臘梅（Chimonanthus praecox），別名：蠟梅、雪里花、蠟木、巴豆花等，為蠟梅科蠟梅屬植物。蠟梅的名字，源于它的花期、香氣與梅花相似，而花的質地像蜂蠟。北宋黃庭堅記載：‘’京洛間有一種花，香氣似梅，花亦五出，而不能晶明，類女工撚蠟所成，京洛人因謂蠟梅。”蠟梅原產于中國中部，中國山東、云南省、中國廣東等地均有栽培。
臘梅為落葉灌木，高2~4米，莖叢生，多分枝，皮灰白色。葉對生，表面粗糙；花開于葉前，萼片花瓣狀，外花被黃色，內輪紫色，具濃香。聚合果紫褐色。蠟梅期12月至次年2月，果期7月。臘梅性喜陽光，耐半陰、耐旱，怕澇、怕風，較耐寒（在不低于-15攝氏度時能安全越冬，花期遇-10攝氏度，花朵受凍害）。臘梅適宜生長于土層深厚、肥沃、疏松、排水良好的微酸性砂質壤土，在鹽堿地上生長不良。
臘梅花蕾味辛、性涼，有解暑生津、止咳等功效。臘梅根及根皮味辛、性溫，有祛風、解毒、止血功能。臘梅為冬季觀賞佳品，是中國特有的珍貴觀賞花木，可作為盆花樁景，其花枝可用于插花。蠟梅可作為飲品，制作蠟梅窨花茶。
形態特征
落葉灌木，高達4米；幼枝四方形，老枝近圓柱形，灰褐色，無毛或被疏微毛，有皮孔；鱗芽通常著生于第二年生的枝條葉腋內，芽鱗片近圓形，覆瓦狀排列，外面被短柔毛。葉紙質至近革質，卵圓形、橢圓形、寬橢圓形至卵狀橢圓形，有時長圓狀披針形，長5-25厘米，寬2-8厘米，頂端急尖至漸尖，有時具尾尖，基部急尖至圓形，除葉背脈上被疏微毛外無毛。
花著生于第二年生枝條葉腋內，先花后葉，芳香，直徑2-4厘米；花被片圓形、長圓形、倒卵形、橢圓形或匙形，長5-20毫米，寬5-15毫米，無毛，內部花被片比外部花被片短，基部有爪；雄蕊長4毫米，花絲比花藥長或等長，花藥向內彎，無毛，藥隔頂端短尖，退化雄蕊長3毫米；心皮基部被疏硬毛，花柱長達子房3倍，基部被毛。
果托近木質化，壇狀或倒卵狀橢圓形，長2-5厘米，直徑1-2.5厘米，口部收縮，并具有鉆狀披針形的被毛附生物。花期11月至翌年3月，果期4-11月。
生長習性
蠟梅性喜陽光，能耐蔭、耐寒、耐旱，忌漬水。蠟梅花在霜雪寒天傲然開放，花黃似蠟，濃香撲鼻，是冬季觀賞主要花木。怕風，較耐寒，在不低于-15℃時能安全越冬，北京以南地區可露地栽培，花期遇-10℃低溫，花朵受凍害。好生于土層深厚、肥沃、疏松、排水良好的微酸性沙質壤土上，在鹽堿地上生長不良。
耐旱性較強，怕澇，故不宜在低洼地栽培。樹體生長勢強，分枝旺盛，根狀莖部易生萌蘗。耐修剪，易整形。先花后葉，花期11月~翌年3月，7~8月成熟。
主要變種
1、素心臘梅
拉丁名：var. Concolor Mak/Concord Wintersweet
特征描述：花被片純黃，內輪有接近純色，花較大，香氣濃。
2、大花素心蠟梅
特征描述：花被片全為鮮黃色。花大，寬鐘形。
3、磬口梅臘梅
拉丁名：cv Hu-Ti-Wen
特征描述：外輪花被片淡黃，內輪花被有紫紅色邊緣和條紋，花最大，香氣清溢。
4、小花臘梅
拉丁名：var.parviflorus Turrill
特征描述：外輪花被黃白色，內輪花被具紫紅色條紋，花徑最小，不足1cm。
5、狗牙臘梅（狗蠅蠟梅）
拉丁名：var. grandiflorus Mak/Bigflower Winter-sweet
特征描述：花被片狹長而尖，內輪中心花被呈紫色，花小，香氣淡，花期遲。
防治方法
1、炭疽病防治
徹底清除帶病落葉，集中銷毀，減少侵染源；噴灑50%甲基托布津800-1000倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液。
2、草莓炭疽病防治
清除病落葉，集中銷毀，減少侵染源；噴灑50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液，或65%代森鋅500倍液，或0.3波美度石灰硫黃合劑。
3、蚜蟲防治
剪除有卵枝條，集中銷毀；噴灑10%吡蟲啉可濕性粉劑6000倍液，或70%滅蚜松可濕性粉劑1500-2000倍液，或50%馬拉松乳油1000-1500倍液。
4、紅頸天牛防治
防治時用棍敲打枝干，及時捕殺落地成蟲；經常檢查樹干，發現有排糞孔時，用鐵絲刺死其中的幼蟲；或向排糞孔塞入蘸有敵敵畏的棉球，用黃泥封口，進行熏殺。
5、日本龜蠟蚧防治
噴施2.5%溴氰菊酯或功夫乳油4000-5000倍液、10%氯氰菊酯乳油或20%殺滅菊酯乳油3000倍液防治。
分布范圍
中國：野生于山東省、江蘇省、安徽、浙江省、福建省、江西省、湖南省、湖北、河南省、陜西省、四川省、貴州省、云南省等省；廣西壯族自治區、廣東省等省區均有栽培，生于山地林中。
生長繁殖
嫁接技術
蠟梅繁殖一般以嫁接為主，分株、播種、插、壓條也可。嫁接以切接為主，也可采用靠接和芽接。切接多在3~4月進行，當葉芽萌動有麥粒大小時嫁接最易成活。如芽發得過大，接后很難成活。切接前一個月，就要從壯齡母樹上，選粗壯而又較長的一年生枝，截去頂梢，使養分集中到枝的中段，則有利于嫁接成活。接穗長約6~7厘米，砧木可用狗蠅蠟梅或用4~5年生蠟梅實生苗。砧木切口可略長，深達木質部為宜，扎縛后的切口要涂以泥漿，然后壅土封起。接后約一個月，即可扒開封土檢查成活。用切接法繁殖的蠟梅，生長旺盛，當年可高達40~60厘米。靠接繁殖多在5月份前后進行，砧木多用數年生蠟梅實生苗。先把砧木苗上盆培養成活，把它們搬至用作接穗的母枝附近，選擇母枝上和砧木苗粗細相當的枝條，在適當部位削成梭形切口，長約3~5厘米，深達木質部。削口要平展，砧木和接穗的削口長短和大小要一致，然后把它們靠在一起，使四周的形成層相互對齊，用塑料帶自下而上緊密綁扎在一起。嫁接成活后先自接口下面將接穗剪斷，再把切口上面的砧木枝梢剪掉即成。
芽接繁殖宜在5月下旬至6月下旬為好，蠟梅芽接須選用第一年生長枝條上的隱芽，其成活率高于當年生枝條上的新芽，可采取“V”字形嫁接法。
砧木繁殖
（1）分株繁殖。葉芽剛萌動時進行。先于前1年底在離地面20-30厘米處，將準備分株的蠟梅枝條全部截頂。分株時在母株四周將土掏出，用刀按每叢2-3根狀莖桿劈開，移出另栽，原處留2-3根粗大壯實的莖桿不動，分栽的蠟梅苗采用60厘米×50厘米株行距進行栽植。培養2-3年后出圃或再進行分株繁殖。
（2）播種繁殖。7-8月采收變黃的壇形果托，取出種子干藏，翌春播種，播種前用60℃溫水浸泡12-24小時，播種時先整好苗圃地，點播，或開溝條播，覆土厚度4-5厘米。注意澆水、除草，每隔20-30天施清淡薄肥一次；苗期注意排水防澇。播種苗經過3-4年培養，作為砧木使用。
良種嫁接
一般以狗芽蠟梅做砧木，素心蠟梅、馨口蠟梅等優良品種做接穗。
（1）切接。3-4月份，當葉芽萌動約麥粒大小時進行，在切接一個月前，從良種蠟梅壯齡樹上，選粗壯較長的一年生枝條，截去頂梢。嫁接時將接穗剪成6-7厘米長，在接穗下芽的背面1厘米處斜切一刀，削掉2/3的木質部，斜面長3-5厘米，要求斜面光滑、平直。再在斜面的背面削1厘米長的斜面呈楔形，接穗上保留1-2對芽，削成楔形，稍露出木質部。砧木用2-3年生的狗牙蠟梅，也可用4-5年生的蠟梅實生苗。在離地面3-5厘米處剪除砧木，選皮厚、光滑的地方把砧木削平，再在皮層內略帶木質部垂直切3-4厘米。把接穗的長斜面對準砧木的木質部處插入，使接穗斜面兩邊的形成層和砧木切口兩邊形成層對準靠緊。接后綁扎好，在接口處涂上泥漿，用疏松濕潤的細土將接穗封住即可。
（2）腹接。采用當年生枝條作為接穗，帶有2-3對芽，長度為8-10厘米，在莖粗1.5-2厘米的砧木上準備嫁接的部位用刀斜切一切口，深達砧木粗度的1/3，切口長2-3厘米，將接穗小段頂芽一側的莖部斜向削一削面，削面長度與砧木切口長度相等，在此削面背面再削1厘米長的小斜面，然后用手輕輕推開砧木，將接穗插入，使長削面緊貼砧木木質部，兩個形成層對準，最后用塑料條緊綁接口即可。
（3）嫁接苗的管理。當嫁接成活的接穗長出6片葉片左右時及時摘心，促其增粗、萌發側枝，形成樹冠和開花枝。培育具有較高主干的植株時，等到第二年砧木與接穗生長牢固后，利用其新萌發的枝芽培育主干。春季切接成活的植株，在初夏“松綁”，將綁縛用的塑料薄膜松開，但不可完全去掉；夏季腹接成活的植株，在翌年初夏“松綁”，用鋒利的小刀在塑料膜上輕輕縱向劃一刀，使塑料膜松動即可。
栽培技術
栽植方法
1、露地栽植
選擇土層深厚、避風向陽、排水良好的中性或微酸性沙質土壤，一般在春季萌芽前栽植。小苗采取30厘米×50厘米的株行距栽植；2-3年生的中等苗按50厘米×55厘米株行距栽植。庭園內定植的大苗樹穴直徑60-70厘米，穴深40-50厘米；穴底填放腐熟的廄肥、豆餅等作基肥，在基肥上覆蓋一層土后，再將帶有土球的蠟梅植株放入，填土，踩實，澆水。
2、盆栽
選擇疏松肥沃、排水良好的沙質土壤做培養土，在盆或缸底排水孔上墊一層石礫，在每年的初冬選擇花蕾飽滿的小株，帶土掘起，植于盆中，開花后即可陳列觀賞。平時放在室外陽光充足處養護。
水肥管理
1、澆水
平時澆水以維持土壤半狀態為佳，雨季注意排水，防止土壤積水。干旱季節及時補充水分，開花期間，土壤保持適度干旱，不宜澆水過多。盆栽蠟梅在春秋兩季，盆土不干不澆；夏季每天早晚各澆一次水，水量視盆土干濕情況控制。
2、施肥
每年花謝后施一次充分腐熟的有機肥；春季新葉萌發后至6月的生長季節，每10-15天施一次腐熟的餅肥水；7-8月的花芽分化期，追施腐熟的有機肥和磷鉀肥混合液；秋后再施一次有機肥。每次施肥后都要及時澆水、松土，以保持土壤疏松，花期不要施肥。
盆栽蠟梅，上盆初期不再追施肥水，春季要施展葉肥，每隔2-3年翻盆換土一次，在春季花謝后進行，同時換掉1/3的盆土。
整形修剪
1、整形
（1）喬木狀樹形。在幼苗期選留一枝粗壯的枝條，不進行摘心培養成主干。當主干達到預期的高度后再行摘心，促使分枝。當分枝長到25厘米后再次摘心，使其形成樹冠，隨時剪除基部萌發的枝條。
（2）叢狀樹形或盆栽。幼苗期即行摘心，促其分枝。冠叢形成后，在休眠期對壯枝剪去嫩梢，對弱枝留基部2-3個芽進行短截，同時清除冠叢內膛細枝、病枯枝、亂形枝。對當年的新枝在6月上中旬進行一次摘心。園藝造型一般萌芽時動刀折整枝干，使之形成基本骨架。至5-6月份可用手扭折新枝。基本定型后，還要經常修剪，保持既定型式。
2、修剪
（1）生長季抹芽、摘心。蠟梅葉芽萌發5厘米左右時，抹除密集、內向、貼近地面的多余嫩芽。在5-6月旺盛生長期，當主枝長40厘米以上，側枝30厘米以上時進行摘心，促生分枝。在雨季，及時剪去雜枝、無用枝、亂形枝、擋風遮光枝。
（2）花前修剪。在落葉后花芽膨大前，對長枝在花芽上多留一對葉芽，剪去上部無花芽部分，疏去枯枝、病蟲枝、過弱枝及密集、徒長的無花枝和不作更新用的根孽。要小心操作，避免碰掉花芽。
（3）花后補剪。疏去衰老枝、枯枝、過密枝及徒長枝等，回縮衰弱的主枝或枝組。對過高、過長、過強的主枝，可在較大的中庸斜生枝處回縮，以弱枝帶頭，控制枝高、枝長和枝勢。短截一年生枝，主枝延長枝剪留30-40厘米，其他較強的枝留10-20厘米，弱枝留一對芽或疏除。花謝后及時摘去殘花。
山野采掘
采用山地野生蠟梅老根樁下地培育，制成蠟梅古樁，較為普遍，收效亦快。選取多年砍伐萌生的老樹樁，掘回后，注意保護根系，修剪枝條。選擇光照適中，土壤疏松，排水良好的地方進行“養胚”，成活后移至盆內培育。如是狗蠅梅老樁，則可選素心蠟梅進行嫁接，成活后即可按需加工造型。
主要價值
觀賞價值
蠟梅是冬季賞花的理想名貴花木。它更廣泛地應用于城鄉園林建設。河南農業大學趙天榜教授曾調查總結了蠟梅園林配置的幾種形式。
（1）片狀栽植形成蠟梅花林，該種栽植具有面積大、品種多、花期長等特點，是人們游玩散心、健身之地。
（2）主景配置指建筑正面門口、兩側以及中心花壇處的園林綠化配置。以蠟梅作主景，配以南天竹或其它常綠花卉，構成黃花紅果相映成趣、風韻別致的景觀。
（3）混栽配置通常采用蠟梅、雞爪楓、黃楊、月季、牡丹、或金鐘花、紫葉李等樹種混栽，構成不同層次，不同物種的灌、喬混合配置。采用自然式的高低相配、錯落有致，造成姿態、花色等綜合配置的花壇，具有多物種、多層次、花期長等特色。
（4）漏窗透景漏窗透景是江南園林建筑中的一大特色。在窗下配置常綠或落葉喬木。蠟梅配以火棘、翠竹、南天竹等，通過漏窗半掩半露之景，顯得可愛。
（5）巖石、假山配置。蠟梅與巖石、假山相配置，也有可取之處。如河南鄭州市紫荊山公園在假山上采用蠟梅不同品種為主景，桂花、地柏、翠竹相配襯，造景美麗，顯得可愛。
藥用價值
解暑生津，順氣止咳。用于暑熱心煩、口渴、百日咳、肝胃氣痛、水火燙傷。
蠟梅不僅是觀賞花木，其花含有芳樟醇、冰片、桉葉素、β-蒎烯、倍半醇等多種芳香物，是制高級窨花茶的香花之一。它提煉而成的高級香料，在國際市場上1000克相當于5000克黃金的價格。
代表品種有“素心蠟梅”：《陵文獻志》稱“鄢陵素心蠟梅”，其心潔白，濃香馥郁。因其花開時不全張開且張口向下，似“金鐘吊掛”，故又名金鐘梅。
李時珍在《本草綱目》中說：“蠟梅花味甘、微苦、采花炸熟，水浸淘凈，油鹽調食”，既是味道頗佳的食品，又能“解熱生津”。
其果實古稱土巴豆，有毒，可以做瀉藥，不可誤食。
現代藥理學分析，蠟梅花含有冰片、桉油精、芳樟醇等成分。中國醫學認為：蠟梅花味微甘、辛、涼，有解暑生津，開胃散郁，解毒生肌，止咳的效果。主治暑熱頭暈、嘔吐、熱病煩渴、氣郁胃悶、咳嗽等疾病。民間常用蠟梅花煎水給嬰兒飲服，有清熱解毒的功效。
常用便方
①治久咳：鐵筷子花三錢。泡開水服。（《貴陽民間藥草》）②治湯火傷：蠟梅花（以）茶油浸（涂）。（《嶺南采藥錄》）
功效
花蕾：解暑生津，開胃散郁，止咳。用于暑熱頭暈，嘔吐，氣郁胃悶，麻疹，百日咳；外用治燙火傷，中耳炎。
根：祛風，解毒，止血。用于風寒感冒，腰肌勞損，風濕關節炎。根皮：外用治刀傷出血。
蠟梅花含芳香油，油中有冰片、桉油精、芳樟醇、洋蠟梅堿、異洋蠟梅堿、蠟梅、a-胡蘿卜素、亞油酸、油酸等化學成分，葉中含蠟梅堿、洋蠟梅堿、異洋蠟梅堿；鮮葉含氫酸。種子含脂肪油、脂肪酸、亞油酸、亞麻酸等成分。
植物文化
內涵
蠟梅在百花凋零的隆冬綻蕾，斗寒傲霜，表現了華族在強權面前永不屈服的性格，給人以精神的啟迪，美的享受。它利于庭院栽植，又適作古樁盆景和插花與造型藝術。
蠟梅是中國特產的傳統名貴觀賞花木，有“知訪寒梅過野塘”的名句。《姚氏殘語》又稱蠟梅為寒客。蠟梅花開春前，為百花之先，特別是虎蹄梅，農歷十月即放花，故人稱早梅。又因蠟梅花入冬初放，冬盡而結實伴著冬天，故又名冬梅。
蠟梅花金黃似蠟，迎霜傲雪，歲首沖寒而開，久放不凋，比梅花開得還早。真是輕黃綴雪，凍梅含霜，香氣濃而清，艷而不俗。曾有詩贊美：“枝橫碧玉天然瘦，戀破黃金分外香”。蠟梅開于寒冬，若能從花店買來幾枝，插入花瓶中，供于書案上，其清香彌漫室內，會使人感到幽香徹骨，心曠神怡。或送給慈祥的長者，寓意更深遠。
與梅區別
“隆冬到來時，百花跡已絕，惟有蠟梅破，凌雪獨自開”。此時，鄢陵縣的蠟梅相繼綻開。金黃剔透的蠟梅，吸引著無數游人冒著嚴寒前往觀看。蠟梅因似梅花，與梅花開花期又相接近，所以很多人將蠟梅也當作梅花。
李時珍《本草綱目》載：蠟梅，釋名黃梅花，此物非梅類，因其與梅同時，香又相近，色似蜜蠟，故得此名。清代《花鏡》載：蠟梅俗稱臘梅，一名黃梅，本非梅類，因其與梅同放，其香又近似，色似蜜蠟，且臘月開放，故有其名。
蠟梅并非梅類，兩者親緣甚遠。在植物分類學上，蠟梅屬蠟梅科，落葉灌木，而梅花則是薔薇科植物。由于它們相繼在寒冬臘月或早春時節開花，而且花形、花香相近似，所以常被人們誤認為是同種。蠟梅的花單生于枝條兩側，花被多數，內層較小，色紫紅；中層較大，色黃，略有光澤，似蠟質；最外層由細小鱗片組成。萼片與花瓣相似。
名字由來
此花名稱中有個“臘”字，和蜂蠟的“蠟”字相同。蜂蠟俗稱黃蠟。蠟梅開黃花，原名話梅。古籍《禮記》上說：“蠟也者，索也。歲十二月，合聚萬物而索之也”。古代十二月的一種祭祀就叫“蠟”。因當時歲暮為舉行大祭祀之月，故農歷十二月就叫蠟月。而蠟梅開于蠟月，故此得名。“蠟”字系周代所用，秦朝改用“臘”字，因而蠟月和蠟梅的“蠟”字，可和“臘”字通用。所以蠟梅與臘梅，可以通用。
據王世《學圃余疏》考證，在趙頊熙寧年（1068~1077年）間，王安石曾寫有詠黃梅的詩。后來，在趙煦元祐年間（1086~1094），一代文豪蘇軾和黃庭堅，因見黃梅花似蜜蠟，遂將它命名為“蠟梅”，說它“香氣似梅，類女工捻蠟所成，因謂蠟梅”。由此蠟梅名噪一時，鼎盛于京師。后來詩家在詠蠟梅詩中，常在“蠟”字上下功夫做文章。如“蝶采花成蠟，還將蠟染花”等。
傳說
蠟梅是我國特有的珍貴花木，原產于中部的秦嶺、大巴山脈、武當山一帶。近年在湖北神農架林區發現有大面積的野生蠟梅林。在鄢陵縣姚家村，幾乎家家戶戶的屋前宅后都遍植蠟梅，素有“姚家黃梅冠天下”的美譽。姚家村種植蠟梅有著悠久的歷史。傳說，原來蠟梅并無芳香的氣味。西周鄖國(在今河南鄢陵西北)的國君，很喜歡黃梅花，但嫌其不香。便下令花匠限期讓黃梅吐香，否則全部處死。在束手無策時，一位姓姚的叫化子帶來幾枝臭梅，幫助嫁接在黃梅縣上。過了一段時間，黃梅花苞發出了陣陣清香。國君龍顏大喜，立即下令把姓姚的花匠召到花園當花工。后來鄢國被鄭國所滅，宮廷一片廢墟。但花園保留下來，成了一條姚家村，專門種養黃梅。
詩詞
蠟梅（高荷）
少熔蠟淚裝應似，多龍涎臭不如。
只恐春風有機事，夜來開破幾丸書。
蠟梅（左河水）
冬雪紛紛若墜云，山江隱隱正昏沉。
疏林凍水熬寒月，唯見一株在喚春。
花語
慈愛之心，高尚的心靈。
忠實、獨立、堅毅、忠貞、剛強、堅貞、高潔。
高風亮節、傲氣凌人、澄澈的心、浩然正氣、獨立創新。
參考資料 >