莪術，中藥名，別名蓬莪荗、蒁藥、蓬莪術、溫莪術等。為姜科植物蓬莪術（姜黃屬 phaeocaulis）、廣西莪術（Curcuma kwangsiensis）或溫郁金（Curcuma wenyujin）的干燥根莖。蓬莪術分布于印度至馬來西亞，在中國分布于臺灣、福建、江西省等。廣西莪術分布于中國的廣西、云南。溫郁金分布于中國瑞安市。冬季莖葉枯萎后采挖，洗凈，蒸或煮至透心，曬干或低溫干燥后除去須根和雜質。
蓬莪術呈卵圓形、長卵形、圓錐形或長紡錘形，頂端多鈍尖，基部鈍圓，長2~8cm，直徑1.5~4cm。表面灰黃色至灰棕色，上部環節突起，有圓形微凹的須根痕或殘留的須根，有的兩側各有1列下陷的芽痕和類圓形的側生根莖痕，有的可見刀削痕。體重，質堅實，斷面灰褐色至藍褐色，蠟樣，常附有灰棕色粉末，皮層與中柱易分離，內皮層環紋棕褐色。氣微香，味微苦而辛。廣西莪術環節稍突起，斷面黃棕色至棕色，常附有淡黃色粉末，內皮層環紋黃白色。溫莪術斷面黃棕色至棕褐色，常附有淡黃色至黃棕色粉末。氣香或微香。
莪術味辛、苦，性溫。歸肝、脾經。其具有行氣破血，消積止痛的功效。用于癥瘕痞塊，瘀血經閉，胸痹心痛，傷食脹痛。內服：煎湯，3~10g；或入丸、散。外用：煎湯洗；或研末調敷。行氣止痛多生用，破血祛瘀宜醋炒。月經過多及孕婦禁服。
來源
藥物來源
該藥為姜科植物蓬莪術（姜黃屬 phaeocaulis）、廣西莪術（Curcuma kwangsiensis）或溫郁金（Curcuma wenyujin）的干燥根狀莖。
采收加工
冬季莖葉枯萎后采挖，洗凈，蒸或煮至透心，曬干或低溫干燥后除去須根和雜質。
炮制方法
1.莪術：取原藥材，除去雜質，大小個分開，洗凈，潤透或置籠屜內蒸軟后切薄片，干燥。
2.醋莪術：取凈莪術置鍋中，加米醋與適量水浸沒，煮至醋液被吸盡，切開無白心時，取出稍晾，切厚片，干燥。每莪術100kg，用米醋20kg。
3.酒莪術：取凈莪術片，置鍋內，用微火加熱，炒熱后，均勻噴人酒，繼續炒干，取出晾涼。每莪術片0.5kg，用酒0.06kg。
性狀
藥材性狀
蓬莪術：呈卵圓形、長卵形、圓錐形或長紡錘形，頂端多鈍尖，基部鈍圓，長2~8cm，直徑1.5~4cm。表面灰黃色至灰棕色，上部環節突起，有圓形微凹的須根痕或殘留的須根，有的兩側各有1列下陷的芽痕和類圓形的側生根莖痕，有的可見刀削痕。體重，質堅實，斷面灰褐色至藍褐色，蠟樣，常附有灰棕色粉末，皮層與中柱易分離，內皮層環紋棕褐色。氣微香，味微苦而辛。
廣西莪術：環節稍突起，斷面黃棕色至棕色，常附有淡黃色粉末，內皮層環紋黃白色。
溫莪術：斷面黃棕色至棕褐色，常附有淡黃色至黃棕色粉末。氣香或微香。
飲片性狀
莪術：莪術呈類圓形或橢圓形的厚片。外表皮灰黃色或灰棕色，有時可見環節或須根痕。切面黃綠色、黃棕色或棕褐色，內皮層環紋明顯，散在”筋脈”小點。氣微香，味微苦而辛。
醋莪術：醋莪術形如莪術片，色澤較黯，微黃色，偶有焦斑，角質狀，具蠟樣光澤，質堅脆，略有醋氣。
酒莪術：酒莪術形如莪術片，色澤略深，微有酒氣。
功能藥性
性味歸經
辛、苦，溫。歸肝、脾經。
功能主治
行氣破血，消積止痛。用于癥瘕痞塊，瘀血經閉，胸痹心痛，傷食脹痛。
用法用量
內服：煎湯，3~10g；或入丸、散。外用：煎湯洗；或研末調敷。行氣止痛多生用，破血祛瘀宜醋炒。
應用
配伍應用
1.莪術配大黃：莪術破血行氣；大黃活血祛瘀。兩藥配伍，可增強活血通經之力，有破血通經之功，適用于瘀血停滯，月經不行之證。
2.莪術配木香：莪術破氣滯、消食積；木香花行氣滯、止疼痛。兩藥同用，能散脾胃氣滯，消宿食積滯，適用于食積氣滯之脘腹脹痛。
鑒別應用
1.生莪術與醋莪術：二者為莪術的不同炮制品，功效相同而有偏重。莪術生品，功偏破血、行氣，且作用較強，凡屬血瘀、氣滯諸證，如癥瘕痞塊，瘀血經閉，胸痹心痛等皆可選用，但易傷人正氣。經醋制后的莪術，主入肝經，功偏破血散瘀止痛，多用于瘀滯所致的疼痛證。
2.莪術與郁金：二者均有活血祛瘀、行氣止痛之功；均治氣滯血瘀所致的病證。然莪術辛苦性溫，活血、行氣力強，為破血、破氣之品，故多用于氣滯血瘀所致的癥瘕積聚、經閉不行等重證；還能消食除脹，用治傷食停滯證。郁金辛苦性寒，功善疏解肝郁氣滯證，涼血清心，故多用于氣滯血瘀、肝郁化火所致的胸脅疼痛，以及血熱吐衄、熱病神昏等證。
方劑舉例
藥物組成：莪術、木香。
功能與主治：行氣止痛。適用于胃寒冷痛，發即欲死。
2.莪術丸《鄭氏家傳女科萬金方》）
藥物組成：香附子、當歸、赤芍藥、熟地、莪術、延胡索、白術、枳殼、黃芩、青皮、香果、黑三棱、砂仁、干漆、紅花、甘草。
功能與主治：散血和氣。適用于婦人經脈斷絕，腹中常有塊痛，頭暈眼花，飲食少進。
3.蓬術散（《婦科玉尺》）
藥物組成：莪術、干漆、胡桃屬。
功能與主治：破血行氣止痛。適用于婦人血氣游走。
成藥舉例
保婦康栓（泡沫劑）（《臨床用藥須知中藥成方制劑卷》2020年版）
功能與主治：行氣破瘀，生肌止痛。適用于濕熱瘀滯所致的帶下病病，癥見帶下量多、色黃，時有陰部瘙癢；霉菌性陰道炎、老年性陰道炎、宮頸糜爛見上述證候者。
風險禁忌
月經過多及孕婦禁服。
現代研究
化學成分
主要含芳香油：吉馬酮，莪術二酮，莪術醇，莪術螺內酯，溫郁金醇，姜烯，龍腦，莪術呋喃酮，松油烯，異龍腦，松油醇，丁香酚等；酚性成分：姜黃素等。
中國藥典規定該藥含揮發油不得少于1.5%（ml/g），飲片不得少于1.0%（ml/g）。
藥理毒理
該藥具有抗凝血藥、改善血液流變性、抗血小板聚集、抗腫瘤、抗纖維化、鎮痛等作用。
1.抗凝血作用：莪術生品、醋炙莪術、醋煮莪術水煎液20g生藥/kg灌胃給藥，能明顯延長正常小鼠的凝血時間，其中以醋炙品作用最為顯著。莪術芳香油及三氯甲烷、乙酸乙酯、正丁醇提取物40g生藥/kg，莪術水煎液20g生藥/kg灌胃給藥，能明顯延長正常小鼠凝血時間。有效成分莪術二酮灌胃給藥，能延長正常小鼠凝血時間及正常大鼠活化部分凝血活酶時間（APTT）和凝血酶時間（TT）。
2.改善血液流變性作用：莪術水煎液7.5g生藥/kg灌胃給藥，可降低鹽酸腎上腺素加寒冷刺激誘導的血瘀證模型大鼠的全血黏度，提高紅細胞變形指數；莪術三氯甲烷、乙酸乙酯提取物3.7g生藥/kg灌胃給藥，可降低腎上腺素加寒冷刺激誘導的血瘀證模型大鼠的全血黏度和血漿黏度。生莪術和醋制莪術水煎液5g生藥/kg灌胃給藥，可降低腎上腺素加寒冷刺激誘導的血瘀證模型大鼠的全血黏度、血漿比黏度及纖維蛋白原比黏度，醋制莪術作用更強。有效成分莪術醇0.375、0.75、1.5g/kg灌胃給藥，能降低氫化可的松加鹽酸腎上腺素誘導的慢性血瘀證模型大鼠的全血黏度。莪術二酮灌胃給藥，可降低腎上腺素加寒冷刺激誘導的血瘀證模型大鼠的全血黏度、血漿黏度及D-二聚體水平。
3.抗血小板聚集作用：莪術生品、醋炙莪術、醋煮莪術水煎液20g生藥/kg灌胃給藥，能抑制ADP誘導的正常大鼠血小板聚集，其中醋炙品作用最強；莪術水煎劑、三氯甲烷提取物、乙酸乙酯提取物、正丁醇提取物體外均有減少ADP誘導的家兔血小板聚集率的作用；莪術三氯甲烷提取物、乙酸乙酯提取物、正丁醇提取物體外均可減少膠原蛋白誘導的家兔血小板聚集率。莪術二酮體外可減少ADP誘導的家兔血小板聚集率，其最大聚集抑制率為38.49%。
4.抗腫瘤作用：蓬莪術水煎液5、10、20g生藥/kg灌胃給藥，能抑制小鼠移植腫瘤宮頸癌U14生長，抑制率達11.8%、39.0%、44.8%；蓬莪術水煎液體外能抑制小鼠白血病P388細胞生長、集落形成。溫莪術芳香油25、50、75μg/ml體外能抑制人宮頸癌HeLa細胞的生長。莪術油乳液、莪術超聲提取乳液及莪術水提乳液4.0g/kg皮膚給藥，均能抑制二甲苯蒽致小鼠皮膚癌，其抑瘤率分別為32.98%、31.27%及12.96%。莪術油明膠微球10mg/kg經肝動脈灌注對大鼠移植性肝癌的腫瘤生長抑制率為94.5%，平均生命延長率為117.9%。莪術石油醚提取物100、200、300、400、500μg/ml、莪術乙酸乙酯提取物100、200、300、400、500μg/ml及莪術水提物400、500μg/ml對體外培養的人三陰性乳腺癌MDA-MB-231細胞生長均有抑制作用，莪術石油醚提取物抑制作用最強；莪術石油醚提取物和乙酸乙酯提取物均可提高體外生長MDA-MB-231細胞G1期細胞比率，降低S期和G2期細胞數。莪術水煎液100mg/ml體外能抑制人肝癌H22細胞、人紅白血病K562細胞、小鼠淋巴瘤Yac-1細胞的生長，抑制率分別為33.2%、42.7%、37.0%。蓬莪術芳香油、莪術烯醇、莪術酮及異莪術烯醇體外均能抑制肝癌細胞和子宮內膜癌細胞的生長。莪術醇1、2、5、10、20mg/ml體外均能抑制人腎癌細胞和肺癌細胞的增殖，腎癌細胞生長抑制率達55.36%，肺癌細胞生長抑制率達47.84%。
5.抗纖維化作用：生莪術、醋莪術水煎液0.95、1.90g/kg灌胃給藥，能不同程度降低CCI4、乙醇復合高脂飼料誘導的肝纖維化模型大鼠的肝臟指數，降低血清ALT、AST、TBiL、HA、LN水平及肝組織Hyp、MDA含量，升高SOD活性，改善肝纖維化程度，醋莪術作用效果優于生莪術。莪術50%甲醇提取物2.15g生藥/kg灌胃給藥，可降低CCI4肝纖維化大鼠血漿血管緊張素ⅱ（ANGⅡ）水平，降低肝組織中TGF-β1和血管緊張素Ⅰ型受體（ATIR）表達水平，減輕肝纖維化。莪術多糖200、400mg/kg灌胃給藥，能降低豬血清誘導的肝纖維化模型大鼠血清ALT、AST、ALP水平，減少肝組織中膠原蛋白含量，顯著下調肝組織α-平滑肌肌動蛋白（α-SMA）及TGF-β1的表達水平，緩解肝纖維化病變。
6.鎮痛抗炎藥作用：生莪術水煎劑、醋制莪術20、30g生藥/kg灌胃給藥，可減少醋酸刺激引起的小鼠扭體反應次數，提高小鼠痛閾值，其中醋制莪術作用更強。生莪術、醋炙莪術、醋煮莪術20g生藥/kg灌胃給藥，能減輕二甲苯所致小鼠耳腫脹，其中以醋煮莪術作用最明顯，醋煮莪術還能有效抑制由醋酸所致的小鼠毛細血管通透性的增加。
7.抗病原菌作用：莪術油40、80、160mg/kg灌胃給藥，能降低流感病毒科鼠肺適應株（FM1）和合胞病毒（RSV）引起的小鼠肺炎模型的肺指數，減少動物死亡率。莪術油20、40、80mg/kg灌胃給藥，能降低RSV感染小鼠肺指數。莪術油體外對流感病毒A3，腺病毒科7型均有一定的抑制作用，其半數有效濃度分別為0.8μl/ml和0.4μl/ml，其治療指數分別為15和30。莪術油體外抗流感病毒A/京防/0185株的半數有效濃度（IC50）和治療指數（TI）分別為1.16mg/L、39.72；莪術油體外抗合胞病毒（所用細胞為HepG2）的IC50和TI分別為4.38mg/L、7.59。莪術芳香油體外對白念珠菌病、光滑念珠菌、克柔念珠菌、熱帶假絲酵母、近平念珠菌及季也蒙念珠菌等6種臨床常見的念珠菌均有不同程度的抑制作用，MIC在189.45~1515.63μg/ml。有效成分莪術醇具有較強的抗真菌活性，體外對石膏樣小孢癬菌上海株、紅色毛癬菌上海株的最低抑菌濃度（MIC）大于50μl/ml，對白色念珠菌武漢株32035、大腦狀毛癬菌上海株的MIC為50μl/ml，對上海株（表皮絮狀小孢子菌、羊毛狀小孢子菌）和武漢株（斷發毛癬菌、猴毛癬菌、羊毛狀小孢子菌、白色念珠菌38253、紅色毛癬菌屬、近平滑念珠菌、紫色毛癬菌）的MIC均小于0.78μl/ml。
8.其他作用：莪術水煎劑5g生藥/kg灌胃給藥，能提高羊紅細胞抗體和卵清抗體生成水平。莪術水煎劑30、50g生藥/kg灌胃給藥，對環磷酰胺引起的骨髓嗜多染紅細胞（PCE）微核率（MNR）的聚增以及外周血白細胞值、紅細胞值及血色素值的降低有顯著的抑制作用或緩解作用。
9.體內過程：大鼠灌胃莪術95%乙醇提取物0.5g生藥/kg，姜黃素的體內過程符合單室模型。大鼠灌胃莪術提取物1.5g/kg，莪術提取物中莪術醇和吉馬酮的消除半衰期分別為5.745小時和22.002小時；AUC（0→1）分別為8.814μg/（h·L）和0.739μg/（h·L），兩者的血藥濃度-時間曲線符合二室模型。
10.毒理研究：莪術75%乙醇提取物40g生藥/kg灌胃給藥，連續7天，小鼠肝臟有散在玉蜀黍屬樣白點，肝臟輕度腫大，腎臟明顯充血，腎小管上皮細胞明顯腫脹。大鼠胚胎器官形成關鍵期妊娠6~19天分別給正常和鹽酸腎上腺素加寒冷刺激誘導的血瘀模型孕鼠灌胃莪術水煎液5.6g/kg，正常孕鼠的體重、攝食量、窩均產仔數、活胎體重、胎仔肛殖距等均明顯下降，血瘀模型孕鼠及子代各項指標均無明顯變化。
現代研究表明其揮發油含倍半萜烯類成分，對小鼠肉瘤-180及金黃色葡萄球菌有抑制作用。使用需注意孕婦及氣血虛弱者忌服，炮制可減毒。
鑒別
藥材鑒別
該藥橫切面：木栓細胞數列，有時已除去。皮層散有葉跡維管束；內皮層明顯。中柱較寬，維管束外韌型，散在，沿中柱鞘部位的維管束較小，排列較密。薄壁細胞充滿糊化的淀粉粒團塊，薄壁組織中有含金黃色油狀物的細胞散在。
粉末黃色或棕黃色。油細胞多破碎，完整者直徑62~110μm，內含黃色油狀分泌物。導管多為螺紋導管、梯紋導管，直徑20~65μm。纖維孔溝明顯，直徑15~35μm。淀粉粒大多糊化。
顯微鑒別
取該藥粉末0.5g，置具塞離心管中，加石油醚（30~60℃）10ml，超聲處理20分鐘，濾過，濾液揮干，殘渣加乙醇1ml使溶解，作為供試品溶液。另取吉馬酮對照品，加無水乙醇制成每1ml含0.4mg的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法試驗，吸取上述兩種溶液各10μl，分別點于同一硅膠G薄層板上，以石油醚（30~60℃）-丙酮乙酸乙酯（94:5:1）為展開劑，展開，取出，晾干，噴以1%香草醛硫酸溶液，在105℃加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點。
相關論述
1.《藥性論》：“治女子血氣胸痹心痛，破痃癖冷氣，以酒醋摩服。”
2.《日華子》：“治一切氣，開胃消食，通月經，消瘀血；止撲損痛，下血及內損惡血等。”
3.《開寶本草》：“主心腹痛，中惡疰忤鬼氣，霍亂冷氣吐酸水，解毒；食飲不消，酒研服之。又療婦人血氣，丈夫奔豚。”
4.《本草圖經》：“治積聚諸氣，為最要之藥。”
5.《珍珠囊》：“治馬刀未破而堅者。”
6.王好古：“通肝經聚血。”（引自《綱目》）
7.《醫學入門》：“能逐水，治心脾病，破氣痞。”
8.《明醫指掌》：“止痛消瘀，癥瘕痃癖，通經最宜。”
9.《生草藥性備要》：“捶敷瘡，消腫散瘀止痛。陰虛火旺動，食之立效。亦能止血，理跌打。”
10.《會約醫鏡》：“治氣滯膨脹，氣腫，水腫。”
11.《湯液本草》：“蓬莪荗色黑，濃氣中之血，雖為泄劑，亦能益氣，故孫用和治氣短不能接續。所以大小七香丸、集香丸散及湯內多用此也。”
12.《本草經疏》：“心腹痛者，非血氣不得調和，即是邪客中焦所致。中惡疰忤鬼氣，皆由氣不調和，臟腑壅滯，陰陽乖隔，則瘟疫疰忤鬼氣，得以憑之。荗氣香烈，能調氣通竅，竅利則邪無所容而散矣。解毒之義，亦同乎是。其主霍亂冷氣吐酸水及飲食不消，皆行氣之功也，故多用酒磨。又療婦人血氣結積，丈夫奔豚，人肝破血行氣故也，多用醋磨。”“蓬莪荗行氣破血散結，是其功能之所長，若夫婦人、小兒氣血兩虛，脾胃素弱而無積滯者，用之反能損真氣，使食愈不消而脾胃益弱。即有血氣凝結、飲食積滯，亦當與健脾開胃、補益元氣藥同用，乃無損耳。”
13.《藥品化義》：“蓬術味辛性烈，專攻氣中之血，主破積消堅，去積聚癖塊，經閉血瘀，撲損疼痛。與黑三棱功用頗同，亦勿過服。”
14.《萃金裘本草述錄》：“破氣中之血，血澀于氣中則氣不通，此味能疏陽氣以達于陰血，血達而氣乃暢，故前人謂之益氣。”
15.《醫家心法》：“廣荗即莪術，凡行氣破血，消積散結皆用之。屬足厥陰肝經氣分藥，大破氣中之血，氣血不足者服之，為禍不淺。好古言孫尚藥用治氣短不能接續（《經》言短氣不足息者下之，蓋此之謂也。然中氣虛實天淵，最宜詳審），此短字乃是胃中為積所壅，舒氣不長，似不能接續，非中氣虛短不能接續也。若不足之短而用此，寧不殺人？”
貯藏
貯干燥容器內，置通風干燥處，防蛀。醋莪術、酒莪術密閉，置陰涼干燥處。
基原信息
蓬莪術
形態特征
蓬莪術株高約1米；根狀莖圓柱形，肉質，具樟腦般香味，淡黃色或白色；根細長或末端膨大成塊根。葉直立，橢圓狀長圓形至長圓狀披針形，長25-35（60）厘米，寬10-15厘米，中部常有紫斑，無毛；葉柄較葉片為長。花葶由根莖單獨發出，常先葉而生，長10-20厘米，被疏松、細長的鱗片狀鞘數枚；穗狀花序闊橢圓形，長10-18厘米，寬5-8厘米；苞片卵形至倒卵形，稍開展，頂端鈍，下部的綠色，頂端紅色，上部的較長而紫色；花萼長1-1.2厘米，白色，頂端3裂；花冠管長2-2.5厘米，裂片長圓形，黃色，不相等，后方的1片較大，長1.5-2厘米，頂端具小尖頭；側生退化雄蕊比唇瓣小；唇瓣黃色，近倒卵形，長約2厘米，寬1.2-1.5厘米，頂端微缺；花藥長約4毫米，藥隔基部具叉開的距；子房無毛。
分布范圍
蓬莪術分布于印度至馬來西亞，在中國分布于臺灣、福建省、江西省、廣東省、廣西壯族自治區、四川省、云南省等。
生長環境
蓬莪術栽培或野生于林蔭下。
廣西莪術
廣西莪術，拉丁學名：姜黃屬 kwangsiensis。
形態特征
廣西莪術根狀莖卵球形，長4-5厘米，直徑約2.5-3.5厘米，有或多或少呈橫紋狀的節，節上有殘存的褐色、膜質葉鞘，鮮時內部白色或微帶淡奶黃色。須根細長，生根莖周圍，末端常膨大成近紡錘形塊根；塊根直徑1.4-1.8厘米，內部乳白色。春季抽葉，葉基生，2-5片，直立；葉片橢圓狀披針形，長14-39厘米，寬4.5-7（9.5）厘米，先端短漸尖至漸尖，尖頭邊緣向腹面微卷，基部漸狹，下延，兩面被柔毛；葉舌高約1.5毫米，邊緣有長柔毛；葉柄長2-11厘米，被短柔毛；葉鞘長約11-33厘米，被短柔毛。穗狀花序從根狀莖抽出，和具葉的營養莖分開；總花梗長7-14厘米，花序長約15厘米，直徑約7厚米；花序下部的苞片闊卵形，長約4厘米，先端平展，淡綠色，上部的苞片長圓形，斜舉，淡紅色；花生于下部和中部的苞片腋內；花萼白色，長約1厘米，一側裂至中部，先端有3鈍齒蟳；花冠管長2厘米，喇叭狀，喉部密生柔毛，花冠裂片3片，卵形，長約1厘米，后方的1枚較寬，寬約9毫米，先端尖，略成兜狀，兩側的稍狹；側生退化雄蕊長圓形，與花冠裂片近等長；唇瓣近圓形，淡黃色，先端3淺圓裂，中部裂片稍長，先端2淺裂；花絲扁闊，花藥狹長圓形，長約4毫米，藥室緊貼，基部有距；花柱絲狀，無毛，柱頭頭狀，具緣毛；子房被長柔毛。
分布范圍
生長環境
廣西莪術栽培或野生于山坡草地及灌木叢中。
溫郁金
溫郁金，拉丁學名：姜黃屬 wenyujin。
形態特征
溫郁金與郁金不同之處為葉背無毛；花冠裂片純白色而不染紅。
分布范圍
溫郁金分布于中國的瑞安市。
生長環境
溫郁金栽培于土層深厚、排水良好的沙壤土中。
參考資料 >
莪術.中華人民共和國藥典 2020版.2025-09-26
莪術.物種2000官網.2025-09-26
廣西莪術.物種2000官網.2025-09-27
溫郁金.物種2000官網.2025-09-27
Curcuma phaeocaulis Valeton.植物智.2025-09-26
廣西莪術.植物智.2025-09-26
溫郁金.植物智.2025-09-26
莪術.植物智.2025-09-26
莪術.inaturalist.2025-09-26
廣西莪術.中國植物圖像庫.2025-09-26
溫郁金.中國植物圖像庫.2025-09-26