《萌菌物語》（もやしもん、TALES OF AGRICULTURE）是由白組和Telecom 動畫 電影兩家日本動畫共同制作的電視動畫作品，于2007年10月11日播放，全11話。作品改編自同名漫畫。
此作曾獲選為2007年第十一回日本文部科學省省文化廳媒體藝術祭動畫部門推薦的作品。2012年7月播放第二季動畫，標題定為《萌菌物語Returns》（もやしもん リターンズ）。
劇情簡介
擁有用肉眼看見“菌”能力的少年澤木直保和青梅竹馬結城螢進入農業大學所發生一連串的趣事，透過直保和其他人物的互動可以了解許多跟菌相關的知識，也因為直保的特殊能力而招惹許多事情，這次的動畫中完全再現了原作里登場的100種以上細菌，一氣呵成的熱鬧的細菌軍團"釀"活動集結了CG技術的優勢，描繪了非常壯烈的視覺效果。2D，3D，寫實等特效，在每集動畫中的片尾都有“菌劇場”，本作清新可愛，搞笑的同時也輕松的介紹了很多科普知識，各種“菌”不僅造型超萌，而且有自己的思想，還可以說話，有的口氣還十分狂妄：“小心我釀了你！”。
角色介紹
職員表
配音表
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設定解說
（出現過的在以后集里不重復）
第1集
米曲菌（oryzae）：廣泛應用于食品、飼料、生產曲酸、釀酒等發酵工業。
德氏乳桿菌屬保加利亞亞種：乳桿菌的模式種。乳桿菌廣泛分布于環境，特別是動物、蔬菜和食品。
醋化醋酸桿菌：常見于腐爛的水果、蔬菜、酸果汁飲料、醋和飲料酒中，是制造醋的運用的主要菌種。
嗜堿芽孢桿菌：分布于土壤、水、空氣以及動物腸道等處，最喜歡氨，公共廁所里有不少。
納豆芽孢桿菌：用于制造納豆
釀酒酵母菌：又稱包酵母或者釀酒酵母，傳統上用于制作面包和饅頭等食品及釀酒，在現代分子和細胞生物學中用作真核生物模式生物，其作用相當于原核生物的模式生物大腸桿菌。
紅色毛菌：一種人源的皮廯菌，引起常見的皮膚淺部真菌病，如手廯、足廯、頭廯等。
火落菌：會使酒混濁發臭的菌，釀酒業的天敵。
產黃青霉（chrysogenum）：廣泛分布于空氣、土壤及霉腐有機化合物上，是著名的芐青霉素生產菌。青霉素是臨床治療敏感菌感染的首選藥。
第2集
地霉菌：會使牛奶腐壞的菌。
本根霉：它能生成多種有機酸，主要是DL-乳酸、反丁烯二酸、琥珀酸等，對白酒風味有重要的作用。
黑曲霉：屬半知菌亞門真菌。菌落初白色，后變黑。分生孢子頭褐黑色放射狀，分生孢子梗長短不一。頂囊球形，雙層小梗。分生孢子褐色球形。能引致水分較高的糧食霉變。
高大毛霉：毛霉Mucorales的一種。和曲霉屬相似，繁殖力強。在培養基內部蔓延，生成白色或灰黑色蜘蛛絲樣的菌絲，產生黑色孢子，發育適溫35℃左右?？捎糜谝簯B發酵制備果膠酶。
白色念珠菌：廣泛存在于自然界，也存在于正常人口腔、上呼吸道、腸道及陰道粘膜上。通常并不致病，當機體抵抗力降低或有其它誘因時可引起甲床炎、甲溝炎、鵝口瘡、支氣管炎、肺炎、陰道炎、膀胱炎、內心膜炎及腦膜炎等。
鏈格孢菌：愛好塑料。經常會讓隱形眼睛模糊。
毛樣枝孢：毛霉的一種。
松茸菌：松茸菌營養豐富，具有較高的藥用價值，它的經濟價值也很高，國際市場每噸鮮松茸菌售價高達3—5萬美元。
冬蟲夏草圖菌：寄生于一種學術名為鱗翅目蝙蝠科昆蟲冬蟲夏草蝙蝠美國白燈蛾上的子座或蝙蝠科其它種別昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體上，他們的復合體成為冬蟲夏草。
腐敗菌：能使食物變酸變質，產生毒素。
第3集
鼻病菌：分類上屬小RNA病毒科，現發現有144個血清型，新型還在不斷地被發現，是熱傷風最重要的病原體，約有50%的上呼吸感染是由該病毒引起。
一株戊糖片球菌：用于腌制蔬菜，韓國泡菜里每1克就有8億個。耐鹽性很強，可以做出獨特的風格。植物乳酸菌。
嗜鹽片球菌：可在鹽化環境里調理味增跟醬油熬制過程中的味道，植物性乳酸菌。
泡盛曲霉：將淀粉糖化的能力和檸檬酸發酵的酵力很強，能夠防治有害菌，活躍在溫暖的地方造酒。
第4集
0-157：腸管出血性大腸菌。會引起腸出血性腹瀉，約2%—7%的病人會發展成溶血性尿毒綜合征，兒童與老人最容易出現后一種情況。致病性大腸桿菌通過污染飲水、食品、醫用水體引起疾病暴發流行，病情嚴重者，可危急生命。
第5集
粘菌：又稱變形菌，介于動物和植物之間的一種生物，其營養體能做阿米巴蟲運動，吞食固體食物，與原生動物界的變形蟲很相似。但在生殖時產生具纖維素細胞壁的孢子，這是植物的性狀。其原質團呈粘稠狀，無定形，有黃、紅、粉色、灰色等各種鮮艷的顏色。
6號酵母：又稱新政酵母，發酵力強，微香且溫和，最適合清淡的酒。于昭和10年（1935年）被日本釀造協會加入協會酵母，來源于新政造酒。
8號酵母：協會6號酵母的變種，現在已不供應，來源于日本釀造協會。
10號酵母：又稱明利小川酵母，適合低溫長期的甘谷甜醅且酸味少，具有高度纖細的吟釀香。于昭和52年（1977年）加入，來源于明利酒類。
協會酵母：由日本釀造協會公布的酵母名稱?？墒箾]有獨家酵母的釀酒商也可釀造出酒質很好的酒。
第6集
副溶血弧菌：1950年大阪發生了“食用子魚中毒事件”，原因在于商店賣的子魚魚干。最終藤野恒三郎教授首次發現了這種菌。廣泛分布于海洋與鹽湖區中的嗜鹽性細菌，是引起食物中毒的主要病原之一。
El Tor型霍亂菌：于1884年發現，是霍亂弧菌的一種。能產生溶血素，具有溶血性。El Tor弧菌對外界抵抗力較強，對營養要求甚低，故可在水中存貨較長時間。
志賀氏菌屬：兼性厭氧菌，其最適合生長的溫度為37—38℃。也是一種腸道致病菌，會造成腸胃炎的疾病發生，大部分的病原菌都是在較暖的氣候下，由人類的糞便、動物、環境—尤其是水中分離出來。被醫學家志賀潔發現，別稱志賀氏菌。
志賀領單胞菌：Plesiomonasshigelloides類志賀f領單胞菌。
沙門氏菌：一類能運動、無芽孢革蘭氏陰性桿菌，好氧或兼性厭氧，在許多培養基上生長良好，適溫37℃。沙門氏菌污染的飲水可導致腸胃炎或傷寒暴發流行。其在天然水體中存活時間較短，大部分于7日內死亡，在極低溫的土壤與水體中則能存活數年。
第7集
表皮葡萄球菌：保護著人類的皮膚，靠皮膚中的油脂生存，并使皮膚呈弱酸性以阻止其他有害菌的繁衍。
類白喉菌：類白喉桿菌及表皮葡萄球菌為腋臭患者腋窩皮膚的主要菌種。
糠馬拉色菌：頭皮屑的原因菌。寄居于人體皮膚和毛干的最表層。因不接觸組織細胞，很少引起宿主細胞反應。
第8集
座瘡丙酸桿菌：會分解毛孔中的油脂產生脂肪酸，是造成痤瘡的主要細菌。
斷發毛廯菌：斷發毛廯菌是頭廯最主要的病原菌之一。
枯草芽孢桿菌：附著在干枯腐爛掉的草上。
納豆桿菌：納豆芽孢桿菌是日本傳統食品納豆的主要發酵菌種，早期被命名為Bacillus natto。但累積數十年的微生物鑒定研究結果顯示其應歸類于Bacillus subtilis枯草桿菌菌種，是不產生毒素且對人體沒有病原性的安全菌株（GRAS）。
第9集
廣泛產堿菌：以腋下和指間作為攻占目標。
棉花枯萎病菌：屬鐮刀菌屬尖孢鐮刀菌種的萎焉專化型，可引發棉花枯萎病。
第10集
（無新菌）
第11集
（無新菌）
幕后制作
第2期內容請移步《萌菌物語Returns》。
音樂原聲
音像制品
音樂CD
專輯中文名:：萌菌物語（豆芽小文）動畫原聲
別名:：もやしもん オリジナルサウンドトラック
藝術家:：佐藤直紀
版本:：[OGG]
發行時間:：2007年11月28日
地區：日本大分工業高等專門學校
語言：日語
專輯曲目
01. もやしもんのテーマ
02. Dobro
03. 友
04. 遙
05. 除菌
06. ChaChaCha
07. 樹 慶蔵
08. 樹研究所
09. 日吉菊二
10. 田園
11. 食中毒
12. 異臭
13. 立
14. 燃えよモヤシモン
15. 奇跡
16. 貧乏學生
17. 日吉酒店
18. UFO研究會
19. 防疫マーチ
20. 農志會
21. ノスタルジー
22. 演說
23. アンビエント
24. オリエンテーション
25. 媚のマンボ
26. 菌劇場 その1
27. 菌劇場 その2
Blu-ray&DVD
DVD
Blu-ray
Blu-ray BOX（初回限定生產版）
發售日期：2011-10-26
收錄集數：1-11
關聯作品
原作漫畫
《農大菌物語》是由日本漫畫家石川雅之作畫的漫畫作品。作品以肉眼能夠看到菌類的主人公為中心，描繪校園里富有個性的農大生的日常生活。
動畫系列第二季
《萌菌物語Returns》是由白組、Telecom 動畫 Film共同制作的電視動畫作品，于2012年7月5日播放，全11話。
真人電視劇
《農大菌物語》是巖本晶導演的電視劇作品，于2010年07月08日開播，全11話。
參考資料 >
萌菌物語.豆瓣.2021-10-13