來源：互聯網
《中國名茶》，1979年9月第一版，作者：莊晚芳，我國著名的茶學家、茶學教育家、茶葉栽培專家，我國茶樹栽培學科的奠基人之一。
圖書信息
書名：《中國名茶》
作者：莊晚芳
出版時間：1979年9月第一版
出版社：浙江人民出版社
作者簡介
莊晚芳，原名莊友禮，筆名莊友、莊驥、挽風、茗叟。1 908年出生于福建省惠安縣。幼年家境貧困。1924年考取了有生活補貼的集美高等師范學校。1930年考入中央大學農學院。1934年畢業后，經趙連芳介紹，到祁門縣茶葉改良場工作。他帶領練習生一起采茶、制茶，與茶工們工作、生活在一起，從而引起了對茶葉研究的興趣。1938年，在福建省福安農校講授茶葉課。1939年，擔任福建省茶葉管理局副局長，曾到崇安籌辦福建省示范茶廠，并在武夷山市下組織開辟了數千畝新茶園。不久，他轉至衢州市協助吳覺農籌辦東南改良總場。1943年，福建省農林公司聘任莊晚芳為總經理，他吸收僑資，改善經營，取得很大成績，為閩茶復興打下了基礎。1948年，他先后赴香港特別行政區、新加坡和馬來西亞考察，訪問了著名愛國華僑陳嘉庚先生。陳先生勸他回國從事教育，他深受啟發，隨即返回福建。這個時期，他逐漸向往革命，做了不少有益于人民解放事業的工作。
莊晚芳是我國著名的茶學家、茶學教育家、茶葉栽培專家，我國茶樹栽培學科的奠基人之一。畢生從事茶學教育與科學研究，培養了大批茶學人才。在茶樹生物學特性和根系研究方面取得了成果。晚年致力于茶業的宏觀研究，對茶歷史以及茶文化的研究作出貢獻。著有“茶作學”、“茶樹生物學”等。
目錄
華頂南岳云霧茶
蘇州碧螺春
莫干黃芽
銀針與爭鋒
六安瓜片
婺源縣名梅
太平猴魁
蘭溪毛峰
峨蕊子
英紅大紅袍
屯綠
九曲紅梅
紫筍茶
惠明茶
西山茶
鳳凰單叢
雁蕩毛峰
前崗?白
鳩坑茶
茶的功用
名茶種類
名茶的風味
名茶與水
名茶的貯藏
茶的世界消費
參考資料 >