潭酒，是仙潭酒業(yè)集團(tuán)旗下的醬香型白酒，產(chǎn)于四川省古藺縣縣的仙潭酒廠。
潭酒主要分為紅潭酒和年份潭酒。每年在重陽節(jié)開始投料，其生產(chǎn)工藝的特別之處在于生產(chǎn)過程中的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。酒中的微生物主要是霉菌、嗜熱芽孢桿菌、酵母菌。據(jù)古藺縣志記載：古藺古屬夜郎國，夜郎人勤勞、勇敢，用古藺縣縣本地盛產(chǎn)的糯高梁和小麥釀造出的潭酒，工藝精湛、風(fēng)味獨特，酒質(zhì)特佳，深受百姓喜愛。從明朝初年起，已有的600余年歷史。
1989年和1991年，潭酒兩次榮獲“中國優(yōu)質(zhì)酒”稱號；1993年，“仙潭”牌大曲和“潭”牌潭酒雙雙榮獲國際博覽會“國際特別金獎”，并授予“世界名酒”稱號；2011年，潭酒被清華大學(xué)指定為百年校慶特供酒；2013年，被四川省經(jīng)信委授予“四川省名優(yōu)產(chǎn)品”稱號；2014年，潭酒入駐中國（瀘州市）國際酒類博覽會永久性白酒名酒館，在重慶糖酒會上榮獲“中國傳統(tǒng)名酒·大眾酒品牌榜樣”稱號，被授予“2014年四川省優(yōu)秀誠信企業(yè)”榮譽(yù)稱號；2015年，獲“2014年度質(zhì)量特別貢獻(xiàn)獎”；2016年，榮獲“2016中國白酒智樽獎”；2017年，被消費質(zhì)量報社授予2016年度質(zhì)量榜樣·傳媒大獎“消費者喜愛品牌”稱號。
介紹
潭酒，歷史悠久，傳說曾被明朝開國皇帝朱元璋封為“貢酒”，是從赤水河畔、四川省古藺縣太平古鎮(zhèn)走出的醬酒奇葩。1990年獲“四川省優(yōu)質(zhì)酒”稱號，1993年在香港特別行政區(qū)世界博覽會上獲“國際特別金獎”，并被授予“世界名酒”稱號。2013年，潭酒作為“醬酒大眾化先行者”，在白酒行業(yè)向大眾化消費轉(zhuǎn)型方面起到了積極倡導(dǎo)與引領(lǐng)作用。
歷史
時至明朝初年，皇帝朱元章派史臣張倫臣出使夜郎，張倫臣得飲“潭酒”、“仙潭酒”后稱贊不已，回朝時帶回“潭酒”和“仙潭酒”，奉獻(xiàn)給明朝皇帝朱元章，皇帝飲“潭酒”“仙潭酒”后大為贊賞，御封為“貢酒”，傳旨每年進(jìn)貢““潭酒”、“仙潭酒”各一百壇，從此，“潭酒”、“仙潭酒”名聲遠(yuǎn)揚，轟動華夏，從而使“潭酒”、“仙潭酒”從明朝初年起至今已有的600余年歷史，“潭酒”、“仙潭酒”名貫古今，具有深厚的歷史文化底蘊(yùn)。
為了將傳統(tǒng)釀酒工藝傳承下去，也為了帶動古藺縣經(jīng)濟(jì)，1981年，古藺縣工業(yè)局在原石亮河仙潭酒作坊的基礎(chǔ)上擴(kuò)建為曲酒廠（基建工程在1979年動工）。廠名初期命為古藺縣石亮河曲酒廠，1984年更名為國營四川古藺縣曲酒廠，1993年更名為中國四川仙潭酒廠，2005年組建四川仙潭酒業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司，2012年，四川仙潭酒業(yè)集團(tuán)完成改制，現(xiàn)為四川川喜集團(tuán)旗下子公司。仙潭集團(tuán)是一家混合所有制企業(yè)，大股東為持股69.2812%的民企——四川省川喜實業(yè)集團(tuán)，二股東為瀘州市古藺縣財政局，持股比例達(dá)30.7188%，董事長、總經(jīng)理及法人代表均為方久倫。
品牌戰(zhàn)略
三大創(chuàng)新推動
創(chuàng)新推動醬酒年份與價格公開透明；
創(chuàng)新推動渠道直配倒返，利益共享；
創(chuàng)新推動內(nèi)行圈層消費帶動外行消費。
業(yè)務(wù)組合
品牌酒（瓶裝）業(yè)務(wù)（內(nèi)行品鑒店+互聯(lián)網(wǎng)渠道+傳統(tǒng)渠道）
原酒零售業(yè)務(wù)（原酒品牌化+網(wǎng)絡(luò)化酒庫）
營銷4P
產(chǎn)品
紫氣東來、紫潭、紅得發(fā)紫、紅潭、金醬、銀醬+年份潭酒
渠道
傳統(tǒng)渠道創(chuàng)新（渠道扁平、物流直配、利益倒返）+自建創(chuàng)新渠道（內(nèi)行品鑒店）
價格
標(biāo)多少賣多少，透明價格一張表
推廣
網(wǎng)絡(luò)媒體+內(nèi)行品鑒店圈層體驗+真年份調(diào)酒節(jié)+適量傳統(tǒng)媒體廣告
品牌文化
愿景
打造為互聯(lián)網(wǎng)酒廠
口號
敢標(biāo)真年份，內(nèi)行喝潭酒
使命
真材實料做醬酒，貨真價實不虛標(biāo)
品牌歷程
1979年，仙潭酒廠（原名古藺縣縣曲酒廠）正式動工
1984年，“仙潭”牌大曲榮獲輕工業(yè)部“優(yōu)質(zhì)酒”稱號，授予“銅杯獎”；
1985年，“仙潭”牌大曲、特曲榮獲“四川省優(yōu)質(zhì)酒“稱號；
1988年，“仙潭”牌大曲和特曲榮獲首屆中國食品博覽會金獎；
1989年，“仙潭”牌大曲和特曲榮獲“中國優(yōu)質(zhì)酒”稱號，被授予“銀質(zhì)獎”；
1990年，“潭”牌潭酒榮獲“四川省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”稱號；
1991年，“仙潭”特曲榮獲國家銀質(zhì)獎，“潭”牌潭酒榮獲“四川省優(yōu)質(zhì)酒”稱號；
1993年，“仙潭”大曲和“潭”牌潭酒雙雙榮獲世界博覽會“國際特別金獎”，并授予“世界名酒”稱號；1998年，榮獲中國食品博覽會金獎；
2000年，仙潭酒廠通過ISO9002國家質(zhì)量管理體系認(rèn)證；
2005年，仙潭酒廠被評為“中國十大最具競爭潛力白酒品牌”榮譽(yù)稱號；
2006年，被授予“四川省飲料制造業(yè)工業(yè)企業(yè)最大市場占有份額前20強(qiáng)”榮譽(yù)稱號；
2007年，“仙潭”牌商標(biāo)被評為“四川名牌”稱號；
2008年，“潭”牌商標(biāo)被國家工商總局認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”；
2009年，“仙潭”牌榮獲“中國馳名商標(biāo)”；
2010年，四川仙潭酒業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司被國家統(tǒng)計局和另食品工業(yè)協(xié)會權(quán)威認(rèn)定為“全國醬香型白酒產(chǎn)銷前三強(qiáng)”企業(yè)；
2012年，四川仙潭集團(tuán)成功改制；
2013年，立足“醬酒大眾化”，成為“醬酒大眾化先行者”；
2014年，入駐中國（瀘州市）國際酒類博覽會永久性白酒名酒館。
四川仙潭
四川仙潭集團(tuán)，全稱四川仙潭酒業(yè)有限責(zé)任公司，是一家集醬香型和濃香型白酒研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的大型企業(yè)，現(xiàn)有員工2000余人，總資產(chǎn)近10億元。
公司下屬中國四川仙潭酒廠位于川、黔交界赤水河畔古藺縣太平鎮(zhèn)，與茅臺集團(tuán)、郎酒酒廠毗鄰，是赤水河醬酒核心產(chǎn)區(qū)老牌傳統(tǒng)醬香酒廠；酒廠占地1000余畝，年生產(chǎn)醬酒2萬多噸，常年庫存三年以上醬香型原酒3萬余噸；2010年，酒廠被中國食品協(xié)會白酒專業(yè)委員會認(rèn)定為“全國醬酒產(chǎn)量前三強(qiáng)”。
仙潭酒廠擁有一批技術(shù)雄厚的科研團(tuán)隊和釀酒專家，酒廠生產(chǎn)的濃香型和醬香型產(chǎn)品曾榮獲國家輕工部優(yōu)質(zhì)酒，世界博覽會“國際特別金獎”、首屆中國食品博覽會金獎、“中國最具競爭力潛力白酒品牌”稱號；企業(yè)曾獲國家、省、市級多種殊譽(yù)；“仙潭”牌和“潭”牌商標(biāo)榮獲“中國馳名商標(biāo)”稱號。
仙潭酒廠生產(chǎn)的醬香型核心產(chǎn)品“紅潭酒”和“年份潭酒”品質(zhì)得到梁邦昌、莊名揚等全國白酒專家的權(quán)威認(rèn)定：紅潭酒“微黃透明，醬香明顯，陳香好，醇和細(xì)膩，酒體協(xié)調(diào)，回味長，空杯留香，醬香風(fēng)格典型”；年份潭酒“微黃透明，醬香突出，陳香舒適，醇厚綿柔，優(yōu)雅細(xì)膩，回味悠長，空杯留香持久，醬香風(fēng)格典型。”
仙潭酒業(yè)集團(tuán)下屬四川省古藺縣仙潭銷售公司是一家專業(yè)的白酒營銷公司，現(xiàn)有員工300余人，主要負(fù)責(zé)企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃、品牌管理、產(chǎn)品運營、區(qū)域開發(fā)、渠道建設(shè)、終端維護(hù)等營銷管理。
仙潭酒業(yè)集團(tuán)將始終堅守“傳統(tǒng)、品質(zhì)、實惠”的企業(yè)經(jīng)營理念，努力打造“百年品牌、百億目標(biāo)”的雙百愿景；實施“潭酒品牌”核心打造、“散酒業(yè)務(wù)”重點保障、“貼牌酒”有序發(fā)展的“三輪互動”業(yè)務(wù)格局。并以提高產(chǎn)品質(zhì)量、提高商家投資回報、讓消費者得到實惠的“兩提高一實惠”為永久承諾，用三到五年時間實現(xiàn)30-50億既定目標(biāo)，用十年時間朝著百億目標(biāo)邁進(jìn)。
香型介紹
潭酒，是四川仙潭酒業(yè)集團(tuán)旗下醬香型白酒。
潭酒工藝
醬香型潭酒生產(chǎn)周期較長，每年重陽開始投料，同批原料要歷時一年，經(jīng)9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒，再經(jīng)3年以上酒庫存放，最后精心勾兌，普通型醬香成品酒方能包裝出廠，整個過程耗時至少5年。其生產(chǎn)工藝的特別之處在于生產(chǎn)過程中的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。
原料準(zhǔn)備
醬香型白酒生產(chǎn)工藝把高粱原料稱為沙。在每年大生產(chǎn)周期中，分兩次投料，第一次投料稱下沙，第二次投料稱糙沙，投料后需經(jīng)過八次發(fā)酵，每次發(fā)酵一個月左右，一個大周期約10個月左右。由于原料要經(jīng)過反復(fù)發(fā)酵，所以原料粉碎得比較粗，要求整粒與碎粒之比，下沙為80%比20%，糙沙為70%比30%，下沙和糙沙的投料量分別占投料總量的50%。為了保證酒質(zhì)的純凈，醬香型白酒在生產(chǎn)過程中基本上不加輔料，其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗細(xì)來調(diào)節(jié)。
大曲粉碎
醬香型白酒是采用高溫大曲產(chǎn)酒生香的，由于高溫大曲的糖化發(fā)酵力較低，原料粉碎又較粗，故大曲粉碎越細(xì)越好，有利糖化發(fā)酵。
下沙
醬香型白酒生產(chǎn)工藝把高粱原料稱為沙。每投高粱350kg，下沙的投料量占總投料量的50%。
(1)潑水堆積
下沙時先將粉碎后高粱的潑上原料量51~52%的90℃以上的熱水(稱發(fā)糧水)，潑水時邊潑邊拌，使原料吸水均勻。也可將水分成兩次潑入，每潑一次，翻拌三次。注意防止水的流失，以免原料吸水不足。然后加入5~7%的母糟拌勻。母糟是上年最后一輪發(fā)酵出窖后不蒸酒的優(yōu)質(zhì)酒醅，經(jīng)測定，其淀粉濃度11~14%，糖分0.7~2.6%，酸度3~3.5，酒度4.8~7%(V/V)左右。發(fā)水后堆積潤料10h左右。
(2)蒸糧(蒸生沙)
先在甑篦上撒上一層稻殼，上甑采用見汽撒料，在lh內(nèi)完成上甑任務(wù)，圓汽后蒸料2~3h，約有70%左右的原料蒸熟，即可出甑，不應(yīng)過熟。出甑后再潑上85℃的熱水(稱量水)，量水為原料量的12%。發(fā)糧水和量水的總用量約為投料量的56~60%左右。出甑的生沙含水量約為44~45%，淀粉含量為38~39%，酸度為0.34~0.36。
(3)攤涼
潑水后的生沙，經(jīng)攤涼、散冷，并適量補(bǔ)充因蒸發(fā)而散失的水分。當(dāng)品溫降低到32℃左右時，加入酒度為30%(V/V)的尾酒7.5kg(約為下沙投料量的2%左右)，拌勻。所加尾酒是由上一年生產(chǎn)的丟糟酒和每甑蒸得的酒頭經(jīng)過稀釋而成的。
(4)堆集
當(dāng)生沙料的品溫降到32℃左右時，加入大曲粉，加曲量控制在投料量的10%左右。加曲粉時應(yīng)低撒揚勻。拌和后收堆，品溫為30℃左右，堆要圓、勻，冬季較高，夏季堆矮，堆集時間為4~5天，待品溫上升到45~50℃時，可用手插入堆內(nèi)，當(dāng)取出的酒醅具有香甜酒味時，即可入窖發(fā)酵。
(5)入窖發(fā)酵
堆集后的生沙酒醅經(jīng)拌勻，并在翻拌時加入次品酒2.6%左右。然后入窖，待發(fā)酵窖加滿后，用木板輕輕壓平醅面，并撒上一薄層稻殼，最后用泥封窖100px左右，發(fā)酵30~33天，發(fā)酵品溫變化在35~48℃之間。
糙沙
醬香型白酒生產(chǎn)工藝的第二次投料稱為糙沙。
(1)開窖配料
把發(fā)酵成熟的生沙酒醅分次取出，每次挖出半甑左右(約300kg左右)，與粉碎、發(fā)糧水后的高梁粉拌和，高梁粉原料為175~187.5kg。其發(fā)水操作與生沙相同。
(2)蒸酒蒸糧
將生沙酒醅與糙沙糧粉拌勻，裝甑，混蒸。首次蒸得的酒稱生沙酒，出酒率較低，而且生澀味重，生沙酒經(jīng)稀釋后全部潑回糙沙的酒醅，重新參與發(fā)酵。這一操作稱以酒養(yǎng)窖或以酒養(yǎng)醅。混蒸時間需達(dá)4~5h，保證糊化柔熟。
(3)下窖發(fā)酵
把蒸熟的料醅揚涼，加曲拌勻，堆集發(fā)酵，工藝操作與生沙酒相同，然后下窖發(fā)酵。應(yīng)當(dāng)說明，醬香型白酒每年只投兩次料，即下沙和糙沙各一次，以后六個輪次不再投入新料，只將酒醅反復(fù)發(fā)酵和蒸酒。
(4)蒸糙沙酒
糙沙酒醅發(fā)酵時要注意品溫、酸度、酒度的變化情況。發(fā)酵一個月后，即可開窖蒸酒(烤酒)。因為窖容較大，要多次蒸餾才能把窖內(nèi)酒醅全部蒸完。為了減少酒分和香味物質(zhì)的揮發(fā)損失，必須隨起隨蒸，當(dāng)起到窖內(nèi)最后一甑酒醅(也稱香醅)時，應(yīng)及時備好需回窖發(fā)酵并已堆集好的酒醅，待最后一甑香醅出窖后，立即將堆集酒醅入窖發(fā)酵。
蒸酒時應(yīng)輕撒勻上，見汽上甑，緩汽蒸餾，量質(zhì)摘酒，分等存放。醬香型白酒的流酒溫度控制較高，常在40℃以上，這也是它“三高”特點之一，即高溫制曲、高溫堆集、高溫流酒。糙沙香醅蒸出的酒稱為“糙沙酒”。酒質(zhì)甜味好，但沖、生澀、酸味重，它是每年大生產(chǎn)周期中的第二輪酒，也是需要入庫貯存的第一次原酒。糙沙酒頭應(yīng)單獨貯存留作勾兌，酒尾可潑回酒醅重新發(fā)酵產(chǎn)香，這叫“回沙”。
糙沙酒蒸餾結(jié)束，酒醅出甑后不再添加新料，經(jīng)攤涼，加尾酒和大曲粉，拌勻堆集，再入窖發(fā)酵一個月，取出蒸酒，即得到第二輪酒，也就是第二次原酒，稱“回沙酒”，此酒比糙沙酒香，醇和，略有澀味。以后的幾個輪次均同“回沙”操作，分別接取三、四、五次原酒，統(tǒng)稱“大回酒”，其酒質(zhì)香濃，味醇厚，酒體較豐滿，無邪雜味。第六輪次發(fā)酵蒸得的酒稱“小回酒”，酒質(zhì)醇和，糊香好，味長。第七次蒸得的酒為“枯糟酒”，又稱追糟酒，酒質(zhì)醇和，有糊香，但微苦、糟味較濃。第八次發(fā)酵蒸得的酒為丟糟酒，稍帶枯糟的焦苦味，有糊香，一般作尾酒，經(jīng)稀釋后回窖發(fā)酵。
醬香型白酒生產(chǎn)工藝，一年一個周期，兩次投料、八次發(fā)酵、七次流酒。從第三輪起后不再投入新料，但由于原料粉碎較粗，醅內(nèi)淀粉含量較高，隨著發(fā)酵輪次的增加，淀粉被逐步消耗，直至八次發(fā)酵結(jié)束，丟糟中淀粉含量仍在10%左右。
醬香型白酒發(fā)酵，大曲用量很高，用曲總量與投料總量比例高達(dá)1：1左右，各輪次發(fā)酵時的加曲量應(yīng)視氣溫變化，淀粉含量以及酒質(zhì)情況而調(diào)整。氣溫低，適當(dāng)多用，氣溫高，適當(dāng)少用、基本上控制在投料量的l0%左右，其中第三、四、五輪次可適當(dāng)多加些，而六、七、八輪次可適當(dāng)減少用曲。
生產(chǎn)中每次蒸完酒后的甘谷甜醅經(jīng)過揚涼、加曲后都要堆集發(fā)酵4~5天，其目的是使醅子更新富集微生物，并使大曲中的霉菌，嗜熱芽孢桿菌、酵母菌等進(jìn)一步繁殖，起二次制曲的作用。堆集品溫到達(dá)45~50℃時，微生物已繁殖得較旺盛，再移入窖內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵，使釀酒微生物占據(jù)絕對優(yōu)勢，保證發(fā)酵的正常進(jìn)行，這是醬香型白酒生產(chǎn)工藝獨有的特點。
發(fā)酵時，糟醅采取原出原入，達(dá)到以醅養(yǎng)窖和以窖養(yǎng)醅的作用。每次醅子堆積發(fā)酵完后，準(zhǔn)備入窖前都要用尾酒潑窖。保證發(fā)酵正常、產(chǎn)香良好。尾酒用量由開始時每窖15kg逐漸隨發(fā)酵輪次增加而減少為每窖5kg。每輪酒醅都潑入尾酒，回沙發(fā)酵，加強(qiáng)產(chǎn)香，酒尾用量應(yīng)根據(jù)上一輪產(chǎn)酒好壞，堆集時醅子的干濕程度而定，一般控制在每窖酒醅潑酒15kg以上，隨著發(fā)酵輪次的增加，逐漸減少潑入的酒量，最后丟糟不潑尾酒。回酒發(fā)酵是醬香型大曲白酒生產(chǎn)工藝的又一特點。
由于回酒較大，入窖時醅子含酒精已達(dá)2%(V/V)左右，對抑制有害微生物的生長繁殖起到積極的作用，使產(chǎn)出的酒綿柔、醇厚。
醬香型白酒生產(chǎn)用窖是用方塊石與粘土砌成，容積較大，約在14m3或25m3左右。每年投產(chǎn)前必須用木柴燒窖，目的是殺滅窖內(nèi)雜菌，除去枯糟味和提高窖溫。每個窖用木柴約50~l00kg之間。燒完后的酒窖，待溫度稍降，掃除灰燼，撒小量丟糟于窖底，再打掃一次。然后噴灑次品酒約7.5kg，撒大曲粉15kg左右，使窖底含有的己酸菌得到營養(yǎng)，加以活化。經(jīng)以上處理后，方可投料使用。
由于酒醅在窖內(nèi)所處的位置不同，酒的質(zhì)量也不相同。蒸餾出的原酒基本上分為三種類型，即醇甜型、醬香型和窖底香型。其中醬香型風(fēng)味的原酒是決定潭酒質(zhì)量的主要成分，大多是由窖中和窖頂部位的酒醅產(chǎn)生的，窖香型原酒則由窖底靠近窖泥的酒醅所產(chǎn)生；而醇甜型的原酒是由窖中酒醅所產(chǎn)生的。蒸酒時這三部分酒醅應(yīng)分別蒸餾，酒液分開貯存。
為了勾兌調(diào)味使用，醬香型酒也可生產(chǎn)一定量的“雙輪底”酒，在每次取出發(fā)酵成熟的雙輪底醅時，一半添加新醅、尾酒、曲粉，拌勻后，堆集，回醅再發(fā)酵，另一半雙輪底醅可直接蒸酒，單獨存放，供調(diào)香用。
（5）入庫貯存
1984年~2007年9月，貯存與勾兌工作由廠質(zhì)檢科管理。2007年9月，成立勾儲部。
蒸餾所得的各種類型的原酒，要分開貯存容器中，經(jīng)過三年陳化使酒味醇和，綿柔。老酒廠多數(shù)以搪瓷缸存儲。
（6）精心勾兌
貯存三年的原酒，先勾兌出小樣，后放大調(diào)合，再貯存一年，經(jīng)理化檢測和品評合格后，才能包裝出廠。
專家品鑒
2013年4月26日上午，四川仙潭酒業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司在瀘州南苑賓館舉行了潭酒品鑒會。中國著名白酒專家梁邦昌、曾祖訓(xùn)等11人組成的專家組對潭酒進(jìn)行了品鑒，形成如下鑒賞結(jié)論：
紅潭酒：微黃透明、醬香明顯、陳香好、醇和細(xì)膩、酒體協(xié)調(diào)、回味長、空杯留香、醬香風(fēng)格典型
年份潭酒：微黃透明、醬香突出、陳香舒適、醇厚綿柔、優(yōu)雅細(xì)膩、回味悠長、空杯留香持久、醬香風(fēng)格典型
潭酒產(chǎn)品
潭酒信息
——中國傳統(tǒng)醬香
美酒河畔，醬香源頭，
一潭水，一窖酒，就此傳了數(shù)百年。
時間給了美酒河以傳統(tǒng)，
又將余韻傳達(dá)給了醬香。
天釀地造，一潭一傳奇。
中國傳統(tǒng)醬香，從此一脈相傳。
紅潭
——喝品質(zhì)，紅潭醬酒
傳統(tǒng)古法，釀造醬香經(jīng)典。
原始陶壇，儲藏時間精華。
原漿勾兌，賦予極致口感。
醬香紅潭，品質(zhì)醬酒，
讓品質(zhì)見證你的品位。
年份潭酒
——原漿盤勾，釀造灌裝年份雙標(biāo)注
微黃透明，醬香突出。
陳香舒適，醇厚綿柔。
幽雅細(xì)膩，回味悠長。
空杯留香持久，醬香風(fēng)格典型。
傳說
古藺縣山鄉(xiāng)，有一條風(fēng)光如畫、山清水秀的石亮河、離石亮河不遠(yuǎn)有個仙女潭。白雪皚皚時，潭內(nèi)熱氣縹緲，暖如春水；烈日炎炎時，潭內(nèi)水寒徹骨，清冽回甜；而且潭水大雨不渾，天干不涸。中國四川仙潭酒廠用仙女潭水釀制的仙潭酒，風(fēng)味獨特、酒質(zhì)特佳，尊敬的朋友，當(dāng)您舉杯暢飲“窖香濃郁、醇甜凈爽、幽雅細(xì)膩、回味悠長”的仙潭酒時，可知道仙潭酒美麗動人的傳說嗎?
相傳很久很久以前，古藺縣有個桃源村，山清水秀，鳥語花香，百姓過著安居樂業(yè)的生活。有年春節(jié)，一戶姓石的人家忘了拜祭龍王，龍王惱了，有意和百姓作難。從那年春天起桃源村連續(xù)三年出現(xiàn)罕見干旱，河溝干涸，草木枯死，莊稼顆粒無收，村民們逃荒討飯，流落他鄉(xiāng)。村子里一片凄涼，那姓石的人家全家十多口人相繼死亡，獨剩一子名石亮。石亮年方二十，聰明過人，心地善良，他不愿看到父老鄉(xiāng)親餓死渴死，每天早起到十多里外的赤水河背水，供給村子里的老弱病殘飲用和灌溉莊稼。石亮善良、純樸的心和勤勞、勇敢的行為感動了司命帝君。但灶神斗不過龍王，只好到天宮王母娘娘處稟告龍王罪過。王母娘娘令主管釀造蟠桃美酒的仙女玉姿化裝下凡，體察真情，打救百姓。玉姿化裝來到桃源村，被眼前的慘景和石亮的行為所感動，玉姿變成一個討乞的村姑來到石亮家。石殼爽快地說：”小妹妹，我背的水本是給村里老幼喝的，我的飯多是食用野菜米糠，倘不嫌棄，你就喝個夠，吃個飽吧。”玉姿見石亮心地果真善良，而且一表人才，愛慕之情油然而生，便主動與石亮以兄妹相稱，暫時居住在石亮家中。
石亮與玉姿共同生活，共同勞動，感情勝過兄妹。玉姿時刻沒忘記開辟水源，打救百姓。一天晚上，玉姿對石亮說：“亮哥，我們每天到赤水河去背水，不是長久之計，要盡快設(shè)法就地挖出水源來。”
第二天，石亮和玉姿來到云霧繞的獅子山中，開始挖尋水源，一天天過去了，挖斷九十九把鋤頭，挑斷了九十九根扁擔(dān)，挖了九十九口井，仍然未見水的蹤影。
玉姿見石亮為找水源，心切情迫，不辭勞苦確實令人感動，于是決定相助。她叫石亮回家提壺水來喝。待石亮下山后，玉姿從身上取出珍藏的天宮鑿窖釀酒的神器，猛地向剛挖的一百口井坑里投去。只聽轟隆一聲巨響，井坑里一股清泉噴涌而出。石亮提水轉(zhuǎn)來見狀欣喜若狂，舉起鋤頭便挖，越挖泉水越大，越刨泉水越清，轉(zhuǎn)眼之間，挖出的泉水變成了一個清澈的池潭。村民們聞訊后，奔走相告，都前來痛飲。消息傳開后，外出的災(zāi)民紛紛返回，許多外鄉(xiāng)人也遷來居住。從此，玉姿帶領(lǐng)著村里婦幼栽桑種樹，養(yǎng)蠶織布；石亮則帶著精壯男子開溝鑿渠，引水灌田。
玉姿見人們終日勞累十分辛苦，便有心想幫助村民們釀酒驅(qū)寒。她去天山取來優(yōu)質(zhì)高粱、小麥種子。引來池潭的水，又把天宮里釀造蟠桃美酒的工藝也傳給村民，釀出了香醇甜凈，清冽厚爽的酒，可與天宮中的蟠桃美酒相媲美，山青了水秀了。農(nóng)家樂了。人間三年3年，天上三日。王母娘娘傳旨，令玉姿迅速返回天宮。玉姿把石亮叫到屋里，現(xiàn)出仙女面貌，好不美麗動人，石亮被這突如其來的變化弄呆了，玉姿含淚講述了來由。玉姿又說：“本想與你結(jié)成良緣，共享人間之樂，可是命不由已。說罷，玉姿和石亮眼淚長流，泣不成聲。恰好此時，王母娘娘駕到，見兩個人直哭得淚人兒一般，王母娘娘深受感動，便允了玉姿懇求，把石亮也帶到天宮。于是一朵祥云從石亮屋中冉冉升起，飄然而去。從此，人們再也沒見到玉姿和石亮了。后來，每年春暖花開時節(jié)，常有一位美麗的姑娘和一個漂亮的小伙子來到池潭玩耍取樂，翩翩起舞。為了懷念玉姿和石亮，村民們便把仙女挖出的池潭取名仙女潭；把用這潭水釀制的美酒取名仙潭酒；把石亮開辟的河取名石亮河；又把石亮、玉姿釀酒的酒坊命名為“石亮酒坊”?。
世界名酒
1993年，四川仙潭集團(tuán)旗下“潭”牌潭酒和“仙潭”大曲雙雙榮獲國際博覽會“國際特別金獎”，并授予“世界名酒”稱號。
醬酒大眾化先行者
2013年4月26日，由瀘州市酒類協(xié)會主辦、四川仙潭集團(tuán)承辦的大型白酒行業(yè)活動“醬酒大眾化發(fā)展論壇暨潭酒新品上市發(fā)布會”在瀘州南苑賓館成功召開。四川仙潭集團(tuán)在論壇上，旗幟鮮明地提出“醬酒大眾化”的發(fā)展戰(zhàn)略，提倡“以傳統(tǒng)、品質(zhì)、實惠為基礎(chǔ)，關(guān)注大眾消費，讓一般老百姓都能喝上品質(zhì)上佳的醬香白酒”，這對于醬酒發(fā)展而言，在整個白酒行業(yè)都是創(chuàng)舉。
整個論壇通過對話王國春、謝明、莊名揚、曾祖訓(xùn)、梁邦昌、胡永松等企業(yè)家、行業(yè)專家泰斗，及來自全國各地500余位經(jīng)銷商朋友，一起探討醬酒如何大眾化發(fā)展、醬酒因其釀造周期較長導(dǎo)致稀缺性與大眾化是否矛盾、大眾化醬酒的產(chǎn)品價格帶、創(chuàng)新工藝下醬酒如何大眾化發(fā)展等眾多問題進(jìn)行討論，11位國內(nèi)知名白酒專家現(xiàn)場為行業(yè)答疑解惑。
大眾化植根于市場，源于仙潭。潭酒作為中國最大的醬香原酒供應(yīng)基地，其常年10萬余噸庫存量、年產(chǎn)2萬余噸的產(chǎn)能，“微黃透明、醬香突出、陳香舒適、醇厚綿柔、幽雅細(xì)膩、回味悠長、空杯留香持久、醬香風(fēng)格典型。”的產(chǎn)品品質(zhì)，及誓做醬酒大眾化先行者的雄心壯志等內(nèi)核優(yōu)勢賦予其大眾化踐行的使命動力。
醬酒大眾化是市場化，是品質(zhì)化，是個性化，是以消費者為基準(zhǔn)的市場導(dǎo)向制度，是產(chǎn)品品質(zhì)、企業(yè)實力信心創(chuàng)新展示，形成行業(yè)自律體系，是真正的創(chuàng)新與進(jìn)步，是引領(lǐng)，更是趨勢。仙潭人相信：只有做大眾喝得起的高品質(zhì)醬酒，才是仙潭品牌發(fā)展的突破口，亦是仙潭實現(xiàn)跨越式發(fā)展、邁向中國一線品牌的堅實基石。
《新食品》、《四川日報》等權(quán)威媒體以“潭酒：醬酒大眾化先行者”為題，爭相報道，從而樹立起四川仙潭酒業(yè)集團(tuán)旗下品牌潭酒作為“醬酒大眾化先行者”的行業(yè)地位。
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潭酒醬酒大眾化的先行者
（四川日報2013年7月9日）近日，筆者在瀘州市白酒市場調(diào)研時發(fā)現(xiàn)，雖然是在白酒銷售淡季，但瀘州市場上的第三大品牌潭酒卻顯得異常活躍，今年重推的老潭酒以及紅潭不斷推出大力度的促銷活動，以吸引消費者的關(guān)注。四川古藺仙潭銷售公司總經(jīng)理姚邦奎告訴筆者：“只要家中有2013年的高考學(xué)生，憑錄取通知書就可獲贈紅潭2件，此次我們準(zhǔn)備了價值100萬元的紅潭產(chǎn)品贈予學(xué)子，讓普通消費者免費喝到優(yōu)質(zhì)醬酒。”
對于白酒來說，贈送雖然已經(jīng)是常見的品牌推廣方式，但是，該方式一方面僅運用于高端白酒對高端市場的贈送，向普通消費者贈送價值100萬元的產(chǎn)品，仙潭酒廠走在了前列。另一方面，市場上多數(shù)以買贈形式出現(xiàn)，直接贈送，對白酒來說少見，更別說是贈送以產(chǎn)量有限、儲存時間長、成本較高為特點的醬香型白酒。姚邦奎認(rèn)為，仙潭酒廠在白酒行業(yè)內(nèi)擁有引以為傲的優(yōu)質(zhì)、豐富的醬香型原酒儲存量，所以，2013年，仙潭酒廠在行業(yè)內(nèi)第一次旗幟鮮明地提出走醬酒大眾化的發(fā)展戰(zhàn)略，率先提出“讓普通消費者也能喝到優(yōu)質(zhì)醬酒”，而最近以及今后他們的活動都將踐行這一戰(zhàn)略，今年1月1日改制后的仙潭酒廠將更多地圍繞大眾消費者扎扎實實做市場。
兩大因素引導(dǎo)醬酒實現(xiàn)大眾化
由仙潭酒廠率先提出的醬酒走大眾化路線的話題受到了行業(yè)內(nèi)的極大關(guān)注，關(guān)于醬酒是否可以走大眾化路線、如何去走的問題引起了熱議。4月26日，梁邦昌、曾祖訓(xùn)、沈才洪、莊名揚、胡永松等11位中原地區(qū)白酒專家及500多名全國經(jīng)銷商專程趕赴瀘州市，共同探討這一話題。經(jīng)過研討與品鑒，專家一致認(rèn)為，醬酒走大眾化路線是符合市場特點的，可以并應(yīng)該走下去。
醬基酒酒量擴(kuò)大
在探討會上，瀘州市政協(xié)副主席、瀘州老窖總工程師沈才洪認(rèn)為，在很多消費者看來，醬酒貴是因為其原酒少，并且生產(chǎn)周期較長所致。這些因素也致使前幾年市場上瘋炒醬酒，給消費者留下了醬酒就是應(yīng)該很貴的印象，同時，也助推了近幾年醬酒產(chǎn)量的飛速發(fā)展。目前，全國的醬酒年產(chǎn)量已達(dá)30萬千升，每年以平均32%的增長率發(fā)展，高于行業(yè)6%。四川大學(xué)教授、全國著名白酒專家胡永松也表示，改革開放后，隨著醬酒的逐漸熱銷，突破了醬酒生產(chǎn)的瓶頸，醬酒的產(chǎn)量從不到百分之一發(fā)展到百分之三左右。據(jù)不完全統(tǒng)計，醬酒銷量占整個白酒銷量的15% ，而利潤占30% ，產(chǎn)量僅為3%左右。隨著產(chǎn)能逐漸擴(kuò)大，醬酒不可能像原來那樣稀缺，必然就要爭取更多的消費群體。基酒存量增大，為醬酒走大眾化路線提供了前提和依據(jù)。
創(chuàng)新技術(shù)提供保障
除了基酒量逐漸增大為醬酒大眾化提供了保障外，胡永松認(rèn)為，雖然白酒是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，但是，多年來技術(shù)專家們適應(yīng)消費者需求的變化，不斷從生產(chǎn)工藝技術(shù)方面進(jìn)行著不斷的創(chuàng)新，這也為醬酒踐行大眾化路線提供了可靠的保證。胡永松介紹道，四川省的不少醬香型白酒先后獲得過四川科技進(jìn)步一等獎，其中最重要的是總結(jié)出了一套調(diào)味的方法，可以在保留傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上調(diào)出各種檔次的酒，以滿足消費者的需求。四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院高級工程師李大和也表示，醬酒走大眾化路線并非低端化、低質(zhì)化，而是從技術(shù)、管理等方面創(chuàng)新，改善產(chǎn)品生產(chǎn)成本，最終成為大眾選擇用酒。
探討會結(jié)束后，各位專家對醬酒大眾化的先行者仙潭酒廠在2013年主推的終端價格在300元/瓶以內(nèi)的潭酒產(chǎn)品進(jìn)行了品鑒，實際探討醬酒大眾化的可行性。中國白酒界泰斗、中國釀酒工業(yè)協(xié)會白酒專家組原組長梁邦昌評價道，潭酒，作為醬酒大眾化產(chǎn)品是非常成功的，寶貴之處就是在保持醬香風(fēng)格特點的同時，帶一點濃香，帶一點醇甜。劍南春集團(tuán)總工程師徐占成認(rèn)為，紅潭酒醬香明顯，味道上醇厚綿甜，后味尾凈，具有醬香型風(fēng)格，味道協(xié)調(diào)，100多元能做到醬香明顯，有醬香獨特風(fēng)格，十分不錯。李大和也表示，紅潭酒性價比相當(dāng)好，100多元能喝到這樣的醬酒很不容易，適合現(xiàn)代人的口味，后味帶甜，而原來的醬香型產(chǎn)品含有適當(dāng)?shù)?a href="/hebeideji/7194753471873531919.html">乙酸乙酯，甜味要重一點。
潭酒引領(lǐng)醬酒大眾化的兩大基因
2013年，中國白酒遭遇行業(yè)調(diào)整期，在這一時間節(jié)點上，包括五糧液酒、劍南春等在內(nèi)的名酒企業(yè)紛紛開始強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)普通消費者能夠購買的優(yōu)質(zhì)白酒。而仙潭酒廠更是率先將價格一貫高高在上的醬酒拉下身段。為什么是仙潭酒廠？仙潭酒廠憑什么能夠做到醬酒大眾化呢？揭開仙潭酒廠的面紗，可以發(fā)現(xiàn)其作為醬酒大眾化踐行者的原因所在。
豐富的醬香基酒儲備
仙潭酒廠提出的醬酒大眾化路線之所以受到眾多白酒專家的重視，原因在于該廠在白酒行業(yè)內(nèi)已經(jīng)擁有了一定的知名度和美譽(yù)度。位于四川省、貴州省邊界赤水河畔的仙潭酒廠，與茅臺集團(tuán)毗鄰，是全國著名的醬香型白酒生產(chǎn)基地，擁有總資產(chǎn)7.5億多元，年生產(chǎn)能力2萬余噸，占地700余畝，職工2000余人，其中高、中、初級專業(yè)技術(shù)人員250人，具有雄厚的經(jīng)濟(jì)實力和物質(zhì)、技術(shù)基礎(chǔ)。仙潭酒廠多次獲得國家、部委、省級評選的各種獎項，同時擁有“仙潭”和“潭”酒兩個中國馳名商標(biāo)，2010年8月被中國食協(xié)白酒專業(yè)委員會認(rèn)證為“中國第三醬酒生產(chǎn)企業(yè)”。
同時，該廠豐富、優(yōu)質(zhì)的醬酒基酒儲備及工藝是大多數(shù)的酒廠所不具備的。
終端、管理能力煥發(fā)新機(jī)
大眾化是目前眾多白酒企業(yè)所倡導(dǎo)的，但是，習(xí)慣于粗放型運作的白酒，要想像快消品一樣進(jìn)行銷售要補(bǔ)的課還很多。而川喜集團(tuán)收購仙潭酒廠后，不論是從快速貼近終端上，還是從向管理要效益上都給該廠走大眾化路線的戰(zhàn)略插上了翅膀。
要做大眾化的產(chǎn)品，掌控終端無疑顯得尤為重要。目前，川喜集團(tuán)旗下的wowo（中國）便利連鎖管理有限公司僅成都市市場上就擁有300多家終端門店，從酒廠到門店，潭酒從這個渠道上來講，將直接實現(xiàn)零中間環(huán)節(jié)的運作，既保證了酒廠利潤，也沒有了中間代理商的重重加價，能夠保證消費者購買到物美價廉的醬酒。
同時，成功經(jīng)營了連鎖超市的川喜集團(tuán)，在管理上擁有眾多酒廠所不具備的科學(xué)與嚴(yán)謹(jǐn)性，在白酒企業(yè)普遍管理落后的現(xiàn)實下，已經(jīng)站在了較高的起跑線上。
在省去中間環(huán)節(jié)層層加價、節(jié)約管理成本的背后，將迎來醬酒大眾化的春天。川喜集團(tuán)總經(jīng)理方久倫認(rèn)為，醬酒一直是高端化的代名詞，市場價格是越炒越高，離群眾路線越來越遠(yuǎn)，已經(jīng)脫離了酒的本質(zhì)。潭酒就是要引導(dǎo)醬酒回歸它應(yīng)有的本質(zhì)，只有扎根大眾消費者的產(chǎn)品，才是最有生命力的產(chǎn)品。
潭酒點亮大學(xué)希望
——仙潭集團(tuán)向古藺縣20名大學(xué)生發(fā)放10萬元助學(xué)金
四川新聞網(wǎng)瀘州市9月2日訊（記者岳東）昨（9月1）日晚，主題為“潭酒點亮大學(xué)希望”的2013仙潭集團(tuán)“棟梁工程”助學(xué)金發(fā)放儀式暨迎中秋節(jié)音樂會在古藺縣金蘭廣場隆重舉行。晚會現(xiàn)場，仙潭集團(tuán)向古藺縣20名貧困大學(xué)生發(fā)放了10萬元助學(xué)款。
此次晚會由四川仙潭酒業(yè)集團(tuán)主辦，瀘州市古藺縣棟梁工程辦公室、四川省古藺縣音樂家協(xié)會協(xié)辦。
古藺縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)管理委員會主任劉體文、古藺縣棟梁工程辦公定主任朱文國出席晚會，川喜集團(tuán)副董事長李瓊芬、仙潭酒業(yè)集團(tuán)董事長劉朝華、仙潭酒業(yè)集團(tuán)副總經(jīng)理牛運鳳、仙潭銷售有限公司總經(jīng)理姚邦奎等領(lǐng)導(dǎo)出席晚會，仙潭酒廠領(lǐng)導(dǎo)和部分員工參加了晚會。
發(fā)展企業(yè)，不忘感恩回饋
四川仙潭酒業(yè)集團(tuán)是集白酒生產(chǎn)、銷售、研發(fā)為一體的大型白酒企業(yè)，下屬四川仙潭酒廠曾榮獲國家、省、市、縣多種殊譽(yù)，旗下‘仙潭牌’和‘潭牌’商標(biāo)榮獲中國馳名產(chǎn)標(biāo)稱號，醬香潭酒被清華大學(xué)指定為百年校慶專用酒，2010年被中國食品協(xié)會認(rèn)定為全國白酒產(chǎn)量前三強(qiáng)。
仙潭酒業(yè)集團(tuán)副總經(jīng)理牛運鳳在晚會致辭說道，“仙潭集團(tuán)創(chuàng)建以來，健康持續(xù)發(fā)展壯大，為古藺縣經(jīng)濟(jì)和社會做出了積極貢獻(xiàn)。這些成績的取得，離不開全體職工的辛勤勞作，離不開各級黨委、政府的堅強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)和社會各界的關(guān)心支持。2012年年底，仙潭集團(tuán)改制取得階段性成果，四川川喜集團(tuán)正式參與企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營。2013年，新的經(jīng)營班子不辱使命，在全國白酒產(chǎn)業(yè)的‘寒冬期’調(diào)整戰(zhàn)略，搶抓機(jī)遇，知難而進(jìn)，化危為機(jī)，企業(yè)現(xiàn)代化管理體制逐漸形成，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)得以重大調(diào)整，銷售業(yè)績與上年同比較大增長，企業(yè)和產(chǎn)品品牌知名度不斷提升，潭酒在瀘州本土市場已深入人心。在未來的路上，仙潭集團(tuán)將始終秉承回饋社會、回報古藺縣人民的企業(yè)理念，高舉醬酒大眾化的旗幟，在市場競爭中穩(wěn)健前行，植根瀘州市，站穩(wěn)四川省，覆蓋全國，用十年時間實現(xiàn)‘百年企業(yè)、百億目標(biāo)’的雙百愿景。今天，仙潭集團(tuán)積極響應(yīng)古藺縣棟梁工程辦公室的號召，為20位金榜題名的學(xué)子獻(xiàn)上一分愛心，盡企業(yè)一點微薄之力。”
牛運鳳表示，今后‘潭酒點亮大學(xué)希望’將成為仙潭集團(tuán)關(guān)愛支持大學(xué)生的永恒主題，四川仙潭酒業(yè)集團(tuán)將力所能及地幫助貧困大學(xué)生解決實際困難，關(guān)注他們的學(xué)習(xí)和生活，共圓他們的大學(xué)夢想。牛運鳳最后希望在座的大學(xué)新生在大學(xué)校園里勤學(xué)苦研，發(fā)奮進(jìn)取，學(xué)有專長；并希望他們在他鄉(xiāng)多宣傳家鄉(xiāng)，為弘揚古藺縣醬酒文化、繁榮古藺經(jīng)濟(jì)當(dāng)好宣傳員，早日學(xué)成，報效桑梓。
為善業(yè)興，傳遞正能量
“古藺縣地處山區(qū)，相對貧困。改革開放以來，古藺農(nóng)村盡管發(fā)生了翻天覆地的變化，但因自然災(zāi)害多發(fā)等原因，有些地方生活依然相對困難，要考上一個大學(xué)生不容易，要培養(yǎng)一個大學(xué)生更不容易，每年都有近400名貧困大學(xué)生需要救助。”古藺縣棟梁工程辦公室負(fù)責(zé)人朱文國在晚會上講話時談到。
“仙潭酒廠是我縣的支柱產(chǎn)業(yè)之一，去年改制后改名仙潭集團(tuán)，是久享盛名的老牌企業(yè)，每年對國家的貢獻(xiàn)在逐年增長，由原來幾十萬元到現(xiàn)在的過億元，是古藺縣人民的驕傲。在全國酒類企業(yè)很不景氣的情況下，仙潭集團(tuán)不忘縣委、政府的領(lǐng)導(dǎo)，不忘古藺人民和廣大消費者的支持，心懷仁愛，善施于行，幫助貧困學(xué)子圓大學(xué)之夢、圓人生之夢，這種善舉、這種正能量值得學(xué)習(xí)，值得宣傳，值得表彰。”朱文國在晚會上代表受資助學(xué)子，向四川仙潭酒業(yè)集團(tuán)和社會各界愛心人士致以衷心感謝，并呼吁更多愛心人士及企業(yè)、單位參與到傳遞社會正能量的大軍中來。朱文國還代表古藺縣扶貧基金會、古藺縣棟梁工程辦公室，向四川仙潭酒業(yè)集團(tuán)贈送“為善業(yè)興”的書法作品。
愛心資助，讓夢得以飛翔
被四川輕化工大學(xué)錄取的賴剛（化名），是本次受助貧困學(xué)生之一。賴剛家有6口人，79歲的奶奶體弱多病，弟弟妹妹都還在上初中，母親在家照顧孩子們的生活，家庭負(fù)擔(dān)全壓在在外務(wù)工的父親肩上。接到四川理工學(xué)院的錄取通知書，賴剛與父母既喜又憂。“家里能出個大學(xué)生，在我們農(nóng)村是很高興的事，既想讓他上，又擔(dān)憂學(xué)費那么貴能不能承受得起，現(xiàn)在有縣棟梁工程和仙潭集團(tuán)的捐助，我心頭那塊石頭終于落下來了，真心感謝政府和仙潭集團(tuán)！”賴剛的母親扶有先感激地說。
陳兵（化名）考上的是宜賓學(xué)院，父母身體都不好，祖母年邁多病，家中的住房因大雨倒塌，父親拖著病體在外打工。想到家里困窘的經(jīng)濟(jì)狀況，陳兵說，“想上大學(xué)又擔(dān)心父母的身體，那種感覺真的是欲哭無淚。當(dāng)我從縣棟梁辦得到仙潭集團(tuán)要資助我上大學(xué)的消息，我真的是欣喜若狂，一下從絕望中看到了希望。而且，大學(xué)夢不僅是我的夢，也是我父母的夢。父母一直為自己沒有讀多少書而遺憾，現(xiàn)在我們?nèi)胰说拇髮W(xué)夢可以實現(xiàn)了！我進(jìn)入大學(xué)后一定認(rèn)真學(xué)習(xí)，將來回報社會。我選的專業(yè)是廣告，所以我也希望學(xué)有所成之后，能夠應(yīng)聘進(jìn)入仙潭集團(tuán)，回報她今天給我的幫助。”
晚會在樸素、感人的話語與優(yōu)雅、感恩的旋律交織中進(jìn)行，古藺縣音樂家協(xié)會的音樂家們等紛紛登臺獻(xiàn)藝，《仙潭美酒》、《兒行千里》、《感恩的心》、《變臉》等大家耳熟能詳?shù)慕?jīng)典歌曲在晚會上空飄揚，讓小小的金蘭廣場盛況空前，數(shù)千名群眾度過了一個美麗的夜晚。
潭酒亮相貴陽國際酒博會
潭酒亮相貴陽國際酒博會 四大亮點抓住機(jī)遇謀商機(jī)
四川新聞網(wǎng)瀘州市9月10日訊（記者岳東）昨（9）日，第三屆中國國際酒類博覽會在貴陽國際會議博覽中心隆重開幕。本屆中國國際酒業(yè)博覽會經(jīng)國務(wù)院同意，由中華人民共和國商務(wù)部和貴州省政府共同舉辦，主題為“展示全球佳釀、促進(jìn)合作交流”。本次酒博會展館面積達(dá)7.2萬平方米，共有2335個國際標(biāo)準(zhǔn)展位，參展商1565家，其中國外展位866家，國外參展商699家，采購商11876家，比往屆多出60%以上。四川仙潭酒業(yè)集團(tuán)出品的潭酒，在本次酒博會上驚艷亮相。
潭酒早在世界名酒之列
其實，對于大型博覽會潭酒并不陌生，早在1988年，潭酒就在首屆中國食品博覽會上榮獲金獎；1989年，榮獲“中國優(yōu)質(zhì)酒”稱號，被授予銀質(zhì)獎；1991年，再次榮獲“中國優(yōu)質(zhì)酒”稱號、“四川名酒”稱號；1993年，還榮獲在香港舉辦的國際博覽會“國際特別金獎”，并授予“世界名酒”稱號；1998年，再次榮獲中國食品博覽會金獎。
潭酒的品質(zhì)，早在世界名酒之列，只不過那時的潭酒未注重品牌建設(shè)。所以，此次參加貴陽酒博會對潭酒而言，具有非常重大的意義，這將是潭酒發(fā)展史上又一重大轉(zhuǎn)折點。
酒博會上潭酒表現(xiàn)出四大亮點
亮點一：展位裝飾突出傳統(tǒng)典雅特色
潭酒區(qū)180平米的主展場以醬青色為主色，響亮打出“醬酒大眾化先行者”的口號與誓言，展廳以仙潭酒業(yè)集團(tuán)產(chǎn)品老潭酒、年份酒、紅潭等為主要元素，輔以潭酒在國內(nèi)外獲得的各種獎杯證書、生產(chǎn)環(huán)境、工藝流程、白酒專家及領(lǐng)導(dǎo)題字的展品，總體風(fēng)格有著典雅傳統(tǒng)韻味，卻不失對現(xiàn)代潮流的追隨與超越，在對傳統(tǒng)的傳承中做好創(chuàng)新與超越。正如潭酒的品牌宣言中所提到的：潭酒，遵循中國白酒的本質(zhì)，堅守傳統(tǒng)，唯釀醬香，致力于成為中國最具魅力的醬香白酒品牌。傳統(tǒng)是對傳統(tǒng)的傳承，傳統(tǒng)是對傳統(tǒng)的創(chuàng)新，傳統(tǒng)更是對傳統(tǒng)的超越。
亮點二：經(jīng)營理念走醬酒大眾化之路
潭酒本次參展的目的不在于展會銷售，而在于展會營銷，宣傳推廣仙潭酒業(yè)集團(tuán)的經(jīng)營理念，把“醬酒大眾化”真正做到實處，讓更多的商家加盟到潭酒大軍來。所以潭酒在展會上不售酒，只品嘗，在流來穿往的人海中尋找自己的意向客戶。
“潭酒制定的價格體系是大眾化之路的基礎(chǔ)，但只做瀘州市市場算不上大眾化，只有把潭酒推出瀘州，推出四川省，推向全國市場，把潭酒做成大眾都能喝得起的民族品牌，這才真正是老百姓的大眾化。我們的目標(biāo)是到2015年要站穩(wěn)川內(nèi)，2017年覆蓋全國，2022年身中國白酒一類品牌。所以，我們非常重視這次酒博會，這次酒博會將會影響到潭酒下一步的戰(zhàn)略部署。”古藺縣銷售公司總經(jīng)理姚邦奎說。
亮點三：醉美紅潭車隊豪華房車助陣
紅潭車隊是四川仙潭集團(tuán)前來參展的人員及物料派送車隊，以一輛依維科為首，帶領(lǐng)五個面包車，車身均以紅潭酒廣告作裝飾。車隊整齊劃一的中國紅“著裝”，加之一大五小的隊形，在貴陽城中“招搖過市”，引起不少市民關(guān)注；中國國際酒業(yè)博覽會開幕時，車隊又“乖乖地”一字排列停放在貴陽會展中心，引起一些參會人員注意，產(chǎn)生了意想不到的廣告效應(yīng)。
此外，仙潭酒業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理方久倫特意從成都市趕來參展，他帶來的豪華房車成為潭酒重要意向客戶的特別會客廳，顯示了仙潭酒業(yè)集團(tuán)雄厚的實力，為業(yè)務(wù)人員在談客戶時增添了不少底氣和資本，成為了中國國際酒業(yè)博覽會上一道亮麗風(fēng)景。
亮點四：省市領(lǐng)導(dǎo)到現(xiàn)場為潭酒鼓勁
潭酒除了180平米的主展場，還在貴陽酒博會瀘州市館擁有一個近80平米的形象館，潭酒的參展不僅代表了仙潭酒業(yè)集團(tuán)，也與其他瀘州參展酒類企業(yè)代表了瀘州形象，讓貴陽酒博會上的瀘州形象館展現(xiàn)出了中國白酒金三角的強(qiáng)大實力。
酒博會第一天，四川省經(jīng)信委主任王海林在瀘州市委書記蔣輔義的陪同下到瀘州館潭酒展場參觀，一同作陪的還有瀘州市委常委、瀘州酒業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組組長田亞東。
領(lǐng)導(dǎo)們讓潭酒參展人員要做好參展工作，抓住機(jī)遇，做好產(chǎn)品推廣，為家鄉(xiāng)引進(jìn)更多優(yōu)質(zhì)客戶。
經(jīng)過一天的奮戰(zhàn)，仙潭酒業(yè)集團(tuán)參展人員不斷完善總結(jié)工作，為今后參加大型展會積累經(jīng)驗；同時也挖掘到多家意向性客戶，相信經(jīng)過第一天的嘗試，在接下來的幾天里潭酒會迎來更多更大的收獲。
參考資料 >
仙潭集團(tuán)推出中國第一瓶真年份酒，11月19日全球發(fā)售.東南網(wǎng)財經(jīng).2024-01-22
潭酒“ 質(zhì)量第一 信譽(yù)至上” 樹立白酒行業(yè)標(biāo)桿.四川在線.2024-01-19
【紅得發(fā)紫】簡介-潭酒動態(tài)-四川仙潭酒業(yè)銷售有限公司.www.tanjiu.cn.2022-06-23
仙潭集團(tuán)：讓消費者喝到真年份醬酒.m.toutiao.com.2022-06-15
第五屆年份潭酒調(diào)酒節(jié)在仙潭酒廠舉行.m.toutiao.com.2022-06-14
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