白蒿,為菊科蒿屬植物大籽蒿(Artemisia sieversiana Ehrhart ex Willd)的別名,為一、二年生草本。為蒿屬中最原始物種,其起源于第三紀中期的亞洲北方略偏西山區(qū),現(xiàn)廣布于溫帶或亞熱帶高山地區(qū),分布于中國東北、華北及甘肅省、陜西省等地。
白蒿主根單一,垂直莖、枝被灰白色微柔毛;下部與中部葉寬卵形或寬卵圓形,兩面被微柔毛;白蒿頭狀花序大,多數(shù),半球形或近球形;瘦果長圓形。主要生于海拔500~4200m的路旁、荒地、河灘、草原、干山坡或林緣等地,局部地區(qū)成片生長,為植物群落的建群種或優(yōu)勢種;抗寒性較強,在零下30℃能安全越冬;生長期要求水肥較高;最適宜在疏松、肥沃的土壤栽培。
白蒿在生態(tài)、藥用、飼用、食用等方面均有價值。生態(tài)方面,白蒿成為干旱、半干旱區(qū)的優(yōu)勢物種,在防風固沙、退化生態(tài)區(qū)恢復方面具有重要作用;藥用方面,《中藥大辭典》記載,白蒿可主治風寒濕痹、黃疸、熱痢、疥癩惡瘡;食用方面,中原地區(qū)古代文獻有采集食用白蒿的記載。
本草考證
中國歷代文獻中的白蒿原植物記載不一。白蒿之名最初源于《詩經(jīng)》中的“采蘩祁祁”,其中蘩即皤蒿,最早在戰(zhàn)國時期的《五十二病方》中記載了白蒿的藥用功能,“以鐵蒺藜、白蒿封之”。東漢經(jīng)學家許慎認為“皤”指老人須發(fā)白”,皤蒿即白蒿。同時,由于“皤”有白色之義,而菊科植物茵陳蒿(Artemisia capillaris Thunb.)因莖、枝、葉均被灰白色絨毛,亦符合“白蒿”的名稱特點,故而也有將茵陳蒿稱為白蒿。
漢代時期的藥物著作《神農本草經(jīng)》將白蒿作為本草正名,列為上品藥;在唐代《新修本草》中,對其進行了形態(tài)描述,此蒿葉粗于青蒿,從初生至枯,白于眾蒿,頗似艾葉;宋代《開寶本草》記載“葉似艾葉,上有白毛,粗澀,俗呼為“小葉茼蒿”(即茼蒿Glebionis coronaria (L.) Cass. ex Spach),同時代的《本草圖經(jīng)》也持同樣觀點,認為“白蒿,蓬蒿也”,并指出白蒿與蔞蒿不同。北宋《政類本草》記載與《開寶本草》相同,描述“葉似艾葉,上有白毛,粗澀,俗呼蓬蒿”。
明代李時珍在《本草綱目》中進一步指出“白蒿處處有之,有水陸二種”,認為白蒿有水生和陸生兩種,本草中所用的為水生類型,即蔞蒿。明代食用野生植物專著《救荒本草》中,將所收錄植物按“本草原有”和“新增”分類,白蒿被歸在草部葉可食一欄下的“新增”植物中,而當代學者潘怡婷、張亭立經(jīng)過考證認為《救荒本草》中所記載的“白蒿“”是菊科植物茵陳蒿 。
清代植物學著作《植物名實圖考》記載“《唐本草》以為大蓬蒿,葉上有白毛錯澀者是。李時珍以蔞蒿為即白蒿,不知《詩疏》言刈其蔞,釋狀甚詳,分明兩種”,提出白蒿為蓬蒿的觀點,認為李時珍說法有誤。自現(xiàn)代植物分類開始,中國植物分類學家多將白蒿定為菊科蒿屬植物大籽蒿(Artemisia sieversiana Ehrhart ex Willd)的全草。近代重要植物文獻與本草文獻如《中國植物志》《中藥大辭典》《新華本草綱要》《中華本草》中,均將白蒿與大籽蒿視為同一物。
形態(tài)特征
在不同生態(tài)環(huán)境中生長的白蒿會有些體態(tài)上的差異。如在水濕條件好的環(huán)境里,其植株高可達1.5米,植株各部分近無毛,葉長可達6-13厘米,寬4-15厘米,頭狀花序在莖上排成開展的圓錐花序。相較之下,在干燥環(huán)境里生長的植株則通常矮小,葉小,被毛多,花序小,總花序呈狹窄。
根、莖
白蒿為一、二年生草本。主根單一,垂直,狹紡錘形。莖單生,直立,高50-150厘米,細,有時略粗,稀下部稍木質化,基部直徑可達2厘米,縱棱明顯,分枝多;莖、枝被灰白色微柔毛。
葉
白蒿下部與中部葉寬卵形或寬卵圓形,兩面被微柔毛,長4-8(-13)厘米,寬3-6(-15)厘米,二至三回羽狀全裂,稀為深裂,每側有裂片2-3枚,裂片常再成不規(guī)則的羽狀全裂或深裂,基部側裂片常有第三次分裂,小裂片線形或線狀披針形,長2-10毫米,寬1-1.5(-2)毫米,有時小裂片邊緣有缺齒,先端鈍或漸尖,葉柄長(1-)2-4厘米,基部有小型羽狀分裂的假托葉;上部葉及苞片葉羽狀全裂或不分裂,而為橢圓狀披針形或披針形,無柄。
花果
白蒿頭狀花序大,多數(shù),半球形或近球形,直徑(3-)4-6毫米,具短梗,稀近無梗,基部常有線形的小苞葉,在分枝上排成總狀花序或復總狀花序,而在莖上組成開展或略狹窄的圓錐花序;總苞片3-4層,近等長,外層、中層總苞片長卵形或橢圓形,背面被灰白色微柔毛或近無毛,中肋綠色,邊緣狹膜質,內層長橢圓形,膜質。
花序托凸起,半球形,有白色托毛;雌花2(-3)層,20-30朵,花冠狹圓錐狀,檐部具(2-)3-4裂齒,花柱線形,略伸出花冠外,先端2叉,叉端鈍尖;兩性花多層,80-120朵,花冠管狀,花藥披針形或線狀披針形,上端附屬物尖,長三角形,基部有短尖頭,花柱與花冠等長,先端叉開,叉端截形,有睫毛。瘦果長圓形。
物種分布
白蒿廣布于溫帶或亞熱帶高山地區(qū)。世界主要分布于朝鮮北部、日本北部、蒙古、阿富汗伊斯蘭共和國、巴基斯坦北部、印度北部、克什米爾以及蘇聯(lián)地區(qū)中的中亞、西伯利亞地區(qū)及歐洲部分;另外,中國境內的黑龍江省、吉林、遼寧、內蒙古自治區(qū)、河北、山西、陜西、寧夏、甘肅、青海、新疆至四川、貴州、云南及西藏等省區(qū)也有分布。
生活習性
白蒿主要生于海拔500~4200m的路旁、荒地、河灘、草原、干山坡或林緣等地,局部地區(qū)成片生長,為植物群落的建群種或優(yōu)勢種。抗寒性較強,當年株叢在零下30℃能安全越冬。生長期要求水肥較高,在干旱少雨的地區(qū)栽培,需進行灌溉。最適宜在疏松、肥沃的土壤栽培。最佳播種期在臨冬,待第二年雪化后即可萌發(fā)。如當年播種,可于化雪前播于雪上,等到雪化后,種子即可隨雪水下滲。早春氣溫較低,蒸發(fā)量小,有利于種子發(fā)芽出苗。次年4月份返青,生長140天后進入成熟期。
栽培管理
人工繁殖
種子繁殖
白蒿的種子繁殖一般在2~3月份進行。在繁殖前,首先篩掉種子中的癟粒和瘦弱粒,留下健壯粒。其次在播種前,應先將種子放入30℃的溫水中浸泡24小時,然后撈出用濕布包裹,置于溫度為20℃的溫室環(huán)境中。而后待種子已有芽眼萌動時即可進行播種。白蒿的種子非常細小,頂土能力非常差,所以一般采用種子與細沙拌勻后一塊進行撒播的方式進行播種。
分根繁殖
白蒿采用分根繁殖多在在早春時節(jié),可選擇一年生植株進行采挖,然后將根莖切成3~5厘米長的小段作插穗,最后將小段插穗埋植于苗床上。
病蟲害防治
病害
白蒿的主要病害有根腐病和核盤菌。根腐病防治方法,可采用根腐靈可濕性粉劑、多菌靈可濕性粉劑、惡霉靈水劑、咪鮮胺乳油等按推薦濃度噴霧或澆灌病株;菌核病防治方法,可選用代森錳鋅可濕性粉劑、甲基托布津液、多菌靈或紋枯利可濕性粉劑、波爾多液或波美度石灰硫黃合劑噴灑白蒿植株莖基部。
蟲害
白蒿的主要蟲害是蚜蟲和地老虎。消殺蚜蟲可噴灑辛硫磷或殺螟松混合液,殺滅菊酯,或抗蚜威進行防治,一般需要防治多次;地老虎防治方法,則采用晶體敵百蟲拌成毒餌進行誘殺或人工捕殺。
田間管理
苗期的白蒿最怕禾本科雜草,所以頭年要進行秋耕,最好在7~8月翻耕,以消滅雜草;生長期間需進行四次追肥,分別是5月中旬、6月中旬、8月上旬,其中其中第三次松土可以適當?shù)赝谏钜恍S捎诖筇镌耘嗟陌纵锓种螅仓晟L快,應進行灌溉。春秋季時,可每隔半個月澆水1次;在夏季時,可每隔10天澆水1次;在冬季時,可1個月澆水1次。此外,雨季來臨時,一定要修好排水溝,以防澇漬。收割應選在白蒿現(xiàn)蕾期進行,過晚植株粗老。
主要價值
生態(tài)價值
對中國內蒙古高原、黃土高原、青藏高原東、南部以及科爾沁沙地的白蒿研究發(fā)現(xiàn),發(fā)現(xiàn)其多種生物及非生物因子的脅迫具有較高的耐受性,且科爾沁沙地的白蒿為了適應特殊生境,在種子大小和種子萌發(fā)方面表現(xiàn)出大粒、形狀偏圓、緩萌型、速萌型等特征,而這些特征在一定程度上能夠分攤種子萌發(fā)風險,提高種群定居成功幾率,對種群持續(xù)繁衍意義重大。由此白蒿成為干旱、半干旱區(qū)的優(yōu)勢物種,在防風固沙、退化生態(tài)區(qū)恢復方面具有重要作用。此外,在植物修復技術在城市工業(yè)廢棄地中的應用研究中,礦山生態(tài)恢復的初期階段選用白蒿,不僅可以迅速提高植被覆蓋率,而且還能實現(xiàn)減少水土流失和減輕重金屬毒害的良好效果。
藥用價值
白蒿具有一定的藥用價值 。《中藥大辭典》記載,白蒿氣味甘平,主治風寒濕痹、黃疸、熱痢、疥癩惡瘡;白蒿也是藏醫(yī)、蒙醫(yī)習用草藥,在民間則一般將白蒿全草或地上部分曬干直接做藥用,可主治各種疾病引起的出血,四肢關節(jié)腫脹,癰癤,外傷,高原地區(qū)還利用白蒿治療太陽紫外線引起的灼傷。
飼用價值
白蒿種子具有較高的飼用價值,富含粗蛋白、脂肪、灰分、酸性洗滌纖維、中性洗滌纖維、糖類,在內蒙古自治區(qū)中部地區(qū)一直有將無法完成生育期的青油麥種子與白蒿種子一同收獲,曬干后作為飼料飼喂家畜的習慣。需要注意的是,由于白蒿具有特殊氣味,放牧利用或直接飼喂時,家畜往往不喜歡采食。但可以通過青貯飼料降低其異味,提高其采食性。也有另外一種做法,即白蒿霜降死亡以后,直至冬季,不刈割的植株,其花序及嫩枝,家畜能全部吃掉。
食用價值
中國古代文獻有采集食用白蒿的記載。西夏時期的記載,白蒿春始生,及秋。香美,可生食,又可蒸食。具體方法為,采其嫩葉,用開水燙熟,換水浸泡,淘洗干凈,經(jīng)油鹽拌后可食;宋代唐慎微《重修政和經(jīng)史證類備用本草》也記載,白蒿少量食用可以充饑。上個世紀五六十年代,中國自然災害時期,白蒿作為食用野菜之一被人們所采食。
相關研究
活性成份
研究表明白蒿提取物主要為芳香油類、黃酮、木脂素類及萜類等,各國學者鑒定出的化學成分共有上百種之多。中國學者從長春地區(qū)野生白蒿中提取23種化合物,從中鑒定出了1,8-桉葉油醇、反-丁香烯、順-丁香烯和樟腦;從西藏地區(qū)的白蒿進行提取,從其揮發(fā)油中共鑒定48種化合物,占揮發(fā)油總量的95.36%,主要成分為紅沒藥醇、蘭香油奧、α-水芹烯、軟脂酸和薰衣草醇等;哈薩克斯坦學者發(fā)現(xiàn)該地區(qū)的白蒿主要含有月桂烯、桉油精、芳樟醇、對傘花烴等成分;西伯利亞地區(qū)的白蒿則主要含有β-月桂烯,桉葉油素,吉瑪烯D和石竹烯等成分。
殺蟲除草
白蒿提取液對于繡線菊蚜、禾谷縊管蚜、菜縊管蚜等三種蚜蟲表現(xiàn)出穩(wěn)定的毒效。但是白蒿(大籽蒿)有效成分含量很低,直接加工利用過程中如需提純濃縮至實用的濃度,其成本較高,難以進行應用,可通過與吡蟲啉、氧化樂果等化學殺蟲劑混用具有非常明顯的增效作用。而植物產(chǎn)品與化學藥劑混用一則可顯著降低化學藥劑的使用量,即可達到理想的防治效果,其次又能減少化學農藥的環(huán)境污染,是一種切實可行的利用方式;
白蒿芳香油具有良好的植物毒活性,其中含有的桉葉油醇為一些除草劑的活性成分,對莧菜和黑麥草等禾本科雜草的生長有較為顯著的抑制作用,因此具有作為生物除草劑進行開發(fā)利用的潛力。
抗菌作用
由于耐藥微生物菌株而引起傳染病時,植物來源的天然抗微生物劑是更好的選擇。有鑒于此,巴基斯坦學者采用甲醇、乙酸乙酯、乙醇、己烷和三氯甲烷5種溶劑從白蒿(大籽蒿)提取的有效成份。提取物對于2種革蘭氏陽性菌株和2種革蘭氏陰性致病菌株(枯草芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、金黃色葡萄球菌和大腸桿菌)具有顯著的抗菌和抗氧化功效。
中國學者也有類似的研究。研究表明發(fā)現(xiàn)西藏地區(qū)白蒿芳香油對枯草芽孢桿菌、糞腸球菌、金黃色葡萄球菌和新型隱球酵母具有較強的抑菌效果;對多種自由基具有一定的的清除能力,且白蒿揮發(fā)油對DPPH自由基清除能力總體強于維生素c。另外,揮發(fā)油中的紅沒藥醇具有抗炎藥、滅菌、愈合潰瘍、溶解膽石等作用,蘭小磨香油奧則具有明顯的體內抗炎能力,在醫(yī)藥行業(yè)中具有廣泛的用途。
日用品
與臭蒿同屬的白蒿在天然日用品方面具有極大的研究、應用和開發(fā)潛力,其富含揮發(fā)油,內含揮發(fā)油類、黃酮、木脂素類、萜類、酯類和醌類化合物等物質,具有祛痰、平喘、消炎、殺菌、抗氧化、防紫外線等功效,可應用于天然植物類日用品及化妝品中。目前,中國大學機構利用白蒿芳香油的殺菌功效,已經(jīng)研制出了一種新型白蒿揮發(fā)油殺菌空氣清新劑。
物種對比
菊科蒿屬之下細分為若干組,其中白蒿所屬的蒔蘿蒿組為蒿屬中最原始的組。白蒿與同組物種既具有花序托有托毛,稀少托毛成秕糠狀的鱗片等共同特征,在形態(tài)上也有不同之處。
參考資料:
起源與遷移
起源
菊科植物化石最早見于中生代的白堊紀(1.45億年~6600萬年前)后期的地層中,而蒿屬花粉在亞洲北部、中部,包括東北地區(qū)、華北地區(qū)、西北及西部的地層中,中新世(2300萬年~533萬年前)以后得到發(fā)展。學者推測,蒿自然群可能于第三紀中期(漸新世(3390萬年~2303萬年前))前后起源于亞洲北方略偏西的山區(qū),接近于烏拉爾山脈附近的亞北極地區(qū),中生或半濕潤的森林草原的環(huán)境,白蒿也起源于此時。
此后在第四紀四次冰川作用下,氣候產(chǎn)生了較大波動,蒿自然群中許多多年生不耐寒的物種消失,白蒿、蘇聯(lián)小蒿等一年生物種得以存活,因此這類物種也被認為蒿屬中最原始物種,具備了以下特征,一是其具有許多原始性狀,如頭狀花序較大型,直徑5-15毫米,半球形或球形。雖然頭狀花序中的內外層花已有分化,外層已分化為雌花,但還不十分徹底,顯然是從兩性的管狀花向單性雌花進化的過渡的類型;花序托上的托毛較多且密,起著保護瘦果抗寒的作用。其次是白蒿內酯的化學結構均較其他組種類的內酯的化學結構簡單。
遷移
由蒿自然群分化、衍生出的多年生植物,因生命周期長,適應性強,因而分布區(qū)擴展范圍也大,常形成連續(xù)分布,甚至如黃花蒿、冷蒿等物種成為了橫跨“歐亞-北美”的洲際間斷分布的種。相較之下,屬于原始物種的白蒿由于生命周期與生活周期短,種的傳播與遷移速度慢,因而分布區(qū)擴展不大,仍留在亞洲北部地區(qū)。當北半球氣候暫時穩(wěn)定成帶時,包括白蒿在內的原始物種才向周圍、特別是向西或向東遷移;在造山運動引起氣候變遷以及冰川作用下,則向南遷移,冰川后退時,則進入西南高海拔地區(qū),甚至分布在中國境內“第一斜帶密集帶”外的東部地區(qū)。
相關文化
《詩經(jīng)》中多篇提到的“蘩”即是白蒿。《召南·采蘩》:“于以采蘩,于沼于沚。于以用之,公侯之事。”此篇描繪了宮女為了采集公侯祭祀所需的白蒿,日夜奔波于沙洲池沼、山谷小溪之間,沒有絲毫嬉戲打鬧、停歇的時間;《左傳》也有“蘋、蘩、蘊藻之菜,可薦于鬼神”、“夫人執(zhí)蘩菜以助祭”的記載,表明了白蒿在古代用來祭祀。
《豳風·七月》:春日遲遲,采蘩祁祁。朱熹將此解釋為初生的幼蠶不能食用桑葉,蠶農只能摘取白蒿供其食用。不過,事實上,幼蠶并不喜歡白蒿的氣味,更不用提及食用白蒿。實際上,蠶農采蘩,是用來煮汁,待冷卻后澆沃蠶卵。一則用以潤濕卵殼,幼蠶才易破殼而出,其次以洗滌蠶具(尤其是舊蠶具),能有效殺滅細菌,使幼蠶生長得更為健康。
參考資料 >
大籽蒿Artemisia sieversiana Ehrhart ex Willd.植物科學數(shù)據(jù)中心.2024-05-24
大籽蒿Artemisia sieversiana Ehrhart ex Willd.植物智.2024-05-24
大籽蒿.植物智.2024-06-23
Potential of TPC and TFC as Free Radical Scavengers and Microbial Growth Inhibitors in Himalayan Endemic Artemisia sieversiana Ehrhl Ex Willd. (Asteraceae) Plant from Northeastern, Pakistan.ResearchGate.2024-06-23