蛇床（食蟲類：Cnidium monnieri），又稱山胡蘿卜、蛇麻子、蛇粟、蛇床子（中藥藥材名），是傘形科蛇床屬植物。蛇床分布于中國華東、中南、西南、西北、華北、東北地區，俄羅斯、朝鮮、越南、北美及其他歐洲國家也有分布，生長于河邊草地、堿性草地、田間禾本科雜草地。
蛇床為一年生草本植物，株高可達60厘米。根圓錐狀細長，莖直立或斜上，多分枝，中空且表面粗糙。葉2-3回三出式羽狀全裂，末回裂片線形。復傘形花序，花白色，花瓣先端具內折小舌片。分生果長圓狀，橫剖面近五角形，主棱成翅，花期4-7月，果期6-10月。其對生長環境適應性較強，喜溫暖、耐寒，以深厚、疏松肥沃的壤土為宜。蛇床的繁殖方式為種子繁殖，生長發育期因地理位置不同而有所差異，在江蘇省、浙江省一帶，10月播種，11月為出苗期，翌年4月為生長旺盛期，4月中旬~5月上旬為開花期，5月中旬為果熟期，5月下旬~6月上旬為枯萎期。
蛇床味苦，性平，無毒，主治女子陰中腫痛、男子陰痿濕癢、癲癇惡瘡等。蛇床擁有傘狀高山火絨草，具有芳香氣味，可以作為園林綠化植物，美化生活環境。蛇床葉和嫩芽可作調味品，具有食用價值。其還可以制成農藥。蛇床容易得白粉病，葉片、莖和花梗上產生白色粉狀斑，嚴重時病斑連片，使全株布滿白粉。另外，蛇床也深受文人喜愛，常被用來象征某種情感或意境。
命名
蛇床，顧名思義，是蛇睡覺棲息的地方。蛇床俗名山胡蘿卜、蛇麻子、蛇粟、蛇床子，中藥藥材名為“寸金草”。《內蒙古植物志》記載，蛇床蒙古名為哈拉嘎拆。其成熟果實可入藥，蒙藥藥材名為“呼希（西）格圖-烏熱”，別稱拉拉普德。
歷史
晉·郭璞《爾雅·釋草》：“盱，虺床。蛇床也。一名馬床，廣雅云。”明·李時珍《本草綱目》：“蛇虺喜臥于下，食其子，故有蛇虺、蛇粟諸名。”清·孫星衍、孫馮翼同輯《神農本草經》：“一名蛇米，生川谷及田野。吳普曰蛇床一名蛇珠。名醫曰一名蛇粟，一名虺床，一名思益，一名繩毒，一名棗棘，一名墻蘼，生臨淄區，五月采實陰干。案廣雅云蛇粟、馬床、蛇床也。爾雅云盱，虺床。”
分類
主要變種
參考資料：
品種類型
蛇床在生產上尚未形成栽培品種，但其產地不同，蛇床子的性狀及化學成分存在較大差異。依據果實大小及化學特征，可將不同產區的蛇床劃分為3種類型：肇東型蛇床主要分布于黑龍江省、內蒙古自治區、遼寧省北部等地，果實較小，直徑1.6-1.85毫米，以角型呋喃香豆素為主要成分；大荔型蛇床分布于陜西省、河北省、河南省等地，果實中等大小，直徑1.85-2.1毫米，含蛇床子素、線型呋喃香豆素及角型呋喃香豆素；句容型蛇床分布于福建省、浙江省、江蘇省等地，果實較大，直徑2.1-2.55毫米，主要含蛇床子素和線型呋喃香豆素。蛇床的種質多樣性，為其優良品種的選育工作奠定了基礎。
形態特征
蛇床一年生草本，高10-60厘米。根圓錐狀，較細長。莖直立或斜上，多分枝，中空，表面具深條棱，粗糙。下部葉具短柄，葉鞘短寬，邊緣膜質，上部葉柄全部鞘狀；葉片輪廓卵形至三角狀卵形，長3-8厘米，寬2-5厘米，2-3回三出式羽狀全裂，羽片輪廓卵形至卵狀披針形，長1-3厘米，寬0.5-1厘米，先端常略呈尾狀，末回裂片線形至線狀披針形，長3-10毫米，寬1-1.5毫米，具小尖頭，邊緣及脈上粗糙。復傘形花序直徑2-3厘米；總苞片6-10，線形至線狀披針形，長約5毫米，邊緣膜質，具細睫毛；傘輻8-20，不等長，長0.5-2厘米，棱上粗糙；小總苞片多數，線形，長3-5毫米，邊緣具細睫毛；小傘形花序具花15-20，萼齒無；花瓣白色，先端具內折小舌片；花柱基略隆起，花柱長1-1.5毫米，向下反曲。分生果長圓狀，長1.5-3毫米，寬1-2毫米，橫剖面近五角形，主棱5，均擴大成翅；每棱槽內油管1，合生面油管2；胚乳腹面平直。花期4-7月，果期6-10月。
分布范圍
蛇床中國分布于華東、中南、西南、西北、華北、東北。國際上在蘇聯、朝鮮、越南、北美及其它歐洲國家也有分布。
生長環境
蛇床生長于河邊草地、堿性草地、田間禾本科雜草地。
習性
1.蛇床對溫度的適應。喜溫暖環境，耐寒，對溫度適應性強，北自黑龍江南至廣東省均可生長。
2.蛇床對光照的適應。喜光，光照充足有利于光合產物形成，可促進植株生長和果實成熟。
3.蛇床對水分的適應。喜濕潤環境，常分布于低海拔河谷、濕地、草地等處，但也有一定耐早性。
4.蛇床對土壤的適應。對土壤要求不嚴，一般土壤均可生長，但以土層深厚、疏松肥沃的壤土為宜。土壤濕潤、日照充足和氣候溫暖有利于蛇床子素的積累。
繁殖
種子繁殖
1.采種及種子處理。當蛇床果穗中90%果實的果皮變黃時，剪下果穗，由于成熟期不一致，要分批采果，采后置通風處晾干，脫粒，除去雜質，置陰涼、干燥處保存。
2.播種。秋播、春播及立冬后播種均可，以秋播為好。秋播在9~10月；春播在清明節前后。多采用條播，行距25cm，開溝深約2cm，將種子均勻地撒入溝內，然后覆土約lcm，澆水，蓋一薄層稻草保墑。每畝播種量2~3kg。播后約2周出苗，當苗高10cm時，間苗并按株距15cm定苗。也可采用穴播，行距25cm，穴距10cm，每畝播種量1.5kg。
生長發育
蛇床生長發育期因地理位置不同而有所差異。在江蘇省、浙江省一帶，10月播種，11月為出苗期，翌年4月為生長旺盛期，4月中旬~5月上旬為開花期，5月中旬為果熟期，5月下旬~6月上旬為枯萎期。
栽培
選地與整地
蛇床宜選土層深厚、排水良好、疏松肥沃的地塊種植。前茬一般為水稻、玉米、高梁、棉花等。前茬作物收獲后，結合翻耕整地施足基肥，每畝施腐熟堆肥或土雜肥3000kg、尿素20kg、磷鉀肥50kg作基肥，深翻約30cm，整平粑細后做高畦，通常畦寬1.20m、高15cm。
田間管理
1.松土除草
結合間苗進行除草，苗期除草要用手拔，以后可進行中耕除草，使田間土壤疏松、無禾本科雜草，以利蛇床植株生長。
2.追肥
一般追肥3~4次。前兩次在間苗和中耕后進行，每次每畝施稀人畜糞水500kg；第三次在定苗后進行，每畝施人畜糞水1000kg、尿素20kg。植株現蕾后應追肥一次，每畝追施尿素Skg、磷酸二氫鉀5kg。
3.排灌水
播種后如土壤干旱應及時澆水，促持土壤濕潤利于出苗。生長期如遇天氣干旱，也應及時灌溉，以滿足植株生長需要。雨水過多或田間積水時，應及時排水，以防發生病害或爛根。
病蟲害防治
1.病害防治
白粉病。葉片、莖和花梗上產生白色粉狀斑，嚴重時病斑連片，使全株布滿白粉，秋季病斑上產生黑色小點，即病原菌的閉囊殼。病菌以閉囊殼在病株殘體上越冬，翌春氣溫適合時，子囊孢子借氣流擴散引起侵染。
防治措施：徹底清除病株殘體，減少病菌來源；發病前噴波美0.3~0.5度石灰硫黃合劑，生長期噴15%粉銹寧800倍液或50%苯來特1000倍液。
2.蟲害防治
1.紅蜘蛛（Tetranychus cinnabarinus）成、若蟲吸食葉片汁液。防治方法：發生期用50%三氯殺螨砜1500倍液噴霧。
2.黃風蝶（Papilio machaon Linnaeus） 美國白燈蛾危害葉、花蕾。防治方法：采用人工捕殺或在幼齡期噴灑90%敵百蟲800倍液。
采收加工
1.采收
因產地和播種時間不同采收期各異。立冬前后播種的6月中旬采收，春播的7月中旬采收，夏播的9月中旬采收。采收應選晴天進行，待其果實90%成熟時采收。
2.產地加工
用鐮刀割下有果實的莖梢，曬干，搓下果實，除去枝梗、碎葉、果柄等雜質，再曬至全干即可。
價值
藥用價值
蛇床為傘形科蛇床屬植物，全草可入藥，其成熟干燥果實為傳統中藥材蛇床子。蛇床藥用歷史悠久，《神農本草經》將其列為上品，載“蛇床子，味苦平。主治女子陰中腫痛，男子陰痿濕癢，除痹氣，利關節，癲癇，惡瘡”，《名醫別錄》《藥性論》等多部古代醫學典籍均有其藥用記載，外科古方“蛇床子散”可治風癬疥癩瘙癢、膿水淋漓。蛇床子味苦，性平，無毒，具有補腎固陽、祛寒暖宮、燥濕殺蟲、祛風溫腎助陽之效，民間素有“男人的加油站，女人的美容院”之說，臨床常用于陰部濕癢、濕疹、豬疥螨病、寒濕帶下、濕痹腰痛、腎虛陽痿、宮冷不孕等癥，胃寒、腹脹、瘡瘍、類風濕性關節炎關節疼痛者可對癥使用。
其入藥需先剝去皮殼，取仁微炒以驅毒去辣味，生品可煎湯洗浴；藥材以色黃、粒飽、香濃者為佳，干品水分、總灰分等質量指標有明確要求，蛇床子素含量不得少于1.0%。蛇床子還可泡酒飲用或泡澡，有壯陽止癢之效，明末清初屈大均“多搗蛇床作香沐，郎丹更與菟絲宜”的詩句，印證了其古代日常應用的普遍性。
現代醫學研究證實，蛇床子藥用價值較高，除具有抗菌、抗心律失常、抗炎藥、增強非特異性免疫功能外，還具備抗氧化、抗腫瘤、止癢、抗血栓等生物活性，對色素脫失、銀屑病等皮膚病及炎癥有一定治療效果。其主要化學成分包括48種香豆素、237種芳香油，以及色原酮類、三萜、糖苷、糖類等化合物，其中香豆素類化合物是其發揮藥理學作用的核心成分，蛇床子素、歐前胡素等6種香豆素類化合物含量較高、應用較普遍。此外，王小燕等研究發現，蛇床子富含鐵元素，每千克含量達136.69毫克，對運動性貧血有療效。
經濟價值
一些帶有羥基和甲氧基的香豆素還具有抗氧化的功效，常被用于化妝品的生產。因此，寸金草具有多種藥理活性，應用范圍廣，具有較高的經濟價值。
農藥價值
提取蛇床褐果期果實中蛇床子素配制的植物源藥劑，不僅對菜粉蝶、小菜蛾、蚜蟲、紅蜘蛛、薊馬科、茶尺蠖等害蟲和夜蛾科卵塊有防治作用，而且對植物病原真菌，如黃瓜白粉病菌、草莓白粉病、葡萄霜霉病菌、辣椒疫霉病菌、小麥赤霉病菌等，都具有顯著的抑制作用，是具有廣譜、高效、低毒、無殘留等特點的安全環保、有機綠色產品，可用于蔬菜、草莓、葡萄、花卉生產；也可以制作成洗發水、沐浴露、香皂、止癢膏等產品，有殺菌止癢之效。
觀賞價值
蛇床擁有傘狀小白花，芳香怡情，可以作為園林綠化植物，美化生活環境。
食用價值
蛇床葉和嫩芽可作調味品，具有食用價值。
文化
名詩
蛇床作為一種清雅別致馨香的植物，也深受文人喜愛，常被用來象征某種情感或意境。《詩經·小雅·鹿鳴之什·四牡》：“即有蛇床，采采其芳。雖則如荼，我心則傷。”描述了在外奔波的士人的思鄉之情。《楚辭·九歌·湘君》：“蛇床兮萎死，靈修兮不察。心郁郁兮思君，思君不見兮愁難任。”描寫了湘君對湘夫人的思念。清·多敏《苦熱》：“室霉搜蠹簡，草細蔓蛇床。”描述了蛇床生長的濕熱情景。明·黃道周《寄酬韓若海座師并鄭玄岳大司農四章》：“鈍根孤斗氣，香永溷蛇床。”《賦得攬察草木猶未得七章》：“懸多束脯為青蒲，不獨蛇床類蘼蕪。”清·張鑒《題文待詔空林覓句圖》：“石角初黃鴨腳，水邊還綠蛇床。”清·張燮《寄黃蕘圃同年丕烈》：“邇來小說重虞初，狐穴蛇床競剔梳。”明·陸嘉淑《姑蘇懷古》：“戰殘江郭楚公旗，野笛吹過短簿祠。山上有城人不識，蛇床花滿舊時基。”關于蛇床的詩詞歌賦不勝枚舉，足見其在中國傳統文化中的價值。
傳說
據說秦朝時，在浙江省南部的一小村里，突然流行一種怪病，患這種病的人，全身皮膚上長出一粒大小不一的疙瘩，搔癢難受。請來了99位醫生，都說此病無藥可醫。最后又請來了第100位醫生，他說治這種病的藥倒是有，但它長在東海的一個小島上，島上遍布毒蛇，而藥又被毒蛇壓在身下，實是無法采到。曾有許多熱血青年先后去蛇島采藥，均有去無歸。兩個月后，有位勇謀雙全的青年為解除鄉親們的痛苦，決心只身闖蛇島。
端午節，在一位老藥農的指點下，他帶上雄黃酒，來到蛇島。上島后將藥酒灑向毒蛇，歷盡千辛萬苦，終于采回了兩大簍草藥，用這種草的種籽煮水，讓病人進行淋浴，輕者二三次，重者五六次病就全好了。大家問青年，這種藥叫什么名字，青年想了想說：“此藥是長在蛇身底下，就叫它蛇床子吧。”
參考資料 >
蛇床 Cnidium monnieri.植物智.2024-08-04
蛇床 Cnidium monnieri.物種2000中國節點 .2024-08-04
蛇床 Cnidium monnieri.植物智植物志.2024-08-04
湖湘植物志丨瀏陽河草本物語·蛇床：我是“顏”“值”擔當.m.toutiao.com.2022-06-23
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蛇床子植物學相關研究進展.熱帶亞熱帶植物學報.2024-04-05