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來源：互聯網

2025年9月10日，羅永浩發微博吐槽西貝餐飲稱，許久未吃，此次與同事下飛機后用餐，發現其菜品幾乎全是預制菜且價格高，認為“太惡心”，并呼吁國家立法強制飯館注明是否使用預制菜。引發全網廣泛關注與討論。

2025年9月10日，西貝客服人員表示，西貝店內的招牌菜，牛大骨是每天早上現煮的，莜面也是店內工作人員現場手搓的，不存在預制。9月11日，西貝餐飲召開新聞發布會，創始人、CEO賈國龍對此做出回應稱，按照國家六部門3月發布的最新定義，西貝門店的所有菜品都不是預制菜，從9月12日開始，西貝全國370多家門店會面向所有消費者開放后廚。賈國龍還表示，一定會起訴羅永浩，旗下餐廳還會推出“羅永浩菜單”。同日，羅永浩在微博連發數十條微博進行回應，并同時發布十萬元懸賞，公開征集西貝餐飲使用預制菜的證據。

2025年9月12日，羅永浩再發微博表示，據《預制菜行業發展報告》顯示，西貝等連鎖餐飲企業預制菜占比達80%以上。9月13日，羅永浩發文表示，西貝的事情可以告一段落，期待預制菜相關的國家法規盡快出臺。9月14日，賈國龍在行業群表態截圖流出，先稱會改正應對方式，后指羅永浩是 “網絡黑嘴”，但承認其促西貝進步。次日，羅永浩喊話賈國龍直播對話。9月15日，西貝官方發布致歉信。同日，羅永浩稱，決定放棄進一步追究西貝。2026年1月15日，賈國龍確認西貝計劃一次性關閉全國范圍內的102家門店。1月16日，賈國龍再次發聲，表示會就羅永浩對西貝的重大污蔑誹謗全面回應。對此，羅永浩回應稱，賈國龍可能被山寨公關公司忽悠了，自己“能忍盡量忍”。同日晚，經羅永浩方面有關人士確認，賈國龍、羅永浩兩人的個人微博均被禁言。

事件背景

西貝品牌

2019年12月底上線的以西貝創始人賈國龍命名的功夫菜，就是以預制菜產品的形式主打到家場景下的“家庭消費”。而在此之前，西貝餐飲就開始了預制菜的初步探索。2019年9月，西貝曾推出第一道預制菜產品羊蝎子。西貝的預制菜推出后，銷售情況并不樂觀。2022年，據媒體報道，賈國龍功夫菜旗艦店銷量最高的為西貝莜面村酸湯魚魚300g的產品，月均銷量為100多。在店鋪的功夫菜分類中，銷量前三名為糖醋小排、草原羊雜湯、草原羊蝎子。但三種產品月銷量均未突破100。

2024年8月，西貝合伙人、聯合創始人樊大衛去西貝北京華貿店（商場店）做了一期視頻，看西貝到底有沒有預制菜。最后總結，只有饅頭和黃饃饃是從中央工廠配送過來的，剩下的從涼菜到熱菜，到大菜、主菜全部是明檔現場制作。但西貝餐飲創始人賈國龍在接受媒體采訪時卻表示，“好菜全是預制出來的，越高級的菜預制程度越高。”兩種表述的矛盾之處，進一步引發了消費者的困惑與質疑。

羅永浩對于預制菜的態度

2024年11月，羅永浩就在微博發文稱：“不反對預制菜，但餐廳賣預制菜并且不注明的，本質就是欺騙。即使真的做到了宣傳的‘安全美味’，它也是欺騙。”

事件經過

2025年9月10日，羅永浩通過微博發布信息稱，其許久未光顧西貝餐廳后，當日下飛機與同事用餐時發現所點菜品幾乎均為預制菜，且價格較高。他在該信息中呼吁國家加快推動相關立法，要求餐飲企業明確標注是否使用預制菜。該言論隨后登上熱搜，引發公眾對餐飲行業預制菜透明度的廣泛討論。此外，羅永浩對西貝餐飲關于“預制菜”的定義提出質疑，指出其使用的部分預處理菜品（如提前數月加工、門店復熱的食材）實際應歸為預制菜范疇，但未向消費者明確標識。該事件引發廣泛關注與討論，西貝因此陷入預制菜輿論風波。

2025年9月11日，羅永浩在微博上發布懸賞，表示如果有錄像之類的，法律上可以采信的真憑實據，獎勵十萬元。”很快有網友跟進“實名追加2萬”，共同為“真相”加碼。羅永浩呼吁了解西貝內幕的現役或退役員工，通過私信與他聯系。懸賞令發布不久，一位博主便發布了一張圖片，圖片內容為一個印有“北京西貝天巡派食品科技發展有限公司”字樣的2.5公斤裝“小牛燜飯牛肉包”，產品類型為“熟肉制品(非即食)”，并注明“非直接提供消費者”，羅永浩也立刻轉發并詢問來源。羅永浩還尋求科學儀器的支援，他向食品工業及化學專家求助，詢問是否有專業設備能檢測出食物的烹制時間，并表示“設備多昂貴都沒關系”，希望以此“橫掃一遍”用了預制菜卻不肯承認的餐館。9月11日晚間，西貝創始人賈國龍稱會起訴羅永浩，旗下餐廳還會推出“羅永浩菜單”。有記者探訪西貝后廚，廚師拿出“速凍油炸茄子”稱，這是外賣款，直接用其燜制。9月13日上午，記者和資深廚師實地探訪了杭州市一家西貝餐廳后廚，發現該門店后廚人員均持有健康證，但大部分廚師都沒有廚師證。9月14日，網傳視頻顯示西貝員工使用漏勺疏通廚房下水道并撈取下水道殘渣，相關衛生問題經媒體曝光后，引發消費者對其食品安全的信任危機。對此，西貝客服稱，公司已關注到該視頻，會核查此事。涉事門店選擇的工具和操作不規范。同日，西貝上海某門店廚師長在直播中親自烹飪小炒肉回應羅永浩質疑，但未佩戴口罩且佩戴手表、手鏈操作被網友質疑違反食品安全規范。

2025年9月14日，賈國龍在某行業群內的表態截圖流出。賈國龍表示：“我應對方式有錯，改。做飯的圍著吃飯的轉，你說咋好就咋辦。”當日晚，賈國龍表態截圖后半部分流出。賈國龍稱，“羅永浩是網絡黑嘴，是網絡黑社會，太壞了。但他打醒了我，算變相地幫西貝進步。”隨后，羅永浩發文表示，那這件事我們沒法揭過去了。

2026年1月15日，賈國龍確認西貝計劃一次性關閉全國范圍內的102家門店。1月16日，賈國龍再次發聲，表示會在當晚22時就羅永浩對西貝餐飲的重大污蔑誹謗全面回應。賈國龍同時要求羅永浩認真道歉，并賠償相應損失。賈國龍還發表微博稱，自2025年9月10日起，自己和公司所有員工，沒有針對羅永浩報過一次警。自己家人僅因被網絡攻擊人肉搜索報過一次警。同日，羅永浩在社交媒體發布長文回應賈國龍15日宣布西貝大規模關店一事，在長文中羅永浩復盤了自身創業經歷，從食品工業、企業社會責任及公關策略三個維度對當前的餐飲行業爭議進行了點評。同日，羅永浩針對賈國龍要求其道歉的言論表示：“估計是華與華之后，又被什么山寨公關公司忽悠了”，自己“能忍盡量忍”。當日晚間，賈國龍、羅永浩兩人微博均被禁言。16日晚，羅永浩在朋友圈發聲回應稱，“好吧，他贏了，鬧騰了一天，終于可以忙正事去了。”

2026年1月17日，羅永浩在朋友圈發文，回應了西貝餐飲與賈國龍的相關問題。其確認被平臺禁言了15天，并表示會將禁言“善意解讀成是對我的保護。”羅永浩稱，個人不會再回應這件事，“相信跟預制菜透明化相關的法令法規也會盡快出臺。”1月17日晚間，針對與羅永浩的“預制菜之爭”，賈國龍在朋友圈繼續發文回應稱“羅永浩一口咬定西貝是預制菜，讓本已千瘡百孔的西貝雪上加霜。”賈國龍還對西貝和羅永浩直播間的經營情況對比表示不滿。

各方回應

西貝

創始人、CEO賈國龍

2025年9月11日，西貝餐飲創始人、CEO賈國龍表示，羅永浩對西貝的傷害很大，一定會起訴他。同日晚，西貝餐飲召開新聞發布會，賈國龍回應稱，按照國家六部門3月發布的最新定義，羅永浩當日所點菜品“沒有一道是預制菜”，并稱其“全是預制菜，太惡心了”的說法“挺傷害我們的”，還表示截至9月11日，西貝門店的所有菜品都不是預制菜。從9月12日開始，西貝全國370多家門店會面向所有消費者開放后廚，消費者可以在保證衛生標準的前提下參觀任何一道菜品的制作過程。

2025年9月12日，賈國龍表示自己現在陷入自證清白循環。他透露，9月10日和11日所有門店加起來，日營業額分別掉了100萬元，估計9月12日會掉200萬元到300萬元。賈國龍表示，生意可以不做，但官司一定要打，這是個是非問題，誰對誰錯一定要搞明白。9月14日，賈國龍在行業群表態截圖流出，先稱會改正應對方式，后指羅永浩是 “網絡黑嘴”，但承認其促西貝餐飲進步。

2025年12月，賈國龍接受《南方周末》專訪，這是其距上一次公開發聲100天后，首次回應西貝預制菜風波相關爭議。專訪中提及，賈國龍曾連續40天依賴安眠藥入睡，需處理的事務繁雜；近四十年創業生涯中，他首次遭遇如此洶涌的輿情，期間不僅在意自身動作與神態被惡意模仿，也受網絡人身攻擊影響，58歲的他在此過程中首次接觸到網絡用語“老登”。賈國龍將相關問題歸結為“驕傲”，稱該心態導致其對諸多事項產生誤判，包括投入5億元、耗時8年推進快餐項目，以及與羅永浩正面“硬剛”；同時，他公開向顧客、員工及自身認錯。

西貝餐飲官方

2025年9月12日，西貝官方微博發布全體伙伴致顧客的一封信，西貝表示，經確認，羅永浩在微博中對西貝的指責不實。針對所涉菜品在門店端的實際制作方式，將13道菜品具體制作過程的“作業指導書”正式向全社會公布。西貝還在聲明中強調，羅永浩當餐消費的菜品同樣不屬于六部委聯合下發的《關于加強預制菜食品安全監管促進產業高質量發展的通知》中所定義的“預制菜”。羅永浩作為公眾人物，對當餐菜品作出“幾乎全都是預制菜”的判斷，其言行缺乏基本的事實依據，對西貝餐飲品牌聲譽造成了損害。9月15日，西貝官方發布致歉信，承諾西貝全國門店會在2025年10月1日前將兒童餐牛肉餅、兒童餐鱈魚條、新疆烤羊肉串等菜品調整為門店現做，并將使用有機大豆油烹調的菜品調整為使用非轉基因大豆油。致歉信里包含“顧客虐我千百遍”的表述引發質疑，隨后發布的修訂版本致歉信中，“虐”字被加上引號。

其他

2025年9月10日傍晚，西貝客服人員表示，西貝店內的招牌菜，牛大骨是每天早上現煮的，莜面也是店內工作人員現場手搓的，不存在預制。另外，店內的炒菜每天都是新鮮的蔬菜到店，現場炒制。

2025年9月12日，西貝杭州大悅城控股門店的廚師長表示，廚房沒有明火，用的都是電磁灶。關于西貝菜品是否存在隔夜情況，廚師長回應會存在隔夜情況，但不會影響出餐品質。另外，針對羅永浩反映嫩烤DHA大黃魚很腥，廚師長表示這不屬于預制菜，黃魚片屬于半成品。同日，西貝深圳區城市合伙人杜經理表示，11日晚總部要求所有員工品嘗羅永浩點的菜品，并進行復盤，如何進一步提升味道。

2025年9月13日，有網友發布一張截圖顯示，西貝在12日晚10時召開了作戰大會，標題為“西貝1.8萬名伙伴跟羅永浩之戰”動員大會。同日，西貝餐飲的工作人員稱，13日晚全公司的確召開了會議，是為了讓一線伙伴依然用心做好每一道菜，用心服務好每一位顧客。同時，西貝也對一線伙伴表示關懷，感謝他們的堅持付出。同日，西貝涉事門店工作人員表示，9月12日客流比平時還多幾十桌。同日，西貝餐飲餐飲蘭州中心店負責人表示，西貝的羊肉是每年一次集采后冷凍，然后發往全國門店，他還稱“不可能天天殺羊，不像小店”，并稱冷凍羊肉和新鮮羊肉一樣。同日，西貝廣州一分店廚師長表示，此前確實用元寶牌轉基因大豆油，但主要用于員工餐。門店已換成福臨門非轉基因有機大豆油。廚師長稱，西貝兒童餐主要用金龍魚精煉一級非轉基因大豆油制作。9月14日，有西貝門店稱，其收到總部通知不再向顧客開放后廚。同日，西貝客服表示，西貝的確向全部門店下達了不再開放后廚的通知。同日，一名自稱西貝餐飲員工的博主在個人社交平臺發布視頻，稱羅永浩是過氣網紅，網絡惡狗，并稱其不擇手段博流量，可惡至極。西貝客服回應稱，內部會進行反饋和調查。

羅永浩

2025年9月11日，羅永浩在微博連發數十條微博進行回應。同時羅永浩發布十萬元懸賞，公開征集西貝使用預制菜的“真憑實據”。羅永浩還表示已做好應訴準備。9月12日，羅永浩直播回應稱，他不反對預制菜，但希望推動中國預制菜行業透明化，保障消費者的知情權。他表示，因此次直播需避嫌，他會關閉打賞并暫時下架商品。羅永浩還展示了一些據稱由媒體在西貝餐飲店里所拍攝食材的包裝照片，并表示食用此類食材顯然與大眾去餐廳追求新鮮的初衷不符。另外，他還表示，支持他的人超過90%，讓他感動。針對自己直播間賣預制菜，他表示，“我承認確實我們賣預制菜。這一次公眾憤怒是因為西貝是所有賣預制菜里賣最貴的。”

2025年9月13日，羅永浩在個人社交平臺發布多條動態，包括質疑有機西蘭花的超長保質期。羅永浩還引用了網傳消息《西貝連夜召開1.8萬人羅永浩作戰大會》，并稱西貝沒搞清楚敵人是誰。針對西貝餐飲推出“羅永浩套餐”一事，其稱西貝侵犯了他的姓名權。同日，羅永浩發文表示，西貝的事情可以告一段落，期待預制菜相關的國家法規盡快出臺。9月14日，羅永浩在直播中呼吁不要網暴西貝員工。他還對此前“10萬元懸賞征集西貝預制菜證據”一事作出回應，他表示會親自提取現金，送至給西貝創始人賈國龍。

2025年9月15日，羅永浩喊話賈國龍直播對話，他表示西貝用預制菜假裝非預制菜存在稅率差異。羅永浩還透露，此前在社交平臺力挺力挺賈國龍的華與華營銷咨詢有限公司董事長華杉已向自己道歉。針對胖東來CEO于東來力挺西貝餐飲，羅永浩回應稱，希望弄清真相之前，千萬不要被損友誤導。同日，羅永浩發文表示，決定放棄進一步追究西貝。同日，他回應于東來稱，“希望您弄清真相之前千萬不要被損友誤導，攪這個渾水連累了您的名聲。”

于東來

2025年9月12日，胖東來CEO于東來在社交媒體發文表示，“任何事沒有完美……感謝西貝餐飲、海底撈等品牌企業可以讓我找到相對放心可口吃飯的地方!”隨后，于東來刪除該文，并把賬號設為私密。9月15日上午，于東來再次發聲力挺西貝餐飲，“關于西貝我是好意、也肯定西貝在很多方面還是很優秀的！希望人們理性理解幫助企業改善問題走向美好、而不是不經意間的毀掉一個企業！”在得到羅永浩回應后，于東來再度發聲稱，“希望老羅也理解一下西貝，也希望西貝也反思自己的不足。”

專家

凌雁管理咨詢首席咨詢師林岳表示，這次預制菜的爭議，實際上并不是預制菜好不好的問題，而是消費者知情權的問題，消費者很希望知道自己花的錢與心理預期能不能和菜品匹配，根深蒂固的思維就是貴的菜不應該是預制菜，這種心理落差往往是造成用餐體驗不好的原因。在林岳看來，預制菜的問題主要還是因為魚龍混雜、質量良莠不齊，沒有人情味、煙火氣，以及缺乏國家標準所導致，預制和現制實際上邊界也有模糊的地方，比如中央廚房配送的半成品，到了門店再進行加工，這種算不算預制菜目前缺乏統一標準。林岳表示，雖然沒有強制規定，但個人認為從消費體驗、品牌口碑的角度來講，餐飲企業應該主動告知菜品的情況，包括制作的方式、日期、配料等信息，讓消費者自行選擇。

中國糧油控股有限公司分析師朱丹蓬同樣認為，餐飲企業若使用預制菜，有必要明確告知消費者，以保障消費者的知情權、選擇權等。朱丹蓬指出，中國預制菜應用的范圍越來越廣，應用頻次也越來越高，行業的實際規模可能遠高于官方統計的6000億元。據他判斷，中國餐飲總體規模約為5.5萬億元，即使按20%的最低比例計算，預制菜市場規模也應超過1.1萬億元。而他個人判斷，預制菜在餐飲中的占比可能超過30%。

其他人員

2025年9月13日晚，當當創始人李國慶發文表示，自己去西貝餐飲吃了，對口感很滿意，但同意羅永浩的觀點“價格貴了”，希望價格更親民。

2025年9月14日，信良記食品科技（北京）有限公司董事長李劍稱，羅永浩“無凍貨無添加劑才是好餐館”的觀點在誤導消費者。他表示，中國境內有營業執照的連鎖（餐飲）企業，只要能證明自己沒用到任何冷凍原料和添加劑，自己可以“懸賞20萬元”。

2026年1月16日21時50分許，羅永浩以及賈國龍的微博賬號均被禁言。微博CEO王高飛發布微博表示：以后想論戰，應該還是需要通過媒體采訪的方式來進行~~“網絡名人賬號行為負面清單……(八)組織約架論戰。因個人爭端和利益沖突等原因，策劃或組織網上論戰罵戰、線下約架，攻擊競爭對手，挑起網絡戾氣，占用公共資源。”

律師解讀

2025年9月14日，賈國龍在某個行業群內的表態截圖流出，截圖內容中他稱羅永浩是網絡黑嘴、網絡黑社會。羅永浩在直播間詢問法律人士，賈國龍發表這些言論，他是否可以起訴對方。律師認為，賈國龍的言論可能涉嫌侵害羅永浩的名譽權，可訴訟維權。

河南澤槿律師事務所主任付建認為，根據《中華人民共和國民法典》規定，民事主體的名譽權受法律保護，禁止以侮辱、誹謗等方式侵害。網絡黑嘴、網絡黑社會屬于個人主觀描述，客觀上沒有任何證據，屬于侵犯他人名譽權的行為。賈國龍在表態截圖中稱羅永浩是網絡黑嘴、網絡黑社會，這些言論可能會導致羅永浩的品德、社會聲望等社會評價降低，對羅永浩的社會評價造成負面影響。如果上述截圖內容屬實，可能會涉嫌侵害羅永浩的名譽權。

陜西恒達律師事務所高級合伙人、律師趙良善分析，從傳播角度來看，北京互聯網法院曾在類似案件中認定，侵權言論的傳播范圍擴大，會加大侵害程度，加重侵權后果。上述言論在網上傳播開后，知曉人數、評論增多可能導致羅永浩的社會評價進一步降低。因此，傳播范圍的擴大會加重對羅永浩名譽權的侵害，對方可能需要承擔更重的民事責任。

趙良善表示，受害人可收集群聊截圖、網文鏈接、網友評論、傳播數據和該言論對其社會評價造成負面影響的其他證據，盡量申請公證，進行證據保全。受害人可要求對方停止侵害，并通過訴訟維權。一是要求對方通過公開聲明、道歉等方式為受害人消除影響，恢復名譽，二是賠償損失，包括經濟損失和精神損失。

付建提醒，在類似案例中，當名譽權受到侵害時，受害人也可以向相關平臺投訴，要求平臺采取必要的措施刪除相關網帖、禁言等。該事件中，雙方作為公眾人物，在直播間或社交平臺上，應該謹慎發言，以免造成不良的影響。

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事件背景

事件經過

各方回應

西貝

羅永浩

于東來

專家

其他人員

相關影響

西貝全國范圍關閉門店

律師解讀

相關規定

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多家餐飲品牌聯合發布宣言視頻

創始人稱“西貝被算計”

西貝計劃大規模閉店

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