中華蜜蜂（學(xué)名：Apis cerana）是蜜蜂科蜜蜂屬昆蟲(chóng)，是東方蜜蜂的一個(gè)亞種，又稱(chēng)中蜂。常被稱(chēng)為“土蜂科”。其體軀較小，頭胸部黑色，腹部黃黑色；全身被黃褐色絨毛，吻長(zhǎng)平均5毫米；蜂王有兩種體色，一種是腹節(jié)有明顯的褐黃環(huán)，整個(gè)腹部呈暗褐色；另一種的腹節(jié)無(wú)明顯褐黃環(huán)，整個(gè)腹部呈黑色；雄蜂一般為黑色。
中華蜜蜂主要分布在中國(guó)烏鞘嶺以東的隴南市南部河谷亞熱帶濕潤(rùn)區(qū)、隴南北部暖溫帶濕潤(rùn)區(qū)、定西市南部溫帶半濕潤(rùn)區(qū)、隴中北部溫帶半干早區(qū)，活動(dòng)于北緯 20～30度的熱帶和亞熱帶的農(nóng)田、菜地、旱地和森林中，常在樹(shù)洞、陽(yáng)坡土洞、墳窟、谷倉(cāng)墻洞中營(yíng)造蜂窩。群體中通常只有一只蜂王。蜂王專(zhuān)營(yíng)生殖產(chǎn)卵，雄蜂專(zhuān)司交配，工蜂專(zhuān)司筑巢、采集飼料、喂育幼蟲(chóng)及蜂王、清潔巢室和調(diào)節(jié)巢溫等。蜂王出房4天后出巢飛行，持續(xù)時(shí)間平均為7.5分鐘。蜂王與雄蜂交配后兩三天產(chǎn)卵，繁殖季節(jié)蜂王每日產(chǎn)卵量在700-1300粒間，夏季蜜粉源缺乏時(shí)，產(chǎn)卵量下降到100-200粒，一個(gè)中蜂蜂王能維持1.5-3.5千克蜂重的群勢(shì)（約2萬(wàn)-4.5萬(wàn)個(gè)工蜂）的正常生活。中華蜜蜂生長(zhǎng)周期要經(jīng)過(guò)卵、幼蟲(chóng)、蛹、成蟲(chóng)四個(gè)階段。蜂王平均壽命為3-5年，最長(zhǎng)的可達(dá)8-9年。在活動(dòng)季節(jié)，工蜂的壽命只有一個(gè)多月。
中華蜜蜂是中國(guó)特有蜜蜂種質(zhì)資源，也是中國(guó)養(yǎng)蜂生產(chǎn)的主要蜂種之一。中華蜜蜂對(duì)保護(hù)中國(guó)本土開(kāi)花植物物種和生物多樣性，以及維持自然生態(tài)系統(tǒng)的平衡起著重要的作用。蜂蜜是中華蜜蜂的主要產(chǎn)品，除直接食用外，還可以應(yīng)用在制醋、漬果、烹調(diào)、飲料及糕點(diǎn)方面。2006年，中華蜜蜂（中蜂）被列入農(nóng)業(yè)部《國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)名錄》。
演化
1983年，在中國(guó)山東山旺地區(qū)發(fā)現(xiàn)距今2500萬(wàn)年的中新蜜蜂（Apis miocenica Hong，1983）化石。其與近代中華蜜蜂的各種形態(tài)特征較為接近，尤其是后翅中脈分叉上完全一致，可認(rèn)為是中華蜜蜂的祖先。
1984年，考古學(xué)家在山東省萊陽(yáng)縣北泊子發(fā)現(xiàn)北泊子古蜜蜂屬化石（Palaeapis beibociencis Hong，1984），證實(shí)演化至今的中華蜜蜂已有7000多萬(wàn)年的進(jìn)化史。
命名與分類(lèi)
“蜜”字最早出現(xiàn)在大約3300年前商代遺存的甲骨文中；“蜂”字最早出現(xiàn)在西周（約公元前11世紀(jì)～公元前771年），在東周時(shí)期（公元前770年～公元前256年）“蜜蜂”二字開(kāi)始組合成雙音節(jié)詞并沿用至今。
1793年，法國(guó)人Fabricius將從中國(guó)福建沿海采集的蜜蜂屬標(biāo)本定名為Apis cerana。其后，他又將從印度采集的蜜蜂標(biāo)本定名為Apis indica。1865年，法國(guó)人Smith將從云南省采集的蜜蜂標(biāo)本定名為Apis sinensis。后證實(shí)這三種標(biāo)本屬于同一蜂種，依最早的定名為準(zhǔn)，東方蜜蜂的拉丁學(xué)名被確定為Apis cerana Fabricius 1793。由于生態(tài)地理環(huán)境的差異較大，東方蜜蜂形成了復(fù)雜的亞種分化，中華蜜蜂為其中的一個(gè)亞種。
形態(tài)特征
中華蜜蜂的群體中有三種類(lèi)型的個(gè)體：蜂王、工蜂、雄蜂。其共同特征：體表密生絨毛，身體分頭、胸、腹三個(gè)部分。頭部是感覺(jué)和取食中心。著生有一對(duì)觸角，一對(duì)復(fù)眼，三個(gè)單眼和一組口器。觸覺(jué)上密布感覺(jué)器，復(fù)眼由許多小眼組成。口器包括一對(duì)能咀嚼花粉等食物的上顎，一組能吸食花蜜等流質(zhì)食物的喙。胸部是運(yùn)動(dòng)中心，著生三對(duì)足，兩對(duì)翅。腹部是消化和生殖中心，由一組環(huán)節(jié)構(gòu)成，可以伸縮和彎曲。
分布棲息
分布范圍
中華蜜蜂是中國(guó)特有蜜蜂種質(zhì)資源，中華蜜蜂的分布，北線(xiàn)至黑龍江省的小興安嶺，西北至甘肅省武威、青海省樂(lè)都和海南藏族自治州，新疆深山也發(fā)現(xiàn)有少量分布。截止2018年，主要分布在浙江省、福建省、江西省、湖北、湖南省、廣東省、廣西壯族自治區(qū)、海南省、重慶市、四川省、貴州省、云南省、陜西省等山區(qū)。
棲息環(huán)境
中華蜜蜂活動(dòng)于北緯 20～30度的熱帶和亞熱帶的農(nóng)田、菜地、旱地和森林中，常在樹(shù)洞、陽(yáng)坡土洞、墳窟、谷倉(cāng)墻洞中營(yíng)造蜂窩。生存環(huán)境安靜、光線(xiàn)暗、保溫好。
生活習(xí)性
節(jié)律行為
中華蜜蜂的日常訪(fǎng)花規(guī)律常以雙峰格局為主，蜂群的出巢采集活動(dòng)高峰在蜂群的出巢采集活動(dòng)高峰。
當(dāng)冬季外界氣溫低于7°C時(shí)，蜂群會(huì)在蜂箱內(nèi)結(jié)團(tuán)，進(jìn)入半蟄伏狀態(tài)，外觀(guān)上好象一個(gè)球體，稱(chēng)“冬團(tuán)”。當(dāng)蜂場(chǎng)氣溫升到25℃以上時(shí)，蜂巢門(mén)口會(huì)出現(xiàn)一批頭向巢門(mén)內(nèi)扇動(dòng)翅膀的工蜂，把風(fēng)由外向內(nèi)吹入。溫度越高，扇風(fēng)個(gè)體數(shù)越多。
覓食行為
中華蜜蜂的食物來(lái)源于植物花朵分泌的花蜜和散出的花粉，蜜源植物在中國(guó)約136中，包括林木類(lèi)（如桉樹(shù)、刺槐）、果樹(shù)類(lèi)（如柑橘、蘋(píng)果）、作物類(lèi)（如蕎麥、油菜）、花草類(lèi)（如紫云英、長(zhǎng)柔毛野豌豆）、藥材類(lèi)（如丹參、夏枯草）、灌木類(lèi)（如荊條、野皂莢）等。
中華蜜蜂不同發(fā)育期攝取的食物也不同。小美國(guó)白燈蛾及蜂王由羽化4日齡后的工蜂分泌蜂王漿進(jìn)行哺育，工蜂和雄蜂的大幼蟲(chóng)期由工蜂飼喂蜜和粉的混合物。幼、青年蜂需要泌漿飼喂；壯、老年蜂和越冬蜂以蜜為主；雄蜂能主動(dòng)蜂蜜，但不吃粉，繁殖期時(shí)可由工蜂主動(dòng)飼喂。蜂王也能主動(dòng)食蜜，但壽命大為縮短。
訪(fǎng)花行為
當(dāng)工蜂在野外找到花源時(shí)，工蜂在巢脾上跳圓形舞及“8”字形的擺尾舞。當(dāng)蜜源較近，且不需要表明方向時(shí)，工蜂就跳圓舞，即在同一位置轉(zhuǎn)圈，一次向左，一次向右，并重復(fù)進(jìn)行，一段時(shí)間后，又轉(zhuǎn)移到另一位置，重復(fù)這個(gè)動(dòng)作。當(dāng)蜜源較遠(yuǎn)時(shí)，工蜂就跳擺尾舞，即一邊搖擺著腹部，一邊繞著圈子。工蜂的擺尾舞在圈軸上跑的次數(shù)表示蜜源的距離，而且能以太陽(yáng)為準(zhǔn)指出蜜源的方向。
中華蜜蜂采蜜時(shí)，用吻吸取花蕊中的蜜汁，然后蜜囊內(nèi)。歸巢后，便將花蜜分給一至數(shù)只內(nèi)勤蜂。一只采集蜂每次可載花蜜30～40毫克。中華蜜蜂采粉時(shí)，借用口器、足和身上的絨毛黏附花粉，然后用三對(duì)足刷集全身所黏附的花粉，堆積成團(tuán)，集中在后足脛節(jié)外側(cè)的花粉筐里。歸巢后，就把花粉團(tuán)卸在育蟲(chóng)圈周?chē)目粘卜炕蛭囱b滿(mǎn)的花粉房中。一只采集蜂每次載花粉11～14毫克。采集蜂有的只采集花粉，有的只采集花密，有的則兩者兼顧。
社群行為
蜂群通常是由三種形態(tài)和職能不同的蜜蜂組成，包括一只蜂王、幾千至幾萬(wàn)只工蜂和少數(shù)雄蜂。這三種蜜蜂稱(chēng)為“三型蜂”，它們共同生活在一個(gè)蜂群里，有不同的分工。蜂王專(zhuān)營(yíng)生殖產(chǎn)卵，雄蜂專(zhuān)司交配，工蜂專(zhuān)司筑巢、采集飼料、喂育幼蟲(chóng)及蜂王、清潔巢室和調(diào)節(jié)巢溫等。
當(dāng)中華蜜蜂群失去蜂王之后，工蜂會(huì)在一天內(nèi)把巢脾下部的工蜂小幼蟲(chóng)房改造成新王臺(tái)。改造王臺(tái)數(shù)目多，體型小。當(dāng)?shù)谝恢环渫醭雠_(tái)后，其余王臺(tái)就會(huì)被破壞。經(jīng)幾個(gè)月產(chǎn)卵后，群內(nèi)會(huì)出現(xiàn)更替王臺(tái)。更替王臺(tái)培育體格健壯的處女王。交尾成功后，新蜂王與老蜂王并存一段時(shí)期，以后老蜂王死亡。如果處女王交尾時(shí)又丟失，群內(nèi)又沒(méi)有幼蟲(chóng)，無(wú)法再建造王臺(tái)時(shí)，工蜂便會(huì)躁動(dòng)不安，容易主動(dòng)攻擊靠近蜂群的人和畜。2～3天后開(kāi)始出現(xiàn)工蜂產(chǎn)卵的現(xiàn)象。卵未受精，只能孵化成體型小的雄蜂。
攻擊和防御行為
正常生活的蜂群不主動(dòng)攻擊外來(lái)物，但如果在巢門(mén)前快速擺手或用棍棒打擊守衛(wèi)蜂，就會(huì)引起守衛(wèi)蜂攻擊和刺。當(dāng)侵入者離開(kāi)巢門(mén)，距離越遠(yuǎn)，前去攻擊的工蜂就越少。不正常生活的蜂群，如無(wú)王群、受病蟲(chóng)害嚴(yán)重危害的蜂群，工蜂常會(huì)主動(dòng)攻擊養(yǎng)蜂員或其他外來(lái)物。
巢門(mén)守衛(wèi)蜂一般是15～25日齡的青年蜂。守衛(wèi)蜂在巢門(mén)對(duì)所有進(jìn)入蜂巢的蜂都用觸角“檢查”。若有異常氣味，會(huì)立刻釋放蜂毒的氣味，引導(dǎo)其它守衛(wèi)蜂聚集，以恐嚇或圍殺侵犯者。
交流行為
蜂群可以使用信息素來(lái)傳達(dá)信息，如蜂王通過(guò)信息素使工蜂獲得蜂王存在的信息，工蜂間可以用信息素識(shí)別本群的工蜂和蜂王。工蜂可用觸角與其他蜂個(gè)體進(jìn)行食物交流。工蜂個(gè)體在不同場(chǎng)合下可發(fā)出不同的頻率（Hz）聲波，有敵襲時(shí)發(fā)出“沙沙”的波動(dòng)聲，在正常生活的群內(nèi)使用較低頻率和分貝（dB）的穩(wěn)緩的聲音，當(dāng)蜂群長(zhǎng)期失王后發(fā)生沙啞的聲音。
遷徙行為
當(dāng)蜂群棲息場(chǎng)所受到敵害威脅，或者周?chē)拿鄯墼礂l件缺乏時(shí)，常棄巢遷飛。當(dāng)蜂場(chǎng)中有一群蜂發(fā)生飛逃時(shí)，常引起其他蜂群一起飛逃。各群的工蜂在蜂場(chǎng)附近的樹(shù)杈上結(jié)成大型蜂團(tuán)，蜂王都聚集在大蜂團(tuán)中，容易發(fā)生發(fā)生圍王的現(xiàn)象，導(dǎo)致多數(shù)蜂王被圍而死亡。
群體免疫行為
中蜂群體免疫行為主要是抵御疾病的一種途徑，包括：理毛行為、清潔行為和移走行為。其中，理毛行為和清潔行為主要用于抗螨。中華蜜蜂個(gè)體可以進(jìn)行自我理毛，也可以相互理毛。而清潔行為是指中華蜜蜂能夠檢測(cè)到有螨寄生的巢房，然后打開(kāi)巢房蓋，讓螨逃走或移走受螨侵染的蛹。另外，中華蜜蜂發(fā)現(xiàn)病死美國(guó)白燈蛾或巢內(nèi)有其他異物時(shí)，工蜂就會(huì)將其搬運(yùn)移走。
生長(zhǎng)繁殖
筑巢
中華蜜蜂蜂群的繁殖、生活依賴(lài)于蜂巢，一般選擇在隱蔽的地方筑巢，巢脾與地面垂直。蜂巢整體略呈球狀結(jié)構(gòu)，球心是產(chǎn)卵育蟲(chóng)區(qū)，外圍是蜂糧和蜂蜜組成的食物圈。越冬時(shí)，工蜂將脾下緣咬成“凹”形。
在氣溫25℃以上，巢內(nèi)穩(wěn)定在35℃左右，外界蜜源較豐富時(shí)，10～20日齡的工蜂會(huì)出現(xiàn)泌蠟造脾的行為。造脾通常在晚上進(jìn)行。巢脾排列：子脾（卵、幼蟲(chóng)、封蓋子）居中，蜜粉脾位于兩側(cè)。青幼年蜂分布于子脾，壯、成、老年蜂在外側(cè)蜜粉脾上。
巢脾兩面都有巢房，一般在一張脾面上有三種巢房（工蜂房、雄蜂房、過(guò)渡性巢房），分蜂季節(jié)還會(huì)出現(xiàn)王臺(tái)。工蜂房略小于雄蜂房，居脾面中心，占大部分脾面，供蜂王產(chǎn)受精卵，培育工蜂或貯存蜂蜜等；雄蜂房分布于巢脾下面的兩側(cè)，供蜂王產(chǎn)未受精卵。自然王臺(tái)專(zhuān)門(mén)培育蜂王，開(kāi)始時(shí)呈碗狀臺(tái)，口向下，封蓋后形似乳頭狀。過(guò)渡性巢房又稱(chēng)贅脾、副脾。在工蜂房和雄蜂房之間以及連接巢框處，有一些不規(guī)則的、過(guò)渡型巢房，用于加固巢脾，也可儲(chǔ)存蜂蜜。
單個(gè)巢房呈六角形筒狀，每個(gè)巢房壁的六個(gè)面都分別與相鄰的六個(gè)巢房共用，相鄰三個(gè)巢房壁的邊連接在一起，使各巢房間沒(méi)有空隙。房底是由三塊棱形面合成，每個(gè)棱形底面與另一面三個(gè)巢房底的三分之一所共用。
求偶交配
蜂王羽化后的第4天，處女王便開(kāi)始試飛，第5天后飛向空中交配。雄蜂10日齡后性器官成熟，最佳交配日齡是10～25日齡。中華蜜蜂處女王與雄蜂的婚飛活動(dòng)一般在晴暖無(wú)風(fēng)或微風(fēng)天氣的下午進(jìn)行。交配采用背腹交的方式，整個(gè)過(guò)程2～3秒。交配歸巢的蜂王腹末帶有淡紅色的絮狀物，即交配標(biāo)志。雄蜂的交配是一次性的，與處女王交 配后的雄蜂不久就死亡。處女王一次婚飛可連續(xù)和多只雄蜂交配，并可重復(fù)婚飛。當(dāng)遇到惡劣天氣時(shí)，中蜂的交配時(shí)間可推遲到第15～20天，但不會(huì)影響后期的產(chǎn)子。
產(chǎn)卵
處女王蜂交配后3～6天內(nèi)產(chǎn)卵。一般先在巢脾中央開(kāi)產(chǎn)，然后像水波浪一樣向四周擴(kuò)展，形成一個(gè)橢圓形“產(chǎn)卵圈”。每日產(chǎn)卵量受外界蜜粉源條件、氣候、工蜂數(shù)量、巢內(nèi)空房數(shù)、群內(nèi)狀況等多種因素影響。一般中蜂王最佳產(chǎn)卵量平均每天900～1000粒。產(chǎn)卵后，終生不再交配，精子貯存在受精囊內(nèi)，供一生產(chǎn)卵時(shí)受精。
生長(zhǎng)
中華蜜蜂生長(zhǎng)周期要經(jīng)過(guò)卵、美國(guó)白燈蛾、蛹、成蟲(chóng)四個(gè)階段。
中華蜜蜂發(fā)育歷期受氣候條件的影響而產(chǎn)生1～2天范圍的波動(dòng)。經(jīng)過(guò)3天卵期，飼喂工蜂將卵倒入吐出的蜂王漿，卵殼破裂，幼蟲(chóng)孵化出來(lái)。剛孵化的幼蟲(chóng)，平臥房底，彎曲呈"C"形，由于工蜂飼喂。幼蟲(chóng)生長(zhǎng)迅速，3天后顯著增大。經(jīng)歷約5天幼蟲(chóng)期后吐絲作繭，開(kāi)始向蛹期過(guò)渡。蛹期，也稱(chēng)封蓋期，當(dāng)房蓋封閉近半時(shí)，彎曲的幼蟲(chóng)逐步向房口伸展，封蓋近球形時(shí)伸直。幼蜂羽化后，嚙破房蓋，爬出巢房，開(kāi)始成蜂期生活。
自然分蜂
自然分蜂是蜂群的主要繁殖活動(dòng)，多數(shù)地區(qū)發(fā)生在春夏之間，在云南省、廣東省、廣西壯族自治區(qū)以及福建省東南部等地，在秋季還會(huì)發(fā)生第二次分蜂。引起分蜂的因素很多，如食物過(guò)剩、巢房擁擠、蜂王物質(zhì)不足等。通常是多個(gè)因素共同作用。在分蜂過(guò)程中，新蜂王羽化前1-2天的晴朗天氣，老蜂王會(huì)帶領(lǐng)約半數(shù)工蜂及少數(shù)雄蜂飛離原巢，暫時(shí)聚集在原巢附近。新蜂王則繼續(xù)進(jìn)行交配，形成一個(gè)完整的蜂群。
物種保護(hù)
種群現(xiàn)狀
截止2018年，中華蜜蜂呈現(xiàn)遺傳資源分布區(qū)域縮小、種群數(shù)量下降、遺傳資源基本單元減少和遺傳多樣性降低等趨勢(shì)。中國(guó)有的省內(nèi)中華蜜蜂面臨絕種消跡的危險(xiǎn)，如黑龍江省和青海省的中華蜜蜂野生種群基本消失。
致危因素
人口密度增加，長(zhǎng)期頻繁的活動(dòng)和直接干預(yù)，對(duì)植物不合理利用、濫伐森林、盲目墾殖、 濫施農(nóng)藥化肥污染環(huán)境等導(dǎo)致中華蜜蜂棲息環(huán)境的變化；中華蜜蜂分蜂性強(qiáng)，中國(guó)大多數(shù)平原，丘陵、低山 地區(qū)，植物種類(lèi)少，蜜源單一，在秋季容易因食物缺乏而衰弱，難以越冬；種間競(jìng)爭(zhēng)，如引入的意大利等國(guó)的洋蜂（意大利蜂Apis mellifera）是對(duì)中華蜜蜂最大的威脅，其經(jīng)常因?qū)κ澄锏穆訆Z而與中華蜜蜂廝殺，而且意大利蜂和中華蜜蜂蜂王釋放的性激素相似，易招引中華蜜蜂雄蜂前來(lái)交配。
保護(hù)措施
2018年，臨沂市成功創(chuàng)建中國(guó)國(guó)家級(jí)沂蒙山中華蜜蜂保護(hù)區(qū)。其中，核心區(qū)重點(diǎn)在保護(hù)中華蜜蜂遺傳資源和種質(zhì)資源，緩沖區(qū)在以野生自然中蜂群為主的前提下可以有當(dāng)?shù)刂腥A蜜蜂養(yǎng)殖，適養(yǎng)區(qū)為中華蜜蜂遺傳資源的開(kāi)發(fā)和利用，隔離區(qū)是為了更有效隔離西方蜜蜂或外地種群中華蜜蜂進(jìn)入。
2019年5月10日，遼寧省丹東市寬甸滿(mǎn)族自治縣開(kāi)始實(shí)施《長(zhǎng)白山型中華蜜蜂品種資源保護(hù)條例》，在保護(hù)區(qū)內(nèi)的主要交通路口、重要地段，設(shè)立了10處“長(zhǎng)白山型中華蜜蜂品種資源保護(hù)標(biāo)識(shí)牌”。
保護(hù)級(jí)別
2006年，中華蜜蜂（中蜂）被列入農(nóng)業(yè)部《國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)名錄》。
人工飼養(yǎng)
飼養(yǎng)歷史
在西方蜜蜂引進(jìn)中國(guó)以前，中國(guó)各地飼養(yǎng)的蜜蜂均為中華蜜蜂。人工飼養(yǎng)中華蜜蜂的歷史可以追溯到秦朝（公元前306年）以前，那時(shí)主要進(jìn)行野外的中華蜜蜂生產(chǎn)活動(dòng)。中國(guó)歷史上第一位養(yǎng)蜂和傳授養(yǎng)蜂技術(shù)的人是東漢時(shí)期的姜歧，《高士傳》記載：“以畜蜂豕(豬)為事，教授者滿(mǎn)天下，營(yíng)業(yè)者三百人，民從而居者數(shù)千家"。
從19世紀(jì)末開(kāi)始，西方蜜蜂以及養(yǎng)殖技術(shù)引入中國(guó)，中華蜜蜂進(jìn)入活框飼養(yǎng)、傳統(tǒng)飼養(yǎng)相結(jié)合的時(shí)代。20世紀(jì)50~60年代，中華蜜蜂飼養(yǎng)在新技術(shù)運(yùn)用下得到快速發(fā)展。20世紀(jì)70年代初，中華蜜蜂囊狀美國(guó)白燈蛾病爆發(fā)，使中國(guó)中華蜜蜂業(yè)受到嚴(yán)重打擊，蜂群數(shù)急劇下降。20世紀(jì)80年代，由于山區(qū)開(kāi)發(fā)，蜜源植物資源受到嚴(yán)重破壞，加劇了中華蜜蜂數(shù)量的減少。截止2002年，中國(guó)人工飼養(yǎng)的中華蜜蜂為200多萬(wàn)群。
飼養(yǎng)優(yōu)勢(shì)
中華蜜蜂作為中國(guó)特有的蜜蜂品種，具有嗅覺(jué)靈敏、采集力強(qiáng)、善于利用零星蜜源植物、抗逆抗病能力強(qiáng)等突出的優(yōu)點(diǎn)，適合在中國(guó)的山林地區(qū)飼養(yǎng)，而且所需勞動(dòng)強(qiáng)度不大，飼養(yǎng)成本低，適合中老年人、婦女、殘疾人等人群飼養(yǎng)。
飼養(yǎng)技術(shù)
養(yǎng)殖場(chǎng)地需要考慮交通、蜜源位置、氣候、蜜源植物分布情況等因素，需要選擇干燥清潔且向陽(yáng)背風(fēng)的區(qū)域，不可設(shè)立在鐵路、工礦、畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)、水庫(kù)等區(qū)域附近。蜂箱宜選擇小蜂箱，便于濕度和溫度的調(diào)節(jié)，而且有利于中華蜜蜂分段修剪巢脾。
蜂群過(guò)箱要滿(mǎn)足溫度適宜和蜜源豐富兩個(gè)條件，時(shí)間宜在春季（午后過(guò)箱）或夏秋交替（傍晚過(guò)箱）。過(guò)箱時(shí)注意操作手法規(guī)范，過(guò)箱后重點(diǎn)關(guān)注蜂王狀態(tài)。
飼養(yǎng)管理
在中華蜜蜂生長(zhǎng)期，做好糖飼料的管理，以蜂蜜為主，白糖作為應(yīng)急飼料。在繁殖階段，補(bǔ)充足量的花粉。
及時(shí)控制工蜂的“分蜂情緒”，每年可更換1～2次蜂王；采用雙王群雙箱飼養(yǎng)，將育王常態(tài)化，避免出現(xiàn)失王情況；在春、秋季繁殖期期間重視保溫工作，保證充足的飼料，做好人工分蜂飼養(yǎng)管理。
疾病防治
疾病防治遵循“防重于治”的原則，保持養(yǎng)殖環(huán)境衛(wèi)生清潔，及時(shí)清理舊巢脾，培養(yǎng)抗病性能強(qiáng)的蜂王，堅(jiān)持飼養(yǎng)強(qiáng)群，喂優(yōu)質(zhì)飼料等。
威脅中華蜜蜂的主要病癥是囊狀幼蟲(chóng)病和歐洲幼蟲(chóng)腐臭病。其中，中蜂囊狀幼蟲(chóng)病病原是蜜蜂屬囊狀幼蟲(chóng)病毒（Sacbrood virus，SBV），在春季和秋季感染率較高，傳播快、危害大，嚴(yán)重時(shí)能導(dǎo)致蜂群覆滅。沒(méi)有特效醫(yī)治藥物，主要以預(yù)防為主。歐洲幼蟲(chóng)腐臭病主要發(fā)生在春繁期，秋季可能會(huì)復(fù)發(fā)，主要感染蜂王、工蜂和雄蜂幼蟲(chóng)，幾乎不會(huì)感染成蟲(chóng)。1~2日齡的幼蟲(chóng)最容易被感染。感染后可用中藥治療，也可用西藥抗生素治療，但長(zhǎng)期使用會(huì)導(dǎo)致抗藥性和藥物殘留。
主要價(jià)值
生態(tài)價(jià)值
中華蜜蜂在幾千年時(shí)間中與植物長(zhǎng)期協(xié)同進(jìn)化，已適應(yīng)為中國(guó)本土生長(zhǎng)的絕大多數(shù)被子植物門(mén)進(jìn)行傳粉。中華蜜蜂具有耐低溫、嗅覺(jué)靈敏、善采零星蜜源的特點(diǎn)，是低氣溫開(kāi)花的物種（如茶科、五茄科、紫蘇科）和零星開(kāi)花植物（如低灌木和草本植物）傳粉的主要媒介。因此，中華蜜蜂對(duì)保護(hù)中國(guó)本土開(kāi)花植物物種和生物多樣性，以及維持自然生態(tài)系統(tǒng)的平衡起著重要的作用。
經(jīng)濟(jì)價(jià)值
中華蜜蜂是中國(guó)的本土蜂種，也是中國(guó)養(yǎng)蜂生產(chǎn)的主要蜂種之一。蜂蜜是中華蜜蜂的主要產(chǎn)品，除直接食用外，還可以應(yīng)用在制醋、漬果、烹調(diào)、飲料及糕點(diǎn)方面，如蜜苦酒（醋的運(yùn)用）、蜜煎漬果。
藥用價(jià)值
中華蜜蜂藥用部位為采集的花粉與棗花蜂蜜。味甘，性平。歸脾、胃、肺、大腸經(jīng)。功能主治：脾胃虛弱，體倦少食，腹疼痛或?yàn)a痢腹痛；肺燥咳嗽，痰少或干咳；腸燥津枯，大便秘結(jié)；瘡瘍熱毒。
其他價(jià)值
古代用蜂蜜涂在皮膚上作為化妝品使用，用以保護(hù)皮膚。蜂蠟制成蠟燭供照明使用，以及用作紡織品蠟染技術(shù)的原料等。在苗、瑤等少數(shù)民族的紡織技術(shù)中流行蠟染技術(shù)，是一種具有民族特色的傳統(tǒng)藝術(shù)。
相關(guān)文化
早期文字記載
商城遺址甲骨文中有膝狀的觸角和腹末的刺作標(biāo)志，為蜂字原形。距今3000多年的詩(shī)經(jīng)（詩(shī)經(jīng)周頌，小毖，西周）中“莫矛并蜂，自求辛螫”表明當(dāng)初民間已普遍具備獵取野生蜂群的知識(shí)。公元276至324年，晉朝人郭璞著蜜蜂屬賦，首次描述了蜜蜂是一種社會(huì)性昆蟲(chóng)。
傳統(tǒng)文化
在中國(guó)發(fā)展歷程中，出現(xiàn)過(guò)不少與蜂有關(guān)的文化，如漢語(yǔ)成語(yǔ)“蜂擁而至”“蜂合豕突”、明清時(shí)期的畫(huà)作（明·姜泓的《蜜蜂風(fēng)仙圖》、吳友如的《花草蜜蜂圖》）。另外，還有不少以中華蜜蜂活動(dòng)為題材的詩(shī)詞，有唐代羅隱的《蜂》、宋代蘇軾的《收蜂蜜》、宋代揚(yáng)萬(wàn)里的《蜂兒》，以及清代棲霞、郝懿行的《蜂衙小記》。其中，宋代蘇軾的《收蜂蜜》中“空中蜂隊(duì)如車(chē)輪，中有王子蜂中尊，分蜂減口未有處，野老解與蜂語(yǔ)言”描寫(xiě)了中華蜜蜂的分蜂行為；宋代揚(yáng)萬(wàn)里的《蜂兒》中“燕銜芹根泥，蜂綴花上蕊。帶雨兩股飛，所取日能幾”描寫(xiě)了中華蜜蜂的訪(fǎng)花行為。
參考資料 >
Apis cerana subsp. cerana Fabrieius,1865.Species 2000.2023-06-13
首批名錄公布！它們，都是遼寧的寶貝.中國(guó)農(nóng)業(yè)信息網(wǎng).2023-06-20
充分發(fā)揮訴前建議的預(yù)防價(jià)值.中華人民共和國(guó)最高人民檢察院.2023-07-06