猶太人(英文名：Jews，希伯來文名：?????????）是世界上歷史最悠久的民族之一，截止到2022年，根據猶太機構發布的數據統計，全球猶太人口約有1570萬。世界各地都有猶太人的分布，主要分布在以色列、美國、法國等地，其中以色列大約有720萬、美國大約有630萬、法國約有44萬猶太人。猶太人的民族語言是希伯來語。
公元前2000年左右猶太人的先祖希伯來人渡過約旦河，來到迦南定居。后來迦南地區爆發饑荒，猶太人被迫遷往埃及淪為奴隸。直到公元前1400年，猶太民族為了獲得生存權和自由，從埃及出走回到故土迦南地區。公元前1000年猶太人在迦南建立了古以色列國，后來分裂成北部的古以色列國和南部的猶大王國，“猶太人”之名正是來源于猶大國。在希伯來語中用耶乎迪（Yehudim) 指居住在猶大國的人，該詞在希臘語中寫為Ioudais（伊烏德人），拉丁語中轉譯為Judaeus（猶太人），在英語、德語、法語、俄語中分別寫作Jews、Jude、Juif和еврей。猶大國先后被亞述、巴比倫、羅馬帝國征服，之后猶太人散落世界各地。中世紀猶太人因為宗教信仰問題備受民族歧視和迫害。這種情況持續到19世紀猶太復國主義興起，大批猶太人回到巴勒斯坦地區。第二次世界大戰期間，猶太人受到以納粹德國為代表的大規模迫害，將近600萬猶太人死于種族清洗活動，自近現代興起的猶太復國主義由此愈演愈烈。二戰結束后，屬于猶太民族自己的國家以色列在1948年宣布成立。猶太人成立自己的主權國家以色列后，政治上確立議會制政體，頒布一系列基本法。經濟上大力發展農業、高新技術產業和第三產業旅游業。在外交上，同世界上160多個國家建交，但在中東問題上與周圍國家仍存在諸多爭端。
由于猶太民族與宗教、社區的高關聯度，故也被部分學者認為是一個宗教民族。猶太人有明確的宗教信仰，猶太教是他們安身立命的根本。猶太教是一神論宗教，信仰雅威。在他們的宗教觀里不是世界上所有的人都是上帝的選民，只有虔誠信仰上帝的猶太人才是選民，能夠得到上帝的庇護。對上帝共同的信仰使這個民族在經歷千年的大流散之后，因為共同的選民身份而保有心理認同感和團結精神。同時，受宗教觀念的影響，猶太人形成了自己獨特的民族文化：安息日、逾越節、贖罪日等是猶太民族獨特的節日，在飲食、服飾等方面也有嚴格的規范；律法在他們的民族文化中占有重要地位，是規范民族行為的準則。猶太人在自然科學、人文社科、商業、宗教等各個方面都有許多成就，從1901年到2004年期間共有167名猶太人或具有猶太血統的人獲得諾貝爾獎，占諾貝爾獎總獲獎人數的22%。在2018年全球福布斯全球富豪榜前50名中，猶太人占據五分之一。
族名
猶太人是發源西亞以色列等地的人種。猶太人遠祖是古代閃族支脈，起源于約4000年前的美索不達米亞平原，后因躲避自然災害遷徙至巴勒斯坦，在此期間得名“希伯來人”（意為‘渡來之人’）與“以色列人”（意為‘與神角力的人’）。公元前一千年左右，當時猶太民族在領袖大衛的帶領下，從部落支派狀態形成了統一的以色列國家，所以早期猶太人也被稱為古以色列人。公元前九世紀，古以色列王國分裂為北部的古以色列國和南部的猶大王國。南部的猶大國在公元前587年被巴比倫王朝所滅，猶大國國民被迫流放，從此他們被稱為猶太人。希伯來語中用耶乎迪（Yehudim) 指居住在猶大王國的人，該詞在希臘語的《圣經·新約》中寫為Ioudais（伊烏德人），拉丁語中轉譯為Judaeus（猶太人），英語中Jews（猶太人）一詞的詞源比較明確，是由Ioudais和Judaeus轉化而來的。猶太人在德語中寫作Jude，詞源為Ioudais。法語中寫作Juif，來源于Yehudim轉寫成的Ioudaioi、Judaei、Judeans等詞。俄語中為еврей，詞源為Ioudais。其中，中文的“猶太”之所以和“猶大”不同，是因為《圣經》文本的轉譯。《舊約圣經》用希伯來語寫成，《圣經新約》用希臘語寫成，后被翻譯為拉丁語。文藝復興之后，出現由拉丁語翻譯來的英文版《圣經》，中國最初譯介的《圣經》以英文為源語言，所以經過語言的轉譯后，就從“猶大”變成了“猶太”。
歷史沿革
上古起源
猶太人的歷史最早可以追溯到古以色列人時代。在公元前2000年左右，根據《圣經》的《創世紀》記載，亞伯拉罕在雅威的授意之下率領本族人來到迦南，即如今的巴勒斯坦地區。他和兒子以撒居住在迦南，但他的孫子雅各因為饑荒帶領部分猶太人逃去了埃及。他的后代被古埃及歷代法老敵視，最終淪為埃及法老的奴隸。直到公元前1400年，一個在埃及宮廷長大的猶太人摩西為了使猶太民族獲得自由，帶領整個部落離開埃及，遷居他們祖輩曾生活過的迦南地區。
從公元前13世紀末到公元前11世紀末，迦南的古以色列人形成一個十二支派的聯盟以抵御非利士人的侵略。約公元前1028年，古以色列人建立君主制，選出掃羅王作為首位國王。之后大衛取代掃羅成為新領袖，在他的率領下，猶太人建立了古以色列國，將耶路撒冷定位首都。第三任國王所羅門在耶路撒冷王國建造第一圣殿，兩人統治期間為以色列聯合王國的黃金時代。所羅門去世后，古以色列國分為北部的古以色列國和南部的猶大王國。公元前721年古以色列國被亞述人攻滅，亞述人把當地人遷走到美索不達米亞，史稱北方十支派的流亡。猶大國依然由大衛的后代統治，但公元前600年前后巴比倫王國入侵猶大國，數次將皇室成員、高官、大量財寶擄至巴比倫，即巴比倫之囚，之后猶大國于公元前587年徹底滅亡。
古典時代
波斯人在公元前537年征服巴比倫建立起波斯帝國，統治者居魯士設立猶地亞省作為猶大地人的社群，在波斯人的資助下猶太人建立了“第二圣殿”。公元前334年亞歷山大大帝征服波斯全境，繼任者安條克四世企圖徹底消滅猶太人民族的信仰，不惜將圣殿儀式希臘化。這引起了猶地亞民眾的起義，起義勝利后于公元前165年建立了一個獨立的猶太人國家“哈斯摩尼王朝”。這個王朝持續到公元前63年被羅馬帝國吞并。羅馬人和猶太人在宗教信仰、稅賦苛重、官員歧視等問題方面存在諸多問題，于66年爆發“猶太戰爭”，戰爭共持續四年，公元70年羅馬人摧毀圣殿占領耶路撒冷王國。此后猶太人分別在115年-117年，132年-135年發動了兩次起義，都遭到羅馬的無情鎮壓并對猶太人的宗教習俗進行了限制。起義失敗后，猶太人再也無力抵抗，一部分猶太人留在原猶大王國地區，一部分開啟猶太人大規模的流亡歷程，進入敘利亞、小亞細亞半島、法國、西班牙等地區。公元4世紀開始，猶太人兩次試圖擺脫羅馬帝國的控制很快被鎮壓。公元六世紀猶太人和入侵巴勒斯坦地區的波斯人聯盟，奪回耶路撒冷，但不久羅馬帝國再次占統治地位，之前幸存的猶太人再次被逐出耶路撒冷。
中世紀大流散
中世紀世界上大部分的猶太人都處在伊斯蘭教帝國的勢力范圍之內，從公元7世紀到公元11世紀中期，埃及、巴勒斯坦和西班牙等地的猶太人處境都相對自由，但11世紀開始一支極端伊斯蘭教派穆瓦希德派控制西班牙等地，開始屠殺、迫害猶太人。面對改宗皈依和種族滅亡的選擇時，猶太人選擇集體東遷到穆斯林國家或北遷到中西歐等國家。同時期的世界各地形成了許多猶太社群。在大流散過程中，猶太人雖逐漸分化為阿什肯納茲人、塞法迪人等不同內部族群，但憑借共同的宗教信仰與文化傳統，始終保持著強大的民族凝聚力。公元8世紀到公元11世紀間，猶太人因為有較高的文化水平進入到金融、行政等行業，依靠君主或貴族從事放貸業務，部分猶太人迅速積累財富，成為盤剝歐洲普通民眾的資本家，加劇了歐洲人對猶太人的偏見。由于猶太教和基督教在信仰之間存在差異，猶太人信仰雅威神，基督教徒信仰耶穌，所以他們和歐洲眾多國家在意識形態上存在沖突，因此受到諸多迫害和限制。11世紀-13世紀信仰基督教的十字軍國家大量屠殺猶太人，西歐天主教會鼓動民眾仇視猶太人，對猶太人進行大規模屠殺和驅逐。14世紀這種現象愈演愈甚，猶太人被迫從西歐遷往中歐的波蘭、白俄羅斯境內。
啟蒙解放
14-15世紀的文藝復興運動使猶太人獲得一定的生存空間。在人文主義、理性主義等觀念的影響下，希伯來語和《舊約圣經》成為文藝復興鼎盛時期的學術，在歐洲特別是意大利、法國等國家，都對猶太人采用較為溫和包容的政策。但是16世紀宗教改革之后，領導者馬丁·路德為增大基督教世界的控制，將矛頭指向猶太人，天主教世界幾乎毫不懷疑地認為猶太人應該為宗教改革負相當大的責任，猶太人又遭到殘酷的鎮壓政策。這種情況在17-18世紀的啟蒙主義運動之后得到改善，啟蒙主義宣揚人人平等和國家至上主義，并且重商主義和資本主義的崛起使財政成為比宗教更重要的標準。另外，自然科學和社會科學的發展緩和了宗教上的沖突。在這樣的背景下，西歐倚重猶太人的商業能力，篤信他們能給國家帶來益處，猶太人迎來一個較為寬容的生存環境。如荷蘭的阿姆斯特丹新建猶太教堂，德國漢堡歡迎猶太人以獲得貿易優勢，英國也因猶太人能給國家帶來經濟利益而重新接納他們。同時許多猶太人自身也逐漸接受其他民族的文化，更多地融入他們所生活的社會環境。但是中歐各國的猶太人的地位持續惡化，在19世紀上半葉許多猶太人遷移到環境自由美國。
復國主義
“復國主義”又稱為猶太復國主義，“復國主義”作為系統的理論出現在19世紀中葉。在啟蒙主義和歐洲民族主義運動的影響下，平等自由的思想廣泛傳播，使部分人從理性主義出發，提出以平等的立場出發對待猶太民族。同時，經過啟蒙運動，猶太民族的民主意識逐漸覺醒，資本主義的發展讓猶太人有力量開始反抗遭受迫害的命運。另外，以俄羅斯為代表的屠殺猶太人等事件，激發了猶太人追求主權和自由的行動。在這些因素的共同作用下以還鄉復國思想為指導的“復國主義運動”興起，其目的在于，使散落在世界各地的猶太人重新回到古代的故鄉巴勒斯坦地區，并且在那里建立一個以猶太民族為主權的現代世俗國家，從而實現整個猶太民族的復興。
在這一思想的指引下從19世紀后半葉到第一次世界大戰結束后，共有三次移民高潮，使用各種語言的猶太人逐漸匯集在巴勒斯坦地區。因為第一次世界大戰時復國主義者組織猶太軍團為英作戰以求對猶太人的承認，所以一戰后，英國對巴勒斯坦地區實行委任統治。1917年11月，英國發表《貝爾福宣言》，時任英國外交大臣阿瑟·詹姆士·貝爾福在宣言中表示英國政府支持在巴勒斯坦地區建立一個猶太民族的家園。
納粹屠猶
一戰后德國面臨戰敗蒙羞和經濟索賠帶來的危機，這種環境導致極端民族主義思想的抬頭，許多德國人敵視外部世界。極端民主主義者阿道夫·希特勒提出蔑視猶太人的種族理論，指責他們是德國第一次世界大戰失敗的罪魁禍首，這成為納粹黨屠猶的開端，此后歐洲掀起反猶太主義浪潮。1942年納粹黨決定要“最終解決猶太人問題”，即消滅歐洲所有猶太人，于是修建多個集中營用于屠殺猶太人。歐洲各地的猶太人被集體運送到集中營被毒殺或槍殺，少部分從事高強度的體力勞動，到1945年大約有600萬人遭到殺害。猶太人并未坐以待斃，1943年他們發動起義，但僅僅五周就遭到德國鎮壓。這一行動鼓舞了歐洲的猶太人，或加入蘇聯紅軍，或自己組織游擊隊，有的還加入英國軍隊對納粹黨進行反擊。
戰后復興
第二次世界大戰結束后，1947年11月29日，聯合國大會通過決議，決定在巴勒斯坦地區分別建立一個阿拉伯國和一個猶太國。1948年5月14日，以色列根據聯合國分治決議和「貝爾福宣言」精神正式成立，標志著猶太人結束大流散時期。不過在美國、法國、加拿大等西方國家仍有猶太人散居。但周邊的約旦、伊拉克、埃及等七個國家并不承認以色列這個新生國家，對以色列發動大大小小的軍事進攻。美蘇冷戰期間，埃及在蘇聯的扶持下對以色列發動進攻，以色列先發制敵，一舉奪下圣地耶路撒冷王國的所有地區。雖然以色列和周邊國家紛爭不斷，但是以色列在1967年步入繁榮期，同歐洲關系良好，經濟得到快速發展。
人口與分布
據2022年的數據，全球猶太人人口約為1520萬人，其中以色列擁有最大的猶太人人口，大約710萬人。其次是美國，有超過600萬的猶太人，其他像俄羅斯、法國、英國等國家也有相當數量的猶太人。
猶太人歷史上有幾次人口銳減現象。第一次是在公元67到70年，猶太人發動起義反抗羅馬帝國的民族歧視政策，羅馬帝國為鎮壓起義，屠殺58萬猶太人，猶太人從巴勒斯坦地區逃離到敘利亞、小亞細亞半島、羅馬等地區，西班牙和法國也有猶太人的流入。第二次是在14世紀，猶太人被認為黑死病爆發的罪魁禍首，遭到大規模屠殺，猶太人從法國、德國流向俄羅斯、波蘭等國家。第三次是19世紀俄國在日俄戰爭中失敗，俄羅斯為了轉移矛盾將原因歸咎在猶太人身上，稱猶太人泄露了戰爭機密，展開對俄羅斯猶太人的屠殺。最后一次是在二戰時期，大約有600萬猶太人因為德國納粹黨的種族滅絕政策被殺，使全世界的猶太人數從1937年的1600多萬人減至1100萬左右。歐洲大部分活下來的猶太人都遷到巴勒斯坦國-以色列猶太人定居點，受戰爭和民族政策影響，北非的大部分猶太人也遷移到以色列，使以色列地區猶太人數迅速增加，成為猶太世界的中心。沒有來到巴勒斯坦國-以色列地區的猶太人則在歐洲和美洲等地逐漸建立起了猶太人社區。1970年世界約有1400萬猶太人，其中北美有600萬人，以色列有250萬人，蘇聯居住著210萬人，西歐約有100萬人，其余散落東歐、澳大利亞、南非等地。此后經過半個多世紀的發展，形成今天的格局。
宗教信仰
猶太教是猶太人所創造并信仰的宗教，產生自公元2000多年前的迦南地區，是當今世界最古老的宗教之一。猶太教信奉一神論，認為至高無上的雅威是世界和人類的創造者，上帝不僅能夠創造出自然萬物，還能通過賜福或者懲罰來支配人類的命運。18世紀后，受啟蒙運動理性主義的影響，猶太人重新思考自己的文化語境、生存環境和未來發展，原本統一的猶太教分裂出眾多派系和分支，其中最主要的是正統派、改革派和保守派。正統派是以色列官方唯一認可的猶太教形式，該派堅持傳統的猶太教教義，堅持律法的核心地位；改革派強調普世觀念，對傳統的儀式、律法等作了許多革新；保守主義認同正統派對律法地位的看法，同時也主張適時調整猶太法。另外，以猶太教為母體，產生了伊斯蘭教和基督教兩大宗教體系，但是這三種之間又存在本質不同，這也成為反猶太主義的宗教源頭。
選民觀
猶太人的宗教觀雖然相信是雅威創造了人類，但并不是所有人都是選民（被上帝選中的人），只有虔誠信仰上帝的猶太人才是選民。所以每個猶太男嬰出生后的第八天需要行割禮，即用刀割去嬰兒陰莖上一點包皮，男孩和女孩滿13歲時要到猶太會堂行成年禮。行割禮標志著選民身份的獲得，是猶太人的身份象征之一。早期的猶太人還相信他們作為選民承擔著預知其他民族命運的重要責任，他們的使命之一就是救贖其他民族。猶太人把選民身份當做本民族的驕傲，認為這是猶太民族的專利，因此他們并不主動向其他民族宣傳本民族的教義。猶太民族獨特的宗教選民觀，不僅使猶太人的精神在長期的流散和苦難中得到撫慰，而且使散落在世界各地的猶太人依然持有共同的心理認同感，令猶太民族的文化得到一以貫之的傳承。
律法核心
律法在猶太教中占有重要地位，律法指的是《摩西五經》和《塔木德》中的規范和戒律，是溝通猶太人和其雅威信仰的橋梁。猶太人將他們的律法經典著作統稱為“托拉”，包含613條戒律。“托拉”原意表達“規訓、勸誡”的意思，在《圣經》中表示上帝為人類所設定的行為規范。廣義上指上帝賜予人類的行動指引，狹義上指《摩西五經》中的“摩西十誡”。有時也可以指猶太教的全部律法、習俗與禮儀。猶太律法按流傳形式的不同，可以分為口傳律法和成文律法兩部分，分別記載于《摩西五經》和《塔木德》兩部宗教經典之中。猶太律法具有很強的靈活性，展現出人道主義立場，生命的價值被認為比其他任何物質的東西都重要。為了拯救生命，人們可以違背所有“托拉”的誡命。猶太人的一切行為都要以律法為規范，所以猶太律法的制定一方面使猶太人在心理上更加信仰雅威；另一方面，嚴格要求猶太人在生活當中恪守其民族的獨特的生活方式和價值理念。猶太律法是宗教法，因為宗教在猶太人的生活中占有重要地位，所以“拖拉”中的戒律也成為猶太人制定世俗法時的基本規范。
語言文字
猶太人使用希伯來語作為民族共同語，是猶太人在千百年的實踐中創造的屬于自己民族的、世界上早具有文獻記載的較為古老的語言之一，同時還是猶太教的宗教語言。希伯來語為閃含語系（又稱亞非語系），是閃語族的一個分支，和腓尼基語、阿拉米語、阿拉伯語聯系密切，都屬于閃含語系的古迦南語分支。希伯來語有自己的文字，字母整體為方形，共有22個輔音字母。因為猶太人在歷史上和其他民族的交流十分廣泛，所以現代希伯語的詞匯中存在大量外來詞。除希伯來語外，英語是猶太人的通用語言，還有使用俄語、德語等語言的猶太人。
希伯來語產生的歷史時期尚無定論，究竟是在公元前13世紀希伯來人渡過約旦河來到迦南地區形成的，還是在公元前12世紀以色列人出埃及后進入迦南形成的，目前仍然存在爭議。但可以確定的是希伯來語為猶太人祖先踏入迦南后所一直使用的語言。總的來說希伯來語的發展經歷了漫長而復雜的過程。公元前12世紀到公元前8世紀，為古典希伯來語時期或稱為圣經希伯來語時期。這一時期希伯來語快速發展，形成較為完善的體系，產生最早的文獻，舊約圣經便產生于這一階段。
公元前8世紀開始，由于巴勒斯坦先后被亞述、波斯、希臘等國家統治，大部分猶太人散落到地中海沿岸，口語改為使用當地人的語言，書面語仍然采用希伯來語。留在巴勒斯坦地區的猶太人則使用波斯帝國的官方語言阿拉米語。一直到中世紀，希伯來語的使用僅限于猶太人的宗教活動中。中世紀時期，阿拉伯人善待猶太民族，猶太人生活穩定，已經沉寂數百年的希伯來語開始恢復活力。啟蒙運動之后猶太人掀起復國主義運動，主張建立自己的民族國家，所以希伯來語真正開始復興是在1890年在巴勒斯坦建立希伯來語言委員會之后，在語言委員會和熱衷復興民族語言的學者的努力下，希伯來語體系更加完備，重新出現在猶太人的日常口語交際之中。1948年以色列建國，使用不同語言的猶太移民相互接觸，需要一個共同語來交流并且維系民族認同感，這個共同語只能是“圣經的語言”，即希伯來語。希伯來語對于保持猶太人的民族獨特性、維護共同體意識、增大民族影響力進而推動民族復興具有重要意義，因此希伯來語成為以色列越南語。
民族文化
風俗習慣
節日
安息日。安息日源自希伯來文，原意為“休息、停止”的意思，是猶太歷法、猶太教中最重要的日子。據《圣經》中的《摩西五經》記載，雅威在創造天地萬物時在第七日休息，由此賜福給第七日，定為圣日，原意是讓人在辛苦勞作之后得到休息。在猶太人的歷法里，安息日為每周星期五的傍晚到星期六的傍晚。臨近星期五的日落時，女主人一般會點燃蠟燭為家庭祈福，成員之間相互致意“安息日好”。之后猶太人到會堂進行祈禱，并唱著愉悅的贊美詩。祈禱結束后人們回到家中，用一杯葡萄酒進行安息日晚餐祝禱。安息日當天，需再次來到猶太會堂進行早禱。同時，在安息日結束時要舉行儀式表示新一周的開始。
逾越節。別稱逾越節或無酵節，和五旬節、結茅節共為猶太教三大朝圣節，標志著最早的谷物大麥開始收割。逾越節開始于猶太歷第一個月的14日黃昏，持續七天，結束在21日的黃昏。用以紀念古以色列人逃出埃及擺脫做奴隸的命運，在宗教上猶太人認為從這天開始，雅威讓自己從埃及法老的奴隸變成了天主的仆人。逾越節當天，猶太人會吃無酵餅、苦菜、進行除酵工作（擦洗清理廚房用具）、喝紅葡萄酒。
贖罪日。贖罪日是懺悔的日子，猶太人會莊重的進行良心反省和懺悔，反思自己違反律法的言行和對他人造成的傷害，真誠地承認自己有罪，并且決心悔改以求寬恕。這天猶太人需要進行齋戒、祈禱，但是最重要的宗教儀式是獻贖罪祭。古代猶太人一般會準備兩只公山羊，一只獻給天主，另一只被祭司按頭，將所有罪孽歸在羊的頭上，隨后讓它回歸曠野自生自滅，代表著猶太人的集體贖罪。今天猶太人的儀式更為多樣，但基本都是個人贖罪行為，已沒有集體贖罪意義。
飲食
猶太人喜愛喝葡萄酒，在重要的節日都會飲用紅酒。披塔餅是猶太人的重要主食之一，這是一種圓形面餅，中間為空心，可以配上鷹嘴豆泥、新鮮蔬果、芝麻。常在安息日晚餐時披塔餅醬、橄欖油等食用。還有一種燉品叫喬倫特，主要的原材料是牛羊肉，再搭配一些豆子和陽芋，放入鍋中小火慢燉至少10小時。除此之外，無酵餅、苦菜、烤圣彼得魚等都是猶太人的典型食物。
受宗教觀念影響，猶太人的飲食有嚴格的限制。有蛀蟲的果蔬不可食用；動物的腿和血禁止食用；獸類方面必須是草食且分蹄的走獸才能成為食物，所以豬以及以豬為原材料的一切農副產品都是嚴令禁止的；水產品中有鰭有鱗的可以食用，貝類、軟體水生動物不可食。但是在19世紀的時候猶太教內出現分歧，正統派認為應該堅持飲食律法，而改革派則主張現代社會依然遵守過去的律法只會阻礙宗教精神的提高。在以色列的猶太人大多遵守這些規定，而其他數以百萬計的猶太人已經不再嚴格遵循律法。
服飾
古代猶太人的服飾有多種用途，根據《圣經》摩西律法的說法，古代猶太人的服裝既是防風御寒的外衣，也是睡覺時蓋的被子。
猶太人喜歡潔凈、簡樸的服飾，所以從頭飾到服裝都較為簡潔大方。在猶太教中，頭飾是很重要的。以色列猶太男性所用的祈禱巾以白色為基礎，間雜藍色，四周做穗。猶太教女性則以深色的頭巾或發帶覆蓋自己的頭部，用來表示猶太人的圣潔和虔誠。在上衣方面，男性在猶太安息日和節日上會穿著特殊的外套，通常以黑色為主體，有金色的扣子和褶皺作為裝飾。女性則穿著長袖、高領的上衣和長裙。在鞋子方面，男性一般穿著傳統的黑色皮鞋，有時會佩戴特殊的束腰，而女性會穿著黑色的厚底鞋，這些服飾也反映了猶太教保守、謹慎的價值觀。此外，猶太教正統派男女通常避免過于暴露、輕浮或花哨的服飾，以保持身份和自我約束。
生產
最早的猶太人是逐水草而居的游牧民族，直到他們于公元前1000年左右建立了實行君主制的古以色列國，形成農業密集型社會。他們以家庭為基本生產單位，男性從事開墾土地、建造梯田的工作，女性負責紡織、加工食物、教育子女等工作。到所羅門時代，猶太人的商業活動逐漸繁榮起來，許多猶太人著手從事國際商業貿易。中世紀時期，猶太人不承認基督教中耶穌救世主的身份，并且基督教《圣經新約》中講述猶太人的后裔猶大殺害了耶穌，兩種宗教的沖突導致歐洲基督教會不允許猶太人從事農業生產活動，同時禁止猶太人經營手工業，所以猶太人被迫離開農業和手工業領域，轉而進行放貸業務。猶太人依靠貴族，成為貴族的放貸代理人，從中抽利，自此猶太人走上了商業之路，并在百年的實踐中積累經驗形成了現代商業體制和運行機制。
婚俗
猶太人的婚姻為一夫一妻制。根據猶太教傳統，結婚者過去不論有何種罪惡都可以得到寬恕。按照《塔納赫》的記載，婚姻具備三個核心目的：男女互助、性親近以及延續和繁衍人種。猶太人非常注重家庭觀念，認為成年的人應當組成家庭，生育子女，這樣才能完善地履行誡律，否則不能得到天主的祝福。生養眾多被認為是大福，不生育被認為是悲劇和恥辱，并且《塔木德》把不婚視為一種反自然的狀態。在猶太傳統中，猶太婚禮通常需通過訂婚行為進行締結，訂婚具有嚴肅而莊嚴的作用，雙方要在訂婚宴會上簽署婚姻協議，明確婚禮時間、地點、財產分配以及新娘嫁妝等諸多問題。婚禮中新郎新娘需要面對耶路撒冷方向站立，背誦《圣經》中的誓言和祝福語，最后以新娘摔破一個杯子踩在腳下結束。如果夫妻關系不好雙方可以離婚，但是需要經過離婚冷靜期以及調解，并且得到猶太宗教法庭的確認，否則即便雙方在民政局辦理了手續，猶太教會也不予承認。
葬禮
猶太人認為死亡不是生命的結束，而是生命的新篇章，在生命結束后會盡快舉行葬禮。傳統猶太人不允許火葬，他們把焚尸看成一種極其殘暴的行為，認為只有聲名狼藉的罪犯和死敵，才應受這種懲罰；同時，暴尸荒野也被視為上帝對死者的最嚴重詛咒，所以大多為土葬。在墓地舉行葬禮之前，一般會在猶太教堂舉行一個簡短但嚴肅的儀式，為死去的人祈禱。送葬的人要撕破穿在外面的衣衫，現在只要撕破襯衫的一小塊，撕破的口子哀悼亡者的標記。在亡者去世的第七天、第三十天和一周年這三個時間點，亡者的家人會舉行儀式，進行禱告，以表達對離開他們的親人的懷念。
禁忌
受猶太教影響，猶太人在諸多方面有許多禁忌。飲食方面，不允許食用豬肉。服飾方面，平民穿粗麻衣，貴族穿細麻衣，因為需要通過服裝材料區分普通人和上層貴族，所以不能穿兩樣材料摻雜的衣服。除此之外，還不能穿戴與自己身份不符的服飾，像未出嫁的公主必須穿著彩衣，不能穿其他樣式的服裝。安息日不可用火做飯、禁止烘焙食物，其中最重要的一條為禁止從事39類“創造性”工作，如耕種、洗衣服、烹飪等。由于猶太人存在不同的派別和分支，所以這些規定大多符合正統派猶太人的規定，并不適用于所有猶太人，每個派別和分支都有其獨特的傳統。
教育
猶太人的教育具有明顯的宗教性，他們把學習知識和信仰文化結合在一起，并把這當做是自己的使命。猶太人重視知識的重要性，在他們的民族的觀念中，教師比國王更加偉大，猶太法律在某些問題上甚至賦予教師比父母更高的地位。在教育的過程中，猶太人特別重視培養律法觀念，認為只有尊重律法才是一個值得交往的人，這對猶太人重視契約精神有重要影響。
文化藝術
文學
猶太人的文學可以分為古代圣經文學和現當代兩個階段。圣經文學主要以《舊約圣經》為主，還包括《次經》《偽經》《死海古卷》等希伯來作品。
因為猶太民族一直處于流浪之中，并且深受種族歧視，所以猶太的現當代文學主要圍繞這兩個方向進行創作。前者形成體現猶太民族大流散的流浪漢文學模式，并且逐漸演化為反映現代人精神空虛的精神流浪漢的結構，像猶太裔作家馬塞爾·普魯斯特的《追憶似水年華》、弗蘭茲·卡夫卡的《城堡》、索爾·貝婁的《赫索格》等，都表現了尋找精神家園而又無可歸宿的精神流浪漢形象。后者以諾貝爾文學獎獲得者艾薩克·巴什維斯·辛格為代表，他的小說《莫斯卡一家》表現了猶太人面臨解體的艱難處境。
舞蹈
舞蹈是早期猶太人在偉大的節日盛典和宗教儀式中進行祈禱和表達情緒的方式之一。古代猶太人的舞蹈根據的場合和動作可以分為勝利舞、迷狂舞、節日舞、求愛舞、婚禮舞等等。猶太人的舞蹈形式基本上是簡單的、愉悅的，以圓圈舞蹈為主，早期希伯來舞蹈曾有劇烈的腳步移動和跳躍 ，表現出雄厚、強勁和充滿活力，但隨后變得柔和與拘束。猶太人的舞蹈在文藝復興時期，功用在于愉悅心情和休息。啟蒙運動之后，舞蹈強調用來激發猶太人的宗教情緒，并通過跳舞時的狀態來與上帝交流。比較有代表性的是哈西笛運動時期的舞蹈，舞蹈開始時，節奏較為緩慢，隨著音樂的變化動作逐漸加快，參舞者會舉起手臂，向空中跳躍，進入到迷狂狀態，一邊跳舞一邊祈禱。這一舞蹈活動對許多猶太節日的慶祝都產生了影響，并被視為芭蕾舞中猶太題材舞蹈動作設計的來源。
社會組織
猶太民族雖然有悠久的歷史，但是在大部分的時間內他們都沒有獨立主權，沒有和平穩定的生存環境。然而即便是在這樣的背景下，猶太人依然保存了自己的律法，甚至在大流散時期，猶太民族一直擁有屬于本民族的“最高法院”。這一機構最先設立在今天的以色列地區，后來隨著戰爭和政權更替的影響，先后轉移到巴比倫和歐洲。“最高法院”通常由當時猶太人的精神領袖和律法領袖擔任，當各流散地猶太法庭遇到棘手的律法問題之時，它們一般求助于“最高法院”。“最高法院”對有關律法問題的解答或裁決，同當地猶太法庭的判決一樣具有約束力。
反猶主義
反猶主義指把猶太人看做異己、敵人，對其進行歧視和迫害。反猶主義可以分為三種類型。
第一種是宗教反猶主義。最早可以追溯希臘帝國占領猶太人所生活的巴勒斯坦地區開始，在統治期間，希臘帝國推行希臘文化，只有猶太民族固守傳統、拒絕接受，因此猶太人被視為異己的存在。后來，基督教以猶太教為母體，從猶太教中分離出來，成為一種新宗教。為了顯示自身的獨特、吸引更多教徒，基督教制造了一系列詆毀猶太教的言論，其中最惡毒的是把猶太人說成是殺害耶穌的兇手，這一指責成為反猶言論的核心。羅馬帝國時期，基督教成為官方宗教，猶太教徹底成為異教，猶太人拒絕信仰基督，被基督教視為異己。中世紀猶太人因宗教問題被驅趕出城市，禁止擁有公民權，被排斥在各個職業之外，被認為是黑死病的罪魁禍首。這一現象在16世紀的宗教改革之后愈演愈烈，基督教其中一個流派德國的路德教提出將猶太人趕出歐洲。猶太人因信仰問題屢遭迫害。
第二種是世俗反猶太主義。部分猶太人在中世紀的歐洲從事金融貸款活動，放高利貸是猶太人的主要經濟來源之一，他們成為擁有巨額財富的富商和放債者，這讓他們成為歐洲人所憎惡的對象。
第三種是種族反猶主義。19世紀隨著科學的發展，開始對人類進行種類劃分，導致種族主義的興起。20世紀40年代，在阿道夫·希特勒的煽動下反猶主義到達到頂點。希特勒認為使用歐洲語言的是優越的“雅利安”人，以猶太人為代表的“閃米特”人是低劣的民族，最為核心的觀點是猶太人的血會污染雅利安人的純潔性。另外，以阿道夫·希特勒為代表的反猶還出于反對馬克思主義、社會主義的政治需要。卡爾·馬克思主義的階級斗爭理論是對種族主義的否定，馬克思宣揚的社會主義也是對希特勒所推崇的資本主義的否定，中歐社會主義革命浪潮的涌動讓阿道夫·希特勒對以馬克思為代表的猶太人充滿仇視。基于這些因素，以德國納粹黨為首的反猶太勢力把對猶太人的迫害推向極端。在種族反猶太主義方面，自以色列建國以來常年的巴以沖突，導致激進的伊斯蘭主義者呼吁消滅以色列，并稱提出滅絕猶太種族的激進言論。在美國，由于19世紀后猶太人的大量移民，猶太精英在各個領域的成功，也產生如猶太人企圖操控世界的猶太陰謀論。
2010年以后，以色列右派政黨在巴勒斯坦問題上態度越加強硬。2014年推出“猶太國家法案”，強化以色列猶太國家地位，在國內堅持反阿拉伯的激進民粹主義立場，反對賦予阿拉伯公民平等權利和地位。以色列境內的阿拉伯政黨持反猶太復國主義立場，尋求阿拉伯人的權益。近年來以色列右翼政黨和民粹主義的抬頭使以色列同阿拉伯政黨、同周邊國家的未來更加晦暗不明，面臨更為不確定的未來。
發展現狀
當今猶太人生活在世界各地，無法一一對各個國家和地區的猶太人進行介紹，但以色列國和美國是當今猶太人的主要聚居區，所以這兩個國家猶太人的狀況代表了猶太人主要的發展現狀，因此這里對以色列國和美國猶太人的現今發展進行介紹。以色列建國后，政治、經濟、教育、外交等方面都得到了全面的發展。政治上，建立議會制政體。由于歷史和宗教問題，以色列1950年第一屆議會決定先制定基本法，最后合稱憲法，所以以色列至今仍沒有正式的成文憲法，僅有《議會法》《國家土地法》《總統法》等基本法。農業上，以色列土地貧瘠，水源缺乏，采取擴大耕田面積、推行農業機械化、改革農業結構、使用高質量化肥等方式使農業生產在1975-1984年間平均年增長7%。實現傳統農業向現代農業的轉型，農業科技含量較高，其滴灌設備、新品種開發舉世聞名。農業組織結構最早形式是集體農莊，后逐漸發展成為集體社區。還有一種農業組織形式是自給自足的經濟，通常是一個約60戶人家的村莊，每戶人家擁有自己的房屋和土地。主要農作物有小麥、棉花、蔬菜、柑橘等。糧食接近自給，水果、蔬菜生產自給有余并大量出口。工業方面礦產資源匱乏，主要集中在高新技術產業及寶石加工行業，在電子技術、計算機軟件、醫療設備、生物技術、信息和通訊技術、鉆石加工等領域處于世界領先水平。旅游業是以色列經濟中獲利最豐厚的部門之一，以色列注重傳統文化的保護，耶路撒冷為三教圣地，每年吸引眾多游客到此參觀。交通方面，在政府的扶持下，陸、海、空運輸業得到發展，公路運輸發達，主要城市之間有高速公路相連。教育方面，政府重視教育事業，建國后陸續頒布《中華人民共和國義務教育法》《國家教育法》《特殊教育法》等形成了完備的基礎教育體系。3至16歲兒童享受義務教育，免費教育至高中畢業，以色列教育經費長期占國內生產總值的8.5%左右。同時，以色列政府采用人才引進和本土人才培養的政策，從各個方面提升教育水平。外交上，以色列奉行以美國為中心的非平衡外交政策，同歐洲國家聯系密切，積極發展同中國、印度等新興市場國家關系。在中東問題上長期持強勢立場，同巴勒斯坦、敘利亞、黎巴嫩的領土爭端至今沒有解決，但近一段時間以來同波斯灣阿拉伯國家關系有所改善。2020年8月至12月，以色列先后與阿拉伯聯合酋長國、巴林、蘇丹、摩洛哥實現關系正常化，目前已經同160多個國家建立外交關系。
美國社會中的猶太人在第二次世界大戰后主要居住在紐約、新澤西州、馬薩諸塞州、華盛頓哥倫比亞特區和佛羅里達州等州的都市地段。猶太人的政治參與熱情高，通過政治捐款的方式活躍在政治領域的方方面面，到1993年參議院至少有10位猶太人，眾議院有33位，他們影響著與美國中東政策相關的立法活動。到20世紀50年代末，美國猶太人在經濟地位上實現長足發展。在職業上，許多猶太人從事高薪職業，成為白領、醫生、律師等。部分人進入商業、制造業和工業成為實業家，如石油方面的布勞斯坦家族，服裝業的利瓦伊·斯特勞斯公司，布朗夫曼家族的釀酒公司。文學藝術上，許多猶太人進行小說、詩歌的創作，小說家索爾·貝婁、艾薩克·巴什維斯·辛格、詩人約瑟夫·布羅斯基三人獲得了諾貝爾文學獎，科幻小說家艾薩克·阿西莫夫被認為是最成功的科幻小說家之一。與此相適應，猶太人在新聞出版事業、電影業上也為美國做出了重要貢獻。以猶太人命名的“普利策獎”已是美國新聞領域的最高榮譽，美國大約一半的日報為猶太人所有。以1982-1985年為例，《福布斯》雜志公布的美國400位富豪中，猶太人占到了其中的四分之一。盧比·戈德堡、伯納德·拜倫森、路易斯·康為代表的畫家、藝術鑒賞家、建筑師在繪畫、藝術、建筑等各個行業都具有一定影響。在自然科學上，猶太人成為美國原子能的先行者。在教育上，20世紀50年代以后，猶太人的教育水平大幅提高，此前猶太人幾乎沒有升任大學教授的機會，此后他們逐漸進入到大學的經濟學、語言學領域成為教師。
著名人物
自從1895年設置諾貝爾獎以來，截止到2017年猶太人在902位諾貝爾獎得主中占有203席，將22.5%的諾貝爾獎收入囊中。在2018年福布斯全球富豪榜上，猶太人在前50名中占據10位。全球的高科技公司中，每十家就有三家屬于猶太人。猶太人在經濟、社會、科學等各個領域都有重要作用。
參考資料 >
以色列國家概況.中華人民共和國外交部.2023-05-29
Jewish Population of the World.Jwish virtual library.Vital Statistics.2023-05-29
二戰期間納粹德國瘋狂屠殺猶太人，為何德軍中仍有猶太士兵和軍官.搜狐網.2025-09-16
全球億萬富豪榜.福布斯中國.2023-10-17
第一章 古以色列人的起源和王國.QQ閱讀.2025-04-22
美國猶太人光鮮背后藏辛酸：反猶情緒，在美國悄悄抬頭.環球網.2026-02-28