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來源：互聯(lián)網(wǎng)

永興坊，即永興坊陜西非遺文化特色街區(qū)，2014年12月開業(yè)，是國家AAA級旅游景區(qū)。永興坊位于西安城墻東側(cè)中山門內(nèi)，東臨順城巷，是唐代108坊之一，是唐朝魏徵的府邸原址。2007年，西安市實(shí)施“皇城復(fù)興計劃”進(jìn)行了復(fù)原性建設(shè)，永興坊被建成中國首個以“非遺美食文化”為主題的街區(qū)，為古城再添了一個“坊”式的精品項目。

永興坊總占地15畝，東西長130米，南北寬88米，主要以仿古“坊、肆”建筑群、牌樓、休閑綠化廣場、內(nèi)街、井房形式建造，再現(xiàn)了古長安城的街坊式形態(tài)和歷史生活氣息，以及傳統(tǒng)民俗生活空間。分為關(guān)中地區(qū)巷、陜南街、陜北地區(qū)里、手工作坊、非遺民俗街、107街、非遺文創(chuàng)街、福街區(qū)8個街區(qū)。永興坊設(shè)有座山照壁、百家緣石凳、魏徵歷史文化墻等特色景觀，匯集陜西省11地市107區(qū)縣的百種非遺美食、特色小吃、老字號等美食。

永興坊獲得“陜西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)美食聚集區(qū)”“陜西特色美食商業(yè)街區(qū)”等稱號。2022年11月，永興坊-陜西非遺文化特色街區(qū)入選2022年“全國非遺與旅游融合發(fā)展優(yōu)選項目名錄”。

命名

“永興坊”這個名字最早出現(xiàn)于唐長安城內(nèi)，是為 108 坊之一。《唐代長安詞典》載：唐永興坊，位于朱雀門街東三街，東起北三坊，西至皇城，東與安興坊相鄰，北至延喜門通化門街，南至景風(fēng)門街。

歷史沿革

唐時，永興坊是長安城108坊之一，初唐魏徵的府邸曾坐落于此。唐代的永興坊東西寬度為六百五十步，換算為米大約為956米，面積約77萬平方米。坊內(nèi)設(shè)東、西、南、北四個門，內(nèi)分四個區(qū)，以中線為界，通常全坊會被隔成16個區(qū)，其間亦有巷弄。永興坊十字街西南，有左金吾衛(wèi)，神龍年間從崇仁坊遷入。十字街西北有荷恩寺，李旦景云年間立。唐朝滅亡后，長安城縮小，從五代十國到元朝，永興坊所在地都變成了城外。明朝時，在元朝基礎(chǔ)上向北、東擴(kuò)建了長安城，永興坊又被圈進(jìn)城內(nèi)。

上世紀(jì)30年代末，較早來到西安市的一批河南省難民在唐永興坊遺址上搭棚建屋，形成棚戶區(qū)。隨著居民的增多，永興坊東側(cè)順城巷自發(fā)形成了市場，先是一部分吃不飽的人在這里偷偷賣衣賣物，以換錢買面，這種交易大多在凌晨三四點(diǎn)進(jìn)行，到天亮收攤，所以被稱為“鬼市”。后來，一些小偷把偷來的東西拿到這里賣，“鬼市”逐漸有了“黑市”的性質(zhì)。

新中國成立后，永興坊東側(cè)相繼開設(shè)了一些店面，從順城巷口往北依次是眼鏡盒社、銅工藝社，再向北是東二路煤炭店，路口向西一拐是東二路糧店。順城巷再向北路西，現(xiàn)停車場位置，上世紀(jì)五六十年代是家油線社，許多家庭婦女為支持國家建設(shè)，把工廠用過的油線領(lǐng)回來，拿到護(hù)城河里捶洗，洗凈后再交到油線社回收利用。20世紀(jì)80年代末，油線社改建為“超越池”，成為附近居民的洗浴場所。

唐代坑文化的復(fù)原是當(dāng)代歷史文化復(fù)興思潮影響下而在西安市率先興起的新的區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式。永興坊是在唐朝坊文化復(fù)原的當(dāng)代歷史文化復(fù)興思潮影響下，率先興起的新型區(qū)域旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式。2007年，永興坊被建成全國首個以“非遺美食文化”為主題的街區(qū)。2014年12月30日永興坊開始對外開放。

依托陜西省深厚的歷史文化資源，將本土文化和持久創(chuàng)新相結(jié)合，通過對非遺美食、傳統(tǒng)文化的深耕細(xì)作，永興坊打造了中國首個以“非遺美食文化”為主導(dǎo)的街區(qū)，分為關(guān)中巷、陜南街、陜北地區(qū)里、手工作坊、非遺民俗街、107街、非遺文創(chuàng)街、福街區(qū)八個街區(qū)，共入駐百余家商戶，還囊括陜西首個美食博物館、陜西戲曲博物館、陜西特產(chǎn)中心等特色文化區(qū)域，可滿足中外游客“一站式咥美陜西、一站式購齊陜西、一站式體驗(yàn)陜西、一站式看美陜西、一站式玩美陜西”的消費(fèi)愿望，被中國網(wǎng)友票選為“全國十大美食街區(qū)”之一。

在永興坊可以感受“唐城108坊”的風(fēng)貌，領(lǐng)略魏征故居及魏征相關(guān)主題展覽，還能夠品崇到最正宗的不同區(qū)域特色的陜西省民間小吃，購買到原產(chǎn)地及現(xiàn)場用民俗老工藝加工的土特產(chǎn)、美食及旅游紀(jì)念品。與其他美食街區(qū)不同的是，陜西美食街區(qū)開放的廣場還可提供游客親自動手參與民俗工藝品和美食小吃現(xiàn)場加工“DIY”的活動。同時永興坊建設(shè)的獨(dú)特的美食博物館也在充分展示陜西飲食文化特色，傳承陜西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

2018年，永興坊攜帶陜西省傳統(tǒng)文化基因的“摔碗酒”一“抖”而紅，抖音播放量達(dá)7.5億次，千年歷史積淀與現(xiàn)代化媒體傳播方式相碰撞，文化、民俗與時尚交相輝映，帶來了“零距離”傳統(tǒng)文化體驗(yàn)革命，成就了永興坊旅游新坐標(biāo)的標(biāo)桿形象，更造就了西安年輕、時尚、活力的城市印象。

位置境域

永興坊陜西非遺美食文化街區(qū)位于新城區(qū)東新街中山門里，東臨順城巷，距離鐘樓2.5km。永興坊西側(cè)是化育巷，它南起東新街，北至東二路，呈T字形，長約190米，寬約3米。化育巷南口東側(cè)曾有一座教堂，拆除后原址建起一座二層垃圾臺，東側(cè)辦了一家印染廠，南側(cè)是一家金廠。化育巷南口西側(cè)是西安市豫劇團(tuán)排練場、宿舍。

方位布局

永興坊總占地15畝，東西長130米，南北寬88米，主要以仿古“坊、肆”建筑群、牌樓、休閑綠化廣場、內(nèi)街、井房形式建造，再現(xiàn)了古長安城的街坊式形態(tài)和歷史生活氣息，以及傳統(tǒng)民俗生活空間。

永興坊分為關(guān)中地區(qū)巷、陜南街、陜北地區(qū)里、手工作坊、非遺民俗街、107街、非遺文創(chuàng)街、福街區(qū)8個街區(qū)。匯聚了陜西11地市，107區(qū)縣的文化“精粹”。在永興坊東廣場有一條名為福街的打卡點(diǎn)，眾多游客在這里體驗(yàn)完摔碗酒，在紅色福牌上寫上自己的心愿，不管是祈盼愛情、健康、友情等等，將福牌懸掛墻上，久而久之墻上便掛滿了紅色的心愿風(fēng)鈴與福牌，形成一道美麗的風(fēng)景線。

關(guān)中巷

關(guān)中巷即“永興坊陜西非遺美食文化街區(qū)”關(guān)中板塊。陜西關(guān)中地區(qū)非遺美食和特色名小吃在這里集中展現(xiàn)，截至2019年，經(jīng)營商戶共三十余家，關(guān)中樓為此版塊的主樓。

陜南街

陜南街是“永興坊陜西非遺美食文化街區(qū)”陜南板塊的名稱。截至2019年，有陜南地區(qū)商戶八家，主要經(jīng)營陜南地區(qū)非遺美食和特色名小吃。

陜北里

永興坊陜西非遺美食文化街區(qū)的陜北商家主要集中在“陜北里”，該區(qū)域是整個街區(qū)的陜北板塊，“陜北樓”是此版塊的主樓。該樓以紅色革命文化為主題，經(jīng)營陜北地區(qū)非遺美食和特色小吃套餐和具有陜北特色的非遺宴。

主要景觀

鏡鑒廣場

坊中有鏡鑒廣場，是為了紀(jì)念唐朝名相、凌煙閣二十四功臣之一的魏徵所建。魏征以“忠言直諫”著稱，成就李世民“從諫如流”的一代明君形象。魏征死后唐太宗感慨道：“以銅為鏡，可以正衣冠；以古為鏡，可以知興替；以人為鏡，可以明得失。今魏徵逝，遂亡一鏡矣。”

陜西戲曲博物館

永興坊陜西戲曲博物館，坐落在永興坊關(guān)中地區(qū)樓，重點(diǎn)打造了包含關(guān)中、陜南、陜北地區(qū)三個區(qū)域的特色戲曲劇目40多個。其集合了戲曲秦腔、眉戶、碗碗腔、阿宮腔、華陰老腔、木偶戲、皮影戲等曲藝演出和戲曲知識推介、研學(xué)等活動。同時，還匯集了戲曲劇本、臉譜、服飾、道具、頭帽、伴奏帶、舞美效果圖、史料文字圖片及實(shí)物等百余件展品

108坊微縮景觀

唐長安城，興建于隋朝，是中國歷史上規(guī)模最為宏偉壯觀的首都，也是當(dāng)時世界上規(guī)模最大的城市。為體現(xiàn)統(tǒng)一天下、長治久安的愿望，城池在規(guī)劃過程中包攬?zhí)烊撕弦坏乃枷胗^念。唐長安城由宮城、皇城和外郭城三部分組成，城內(nèi)百業(yè)興旺、外郭城包含了108坊和東、西兩市，整體布局也體現(xiàn)了唐朝“里坊”制度和文化。

世界最大皮影

又名“永興坊--楊貴妃皮影”，皮影所刻人物為“楊貴妃”。高5米，形象源自傳統(tǒng)戲劇“貴妃醉酒”。吸收了陜西省當(dāng)?shù)孛耖g剪紙的特點(diǎn)，更以雕鏤精細(xì)，造型夸張，富有裝飾性見稱，為當(dāng)今世界最大皮影。

百家緣石凳

此景觀由45尊石凳錯落有致擺放而成，凳側(cè)刻了百家姓中的一姓氏，其中包括起源陜西的周、姬、姜、秦、杜、毛、梁、何等十大姓氏。

陜西方言廣場——方言字

“嘹扎咧”，陜西方言“好極了”的意思。嘹扎咧【注音為：liáo（二聲） za（輕聲） lie（輕聲）】很多到了陜西的人就想學(xué)一句很正宗的陜西話，而“嘹扎咧”就是其中最為經(jīng)典的口頭語。

陜西八大怪鐵藝剪紙

由于氣候、經(jīng)濟(jì)、文化等多方面原因的影響，關(guān)中地區(qū)在衣、食、住、行、樂等方面，形成了一些獨(dú)特的方式。永興坊沿襲歷史民俗，制作了生動有趣“八大怪剪紙”，傳承“古風(fēng)古韻古長安”的獨(dú)特魅力，成為游客們探尋的一大熱點(diǎn)。

魏征歷史文化墻

?“唐唐太宗虛心改過必得魏徵，劉備必得諸葛亮，然后可以有為，二子誠不世出之人也”昔日魏征府邸，今朝長安人文底片，永興坊傳承發(fā)揚(yáng)中華飲食文化之精粹。

永興坊納諫臺

“納諫”是古代的官員政府向平民采納意見和建議的意思。“臣以進(jìn)言為忠，君以納諫為圣”當(dāng)年魏征以進(jìn)諫為名，心系國家。如今永興坊納諫臺廣納民意，服務(wù)四方。

座山照壁

座山照壁正中的磚雕刻為傳統(tǒng)的“葡萄照門庭”紋樣，象征著家族興旺，富足美滿的含義。左右兩側(cè)的磚雕外框都以竹節(jié)形狀雕飾，四角則飾以蘭花，中心為荷花紋樣，意為“清廉”之意，與竹節(jié)，蘭花紋樣一起表達(dá)了對從政者清正廉潔與君子高尚品行的贊美。

非遺技藝

西安面人

西安面人，是陜西省民間傳統(tǒng)藝術(shù)之一，面團(tuán)在捏面藝人手中幾經(jīng)捏、搓、揉、掀，用小竹刀靈巧地點(diǎn)、切、刻、劃、塑，頃刻之間，塑造成各種栩栩如生的形象。

陜西剪紙

陜西剪紙，是中國最古老的民間藝術(shù)之一，在視覺上給人以鏤空的感覺和藝術(shù)享受。陜西省從南到北，特別是黃土高原，八百里秦川，到處都能見到紅紅綠綠的剪紙，那古拙的造型，粗獷的風(fēng)格，有趣的寓意、多樣的形式，精湛的技藝，在全國的民間美術(shù)中都占有很重要的位置。

摔碗酒

摔碗酒是陜西嵐皋縣的一個待客禮儀，專門接待的貴賓的禮儀。相傳嵐皋當(dāng)?shù)剡^去有兩個大家族一直有恩怨，兩家的族長決定化解恩怨，飲完一杯酒摔向地下，了結(jié)這段恩怨。喝摔碗酒有一些儀式，首先倒一碗酒，舉過頭頂，面朝東方，心中默許下愿望，酒一飲而盡，碗摔向池中。代表歲歲平安的意思，把一年中的晦氣和煩惱全部摔走。

木偶戲

木偶戲，又稱傀儡戲、人偶戲，由表演者操縱一根命桿與頭相連，兩根手桿與手肘相連進(jìn)行表演，手竿有內(nèi)外操作之分，而陜西杖頭木偶戲?qū)儆趦?nèi)桿木偶，起源于漢代興盛于唐朝，并從最初的宮廷戲開始廣泛流傳于民間。歷經(jīng)千年的發(fā)展，陜西省內(nèi)桿杖頭木偶，凝聚了眾多藝人豐富的想象力和創(chuàng)造力，雖然結(jié)構(gòu)相對比較簡單，但是表演難度大，舞臺呈現(xiàn)效果更為生動，因此陜西內(nèi)桿杖頭木偶在全國都是數(shù)一數(shù)二，具有極高的藝術(shù)價值。在永興坊進(jìn)行陜西杖頭木偶非遺演藝的幾年中，喬鼓利老師除了為游客們帶來的固定演出，還會為研學(xué)的學(xué)生們進(jìn)行傳統(tǒng)文化的講解、杖頭木偶文化淵源、角色和操作的特點(diǎn)、表演的技巧等等，并讓小孩子們親自操作木偶感受這神奇的文化體驗(yàn)。

皮影雕刻

借助永興坊對于傳統(tǒng)文化的聚集優(yōu)勢，尤其是非遺文化的挖掘、傳承、創(chuàng)新、再造優(yōu)勢，再加上園區(qū)每年千萬的強(qiáng)大客流量，梁庭老師所經(jīng)營的非遺劇場及傳統(tǒng)文化研學(xué)課程，迅速受到了廣大游客和研學(xué)群體的歡迎，激發(fā)了現(xiàn)代年輕人對傳統(tǒng)文化的興趣。在發(fā)展的過程中，為了結(jié)合現(xiàn)代年輕人對傳統(tǒng)文化的認(rèn)知，以及永興坊園區(qū)特有的文商旅融合特色，將戲曲演藝、研學(xué)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)體驗(yàn)、茶文化融為一體，進(jìn)行多業(yè)態(tài)的體驗(yàn)式經(jīng)營。在實(shí)際經(jīng)營中，梁庭僡老師為同學(xué)們化上專業(yè)的戲曲妝，拍彩、拍紅、定妝、掃紅、畫眼、畫眉、畫嘴、包頭市等，扮上戲曲服裝，同時為大家講解戲曲的歷史、戲曲行當(dāng)、戲曲服飾、戲曲表演等，剖析不同角色的表演形式，并親自展示和指導(dǎo)，讓同學(xué)們領(lǐng)略豐富多彩的戲曲之美。

著名小吃

陜北區(qū)

省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，始于1370年。使用蕎麥面作為原料。

陜北地區(qū)名吃，以純棗泥作餡。

陜南區(qū)

陜南名吃，安康蒸面，可以喝湯的涼皮。分寬細(xì)兩種。

陜南名吃。有核桃酥、瓜子酥、花生酥、姜糖酥等。

中華老字號，前身是大咸德醬園，始于1856年。是傳統(tǒng)醋的運(yùn)用作坊，有各種品質(zhì)的有機(jī)黑米醋，也有裝在口服液瓶里的保健醋。

省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，有酸辣、漿水、玫瑰蜂蜜三種口味。

白火石汆湯，是永興坊的網(wǎng)紅打卡店，河中白色卵石，在漢陰縣廚人沈品蘭的手中發(fā)揮了不一樣的功能，成了做菜的利器。用火鉗夾起燒得通紅的白火石放入湯盆中，石頭的溫度可達(dá)400℃。用蓋蓋住湯盆，待熟后，提起紗布取走石頭，一道用石頭本身溫度加熱的原味非遺美食就出爐了。2015年12月26日，陜西省人民政府發(fā)布白火石汆湯進(jìn)入陜西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

關(guān)中區(qū)

省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。起源于1909年。又名油塔，抖散了就著小菜直接吃。

省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，起源于1068年，涇陽伏茶，中國著名的黑茶之一。

省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，起源于明代孝宗年間。

店鋪外可以看到作坊師傅拉糖、搟糖、做糖的全過程，口味有多種，進(jìn)到作坊里，可以看見各種作瓊鍋糖的原料。

渭河平原名吃。據(jù)說起源于周代，也叫玉面，原先是朝廷御供產(chǎn)品，口感細(xì)膩。

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，中華老字號。以白水杜康2種為主，另外還有黃米酒4種，日本清酒4種，店堂裝修即傳統(tǒng)漢唐風(fēng)格，又有現(xiàn)代時尚感。

關(guān)中名吃。以中華文字的造字者倉頡為主題，所謂九煲一鍋指的是雞煲、牛腩煲、蝦煲、豬蹄煲、排骨煲等和豆腐飄、辣子湯鍋。

開發(fā)與保護(hù)

開發(fā)

2007年，西安市實(shí)施“皇城復(fù)興計劃”進(jìn)行了復(fù)原性建設(shè)，后被建成全國首個以“非遺美食文化”為主題的街區(qū)。它是陜西省西安市唯一一個“坊”式的精品項目。永興坊項目對美食進(jìn)行分區(qū)，根據(jù)陜西省107縣美食特性、文化情況、區(qū)域經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)等方面，打造縣域美食體驗(yàn)區(qū)、特色產(chǎn)品展示點(diǎn)和產(chǎn)品立體開發(fā)區(qū)，縣域工藝坊，項目輸出管理。作為全國首個“非遺文化”主題特色聚集區(qū)，永興坊以非遺美食為切入點(diǎn)，通過非遺手工藝、非遺演藝、非遺文創(chuàng)，走一條非遺文化創(chuàng)新發(fā)展之路。

2014年3月，永興坊項目組成立，同年12月，永興坊正式開園。從2014年到2018年，永興坊從未停止過對景區(qū)的宣傳。

保護(hù)

定位永興坊的街巷與院落的文化功能和對唐代坊文化的傳承現(xiàn)狀。現(xiàn)在"毀古求利”的破壞性開發(fā)和復(fù)原頻頻發(fā)生，永興坊作為唐代坊文化的載體和已修復(fù)的局部代表，對于其作為唐代魏征府邸舊址，及唐代重要坊址的復(fù)原工作上如何提升文化軟環(huán)境和配套硬件環(huán)境已經(jīng)成為突出問題。在資源同質(zhì)化現(xiàn)象普遍的情況下，尋找永興坊作為唐代坊文化情品項日的合理開發(fā)與保護(hù)復(fù)原統(tǒng)一，雖然永興坊的特色有很強(qiáng)的歷史個性、地域性、人文特性，但很多歷史文化景觀和建筑在歷史進(jìn)程中已經(jīng)逐沒落。因此在永興坊的復(fù)原上面應(yīng)在借鑒唐代坊文化尤其注重整體人文生態(tài)系統(tǒng)規(guī)劃和找尋其文化地域特性。

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