蒸餾（distillation）是一種熱力學的分離工藝，它利用混合液體或液-固體系中各組分沸點不同，使低沸點組分蒸發，再冷凝以分離整個組分的單元操作過程，是蒸發和冷凝兩種單元操作的聯合。與其他的分離手段，如萃取、過濾、結晶等相比，它的優點在于不需使用系統組分以外的其他溶劑，從而保證不會引入新的雜質。
公元前4世紀，亞里士多德發現加熱海水后冷凝的水蒸氣無鹽，開啟了蒸餾技術。公元200年左右，古埃及亞歷山得里亞的煉金術家使用蒸餾罐，后通過冷卻改進效率。10世紀，一位名叫Avicenna的哲學家曾對蒸餾器進行過詳細的描述。黑死病期間，醫生開出經蒸餾過的酒精飲料處方以預防可怕的瘟疫。18世紀，法國發明家創造蒸餾豎塔獲高純度乙醇記錄，英國發明家隨后發明精餾塔，產生“酒精”一詞。19世紀中葉，蒸餾用于石油精制，分餾蒸餾簡化了過程，現在石油精制是蒸餾的主要應用。
按操作方式劃分，蒸餾過程一般分為簡單蒸餾、平衡蒸餾、精餾、特殊精餾4類。按操作壓力劃分，蒸餾過程一般分為常壓蒸餾、加壓蒸餾、減壓蒸餾3類。按原料液中的組分數劃分，蒸餾過程一般分為雙組分蒸餾、多組分蒸餾2類。
蒸餾分離操作應用廣泛，歷史悠久，具有技術成熟、應用廣泛、操作流程簡單、能耗大等特點。蒸餾廣泛應用于制藥、石油、化工、食品、冶金及環保等領域。
定義
蒸餾是將溶液加熱至沸騰，使液體變為蒸氣，將蒸氣冷凝為液體而與溶液分離的樣品處理方法。此法是分離、純化液態混合物的經典方法。蒸餾是分離沸點相差較大的混合物的一種重要的操作技術，尤其是對于液體混合物的分離有重要的實用意義。它是利用液體混合物中各組分揮發能力的不同，將混合液加熱沸騰汽化，分別收集揮發出的汽相和殘留的液相，而將液體混合物中各組分分離的操作方法。液體混合物中各組分的揮發能力相差越大，就越容易分離。
歷史
公元前4世紀，古希臘著名的科學家亞里士多德做過一個實驗，他把海水裝在半封閉的容器里，一直加熱到水蒸氣冒出。在收集這個水蒸氣的過程中，他發現冷凝的水蒸氣里沒有鹽分，這個發現不但揭開了蒸餾技術的神秘面紗，也為后來人們運用蒸餾技術從海水里汲取淡水提供了科學方法和依據。
在公元約200年時，在古埃及的學習中心亞歷山得里亞，煉金術家就在蒸餾液體了。這些早期的煉金術家曾使用一種叫做蒸餾罐的裝置。蒸餾罐由一個帶有可移動的圓形蓋的開口的罐構成，蓋子套在開口罐的上面，蓋子上有一個長長的嘴，蒸氣就在它中間冷凝。這種蒸餾罐的效果不是很好，它會浪費很多蒸汽。后來，煉金術家認識到，把蒸餾罐的蓋和嘴加以冷卻會得到更好的結果。冷卻可使蒸氣冷凝得更快，更完全。而且，這樣一來，也就能蒸餾象乙醇這樣具有低沸點的物質了。
在10世紀，一位名叫Avicenna的哲學家曾對蒸餾器進行過詳細的描述。
在黑死病期間（1348年-1350年），醫生開出經蒸餾過的酒精飲料處方以預防可怕的瘟疫。這些飲料并不能預防疾病，但它們卻從此變得非常普遍，有好幾百年時間，蒸餾主要用來生產白蘭地、施格蘭金酒、威士忌和其它烈性酒精飲料。
18世紀，法國發明家采用蒸餾豎塔，生產出了含量高達95%的乙醇，獲得了蒸餾界的公認紀錄，隨后不久，英國發明家在蒸餾豎塔基礎上，發明了精餾塔，生產出了99%~99.9%的乙醇，第一次產生了“乙醇”（含義是酒的精華）一詞。
大約在19世紀中葉，人們發現了蒸餾的一種新用途，這就是石油精制。開始時，石油精制是一個粗糙而緩慢的過程，每一種餾份——汽油、煤油、潤滑油——必須在不同溫度分別地蒸出。分餾蒸餾的發明大大地簡化了精煉過程。如今，石油精制工業是蒸餾的最大使用者。
原理
由于分子運動，液體分子有從表面溢出的傾向，這種傾向隨著溫度的升高而增大。如果把液體置于密閉真空體系中，液體分子繼續不斷地溢出而在液面上部形成液體物質蒸氣，最終液體分子由液體逸出的速度與分子由蒸氣回到液體的速度趨于相等，蒸氣保持恒定壓力。此時液面上的蒸氣達到飽和（即飽和蒸氣），其對液面所施加的壓力即為該液體的飽和蒸氣壓。液體的飽和蒸氣壓與溫度呈正相關。液體加熱，其蒸汽壓逐步上升，當液體的蒸汽壓與外界大氣壓相等時，液體即沸騰，此時的溫度即該液體的沸點。液體的沸點與其所受外界壓力大小相關。通常所說的沸點是在101.3kPa標準大氣壓下液體的沸騰溫度。
蒸餾可將易揮發和不易揮發的物質分離，也可將沸點不同的液體混合物分離。但液體混合物各組分的沸點須相差至少30℃以上才能得到較好的分離效果。
加熱不同沸點的混合物溶液時，沸點最低的化合物先蒸餾出來，沸點較高者后蒸餾出來，沸點太高、難以蒸發者則留在蒸餾器內。通過恒溫蒸噌，可將不同沸點的化合物分離開來。但在蒸餾沸點接近的混合物時，這些混合物將被同時蒸出，難以達到分離提純的目的，可采用分餾的方法提純。
分類
按操作方式劃分
按操作方式劃分，蒸餾過程一般分為簡單蒸餾、平衡蒸餾、精餾、特殊精餾4類。
簡單蒸餾
簡單蒸餾是使混合液在蒸餾釜中逐漸地蒸發，并不斷地將生成的蒸汽移出在冷凝器內冷凝，這種使混合液各組分部分地分離的方法，稱為簡單蒸餾（亦稱平衡蒸餾或微分蒸餾）。英國物理學家瑞利1902年提出了該過程數學描述方法，故該蒸餾又稱之為瑞利蒸餾。其流程如圖1所示。
簡單蒸餾是分批加入原料，進行間歇操作。蒸餾過程中不斷從塔頂采出產品。產品與釜液組成隨時間而改變，且互成相平衡關系。為此，該過程是一動態過程。在蒸餾過程中釜內液體中的輕組分濃度不斷下降，相應的蒸汽中輕組分濃度也隨之降低。因此，餾出液通常試按不同組成范圍收集的。最終將釜液一次排出。所以簡單蒸餾是一個不穩定過程。
簡單蒸餾只能適用于沸點相差較大而分離要求不高的場合，或者作為初步加工，粗略地分離混合物，例如原油或煤油的初餾。
平衡蒸餾
平衡蒸餾又叫閃蒸，平衡蒸餾原理是液相（或氣相）混合物連續通過節流閃蒸或膨脹或將混合氣進行部分冷凝，使物流達到一次平衡的蒸餾過程，稱之平衡蒸餾。
在圖2中，換熱器E1可將熱量加入系統，使混合液體升溫，升壓，然后通過V1進行節流閃蒸。或由E1將混合氣熱量取出，使之進行部分冷凝。當混合氣壓力較高，可由E1將其預冷至露點上下。然后由V1節流膨脹，使重組分部分冷凝下來。這些過程含一個理論級，屬于平衡蒸餾過程。
與簡單蒸餾比較，平衡蒸餾為穩定連續過程，生產能力大，但也不能得到高純度產物，常用于粗略分離物料。
精餾
精餾的原理是利用混合物中各組分揮發能力的差異，通過液相和氣相的回流，使氣、液兩相逆向多級接觸，在熱能驅動和相平衡關系的約束下，使得易揮發組分（輕組分）不斷從液相往氣相中轉移，而難揮發組分卻由氣相向液相中遷移，使混合物得到不斷分離，稱該過程為精餾。該過程中，傳熱、傳質過程同時進行，屬傳質過程控制。其精餾塔如圖6-8所示。原料從塔中部適當位置進塔，將塔分為兩段，上段為精餾段，不含FZF進料，下段含進料板為提留段，冷凝器從塔頂提供液相回流，再沸器從塔底提供氣相回流。氣、液相回流是精餾重要特點。
在精餾段，氣相在上升的過程中，氣相輕組分不斷得到精制，在氣相中不斷地增濃，在塔頂獲輕組分產品。在提餾段，其液相在下降的過程中，其輕組分不斷地提餾出來，使重組分在液相中不斷地被濃縮，在塔底獲得重組分的產品。
精餾過程與其他蒸餾過程最大的區別，是在塔兩端同時提供純度較高的液相和氣相回流，為精餾過程提供了傳質的必要條件。提供高純度的回流，使在相同理論板的條件下，為精餾實現高純度的分離時，始終能保證一定的傳質推動力。所以，只要理論板足夠多，回流足夠大時，在塔頂可能得到高純度的輕組分產品，而在塔底獲得高純度的重組分產品。
特殊精餾
特殊精餾是一種用于分離普通蒸餾難以分離的物系的蒸餾方法，在化工生產中經常會遇到組分之間的相對揮發度接近于1或形成共沸物的體系的分離。應用普通方法分離這種物系，需要的平衡級數很多，回流比也很大，在經濟上是不合理的，或在技術上是不可能的。如果向這種溶液中加入一個新的組分，通過它對溶液中各組分的不同作用，改變他們之間的揮發度，使系統變得易于分離，就能夠使用精餾方法將混合物中的組分分開。向這種溶液中加入的新的組分稱為質量分離劑。這類既加入能量分離劑又加入質量分離劑的精餾過程稱為特殊精餾。
特殊精餾包括共沸精餾、萃取精餾、加鹽精餾、反應精餾等多種類型。
按操作壓力劃分
按操作壓力劃分，蒸餾過程一般分為常壓蒸餾、加壓蒸餾、減壓蒸餾3類。
工業上采用的蒸餾操作多數在常壓下進行。但對于某些高沸點混合液或加熱易分解的物質，則可采用減壓蒸餾。若待分離的混合物在常壓下是氣態時，則可采用加壓蒸餾，如氯乙烯單體的提純，就采用加壓蒸餾。
按原料液中的組分數劃分
按原料液中的組分數劃分，蒸餾過程一般分為雙組分蒸餾、多組分蒸餾2類。
原料液中僅有兩個組分的蒸餾稱為雙組分蒸餾；原料液中有三個或三個以上組分的蒸餾稱為多組分蒸餾。乙醇和水的混合液蒸餾為雙組分蒸餾；液態裂解氣是由乙烯、丙烯、甲烷和乙烷等多個組分組成，它的蒸餾為多組分蒸餾。
特點
蒸餾分離操作歷史悠久、技術成熟，它不僅可以分離液液混合物，而且還可以分離氣態混合物（如加壓蒸雷分離空氣中的氧氣和氮氣）及固態混合物（如脂肪酸同系物的分離）。
蒸餾分離操作應用廣泛，具有如下特點：
1.蒸餾分離操作不僅歷史悠久、技術成熟，而且應用非常廣泛，它不僅可以分離液液混合物，而且還可以分離氣態混合物（如加壓蒸餾分離空氣中的氧氣和氮氣）及固態混合物（如脂肪酸同系物的分離）。
通過蒸餾操作可以直接達到所要求的分離目的，獲得所要求的產品，而無須像萃取及吸收等分離方法那樣還需加入其他組分，再分離外加組分與所需組分。
蒸餾分離的進行需消耗大量的熱，以使混合物產生大量的氣相和液相并達到氣液相平衡，因此節能降耗是蒸餾操作中最重要的問題；同時，加壓、減壓病及高溫等條件也給蒸餾操作過程帶來諸多技術問題和困難，致使某些混合物不適合用蒸餾方法分離。
蒸餾設備
蒸餾用的設備叫蒸餾釜。最簡單的蒸餾釜有兩個部件。一個部件（鍋爐）是加熱液體并使之氣化（轉變為蒸氣）的容器，另一個部件是一根連接到容器的管子。蒸氣在管中冷卻和冷凝（又轉變為液體），這根管子叫冷凝器。鍋爐是密閉的（除連接管子的地方外），防止蒸氣逸出造成損失。當蒸汽冷凝時，它在冷凝器的壁上形成液滴流出，一滴一滴的流入另一個叫做接受器的容器中。冷凝器通常用不斷流動的冷水流過它加以冷卻，使蒸氣迅速冷凝，以免逃逸而遭受損失。
而實驗室中常用的簡單蒸餾裝置，由熱源、蒸餾瓶、蒸餾頭、溫度計、冷凝管、尾接管和接收瓶組成。熱源的選擇可參見第一部分常識性技能中有關加熱方式的選擇，有機實驗一般應避免選擇明火加熱，同時還應考慮所用容器的形狀及所需達到的溫度來選擇合適的加熱方式。對于一般的合成實驗，常選擇水浴、油浴或電熱套來加熱。
蒸餾瓶是根據待蒸液體的量來選擇的，通常使待蒸液體的體積不超過蒸餾瓶容積的2/3，也不少于1/3。如果裝得太多，沸騰激烈時液體可能沖出，同時混合液體的小珠滴也可能被蒸氣帶出，混入餾出液中，降低分離效率；如果裝人的液體太少，在蒸餾結束時，過大的蒸餾瓶中會容納較多的氣霧，相當于有一部分物料不能蒸出而使產品受到損失。
蒸餾頭有傳統型和改良型兩種。傳統型蒸餾頭的支管直接從主管管體向斜下方伸出，與主管成約70°的角；改良型蒸餾頭的支管則先向斜上方伸出，然后再拐向斜下方，因而在加入液體時可避免液體沿內壁流進支管中去。但它們在應用性能上并無差別，因而不需特意選擇。
溫度計的選擇應使其量程高于被蒸餾物的沸點至少30℃。冷凝管也是根據被蒸餾物的沸點選擇的，同時適當考慮被蒸餾物的含量。通常低沸點、高含量的液體選用粗而長的冷凝管；但高沸點、低含量的液體則選用細而短的冷凝管。被蒸餾物的沸點在140℃以上選用空氣冷凝管；在140℃以下則選用直形冷凝管。如果被蒸餾物的沸點很低，也可選用雙水內冷冷凝管，但一般不使用蛇形的或球形的冷凝管，如果必須使用，則應將蛇形的或球形的冷凝管豎直安裝，而不能像直形冷凝管那樣傾斜安裝。
接收瓶可選用圓底瓶或錐形瓶，其大小取決于餾出液體的體積。如果蒸餾的目的僅在于除去液體中的少量雜質，或者為了從互溶的二元體系中分離出它的低沸點組分，則至少應準備兩個接收瓶；如果是為了從三元體系中分離出沸點較低的兩個組分，則至少應準備三個接收瓶，依此類推。接收瓶應潔凈、干燥，預先稱重并貼上標簽，以便在接收液體后計算液體的質量。
操作工藝
簡單蒸餾
簡單蒸餾包括裝有加熱蛇管的蒸餾釜，冷凝器和受槽。蒸餾時，物料蒸氣自蒸餾釜中上升進入冷凝器，在冷凝器中冷凝冷卻到一定溫度。所得冷凝液按不同組成，分別收集在各受槽中。有時可在蒸餾釜上方裝設一分凝器，使蒸氣在其中部分冷凝，這樣可提高蒸氣中易揮發組分含量。簡單蒸餾是在不需要將混合液中各組分完全分離或各組分的沸點相差很大或只要求粗略地分離多組分混合液的情況下使用。這種方法，目前在石油工業生產中頗有應用。
間歇精餾
操作時，首先把一定量被分離的混合液體物料加入釜中，經間接加熱至沸騰，生成的蒸氣由釜1進入塔2，在塔中上升的蒸氣進入分凝器3，并被間接冷卻劑（如水）部分冷凝，冷凝液又返回塔2中，此返回塔中的冷凝液稱為回流液。在分凝器中未被冷凝的蒸氣進入冷凝器4（又稱全凝器）被全部冷凝。冷凝液則由冷凝器流入受槽5中。
如果要把被蒸餾的混合液分成各種不同沸點范圍的餾分，則需裝設與餾分數目相等的受槽。例如在苯酚蒸餾中，根據實際生產需要，往往收集酚水（含苯酚10%左右）、液酚（含苯酚85%以上）和成品苯酚三個餾分，所以相應地設有酚水、液酚和成品苯酚三種受槽。各餾分的收集是根據蒸氣溫度或餾出液的密度、含量等決定的。對于一些中間餾分，如需重新返回生產中使用，則在餾分的劃分上可借一些外觀變化來粗略決定。如苯酚蒸餾中，收取酚水餾分，就是以蒸餾過程中流出酚水的含酚濃度的變化為依據的。開始流出的是清稀且帶有水泡的酚水，隨著含酚濃度的增大，便出現不溶的乳白液體階段，后轉為清澈透明液，此時即為酚水將結束階段的依據。同時，還應參考釜及塔頂的溫度、酚水溫度和釜上的真空度。
蒸餾一定時間后（即一定溫度和真空度），應對釜中物料停止加熱，并將殘液排出，至此便是間歇精餾過程的一個生產周期。
連續精餾
操作時，物料不斷地從高位槽3經預熱器4預熱至指定溫度后，在粗餾段最上層塔板加入塔內，物料進塔后，與精餾段下來的回流液匯合，一起沿塔內向下流人釜中，在液體下流的過程中，與上升蒸氣相遇，此時氣液兩相間發生質交換作用，下流的液體中易揮發低沸點組分被氣化上升。經過氣液兩相間的反復接觸的質交換作用，下流至簽中的液體幾乎全為難揮發高沸點組分。釜中殘液不斷由間接加熱器加熱，使其氣化，氣化的蒸氣沿塔內上升，經與下流的液體多次發生質交換作用，使易揮發組分逐漸增濃，最后進入分凝器 5中，在分凝器中一部分冷凝液回流入塔內，未凝的易揮發組分蒸氣在冷凝器6中冷凝冷卻，冷凝液流入受槽7中。精餾塔的分離過程與間歇式精餾塔同。
釜中殘液連續地流入受槽8中。為維持生產操作的穩定，釜中須保持一定量的殘液。回流管及釜中的殘液排出管都彎成U形，以構成液封，防止物料蒸氣在管內通過。連續精餾的進料和出料都是連續的，塔內各部分的情況穩定，不隨時間而變化，所以連續精餾一旦操作穩定，則所得產品的質量是穩定的。
萃取蒸餾
現以苯和環己烷混合物的萃取蒸餾為例，說明萃取蒸餾過程。
蒸餾時，將欲分離的苯-環己烷混合物與第三組分糠醛預熱后，分別加入塔1中，苯和環己烷混合物由塔的中部進入，而糠醛由塔的上部加入。糠醛所以要從塔的上部加入，是因為一般所用第三組分都是沸點高、揮發度小的物質，被它溶解后的某一組分將形成難于揮發的混合物。要保證某一組分被全部溶解，就需要使塔中每塊板上都有第三組分存在，所以應由塔的上部將第三組分加入，使其與回流液一同下流。塔釜采用間接加熱。由于第三組分的存在，使苯-環己烷混合物中苯的相對揮發度增大，苯首先被氣化而由塔頂蒸出，冷凝后便得到苯（糠醛不被氣化，這是與共沸蒸餾不同之處）。在塔底的釜中得到糠醛與環己烷混合物，該混合物進入塔2，由于糠醛與環己烷的沸點不同，故在塔2中被分離，在塔頂部得到環己烷，在塔釜得到糠醛。糠醛回收后，仍返回塔1中作配料用。
注意事項
1.所用常水如不潔凈時，應作預處理。
2.汽化器的容積，不宜過小，加水一般不應超過容積的2/3，以保證留有一定空間，空間過小，沸騰時水沫易沖入冷凝器，影響水質；空間過大，蒸汽中途冷卻，影響蒸餾效率。
3.蒸餾時火力不宜太猛，若沸騰劇烈，水滴與霧狀泡沫易沖出竄入冷凝器中而污染蒸餾水。
4.蒸餾時最先蒸出的約10%的蒸餾水，多含揮發性物質，水質較差，應棄去。最后應剩下約10%以上的水，不要蒸盡，以防殘留雜質發生分解，隨蒸汽帶出。
5.若收集的蒸餾水偏酸性，可能由于原水偏酸性。原水中的氫離子與氯離子結合成揮發性的氯化氫或原水中含有揮發性的有機酸被帶到蒸餾水中所致。可在原水中加入適量的氫氧化鈣，保持在弱堿性下進行蒸餾，此法最好原水中不存在銨鹽的情況下使用。若收集的蒸餾水偏堿性，可能由于原水偏堿性，銨鹽成為揮發性的氫氧化銨被帶到蒸餾水中所致。可在原水中滴加10~20%的硫酸鋁鉀溶液，保持在弱酸性下進行蒸餾。但石灰水或明礬溶液對金屬蒸餾器有腐蝕性，故不能長期使用。因此最好把常水預處理后，再行蒸餾。
6.蒸餾水出口處與接收器之間應加避塵罩，以防灰塵和其他雜物落入。接收蒸餾水應使用潔凈的大玻璃瓶，并盡量裝滿，隨時密塞，以防空氣污染，同時宜置低溫處保存，制備蒸餾水的場所要保持清潔衛生。
7.冷凝器要經常檢查有無滲漏，蒸餾器要定期拆洗，除去鍋垢，如有損壞應及時修理。
應用
蒸餾是分離液液混合物最常用的方法及最早實現工業化的典型的單元操作，制藥過程包括中藥制藥和西藥制藥，西藥制藥與化工反應合成過程類似，而中藥生產過程中最常用的溶媒為水和乙醇，酒精回收再利用最常用的方法就是蒸餾。隨著中藥制劑方法的改進和發展，中藥制藥過程中有機溶媒的使用會逐漸增多，而蒸餾是回收有機溶媒的最佳方法。并且，隨著中藥現代化的發展，以中藥有效部位及有效成分為原料研究開發的中藥新藥品種逐步增多，制劑工藝過程中所需有機溶媒的品種和數量會不斷增加，蒸餾操作在中藥生產過程中的應用也將逐步增加。此外，蒸餾也廣泛應用于石油、化工、食品、冶金及環保等領域。
在分析實驗室中，蒸餾法主要用于純化溶劑或分離混合溶液中不同沸點化合物，也常用于濃縮溶液和回收溶劑。如在水樣中氰化物和揮發酚的測定中，可通過法將待測組分票出來而與樣品基體分離。
蒸餾酒
蒸餾酒是乙醇濃度高于原發酵產物的各種酒精飲料。現代人們所熟悉的蒸餾酒分為白酒（也稱白酒）、白蘭地、威士忌、伏特加酒、朗姆酒等。白酒是中國所特有的，一般是糧食釀成后經蒸餾而成的，白蘭地是葡萄酒蒸餾而成的，威士忌是大麥等谷物發酵釀制后經蒸餾而成的，朗姆酒則是甘蔗酒經蒸餾而成的。
蒸餾水
通過蒸餾方法、除去水中非揮發性雜質而得到的純水稱為蒸餾水。，分為一次和多次蒸餾水。同是蒸餾所得純水，其中含有的雜質種類和含量也不同。用玻璃蒸餾器蒸餾所得的水含有Na+和SiO2等；而用銅蒸餾器所制得的純水則可能含有Cu2+。
分子蒸餾
分子蒸餾是一種在高真空度下進行液液分離操作的連續蒸餾過程。在高真空度條件下，由于分子蒸餾器的加熱面和冷凝面之間距離小于或等于被分離物料的分子平均自由程，當分子從加熱面上形成的液膜表面上進行蒸發時，分子間相互發生碰撞，無阻攔地向冷凝面運動并在冷凝面上冷凝，從而達到分離目的。
相關文物
考古發現
中國最古老的蒸餾器是當代出土的兩件漢代銅蒸餾器，一件為1975年出土于安徽省天長市安樂鄉，另一件為2007年出土于西安市張家堡。著名青銅器專家馬承源對蒸餾器所作專題研究和科學實驗表明：蒸餾的過濃度酒還是低濃度酒都有提高酒度的明顯效果。這件蒸餾器既可以蒸餾酒，也或蒸取某種藥物的有效成分。這件器物的構造表明了在公元1世紀左右，中國已經掌握了蒸餾技術。
2016年，西漢海昏侯墓出土了一件蒸餾器，體型龐大，結構復雜，由于蒸餾器內殘留有糧食，且出土于墓葬酒庫中，被認為是蒸餾酒的器具。上海博物館收藏有一套東漢蒸餾器，實驗證明可以蒸餾白酒。
參考資料 >
第六章 蒸餾.湖北工業大學工程技術學院.2024-09-23
甘甜清泉海中來—能喝的海水.河北省自然資源廳 海洋局.2024-11-25
云游西安?耳朵旅行（十七 )｜結構奇特的精密儀器—漢代蒸餾器.西安文旅之聲 微信公眾號.2024-09-23
聆聽歷史|結構奇特的精密儀器—漢代蒸餾器.絲綢之路世界遺產.2024-11-26