萬蟹樓大閘蟹是上海南煌農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司旗下品牌出售的大閘蟹產(chǎn)品。萬蟹樓大閘蟹有三十年的水產(chǎn)養(yǎng)殖銷售的資歷，銷售網(wǎng)點進布北京、上海市、深圳市、廣州市、杭州市、南京等城市。，有二月蟹系、五月蟹系、九月蟹系及十二月蟹等類別，為正宗清水大閘蟹，殼青而滑，金爪黃毛。富含蛋白質、氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀等；含較多的維生素a。
產(chǎn)品簡介
萬蟹樓大閘蟹使用中華絨整蟹。中華絨整蟹是一種經(jīng)濟蟹類，蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大原肥，青殼白肚，金爪黃毛。肉質膏膩，十肢矯健，置于破璃板上能迅速暖行、每逢會風送褻、菊花盛開之時，正是中華絨螯蟹上市的旺季。煮熱凝結，雌者成金黃色，雄者如白三狀，滋味鮮美。
萬蟹樓大閘蟹為正宗清水大閘蟹，殼青而滑，金爪黃毛。富含蛋白質、氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀等；含較多的維生素A。
類別
二月蟹系
二三四月蟹系為萬蟹樓獨家推出蟹系。該蟹系養(yǎng)殖基地位于常州市最大的濕地保護區(qū)西太湖。萬蟹樓將去年到9、10月份還尚未成熟的大閘蟹，通過人工暫養(yǎng)技術用網(wǎng)箱在暫養(yǎng)基地以活水暫養(yǎng)。并以一定比例的活魚和玉米等為餌料加以喂養(yǎng)。所上市的大閘蟹，嚴格按照3:7的原則，每次挑選30%較為肥滿的大閘蟹上市，剩下的70%回箱再養(yǎng)
五月蟹系
主打六月黃。該蟹系養(yǎng)殖基地位于洪湖市。其蟹苗全部精選自11月份優(yōu)質蟹扣，經(jīng)過專業(yè)技術人員五個月左右的養(yǎng)殖而成。六月黃的殼為雙層，外殼脆，內(nèi)殼軟，且外殼顏色較成年大閘蟹深，一般呈黃褐色。該湖區(qū)水質優(yōu)良無污染，底泥為黃壤土富含有機質，養(yǎng)殖出的大閘蟹色澤艷麗，膏滿肥黃
九月蟹系
萬蟹樓該月系大閘蟹養(yǎng)殖基地位于固城湖，而固城湖大閘蟹歷來被稱為蟹中之冠，優(yōu)越的自然水土及氣候環(huán)境是大閘蟹定居生長最理想的地點
十二月蟹
該月系位于太湖養(yǎng)殖基地，地處江浙滬一帶，水溫相對其它地區(qū)較高，氣溫適宜，大閘蟹成長比較慢,優(yōu)質的水源和肥沃的土質，讓大閘蟹在生長速度減慢的同時風味得以保持下來
產(chǎn)品特點
據(jù)萬蟹樓品牌描述，養(yǎng)殖基地位于生態(tài)水城，水質達到國家標準，是周圍漁民蟻以生存的天然水廠。湖底富含有機質，天然餌料多樣，每年選擇大閘蟹淚游時的正宗中華線整蟹大眼幼體，集約養(yǎng)殖，蟹苗密度科學投放，嚴格按照30系則，從捕撈的成熱大閘蟹中精選30只優(yōu)質蟹上市。
參考資料 >
萬蟹樓大閘蟹，蓄勢待發(fā).新浪微博.2024-11-19
慶祝反法勝利暨抗日戰(zhàn)爭勝利70周年閱兵式圓滿成功.新浪微博.2024-11-19
萬蟹樓四大蟹系.新浪微博.2024-11-19