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炸油條是一種食品，主要材料有面粉、酵母、食用堿等，輔料有水、糖、鹽等，口味偏平淡，外酥里嫩，色澤金黃，咸香適口。主要工藝是油炸，屬于點心，中國人通常用炸油條來做早餐。
制作方法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
膨脹原理
是兩根不是一根的實際原因，記者咨詢一位資深炸油條的師傅，師傅說，兩根面中間有空氣，下到油鍋里一炸，中間的空氣迅速膨脹，這樣炸出來的油條才能膨脹起來，如果只是一根面，是無法膨脹起來的。科學的解析是，油溫較高時，接觸油的表面迅速定型阻止膨脹，而兩根油條中間柔軟未定型的接觸面不斷向外膨脹變大，兩根油條并在一起膨脹效果會更好。當然還有網友推測，主要是“一根油條太寂寞了，要讓它們都成雙成對”。
菜品特色
烹簡單，營養豐富。
辨別方法
洗衣粉油條有如下特點：
1、表面光滑，順光時可見亮晶晶的顆粒，油條的斷面會出現大孔洞。而正常的油條，斷面呈海綿狀，氣孔細密均勻。
2、吃起來口感平淡，沒有油炸的香味。
3、聞起來會有少許刺鼻的氣味，不過需要仔細辨別，因為面粉發酵時要密封，洗衣粉在里面不容易被揮發，在下鍋前一小時左右不良商家把密封的面粉打開，然后用力反復地搓揉幾分鐘，再通過切條、下鍋、煎炸等程序，這樣炸出的油條自然誘人，食客也很難聞到里面的洗衣粉的味道了。最后提醒大家一定不要貪小便宜吃到不良油條。
參考資料 >
油條都是兩根，你想過這是為啥嗎.news.sina.com.cn.2016-10-19