梭子蟹科（Portunidae），是節(jié)肢動(dòng)物門軟甲綱十足目下一科。古代一般以青蟹來稱呼梭子蟹科及其親緣物種。頭部與胸部愈合，形成發(fā)達(dá)頭胸部。頭胸部背面與左右兩側(cè)覆有甲殼亞門，即頭胸甲，一般為近六角形、橫卵形或梭形；背面平扁或稍隆起，其上具各種溝回或突起。胸部5對(duì)足，第1對(duì)為足，呈鉗狀，兩指節(jié)內(nèi)緣均具銳齒。后4對(duì)為步足，其中第4對(duì)步足末兩節(jié)平扁而寬，邊緣具毛，呈槳狀，稱游泳足。游泳足讓梭子蟹科動(dòng)物有了較強(qiáng)的游泳能力。腹部退化，卷折貼附于頭胸部腹面。雄性腹部腹肢基本退化，僅余第1、2對(duì)腹肢，雌性第2-5節(jié)腹肢仍然存在。尾肢缺失。大多數(shù)梭子蟹科動(dòng)物的體表均有較尖銳的齒或刺，一般可以根據(jù)這些齒刺的形狀等特征來區(qū)分該科下的不同物種。
主要棲息于熱帶、亞熱帶的潮間帶及大陸架淺海區(qū)，也有少數(shù)種類棲息于河口半咸水域或者深海。具有較強(qiáng)的游泳能力，游泳占其生活主要地位。梭子蟹科絕大多數(shù)動(dòng)物為肉食性。主要以瓣鰓綱和單殼類軟體動(dòng)物門為食，也會(huì)捕食一些蝦和小型魚類，偶爾也會(huì)以幼嫩的海藻為食。
梭子蟹科許多物種是重要的漁業(yè)資源，也有一些種類目前已實(shí)現(xiàn)了人工養(yǎng)殖。除食用價(jià)值之外，梭子蟹科動(dòng)物還可供于藥用，其蟹殼在紡織、造紙等工業(yè)領(lǐng)域也有廣泛的用途。
形態(tài)
體軀部共由21節(jié)體節(jié)構(gòu)成，頭部6節(jié)，胸部8節(jié)，腹部7節(jié)。頭部各節(jié)完全愈合，僅能從附肢加以區(qū)分。其頭部與胸部愈合，形成發(fā)達(dá)頭胸部。頭胸部背面與左右兩側(cè)覆有甲殼，即頭胸甲，一般為近六角形、橫卵形或梭形；胸部腹面為腹甲或稱胸部腹甲。頭胸甲背面平扁或稍隆起，通常寬大于長，前側(cè)緣末齒之間最寬；其上具各種溝回、突起或顆粒，各隆起部位與內(nèi)臟位置相對(duì)應(yīng)，而這些溝回、突起等特征可用于區(qū)分不同的梭子蟹科物種。前緣正中為額部，有4枚齒突，稱額齒，額齒中間有3個(gè)凹陷，以中間的一個(gè)為最深。其底端與后緣中間前的連線就是頭胸甲的長度，也代表了體長。
腹部短、平扁，肌肉退化，通常卷折貼附在頭胸甲的腹面，遮蓋住腹甲溝。腹部一般分7節(jié)，最末節(jié)稱為尾節(jié)。雄性腹部成熟后仍為狹長形（稱尖臍），第3-第5節(jié)通常愈合；雌性腹部漸成圓形（稱圓臍），各節(jié)活動(dòng)自由。圓臍和尖臍是區(qū)別雌、雄蟹最顯著的標(biāo)志之一。雄性腹部第6節(jié)內(nèi)面兩側(cè)具1對(duì)腹鎖窩。
頭部附肢形態(tài)變化較大，第1節(jié)為具柄的復(fù)眼，并非真正的附肢。第2節(jié)和第3節(jié)附肢均為較短小的觸角，區(qū)別為第2節(jié)為雙枝型附肢，第3節(jié)為單枝型附肢。第4-6節(jié)附肢特化為單枝型大顎，口腔內(nèi)另有兩對(duì)小顎。
8個(gè)胸節(jié)的前3對(duì)附肢特化為3對(duì)雙枝型顎足，均有清除鰓部污物的功能。胸部其余5對(duì)胸足均為單枝型，一般由7節(jié)構(gòu)成，分別為底節(jié)、基節(jié)、座節(jié)、長節(jié)、腕節(jié)、前節(jié)（掌節(jié)）、指節(jié)。第1對(duì)為螯足，其掌節(jié)基半部膨大為掌部，末部細(xì)長，與指節(jié)相對(duì)，呈鉗狀。兩指節(jié)內(nèi)緣均具銳齒，可用于捕獵或防衛(wèi)。螯足的底節(jié)、基節(jié)、座節(jié)均十分短小；長節(jié)一般為較長的三棱形，前緣具齒或刺；腕節(jié)短，內(nèi)末角通常具1根強(qiáng)刺。后4對(duì)胸足為步足，其中第4對(duì)步足末兩節(jié)平扁而寬，邊緣具毛，呈槳狀，稱游泳足，可為梭子蟹科動(dòng)物提供較強(qiáng)游泳能力。
雄性腹部腹肢基本退化，僅余第1、2節(jié)腹肢形成交接器，又叫生殖肢。第1附肢通常較粗壯，末半部較纖細(xì)，末端具生殖孔，一般各蟹類第1附肢性狀不同，可用于物種的鑒定。雌性第2-5節(jié)腹肢仍然存在，各分為內(nèi)肢、外肢，內(nèi)肢附剛毛，外肢多呈葉片狀，可以附著并包裹產(chǎn)出的卵粒。梭子蟹類物種一般尾肢缺失。
分布棲息
分布范圍
梭子蟹科主要分布于熱帶、亞熱帶海洋潮間帶及大陸架淺海區(qū)，也有極少數(shù)棲息于深海。
棲息環(huán)境
梭子蟹科物種多樣，偏好的棲息環(huán)境也有所差異，有營游泳生活、棲息于海底泥沙中、棲息于巖礁中等多種不同的棲息環(huán)境偏好，絕大多數(shù)棲息在海洋中，但也有的物種棲息于不同的生活環(huán)境，如鋸緣青蟹（Scylla serrata）棲息于河口半咸水域生境中；橄欖青蟹（Scylla olivacea）棲息于近岸的紅樹林；赫氏深海蟹（Benthochascon hemingii）棲息于水深338~741m的深海砂質(zhì)海底；鏡蟹屬物種棲息于珊瑚礁叢中；光滑尖指蟹（Caphyra laevis）與刺胞動(dòng)物門Xenia spicata存在共棲關(guān)系。此外，梭子蟹的適宜生存海域范圍與鹽度變化密切相關(guān)：當(dāng)雨水充沛或長江淡水輸入增強(qiáng)時(shí)，近海鹽度降低，其適宜生存海域范圍隨之?dāng)U大；若降水偏少導(dǎo)致近海鹽度升高，則適宜生存海域范圍縮小，蟹群密度增加，食物競爭加劇。
分類
梭子蟹科一般分為27個(gè)屬，共105個(gè)物種，該科于1815年由法國博物學(xué)家拉菲尼斯克（Rafinesque）命名。
在中國分布的共有16個(gè)屬，分別為：
Benthochascon 深海蟹屬
頭胸甲呈方形，長寬約相等，分區(qū)很不明顯，前半部的中部稍隆起，后半部的中部稍平。額具3圓齒。前側(cè)緣很短，約為后側(cè)緣的1/3，分4齒，前3齒寬鈍，間距小；末齒呈刺狀。螯足粗短，稍不對(duì)稱。末對(duì)步足呈槳狀。
Caphyra 尖指蟹屬
頭胸甲寬稍大于長，除前鰓區(qū)具1橫脊外背面十分光滑。額、背眼窩緣和前側(cè)緣不呈薄片狀，末對(duì)步足位于近背面，腕節(jié)不比掌節(jié)寬，指呈爪狀。
Carupa 鈍額蟹屬
頭胸甲寬大于長，中等隆起，分區(qū)不明顯，背面較光滑。額具4淺葉。背眼窩緣具2縫，下眼窩緣具4齒。前側(cè)緣稍短于后側(cè)緣，具7齒。足粗壯，長節(jié)側(cè)緣具3齒刺，腕節(jié)具內(nèi)刺，掌膨大，指短。末對(duì)步足呈槳狀。雄性腹部分為4節(jié)。
Catoptrus 鏡蟹屬
頭胸甲呈橫卵圓形，分區(qū)不明顯，前側(cè)緣呈鋸齒狀，第2觸角鞭在眼窩內(nèi)，第3足長節(jié)前外角不很突出，所有步足纖細(xì)，不呈槳狀。
Charybdis 蟳[xún]屬
頭胸甲后緣與側(cè)后緣相連呈弧形。額緣稍短于或等于后緣寬，中央4齒與側(cè)額齒較相似。第2觸角基節(jié)外末葉與額相接觸，把觸角鞭擠出眼窩縫。前側(cè)緣具6或7齒，螯足長節(jié)前緣通常具3刺，后緣無末端刺。
Libystes 突顎蟹屬
頭胸甲厚，近方形或橢圓形，分區(qū)不明顯，前側(cè)緣完整或分齒。口腔短而寬。第3顎足長節(jié)外末角很突出。雄性螯足較步足粗壯而長，不對(duì)稱；掌膨大。末對(duì)步足適于步行或游泳。雄性腹部第3~5節(jié)愈合。
Lissocarcinus 光背蟹屬
頭胸甲梯形，長寬相等或?qū)捝源笥陂L，背面光滑或有橫脊，額完整或分齒，薄而突出。前側(cè)緣具5齒，后側(cè)緣向后極度收縮。第2觸角基節(jié)短，且不特別寬，外角突出1葉。末對(duì)步足適于游泳。
Lupocyclus 狼牙蟹屬
頭胸甲寬大于長，背面凸，分區(qū)不很明顯，有顆粒組及顆粒脊。額突出，分4~6齒。前側(cè)緣具6齒。螯足的掌很長，顯著大于頭胸甲寬度，長節(jié)具小刺。雄性腹部第3~5節(jié)愈合。
Macropipus 大蟾蟹屬
頭胸甲很寬，背面具橫脊，額分3枚三角形齒，前側(cè)緣具5齒，大小近等，后緣兩端無刺，第2觸角基節(jié)不動(dòng)，外末角具1大葉。
Ovalipes 圓趾蟹屬
頭胸甲寬稍大于長，額分3~4枚齒，前側(cè)緣具5齒，第1觸角基節(jié)甚隆起，由背面可見，第2觸角基節(jié)寬，可活動(dòng)，外末角具1小葉，游泳足的指節(jié)卵圓形，雄性腹部長方形，分為7節(jié)。
Parathranites 板梭蟹屬
頭胸甲呈六角形，凸出，分區(qū)明顯，背面具突起。額具4齒。前側(cè)緣具5齒。第2觸角須長。螯足粗短，長節(jié)、腕節(jié)及掌節(jié)有刺，指節(jié)內(nèi)緣具壯齒。末對(duì)步足指節(jié)呈槳狀。
Podophthalmus 長眼蟹屬
頭胸甲近梯形。眼窩很寬，占據(jù)了除額部外的整個(gè)前緣。額很窄，眼柄極長。前側(cè)緣具2~4齒。螯足顯著長于步足，長節(jié)前緣具3刺，后緣具2刺；腕節(jié)內(nèi)緣、外緣各具1刺；掌節(jié)腕關(guān)節(jié)處及背面末端各具1刺。末對(duì)步足長節(jié)后末角具1刺，前節(jié)、指節(jié)槳狀。雄性第1腹肢細(xì)長，彎曲，逐漸趨細(xì)，近末端具小刺。
Portunus 梭子蟹屬
頭胸甲通常較寬，背面分布有顆粒及顆粒群，分區(qū)特征顯著。額緣寬度明顯小于頭胸甲后緣，分為3~4葉。螯足基本左右對(duì)稱，長節(jié)前緣具3~5枚刺，后緣具1~2枚刺；末對(duì)步足呈特定形態(tài)。雄性個(gè)體腹部第3~5節(jié)愈合。雌性生殖孔形態(tài)較窄。其中紅星梭子蟹（俗名“三點(diǎn)蟹”）體型稍小，頭胸甲呈灰綠色，其下方有三個(gè)可構(gòu)成三角形的深色圓斑，該特征為其外形辨識(shí)的顯著標(biāo)識(shí)。
Scylla 青蟹屬
頭胸甲橫卵形，寬為長的0.66~0.76倍，背面光滑，中等凸，胃-心溝不明顯或分界中等明顯。額具4齒。背眼窩角與額齒明顯分開，下眼窩緣呈齒狀。前側(cè)緣具大小相似的9齒。螯足粗大，光滑，腕節(jié)外緣末半部具或不具2個(gè)明顯刺。末對(duì)步足適于游泳。雄性腹部分為5節(jié)，第3~5節(jié)愈合。雌性腹部分為7節(jié)，呈寬卵形，部分具有網(wǎng)格狀斑紋。
Thalamita 短槳蟹屬
頭胸甲近六邊形，寬大于長，背面隆脊明顯。額通常寬于頭胸甲后緣。通常具5枚前側(cè)齒，但也有一些種類部分前側(cè)齒退化，或具有額外小附齒。后側(cè)緣與后緣連成弧形。螯足不對(duì)稱，長節(jié)前緣通常具3刺，腕節(jié)內(nèi)末角具1大刺，外末角具3刺；游泳足長節(jié)后緣具強(qiáng)刺，指節(jié)、前節(jié)均呈槳狀。雄性腹部第3~第5節(jié)愈合，尾節(jié)三角形，雄性第1腹肢管狀，末半部直或平緩地彎曲，側(cè)面具刺。雌性生殖孔形狀多樣。
Thalamitoides 仿短槳蟹屬
頭胸甲寬明顯大于長，額-眼窩緣稍小于頭胸甲最大寬度；前側(cè)緣顯著向后匯攏，具3~4齒。眼柄粗短。胸足粗大，長于步足；螯足長節(jié)前緣末部具壯刺，后緣無刺；掌節(jié)背具眾多刺；指端匙形。末對(duì)步足呈槳狀。
生活習(xí)性
覓食習(xí)性
梭子蟹科物種大多肉食性，主要以瓣鰓綱和單殼類軟體動(dòng)物門為食，由于其游泳速度足夠快，因此也會(huì)捕獵鯔科魚類（Mugilidae）、銀鱸科魚類（Gerreidae）等小型魚類，以及一些蝦類為食；一些較大的梭子蟹類也會(huì)捕食同一科較小的梭子蟹類。梭子蟹一般以獵物為食，但也會(huì)食腐肉，偶爾還會(huì)兼食幼嫩的海藻。它們會(huì)用螯尖插入螺或蛤的雙殼間攝食，也可以逐漸地砸開貝殼取食。梭子蟹科物種是唯一可以捕捉如魚、蝦之類游泳能力強(qiáng)的獵物的蟹類。其游泳提供的游泳能力，足以使它們從底層沖入水層中，以螯足抓捕獵物。螯足在梭子蟹類的捕食中較為重要，以三疣梭子蟹為例，主螯的缺失使三疣梭子蟹牡蠣科類獵物的死亡率降低了約93%~100%，并且螯足斷肢降低了三疣梭子蟹體重以及生長速度。螯足斷肢會(huì)降低梭子蟹類的攝食能力，改變其食物選擇，使其對(duì)蛤和魚的攝食率明顯減少。此外，螯足斷肢還會(huì)大大減少它們的攻擊性。
節(jié)律行為
梭子蟹科物種一般晝伏夜出，白天藏于石塊下、珊瑚礁、巖石縫或泥沙間等隱蔽場所，在夜間出來活動(dòng)捕食。一些梭子蟹科物種，如東溝大飛蟹、遠(yuǎn)海梭子蟹等在每年春夏會(huì)有繁殖洄游，在這期間它們會(huì)成群游到沿海港灣或者河口附近產(chǎn)卵。
防衛(wèi)行為
梭子蟹科物種游泳能力較強(qiáng)，遇到捕食者時(shí)一般會(huì)依靠游泳能力逃離捕食者，但無法逃脫時(shí)也會(huì)使用自己的螯肢進(jìn)行反擊。三疣梭子蟹的體色可隨棲息環(huán)境發(fā)生變異，生活于砂底環(huán)境的個(gè)體呈現(xiàn)以下特征：頭胸甲呈淺灰綠色，前鰓區(qū)具一圓形白斑；螯足多為紫紅色帶白色斑點(diǎn)，腹面部分或全部為白色；前3對(duì)步足長節(jié)和腕節(jié)呈白色，掌部藍(lán)白色，指節(jié)紫藍(lán)色或紫紅色；第4對(duì)步足（游泳足）為綠色帶白斑點(diǎn)，指端紫藍(lán)色。
蛻皮與再生
梭子蟹體表具有一層堅(jiān)硬的甲殼亞門，其生長過程要通過一系列的蛻皮來完成。不同物種蛻皮所帶來的體型變化不同，例如三疣梭子蟹一生要經(jīng)過多次蛻殼，其蛻殼開始的象征為第四對(duì)步足末兩節(jié)間出現(xiàn)白色和紅色紋，腕節(jié)與掌節(jié)間亦現(xiàn)白紋。即使是同一物種蛻皮所帶來的體型變化也不恒定。通常個(gè)體越大增幅越小，老齡蟹蛻皮的增幅減小，蛻皮頻率降低。此外，并非所有的蛻殼都能增長和增重，尤其在人工養(yǎng)殖條件下，人為的刺激或飼喂蛻殼激素，可以刺激梭子蟹蛻殼，但因體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)積累不足，蛻殼后體重可能下降。蛻皮可以被許多外界環(huán)境因素所抑制，例如冬季的到來便會(huì)抑制熱帶地區(qū)梭子蟹的蛻皮。當(dāng)完全發(fā)育時(shí)，梭子蟹便會(huì)進(jìn)入無蛻皮期，此時(shí)也已接近其生活史末期。
在梭子蟹類的蛻皮前期，其活動(dòng)會(huì)減少，并且停止攝食。此時(shí)，其表皮與膜層分離，并產(chǎn)生出一新上表皮層，老膜層退化為膠質(zhì)層。舊殼中的無機(jī)鹽及有機(jī)化合物被重新吸收。在某些特定部位，如重吸收線、側(cè)板線的重吸收作用更強(qiáng)，重吸收作用使老蟹殼縫合部變薄而易開裂。當(dāng)重吸收完成，老外骨骼沿側(cè)板線以及頭胸甲后部與第一腹節(jié)之間，從后向前裂開。隨后蟹體從老殼后側(cè)裂縫中脫出，并迅速吸收老殼以及環(huán)境中的水分，吸收水分時(shí)梭子蟹類大多隱蔽，不會(huì)移動(dòng)或攝食。直至其體內(nèi)水含量達(dá)恒定值，新殼逐漸鈣化變硬后才會(huì)恢復(fù)活動(dòng)。兩次蛻皮期間為梭子蟹類的組織生長期，這期間其蟹殼會(huì)繼續(xù)硬化，直至蟹殼與其身體組織生長完全，代謝儲(chǔ)存物質(zhì)積累到足夠，它們便會(huì)再次開始蛻皮。
蛻皮是梭子蟹類生命周期的重要節(jié)點(diǎn)，若蛻皮發(fā)生障礙，大概率會(huì)導(dǎo)致個(gè)體死亡。在自然環(huán)境中，梭子蟹在蛻殼前，常會(huì)藏匿在隱蔽場所。各種梭子蟹類蛻殼所需時(shí)間不盡相同，例如東溝大飛蟹，從蛻皮開始至結(jié)束需要約分鐘，但其蟹殼的硬化需要
2~3天。
梭子蟹類每一胸足的基部有一預(yù)設(shè)的斷裂面。當(dāng)胸足被控制面臨危險(xiǎn)時(shí)，可以自斷附肢以逃生，斷肢處不會(huì)流血。斷肢處在不久后會(huì)形成肢芽。在蛻皮間期肢芽發(fā)育成小肢體，卷曲在柔韌的囊中。在蛻皮前期，小肢體迅速生長。當(dāng)脫皮時(shí)，肢體伸展開，再生肢小于其他肢體，只有到下次蛻皮時(shí)才能恢復(fù)原來大小。在三疣梭子蟹這一物種中，其斷肢處在一周內(nèi)便會(huì)長出肢芽，2~3周后肢芽發(fā)生分節(jié)成為小肢體。
生長繁殖
梭子蟹類的繁殖行為及交配行為各不相同，繁殖一般分為交配、排卵、抱卵及孵化四個(gè)部分。一些梭子蟹科物種如：遠(yuǎn)海梭子蟹（Portunus pelagicus），在繁殖期會(huì)進(jìn)行產(chǎn)卵洄游。即使是同種梭子蟹，其交配季節(jié)，也會(huì)隨地區(qū)及個(gè)體的年齡不同而有所差異。例如：棲息于中國黃海和渤海的三疣梭子蟹（Portunus trituberculatus），每年的交配期大約在4月至初冬。而棲息于中國東海附近的三疣梭子蟹的交配季節(jié)則一般會(huì)提前1~2個(gè)月。
求偶與交配
不同種的梭子蟹科動(dòng)物交配方式有所差異，但大體類似，一般在雌蟹進(jìn)行最后一次蛻殼達(dá)到性成熟后，交配即會(huì)發(fā)生。生殖蛻殼過程以中國鹽城市附近采集的三疣梭子蟹為例：生殖蛻殼前，雌蟹腹甲近等邊三角形，呈白色。等到生殖蛻殼前不到2周，腹甲各節(jié)出現(xiàn)不同程度的藍(lán)黑色，周邊開始泛紅。距蛻殼前3~5天，腹甲基本被藍(lán)黑色所覆蓋，周邊呈淺紅色。此外，隨著生殖蛻殼的臨近雌性游泳足掌節(jié)在臨近指節(jié)的外側(cè)邊緣出現(xiàn)血絲，并最終匯聚成一輪清晰的紅色月牙狀。生殖蛻殼開始后，雌性腹部鼓脹，頭胸甲腹面的蛻皮縫和螯足長節(jié)背面的蛻皮縫同時(shí)裂開。隨后，背部舊殼隆起，舊殼與新殼分離，頭胸部率先蛻出，步足及腹部相繼蛻出，螯足最后。生殖蛻殼整個(gè)過程不超過30分鐘；蛻殼后，雌性腹甲從三角形變成了半圓形。
當(dāng)雌性梭子蟹進(jìn)入生殖蛻殼前期，雄性便會(huì)開始求偶，搜尋并追逐雌性；此時(shí)雌性會(huì)根據(jù)自身所處的蛻殼階段，拒絕或接受雄性的追求。但有一種可能為梭子蟹科物種特有的求偶行為：即在雄性在雌性面前，不停地旋擺游泳足,且隨著距離接近，旋擺頻率不斷增加。這可能是一種炫耀行為。此時(shí)雄性的游泳足結(jié)合擺動(dòng)的螯足和身體，會(huì)引起小股水流，雄性通過水流傳遞其自身釋放的某類雄性信息素，以此吸引異性。
在雌蟹接受雄蟹的追求后，雄蟹便會(huì)緊緊抱住雌蟹，在雌蟹即將蛻殼時(shí)，雄蟹便會(huì)將其帶到安全隱蔽處，并在周圍守候。在雌蟹蛻殼后，雄蟹即與之交配。交配過程中，雄蟹會(huì)用交接器將精莢納入雌蟹儲(chǔ)精囊。
交配過程以三疣梭子蟹為例，生殖蛻殼完成后，雄性便立刻把雌蟹翻轉(zhuǎn)過來，確保兩者腹部緊密相挨并面向同一方向。接著，雌性個(gè)體會(huì)主動(dòng)地降低腹部，以便讓雄蟹的第一附肢順地插入雌性生殖孔。以此正式開始交配，交配時(shí)雄蟹會(huì)用第1~第3對(duì)步足抱住并攜帶雌蟹游動(dòng)。一般交配時(shí)間可達(dá)5~8小時(shí)。在交配過程中，雌蟹的儲(chǔ)精囊中會(huì)形成精子塞，雄蟹以此封閉雌蟹生殖道，避免雌蟹與其他雄蟹再次交配。交配后，雄蟹又會(huì)快速翻轉(zhuǎn)雌蟹背部并將其按在下方，開始交配后的抱對(duì)守護(hù)行為，這一行為可能持續(xù)3~5天。
排卵與抱卵
在交配完成之后，雌蟹便會(huì)離開雄蟹，一段時(shí)間后開始產(chǎn)卵，一般可產(chǎn)幾萬到幾十萬粒卵，在產(chǎn)卵之后，雌蟹會(huì)將受精卵安置于自身腹肢的剛毛上，隨后會(huì)不斷梳理卵塊，讓其能一直接觸新鮮海水，直至孵出，這一過程便為抱卵。而雌蟹完成交配到產(chǎn)卵抱卵的數(shù)量，以及時(shí)間隨物種、地區(qū)以及個(gè)體的不同而有所差異，例如每只雌性三疣梭子蟹可產(chǎn)卵80萬~450萬粒，一些較大的個(gè)體甚至可以達(dá)到500萬粒，它們抱卵的時(shí)間一般在12~20天，并且以此交配三疣梭子蟹雌蟹可產(chǎn)卵2~4次，極個(gè)別可達(dá)5次，不過每次產(chǎn)卵的量有逐漸減少的趨勢；鋸緣青蟹的一次抱卵量大約在80萬粒~400萬粒，在適宜溫度下，卵經(jīng)過10~15天便會(huì)孵化，大多數(shù)卵孵化后雌蟹便會(huì)停止抱卵，并在水中游動(dòng)，將孵化出的狀幼體分散開，鋸緣青蟹大多只產(chǎn)卵一次，但一些較大的個(gè)體科產(chǎn)卵兩次。而遠(yuǎn)海梭子蟹一次抱卵量一般在20萬粒~150萬粒；
幼體的發(fā)育
梭子蟹的幼體發(fā)育要經(jīng)歷多期溞狀幼體及1期大眼幼體，每期之間要進(jìn)行一次蛻皮之后才能演變到下一個(gè)階段，每次蛻皮，幼體都會(huì)逐漸向成體形態(tài)演變。大眼幼體經(jīng)歷一次蛻皮后便會(huì)發(fā)育為一齡稚蟹。隨后稚蟹也會(huì)經(jīng)歷多次蛻殼，最終發(fā)育為成蟹。
不同物種的梭子蟹科動(dòng)物所經(jīng)歷的蛻殼次數(shù)也有所不同，以具有一定經(jīng)濟(jì)價(jià)值的幾種梭子蟹科下物種舉例，遠(yuǎn)海梭子蟹、鋸緣青蟹的溞狀幼體階段一般分為5期，而三疣梭子蟹一般為4期，但也可能因?yàn)闇囟炔贿m或餌料不適等原因延長為5-6期，日本蟳一般為6期。
在實(shí)際生產(chǎn)生活中，不同具經(jīng)濟(jì)價(jià)值的梭子蟹科物種幼體的大體外形往往較為相近，僅在細(xì)微處有所不同，如三疣梭子蟹、遠(yuǎn)海梭子蟹、鋸緣青蟹、日本蟳等物種幼體主要在體節(jié)的長度、附肢外肢的剛毛數(shù)、部分附肢的分節(jié)數(shù)目上有所不同。
梭子蟹幼體的發(fā)育還需要適宜的水溫，以中國湛江市所采集的遠(yuǎn)海梭子蟹為例，此處所采集到的梭子蟹幼體生長的最適水溫為27℃~30℃，此時(shí)幼體生長速度快，并且發(fā)育變態(tài)基本同步；當(dāng)水溫低于26℃時(shí)，幼體的發(fā)育速度就會(huì)減慢，并且會(huì)出現(xiàn)較大的個(gè)體大小差異，存活率也會(huì)降低；在幼體的生長中也需要注意避免水溫的突變，當(dāng)每日水溫變化超過3℃時(shí)，幼體死亡率會(huì)上升。
蟹類的異速生長
在梭子蟹類生長的過程中，身體不同部位間的生長速度可能不同。例如，在性成熟之前，雄性第1腹肢與雌性腹部的生長速度相對(duì)于身體其他部位快。這使得性成熟時(shí)，這些器官得以完成其功能。這種形態(tài)變化，在不同種蟹類有所不同，可以經(jīng)過多次蛻皮逐漸獲得，也可以通過某次蛻皮形成。性成熟后，雌性腹部的寬度比身體其他部分生長稍快，而雄性第1腹肢的長度生長稍慢。螯足的生長也是與性成熟相關(guān)的重要形態(tài)變化，在性成熟之前雌性螯足的生長速度較其他附肢略快，而雄性螯足生長速度較其他附肢更快。性成熟后，雄性螯足的生長還會(huì)加快，而雌性螯足仍以性成熟前的速度增長，這使得雌蟹與雄蟹的螯足形態(tài)上出現(xiàn)差別。
人工飼養(yǎng)
溫度要求
梭子蟹的適溫下限為12℃，當(dāng)水溫降至8℃以下時(shí)，即大部分潛伏在沙中呈休眠狀；當(dāng)水溫降至0℃或0℃以下時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)凍死。池水深度應(yīng)視氣溫不同而改變，以調(diào)節(jié)池內(nèi)的水溫，通常水位控制在25cm左右，當(dāng)氣溫過高或低于8℃時(shí)應(yīng)適當(dāng)加高水位，更要注意海水溫度的調(diào)節(jié)。梭子蟹暫養(yǎng)季節(jié)在11月上旬至嬰年1月的氣溫較低，要特別注意低溫時(shí)對(duì)活蟹的影響。
主要價(jià)值
食用價(jià)值
許多種類的梭子蟹科物種肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富。一般蟹類的肉蛋白質(zhì)含量在15%左右、脂肪含量在3%左右，還富含礦物質(zhì)和維生素。是人類重要的食物資源。梭子蟹的上市季節(jié)主要集中于每年8月至12月。其中，三疣梭子蟹、青蟹屬（Scylla）蟹類更是成為了優(yōu)秀的養(yǎng)殖種類。梭子蟹養(yǎng)殖一般采用蟹-日本囊對(duì)蝦混養(yǎng)模式和蟹-蝦-貝混養(yǎng)模式。其中蟹-日本對(duì)蝦混養(yǎng)模式，一般畝產(chǎn)75-125千克，高的可達(dá)150千克；蟹-蝦-貝混養(yǎng)模式，一般畝產(chǎn)25~50千克。2020年中國浙江省全省三疣梭子蟹養(yǎng)殖面積約10萬畝，產(chǎn)量1.71萬噸；鋸緣青蟹養(yǎng)殖面積約13.5萬畝，產(chǎn)量7319噸。
醫(yī)藥與化工價(jià)值
在中醫(yī)領(lǐng)域，“蝤蛑”一般指梭子蟹科中的日本蟳及其親緣物種，而蝤這一味藥材在中醫(yī)上曾被用于活血化瘀藥、消食、通乳。該科的三疣梭子蟹，鋸緣青蟹（Scylla serrata）也都曾被用于入藥，分別有滋陰養(yǎng)血、解毒療傷和化解痛、利水消腫、滋補(bǔ)強(qiáng)壯的作用。除此之外，三疣梭子蟹的蟹殼也是一味中藥材，有著消食化滯、活血止痛、解毒消腫的作用。梭子蟹科動(dòng)物的蟹殼富含甲殼質(zhì)，在環(huán)境保護(hù)、農(nóng)業(yè)，以及紡織、造紙等工業(yè)上有十分廣泛的用途。
例如，可用梭子蟹殼制備空氣凈化吸附劑，將梭子蟹殼炭粉與硅藻土、海泡石混合后進(jìn)行處理，可提高吸附能力。將梭子蟹殼烘干、混合粉碎、高溫炭化、研磨過篩可制備成生物炭，并且在制備過程中還可吸附重金屬，在降低廢水處理成本的同時(shí)進(jìn)一步減少了環(huán)境中的污染。利用蟹殼廢棄物還可生產(chǎn)功能性肥料，對(duì)植物具有極好的抗病增產(chǎn)效果。還可用蟹殼提煉甲殼素，制造甲殼素纖維，所制造的甲殼素纖維具有抗菌、保濕、增強(qiáng)免疫功能、防止過敏反應(yīng)、去除汗臭異味、防靜電等作用。
生態(tài)價(jià)值
梭子蟹科物種是重要的海洋底棲動(dòng)物，其幼體數(shù)量大，是海洋浮游動(dòng)物的重要組成部分。所以，梭子蟹科物種是海洋生態(tài)系統(tǒng)食物鏈中重要的一環(huán)，它們的存在維系著海洋生態(tài)系統(tǒng)的平衡，直接影響著漁業(yè)資源及產(chǎn)量。
主要危害
梭子蟹科物種多為肉食性蟹類，常會(huì)捕食養(yǎng)殖貝類，給海產(chǎn)養(yǎng)殖帶來一定危害，例如日本蟳在櫛孔扇貝、青口貝的養(yǎng)殖中便是一種重要的敵害生物，日本蟳對(duì)于小規(guī)格扇貝與貽貝具有很強(qiáng)的捕食作用，且更傾向于選擇捕食貽貝。梭子蟹屬物種（Portunus）、鋸緣青蟹也都可以用螯肢破壞海水養(yǎng)殖業(yè)中貝類的殼，進(jìn)而捕食它們，造成危害。
參考資料 >
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