鳶尾又稱6-甲基紫羅蘭酮。一種名貴的香料。有三種異構(gòu)體，并有順式、反式和旋光異構(gòu)體。
概述
拼音:yuanweitong
英文名稱：irone;6-methyl ionone
說明
存在于鳶尾根油（菖蒲油）中，但β-鳶尾酮只有微量。淡黃色液體。三種異構(gòu)體的物理常數(shù)如下：111602 111601具有紫羅蘭和紫尾香氣。用于配制高級紫羅蘭型、鳶尾型等花香香精?？捎渗S尾根油中分出。亦可由6-甲基檸檬醛與丙酮縮合后經(jīng)環(huán)化制得。
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