平遙鎮地處山西省中部、汾河上游，是一座保存較為完整、已有2700余年歷史的古城，被視作中國古代城市的原型。其所在的平遙縣與同為歷史文化名城的祁縣相鄰。據傳，平遙為陶唐氏帝堯所居之地，故古稱"陶唐遺墟"。北魏時，因為陶為拓跋燾的名諱所忌，遂改為平遙。此后，平遙一直沿用。
歷史沿革
平遙鎮縣衙位于山西的平遙古城，是一座具有2700多年歷史的文化名城，是中國目前保存最為完整的四座古城之一，也是我國以整座古城申報世界文化遺產獲得成功的古縣城。平遙舊稱“古陶”，明朝初年，為防御外族南擾，始建城墻，洪武三年（公元一三七零年）在舊墻垣基礎上重筑擴修，并全面包磚。以后景德、正德、嘉靖、隆慶和萬歷各代進行過十次在的補修和修葺[qì]，更新城樓，增設敵臺。康熙四十三年（公元一七零三年）因皇帝西巡路經平遙縣，而筑了四面大城樓，使城池更加壯觀。平遙城墻總周長6163米，墻高約12米，把面積約2.25平方公里的平遙縣城一隔為兩個風格迥異的世界。城墻以內街道、鋪面、市樓保留明清形制；城墻以外稱新城。這是一座古代與現代建筑各成一體、交相輝映、令人遐思不已的佳地。
平遙古城始建于公元前827年～前782年間的姬靜時期，為西周大將尹吉甫駐軍于此而建。自公元前221年，秦朝政府實行“郡縣制”以來，平遙城一直是縣治所在地。平遙古城歷盡滄桑、幾經變遷，成為國內現存最完整的一座明清時期中國古代縣城的原型?，F在看到的古城，是明洪武三年（1370年）進行擴建后的模樣。擴建后的平遙城規模宏大雄偉，城周長6163米，是山西省也是中國現存歷史較早、規模最大的一座縣城城墻。
平遙古城歷史悠久，文物古跡眾多。它完整地體現了17至19世紀的歷史面貌，為明清建筑藝術的歷史博物館。其古建筑及文物古跡，在數量和品位上均屬國內罕見，對研究中國古代城市變遷、城市建筑、人類居住形式和傳統文化的發展具有極為重要的歷史、藝術、科學價值。
平遙鎮是現今保存最為完好的典型漢族傳統城鎮，建于14世紀。城鎮布局集中反映了5個多世紀以來，封建中國在城市規劃和建筑風格方面的變遷。特別值得一提的是這里的建筑同銀行業關系密切。平遙縣是19世紀至20世紀初期當時整個中國銀行業的中心。
1997年聯合國教科文組織特派專家田中淡考察平遙古城時欣然題詞“平遙古城甲天下”。聯合國教科文組織對平遙古城的評價是：“平遙古城是中國漢民族城市在明清時期的杰出范例，平遙古城保存了其所有特征，而且在中國歷史的發展中為人們展示了一幅非同尋常的文化、社會、經濟及宗教發展的完整畫卷”。山西平遙古城1997年12月被列入《世界遺產名錄》。
經濟發展
山西省，素有"中國古建筑寶庫"之美譽，作為山西省文物大縣的平遙縣，有著自己獨特的和豐富的文化遺產：始建于西周，擴建于明洪武三年（公元1370年）的古城墻、列入我國第三位的現存最珍貴的木構建筑鎮國寺萬佛殿、作為研究我國早期彩塑樣本的五代十國彩塑珍品、國內古代建筑中罕見的"懸梁吊柱"結構的清虛觀、中國金融業的開山鼻祖，被譽為"天下第一號"的"中國票號博物館"山西票號等。尤其值得一提的是平遙古城完整的古代民居群落。城內近4000處傳統民居中，有400多處保存價值極高，具有濃郁的地方特色。平遙民居多建于1840年到1911年，是按照漢族傳統規劃思想和建筑風格建筑起來的，集中體現了中國明清漢民族的文化特色，對研究這一時期的意識形態，社會生活各方面具有極高的參考價值。平遙縣民居基本保持原有格局，布局嚴謹，軸線明確，左右對稱，精巧的雕刻配以濃重鄉土氣息的剪紙窗花，惟妙惟肖，栩栩如生，是迄今中國保存最完整的漢民族古代民居群落。
平遙古城還是19世紀中后期中國金融業最發達的城市之一，是當時最有影響的山西票號總部所在地和金融業總部機構最集中的地方，一度曾操縱和控制中國的近代金融業，在票號興盛的100多年里，對中國近代金融業的發展產生積極的推動作用。
鳥瞰平遙古城，更令人稱奇道絕。這個呈平面方形的城墻，形如龜狀，城門六座，南北各一，東西各二。城池南門為龜頭，門外兩眼水井象征龜的雙目。北城門為龜尾，是全城的最低處，城內所有積水都要經此流出。城池東西四座甕城，雙雙相對，上西門、下西門、上東門的甕城城門均向南開，形似龜爪前伸，唯下東門甕城的外城門徑直向東開，據說是造城時恐怕烏龜爬走，將其左腿拉直，拴在距城二十里的麓臺上。這個看似虛妄的傳說，閃射出古人對烏龜的極其崇拜之情。烏龜乃長生之物，在古人心目中自然如同神靈一樣圣潔。它凝示著希冀借龜神之力，使平遙古城堅如磐石，金湯永固，安然無恙，永世長存的深刻含義。城墻上還有72個觀敵樓，墻頂外側有垛口3千個，傳說它是孔子3千弟子、72賢人的象征。
主要景點
平遙古城素有“中國古建筑的薈萃和寶庫”之稱，文物古跡保存之多、品位之高實為國內所罕見。其中有始建于西周，擴建于明洪武3年(1370年)，規模宏大，氣勢雄偉的國內保存最完整的擊城墻；有始建于北漢天會七年(963年)被列入我國第三位的現存最珍貴的木結構建筑鎮國寺萬佛殿。殿內的五代十國彩塑堪稱珍品，是研究中國早期彩塑的樣本；有始建于北齊武平二年(571年)、被譽為“中國古代彩塑藝術寶庫”，現存宋元明清彩塑2052尊的雙林寺；有中國宋金時期孔子廟的罕見實物——文廟大成殿；有中國金融上的開山鼻祖，被譽為“天下第一號”、“匯通天下”的“中國票號博物館”山西票號；有始建于唐顯慶二年，國內古建筑中罕見的“懸梁吊柱”奇特結構清虛觀。觀內20余尊木雕神像是研究中國古代木雕造像藝術和道教發展的稀有之物；有遍布古城內外1000通碑刻及年代不一、形式多樣、色彩續紛的各種琉璃實物。同時，平遙古城是中國古代民居建筑的薈萃中心之一。古城內現存4000處古、近代民居建筑中，有400余處典型地體現著中國古、近代北方民居建筑的風格和特點。
平遙縣城隍廟
位于平遙古城東側，其初創于明初，明嘉靖三十三年（公元1544年）重修，清康熙、乾隆修葺補筑，清咸豐九年（公元1859年）廟會期間毀于火災，清同治三年（公元1864年）續修，現存建筑規模，屬清代規制，廟院宏大，布局完整，總占地面積為7302平方米。平遙城隍廟與眾不同之處有于“城隍廟”、“財神廟”、“灶君廟”三廟合一。
城隍廟位于整個建筑群中軸線，座北朝南，前后四進院落，殿宇高大挺拔，臨街山門，殿前戲樓，殿后寢宮，是道教廟宇殿堂的典型建筑形式。牌樓、山門、戲樓、獻殿、城隍殿、寢宮層層疊進，游廊、官廳、東西廂房、配殿縱深相連，貫穿為一體，既有寺廟殿堂配置特色，又具官署建筑風格，其神學意趣和“前朝后寢”的功能十分明顯。正殿屋頂上精美的琉璃屬清代原件，歷經百年滄桑，色澤如初，尤其孔雀藍的各類制品是研究古代琉璃不可多得的珍品。灶君廟，財神廟位于東西兩側，另設一院，自成體系。城隍廟、財神廟、灶君廟相互溝通，主次分明，廟宇相連，氣勢宏偉，布局規整，景致十分奇特。
平遙城隍廟是目前國內保存最完整的城隍廟之一，其以規模之大，內涵之豐，建筑之精而著稱。平遙城隍廟無論從建筑結構，還是局部的藝術處理，以及殿內所展示的神話傳奇故事，均體現中國古代儒道兩教為主的文化內涵，是研究平遙古城禮制特色，宗教體系，建筑藝術和思想文化的不可多得的歷史遺產。
位于古城東大街，座北向南，創建于唐顯慶二年，幾經易名，至清代復稱“清虛觀”至今。現已辟為平遙縣博物館。清虛觀內主要建筑有十座，牌坊、山門、龍虎殿、純陽宮、三清殿、顯佑宮（今不存）等，自南而北建于中軸線上。臨街的牌樓，為木結構二柱式，前后設戧柱，歇山頂造，正面匾額為清代知縣蔡亮茂題字∶“清虛仙跡”，背面為候知縣郝庚題字∶“古陶勝境”。
白云寺
位于縣城西南十九華里的卜宜鄉梁家灘村西，創建年代不詳，歷經幾次修葺，成為一座匯集明、清、民國等三個歷史時代建筑藝術的古寺。白云寺為四進院落，山門為三孔高大的窯洞，外有兩株古槐，四株古柏。門頂石刻“白云禪院”。山門上建有春秋樓三楹，內塑有關羽“夜讀春秋”像，關平、周倉兩旁侍立。一院南殿內塑有千手觀音木雕像。中院正殿內供有釋伽牟尼，像高達兩米，上懸木匾“至尊無上”。后院有佛殿、僧房等，“八寶蓮池”居院中。白云寺夏季清涼宜人，綠樹成蔭，加上禪煙飄繞、誦經陣陣，別有一番世外之感。不妨去感受一下。平
遙鏢局
鏢局從狹意的角度來講就是為一些商家、個人提供安全保障的專門機構，到了清代中葉，隨著金融業的興起（山西票號的產生），鏢局的主要業務就是為票號押送銀鏢，這就形成了鏢局走鏢的兩大鏢系；銀鏢和票鏢；到了清朝末期，隨著標號的逐漸衰敗，鏢局的主要業務對象就轉化為一些有錢的客人押送一些衣、物、手飾和人身安全，這就形成了糧鏢、物鏢、人身鏢三大鏢系，這也就是鏢局走的六大鏢系，即：信鏢、票鏢、銀鏢、糧鏢、物鏢、人身鏢六種鏢。山西省人在外經商的特別多，這就給山西人創辦鏢局奠定了一定的基礎。而中國第一家鏢局是由山西人神拳無敵張黑五在北京順天府門外創辦的“興隆鏢局”，像中國歷史上平遙縣的王正清創辦的同興公鏢局，祁縣戴二閭創辦的太汾鏢局，文水縣左二把創辦的昌隆鏢局都在歷史上享有名氣的，山西人創辦鏢局無論在時間上還是在數量上都是最早和最多的。平遙比較有名的當數同興公鏢局、中國鏢局和華北第一鏢局博物館。
平遙縣衙
位 于城內的政府街（舊稱衙門街），座北朝南，占地二萬六千多平方米。經過歷代添修和現在精心復原，平遙縣衙已成為我國現存極少的、完整的古縣衙之一?？h衙內的建筑沿中軸一字排開，依次為∶衙門、儀門、牌坊、大堂、宅門、二堂、內宅、大仙樓。東西廂設“六房”即吏、戶、禮、兵、刑、工房。院東自南向北有鐘樓、土地祠、贊候廟、糧廳、花廳。院西有申明亭、重獄、女獄、輕獄和公房、督捕廳、洪善驛站和閻王殿等建筑群。衙門對面有一堵用于避邪的磚砌照壁。
衙署大門西側，是申明亭，是有關吏員對民間糾紛進行了解和調解的地方。衙門兩邊是賦役房，為窯洞廂房，是收取賦役、錢糧的地方。東西賦役房北面，左側是廚灶，右側是炭房，供衙役們做飯、燒水之用。緊接大門的是儀門，也稱“禮儀之門”，建于明萬歷四十七年，是象征封建禮教的建筑物，兩柱楹聯分別是“門外四時春和風甘雨，案內三尺法烈日嚴霜”。深刻說明了衙門內外的區別。
平遙縣三寶
人稱平遙有三寶，砌成的古城墻便是其一。在建城之初，此城墻僅為夯土筑成，規模較小。到明朝洪武三年(1370年)才擴建成現在的規模，至今雖歷經600余年的滄桑風雨，但雄風猶存。這座周長約6公里的古城墻，有3000個垛口、72座敵樓，據說這象徵孔子三千弟子及七十二賢人。此外，清朝后期，在古城東南角還曾修建了一座象徵古城文運昌盛的魁星樓，由此可見以孔子為代表的儒家思想影響之深遠。
平遙古城是一座完全按照中國漢族傳統城市規劃思想和布局程式修建的縣城。在封閉的城池里，以市樓為中心，有四條大街、八條小街及七十二條小巷經緯交織在一起，它們功能分明，布局井井有條。城內古居民宅全是清一色青磚灰瓦的四合院，軸線明確，左右對稱，特別是磚砌窯洞式的民宅更是具有很濃的鄉土氣息。全城現存四合院民居3797處，其中有400余處保存相當完好。此外，城池內還建有一些大小廟宇，老式鋪面亦是鱗次櫛比，這些古色古香的建筑原汁原味地勾勒出明、清時期市井繁華的風貌。
出古城北門向東北有鎮國寺，它是古城的第二寶。該寺的萬佛殿建于五代十國(公元十世紀)時期，目前是中國排名第三位的古老木結構建筑，距今已有一千多年的歷史。殿內的五代彩塑是不可多得的雕塑藝術珍品。
古城的第三寶是位于城西南方向、重建于北齊武平二年(公元571年)的雙林寺。在該寺的10余座大殿內有元代至明代的彩色泥塑2000多尊，被人們譽為“彩塑藝術的寶庫”。事實上古城之寶不勝枚舉。
歷史地位
平遙縣是現代銀行發源地。說平遙就不能不說“晉商”和“山西票號”，因為這里是“晉商”的發源地之一，同時也是中國第一家現代銀行的雛形“中國票號博物館”票號的誕生地。
明、清時期，隨著商業經濟的發展，晉商一些大商號逐步形成了在山西省設總號，在外地設分號，跨地區經營的商業系統。在此種情形下，大宗的批發、運銷帶來巨額現銀的解運業務，于是一種新的解款方式--“票號匯兌”便應運而生。愛新覺羅·旻寧四年(公元1824年)，就在平遙西大街“西裕成”顏料鋪的基礎上創辦了中國第一家專營匯兌、兼營存放銀業務的“日升昌”山西票號。三年之后，在山東省、河南省、遼寧省、江蘇省等省先后設立分支機構。19世紀40年代，它的業務更進一步擴展到日本、新加坡、俄羅斯等國家。當時，在“中國票號博物館”票號的帶動下，平遙縣的票號業發展迅猛，鼎盛時期這里的票號竟多達二十二家，一度成為中國金融業的中心?？梢姡谥袊鹑谑飞?，平遙占有很重要的地位。
著名企業
山西省平遙牛肉集團有限公司是生產經營中國馳名商標“冠云”牌平遙牛肉系列產品的股份制企業。是國內貿易部認證的“中華老字號”企業，是平遙牛肉產業中的山西省農業產業化龍頭企業。2000年公司通過ISO9001國際質量體系認證，2002年10月通過國家經貿委產品質量認證,“冠云”注冊商標連續多次被山西省工商行政管理局認定為"山西省著名商標"，且于2006年元月4日，被國家知識產權局商標局評定為“中國馳名商標”。冠云牌系列產品現有：平遙牛肉、五香牛肉、五香驢肉、紅燒豬蹄、熏雞、牛鞭、驢寶、牛腱肉、牛里脊、半只雞、六味香牛肉、一品香牛肉、香辣兔肉、狗肉、一口香驢肉、一口香狗肉、一品香五香牛肉、一品香鮮辣牛肉、一品香牛腱肉、一品香牛筋、一口香雞胗、一口香雞脖子、五香雞爪、牛蹄筋等20多個品種40多個規格，產品遠銷全國20多個省市自治區，公司在京、津、石市、鄭州市、西安市等均設有辦事處。
公司堅持以“繼承發揚平遙牛肉傳統工藝，鞏固提高平遙牛肉產品質量，研制開發平遙牛肉系列產品，發展推動平遙牛肉區域經濟”為己任，注重人本管理，科技創新，以“顧客的滿意就是冠云的追求”為質量方針，以“鑄就民族品牌，爭創世界名牌”為質量目標，為振興民族工業而不懈努力。
目前，公司年屠宰活牛3萬頭的肉牛屠宰線即將投產。另外，為滿足消費者對冠云系列產品越來越強烈的市場需求，公司年產2萬噸肉制品項目將于2006年建成并投產。
文化活動
祭星
正月初八夜，打面茶，制糕燈，設供桌于院內，祭祀值年歲君和滿天星君。有人因命星受歲星所克，恐生災難，便同時祭祀本命星官。
添倉日
添倉日又稱“填倉日”、“遷移宮日”。西漢淳于衍，曾做過糧倉官，為人正直，遭人陷害，判死刑入獄，經女兒上訴赦免。后人為了紀念他，把正月二十日和二十五日定為添倉節（正月二十小添倉，二十五老添倉），此日，家家戶戶用白面包紅糖制成口袋或元寶形狀的面餅，俗稱“布袋袋”。入夜鋪燈燒香，供奉添倉官，大聲喊“倉官爺，添倉來，糧食元寶添到咱房來。黑小子，趕車來，糧食元寶趕到俺房來”。意在祈禱豐收，希望生活富裕。
祭灶君
小年夜日，有食瓜的習俗。傳說這天灶君升天向玉皇大帝匯報，人們以粞瓜祭灶，意在“上天言好事，回宮降吉祥”。
爆食
臘月初一日，有食爆米花的習俗，取意祛百病。
漆文化藝術節
9月19日至9月21日，平遙縣古城舉辦首屆中國（平遙)漆文化藝術節。屆時，我省以及北京、江蘇省、福建省；四川省、廣東省、浙江省、甘肅省、重慶市等地人選首批國家名錄的漆藝項目和全國主要漆器生產地代表將齊聚這次藝術節。同時，藝術節將邀請喬十光、周劍”等專家學者出席。
首屆中國(平遙)漆文化藝術節活動主題為“保護、傳承、創；發展”，旨在弘揚中華民族傳統漆藝文化，慶祝平遙推光漆器飾技藝榮登首批國家級非物質文化遺產名錄，喚醒和提高全社會對非物質文化遺產的保護意識。
特色餐飲
碗脫則
平遙碗脫則是平遙縣的一種傳統風味小吃，也是佐酒佳品，具有濃郁地方特色。碗脫則為清光緒初年，平遙縣城南堡的名廚董宣師傅所創，距今已有100年的歷史。碗脫則主要由白面粉制作。它集唐河涼粉與臘腸的優點于一身，既有涼粉的清爽利口，又有灌腸的濃烈香味，精而不膩，滑利爽心。夏可涼拌，冬則熱烹，老少皆宜，四季風行，是人們極喜愛的一種風味小吃食品。碗脫則的傳統制作工藝代代相傳，并不斷有所改進。目前，以董宣師傅第四代傳人董興旺所制為最精。
牛肉
平遙牛肉這一美味食品歷史悠久，最早由何人創始，史無記載。從《平遙縣志》看，平遙牛肉源于漢代，明代已負盛名。清朝先后在平遙縣城內開業的興盛雷、自立成牛肉鋪享有很高聲譽。平遙牛肉就是繼承興盛雷、自立成傳統風味而發揚光大。平遙牛肉制作工藝獨特，色澤紅潤，綿香可口，有“肥而不膩，瘦而不柴”的特點。
酥梨
平遙東南部為丘陵地區，海撥800至1000米，氣候溫和，光照充足，地肥水美，綠樹成蔭，是晉中市的“林果十強鄉鎮”之一。由于晝夜溫差較大，果品養分積累較好。特別是近幾年來，以科技為先導，在果品生產中大力實施深翻擴穴，穴貯肥水，生物覆蓋，疏花疏果，人工授粉，鋪反光膜，果品套袋等十幾項科技組裝技術，進一步提高了果品質量。作為平遙古城的特產的套袋酥梨1996年榮獲省首屆優質水果展評會“銀質獎”，國際果品及技術設備展覽會優質產品獎”。1999年，在“99中國國際農業博覽會”被認定為名牌產品。套袋酥梨以其表面光潔，個大豐滿，多汁酥脆，營養豐富和無公害等幾大特點，深受國內外消費者的喜愛。
參考資料 >