云南戈登遺址景區(qū)位于維西縣城東北90公里的塔塔鄉(xiāng)戈登村西約500米的臘普河東岸崖下，距離河面約50米。該遺址于1958年被發(fā)現(xiàn)，由省博物館考古隊進行清理發(fā)掘。戈登新石器遺址的發(fā)現(xiàn)不僅將迪慶藏族自治州人類發(fā)展的歷史推進了近千年，還對深入研究西南三江流域的新石器文化及其與北部諸省的新石器文化間的聯(lián)系有重要作用，為上述地區(qū)歷史上的民族遷徙、原始社會狀況研究提供了重要的實物依據(jù)。
基本簡介
此遺址于1958年發(fā)現(xiàn)，由省博物館考古隊清理發(fā)掘。戈登遺址被鑒定為新石器時期遺址。這無疑填補了迪慶州新石器時代的空白，證明州境內在新石器時期就有人類繁衍生息。將出土文物的制造技術與鄰近地區(qū)發(fā)掘出土的新石器準比較，發(fā)現(xiàn)其上限不早于西藏卡若遺址年代(距今4000、5000年)，下限不晚于賓川白洋淀遺址(距今3000—3500年)。
戈登遺址中出土的文物共有60件，其中能辨認器型的有石器29件、陶器5件、骨器2件。石器均為天然礫石磨制而成，多畫體磨光，個別僅磨刃口，形體多變。器型主要有通體磨光石斧、長方單孔磨光石刀、石箭鏃、石針、石、石鑿、石錐、石鋤、石球、團形穿孔石飾品等，以長條圓柱形石斧、長條單
孔石刀為典型器。陶器多為夾砂灰陶，器型以罐為主，附有穿孔陶片和夾砂紅色陶網(wǎng)墜。大至耳罐為陶器中的典型器。出土的陶器多有紋布，呈現(xiàn)繩紋、劃劃紋、素面紋等。出土的骨器僅有骨管和骨鑿各1件。
戈登新石器遺址的發(fā)現(xiàn)不僅把迪慶藏族自治州人類發(fā)展的歷史推進了近千年，還對深入研究西南三江(即金沙江、瀾滄江、怒江傈僳族自治州)流域的新石器文化及其與北部諸省的新石器文化間的聯(lián)系有重要作用；為上述地區(qū)歷史上的民族遷徒、原始社會狀況研究提供了重要的實物依據(jù)。
戈登新石器遺址出土的文物于1975年在云南省博物館內作過專題陳列展覽。迪慶藏族自治州博物館建成后，為博物館收藏陳列。
景區(qū)美食
迪慶藏族自治州居民以藏族為主，因此，飲食多為藏族風味，在這里，你可以品嘗到原汁原味的糍粑、酥油茶、青稞酒。游客可以到藏民家中就餐，順便體驗當?shù)孛耧L民俗。
糌粑是藏族的主食。藏族一日三餐都有粑。實際上糌粑就是用稞麥制成的炒面。它是將青稞麥炒熟、磨細、不經(jīng)過篩濾而成的炒面，與我國北方制作的炒面有點相似，區(qū)別是北方的炒面是先磨后炒，而西藏自治區(qū)的糌粑卻是先炒后磨，而且不除皮。
吃糌粑時，先在碗里放上一些酥油，沖人茶水，放上炒好磨細的青稞面，然后用手將面與茶水攪拌在一起。攪拌時，要注意先用中指將炒面向碗底輕搗，以免將茶水溢出碗外；然后輕輕轉動著手中的碗，并用手指緊貼碗邊將炒面壓人茶水中；待炒面、茶水和酥油拌勻，能用手捏成團，就可以進食了。食時用手不斷在碗里攪捏，揉合成團，用手往嘴里送。藏族群眾吃飯-般不用筷子、勺子，只用手抓。
另一種吃法是燒成糊狀，里面放些肉、食用野菜之類，叫"糌土"。糌粑有青稞糌粑、豌豆糌粑和青稞與豌豆混合糌粑等。青稞的制作分為特細、中細和粗糙等類別。糌粑比冬小麥營養(yǎng)豐富，攜帶方便，出門只要懷揣木碗和"唐古"(揉合糌粑的小幅原麝或羊皮囊)，吃時再加適量的茶水就行，無需生火做飯。
酥油茶
在西藏自治區(qū)，家家都離不開酥油茶。酥油茶是每個藏族每日不可缺少的食品。牛、羊是藏族生活中不可缺少的一部分，而制作酥油茶的酥油就是從牛、羊奶中提煉出來的。
牧民們傳統(tǒng)的提煉酥油方法是：先將從牛、羊身上擠出來的奶汁加熱，倒入特制的大木桶中(這種桶當?shù)亟?雪董"，是專用來提煉酥油的，高約4尺、直徑在l尺左右)，然后用專用的酥油用具用力上下抽打奶汁，來回數(shù)百次，攪得奶汁油水分離，上面浮起一層湖黃色的脂肪質。這時就可以將這層脂肪質舀起來，灌進皮口袋中，冷卻了便成酥油?，F(xiàn)在，許多地方逐漸使用奶油分離機來取代人工提煉酥油。一般來說，每百斤奶可提取五六斤酥油。
酥油有多種吃法，主要是打酥油茶喝，也可放在稽耙里調和著吃。逢年過節(jié)炸油條，也用酥油。藏族群眾平日喜歡喝酥油茶。制作酥油茶時，先將茶葉或磚茶用水久熬成濃汁，再把茶水倒入"董莫"(酥油茶桶)，再放入酥油和食鹽，用力將"甲洛"上下來回抽幾十下，攪得油茶交融，然后倒進鍋里加熱，便成了噴香可口的酥油茶了。
是用稞麥釀成的度數(shù)很低的酒，藏族群眾男女老少都喜歡喝，是喜慶過節(jié)必備之飲料，青稞酒的制作工藝很獨特。先將青稞洗凈煮熟，待溫度稍降，便加上酒曲，用陶罐或木桶裝好封閉，讓其發(fā)酵，二、三天之后，加入清水蓋上蓋子，隔一、二天后便成青稞酒了。青稞酒色澤橙黃，味道酸甜，乙醇成分很低，類似啤酒。喝青稞酒講究"三口一杯"，即先喝一口，倒?jié)M，再喝一口，再斟滿，喝上第三口，斟滿干一杯。一般酒宴上，男女主人都會唱著酒歌敬酒。盛大宴會上，有專門的敬酒女郎，她們穿著最華麗的服飾，唱著最迷人的酒歌，輪番勸飲，直到客人醉倒為止。
風干牛、羊肉
風干肉往往是在每年的十二月底做，這時氣溫都在零度以下。通常將牛、羊肉切成條狀，也有的抹上鹽和一些野生的佐料，掛在通風、陰涼的地主，讓其冰凍風干，既去水分，又保持鮮味。第二年春季即可食用，口感酥脆、味道鮮美。
干酪
干酪也有兩種：一種是乳汁提取酥油后剩下的物質，經(jīng)燒煮，水分蒸發(fā)后凝結成塊，然后將它壓成餅狀，或切成條塊狀晾干食用；還有一種，用酪漿燒煮，晾干后結絲狀或粒狀，有甜酪干、酸酪干、白酪干、青酪干等。
酥油
酥油是從牛、羊奶中提煉而來。傳統(tǒng)的做法是：將奶汁倒入叫做"雪董"的特制大桶里，用力上下攪拌來回數(shù)百次，攪得油水分離，表面便浮出一層淡黃色的脂肪質，把它舀起來，冷卻后便成酥油。酥油具有很高的營養(yǎng)價值。藏族群眾(特別是牧區(qū)群眾)日常的熱量除了肉外，便靠從酥油中攝取了。酥油的吃法很多，主要是打酥油茶喝。逢年過節(jié)，人們炸油條"卡賽"也用酥油。
奶茶
茶水燒開后，直接加牛奶放鹽即可。這種茶叫臥甲，在帕那鎮(zhèn)地區(qū)較常見。
甜茶
先用工夫紅茶熬汁，再加入牛奶、白糖，香甜可口，營養(yǎng)豐富。亞東縣地區(qū)的甜茶做法尤其講究，更是別有風味。
"強木都"茶
先在碗里放上少量糌粑、干酪粉和酥油，再倒上茶水，茶水喝完后，將糌粑用勺攪著吃。
藏酒
藏酒(藏制燒酒)是用小麥或稞麥經(jīng)發(fā)酵而制成的低度燒酒，味淡而醇，約20-30度。藏東芒康縣和邊陲亞東縣的燒酒以最有特色而著稱。
炸灌肺
藏語音洛乍。多見于拉薩市等地。以羊肺為主料配以酥油、面粉等先煮后炸而成。特點是色澤淡褐，外酥脆里軟、味道香美。
蒸牛舌
藏語音杰郎最。多見于拉薩等地。以牛舌肉為主料，經(jīng)煮蒸而成。特點是入口軟嫩，味道鮮美而帶椒香。
又稱三腸、五腸。以新鮮羊小腸為衣，分別灌以羊血、羊肉、青稞面或豆面，分稱血腸、肉腸、面腸，合稱三腸；另有灌以羊肝、羊油者，分別稱肝腸、油腸，與前三腸合稱五腸。此菜多為藏族同胞在新年時成批灌制，供春節(jié)氽食。
香煮油脾
藏語音才也。主要流行于青海玉樹藏族自治州一帶。以羊脾、羊油為主料煮制而成。特點是味鮮香、肥而不膩。
火燒蕨麻豬
流行于甘肅甘南藏族自治州一帶。以蕨麻豬為原料外裹泥巴暗火中炮制而成。蕨麻豬為甘南草原特產(chǎn)，因當?shù)厝怂曫B(yǎng)的豬常在草原覓食蕨麻(學名蕨麻，其地下莖呈不規(guī)則塊狀，富含淀粉，味香甜，可作干果食用，俗稱香瓜茄)，故名。此種豬肉質嫩而味鮮美，少脂肪。此菜的特點是皮脆肉嫩，味道特別鮮美。
夏河蹄筋
以羊蹄筋為主料，配以木耳、黃花等分別蒸、煮而成。特點是柔滑鮮香。此菜始源于甘南藏族自治州一帶，據(jù)傳明代已著名。
爆燜羊羔肉
主要流行于青海省農業(yè)區(qū)的藏族群眾中。以鮮羊羔肉為原料爆炒而成。特點是柔嫩爽口，酥辣鮮香。
藏族菜。主要流行于迪慶藏族自治州一帶。在云南省的白族、漢族中也有食用。以豬肝為主料制成。特點是味道香鮮，開胃爽口。
景區(qū)住宿
迪慶賓館（州政府接待處）
位于香格里拉市縣長征路中段?？头坑懈咧械蜋n，費用在30-150元之間。只是由于建成時間較長，所以看起來比較舊。
永生旅館
位于古城中甸倉房街28號，這是迪慶高原第一家私營涉外旅館，設有高中檔客房，極富藏族風格，價格在40-80元之間。
特別提醒
藏民不喜歡討價還價(除了縣城里很商業(yè)的售點，也是跟漢族學的),很多地方的價格也是明碼標價，如租馬的費用，如果你覺得價格不合理，可以拒絕，不必去討價還價。尤其是在去雨崩的途中，馬費都是明碼標價的，討價不但不成，反而會極大地破壞你旅游的心情。
景區(qū)購物
陶器、制品、民族蠟染、扎染等。事實上，在迪慶藏族自治州香格里拉市購買的藏飾并不十分便宜，有些甚至還貴，一只銀的戒指要價40元。
迪慶藏藥歷史悠久，制作精細，對高原人民的健康作出了不朽的貢獻。藏醫(yī)藥事業(yè)在解放后得到了黨和政府的極大關懷，有了長足發(fā)展。一代代藏醫(yī)學專業(yè)人才不斷成長，名醫(yī)倍出，為宏揚藏醫(yī)
藥事業(yè)貢獻力量。迪慶州藏醫(yī)院由一代名醫(yī)向·初稱降楚活佛任院長，許多名貴藏藥已在該院自行生產(chǎn)。
七十味珍珠丸：由珍珠、西紅花、牛黃等七十多種名貴藥材制成。其功能是安神、通經(jīng)活絡、調和氣血、醒腦開竅；主治中風癱瘓、偏癱、腦出血、癡癇、腦震蕩、心臟病、高血壓等癥。
二十五味珍珠丸：由珍珠、藏紅花等二十五種珍貴藥材組成。主治血壓失調、神志不清、小腹脹痛、大便不通及各種神經(jīng)性疾病。
兩種珍珠丸均用開水泡服，在服藥期間忌酸、冷、酒。
常覺：由牛黃、藏紅花等一百多種名貴藥材制成。主治消失系統(tǒng)疾病，如痞滿、胃潰瘍、中毒、肝炎等。
參考資料 >