羽觴，又俗稱“耳杯”，因兩側(cè)有半月形雙耳，狀如羽翼，故得名。羽觴最早少量見于春秋晚期，戰(zhàn)國后大量涌現(xiàn)，是魏晉南北朝最常見的酒具。
器杯口一般均呈橢圓形，弧壁，平底，少數(shù)有假圈足或高足。器內(nèi)多紅漆，外髹黑漆。根據(jù)耳部的不同形狀，大體可分為方耳杯、圓耳杯兩種類型，也有少量的高座耳杯。
羽觴之名，最早見于楚辭《招魂》：“瑤漿密酌，實(shí)羽觴些。”漢晉唐人的辭賦中都見羽觴之稱，《漢書·外戚列傳·下：孝成班倢伃》有“酌羽觴兮消憂”之句。
簡介
羽觴杯是從戰(zhàn)國開始就有的，這種器形首先被發(fā)現(xiàn)在戰(zhàn)國的青銅器上，當(dāng)時(shí)出現(xiàn)了一個(gè)字的銘文，該銘文是金字旁加個(gè)“和”，發(fā)音就是“舟”，寓意是小船的意思。從外形上看，的確如同一只船，因此印證了該銘文和此種器皿是對應(yīng)的。到了漢代以后便被定名為羽觴杯，雙耳杯，一直延續(xù)到魏晉南北朝，到唐代的時(shí)候絕跡，至明清又有出現(xiàn)，不過這時(shí)形制已有改變，用途也已不作為實(shí)用器，只作為禮器或擺件。
歷史
羽觴出現(xiàn)于戰(zhàn)國時(shí)期，一直延續(xù)使用至魏晉，名稱逐漸通俗化為“耳杯”，其后逐漸消失。
自羽觴問世以來，觴既是羽觴的省稱，同時(shí)又成了所有酒杯的通稱。故古人把行酒叫“行觴”，稱酒政為“觴政”。三國曹植《七啟》詩云：“盛以翠樽，酌以雕觴，浮蟻鼎沸，酷烈馨香。”李白《留別曹南群官之江南》詩曰：“愁為萬里別，復(fù)此一銜觴。”這里的觴可能指羽觴，因?yàn)楫?dāng)時(shí)確在流行羽觴。歐陽修《浣溪沙·燈燼垂花月似霜》詞云：“雙手舞余拖翠袖，一聲歌已釂[jiào]金觴。”這里的金觴恐怕就不是指羽觴，而是泛指酒杯，因宋代已無羽觴實(shí)物。
在中國各地的考古發(fā)現(xiàn)中多有羽觴出土，材質(zhì)有漆、銅、金、銀、玉、陶等。漆、銅、金羽觴多是實(shí)用的器物，而陶羽觴是一種隨葬用的冥器。漆羽觴出土數(shù)量很多，湖南長沙楊家灣六號墓曾一次就出土20件。
書籍記載
①《禮記·投壺》：“請行觴。”
②《楚辭·招魂》：“瑤漿蜜勺，實(shí)羽觴些。”王逸注：“羽，翠羽也。觴，觚[gū]也。”洪興祖補(bǔ)注：“杯上綴羽，以速飲也。一云作生爵形，實(shí)曰觴，虛曰觶[zhì]。”
③《漢書·外戚傳下·孝成班倢[jié]》：“顧左右兮和顏，酌羽觴兮銷憂。”顏師古注引孟康曰：“羽觴，爵也，作生爵形，有頭尾羽翼。”
④張衡《西京賦》：“促中堂之狹坐，羽觴行而無算。”
⑤王羲之《蘭亭集序》：“此地有崇山峻嶺，茂林修竹，又有清流急湍，映帶左右，引以為流觴曲水。”
⑥李白《春夜宴從弟桃花園序》：“開瓊筵以坐花，飛羽觴而醉月。”
⑦辛棄疾《滿江紅·再用前韻題冷泉亭》詞：“便小駐千騎雍容，羽觴飛急。”
⑧朱彝尊《琴河感舊》序：“主人命犢車以迎來，持羽觴而待至。”
酒器文化
文獻(xiàn)記載
古人飲宴，必伴以音樂鼓瑟，方能賓主盡興。觴，是古代的盛酒器，《禮記·投壺》：“請行觴”，是舉觴相勸酒的含義。顏延之《陶征士誅》：“念昔宴私，舉觴相誨。”向人敬酒或自己飲酒也稱之為觴，《呂氏春秋·達(dá)郁》：“管子觴齊桓公”，范成大《宿胥口始聞雁》詩：“把酒不能觴。”都是勸酒、敬酒的意思。
羽觴一般都是漆器，也有陶器，是古代飲酒時(shí)用的耳杯。古人禮儀，以雙手執(zhí)耳杯飲酒，不似今人單手執(zhí)杯。
古時(shí)天子用爵飲酒，公卿以下用羽觴飲酒。《楚辭集解》曰：“瑤漿密勺，實(shí)羽觴兮。”即用漆勺往羽觴中酌美酒。《漢書·孝成班婕姝》云：“酌羽觴兮消憂”，說的是以酒倒入羽觴之中，飲酒消愁。
羽觴的形狀，平底呈橢圓形，顏師古注引孟康曰：“羽觴，爵也，作生爵牗雀形，有頭尾、羽翼。”通常所見的羽觴，并沒有頭和尾，羽翼呈雙耳的形狀，所以人們又稱羽觴為耳杯，耳杯制作的材料有漆、木、玉、銅等材料。
文物資料
漆羽觴出土數(shù)量最多，保存得也最完整，在湖南長沙楊家灣六號墓中，一次就出土了20件。漆羽觴上繪有四葉形紋、變形龍鳳圖案。左公山出土的幾件漆羽觴，多為龍鳳紋圖案。出土的羽觴有黑地朱紋，口內(nèi)外緣描線紋，耳面描繪奔鹿，另一端畫四瓣花紋，并有灰藍(lán)色圖形的鹿與花瓣，顯得貴族氣很重。
喝酒時(shí)作酒令，又稱觴政，是飲酒時(shí)助興取樂的游戲。其方法是：推一人為令官，其余人聽令輪流說詩詞，違令者罰飲酒。詩人飲酒作詩，“飛羽觴而醉月。”李白斗酒詩三千，無不與羽觴有關(guān)。
詩詞
李白《春夜宴從第桃花園序》曰：
夫天地者，萬物之逆旅也，光陰者，百代之過客也。而浮生若夢，為歡幾何牽古人秉燭夜游，良有以也。況陽春召我以煙景，大塊假我以文章。會(huì)桃花之芳園，敘天倫之樂事。群季俊芳，皆為惠蓮；吾人詠歌，獨(dú)慚康樂。幽賞未已，高談轉(zhuǎn)清。開瓊筵以坐花，飛羽觴而醉月。不有佳詠，何伸雅懷。如詩不成，罰依金谷酒斗數(shù)。
李白善豪飲，人稱詩仙。歷史上的詩人，似乎都與詩、酒、文、宴有關(guān)。謝詩曰：“瓊筵妙舞絕，桂席羽觴陳。”這些羽觴大約是漆羽觴，因?yàn)槠嵊鹩x輕盈精美。左思《吳都賦》曰：“飛觴舉白”，其中“飛觴”二字，是形容宴席間，行觴快疾如飛，說明詩人飲酒的豪興，小小的漆耳杯在詩人的手中，像插了翅膀，飛快地裝滿了酒，又一飲而盡，這就是“飛羽觴而醉月。
不有佳詠，何伸雅懷”的詩酒豪情了。
雖在戰(zhàn)國時(shí)期，釀酒技術(shù)就有顯著的進(jìn)步。《禮記·月令》中稱釀酒時(shí)“秫稻必齊，麴蘗必時(shí)，湛熾必潔，水泉必香，陶器必良，火齊必得”。1974年，河北省平山縣戰(zhàn)國墓中出土了兩銅壺二千二百多年前的陳酒。1987年荊門市包山乙號墓出土了戰(zhàn)國方格云紋酒具盒，盒中藏有耳杯。耳杯一般是彩繪鳥云紋于杯耳上，朱紋黑地或朱畫其內(nèi)，墨漆其外。除素耳杯外，還有彩繪雙鳳紋耳杯、彩繪勾連云紋耳杯、幾何紋耳杯、變形鳥紋耳杯。所謂羽觴，有學(xué)者認(rèn)為是杯上插羽毛，這也許是羽觴的一種形式。
曲水流觴
“曲水流觴”是中國古代流傳的一種游戲。夏歷的三月人們舉行祓儀式之后，大家坐在河渠兩旁，在上流放置酒杯，酒杯順流而下，停在誰的面前，誰就取杯飲酒。這種游戲非常古老，逸詩有云：“羽觴隨波泛”。“曲水流觴”源于三月上巳節(jié)這一古老風(fēng)俗。上巳指夏歷三月的第一個(gè)巳日。周代有水濱祓禊之俗，祓禊指洗濯身體以除去兇疾的一種祭祀儀式，朝廷指定專職的女巫掌管此事。《詩經(jīng)·鄭風(fēng)·溱》記載有鄭國陽春三月祓禊的情景。漢代時(shí)三月上巳確定為節(jié)日。《后漢書·禮儀志》載：“三月上巳，官民皆禊于東流水上，洗濯祓除，去宿垢，為大潔。”魏晉以后上巳改為三月初三，成為一個(gè)重要節(jié)日，洗濯身體的風(fēng)俗逐漸演化成臨水宴客和郊外踏春。東晉永和九年（353年）三月初三的上巳節(jié)，會(huì)稽郡內(nèi)史王羲之偕親朋謝安、孫綽等四十二人，相聚紹興市（今浙江紹興）的蘭亭，修禊祭祀儀式后，舉行曲水流觴的游戲，四十二人人飲酒詠詩，所作詩句結(jié)成了《蘭亭集》，王羲之為該集作《臨河序》。從此曲水流觴，詠詩論文，飲酒賞景，歷經(jīng)千年而盛傳不衰。“曲水流觴”這一風(fēng)俗也東傳至日本。
著名文物
漢代玉圓雕羽觴杯
白玉質(zhì)，玉質(zhì)細(xì)膩、溫潤、堅(jiān)硬，無雜質(zhì)，有較好的蠟脂光澤。整體受鐵質(zhì)沁染呈褐色及赭[zhě]色，深淺變化，過渡有序，自然純正，打光、轉(zhuǎn)動(dòng)觀察發(fā)現(xiàn)，表面光澤熠[yì]熠生輝，并且玉理中的沁色更為亮澤、美麗，如彩霞一般，此種帶紅顏色的沁，歷來古玉鑒定中又稱之為“瑞沁”，即吉祥、富貴的顏色。產(chǎn)生玉理沁色比表面沁色艷麗的原因是玉器表面有厚厚的白色氧化層覆蓋，表面看起來不現(xiàn)眼，實(shí)則大相徑庭。把玩后或透光后觀察，則沁色艷麗，寶光流逸。白色氧化層是由玉料成器后的透閃石風(fēng)化和微弱的鈣化斑點(diǎn)組成，透閃石風(fēng)化呈粉末狀，是玉器埋藏在淺水層以上經(jīng)千年形成的；鈣化表面比風(fēng)化要平整，是玉器埋藏在淺水層以下，并且在含有堿性成份的土壤或水份的條件下形成。兩者從表面現(xiàn)象、形成條件和物理顯微結(jié)構(gòu)都有著截然不同的特點(diǎn)，生坑特征明顯。放大鏡下觀察玉杯表面，呈現(xiàn)典型的長短不一，粗細(xì)不一的解玉砂拋光痕跡，用手感覺杯壁和杯底，打磨光滑且薄，撫之有像波瀾一樣微弱的起伏感，俗稱“桔皮紋”，是反復(fù)手工打磨形成的，而現(xiàn)代工藝的打磨很厚很呆板或者特別光滑，綜合以上所說的沁色、風(fēng)化、工藝特征及器形，該耳杯當(dāng)為西漢中期的真品。
該耳杯兩邊外側(cè)邊緣的耳朵下，出現(xiàn)的紋飾叫勾連谷紋。谷紋最早在玉器上出現(xiàn)是在春秋以后戰(zhàn)國初期，它的寓意就是人們對風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登的美好祝愿，那么這個(gè)勾連谷紋就好像是很多稻谷密密麻麻的連在一起，表現(xiàn)出豐收的那種景象，豐收的那種喜悅的感覺。而且谷紋在《周禮》里面明確記載“谷紋取之養(yǎng)人之意”。也就是說君王令玉工在玉器飾上谷紋，表示可以養(yǎng)活他的臣民，讓子民們豐衣足食，既而表示國家的富有，財(cái)富的象征。耳朵旁邊琢一獸面紋又叫饕[tāo]紋，此種獸面紋最早出現(xiàn)在良渚文化，江南良渚玉器上面出現(xiàn)一個(gè)良渚武士頭上戴著玉冠并蹬居在一個(gè)獸背上，這個(gè)獸現(xiàn)在考察下來就是老虎，這種紋飾到商代的時(shí)候就稱之為饕餮紋，一般出現(xiàn)在青銅器上面。饕餮是龍身九子之一，饕餮兩個(gè)字的意思一個(gè)是貪財(cái)一個(gè)是貪吃，據(jù)說饕餮這個(gè)動(dòng)物有首無身，貪財(cái)貪吃，非常兇猛。它常常食人未咽，傷及其身，古人用來作為警示之用。這個(gè)紋飾到現(xiàn)在為止一直在演變使用，到了清代以后人們就把它叫做獸面，現(xiàn)在的玉器上面也常使用這樣的紋飾，所以它是一脈相傳，源遠(yuǎn)流長的。
一般漆器的羽觴杯在戰(zhàn)漢的實(shí)用器中較多的出現(xiàn)，而陶羽觴一般是隨葬用的冥器，玉質(zhì)的很少見，加上這件羽觴上精美紋飾的出現(xiàn)，用來飲酒太為奢侈，應(yīng)該不是實(shí)用器，而是陳設(shè)器或者禮器，作為國與國之間的外交禮品。此杯曾有出土物為佐證，但是均無此杯精制，杯身無這樣淺浮雕文飾，惟獨(dú)在一件流失在國外的中國古代玉器中有類似的耳杯，在目前國內(nèi)所知道的如此精美的耳杯，堪稱僅此一件。厚德之物，宜久典藏。
金花鴛鴦銀羽觴
規(guī)格：高3厘米 口徑7.7-10.5厘米
年代：唐代
質(zhì)地類型:金器
功用類型:酒具
欄目關(guān)鍵詞:隋唐酒器
收藏地:西安碑林博物館
此銀羽觴1970年出土于西安市南郊的何家莊的唐代窖藏坑中，橢圓形口，雙耳如翼，淺腹。錘打成型。器內(nèi)外滿飾魚子地紋，器底刻寶相花或團(tuán)花，內(nèi)壁飾枝蔓流暢、花繁葉茂的忍冬四株，耳面上各刻小團(tuán)花一朵。器表腹側(cè)鏨[zàn]蓮花座，其上立鴛鴦，配忍冬卷草紋，器腹兩端各飾振翅鴛鴦一對，亦有蓮座。所有花紋皆鎏金。
唐代李商隱《鴛鴦》詩寫道：“雌去雄飛萬里天，云羅滿眼淚潸然。不須長結(jié)風(fēng)波愿，鎖向金籠始兩全。”鴛鴦?dòng)信潆p結(jié)對生活之習(xí)性，因而成為夫妻恩愛、忠貞不渝之象征。
瑪瑙羽觴
規(guī)格:口徑11.2-6.8厘米 Height 4cm·嘴巴 Dia.11.2-6.8cm
年代:唐代 Tang Dynasty
質(zhì)地類型:玉器
功用類型:酒具
欄目關(guān)鍵詞：隋唐酒器
收藏地:西安碑林博物館 the Museum of Shaanxi Province
1970年10月出土于西安市何家莊的唐代器物窖藏坑中，呈橢圓形，似耳杯而又無雙耳，小平底。醬紅色瑪瑙，有多種不同顏色且不太規(guī)則的瑕斑，雕刻者利用瑪瑙天然色斑，琢磨精細(xì)，艷麗奪目，堪稱唐代藝術(shù)珍品。
雙鳳漆羽觴
雙鳳紋漆羽筋，系木胎研制，橢圓形口，雙耳上翹呈新月形，淺腹，小平底。器表和口沿內(nèi)側(cè)髹黑漆，杯內(nèi)髹暗紅色漆。花紋系用朱黃、淺黃、金黃四色繪成，口沿內(nèi)側(cè)、耳面及耳外側(cè)繪變形鳳鳥，杯兩端外側(cè)繪變形鳳紋、卷云紋，器內(nèi)底部正中飾金黃色花紋。
雙魚紋羽觴
所屬年代：唐朝
1958年陜西耀縣柳林背陰村出土，高2.7，口徑11.6厘米。
侈口，腹斜收向下，圈足、錘擊成型，花紋模沖，紋飾涂金。腹底飾雙魚紋。
參考資料 >
《國寶有靈》第三集:羽觴的最驚艷亮相.新華網(wǎng).2024-03-21
耳杯.故宮博物院.2024-03-22
“流觴”的“觴”和“舉案”的“案”.光明網(wǎng).2024-03-21
看見文物 | 漢代漆耳杯——古代盛酒、羹或其它食物的器具.澎湃新聞.2024-03-21