霜降(Frost's Descent),又名杪[miǎo]秋、嚴霜、霜刀、霜劍,是二十四節氣中的第十八個節氣,是秋季的最后一個節氣,斗指戌。在每年公歷的10月23日或10月24日,太陽到達黃經210度時為霜降。霜降節氣含有天氣漸冷、初霜出現的意思,是秋季的最后一個節氣,也意味著冬天即將開始。
《月令七十二候集解》指出:“九月中,氣肅而凝,露結為霜矣”。古籍《二十四節氣解》中說:“氣肅而霜降,陰始凝也。”由于“霜”是天冷晝夜溫差變化大的表現故以“霜降”命名這個表示“氣溫驟降晝夜溫差大”的節令。霜降節氣特點為早晚天氣較冷、中午則比較熱,晝夜溫差大,秋燥明顯;元代文人吳澄編著的《月令七十二候集解》中將霜降分為三候:“一候豺乃祭獸,二候草木黃落,三候蜇蟲咸俯。”
霜降節氣期間要注意防秋燥、防濕邪和秋郁;其節氣風俗主要有賞菊、吃柿子、登高遠眺、進補等。在農事方面要加強喜溫性作物的保溫防寒、澆水和防蟲工作。
節氣由來
每年陽歷10月23日前后,太陽到達黃經210度時為霜降。霜降表示天氣更冷了,露水凝結成霜。《月令七十二候集解》:“九月中,氣肅而凝,露結為霜矣”。古籍《二十四節氣解》中說:“氣肅而霜降,陰始凝也。”
“霜”不是來自天空,而是冬季夜間氣溫低至0℃左右時,空氣中的水汽在地面或植物上直接凝結成白色疏松冰晶的自然現象。由于“霜”是天冷晝夜溫差變化大的表現故以“霜降”命名這個表示“氣溫驟降晝夜溫差大”的特定時期。
天文歷法
霜降,為二十四節氣之一。上古時代以“斗柄指向”劃分節氣,當北斗七星的斗柄指向戌位(西北方),為霜降節氣。漢至明末,以“平氣法”(時間平均法)劃分節氣,用圭表測日影確定冬至日,以冬至為起始,每個節氣間隔時間約15天,霜降約在冬至后300天。
氣象變化
自霜降節氣起,寒潮活動頻繁,日夜溫差顯著擴大。特別是江浙、華南地區,氣溫波動劇烈;而西北、東北的局部區域,已步入冬季。霜降期間,一般從10月下旬至11月上旬,由于干冷空氣逐漸一統天下,暖濕空氣被邊緣化,帶有夏季和初秋特征的許多天氣退出,天氣相對更為簡單。霜降節氣的主要氣候特點表現為:早晚氣溫較低,中午氣溫相對較高,晝夜溫差較大,秋燥現象顯著。其中北方地區晝夜溫差更為突出,部分區域可達15℃以上。此時霜降節氣期間,北方部分地區開始出現初霜(秋季第一次霜),其中東北、內蒙古等地最低氣溫可降至冰點以下,南方地區則進入深秋,氣溫起伏增大,逐漸感受到涼意。霜降期間,一般從10月下旬至11月上旬,由于干冷空氣逐漸一統天下,暖濕空氣被邊緣化,帶有夏季和初秋特征的許多天氣退出,天氣相對更為簡單。
物候現象
一候豺乃祭獸
天氣轉寒,谷物歸倉之際,豺狼亦開始捕食以備過冬。“豺乃祭獸”一詞首見于《逸周書》:“霜降之日,豺乃祭獸”。又有言:“豺不祭獸,爪牙不佳。”意指此節氣中豺狼開始捕獵,捕獲獵物后將獵物陳列在地上祭獸,以此敬天報本,象征五谷秋收之意。如同人類收獲新谷,以此祭祀天地,表達感恩,祈求來年風調雨順。是獸之義,也是人之本也。
二候草木黃落
秋風蕭瑟,草木枯槁,樹葉凋落。秋盡百草枯,霜落蝶飛舞。秋天,西風漫卷,催落了葉,吹枯了草。逐漸寒冷的氣候,將大自然所有的生命力進行了一次次毀滅性的摧殘。翠減紅消,雁影無蹤。
三候蜇蟲咸俯
很多動物開始蜷縮在巢穴里,一動不動,停止進食,以它們特有的方式迎接冬天的到來。蜇蟲也全在洞中不動不食,垂首進入冬眠狀態。此時的大自然,展現靜謐之美。經過了生機勃勃的春,熱鬧蓬勃的夏,豐收歡愉的秋,生命的循環往復,再次踏進休眠期。蜂蝶盡匿,蟲無聲,皆為渡過漫漫寒冬備戰。
相關農事
蔬菜管理
霜降時華北地區白菜豐收在即,需加強后續管理。同時,長江中下游平原及以南地區需抓緊對冬小麥和油菜進行間苗、定苗,霜降時節是冬小麥播種的關鍵時期,播種時要注意合理控制播種量、注意播種深度(一般播種深度以3-4厘米為宜,過深或過淺都不利于麥苗的生長)及播后及時鎮壓,同時進行中耕除草,防范蚜蟲侵害。大棚的應用可更為有效地抵御霜凍對農作物的損害。大棚能抗災防旱防澇,也可實現提前或延期種植,從而延長農作物生命周期,以實現早熟、晚熟和穩產的目標。霜降時節,秋冬季反季節蔬菜如番茄、黃瓜、茄子、辣椒等喜溫作物需要加強保溫防寒,并適時灌溉、采摘;而如芹菜、生菜、油菜、青蘿卜等耐寒蔬菜則應加強澆水與防蟲管理。
經濟作物管理
霜降時節,北方大部分地區已在秋收掃尾,南方霜降之際為“三秋”繁忙時節,此時單季雜交水稻與晚稻正在收割,同時種植早茬麥、栽早茬油菜、摘棉花、去除棉秸并進行耕地整備。收獲后的土地需及時回收秸稈及根茬,以防潛伏的冬蟲卵及病菌滋生。農民們亦可進行深耕來抑止還原性有害物質積累,保持土壤的健康狀態。
畜牧管理
霜降時節適宜黃淮流域進行羊的繁殖,古諺云,“霜降配種清明節乳,良辰美景草豐昌。”母羊多于秋冬季度進入排卵期,然而需注意,母羊接受公羊交配時長約為30小時,與南方白露節氣接近。此時落生的羊羔恰逢氣候宜人,青草肥美,母羊營養充足,有利于小羊成長。
節氣活動
飲食
中國民間霜降時節有“吃紅柿子”“煲羊肉”“煲羊頭”“迎霜兔肉”的習俗。
板栗老鴨湯
霜降進補,調養脾胃是關鍵。板栗有養胃健脾的功效,老鴨性偏涼,有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。板栗與老鴨同燉可以益氣補脾、補腎強筋、和胃潤肺。
山藥炒木耳
中醫強調,霜降進補,調養脾胃是關鍵。山藥一味入三經:即肺、脾、腎經。這道菜具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。
吃柿子
霜降時節,天氣轉寒,正值柿子成熟之時,人們認為吃柿子不僅可以防寒保暖,而且還能補筋骨,非常適合霜降時節食用。泉州老人對于霜降吃柿子的說法是:霜降吃丁柿,不會流鼻涕。有些地方對于這個習俗的解釋是:霜降這天要吃子,不然整個冬天,嘴唇都會裂開。
吃螃蟹
俗話說“秋風起,蟹腳癢”,吃蟹最好的時間是霜降前后,霜降是“菊黃蟹肥”的季節。
吃鴨肉
俗話說“霜降到,鴨補火”,在閩南,霜降的這一天要“貼秋膘”,每年新鴨養到秋季肉質壯嫩肥美,營養豐富且性寒,適合體熱上火體質者食用。
吃梨
霜降時節進補要以“潤燥、固表、益氣”為主,注意少食涼食,飲食宜清淡、爽口,多食新鮮水果和蔬菜。中醫認為梨具有生津潤燥、清熱化痰的作用。生吃生津解渴,熟吃潤肺止咳。
民俗
秋收
北方大部分地區秋收接近尾聲,耐寒的蔥也已經停止生長,因為“霜降不拔蔥,越長越空”。在南方,則是“三秋”大忙時段,單季雜交水稻、晚稻正在收獲,早茬麥與油菜需要種植;棉花則要采摘、拔秸稈、耕地。“地凈秸稈,少蟲少病。”收獲后的農田,須及時回收秸稈和根茬,其中隱藏著無數冬季蟲卵和病菌。華北地區白菜正待收獲,需加強后期管理。霜降時期,全國大部分地區進入旱季,必須高度重視護林防火工作。
飲酒賞菊
在氣象學中,秋季首次出現的霜被稱為“早霜”或“菊花霜”,此時菊花盛放,適宜觀賞。古語有云“霜打菊花開”,故而登高賞菊便成了霜降這一節氣的雅事。南梁吳均的《續齊諧記》有所記載:“霜降之時,唯此草盛茂”。因此,古人將菊視為“候時之草”,是生命力的象征。霜降之際正值秋菊盛開,許多地方會舉辦菊花會,觀賞游玩,以示對菊花的尊重與熱愛。
掃墓祭祖
《清通禮》云:“歲,寒食節及霜降節,拜掃,屆期素服詣墓,具酒饌及剪草木之器,周封樹,剪除荊草,故稱掃墓。”并相傳至今。
登高遠眺
秋季山林、高山空氣新鮮,大氣中的浮塵和污染物較少。霜降時節登高遠眺,既可使肺的功能得到舒暢,同時登至高處極目遠眺,心曠神怡,還可舒緩心情。
進補
民間有“補冬不如補霜降”的講法。霜降時節,天氣越發寒冷,民間食俗也非常有特色。人們認為先“補重陽”后“補霜降”,而且“秋補”比“冬補”更要緊。因此,霜降時節,民間有“煲羊肉”“煲羊頭”“迎霜兔肉”的食俗。
拔蘿卜
有句農諺說:“處暑高粱,白露谷,霜降到了拔蘿卜。”霜降以后早晚溫差大,露地蘿卜不及時收獲將出現凍皮等情況,影響蘿卜品質和收成。白蘿卜是一種營養價值較高、價格便宜的食物,民間稱“土人參”,有“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫生開處方”的諺語。?
寒衣節
霜降時節的十月初一是“寒衣節”,也稱“十月朝”“祭祖節”等。寒衣節寄托著人們對故人的懷念悲憫之情,也是親人們為所關心的人送御寒衣物的日子。
添秋衣
霜降正是深秋時節,秋季向冬季過渡。此時氣候干燥,天氣多變,氣溫往往驟升驟降,體質較弱者容易滋生疾病。因此,霜降時節外出時,要注意保暖。
壯族霜降節
壯族霜降節,人們會趁農閑的機會交朋結友、走親串戚、對歌看戲,同時在節慶期間賣農產品、購買生產生活用具,為第二年的春耕做準備。壯族霜降節以大新縣下雷鎮最具特色。每逢霜降的前一天,各地壯胞都到下雷附近各村寨借宿,次日清晨到玉音廟進行拜祭。據說清代時,當地州官也要備辦供品前來參加祭祀。群眾祭祀完歸來,就近表演舞獅、演唱壯劇、民歌等活動。
節氣禁忌
防秋燥
霜降作為秋季的最后一個節氣,此時天氣漸涼,秋燥明顯,易出現口干、唇干、咽干、便秘、皮膚干燥等現象,燥易傷津。
起居上早睡早起。早睡能養陰,早起呼吸新鮮空氣,可以養肺。
防濕邪
秋天的雨水多,要防濕邪帶來的身體不適如水腫或腹瀉。如果脾傷于濕氣,就會為冬天的慢性支氣管炎等疾病的發作埋下病根。所以應該多吃蓮子、冬瓜、荷藕、山藥等祛濕的食物。
防秋郁
晚秋時節,天氣漸冷,草木枯黃,落葉落果,萬物蕭瑟,容易引人憂思,使人意志消沉、抑郁。秋季養生防秋郁可多看喜劇片,感到開心就放聲大笑。要適當多吃高蛋白食物,如牛奶、雞蛋、豆類等;多參加一些有益身心的娛樂活動等。
防秋寒
霜降時令,氣溫急降,老年人群易患上“老寒腿”等疾,慢性支氣管炎也容易復發或加劇。此階段又是慢性胃炎與胃十二指腸潰瘍病的高發期。此后,不宜再行“秋凍”。抵抗力較弱的老年人士,更應該適時增減衣物,避免濕邪與寒邪入侵,引發疾病。睡眠期間務必覆蓋被子,尤其注意腹部及頭部保暖。
霜降養生
穿衣要保暖,早晨莫貪睡
俗語有“寒露不算冷,霜降變了天”。此時節,晝夜溫差變化增大,人們要注意添加衣服,特別要注意腳部和胃部保暖,同時要加強體育鍛煉,做好御寒準備,預防感冒。每晚堅持用熱水泡腳,有利于驅寒溫經,促進足部的血液循環。
補冬不如補霜降
民間有“補冬不如補霜降”的說法。霜降時節,天氣越發寒冷,民間食俗也非常有特色。人們認為先“補重陽節”后“補霜降”,而且“秋補”比“冬補”更要緊。因此,霜降時節,民間有“煲羊肉”“煲羊頭”“迎霜兔肉”“霜降吃鴨子”“霜降吃柿子”的食俗。霜降時節的飲食原則應以滋陰潤肺為宜,為防止秋燥,此時飲食養生適合的是“平補”,需注意調補肝腎。適宜的食物有梨、蘋果、青蘿卜、栗子、百合、蜂蜜、牛肉、羊肉、雞肉、玉米、泥鰍等。這些食物有生津潤燥、清熱化痰、止咳平喘、固腎補肺的功效。
運動注意動與靜的合理安排
霜降一般在農歷九月,此時一片秋高氣爽的景象,運動量可適當加大,可選擇登高、踢球等運動。也可選擇廣播體操、健美操、太極拳、太極劍、球類運動等。
保持良好的心態
霜降過后,花木凋謝,進入深秋,天氣逐漸變涼,容易給人一種凄涼、垂暮的感覺,人容易產生憂郁、煩躁等情緒。因此,保持良好的心態,培養樂觀豁達之心,是養生保健不可缺少的內容。
泡腳
霜降時節多泡腳,不僅能補腎還可以預防感冒、緩解感冒癥狀、改善呼吸系統功能。
相關文學
詩詞作品
節氣諺語
參考資料 >
[二十四節氣]霜降介紹.央視網.2023-11-09
中醫話節氣·霜降.央視網.2023-11-09
二十四節氣 | 霜降.微信公眾平臺.2023-11-09
【二十四節氣】霜降.微信公眾平臺.2023-11-09
[二十四節氣]霜降美食:螃蟹.央視網.2023-11-09
今日霜降!秋已暮、露成霜,人間至此秋色盡.云南網.2023-11-09
【最美中草藥】入夜漸微涼,補氣養心,做好迎接冬天的準備.閃電新聞.2025-05-27
二十四節氣之霜降.澎湃新聞.2023-11-09
霜降.中國氣象局.2023-11-09
秋天的最后一個節氣,昆明過成了寒冬!.云南網.2023-11-09
霜降·露結為霜冬將至 人間至此秋色盡|萬物有時·物候志.今日頭條.2025-06-08
二十四節氣·霜降.中國氣象局.2025-10-27
二十四節氣 | 霜降.微信公眾平臺.2023-11-09
二十四節氣專題.中國氣象局.2025-10-07
今日“重陽”逢“霜降” 登高賞景需防寒.中國氣象局.2025-09-26
風物二十四節氣|霜降:清霜夜來白,古桕葉翻紅.今日頭條.2025-07-10
二十節氣—— 霜降.澎湃新聞.2025-10-15
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二十四節氣之“霜降”.中國氣象局.2023-11-09
夜讀|霜降:恍然暮秋至,靜候冬日來.百家號.2023-11-09
枯草霜花白 “霜降”后注意做好防寒保暖.中國氣象局.2023-11-09
二十四節氣丨今日霜降.百家號.2023-11-09
二十四節氣之“霜降”.中國氣象局.2023-11-09
二十四節氣之霜降.中國天氣網.2023-11-09