—3.3%。以色列的科技企業(yè)占GDP總值超過90%，萬人擁有科技人員或工程師數(shù)量世界第一，來源于以色列的納斯達(dá)克股票交易所上市企業(yè)數(shù)量僅次于美國。以色列的膠囊內(nèi)窺鏡技術(shù)和滴灌技術(shù)全世界最好的，腦科手術(shù)不用開顱。英特爾、蘋果公司、谷歌、微軟在以色列都有研發(fā)中心，所以微軟總裁說微軟既是美國公司也是以色列公司。

軍事實(shí)力

猶太這個(gè)民族從古至今就是一個(gè)多災(zāi)多難且戰(zhàn)事頻發(fā)的民族，從1948年以色列復(fù)國到如今，打了五次中東戰(zhàn)爭，可以說這個(gè)國家把建設(shè)一支現(xiàn)代化能打勝仗的軍隊(duì)，看得非常重要。以色列這個(gè)國家很有意思，就是全民皆兵，并且不論你是在社會上有多高的地位，只要國家需要，你也還是預(yù)備役軍人的話，聽到集結(jié)的命令就要整裝待發(fā)趕赴前線。諾貝爾經(jīng)濟(jì)學(xué)獎(jiǎng)獲得者阿莫斯· 特沃斯基是猶太人，以色列公民。

科技實(shí)力

首先發(fā)達(dá)的航空航天技術(shù)，使其不但能夠發(fā)射衛(wèi)星，而且還能夠開發(fā)、制造和出口大量相關(guān)航空航天產(chǎn)品，其中就包括火箭、衛(wèi)星、顯示系統(tǒng)、航空計(jì)算機(jī)、儀器系統(tǒng)、無人機(jī)和飛行模擬器等等。記得曾經(jīng)以色列要向中國出口一批最先進(jìn)的預(yù)警機(jī)，結(jié)果被美國阻撓之后，該項(xiàng)出售計(jì)劃被迫終止。第二、以色列的太陽能技術(shù)也處于世界領(lǐng)先地位，甚至可以將太陽能轉(zhuǎn)化為氫燃料，用于由燃料電池驅(qū)動的卡車、火車、汽車、輪船、飛機(jī)，工業(yè)生產(chǎn)等載體的使用。用新能源來替代石化能源對于以色列這樣一個(gè)四面環(huán)敵的國家來說，非常重要，所以也倒逼以色列更深入的研究太陽能燈新能源的開發(fā)與利用。第三、百分之90 的土地都是沙漠，土地十分貧瘠，年降水量僅僅200毫米的以色列，卻是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國。這當(dāng)然也是以色列強(qiáng)大農(nóng)業(yè)科技的力量。全世界最先進(jìn)的育種技術(shù)、生物殺蟲技術(shù)、滴灌技術(shù)、系統(tǒng)化的養(yǎng)殖技術(shù)等等，使得以色列不為自己的糧食安全著急，在如此惡劣的自然環(huán)境中，實(shí)現(xiàn)了自給自足，令人佩服。第四、以色列的計(jì)算機(jī)和半導(dǎo)體技術(shù)也是世界領(lǐng)先，被稱為第二硅谷的以色列擁有250多個(gè)高科技研發(fā)中心，括英特爾、IBM、微軟、惠普、雅虎、谷歌等在內(nèi)的全球科技巨頭都在以色列設(shè)有研發(fā)中心。大家可能不知道的是U盤、ZIP、Skype等技術(shù)、及英特爾很多系列的CPU產(chǎn)品都誕生在以色列。第五、以色列的醫(yī)療器械技術(shù)也是全球聞名，計(jì)算機(jī)斷層掃描儀(CT)、核磁共振成像系統(tǒng)(MRI)、超聲波掃描儀、核醫(yī)療攝像機(jī)和外科激光成像系統(tǒng)，這些產(chǎn)品在世界各地的醫(yī)療機(jī)構(gòu)廣受歡迎。

重要人物

國家元首：以色列第11任總統(tǒng)伊薩克·赫爾佐格（ISAAC HERZOG），2021年7月7日就職，任期7年。

杰出人物：卡爾·馬克思、阿爾伯特·愛因斯坦、西格蒙德·弗洛伊德、拉扎魯·柴門霍夫、摩西·門德爾松等。全世界所有諾貝爾獎(jiǎng)得主中，大約20%是猶太血統(tǒng)。以色列人口700多萬，但擁有162位諾貝爾獎(jiǎng)獲得者。近現(xiàn)代以來，以色列涌現(xiàn)出了一大批聞名遐邇的優(yōu)秀科學(xué)家，比如愛因斯坦、西奧多·馮·卡門、羅伯特·奧本海默、愛德華·泰勒、列夫·達(dá)維多維奇·朗道、諾德等等都是猶太人。諾貝爾獎(jiǎng)設(shè)立以來，猶太人獲得了大量獎(jiǎng)項(xiàng)。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，諾貝爾所有獎(jiǎng)項(xiàng)中，猶太人獲得了25%的物理學(xué)獎(jiǎng)、20%的化學(xué)獎(jiǎng)、27%的生理與醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。在其他頂級獎(jiǎng)項(xiàng)中，也經(jīng)常可以見到猶太人的身影。比如猶太人曾經(jīng)獲得了38%的美國國家科學(xué)家、27%的菲爾茲獎(jiǎng)、38%的沃爾夫獎(jiǎng)。