DQ冰淇淋（DQ）是J.F.麥卡洛（J.F.McCullough）和他的兒子亞歷克斯（Alex）創辦的美國冰淇淋品牌，隸屬于沃倫·巴菲特控股的伯克希爾·哈撒韋公司，全球總部位于明尼蘇達州明尼阿波利斯市，在美國、加拿大、中國在內的30多個國家和地區有約7000家分店。該品牌以“倒杯不撒”為亮點。
1992年，DQ冰淇淋登陸中國。截至2023年5月，DQ在中國市場上擁有約1250家門店，數量上排世界第二，銷售收入上僅次于美國、加拿大排在第三位。就增長速度而言，中國是增長速度最快的市場。2022年，DQ冰淇淋在中國開店165家。
品牌發展
DQ冰淇淋由J.F.麥卡洛（J.F.McCullough）和他的兒子亞歷克斯（Alex）于1938年發明。1940年，第一家Dairy Queen冰淇淋店在美國伊利諾伊州的喬利埃特開業。1998年沃倫·巴菲特麾下的伯克希爾-哈撒韋公司收購了DQ。美國權威期刊“Restaurants and Institutions”每年對全球400個連鎖餐飲品牌進行排名，DQ在冰淇淋產品市場連續數年全球排名第一。
DQ最早通過特許經營的方式進入了中國市場。其中國區代理權隸屬于上海適達餐飲管理有限公司，同時在中國內地的經營權以南北劃分，分別掌握在CFB集團以及香港合興集團手上。合興集團于2022年初私有化退市，截止2021年6月30日，其經營的DQ門店數量為193家。而CFB集團成立于2003年，掌控DQ超900家，是這個冰淇淋品牌近年來的拓店主力。
2012年，為慶祝入駐中國20年，全球連鎖冰淇淋品牌“DQ冰雪皇后”舉行大型消費者感恩回饋活動。作為華東地區重要市場，DQ在蘇州市擁有11家門店，分別位于大洋百貨集團有限公司、天虹股份、萬達廣場、新蘇國際、如來生活廣場、宮巷、新蘇天地、金雞湖歐尚、綠寶廣場、東環大潤發、新象城購物中心等各大時尚潮流聚集地。2012年3月8日，由沃倫·巴菲特麾下伯克希爾-哈撒韋公司(Berkshire Hathaway)控股的冰激凌生產商冰雪皇后(Dairy Queen，簡稱DQ)計劃利用發展中國家的高增長機會進一步拓展在中國與泰國的業務。
CFB集團2014年-2016年連續3年單店同比雙位數下滑。主要原因在于DQ過去產品線太過局限，又遭遇諸多茶飲及連鎖快餐品牌低價冰淇淋的雙面夾擊，加上門店設計沒有汰舊換新，未能把握住中國年輕一代消費者對餐飲消費的升級。
2017年起，DQ推出了輕食產品，開始了本土化嘗試。2018年，茶飲產品上市。2019年，推出了桶裝冰淇淋等硬冰零售品并進入電子商務渠道。在產品方面，DQ也在加快上新速度。暴風雪不再是唯一王牌，五球甜筒，抹茶麻薯、奧利奧草莓拌拌碗等新產品逐漸成為吸引顧客的重點，同時，DQ也在逐步增加在抖音、小紅書等社交平臺的營銷投入，頻繁結合平臺熱點發起話題。
2021年底，獨立私募股權公司方源資本(Fountain Vest)通過間接收購獲得了CFB集團的單獨控制權。2022年，中國DQ部分門店曾推出新配方“少甜口味”冰淇淋。同年，DQ在抖音上新了26個專供品。
2023年，DQ形成了以軟冰為主，茶飲、硬冰、蛋糕為輔的多品類經營格局。5月起，曾推出的少甜版冰淇淋陸續下市。同年，DQ官方宣布，與中國特許經營商CFB集團開設“以食物為中心（Food-Centric）”的餐廳。由CFB集團開出中國第一家提供“熱食和甜食均衡菜單”的DQ門店，計劃至2034年將這類門店開到180間。這意味著，DQ不僅會在中國開設新店型，業務范圍也將從原本以冰淇淋為主擴大到更多餐飲賽道。
產品信息
主營業務
該品牌為消費者提供冰淇淋、鮮果露、爆米花等休閑食品。
官方旗艦店
參考資料
產品
DQ的冰淇淋產品較多，共有5大類28個品種，其中又以“暴風雪”和“脆皮蛋糕”極具特色。暴風雪是DQ冰淇淋中最大的系列產品，包括草莓、車厘子、巧克力脆、鹽水鳳梨、核桃脆、奧利奧、M&M's、芝麻腰果等8種不同的口味。它的質地和特殊類型是該系列主要特征：它是甜點而非飲品，只能用勺吃而無法用吸管吸。DQ的明星產品“暴風雪”誕生于1985年，僅誕生第一年就在全球售出超過1.75億杯。
2019年DQ推出了拌拌碗，大大滿足了消費者對于配置個人風味的需求。2020年推出新品“撲撲滿”。在方言里，“撲撲滿”意味著“東西多到快要溢出來了”的狀態，這三個字一出，很容易就會給人帶來一種腦補的滿足感，是相當符合當下消費者的需求。
撲撲滿分為巧克力和草莓兩個味道，以經典香草冰淇淋打底，大塊松軟巧克力蛋糕、全脂巧克力塊和香脆巧克力口味谷物圈是標配元素，根據口味不同，巧克力風味的撲撲滿會添加榛子巧克力醬、華夫脆，草莓味的撲撲滿會加紅絲絨蛋糕、清甜草莓醬、巧克力棒等食材。同年DQ還推出了奧利奧小調蛋糕冰淇淋，巧克力和香草口味冰淇淋的組合。
2023年，DQ中國( CFB集團,CFB集團運營管理黃河以南近千家DQ門店)春節檔選手是一款名叫「3D脆皮星球」的冰淇淋,顧名思義其外形酷似星球,巧克力的表層凹凸不平,也讓造型更加生動。而最讓人期待的是DQ主打的3D概念,球形的冰淇淋里包含3層夾心:巧克力、冰皮、冰淇淋。第一款是常見的巧克力口味,表層用了堅果碎和巧克力。第二層是冰皮,其實冰皮在甜點中用的比較多,比如羅森大火的冰皮蛋糕,元祖每到中秋節就會熱銷的冰皮月餅,都是經受住市場考驗的成熟產品,但是把冰皮融入冰淇淋還是很少見的。第二款是草莓口味的,把表層換成了白巧克力和草莓碎,內里搭配了草莓味的冰淇淋。
品牌宣傳
參考資料
競品信息
參考資料
門店分布
數據截至2023年5月10日
相關事件
被指產品為“八喜牌冰淇淋”
2011年8月2日，有報道稱，DQ冰淇淋原料奶漿都是由北京艾萊發喜食品有限公司生產的，該公司的主要產品是“八喜”牌冰淇淋及其系列產品。稍早前，DQ中國華東區的代理商上海適達餐飲管理有限公司發表了聲明，證實了冰淇淋奶漿確實來自北京的一家生產廠家，但是他們表示，公司從未強調冰淇淋原料是“進口”的。報道表示，DQ整個機器里的原料只有“八喜”全乳中脂圣代原漿，因此，顧客在DQ冰雪皇后吃到的冰淇淋其實就是“八喜”牌冰淇淋，聲明中承認，在DQ中國門店使用的果醬是天津日世天富食品有限公司按照美國DQ的規格和標準進行生產的。聲明強調，DQ擁有奶漿的專利配方，它只可以用來制作DairyQueen的產品，并且不可以被銷售到DairyQueen授權以外的門店。
入駐上海十周年活動
2015年“入駐上海市場十周年”活動中，DQ冰雪皇后發起了一項和冰淇淋有關的吉尼斯世界紀錄榮譽挑戰——“最多人同時挖冰淇淋”，挑戰現場，選手們身著統一服裝排好隊列，在認證關的口令下，270人一起開動，共同挖動前面的猛料，最后誕生新的吉尼斯世界紀錄。
拓展經營范疇
CFB集團打算到2030年在中國新開的600家門店，原本是以甜品為中心，現在則會把其中180家在2034年打造成以食物為中心的餐廳。CFB首席執行官許惟掄表示，目標是把DQ餐廳發展成市場均衡型的熱食和甜食連鎖餐飲領導者。2017年DQ推出了輕食產品，2018年上市了茶飲產品，2019年推出了桶裝冰淇淋等硬冰零售品并進入電子商務渠道。DQ的輕食產品有美式熱狗、經典烤翅、川香雞塊、松餅等產品，以及還推出過結合了“國潮味道”概念的川香風味筍絲熱狗、十三香小龍蝦熱狗等產品。
參與“抖音心動大牌日”
2022年，DQ冰淇淋參與“抖音心動大牌日”活動，抖音生活服務IP矩陣在賦予DQ更多的營銷場景的同時，也進一步探索了抖音心動大牌日IP X 頭部品牌自造節的聯動模式，通過大牌日“心動品牌在抖音”的理念、營銷動作及短視頻達人種草和用戶DIY再傳播的漣漪效應, 承載了品牌方的全面升級。
“暴風雪”商標名官司落敗
2022年，DQ認為W.B. Mason公司銷售的“暴風雪”礦泉水與自己旗下產品“暴風雪”冰淇淋使用名字相同，且DQ美國餐廳也會銷售瓶裝水，這會導致消費者混淆。6月20日，美國明尼蘇達州地區法官尼爾森（Susan Richard Nelson）裁定，沒有證據表明消費者混淆了“暴風雪”品牌，也未顯示辦公用品經銷商W.B.梅森公司有意誤導任何人，Dairy Queen公司不能阻止W.B. Mason公司銷售“暴風雪”（Blizzard）瓶裝礦泉水。隨后，DQ在一份聲明中表示對此次裁決結果很失望，必要時會采取行動維護自身權利、保護加盟商。
參考資料 >
DQ冰雪皇后.愛企查.2023-10-19
愈老彌堅的DQ冰淇凌在中國提速擴張.界面新聞.2023-10-19
[DQ冰雪皇后冰淇淋被指八喜造].新浪財經.2023-10-21
DQ冰雪皇后官方中文網站.官網.2023-10-24
DQ.DQ官網.2023-10-19
巴菲特控股的冰雪皇后擬進一步拓展中國業務.新浪財經.2023-10-19
DQ.正佳廣場.2025-04-16
全球連鎖冰淇淋巨頭“DQ冰雪皇后”慶中國20年.新浪資訊.2023-10-19
DQ冰淇淋，不再高級?.新浪財經.2023-10-19
背靠巴菲特的DQ冰淇淋亮出“新招”，以后可能要在中國賣漢堡了.新浪財經.2023-10-19
有踩雷也有新鮮，這些冰淇淋新品你吃過了嗎.澎湃新聞.2023-10-19
DQ做了款3D冰淇淋，出圈春節檔！.百家號.2023-10-19
#DQ聯名初音未來# .新浪微博.2024-03-02
DQ×名偵探柯南:當嫌疑人小黑變成了一塊蛋糕.數英網digitaling.2024-03-07
DQ｜世界之外，聯動官方Q&A.DQ中國官方微博-新浪微博.2024-09-08
DQ原料奶漿來自八喜冰淇淋 稱從未強調系進口.中國日報網.2025-07-10
DQ成功創造冰淇淋吉尼斯世界紀錄.網易手機網.2023-10-21
沃倫·巴菲特旗下DQ冰淇淋計劃到2034年在中國開設180家餐廳.騰訊網.2023-10-19
“抖音心動大牌日”攜手 DQ 推出“盲盒冰激凌”探索營銷新玩法.新浪網.2023-10-19
巴菲特旗下的Dairy Queen，輸了場“暴風雪”商標名官司.界面新聞.2022-06-21