紫羅蘭（紫羅蘭屬 incana (L.) R. Br.），又名四桃克、草紫羅蘭等，為十字花科（Brassicaceae）紫羅蘭屬（Matthiola）二年生或多年生草本植物紫羅蘭原產于歐洲地中海沿岸，現在中國南部地區廣泛栽培。紫羅蘭喜歡喜夏季冷涼、冬季溫和的氣候，喜光照，喜中性偏堿、排水良好的土壤。
紫羅蘭植株高達60厘米，全株密被灰白色具柄的分枝柔毛。莖直立，多分枝，基部稍木質化。葉片長圓形至倒披針形或匙形，全緣或呈微波狀。總狀花序頂生和腋生，花多數，較大，花瓣紫紅、淡紅或白色，近卵形。長角果圓柱形，種子近圓形，深褐色，邊緣具有白色膜質的翅。花期4-5月。
紫羅蘭色艷香濃，花期較長，具有很高的觀賞性。紫羅蘭種子油富含ω-3-亞麻酸，是新的特用油料植物。植物中含有的芳香成分可以，可以用于提取精油，制作化妝品、香水。紫羅蘭在歐洲是象征愛情的花朵，深受女性喜愛。紫羅蘭的花語代表著“永恒的美與愛”，在古希臘文化中，它象征著富饒與多產，雅典甚至將其作為徽章旗幟上的標記。此外，紫羅蘭也是美國羅得島州的州花。
詞源由來
“Matthiola”為人名，取自意大利植物學家馬提奧力（Matthio），“incana”為拉丁文，意為灰白的。因開紫色花朵，音譯成中文為“紫羅蘭”。
栽培歷史
紫羅蘭早在古希臘的時候就作為草藥栽培。1542年已有紅、紫、白三種花色，1568年首次出現重瓣品種種植記載。在1900年之前，培育出的紫羅蘭品種中重瓣品種比例已超50%。進入20世紀后，針對紫羅蘭的品種改良工作取得顯著成效。在20世紀40年代作為觀賞花卉引入中國。
形態特征
紫羅蘭為二年生或多年生草本植物，株高可達60厘米。
莖、葉
莖直立，多分支，基部稍木質化。全株密被灰白色具柄的分枝柔毛。葉片長圓形至倒披針形或匙形，連葉柄長6-14厘米，寬1.2-2.5厘米，全緣或呈微波狀，頂端鈍圓或罕具短尖頭，基部漸狹成柄，灰綠色。
花、果實
總狀花序頂生和腋生，花多數，較大，花序軸果期伸長；花梗粗壯，斜上開展，長達1.5毫米，花有紫紅、淡紅、白色，長橢圓形，花瓣倒卵形，長約1.2厘米，不拳卷，先端2裂或微凹，花具芳香；萼片4，直立，長橢圓形，長約15毫米，內輪萼片基部呈囊狀，邊緣膜質，白色透明；花絲向基部逐漸擴大，子房圓柱形，柱頭微2裂。長角果圓柱形，長7-8厘米，直徑約3毫米，果瓣中脈明顯，頂端淺裂，果梗粗壯，長10-15毫米；種子近圓形，直徑約2毫米，扁平，深褐色，邊緣具有白色膜質的翅。花期一般6-9月；品種依花期不同，可分春、夏、秋三季紫羅蘭。重瓣品種通常不結果。。
產地分布
紫羅蘭原產于歐洲南部地區及地中海沿岸，西班牙至希臘，主要生長在溫帶，18世紀起在歐洲開始大規模種植，此后傳播到世界各地。在中國，南部許多大城市中常有引種，北方地區也常作為一年生花卉栽培，現在中國南部地區廣泛栽培。紫羅蘭生長溫度為10-18℃。
習性
紫羅蘭喜冷涼濕潤氣候，忌燥熱，畏酷暑烈日；冬季喜溫和氣候，正常生長以15℃左右土壤溫度最為適宜，在15-25℃的環境溫度范圍內生長良好，生長適溫白天15-18℃，夜間10℃左右，能耐短暫的-5℃低溫，當溫度高于30℃時易死亡。喜通風良好的環境，梅雨天炎熱又不通風時易生病蟲害。喜陽光充足，能稍耐半陰，怕水漬。施肥不宜過多，否則對開花不利；光照和通風如果不充分，易患病蟲害。對土壤要求不嚴，喜肥沃、濕潤、深厚、中性偏堿的土壤，忌酸性土壤。花期4-5月。
栽培管理
紫羅蘭的自然繁殖是靠種子進行的，在室內養殖狀態下，紫羅蘭的繁殖主要采用扦插繁殖、播種繁殖和分根繁殖，其中，應用較為普遍的是扦插繁殖和播種繁殖。紫羅蘭的扦插繁殖多在每年4-6月（晚春至夏初）進行，通常采用長6~8cm的莖尖作為繁殖材料，以細砂作基質群插于花盆中，扦插深度1cm左右，每天噴水保濕約一個月即可生根分栽，成活率可達95%以上。
育苗方式
播種
紫羅蘭主要采用播種繁殖，一般于9月中旬露地播種，約10-15天后發芽出苗。播種前宜土壤潮濕，播后覆蓋一層稀土，并不再澆水，若出苗前土壤干燥可將盆半置于水中潤土，播種后注意遮陰。播種育苗后在有6-7片真葉時定植，保證生長間距。
組織培養
可以將紫羅蘭種子消毒后于培養基上生長，在長出幼苗后使用無菌苗的葉片、莖段為外植體，誘導愈傷組織，并進一步誘導分化出再生植物后，組培苗經過生長、生根、煉苗，最終可以移栽到田地里。此方法可以快速繁殖優良品種，縮短生產周期。
養護措施
苗期管理
紫羅蘭定植前在土中施底肥，定植后澆透定根水，定植后保持溫度5-15℃約20天，可以保證花芽分化。無分枝性系紫羅蘭無需摘心，分枝性系在真葉長到10片且生長旺盛時，摘掉定芽，留6-7片真葉，發側枝后，留上部3-4枝，其余盡早摘除。紫羅蘭自花授粉，不需要人工輔助，在果實變黃時即可采收，否則會自動開裂無法收拾。
水肥管理
對于生長期的紫羅蘭，陸地栽培3-4天澆透一次水，盆栽應每天澆一次水；生長期保持水分充足有利于植株生長高大，如供花壇應用應控制澆水，可以使植株低矮緊促。
紫羅蘭無論盆栽、地栽均需施底肥；生長盛期還應追肥，肥料以磷、鉀肥為主，少施氮肥；開花前追肥可以使紫羅蘭花大、色艷。用于切花的紫羅蘭在第一次切花后一周內連續追肥2-3次可以促進再次開花。
病蟲害防治
病害
紫羅蘭常見的病害有白銹病、枯萎病、花葉病、黃萎病等。枯萎病會引起植株變矮、萎蔫；黃萎病會導致植株下部葉片變黃；白銹病會使病害部位變黃色，后期變為褐色。發病后應及時清理病葉、病株，噴藥治療。
蟲害
蟲害主要有蚜蟲、馬、潛葉蠅等，可以使用凈可濕粉劑、阿維菌素乳油、辛硫磷乳油噴灑花、葉防治。
用途
紫羅蘭顏色艷麗，香氣淡雅，花期較長，是春季花壇的主要花卉，也可用于庭院、花壇、盆栽、切花等。紫羅蘭種子油富含ω-3-亞麻酸，是新的特用油料植物。花瓣和葉片中含有壬二烯醛、壬二烯醇、己醇、葉醇、丁香酚等，可以用于提取芳香油，有滋潤皮膚、清除異味等功效，還可以用于制造香水。
主要品種
品種分類
紫羅蘭園藝品種很多。按植物株高可以分為花壇用種（株高30-40厘米）和切花用種（株高60-80厘米）；按照花型可分為重瓣和單瓣，重瓣不宜結實；按花期可分為春紫羅蘭、秋紫羅蘭、冬紫羅蘭；按顏色分，栽培品種有白色的“艾達”、淡黃的“卡門”、紅色的“弗朗西絲克”、紫色的“阿貝拉”和淡紫紅的“英卡納”等。主要有四大品種系統：不分枝系（植株不分枝，適合溫室切花栽培花色豐富，多為重瓣系品種）、分枝系（適用于暖地陸地切花栽培，易生側枝）、早花系（播種后約70天開花，適用于室內切花栽培）、重瓣系（播種后可得54%-56%的重瓣植株）。
常見園藝品種
夏紫羅蘭（Matthiola incana var. annua）又名香紫羅蘭，一年生，莖葉小，生長期100-150天，香氣濃，多用于切花。春播，花期6-8月。
秋紫羅蘭（Matthiola incana var. autumnalis）早春播種，秋季開花。
冬紫羅蘭（Matthiola incana var. hiberna）為2年生品種，也可作多年生培養，高50-60厘米，秋播，花期冬至翌年夏。中國南方可露地栽培并露地越冬，植株較大。
相關研究
紫羅蘭作為著名的切花品種之一，由于其花序及葉片較大，易失水，且花莖在瓶插期間易出現“彎頸”現象，導致紫羅蘭切花瓶插時間短，學者黃海泉等人開展適合紫羅蘭切花的保鮮劑研究，促進其切花產業的發展。紫羅蘭作為特種油料植物，學者徐懷亮等人對紫羅蘭的外植體進行組織培養，獲得再生植株，可以更好的地開發利用紫羅蘭，并且紫羅蘭種質資源及遺傳改良提供新的途徑。
物種文化
紫羅蘭歐洲是名花之一，其花語是“永恒的美麗”。象征著圣潔的愛情。在希臘神話中紫羅蘭是維納斯因情人遠行，惜別的眼淚滴落在泥土中形成的。拿破侖·波拿巴也十分鐘情紫羅蘭，據說當年他與約瑟芬·博阿爾內的定情信物就是紫羅蘭。
古希臘成串盛開的紫羅蘭是富饒的象征，雅典人將它作為徽章、旗幟上的標記。中世紀德國南部將每年新采的第一束紫羅蘭掛于船桅，慶賀春返人間。
羅伯特·波義耳（Robert Boyle）在實驗過程中發現紫羅蘭可以辨別物質酸堿性，并和助手一起從植物中提取出了石蕊，發明了石蕊試紙。
參考資料 >
Matthiola incana.植物科學數據中心.2023-05-20
紫羅蘭揮發物化學成分分析及促生活性物質鑒定.中國知網.2023-05-20
辰山植物園紫羅蘭浪漫上線 傳遞“永恒的美與愛”.上海市林業局上海市綠化和市容管理局.2025-04-04
文化花卉二.東莞植物園.2025-04-04
羅得島州州情.中華人民共和國商務部.2025-04-04
Matthiola incana (L.) W.T.Aiton.POWO.2023-05-20
植物科普-紫羅蘭.汕尾市人民政府.2025-04-07
紫羅蘭再生體系的建立.中國知網.2023-05-20