甜樺油是一種香精，是由甜樺樹的樹皮和樹枝用蒸汽蒸餾制成的，無色至淡黃色液體，微溶于水，溶于乙醇等有機化合物，主要應用在醫藥和配制肥皂、牙膏、糖果等領域。
主要介紹
【中文名稱】甜樺油，鄰羥基苯甲酸甲酯，水楊酸甲
【英文名稱】sweet birch oil;birch oil
【密度】1.18-1.189
【折射率】1.536-1.538
【性狀】
無色至淡黃色液體
【溶解情況】
極微溶于水，溶于乙醇。
【用途】
用于醫藥和配制肥皂、牙膏、糖果、汽水等的香精。
【制備或來源】
由甜樺樹的樹皮和樹枝經蒸汽蒸餾而得。
【其他】
主要成分是水楊酸甲酯，含量可達98%。由于含有其他成分，氣味與冬青油不完全相同。
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