鄰羥基苯甲酸甲，俗稱“水楊酸甲酯”、“冬綠油”，又稱“樺木油”、“甜樺油”、“柳酸甲酯”、“茶籽油”。該物質化學式為C8H8O3，分子量152.15，無色或淺黃色透明油狀液體，具有強烈的冬青油香氣。天然產物存在于鹿蹄草油、冬青油等芳香油中，以及車厘子、蘋果、草莓的果汁中。鄰羥基苯甲酸二甲酯微溶于水，溶于醇類、醚類、乙酸等通用有機溶劑中，露置空氣中易變色。
主要用于國產日化品牌香精配方中，主要調配依蘭、晚香玉等香型香精。然而，鄰羥基苯甲酸二甲酯最為普遍的用途是作為牙膏的加香劑。
物理性質
性狀：無色或淺黃色、或淺黃紅色透明油狀液體。有強烈的冬青油香氣，露置空氣中易變色。
熔點：-8.6 oC
沸點：223.3oC
閃點：106oC
燃點（oC，密閉）：101.1
密度（g/mL,20/4oC）：1.181
相對密度（g/mL,25/4oC）：1.5369
蒸氣密度：5.26 (vs air)
蒸氣壓：1 mm Hg ( 54 oC)
折射率：1.5360
蒸發熱（KJ/摩爾）：46.70
生成熱（KJ/mol）：112.63
燃燒熱（KJ/mol,25oC）：3777.3
蒸氣壓（kPa,25oC）：0.015
臨界溫度（oC）：435.85
液相標準熱熔(J·mol·K) ：252.3
水溶解性：0.07 g/100 ml(20 oC)，微溶于水，溶于乙醇、乙醚、三氯甲烷和冰醋。
分子結構
2、摩爾體積（m/mol）：125.7
3、等張比容（90.2K）：327.1
4、表面張力（dyne/cm）：45.7
5、極化率（10-24cm）：15.82
主要用途
1、該品有限強的類似鹿蹄草的氣味，用作香料時，常作為醫藥制劑中腔藥與涂劑等的賦香劑，在一般香精中，例如檞樹等香料的調合中也有應用，其他如口香糖、漱口水等口中含用藥物也有應用。水楊酸甲酯也用作溶劑和中間體，用于制造殺蟲劑、殺菌劑、香料、涂料、化妝品油墨及纖維助染劑等。
2、常作為醫藥制劑中口腔藥與涂劑等的賦香劑，在一般香精中，例如樹等香料的調和中也有應用，其他如無糖口香糖、漱口水等11種含用藥物也有應用。還用作溶劑和醫藥殺蟲劑、殺菌劑等中間體。
3、可以應用在相思樹屬、晚香玉、依蘭、素心蘭等日用香精中，特別適用于牙膏、口腔清潔劑中，在草莓、葡萄、香莢蘭等食用香精中也經常使用。
生產方法
工業上用水楊酸與甲醇在硫酸存在下加熱酯化而得，一般工業水楊酸甲酯的含量可達99.5%。
合成方法
1、收集杜鵑花科植物白株木(俗稱冬青)樹的枝葉，采用蒸汽蒸餾法提取可得冬青油。
冬青枝葉切碎浸漬水蒸氣蒸餾水蒸氣，油水分離冬青油。
2、將水楊酸加入反應釜中，加入過量的甲醇，攪拌下再加入催化劑硫酸，加熱進行反應。反應完畢后，用水洗至中性。再進行蒸餾，先常壓蒸出甲醇和殘留的水，再真空蒸餾收集餾分即可。
3、從天然芳香油中用分餾的方法單離出水楊酸甲酯。
化學性質
1、化學性質：與水一起煮沸時部分水解游離出水楊酸，使三氯化鐵呈紫色。露置空氣中易變色。為冬青油的主要成分。遇鐵會變成深褐色。
2、本品毒性較高。大鼠經口LD50為887mg/kg。成人口服致死最低量為170mg/kg。咽下本品會嚴重損傷腸胃。生產設備應密閉。操作人員應穿戴防護用具。
4、天然存在于冬青油、依蘭依蘭油、相思樹屬油等芳香油中，以及車厘子、蘋果等水果的果汁中。
5、吞服相對少量的就可引起嚴重的危害和死亡。
6、置露空氣易變色。
貯存方法
1、鍍鋅鐵桶或玻璃瓶裝。陰涼、干燥處存放。
2、采用塑料桶或鐵桶內襯塑料包裝，容器必須密封。按有毒危險品規定貯運。
安全信息
類別：易燃液體
急性毒性：口服- 大鼠 LD50: 887 毫克/ 公斤; 口服- 小鼠 LD50: 1110 毫克/ 公斤
刺激數據：皮膚- 兔子 500 毫克/ 24小時 中度; 眼- 兔子 500 毫克/ 24小時 輕度
可燃性危險特性：遇明火、高溫、強氧化劑可燃; 燃燒排放刺激煙霧
儲運特性：包裝完整、輕裝輕卸; 庫房通風、遠離明火、高溫、與氧化劑分開存放
滅火劑：泡沫、干粉、二氧化碳、砂土
危險類別碼：22-36/38-36/37/38
安全說明：26-36-24/25
危險品運輸編號：3082
WGK Germany：1
RTECS號：VO4725000
HazardClass：6.1(b)
PackingGroup ：III
上下游產品
上游原料
下游產品
苯并[a]芘Bü呋喃3-乙腈>3-氯殺鼠靈-->2-乙氧基苯甲酸-->2-(羧基甲氧基)苯甲酸-->螺佐酮-->2-羥基胺-->2-(乙氧基羰基甲氧基)苯甲酸乙酯-->5-溴水楊酸甲酯-->水楊酰苯胺>乙酰水楊酸甲酯>2-羥基苯甲酸-2-苯基乙酯-->舒必利>水楊羥肟酸。
參考資料 >