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鳶尾科（Iridaceae）為離瓣花亞綱（Magnoliopsida）天門冬目（Asparagales）下的一科植物，截至2023年11月統計數據，該科在多識植物百科中有74屬，包含1750-1800種。鳶尾科植物廣泛分布于全世界的熱帶、亞熱帶及溫帶地區，分布中心在非洲南部及美洲熱帶；中國產5屬，69種，主要是鳶尾屬（Iris L.）植物，多數分布于西南、西北及東北各地。

鳶尾科植物為多年生常綠或落葉草本植物，稀一年生植物，屬單子葉植物，具有較強的耐寒、耐旱、耐瘠薄等能力。鳶尾科植物地下部分通常具根狀莖、球莖或鱗莖；葉條形、劍形或為絲狀；花兩性，輻射對稱，少為左右對稱；蒴果；種子多數，半圓形或為不規則的多面體，少為圓形，扁平，表面光滑或皺縮，常有附屬物或小翅。

鳶尾科植物用途廣泛，該科植物以花大、鮮艷、花型奇特而著稱。其中鳶尾屬（Iris L.）為鳶尾科中的最大屬，該屬植物花姿奇特，在園林界久負盛名。該屬中的鳶尾（Iris tectorum Maxim.）在中國約60種，小鳶尾大而美麗，具有一定觀賞價值。其次鳶尾屬植物馬藺(原變種)（Iris lactea Pall.）、黃菖蒲（Iris pseudacorus L.）、玉蟬花（Iris ensata Thunb.）等均在重金屬污染修復方面作用顯著。

此外，根據《中華人民共和國藥典》記載，鳶尾和射干（Belamcanda 黑枕黃鸝普通亞種 (L.) Redouté）均具有清熱解毒，消痰，利咽的功效，可用于熱毒痰火郁結，咽喉腫痛等疾病；尼泊爾鳶尾（鳶尾屬 decora Wall.）和卷鞘鳶尾（Iris potaninii Maxim.）的種子具有清熱，解毒，殺蟲脒的功效。可用于治療食物中毒引起的瀉痢，齲病等；番紅花屬（Crocus L.）植物番紅花（Crocus sativus L.）常稱藏紅花，其柱頭可入藥，可用于經閉癥瘕、產后阻等癥狀。同時，香雪蘭屬植物香雪蘭花含芳香油，可提制浸膏或提取香精。

由于生境退化或喪失、人類直接采挖或砍伐等的威脅，使鳶尾科中的一些物種數量不斷減少。部分物種被列入世界保護名錄中，如在《國際自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN）中，番紅花屬共有28種被列入，其中瀕危2種，易危2種，近危1種；唐蒲屬（Gladiolus L.）共24種被列入，其中瀕危2種，易危7種，近危4種；鳶尾屬共90種被列入，其中極危9種；瀕危11種，易危8種，近危5種；同樣根據中國《國家重點保護野生植物》（2021版）中，鳶尾屬中的水仙花鳶尾（Iris narcissiflora Diels）被認定為二級保護植物。

鳶尾科具有極深的文化底蘊，最早可追溯到6世紀的法蘭西王國，其中以鳶尾屬的物種最為出名，鳶尾屬屬名為“Iris”，在希臘神話中為彩虹女神的意思，法國人更是視鳶尾屬植物香根鳶尾（Iris pallida 拉馬克 Encycl）為國花，而中國古典著作對鳶尾的描述并不常以觀賞花卉的形式出現，往往是作為一種藥用植物。此外小鳶尾在中國還常用作象征愛情與友誼，鳶尾還是屬羊的人的生命之花,代表著使人生更美好。

分類

分類變動

1985年，中國植物志將鳶尾科劃分為約60屬，800種，主要是鳶尾屬植物；美國科學家Goldblatt在1990年根據鳶尾科植物的52個傳統特征，將其分為4個主要亞科：折被鳶尾亞科（Isophysidoideae）; 木鳶尾亞科（Nivenioideae）;鳶尾亞科（Iridoideae）和番紅花亞科（Crocoideae）（當時稱為Ixioideae）。英國科學家Rudall于1994年則通過33個形態和解剖特征，將鳶尾科分為2簇屬，其中一簇對應鳶尾亞科（Iridoideae），另一簇則對應Goldblatt分類中的折被鳶尾亞科（Isophysidoideae）; 木鳶尾亞科（Nivenioideae）。2023年，多識植物百科根據最新的分子系統發育研究形成的現代被子植物分類系統——APG IV分類系統，將鳶尾科劃分為74屬，1750-1800種。

下級分類

根據2023年多識植物百科最新數據，酢漿草科具體的分類如下：

1. 折被鳶尾亞科Subfam. Isophysidoideae

折被鳶尾族Tr. Isophysideae

2. 鳶尾亞科Subfam. Iridoideae

雙雄鳶尾族Tr. Diplarreneae

鳶尾族Tr. Irideae

庭菖蒲族 Tr. Sisyrinchieae

麗白花亞族 Subtr. Libertiinae

庭菖蒲亞族 Subtr. Sisyrinchiinae

粗點黃扇鳶尾族 Tr. Trimezieae

虎皮花族 Tr. Tigridieae

3. 延齡鳶尾亞科Subfam. Patersonioideae

延齡鳶尾族Tr. Patersonieae

4. 玉鳶尾亞科Subfam. Geosiridoideae

玉鳶尾族Tr. Geosirideae

5. 藍星鳶尾亞科Subfam. Aristeoideae

藍星鳶尾族Tr. Aristeeae

6. 木鳶尾亞科Subfam. Nivenioideae

木鳶尾族Tr. Nivenieae

7. 西紅花亞科Subfam. Crocoideae

蘭花鳶尾族Tr. Tritoniopsideae

彎管鳶尾族Tr. Watsonieae

唐菖蒲族　Tr. Gladioleae

香雪蘭族Tr. Freesieae

谷鳶尾族Tr. Ixieae

形態特征

鳶尾科植物為多年生、稀一年生草本。地下部分通常具根狀莖、球莖或鱗莖。

葉

葉多基生，少為互生，條形、劍形或為絲狀，基部成鞘狀，互相套迭，具平行脈。

花

花兩性，色澤鮮艷美麗，輻射對稱，少為左右對稱，單生、數朵簇生或多花排列成總狀、穗狀、聚傘及復總狀花序；花或幾花序下有 1至多個草質或膜質的苞片，簇生、對生、互生. 或單一；花被裂片6，兩輪排列，內輪裂片與外輪裂片同形等大或不等大，花被管通常為絲狀或喇叭形；雄蕊3，花藥多外向開裂；花柱1，上部多有三個分枝，分枝圓柱形或扁平呈花瓣狀，柱頭3-6，子房下位，3室，中軸胎座，胚珠多數。

果實與種子

蒴果，成熟時室背開裂；種子多數，半圓形或為不規則的多面體，少為圓形，扁平，表面光滑或皺縮，常有附屬物或小翅。

物種分布

分布范圍

鳶尾科植物廣泛分布于全世界的熱帶、亞熱帶及溫帶地區，分布中心在非洲南部及美洲熱帶，中國共有5屬，69種，主要為鳶尾屬的植物，多數分布于西南、西北及東北各地。鳶尾屬廣泛分布于北溫帶地區，中國鳶尾屬植物主要分布在西南、西北和東北地區；唐菖蒲屬起源于西亞、地中海地區和歐洲，其余大部分都起源于非洲的南部、東部及西部地區，據2013年研究表明其遺傳多樣性分布中心分布于南非，特別是好望角；射干屬植物全世界僅有２種，其中的射干產于中國東北、華北、華中地區、西南等省、市和自治區，多生長于海拔較低的林緣或山坡草地。

生境

鳶尾科幾乎分布在全球范圍，因此其生境多樣復雜，鳶尾科植物喜歡干燥的地中海型氣候。鳶尾科植物在南部非洲，特別是西南部的冬季降雨區最具代表性。其最適生境為南非東部、斯威士蘭和萊索托等地的山地草原上，其次為北方的熱帶稀樹草原或半干旱地區也有少量物種存在。在中國鳶尾科植物主要分布在開闊的灌木叢、草原和干旱植被中，少數物種喜歡森林和森林邊緣。

鳶尾科物種不僅可以生長在各種土壤中，還可生長在排水良好的巖石中，包括花崗石、玄武巖、粗玄巖、粘土、石灰巖和砂巖，以及更稀有的巖石，如蛇紋石。但有些物種可生長在沼澤中，有些生長在純沙子中。

習性

鳶尾科植物大多具有地下鱗莖，耐寒耐旱耐瘠薄的能力較強，大部分適宜在中等肥沃的壤土條件下生長。鳶尾科大多數物種喜歡肥沃的土壤，通常不抗澇，但少數物種營水生和旱生，能適應沼澤和沙漠環境。鳶尾科也不適應強光環境，也不適應在典型的茂密植被中進行間隙定殖生長。

繁殖方式

鳶尾科為兩性花，鳶尾科中存在著多樣的授粉系統，其中大多數物種都是由膜翅目（主要是蜂子）授粉，但在各種屬中的其余物種主要或僅由鞘翅目（甲蟲），雙翅目（短長鼻蠅）和鱗翅目（鳳蝶總科和蛾）中的昆蟲或雀形目鳥類（太陽鳥科）授粉。鳶尾科植物每年長出一個或多個開花莖，花為有柄花和無柄花，花序橫向（單歧聚傘花序，傘形聚傘花序），因此使得鳶尾科的花具有特別復雜的打開和關閉模式，可根據不同的時間段、天氣條件、植物油的分泌、花的對稱性等特征的改變，以此來吸引昆蟲完成授粉。

栽培技術

鳶尾科中鳶尾屬的物種超過260種，是該科中最大和最廣泛的屬，而唐菖蒲屬在中國范圍內有唐菖蒲和小花庭菖蒲（Sisyrinchium micranthum Cav.）兩個物種，其中唐菖蒲作為世界四大著名切花之一，在園藝栽種、綠化美化等方面被大量應用。因此本節內容以鳶尾屬和唐菖蒲植物進行闡述。

育苗方式

鳶尾科植物如鳶尾、唐菖蒲等通常采用分株繁殖，即通過植株的根狀莖、鱗莖和球莖進行繁殖，其次還可進行播種繁殖。唐菖蒲分株繁殖時，可選擇栽種球莖，一般選擇擇周徑10~12cm的球莖，栽種前在2~4℃低溫環境下處理 2 個月打破種球休眠，并用百菌清、多菌靈等殺菌劑浸泡；鳶尾播種繁殖在春秋季均可播種，播種前浸種24小時后撈出晾干，將種子均勻撒在面上，覆少量基質，稍加鎮壓即可。

養護管理

鳶尾科植物除了習水濕環境的物種外，其余各物種均不耐澇，但生長期長期需要充足水分。其中鳶尾屬植物生長適宜的土壤溫度為16~18℃，氣溫為15℃左右。生長期要及時中耕除草并保持土壤濕潤，排水良好，花謝后植物休眠期內要停止澆水。在盛花期要及時修剪殘花，秋末要及時清除枯葉；唐菖蒲屬在生長期需要充足水分，但其不耐澇，因此尤其是雨季需注意挖好畦溝和排水溝進行排水，保證土壤不澇不干。

病蟲害防治

鳶尾科中鳶尾屬的主要要有根腐病、葉枯病、立枯病等；唐菖蒲屬病害主要有花葉病、干腐病和枯萎病，應選擇沒有病毒的種球種植，同時可對土壤進行消毒處理，也可用百菌清可濕性粉劑、多菌靈可濕性粉劑進行葉面噴灑。鳶尾屬常見蟲害有、根腐線蟲和蚜蟲；唐菖蒲蟲害主要有薊馬科，一旦發現病蟲害，應及時剪去殘花、病蟲枯葉，保持良好株形，若蟲害較嚴重時，可使用氧化樂果等進行防治。

保護

類群現狀

鳶尾科中的部分物種分布和種質資源受到區域限制。如番紅花屬中的Crocus ilvensis為意大利第勒尼安海厄爾巴島西部的特有種；Crocus aerius是土耳其東北安納托利亞（高加索生物多樣性熱點）的特有種。唐菖蒲屬中的Gladiolus antandroyi為馬達加斯加特有種，生長于海拔150米的至托利亞；Gladiolus chevalieranus是幾內亞的特有種，生長于海拔1000米處的Benna高原以及900米處的Kindia地區，分布區僅占用8平方公里。鳶尾屬中的Iris cedreti是黎巴嫩北部雪松亞高山帶高海拔山脈的特有種，分布面積僅有18平方公里，其成熟個體數估計在2500株左右；同樣的，Iris bostrensis分布在約旦北部的一小塊地區以及敘利亞西南部的鄰近地區。

致危因素

鳶尾科中的保護物種主要受到人為挖采、過度放牧以及自然災害等威脅，從而導致其棲息地喪失和退化。如番紅花屬中的Crocus ilvensis面臨外來入侵植物導致的生態結構、動態、植物區系和土壤變化的威脅；Crocus aerius則是由于人類的過度放牧造成的棲息地喪失和退化，以及被作為觀賞植物導致的過度挖采；Gladiolus chevalierianus的棲息地受到城市化和農業化的擴張，長期放牧以及叢林大火的發生導致其受到嚴重威脅；鳶尾屬 cedreti則是受到人類造成的棲息地喪失和退化，以及傳播有限、種群密度低和氣候變化等內在因素。

保護等級

鳶尾科中的一些植物已被列入世界保護名錄中，如在《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN）中，該科中番紅花屬共收錄了28種，其中Crocus de Ligurie被評為近危（NT）物種，Crocus cyprius和Crocus hartmannianus被評為易危（VU）物種，Aerial Crocus和Crocus ilvensis被評為瀕危（EN）物種；唐菖蒲屬在該名錄中共收錄保護物種24種，其中Gladiolus antandroyi和Gladiolus chevalierianus被評為瀕危（EN）物種，Gladiolus bojeri、Gladiolus horombensis等被評為近危（NT）物種，Gladiolus andringitrae、Gladiolus flavoviridis和Gladiolus hajastanicus等被評為易危（VU）物種。此外，鳶尾屬中的Haplochromis iris、Iris boissieri等7種物種在該名錄中被列為極危（CR）物種。

保護措施

鳶尾科中被列入保護名錄中的物種大多進行就地保護，同時建立觀測系統，對物種的生長繁殖環境進行詳細記錄和監控。如鳶尾屬中的Giaggiolo calabrese則是進行就地保護；而Iris lortetii由于受到多種致危因素影響，以色列的植物園對該品種都進行了遷地保護，并嘗試良性引進。該植物分布在上加利利的保護區，西岸的保護區應擴大到包括該物種的棲息地。

用途

園林觀賞

鳶尾科植物可用作園林觀賞，如鳶尾屬植物植物身姿飄逸，其花顏色各異，同時其花期長，且各個品種花期各異，可以利用不同的花期，結合跌水、石階，配合高山植物構成別致的巖石園景觀，此外一些花冠龐大的物種，可作公路邊優美的林帶及河道邊綿延的護坡。蝴蝶花（Iris japonica）耐陰，多生于山坡較陰蔽而濕潤的草地、溪邊和林緣，可在園林中做地被植物與其他植物搭配，也可被配置于建筑物背陰處等，美化環境，提高空氣質量。

食用營養

鳶尾科下屬種中，鳶尾屬的鳶尾可做食用，采摘未完全成熟的鳶尾蒴果，果殼開水焯七成熟，撈出過涼水控干水分后曬干，曬干的鳶尾果殼經過水泡后可與臘肉爆炒，做成一道美味的農家菜品。西紅花屬的番紅花則是可以被用作食品和酒類的辛香調味料、食用色素、香料等。

藥學醫用

鳶尾科中的一些物種可用來入藥，具有良好的藥用價值。

鳶尾屬中的鳶尾，根據《中華草本》中的記載，其葉或全草均可入藥，其性苦、辛，平，有小毒，具有活血祛瘀，祛風利濕，解毒，消積。可用于治療跌打損傷，風濕疼痛，咽喉腫痛，食積腹脹，瘧疾；外用治腫毒，外傷出血；尼泊爾鳶尾和卷鞘鳶尾，根據《中華本草》中的記載其種子可入藥，具有清熱，解毒，殺蟲的功效，可用于治療食物中毒引起的瀉痢；蟲牙；蛔蟲和蟯蟲病；根據《中華草本》中的記載蝴蝶花（Iris japonica Thunb.）的全草和根可入藥，其性苦、寒，具有瀉下通便，解毒的功效，可用于治療便秘，肝炎脅痛；根據《全國中草藥匯編》中的記載喜鹽鳶尾（Iris halophila Pall.）的花、種子可入藥，其性甘、淡、涼，具有清熱解毒，利尿，止血的功效。

射干屬中的射干，根據《中華人民共和國藥典》（2020年版.一部）中的記載，其干燥根狀莖可入藥，其性氣微，味苦、微辛。具有清熱解毒，消痰，利咽。可用于熱毒痰火郁結，咽喉腫痛，痰涎壅盛，咳嗽氣喘病癥。

西紅花屬中的番紅花，根據《中藥大辭典》中的記載，其柱頭可入藥，其性平，味甘。具有活血化瘀，涼血解毒，解郁安神的功效。可用于經閉癥瘕、產后瘀阻、溫毒發斑、憂郁痞悶、驚悸發狂等癥狀。

唐菖蒲屬中的唐菖蒲（Gladiolus gandavensis Van Houtte），根據《全國中草藥匯編》(第二版)(下冊）中的記載其干燥球莖可入藥，其性辛、溫，有毒，具有解毒散瘀，消腫止疼的功效，可用于跌打損傷，咽喉腫痛。外用治腮腺炎，瘡毒，慢性淋巴結炎。

紅蔥屬（Eleutherine 草本）中的紅蔥（Eleutherine plicata Herb.），據廣西壯族自治區瑤藥材質量標準（第二卷）中的記載其全草或鱗莖可入藥，其性苦、涼，具有清熱解毒，散瘀消腫和止血的功效。

工業應用

鳶尾科番紅花屬植物番紅花由于其獨特的色澤和氣味，在化工和食品等行業中被廣泛應用，可用作茶飲品及食用色素和調味劑，香料和染料等。香雪蘭屬植物香雪蘭花含芳香油，可提制浸膏或提取香精。

植物文化

鳶尾科具有極深的文化底蘊，最早可追溯到6世紀的法蘭西王國，鳶尾科中的代表屬是鳶尾屬，而鳶尾被屬名為“Iris”，在希臘神話中為彩虹女神的意思；法國人更是視鳶尾屬植物香根鳶尾（Iris pallida 拉馬克 Encycl）為國花，是光明和自由的象征；以色列人認為黃色鳶尾是“黃金”的象征，能帶來財富；鳶尾在古埃及代表了“復活”與“生命”。

中國對鳶尾的描述并不常以觀賞花卉的形式出現，往往是作為一種藥用植物，如在《神農本草經》中即有鳶尾“主破癥積聚，去水，下三蟲”的記載，此外小鳶尾在中國還常用作象征愛情與友誼，鳶尾還是屬羊的人的生命之花，代表著使人生更美好。國際上還有鳶尾文化節的開展，讓人們在欣賞鳶尾植物的同時推廣鳶尾文化。

中國宋代詩人朱翌在《夜夢與羅子和論藥名詩》中寫道“天門冬夏鳶尾翔，香蕓臺閣龍骨蛻”來描寫夏天盛開的鳶尾花；現代詩人舒婷就以鳶尾花為詩歌名譜寫了《會唱歌的鳶尾花》這一首現代詩。

代表類群

由于鳶尾科中的鳶尾屬為其模式屬，且物種豐富有260~300種，唐菖蒲屬植物在園林造景及鮮花切花等方面的應用較多，番紅花屬植物被應用于各種醫學藥用的研究中，因此，就將此三個屬作為鳶尾科的代表類群來介紹。

鳶尾屬

鳶尾屬黑枕黃鸝普通亞種Iris L.，為多年生草本。根狀莖長條形或塊狀；葉多基生，相互套迭，排成2列，葉劍形，條形或絲狀，葉脈平行，頂端漸尖；花序生于分枝的頂端或僅在花莖頂端生1朵花；花較大，藍紫色、紫色、紅紫色、黃色、白色；花被管喇叭形、絲狀或甚短而不明顯，花被裂片6枚，2輪排列，外輪花被裂片3枚；雄蕊3，著生于外輪花被裂片的基部；雌蕊的花柱單一，上部3分枝。蒴果橢圓形、卵圓形或圓球形，頂端有喙或無，成熟時室背開裂；種子梨形、扁平半圓形或為不規則的多面體，有附屬物或無。

全世界有260~300種，分布于北溫帶；中國約產60種、13變種及5變型，各地常見栽培，主要分布于西南、西北及東北。鳶尾屬中的植物花色多樣，大花的種類常作園林美化植物；個別種的果果殼可食用。

唐菖蒲屬

唐菖蒲屬食蟲類Gladiolus L.，為多年生草本。地下部分為球莖，外有薄膜質的包被；葉劍形或條形，2列，互相套迭；花莖直立，不分枝，下部常有數枚莖生葉；花無梗，每朵花基部包有草質或膜質的苞片；花兩側對稱，大而美麗，顏色鮮艷，多為紅、紫、黃、白、粉紅或其他顏色，直徑5-8厘米；雄蕊3，偏向花的一側，花絲著生在花被管上；花柱細長，頂端3裂，子房下位，3室，中軸胎座，胚珠多數；蒴果長圓形或倒卵形，成熟時室背開裂；種子扁平，邊緣有翅。

其原產于地中海沿岸、非洲熱帶、亞洲西南部及中部，全世界有大約250種。中國常見栽培的有1種。唐菖蒲花形別致，花色鮮艷豐富，是世界花卉市場的“四大切花”之一。

番紅花屬

西紅花屬學名Crocus L.，為多年生草本。球莖圓球形或扁圓形，外具膜質的包被；葉條形，叢生，與花同時生長或于花后伸長，不互相套迭，葉基部包有膜質的鞘狀葉；花莖甚短，不伸出地面；花白色、粉紅色、黃色、淡藍色或藍紫色；花被管細長，花被裂片6，2輪排列，內、外輪花被裂片近于同形等大；雄蕊3，著生于花被管上；花柱1，上部3分枝，柱頭楔形或略膨大，子房下位，3室，中軸胎座，胚珠多數；蒴果小，卵圓形，成熟時室背開裂。

其主要分布于歐洲、地中海、中亞等地，全世界約75種。中國野生的1種，常見栽培的1種。

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