來源：互聯網
撈起、撈魚生或撈生（“撈”是粵語“拌”的意思），是馬來西亞及新加坡過春節時的特色賀年食品，多于人日食用，代替七菜羹或七菜粥。有“風生水起”及“越撈越旺”的意頭。
“撈起”解釋
借由“撈（Lo）起（Héi）”所包含的祝福寓意，諾心LECAKE希望每個人都能在新年里“撈出好福”，鴻運當頭，萬事如意，前程錦繡，將紅火的日子“撈起”。由此獨創了八寶聚福方形蛋糕的新穎特別的食用方法，并且蛋糕上的八種干果分別蘊含了撈喜（杏脯、蔓越莓干）、撈福（藍莓干、松子仁）、撈財（核桃、腰果）、撈好運（巴旦木、龍眼）的新春祝愿，通過攪拌的過程和吃蛋糕的行為，意喻了所有人一同分享好運、福氣，2015的日子必將紅紅火火。
“撈起”步驟
Step1 – 開啟鴻運之門
將八寶聚福蛋糕中的蛋白巧克力片拿走。意喻四面八方的好運開始匯聚，紅紅火火的日子即將到來。
Step2 – 越撈越紅火
攪拌并撈起。每攪拌一次，念出與食材相關的祝福語，為來年祈福。隨著干果越來越混合，在場的每個人互道新春祝福，場面紅紅火火。
（每種干果的寓意：）
蔓越莓干：舉案齊眉；
核桃：和氣生財；
藍莓干：健康長壽；
腰果：腰纏萬貫；
杏脯：甜甜蜜蜜；
松子仁：子孫滿堂；
龍眼：富貴榮華；
巴旦木：八星報喜。
Step3 – 分享團圓時光
切分方形蛋糕，感受不同果仁混合的美味。把新年的好運與親朋的祝福一起分享，希望新的一年日子越過越紅火。
解釋
七彩繽紛的生魚片有七彩燦爛的好意頭，而“七彩魚生”這個名稱，又有“風生水起”及“越撈越旺”的意頭。
參考資料 >
撈起，撈起，風生水起.今日頭條.2023-12-24