萊蕪吊爐燒餅呈“橢圓型”，上層“灑著細細的芝麻”，薄且香脆，當中有“很大的空心部分”，下層“軟中帶脆”，“百吃不厭”。咸的“夏天是韭菜餡，冬天是白菜餡”，咬下去“滿口溢香”，“味道那叫棒”！萊蕪燒餅沒什么特別的材料，椒鹽面團油，主要是烤制的家什比較特別，是個類似鏤空抽屜樣的爐子，期間還要不停的翻烤，剛出鍋的最好吃，酥酥的有點椒鹽的味道。凡在濟南市住上一年兩年的人，沒有不知道萊蕪燒餅的。幾乎所有小羊湯館都供應萊蕪油酥燒餅，掛爐燒餅外焦里嫩。
菜品介紹
特產分布
一、濟南市：明水香稻、龍山小米、章丘大蔥、白蓮藕、小白梨、平陰玫瑰、木魚石、福牌阿膠、章丘黑陶油旋。
二、青島市：青島啤酒、嶗山礦泉水、高粱飴（飴糖）、貝雕、嶗山綠茶、大澤山葡萄、珍珠制品、鈣奶餅干、華東薏絲琳干白葡萄酒（即墨老酒）、海鮮。
三、淄博市：周村燒餅、豆腐箱、酥鍋、博山油粉、博山陶瓷琉璃。
四、棗莊市：軟籽石榴、榴葉茶、挎包火燒、一只燭大蘿卜、黑香稻、陰平毛筆、地瓜棗、滕縣土豆。
五、東營市：黃河刀魚、廣饒肴驢肉、齊筆、洼地綿羊、渤海黑牛、渤海馬、王王刀。
六、煙臺市：煙臺蘋果、煙臺大花生、張裕葡萄酒系列、萊陽梨、福山大櫻桃、龍口粉絲、萊州月季、萊州大理石、萊州毛筆、福山無花果、招遠黃金、龍口草莓、萊州灣大螃蟹、長島海參、鮑魚、對蝦屬、海膽、扇貝。
七、濰坊市：渤海對蝦、濰坊蘿卜、風箏、高密菜刀、青州市蜜桃、壽光蔬菜、昌邑鏡框、朝天鍋、楊家埠木版年畫、安丘蜜桃、坊子白酒、景芝白干、昌樂西瓜、沂山丹參、青州彌河銀瓜、青州花卉、昌邑銀魚。
八、濟寧市：微山麻鴨、微山湖松花蛋、魚臺大米、金鄉(xiāng)大蒜、四鼻孔鯉魚、微山湖蓮藕、玉堂醬菜。
十二、臨沂市：蒙陰火燒、垛莊大鍋餅、臨沂牛蹄燒餅、蒼山大蒜、沂蒙全蝎、花崗石、沂水大棗、費縣山楂、板栗、平邑金銀花、郯城銀杏、臨柳編、大花生。
十三、德州市：德州扒雞、禹城扒雞、德州西瓜、保店驢肉、樂陵小棗、羊腸湯。
十六、萊蕪市：萊蕪三辣（生姜、雞腿蔥、白皮蒜）、萊蕪香腸、萊蕪燒餅。
十七、荷澤市：荷澤牡丹、小尾寒羊、魯西黃牛。
參考資料 >