紫云英(學名:Astragalus sinicus L.)別名翹搖、紅花草等,是豆科黃芪屬的二年生草本植物。紫云英原產于中國,日本、韓國、尼泊爾等國家均有引種栽培,在中國,主要分布于長江流域及以南地區,常生于海拔400~3000米間的山坡、溪邊及潮濕處。
紫云英為二年生草本植物,株高10~30厘米。根粗大,側根多。莖有棱,多分枝,疏被白色柔毛。奇數羽狀復葉,具7~13片小葉,小葉倒卵形或橢圓形,上面近無毛,下面疏被柔毛。總狀花序生5~10花,呈傘形;花萼鐘狀,萼齒披針形;花冠紫紅色或橙黃色,旗瓣倒卵形,翼瓣較旗瓣短,瓣片長圓形,龍骨瓣與旗瓣近等長,瓣片半圓形。莢果線狀長圓形,稍彎曲,長12-20毫米,寬約4毫米,具短喙,黑色,具隆起的網紋;種子腎形,栗褐色,長約3毫米。花期2~6月,果期3~7月。
紫云英為優良的綠肥和飼草植物。以全草和種子入藥,性微辛、微甘,平,具有清熱解毒、健脾益氣,止痛、利尿消腫、祛風明目等功效。紫云英嫩梢可食用,也是優良的蜜源植物,還具有很強的觀賞價值。
形態特征
根
紫云英的根粗大,側根發達,多分布于15厘米以內的表土層,有許多深紅或褐色根瘤。
莖
二年生草本,莖有棱,多分枝,匍匐,高10~30厘米,被白色疏柔毛。
葉
奇數羽狀復葉,具7~13片小葉,長5~15厘米;葉柄較葉軸短;托葉離生,卵形,長3~6毫米,先端尖,基部互相多少合生,具緣毛;小葉倒卵形或橢圓形,長10~15毫米,寬4~10毫米,先端鈍圓或微凹,基部寬楔形,上面近無毛,下面散生白色柔毛,具短柄。
花
總狀花序呈傘形,生5~10花;總花梗腋生,比葉長;苞片三角狀卵形,長約0.5毫米;花梗短;花萼鐘狀,長約4毫米,被白色柔毛,萼齒披針形,長約為萼筒的一半;花冠紫紅色或橙黃色,旗瓣倒卵形,長10~11毫米,先端微凹,基部漸狹成瓣柄,翼瓣較旗瓣短,長約8毫米,瓣片長圓形,基部具短耳,瓣柄長約為瓣片的1/2,龍骨瓣與旗瓣近等長,瓣片半圓形,瓣柄長約等于瓣片的1/3;子房無毛或者疏被白色短柔毛,有短柄。
果實和種子
紫云英的果為莢果,線狀長圓形,稍彎曲,長12~20毫米,寬約4毫米,具短喙,黑色,具隆起的網紋;種子腎形,栗褐色,長約3毫米。
物種分布
紫云英原產中國,廣泛分布于亞洲東部。在中國主要分布于廣東、湖南省、香港特別行政區、江西省、云南省、陜西、貴州省、福建省、四川省、湖北省、浙江省、廣西壯族自治區、臺灣、河南省、重慶市、江蘇省。
生長習性
紫云英分布于全世界的亞熱帶及溫帶地區,常生于海拔400~3000米的山坡、路旁、溪邊及潮濕處。現中國各地多有栽培。紫云英越冬性強,喜溫暖、濕潤氣候;喜光照,能耐陰,稍耐寒;耐旱、耐漬、耐鹽能力弱。全生育期均要保持土壤濕潤,最適宜土壤含水量為20%~25%。種子發芽的適宜溫度為15~25℃,幼苗期溫度低于8℃時生長緩慢,開春后日平均氣溫達到6℃-8℃時生長加速;開花結莢的最適溫度為13℃-20℃。對土壤要求不高,但土壤質地疏松肥沃適宜紫云英生長,在排水不良或保肥保水性差的地塊生長不良;適宜的土壤pH為5.5~7.5。
繁殖方式
自然繁殖
紫云英為異花授粉植物,需借助蜜蜂類昆蟲授粉?;ㄆ?~6月,果期3~7月。
人工繁殖
播種繁殖
種子處理
在播種適期內盡量早播,播種前種子要進行處理。
選種:選購當年種子,也可使用自備種。種子必須符合國家《綠肥種子》標準中的規定。
曬種:播種前將種子在陽光下暴曬,打破種子休眠期。
鹽水除雜:利用鹽水進行選種,除去種子混有的黑籽、籽、菌核和雜質等。
擦種:播種前將種子和細砂按比例拌勻,放在缽中搗種或用打米機碾壓,破壞種子表皮的蠟質,增強種子透水性。
浸種:用常溫清水浸種并洗凈粘質,也可將種子放入鉬酸氨溶液或磷酸二氫鉀溶液浸種。浸種后,種子能吸足水分,出苗快而整齊。
根瘤菌接種:選擇室內陰涼處,將根瘤菌劑配成水溶液,使其吸附在種子上。
磷肥拌種:地力較差的田塊,可用磷肥拌種,有利于苗期生長健壯。已催芽的紫云英種子則不宜用磷肥拌種。
播種
播前開好溝并適當曬田,砂質壤土可以不曬田。開溝曬田后,在紫云英播種前再灌1次淺水。根據不同種植目的確定好播種量,均勻撒播。紫云英喜溫暖、濕潤的環境,種子發芽前不能缺水,播種后土壤應保持濕潤狀態。7~10天檢查出苗情況,如出苗不齊,及時補播。
栽培技術
田間管理
紫云英既怕旱又怕漬,種植田塊要起溝排水,雨水多時及時排盡田間明水;連續晴天、土壤含水量低時,應適當澆水防旱。紫云英屬豆科根瘤固氮作物,施肥可以磷、鉀肥為主,適量施用氮肥。
采收與加工
作綠肥用:紫云英盛花期時翻漚產量最高、肥效最好。翻漚后要保持水層淹沒鮮草,促使鮮草迅速腐爛。翻漚時配合施用生石灰,可以中和鮮草腐爛過程中所產生的有機酸,促進紫云英充分腐熟。
飼用:在紫云英初花至盛花期,可將鮮草割回做成豬用飼料。
作種子用:當紫云英黑莢率達50%左右,就要開始收種,力爭在黑莢率達到80%之前收完。盡量在晴天露水未干時收種,便于曬干和脫粒,可預防種子霉變。也可整株砍割,運回曬場曬干后脫粒。
病蟲害防治
病害
紫云英的主要病害有核盤菌、白粉病和輪紋斑病等。
菌核病
主要以菌核混在種子中傳播。防治:播種前,用鹽水選種,撈出菌核;春季雨水較多時及時清溝排漬,降低田間濕度,減少菌核病的發生;發病時用高效低毒的化學藥劑噴霧防治。
白粉病
多在秋冬季節發生并進入發病高峰,低溫則停止蔓延;第二年春天氣溫上升,再次出現發病高峰。發病嚴重時,會引起落花、果莢變小變癟。防治:開好排水溝,防止田間漬水;在發病初期或初病盛期用藥劑噴霧防治。
輪紋斑病
一般在10月初發病并蔓延,至11月初則停止。第二年春天,又在新葉上發生。莖部或花梗處的病斑為紅褐色或茶褐色窄條狀梭形斑,表皮枯死,嚴重時全莖枯死。防治:增施磷鉀肥,增強紫云英的抗病能力;田間開好排水溝,降低田間濕度;發病時使用藥劑噴霧防治。
蟲害
紫云英的主要蟲害有蚜蟲、薊馬、潛葉蠅等。苗期發現蚜蟲或潛葉蠅,可灌水浸殺蟲脒蠅;使用阿維菌素、吡蟲啉、敵百蟲、抗蚜威等化學藥劑防治害蟲,效果顯著。
蚜蟲
秋冬季氣候干旱和氣溫適宜時,蚜蟲群會聚在紫云英頂芽嫩葉上,導致植株生長萎縮停止。第二年春天,蚜蟲群聚在嫩葉、嫩莖和花蕾上,以刺吸性口器插入植株組織中吸取汁液,導致莖葉萎縮、生長停滯、植株矮小、花器發育不良、落花落莢,嚴重時成片枯死。
薊馬
馬成蟲遷入紫云英越冬,開春后危害嫩葉嫩芽,開花后轉入新鮮的花朵中大量產卵繁殖,若蟲孵出后會侵入花器取食,造成花冠萎縮、花瓣脫落、花不能結實或種子畸形、癟子。
潛葉蠅
潛葉蠅潛入紫云英幼苗危害并產卵繁殖,以幼蟲或蛹在葉片上越冬。開春后取食葉肉,在葉片表皮下爬行形成彎曲的白色通道,沿途留有細碎的糞粒。紫云英生長中后期潛葉蠅發生最為嚴重,會導致留種田成片枯焦,結莢減少,籽粒不飽滿。
功用價值
綠肥價值
紫云英是重要的綠肥作物,適應性廣,抗逆性強。植物體含有多種養分和有機質,翻壓到土壤中,能提高土壤氮素、速效鉀和有機質含量。紫云英的根部寄生有根瘤菌,能固定空氣中氮素,使空氣中的氮素轉化為土壤中的氮肥,又能活化土壤中的磷素,使其從不可供狀態轉化為植物能吸收利用的狀態。
飼用價值
紫云英為優良的飼草植物。鮮草柔軟多汁,蛋白質含量豐富,富含各種礦物質元素和多種維生素,各類家畜喜食,是優良的青飼料。紫云英也可青貯飼料后再飼喂,青貯可以延長使用期,便于存儲,而且口感也更好。
藥用價值
紫云英以全草、根及種子入藥,性微辛、微甘,平,具有解毒、健脾益氣,止痛、祛風明目等功效。全草主治急性結膜炎,神經痛,帶狀皰疹等;根可治療肝炎,營養性浮腫,月經失調等;其種子在江蘇省、浙江省、江西省等省份被稱為草蒺藜入藥,在四川省被稱為沙蒺藜入藥,可治療目赤腫痛。全草含葫蘆巴堿、紫云英甙[dài]、膽堿、腺嘌呤、脂肪、蛋白質、淀粉及多種維生素。種子含刀豆胺、熱精胺、精胺、亞精胺、殼質酶等,還含有多種微量元素,如硒[xī]、鋅、銅、鐵、鉬[mù]、鈷等。
蜜用功能
紫云英的花連片盛開,花期長達30~40天,是優良的蜜源植物。紫云英的蜜和花粉質量好,售價高?;ǚ酆胸S富的氨基酸和維生素,必需氨基酸含量較高,黃酮類物質含量也比普通花粉高。紫云英的花蜜腺位于雄蕊筒基部到子房柄之間的花托上,沒有突出的外形結構,蜜腺存在的區域呈黃綠色。
食用價值
紫云英春季嫩梢純天然、無污染,作為蔬菜食用,可清炒、涼拌、入湯等,對人體代謝有積極效應。
紫云英是一種富硒蔬菜,食用安全符合國家衛生標準,可以作為特色蔬菜食用。紫云英嫩莖葉的營養價值非常高,其中硒、鈣、鐵、粗脂肪、蛋白質等含量遠遠高于普通葉菜類蔬菜。
觀賞價值
紫云英是優良的觀花植物,早春的繁花似紅紫色的彩云,葉片碧綠,花色鮮艷,花期長,有很強的觀賞價值。可在梯田、交通沿線規?;N植,作為一種旅游資源或景觀來開發利用,可以帶動生態旅游產業發展;適于成片栽植于濕潤的坡地或草坪上,也可應用于公園、花壇、花鏡中。
參考資料 >
紫云英.中國生物物種名錄.2022-11-16
紫云英.中國大百科全書.2025-05-18
Flora of China.efloras.2022-11-16
紫云英.植物智.2025-12-25