呼和浩特新東方烹學(xué)校 位于內(nèi)蒙古自治區(qū)首府呼和浩特市金川開發(fā)區(qū)，是由呼和浩特市人力資源和社會(huì)保障局評(píng)定的呼和浩特市技能人才公共實(shí)訓(xùn)基地和呼和浩特市技能培訓(xùn)定點(diǎn)機(jī)構(gòu)，是國家大型專業(yè)烹飪?nèi)瞬哦c(diǎn)培訓(xùn)基地
正文
呼和浩特新東方烹飪學(xué)校隸屬于全國著名的新華教育集團(tuán)，是國內(nèi)規(guī)模最大的專業(yè)烹飪?cè)盒＃瑩碛凶约旱呐腼兘逃邪l(fā)機(jī)構(gòu)北京研究院。是以培養(yǎng)國際頂級(jí)廚師和烹飪?nèi)瞬艦槟繕?biāo)的國際餐飲教育基地。
呼和浩特新東方烹飪學(xué)校是國家職業(yè)技能鑒定所承認(rèn)的具備高等廚師培訓(xùn)資格的廚師培訓(xùn)學(xué)校，是和全國數(shù)千家星級(jí)賓館、酒店合作定點(diǎn)委培的廚師學(xué)校。校園環(huán)境優(yōu)美，學(xué)術(shù)氛圍濃郁。教學(xué)使用現(xiàn)代化先進(jìn)硬件設(shè)施，擁有寬敞明亮的理論教學(xué)廳、多功能實(shí)習(xí)大廳、標(biāo)準(zhǔn)化演示大廳、星級(jí)模擬餐廳等場(chǎng)所，是熱愛烹飪事業(yè)的有志人士學(xué)廚師的理想廚師學(xué)校。
學(xué)校榮譽(yù)
新華教育始于1988年開創(chuàng)中國烹飪教育新模式；鑄就中國烹飪教育知名品牌；打造中國烹飪教育學(xué)校榮譽(yù)的航母。新東方人本著"團(tuán)結(jié)、務(wù)實(shí)、開拓、奉獻(xiàn)"的企業(yè)精神，為中華大地培養(yǎng)了數(shù)十萬名品學(xué)兼優(yōu)的烹飪?nèi)瞬牛瑸槲覈惋嫎I(yè)的發(fā)展、為國家推行"再就業(yè)"工程做出了巨大的貢獻(xiàn)。多次被上級(jí)主管部門評(píng)為"示范窗口學(xué)校"、"先進(jìn)辦學(xué)單位"、"信得過培訓(xùn)單位"、"文明學(xué)校"、"誠信自律培訓(xùn)學(xué)校"等稱號(hào)。今天，呼和浩特新東方學(xué)校烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的教師以自己的睿智，伴隨著艱辛與執(zhí)著，創(chuàng)立了一個(gè)出類拔萃的品牌，并成功走上了職業(yè)培訓(xùn)發(fā)展的潮流，時(shí)至今日，我校已成為同行業(yè)追求卓越的典范，向世人展示了具有悠久歷史的中華美食，闡釋著與眾不同的餐飲文化。
教學(xué)設(shè)施
學(xué)校擁有全新不銹鋼油汽灶100多臺(tái)，建有國內(nèi)一流水準(zhǔn)的切配、熱菜、冷拼、雕刻、西餐、面點(diǎn)、面塑等各類實(shí)習(xí)大廳及標(biāo)本展示廳50多間。在教學(xué)上理論聯(lián)系實(shí)際。著力培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際動(dòng)手能力和酒店適應(yīng)能力。獨(dú)創(chuàng)的互動(dòng)式模擬餐廳，更是從根本上保證了教學(xué)質(zhì)量。采用標(biāo)準(zhǔn)化公寓和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)設(shè)置為學(xué)生提供便捷、舒適的住宿生活環(huán)境。
學(xué)校在管理方面采取"二元化管理模式"開放式教學(xué)，對(duì)學(xué)員實(shí)行"素質(zhì)+知識(shí)+技能"一體化教育，注重學(xué)員技能的培訓(xùn)；堅(jiān)持以教學(xué)質(zhì)量管理為中心，著力加強(qiáng)專業(yè)教育和素質(zhì)教育，同時(shí)也大力推進(jìn)精神文明建設(shè)，積極引導(dǎo)和建設(shè)健康向上的學(xué)風(fēng)、豐富多彩的校園文化。學(xué)校定期組織學(xué)生進(jìn)行大型集體活動(dòng)，充分提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，以思想性、藝術(shù)性、知識(shí)性、實(shí)踐性和娛樂性相結(jié)合原則，并設(shè)立團(tuán)委、學(xué)生會(huì)提高學(xué)生自我管理意識(shí)，將校園文化建設(shè)全面推向高品位、寬領(lǐng)域、全方位。
專業(yè)設(shè)置
金牌大廚專業(yè)
專業(yè)介紹：兩年制金牌大廚專業(yè)，以餐飲企業(yè)崗位實(shí)際工作為目標(biāo)，培養(yǎng)現(xiàn)代餐飲行業(yè)烹飪大師、行政總廚。能夠烹制川、粵、湘等傳統(tǒng)名菜、新派川菜、海派粵菜、掌握中式面點(diǎn)、火鍋、燒烤制作技術(shù)，精通八大菜系經(jīng)典名菜、培養(yǎng)動(dòng)手能力強(qiáng)、懂經(jīng)營、善創(chuàng)新的酒店復(fù)合型人才，能勝任高檔星級(jí)賓館、善創(chuàng)新各大型餐飲連鎖公技術(shù)的崗位工作，具備獨(dú)立開店的能力。
理論課程：《烹調(diào)工藝學(xué)》?《烹飪?cè)蠈W(xué)》?《餐飲管理》?《烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生》?《中、西點(diǎn)基礎(chǔ)知識(shí)》?《烹飪概論》?《烹飪工藝美學(xué)》。
大廚精英專業(yè)
專業(yè)介紹：兩年制大廚精英專業(yè)以培養(yǎng)大廚、主廚、廚師長為目標(biāo)，注重學(xué)生綜合素質(zhì)的提升，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力，確保學(xué)生精通各種流行菜的制作方法，擅長各種不同檔次的宴席的設(shè)計(jì)和制作，學(xué)成之后能夠勝任星級(jí)賓館、酒店、大型酒樓、知名餐飲企業(yè)的崗位需求。
理論課程：《烹飪工藝學(xué)》《烹飪?cè)蠈W(xué)》《餐飲管理》?《烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生》《中、西點(diǎn)基礎(chǔ)知識(shí)》?《烹飪工藝美學(xué)》《烹飪概論》。
西點(diǎn)精英專業(yè)
專業(yè)介紹：以培養(yǎng)現(xiàn)代西餅烘焙師為目標(biāo)，培養(yǎng)學(xué)生能夠熟練掌握歐式風(fēng)味蛋糕、芝士比薩、提拉米蘇等西式西點(diǎn)烘焙技術(shù)，培養(yǎng)學(xué)生西式烘焙技術(shù)的創(chuàng)新能力。
理論課程：《西點(diǎn)工藝學(xué)》?《西點(diǎn)原料知識(shí)》?《烘焙工藝》?《西點(diǎn)房的管理》?《西點(diǎn)工藝美學(xué)》。
經(jīng)典西點(diǎn)專業(yè)
專業(yè)介紹：培養(yǎng)星級(jí)酒店或大型連鎖餅房企業(yè)的烘焙師、面包師、高級(jí)裱花師、高級(jí)技術(shù)主管、店長等，具有獨(dú)自創(chuàng)業(yè)能力的中、高級(jí)技能人才為目標(biāo)。
理論課程：《西式面點(diǎn)工藝》、《商務(wù)禮儀》、《蛋糕裱花基礎(chǔ)》、《西餐概論》、《西式面點(diǎn)工藝》、《商務(wù)禮儀》、《蛋糕裱花基礎(chǔ)》、《西式面點(diǎn)工藝》、《商務(wù)禮儀》、《蛋糕裱花基礎(chǔ)》。
烹飪精英專業(yè)
專業(yè)介紹：以培養(yǎng)復(fù)合型烹飪技術(shù)人才為目標(biāo)，能勝任賓館、酒店、酒樓、餐飲企業(yè)的崗位需求。
理論課程：《烹調(diào)技術(shù)》?《烹飪?cè)蠈W(xué)》?《宴席知識(shí)與成本核算》?《面點(diǎn)基礎(chǔ)知識(shí)》。
烹飪強(qiáng)化班
專業(yè)介紹：注重實(shí)踐操作能力，培養(yǎng)烹飪技術(shù)嫻熟的烹飪?nèi)瞬拧．厴I(yè)后可自主創(chuàng)業(yè)和酒店就業(yè)。
內(nèi)容理論：從基礎(chǔ)學(xué)起，傳授烹飪?cè)系某跫庸ず统醪绞焯幚砑夹g(shù)、翻鍋、刀工、刀法、調(diào)味、花卉雕刻、花色拼盤，傳授上百種低中檔熱、涼菜制作。
中式面點(diǎn)班
專業(yè)介紹：以培養(yǎng)中點(diǎn)中級(jí)專業(yè)技術(shù)型人才為目標(biāo)。具備獨(dú)立開店、自主創(chuàng)業(yè)能力。
課程內(nèi)容：小籠包、小籠湯包、擔(dān)擔(dān)面、素三鮮餃子、鮮肉包、燒麥、雜糧饅頭、花卷、拉面、刀削面、驢肉火燒、油條、金絲香蕉、香芋球、桂花蕎麥面糕、過橋米線、蔥油餅、象形青蘿卜仔、南瓜餅、山藥餅、面塑、眉毛酥等。
西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班
專業(yè)介紹：掌握西點(diǎn)制作的基本原理和制作方法，熟練掌握西點(diǎn)流行制品的制作流程及制品特點(diǎn)，并具備能獨(dú)立操作和創(chuàng)業(yè)的能力。
課程內(nèi)容：第一階段?技能基礎(chǔ)模塊（90課時(shí)）技能基礎(chǔ)模塊為15天：裱花基本功5天，字體、花邊、抹坯5天，烘焙5天；
第二階段?技能強(qiáng)化模塊（138課時(shí)）技能強(qiáng)化模塊為23天：生肖5天，整體蛋糕5天，烘焙流行品種10天，流行甜點(diǎn)3天；
第三階段?綜合實(shí)訓(xùn)（30課時(shí)）。
酒店管理專業(yè)
專業(yè)介紹：以培養(yǎng)現(xiàn)代酒店、大型餐飲連鎖一線服務(wù)等管理崗位，具備扎實(shí)的酒店管理知識(shí)和技術(shù)能力，并能勝任各類酒店、大型餐飲、社會(huì)酒樓從事餐飲管理，服務(wù)等崗位骨干人才。
課程內(nèi)容：技能基礎(chǔ)模塊
教學(xué)目標(biāo)：本階段重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)員素質(zhì)、氣質(zhì)、儀容儀表方面的培養(yǎng)，崗位職責(zé)基本認(rèn)識(shí)。
技能拓展模塊
教學(xué)目標(biāo)：本階段重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)員個(gè)崗位技能訓(xùn)練，并熟練掌握精細(xì)化管理的運(yùn)用。
技能強(qiáng)化模塊
教學(xué)目標(biāo)：本階段重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際動(dòng)手能力，熟練掌握酒店各部門崗位技術(shù)要領(lǐng)，并能有效得到運(yùn)用。
崗前實(shí)訓(xùn)模塊
教學(xué)目標(biāo)：本階段重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生對(duì)酒店各崗位技能模擬訓(xùn)練，根據(jù)學(xué)生特點(diǎn)重點(diǎn)分崗特訓(xùn)。
師資力量
學(xué)校師資力量雄厚，擁有一支高素質(zhì)、高技能、樂于奉獻(xiàn)、兢兢業(yè)業(yè)的專業(yè)教師隊(duì)伍。任課教師由國家級(jí)考評(píng)員，特級(jí)烹飪大師，高級(jí)技師等組成。頂尖的師資，兼具高度和深度，幫助學(xué)生更好的、更迅速的掌握各類烹飪技藝和傳統(tǒng)絕活。
新東方烹飪學(xué)校30年專注于烹飪教育，唯有專業(yè)才能更好的傳道授業(yè)解惑。學(xué)校多次被上級(jí)主管部門評(píng)為示范窗口學(xué)校先進(jìn)辦學(xué)單位信得過培訓(xùn)單位文明學(xué)校誠信自律培訓(xùn)學(xué)校等稱號(hào)。除此之外，新東方烹飪的學(xué)子們?cè)诒姸嘀亓考?jí)的比賽中多次斬獲頭籌，涌現(xiàn)出了許多像趙丹這樣頂級(jí)的優(yōu)秀廚師。
30年風(fēng)雨兼程、30年兼容并蓄、30年堅(jiān)持不懈，新東方烹飪教育用專業(yè)和實(shí)力一次次的力證了新東方烹飪的行業(yè)品牌，演繹了烹飪界的絕對(duì)傳奇。未來我們依然將秉持興教報(bào)國的辦學(xué)宗旨，不斷的開拓創(chuàng)新、與時(shí)俱進(jìn)，為中國烹飪教育事業(yè)的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
程修云
職稱：
國家中式烹調(diào)技師
國家中式面點(diǎn)師
國家職業(yè)技能鑒定考評(píng)員
高級(jí)講師
內(nèi)蒙古自治區(qū)名廚委員會(huì)副主席
內(nèi)蒙古餐飲業(yè)專家委員會(huì)理論專家
擅長：湘菜、徽菜、面點(diǎn)、食品雕刻、廚房管理
所獲榮譽(yù)：
2001年榮獲湖南省“優(yōu)秀教師”稱號(hào)
2002年—2008年被集團(tuán)公司評(píng)為四次“優(yōu)秀教師”榮譽(yù)稱號(hào)
2006年湖南山鄉(xiāng)美食文化大賽榮獲個(gè)人賽金獎(jiǎng)
2008年湖南牡丹卡杯烹飪大賽榮獲個(gè)人賽金獎(jiǎng)
2009年第二屆“辣之源”杯烹飪大賽個(gè)人賽金獎(jiǎng)
2015年改革開放30年內(nèi)蒙古餐飲業(yè)最具影響力名廚
胡先勇
職稱：
學(xué)校名師
學(xué)校名師
國家中式高級(jí)烹調(diào)技師
烹飪藝術(shù)大師
企劃管理與酒店管理雙專學(xué)業(yè)
內(nèi)蒙古自治區(qū)名廚委員會(huì)副秘書長
所獲榮譽(yù)：
2006年?第三屆世界食用菌烹飪大賽團(tuán)體金獎(jiǎng)
2008年?被勞動(dòng)和社會(huì)保障局評(píng)為“優(yōu)秀教育工作者”榮譽(yù)稱號(hào)
2009年?參加烹飪大賽獲熱菜金獎(jiǎng)。同年獲中華名廚稱號(hào)
2010年?參與編寫研發(fā)新東方烹飪學(xué)校系列教材
2015年?改革開放30年內(nèi)蒙古餐飲業(yè)新銳名廚
2015年11月?內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲業(yè)“標(biāo)準(zhǔn)化杯”職工職業(yè)技能比賽熱菜個(gè)人賽特金獎(jiǎng)
張小寶
職稱：
學(xué)校名師
學(xué)校名師
中式高級(jí)烹調(diào)師
中國廚政管理師
中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員
中式高級(jí)營養(yǎng)師
擅長淮揚(yáng)菜、徽菜、川菜制作
工作經(jīng)歷：
2006年-2010年/就職于北京松鶴酒店
2010年-2013年/就職于蘇州松陵飯店
2013年/就職于呼和浩特新東方烹飪學(xué)校
就業(yè)保障
互動(dòng)式就業(yè)平臺(tái)，方便快捷?全國就業(yè)指導(dǎo)中心?體系化就業(yè)網(wǎng)絡(luò)，覆蓋全國?多元化就業(yè)渠道，暢通無阻?訂單式校企合作，畢業(yè)即就業(yè)?全國性校友協(xié)會(huì)，溝通無限。
在全國城市設(shè)立了50多所就業(yè)指導(dǎo)中心，為學(xué)生提供了覆蓋全國的就業(yè)網(wǎng)絡(luò)，與集團(tuán)建立合作的企業(yè)27000多家單位，并與國外十幾個(gè)國家的餐行業(yè)協(xié)會(huì)建立長期合作關(guān)系，與國內(nèi)外各大旅行機(jī)構(gòu)長期合作開展外國旅游團(tuán)體培訓(xùn)；積極與呼和浩特市、包頭市知名星級(jí)飯店和大型餐飲連鎖公司等開展后廚考證、培訓(xùn)、人力資源共享等事宜，在這些方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，并制訂了詳細(xì)的實(shí)施管理細(xì)則，受到了合作單位的一致好評(píng)。
來校路線
從火車東站直接乘坐K5公交到金川寬城（終點(diǎn)站）下車，向西行走500米至BOBO悠樂城小區(qū)，轉(zhuǎn)向北走即到。
從火車北站對(duì)面也就是國貿(mào)東門乘坐303公交到金川寬城（終點(diǎn)站）下車即到，向西行走500米至BOBO悠樂城小區(qū)，轉(zhuǎn)向北走即到。
其他公交路線：8/89/79/51/路公交至金川寬城下車西行至BOBO悠樂城轉(zhuǎn)向北即到。
參考資料 >
呼和浩特新東方烹飪學(xué)校.職教網(wǎng).2016-02-13