福山大櫻桃是山東省福山區(qū)的特產(chǎn)，也是全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。福山區(qū)的氣候條件適宜植物生長，福山大櫻桃因此優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，成熟早，營養(yǎng)價值高，被譽為“春果第一枝”。福山大櫻桃果實個大、外觀艷麗，單果重一般在8克以上，顏色分為紅、黃、紫等，晶瑩透亮，色澤誘人。2008年11月03日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準對“福山大櫻桃”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。
產(chǎn)品特點
營養(yǎng)價值
據(jù)化驗分析：每100克大櫻桃產(chǎn)品中含鐵量多達59毫克，居于水果首位；維生素a含量比葡萄、蘋果、柑橘多4-5倍。此外，車厘子中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。每100克含水分83克，蛋白質(zhì)1.4克，脂肪0.3克，糖類14.4克，熱量66千卡，粗纖維0.4克，灰分0.5克，鈣18毫克，磷18毫克，鐵5.9毫克，胡蘿卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，維生素B20.08毫克，尼可酸0.4毫克，維生素c3毫克，鉀258毫克，鈉0.7毫克，鎂10.6毫克，另含豐富的維生素A。
產(chǎn)地環(huán)境
土壤地貌
福山區(qū)屬低山丘陵區(qū)，山丘起伏，溝壑縱橫，地貌大致是六山一水三分田。地形呈西、南高，東、北低，由西南向東北傾斜。淺山區(qū)165.61平方公里，占34.3%；丘陵區(qū)205.2平方公里，占42.5%；平原區(qū)112.02平方公里，占23.2%。自南而北依次為丘陵、平原，福山大櫻桃主要產(chǎn)于南部和西部的低山丘陵地區(qū)，該范圍內(nèi)土壤肥沃、水利條件良好，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美。大櫻桃主產(chǎn)區(qū)土壤以棕壤土為主，測定有機質(zhì)含量1.2%以上，含氮0.12%，含磷0.3%，速效磷大于80毫克/千克，速效鉀大于120毫克/千克，土層深厚，土質(zhì)疏松，保水保肥能力強，適合果樹生長。
水文情況
福山區(qū)內(nèi)水利條件優(yōu)越，地下水源充足，農(nóng)田排灌設(shè)施配套水質(zhì)清澈，無污染，完全達到了旱能澆、澇能排。
氣候情況
福山區(qū)屬溫暖半濕潤易旱區(qū)，其特點：四季分明，雨水豐沛，溫度適中，空氣濕潤，冬不甚冷，夏不太熱，適宜溫帶各類植物生長。無霜期平均221天。氣候溫和，四季分明，冬季寒冷少雨雪，春季干旱多風，夏季炎熱多雨，秋季天高氣爽溫差大，有利大櫻桃的生長發(fā)育。
光照：該區(qū)光照資源豐富，日照時間長，光照充足，有利于果樹光合作用，常年平均日照時數(shù)為2672.2小時，占全年可照時間的60%。溫度：年平均氣溫11.5℃，7月份最高25.2℃，1月份最低氣溫-3.4℃。無霜期平均221天，自然農(nóng)耕期長達290天左右。夜間涼爽，晝夜溫差大，有利于果樹養(yǎng)分積累。水：降水偏少，因多集中夏季，年均變化大，降水不穩(wěn)定，年平均降水量709.9毫米。
歷史淵源
福山大櫻桃距今已有130多年的栽培歷史。清代同治十年（1871年），美國傳教士攜首批大櫻桃在福山區(qū)進行栽培，之后又不斷引進品種擴大栽培面積，已形成一定規(guī)模。
20世紀八、九十年代，福山區(qū)果業(yè)生產(chǎn)重點由蘋果轉(zhuǎn)向大櫻桃，大櫻桃面積逐年增加，管理技術(shù)不斷提高。
1996年，福山區(qū)被中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)命名組委會授予“中國櫻桃之鄉(xiāng)”榮譽稱號。
2003年，福山區(qū)被中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會授予“中國大櫻桃之鄉(xiāng)”榮譽稱號。
2007年，福山區(qū)被中國果品流通協(xié)會授予“中國優(yōu)質(zhì)大櫻桃基地重點縣（區(qū)）。
生產(chǎn)情況
2008年，福山大櫻桃產(chǎn)地面積6667公頃，年產(chǎn)量30076噸，年銷售額32800萬元。
產(chǎn)品榮譽
1995年10月，在第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會上，福山大櫻桃獲三金、四銀、一銅8塊獎牌。
1999年和2002年，農(nóng)業(yè)博覽會上，雷尼和艷陽分別獲名牌產(chǎn)品稱號。
2008年11月03日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準對“福山大櫻桃”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。
地理標志
地域保護范圍
福山大櫻桃的地理標志保護的區(qū)域范圍為地理坐標：東經(jīng)121°02′-121°22′，北緯37°14′-37°39′。涉及福山區(qū)的回里、門樓、張格莊、高、清洋、福新6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道辦事處），共計231個行政村。
質(zhì)量技術(shù)要求
生產(chǎn)技術(shù)要求
（1）產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：福山大櫻桃的產(chǎn)地宜選擇在生態(tài)條件良好，遠離污染源，具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。
（2）品種選擇與特定要求：福山大櫻桃應(yīng)選擇大果型品種，近一兩年推廣的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種有紅燈、先鋒、雷尼、拉賓斯、美早、拉賓斯大櫻桃等。
（3）生產(chǎn)過程管理，包括農(nóng)業(yè)投入品方面的特殊使用規(guī)定：福山大櫻桃的生產(chǎn)過程包括栽植、肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治等。
栽植：大櫻桃的栽植時間一般在3月底4月初，栽植溝內(nèi)施入有機肥復合肥，栽植株行距一般為3×4米，主栽品種與授粉樹比例不少于4：1。
肥水管理：基肥以農(nóng)家肥為主，混加少量氮素化肥，一般盛果期果園每666.7平方米施2000-3000千克有機肥。施用方法以溝施或撒施為主，施肥部位在樹冠投影范圍內(nèi)。溝施為挖放射狀溝，溝深20-30厘米；撒施為將肥料均勻撒于樹冠下，并翻深20厘米。土壤追肥每年3次，第一次在萌芽前后，以氮肥為主，第二次在花芽分化及果實膨大期，以磷鉀肥為主，氮磷鉀混合使用；第三次在果實生長后期，以鉀肥為主。葉面噴肥全年4-5次，一般生長前期2次，以氮肥為主；后期2-3次，以磷鉀肥為主，可補施果樹生長發(fā)育所需的微量元素。大櫻桃灌水主要有四次，分別為花前水、硬核水、采后水和封凍水。另外，雨季要注意及時排水防澇。整形修剪：冬季修剪主要是剪除病蟲枝。生長季修剪注意拉枝開角、摘心控長，及時疏除樹冠內(nèi)直立旺枝、密生枝和剪鋸口處的萌蘗枝等，以增加樹冠內(nèi)通風量。花果管理：重點抓好疏花疏果、人工輔助授粉，防止晚霜凍害及科學澆水等。
病蟲害防治：以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)，生物防治為核心，按照病蟲害的發(fā)生規(guī)律，科學使用化學防治技術(shù)，有效控制病蟲危害。
產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定
入市大櫻桃必須達到農(nóng)業(yè)部“無公害食品大櫻桃”的衛(wèi)生指標（詳見下表）。有《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第三十三條規(guī)定情形的不得上市銷售。
無公害大櫻桃的衛(wèi)生指標
包裝標識等相關(guān)規(guī)定
同一品種根據(jù)果個大小分級。樹磨和枝磨等機械損傷、病蟲傷的不合格另行處理。包裝材料必須符合國家強制性技術(shù)規(guī)范要求。包裝前必須嚴格挑選，然后裝入包裝箱。
參考資料 >