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蟹狀元
來源:互聯網

蟹狀元是上海蟹狀元企業發展有限公司旗下中華絨螯蟹品牌。公司成立于2011年,主要經營蟹狀元品牌萬蟹樓大閘蟹,大閘蟹禮卡/禮券/禮盒以及海鮮大禮包(舟山海鮮、進口海鮮及年味海鮮混搭套餐)。公司總部設于上海市,并在北京、深圳、廣州市、天津市、重慶市、濟南市西安市等全國各大城市設有銷售直營分店。

2019年7月10日,大閘蟹品牌蟹狀元周年慶典暨2019新品發布會在京舉行。會上發布了蟹狀元2019年新品,同時啟動了品牌全新戰略布局。

2020年8月20日,蟹狀元戰略發布會暨狀元節揭幕儀式在蘇舉行。主題“蟹狀元·享團圓”邀請全國戰略合作伙伴、嘉賓出席了本次發布會。

2022年6月,蟹狀元入選新華社民族品牌工程。此外蟹狀元還先后斬獲中國禮業100強、中國質量峰會質量金牛先鋒企業、新華信用品牌示范創建企業等各項殊榮。2022年12月16日,蟹狀元與鹽池灘羊集團戰略合作簽約儀式在銀川舉行,本次簽約圍繞品牌建設與鄉村振興等主題展開全面合作,共同助推中國鄉村振興區域地標農產品高質量發展。

公司介紹

蟹狀元總部位于上海市,全國擁有150多家直營門店(截至2023年6月),以點帶面,構建了集咨詢、銷售、售后為一體的全國性服務網絡,形成了業界成熟的研發、推廣、銷售、配送、服務流程化體系。

蟹狀元銷售產品包括:“蟹狀元大閘蟹”、“舟山海鮮”、“一席家宴”、“羊氣好禮”、“端午節禮粽”、“狀元三茶”等。

禮券禮盒禮卡

卡券特征

一.訂購方便:您只需告知商家所需中華絨螯蟹禮券的型號。

二.提貨方便:蟹券持有者,隨時想吃,隨時撥打蟹狀元提貨熱線。

三.送禮方便:隨身攜帶遞送,您不用考慮萬蟹樓大閘蟹保管,保鮮。

四.異地提貨:直轄市與全國大部分省會城市均可免費送蟹上門。

五.送禮大方:采用證券紙質,禮卡采用vpc材質,紅色封套,設計精美,高端防偽技術。

六.規格說明:設有:三對裝:388型/628型/798型/1278型/1888型/2488型四對裝:488型/728型/998型/1698型/2388型/3188型/3988型五對裝:598型/888型/1198型/1998型/2698型/3698型/4698型

使用須知

一、兌蟹方式:電話兌蟹或者到蟹狀元各專賣店直接提貨。

二、禮券兌蟹:需送蟹上門的客戶需要提前24小時撥打電話預定,禮券密碼不得私自刮開刮開無效。

三、直轄市與全國大部分省會城市均可免費送蟹上門,更多門店地址請訪問蟹狀元官網

四、一張禮券只提供一次送貨服務,為了確保權益,務必考慮周全再提貨。

五、友情提醒:建議在10月份或11月份最佳食蟹時期使用。

提貨流程

一.撥打商家禮券上的提貨熱線告知送貨地址和券號及密碼。

二.商家安排快遞、按量將萬蟹樓大閘蟹送到您指定地點。

三.收貨出示此券,確認收貨后券號、密碼自動失效。

品牌歷程

2009年,設立2家直營店:上海吳中店、北京國貿旗艦店;

2010年,建立蘇州湖區養殖基地;成立相城區陽澄湖鎮耕耘蟹業有限公司;

2011年,增設2家直營店:北京安貞店、天津南開旗艦店;

2012年,成立北京分公司;建立大閘蟹資訊官網:中華蟹網;增設4家直營店:浦東新區旗艦總店、天津河西店、深圳福田旗艦店、西安蓮湖旗艦店;

2013年,上海市總部從春申路遷址閔行盛世蓮花廣場A幢9層,總面積870平米;上??偛拷I內最大規模的呼叫中心與配送中心,成立旗下第一家國際貿易公司,主營貿易出口新加坡;增設2家直營店:重慶江北旗艦店、濟南歷下旗艦店;

2014年新增4家直營門店

湖南長沙店:湖南省長沙市開福區黃興北路江天路路口北辰三角洲E5區42號商鋪

湖北武漢店:江岸區義和巷6號馨悅國際商鋪-15

四川成都店:四川省成都市成華區建業路218號附2號商鋪

廣東廣州店:廣東省天河區黃埔大道西106號

2015年新增5家直營門店

西安蓮湖店:西安市蓮湖區西市佳園2幢1單元1Q102室

西安未央店:未央區鳳城五路紫薇希望城10-20104商鋪

天津開發區店:天津市濱海新區南海路云錦藍庭底商

合肥蜀山店:蜀山區黃山路451號世界之窗創新產業園A座111號

太原小店店:小店區體育路千禧學府苑東方男科醫院南側

蘭州萬達店:甘肅省蘭州市城關區天水北路1009號(萬達文華酒店對面)

2016年新增17家直營門店

鄭州金水店:金水區緯二路與經三路交叉口向西100米路南

福州臺江店:臺江區西二環南路長汀里花園38號-3

南京建鄴店:江蘇省南京市集慶門大街172-21號

青島市南店:山東省市南區閩江路179號

濱江區店:浙江省杭州市濱江區江陵路1523號

杭州下城店:浙江省杭州市體育場路136-1號

呼和浩特市店:內蒙古自治區呼和浩特-烏蘭察布東路90號(中國煙草旁邊)老百姓市場3號

烏魯木齊市店:烏魯木齊市新市區蘇州西大街272號漢唐天下小區南區北門左側1層4號商鋪

西崗區店:遼寧省大連市西崗區長江路585-3號(北京街家樂福東邊)

沈陽鐵西店:遼寧省沈陽市鐵西區興工北街46號(2門近虹橋路)

石家莊市店:石家莊市橋西區維明南大街266號恒大城2號商業辦公樓0126室

番禺區店:廣州市番禺區南村鎮萬博四路1號(城市招商主場)近興南大道路口。

深圳福田店:深圳市福田區香梅路香名苑1072-3號商鋪

北京東城店:北京市東城區西花市南里西區9號樓1層106

上海普陀店:普陀區蘭溪路210號萬蟹樓大閘蟹商鋪

長春朝陽店:長春市朝陽區康平街936號

蘇州基地店:相城區陽澄湖鎮澄林路1888號

2017年新增10家直營門店

豐臺區店:北京市豐臺區北京西站南路華源四里甲5號樓底商

天津開發區店:天津市濱海新區南海路云錦藍庭底商

淄博張店店:淄博市張店金晶大道40甲1號

濟南高新店:山東省濟南市高新區康虹路高新金街390

成都高新店:四川省成都市高新區芳草西二街37號

成都成華店:四川省成都市成華區建業路218號附2號商鋪

沈陽大東店:遼寧省沈陽市大東區八王寺街39-2號1門、圣水源正門底商

南昌紅谷灘區店:江西省南昌市紅谷灘新區飛虹路世茂天城二期底商4-09

昆明國貿店:云南省昆明市官渡區國貿路627號(民生銀行旁邊)

貴陽觀山湖店:貴州省貴陽市觀山湖區會展南路中天會展小學旁1-12

2018年新增門店

廈門湖里店:福建省廈門市湖里區嶺下西路2號保生堂大廈103-1單元

天津河西店:河西區梅江南環島西路水岸公館天濤園2號

天津武清店:天津市武清城區建國北路京津時尚廣場

天津空港店:天津市空港經濟開發區東二道和安河路交口

北京石景山區店:北京市石景山區時代花園東街8號院1號樓106底商

北京通州店:通州區新華東街134號如家酒店集團一樓底商

北京亦莊店:北京經濟技術開發區文化園西路6號院26號樓1層104

九龍坡區店:重慶市九龍坡區謝家灣街道正街55號22幢1-5號

青海西寧店:青海省西寧市海湖新區文博路16-6

2019年新增門店

北京國貿店:朝陽區東三環中路39號12號樓2層商鋪1203F

中關村店:海淀區中關村南大街甲1號友誼賓館北2門出口

天津塘沽店:塘沽區中心北路220號(泰和城西門靠地道口)

天津水上公園店:南開區水上公園北道42號

無錫梁溪店:江蘇省無錫市梁溪區人民中路51號

西安曲江店:西安市雁塔區曲江雁南三路鉆石半島11號A樓2單元F102西戶

九龍坡區店:重慶市九龍坡區謝家灣街道正街55號22幢1-5號

濟南市中店:市中區萬達廣場豪景苑南門5號樓底商102

煙臺芝店:山東省芝罘區南大街15號

鄭州東區店:河南省鄭州市鄭東新區金水東路與黃河南路交叉口向北100米路西

太原萬柏林店:萬柏林區長興南街與新晉祠路交叉口華潤中心悅府1號樓底商1009號

太原萬達店:杏花嶺區萬達廣場A區11棟08號底商

番禺區店:廣州市番禺區南村鎮萬博四路1號(城市招商主場)近興南大道路口

廣州海珠店:海珠區東曉路58號(海印大橋、路南50米)

寶安區店:深圳市寶安區公園路中洲華府二期12棟1號商鋪

沈陽沈河店:沈河區奉天街229號

渾南區店:沈陽市渾南新區渾南中路19-7號(49門)

基本介紹

美食志——古人也愛吃蟹

一壺黃米酒,一碟姜汁,一盤肥蟹,一縷微風,人生之樂,盡在此矣!

蟹味鮮美,古已有傳,看看這些愛吃蟹的古人,徐渭李漁在幾百年前與蟹子的故事今天聽來仍是風雅之極。

性情中人徐渭,是明代杰出書畫家、文學家??釔凼承罚l鄰為得他畫作,常攜蟹而至,得畫而歸。他愛吃蟹,才對這小東西萬分熟悉,于是便有了流傳至今的名作《螃蟹圖》,并題詩云:“稻熟江村蟹正肥,雙如戟挺青泥,若教紙上翻身看,應見團團董卓臍?!边@橫行霸道的小生物,非得要吃了它才能品出人間美味。徐渭《螃蟹圖》

明末清初文學家、戲曲家李漁曾說:“蟹之鮮而肥,甘而膩,白似玉,而黃似金,已達色、香、味三者之至極?!睂Υ恢缓眯泛鸵粭l好魚一樣,烹法上唯一的也是最好的選擇,就是獨孤一蒸,“存其真味”。

姜磨出姜汁、醋用鎮江香醋,配著肥嫩的螃蟹,這是怎一種人間美味。怪不得讓古人如此上癮。

要吃蟹,先選蟹。浩浩陽澄湖,極品六月黃。有幸嘗過一次蟹狀元的陽澄湖的中華絨螯蟹,那美妙滋味讓我只恨食量太小。不甘之余,拎了幾個禮盒回家,上鍋清蒸,磨好姜汁,呼三五好友品嘗,真乃人生一大樂事也!

大閘蟹識別

正宗的蟹狀元大閘蟹的外形特征是:青背、白肚、全爪、黃毛、體壯。

青背:蟹背為蟹殼青,青得發亮、清爽,燒熟后、顯純紅,鮮艷。它不同于其他湖區螃蟹的灰色,泥土色重;熟后,紅中帶灰。體壯:正宗陽澄湖大閘蟹體壯,敦厚,結實,與其他湖區形體同樣大小的蟹相比,陽澄湖大閘蟹體重重得多,它沒有一殼水的現象。白肚:蟹肚呈白色,白得有光澤,給人水亮玉質般美感,不同于其他湖區螃蟹肚呈灰色。

金爪:蟹爪尖上呈煙絲般金黃色,二螯八爪肉感強、強勁有力;放在玻璃板上能撐起,爬行自如。其他湖區毛蟹爪蓮單薄無力,爪尖上沒有明顯的金黃色。黃毛:蟹螯上的絨毛密而軟,毛須清爽,顯黃色。其他湖區蟹毛帶泥土色,不清潔。為了防偽,蟹狀元陽澄湖大閘蟹,被套上了一個用聚丙烯制作的環,上面有經銷企業的商標圖案,外圈上有“蘇州市陽澄湖蟹協監制”的字樣和短信防偽專用號,內圈則刻有18位防偽數碼。每枚“戒指”的18位編碼都是惟一的,消費者只要發送短信或是撥打電話查詢系統,即可辨別真偽。而“戒指”一旦鎖住便無法正常打開,破壞后不能重復使用。

蟹狀元的宗旨:

“品質第一、信譽第一、客戶第一”的服務方針,為客戶提供滿意的服務

正確吃法

1、剪掉中華絨螯蟹的八只腳,包括兩只大鉗,放涼后其中的肉會自動與蟹殼分開,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最后來吃

2、將蟹掩(即蟹肚臍部分的一小塊蓋,公蟹母蟹形狀不同)去掉,順勢揭開蟹蓋

3、先吃蟹蓋部分,用小勺把中間的蟹胃部分舀出,輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。注意,不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃,應將其丟棄

4、吃完蟹蓋輪到蟹身,先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉;

5、用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來,那是蟹心部分,丟棄

6、用小勺舀點醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黃蟹膏吃干凈

7、把蟹身掰成兩半,此時可見成絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕,就可以將蟹肉拆出。吃干凈的蟹殼是完整呈半透明狀的

8、用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一節蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來,再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來

9、將蟹鉗分成三段,前兩段都可將蟹殼直接剪開,用勺舀出肉。最后的那只鉗子,技巧是剪開兩邊,然后用手往相反的方向掰兩只鉗腳,鉗殼就完整地分開了

10、以此吃法吃出來的蟹殼,雖未必能完整地拼回一只蟹的形狀來,卻也鋪陳得條理分明,絲肉不剩。吃完蟹殼洗一洗手,再喝上一杯暖融融的姜茶,一頓飯的時間就吃一只萬蟹樓大閘蟹,也覺得酒足飯飽了。

大閘蟹做法

蒸煮大閘蟹

洗凈蟹后,置入盛滿滾水的鍋內,加大姜一塊,猛火煮之。一般半斤以上的二十分鐘,六兩以下的十五分鐘。

蒸蟹法:水燒至大滾時,將蟹肚朝天放入蒸籠中,上置洗凈抹干之蘇葉,蒸十五到二十分鐘。

蘸料:用一碗半醋,三碗半醬油,六匙砂糖,姜四節剁茸隔水燉二十分鐘即可。

大閘蟹鑲橙

浙江杭州傳統名菜。創于南宋,流傳至今。以蟹黃、蟹肉為基酒煸炒后鑲入橙子中蒸制而成。成菜色艷形美,橙香蟹肥,風味獨特,后味醇濃。

原料:

凈蟹膏肉200克,雞蛋2個,鮮橙10個,豬肥膘肉、凈荸薺各25克精鹽3克,白酒、姜各5克,味精2克,胡椒粉1克.

制法:

1.將每個鮮橙在上部四分之一處截一片頂,頂留用,將橙瓤挖出,留一部分橙肉,姜切末;

2.豬肥膘肉氽熟,切削頂,凈荸薺切成小丁,蟹肉,肥膘丁、荸薺丁加雞蛋液、姜末、胡椒粉、精鹽、味精、白酒拌勻,分10份裝入鮮橙內,將原來截起的橙片蓋頂;

3.將釀好的橙放盤中,蒸30分鐘取出即可

炒芙蓉蟹茸

所需材料:蟹肉1/2飯碗(熟的)蛋白8個(蛋黃可作飾物)色拉油8~10大匙蔥屑1/2大匙胡椒1/2茶匙;鹽3/5茶匙味精少許酒1茶匙.

作法步驟:

1、鮮蛋蒸熟后挖出肉1,用清水油洗干凈,撈起滴干水份。

2、蛋白仔細打勻,加入蟹肉及A料,攪拌均勻。

3、炒鍋入油,加至溫熱,倒入蟹肉,用中火慢慢鏟起蛋汁并略微翻動,使蛋汁凝而不硬,至蛋汁全部凝起后即可盛起供食。

備注:亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸,或罐裝的蟹肉來做。

黃金面包蟹

選用海蟹“棱子蟹”,此蟹肉質較單薄,殼與肉之間留有空隙,非常適合與面包一起?。面包裹住蟹,再在其中加入芝士和牛奶,熟后奶香四溢。切開酥脆的面包,瞬間冒出熱騰騰的帶有芝士香味的熱氣。蟹肉完全吸收了芝士與牛奶的香味,殼隙間充斥著醬汁,一口咬下去,醬汁滲透蟹肉,實在誘惑非常。而外圍的面包還可以當主食享用,不油不膩。

香辣炒蟹

原料:活肉蟹、干辣椒節、花椒、姜片、蒜片、蔥節、精鹽、胡椒粉、料酒、干細淀粉、海鮮醬、水淀汾、雞精小磨香油、花椒油、辣椒油、精煉油、鮮湯

制作過程:

1.活肉蟹從腹臍處取殼,去凈內臟及鰓葉,宰去腿尖及殼沿,洗凈后,將蟹斬成八塊,加入適量精鹽,料酒拌勻。

2.鍋置旺火上,燒精煉油至五成油溫,然后將蟹塊斬口處粘裹上干細淀粉,入油鍋內浸炸至熟(蟹殼同時成熟)。

3.鍋內另加油,燒至四成油溫,投入干辣椒節,花椒炒香,摻入鮮湯,略燒片刻,再下姜、蔥蒜、海蟹,最后放入精鹽、料酒、海鮮醬、雞精燒約2分鐘后,用水淀粉收薄芡,最后加入小磨香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻勻即可裝盤。

風味特點:色澤紅亮,鮮香麻辣,味濃厚。

挑選殼稍軟個頭不大的六月黃蟹,先把中華絨螯蟹洗凈處理好,切成兩片,挖去胃,腸,腮,心臟等不可食部分,用面粉調成厚漿,等油鍋燒滾后將在面粉厚漿中拖過粘滿面粉的蟹塊,一塊塊放入油鍋中煎,煎到略黃,加酒,蔥,姜末,同時將剩余粉漿也倒入鍋中,再加醬油和少許糖,炒和后,燒滾即可食.

蟹粉豆腐

原料:蟹粉、絹豆腐、蔥姜末、水淀粉料酒、鹽、雞精。做法:1.將雌萬蟹樓大閘蟹蒸熟,將剔出的蟹肉與蟹黃切碎即成蟹粉;

2、豆腐切成大約1.5厘米見方小塊待用;3、鍋中放入清水煮開,加一勺鹽,關火后下豆腐略燙后撈出,過冷水晾涼;4、鍋中放油燒熱,下蔥姜末爆香;5、下蟹粉炒開,烹料酒去腥,加適量高湯(沒有高湯可用清水代替);6、煮開后略熬至蟹粉出味后,下豆腐小火煨制3分鐘;7、加鹽和雞精調味,下水淀粉勾芡即可

保存方法

冰箱保存

冰箱保存大閘蟹。大家都知道大閘蟹是鮮活水產品,離水后保存時間較短,所購數量能在三天左右的時間吃完的大閘蟹保存比較簡單:選活力旺盛的大閘蟹,把大閘蟹的腳和大閘捆起來--以減少大閘蟹體力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的吃,活力足的萬蟹樓大閘蟹可繼續保存。

區分的辦法是:用手輕觸大閘蟹的眼睛,如果反應不靈敏就先吃掉。

塑料桶保存

塑料桶/盆保存大閘蟹。選活力旺盛的大閘蟹,準備一個30-50公分高的塑料桶/盆,塑料桶/盆內壁光滑不易逃跑。把大閘蟹放入其中---不能層疊;然后加水至大閘蟹身體的一半高---主要是保濕,不能把大閘蟹全部埋住。因為您不太可能備有增氧設備,如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋,每天檢查大閘蟹,把活力不足的大閘蟹及時吃掉,采用這種方法保存大閘蟹,氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天.

暫養池保存

暫養池保存著萬蟹樓大閘蟹。如果所購大閘蟹量多三五天吃不完,就不能用上面的方法儲存了,最好的辦法是,把自己的浴缸---做暫養池---先讓出來給大閘蟹享受一下了:因為浴缸四壁光滑,大閘蟹無法逃跑,然后把大閘蟹輕輕倒入浴缸中,注水到剛好埋住大閘蟹,如果大閘蟹把八足立起來就可以在水面呼吸,并根據儲存時間和數量投喂少量的小魚小蝦,用這種方法儲存陽澄湖大閘蟹一般可超過7天或更長,品質好的陽澄湖大閘蟹儲存成活率可達95%以上。另外,每天檢查萬蟹樓大閘蟹,把活力不足的大閘蟹及時吃掉.

收到活的大閘蟹后,如果一下子吃不完,那么您得要注意保存。九、十月份,最好把捆綁好后的大閘蟹(這樣能夠保證中華絨螯蟹肉的結實)直接放入冰箱保鮮室冷藏(注意:不是冷凍),溫度控制在5攝氏度左右,用擰干的濕毛巾蓋住即可。

切記:如果不是馬上吃的話,請不要千萬用水洗,不然螃蟹會死。假如室內溫度不超過15度的話就不用放冰箱了。正常情況下可以保存5-7天,不過保存時間太長螃蟹會瘦一些,3天內食用不影響口感。

營養價值

據《本草綱目》記載:大閘蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散淤血之功效。蟹肉味咸性寒,有清熱、化淤、滋陰之功,可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。蟹殼煅灰,調以蜂蜜,外敷可治黃蜂蜇傷或其他無名腫毒。蟹肉對各種癌癥都有較好的療效。同時,又是兒童天然滋補品,經常食用可以補充兒童身體必需的各種微量元素。蟹狀元萬蟹樓大閘蟹營養豐富,含有多種維生素,其中維生素a高于其它陸生及水生動物,維生素B2是肉類的5-6倍,比魚類高出6-10倍,比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克,脂肪2.8克,磷182毫克,鈣126毫克,鐵2.8毫克。大閘蟹殼除含豐富的鈣外,還含有蟹紅素、蟹黃素等。中華絨螯蟹不但為食中佳肴,作為藥用也有奇功?!侗静菔斑z》說:“其功不獨散,而能和血也?!弊鎳t學認為大閘蟹性寒味咸,蟹肉有清熱、散血結、續斷傷、理經脈和滋陰等功用;其殼可清熱解毒、破淤清積止痛?,F代研究發現,蟹殼含有一種物質——甲殼質,甲殼質中可提煉出一種稱為ACOS-6的物質,它具有低毒性免疫激活性質,動物實驗已證實,該物質可抑制癌細胞的增殖和轉移。

食用禁忌

1、體寒人士不宜吃萬蟹樓大閘蟹

2、皮膚敏感人士不宜吃大閘蟹

3、膽固醇過高人士不宜吃中華絨螯蟹

4、孕婦不宜吃大閘蟹

5、切忌半生熟吃大閘蟹.

6、切忌吃蟹心.蟹的雙鰓之間有一個六角形的白色蟹心,極其寒涼,虛寒人士不宜。另外,但凡內臟都不宜吃,因內臟積聚重金屬,多吃易中毒.

7、柿蟹同吃,定見閻王蟹肉含豐富蛋白質,柿子含單寧,同時吃造成蛋白質凝固,導致腸痙攣。

8、切忌以啤酒送蟹

9、不能和冰冷食物一起吃。

10、通俗地說“螃蟹和蛇,黃鱔一樣是先腐敗后死亡,蛇和鱔魚也只能活殺活吃。但經過現代生物科技研究發現,萬蟹樓大閘蟹的秘密不止這些,它還含有和小龍蝦,三文魚一樣神秘物質astaxanthin(中文叫蝦青素,香港電臺日本也叫蝦紅素)

大閘蟹小常識

1、柿子:柿子中含酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,可凝固為鞣酸蛋白,不易消化,食物容易滯留在腸內發酵,導致嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。

2、梨:梨味甘性寒,蟹也性寒,二者同食,易傷人腸胃。

3、花生:花生性味甘平,脂肪含量達45%,油膩之物遇冷利之物易致腹瀉,故蟹不宜與花生同食,腸胃虛弱者尤應忌之。

4、泥鰍:據《本草綱目》載:“泥鰍甘平無毒,能暖中益氣,治消渴利水,陽事不起。”可見其性溫補。而蟹性冷利,功能與此相反,故二者不宜同吃。

5、香瓜:即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除熱通便。與蟹同食,有損于腸胃,易致腹瀉。

6、冰飲:冰水、朗姆冰糕等冷飲屬寒涼之物,故不能與蟹同食,食蟹后也不能即食冷飲。

7、茶水:茶水可使蟹肉的某些成分凝固,不利于消化吸收,故食蟹時和食蟹后一小時內忌飲茶水。

品牌合作

2022年8月8日,蟹狀元與分眾傳媒達成深度戰略合作協議,將共同推動蟹狀元品牌憑借核心優勢持續滲透市場、搶占消費者心智。

參考資料 >

蟹狀元官網.蟹狀元陽澄湖大閘蟹.2014-06-06

蟹狀元戰略合作分眾傳媒推動市場滲透.同花順.2022-08-31

關于蟹狀元 - 蟹狀元公司介紹.蟹狀元官網.2021-10-13

上海券耕貿易有限公司 - 企查查.企查查.2021-10-20

蟹狀元入選新華社民族品牌工程.參考消息.2022-08-31

蟹狀元全國各地門店地址.蟹狀元官網.2019-07-04

強強聯合共創未來!蟹狀元攜手分眾傳媒達成戰略合作.今日頭條.2022-08-09

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