《日式面包王》是日本少年漫畫家橋口隆志所創(chuàng)作的漫畫，原先僅僅是五周短期間的集中連載，但是由于讀者的反應(yīng)熱烈，因此改為正式的連載。
本作曾榮獲第49回小學(xué)館漫畫賞，作品亦改編成電視動畫。本作主要講述了一個(gè)擁有太陽之手的少年——東和馬，如何運(yùn)用日本人的手，為日本人創(chuàng)造出代表日本的面包。
劇情簡介
世界上有英國面包、德國面包、法國面包，但是卻沒有日本面包。既然這樣，就要找人創(chuàng)造出來！這個(gè)故事是講令世界矚目的日本面包誕生了！
一個(gè)叫東和馬的少年，在年幼時(shí)聽到St. Pierre面包店的主人“創(chuàng)出對日本人來說比‘飯’更好吃的
‘日本面包（Japan）’”的夢想（這是一個(gè)諧音，pan為取自葡文的外來語，意為面包； Japan故意把pan結(jié)合在詞里面，取“日式面包”的含意）。和馬利用比一般人更溫暖的雙手“太陽之手”，以及異于一般常識的奇想，立下了“既然如此，我就做出日本面包給大家瞧瞧”的志愿，制作屬于日本人的面包。
中學(xué)畢業(yè)后和馬參加“Pantasia”東京總店的采用考試。在最后選拔的參加者包括和馬、河內(nèi)恭介、梓川月乃和諏訪原戒。不過，參加采用考試Pantasia集團(tuán)老板的孫女梓川月乃為了發(fā)掘有力的新人辭退了最后選拔。另一方面，河內(nèi)因夸大的境遇招致和馬的同情，在最后選拔的課題的“牛角包”制作中從和圣安東尼奧馬刺隊(duì)探出“324層牛角包”的秘技。不過，和馬當(dāng)河內(nèi)的話為真，辭退了最后選拔。河內(nèi)被和馬和善心打動了，也辭退最后選拔，月乃揀了和馬和河內(nèi)，在她擔(dān)任店長代理的 Pantasia南東京分店工作。
可是，所謂的Pantasia南東京店卻是一間業(yè)務(wù)蕭條的分店。其實(shí)，因?yàn)樵履说哪赣H不是正式的妻子，月乃被梓川一族冷淡對待。不知情的和馬和河內(nèi)配合南東京支店，參加不久開始的Pantasia新人戰(zhàn)。可是，在那里，和馬和河內(nèi)看到月乃的同父異母妹妹水乃。從南東京分店的店長的松代健聽到了月乃的境遇的和馬和河內(nèi)，打算成為月乃的力量。
水乃派出的神秘的面包師樹袋熊（真身為模糊山剛），被和馬擊退了。不過，雪乃和St. Pierre老板竟合作奪取Pantasia。和馬他們受到作為月乃的同父異母的姐姐雪之下雪乃的挑戰(zhàn)。為了奪取Pantasia，雪乃不介意使用骯臟的手段。不過，和馬全都除去了干擾。并且，在雪乃的王牌冠茂與和馬的對戰(zhàn)中，和馬也漂亮地取得勝利。
新人戰(zhàn)結(jié)束后，雪乃炸掉冠茂的研究所，冠茂轉(zhuǎn)去南東京 支店工作。
冠茂為了阻止雪乃的惡行，轉(zhuǎn)職到就算Pantasia被收購也能夠采取其他行動、以月乃個(gè)人名義存在的南東京分店工作。為了籌集令Pantasia 能夠不被收購的資金，冠茂將5170萬日元全數(shù)賭在世界面包大賽──“摩洛哥杯”以日本隊(duì)的名義參賽的和馬、河內(nèi)和諏訪原三人能勝出。因?yàn)楣诿探o河內(nèi)的策略非常成功，所以日本隊(duì)的賠率上升至300倍，跟著只等日本隊(duì)勝出。雖然St. Pierre對和馬他們多番進(jìn)行妨礙，但日本隊(duì)越過重重困難取得最終勝利，還得到120億日圓的資金。與此同時(shí)，St. Pierre購買了Pantasia一半以上的股分，從而對Pantasia進(jìn)行了商業(yè)收購。此后，St. Pierre的社長霧崎雄一分別委任月乃為Pantasia社長和雪乃為 St. Pierre社長，并要求兩間公司在電視節(jié)目“新鮮出爐9”進(jìn)行比賽。霧崎雄一對月乃下了若Pantasia勝出，便可重新?lián)碛斜皇召彽墓煞郑绻斄藙t保持原狀的挑戰(zhàn)書，月乃亦答應(yīng)了這個(gè)條件。
和馬接下來便不斷被卷入Pantasia對St. Pierre、月乃對雪之下雪乃的斗爭中，但為了守護(hù)月乃，他亦會繼續(xù)與新挑戰(zhàn)者繼續(xù)戰(zhàn)斗下去。
關(guān)聯(lián)作品
電視動畫《日式面包王》改編自日本漫畫家橋口隆志原作的同名漫畫。2004年7月28日宣布了TV動畫的決定。電視動畫于2004年10月12日開始播放，全69集。
作者簡介
橋口隆志（1967-），日本漫畫家。1987年獲講談社月刊《YOUNG MAGAZINE》新人賞和“千葉徹彌賞”佳作賞。曾經(jīng)組織過一個(gè)名叫“たけし?たかし”的搞笑團(tuán)體，向搞笑藝人的方向發(fā)展，后因與搭檔意見不合而重返漫畫界。是日本畫壇巨匠。
角色介紹
用語設(shè)定
太陽之手
雙手的溫度比一般人高，在搓揉面團(tuán)時(shí)可以縮短面包發(fā)酵的時(shí)間，這雙手被稱之為是擁有面包師才能的人才擁有的魔法之手。
【主要擁有者】
東和馬
格蘭·凱薩（同時(shí)具有太陽之手和太陽手甲兩項(xiàng)能力，超乎一般兩倍功效的“太陽之手·Gigants”（太陽の手·ギガントス））
太陽鋼盔（太陽のガントレット）
鍛煉全身，借此讓手腕部肌肉強(qiáng)化、促進(jìn)血液循環(huán)，進(jìn)而提高手的溫度，以得到近似于太陽之手的能力。
【主要擁有者】
河內(nèi)恭介
諏訪原戒（將干冰握在手中，利用身體的防衛(wèi)本能，增加手部血液流量的“太陽手甲·Overcoat”（太陽の手甲·オーバーコート））
女神之手
十只手指都非常的柔軟，在塑造面包的造型上占上優(yōu)勢。
【主要擁有者】
東和馬
諏訪原戒
波普·凱薩
格蘭·凱薩（長期以手代足，鍛煉出更柔軟的“終極女神之手”（女神の手·ウルティマ））
吹雪之手
和太陽之手相反。這雙手非常的冰冷，其冰冷程度即使碰上黃油這種遇熱就會融化的東西也不會因?yàn)槭譁囟诨?/p>
【擁有者】
梓川雪之下雪乃
Vapour Action及Super Vapour Action
超低溫長時(shí)間烘烤
一般的面包在250度烘烤時(shí)會因?yàn)闇囟忍叨境梢话愕拈偕蜏亻L時(shí)間烘烤是使用200度以下的溫度來長時(shí)間烘烤面包，可以保持面包原本的顏色而不會烤焦，和馬就是用這方式而烤出綠色的面包。但這種烘烤方式的缺點(diǎn)是會蒸發(fā)掉水分而使面包干巴巴很難吃，和馬利用麥芽糖涂在面包上來保持面包內(nèi)的水分。
逆向折疊
一般都是用面團(tuán)包黃油來做牛角面包或水果塔派皮，逆向折疊則相反，用黃油包面團(tuán)的做法。一般人的手碰到黃油的話，黃油會因?yàn)槭譁囟诨┠藫碛写笛┲郑坏粫岦S油融化，反而會使之凝固。
有※記號標(biāo)注者為yamazaki面包（山崎制パン）已經(jīng)有產(chǎn)品化的日面（日本面包）。
1號：豆?jié){日面
※以豆?jié){代替牛乳制作，適合加入納豆食用，是和馬為了習(xí)慣和食的爺爺而做。
2號：電飯鍋日面
（以電飯鍋制成的面包，不需用烤箱）
3號：微波爐日面
（為發(fā)酵使用微波爐）
8號：小龜日面
菠菜?抹茶?。嘟,以麥芽糖涂抹表面，再以超低溫長時(shí)間烘烤而成，所以不會燒焦。）
9號：鯛魚燒日面
（以椰子樹的樹汁當(dāng)作調(diào)味，再用薯類作為內(nèi)餡）
10號：減肥面包
（水中泡三天面團(tuán)，使難消化的小麥粉發(fā)酵，作出的面包其蛋白質(zhì)不易吸收）
12號：チョココロネ
※ 16號：富士山面包（不需加入酵母菌發(fā)酵，可快速制成）
21號：海綿蛋糕面包
※沒有加糖和鹽，純粹用蛋與特殊面粉制成
22號：魚板日面
（日本魚板佩魯甲）（使用生長在洞窟的魚ブラインド?ケーブ?テトラ）
24號：日式法國面包
（法國佩魯甲，24號改，用山羊奶代替牛奶，可防止過敏現(xiàn)象）
32號：芥末吐司
（放好幾星期都不會壞）
43號：324層牛角面包
（以太陽之手將牛角面團(tuán)對摺再對摺制成的） ※外面十層是焦黑不可食的，需敲開
44號：天國面包
（試作史上最強(qiáng)面包，底部放上葉長石制成的「遠(yuǎn)紅外線」石板成）
51號戒：（戒=改）鰻魚海苔面包
(鰻魚海苔面包:絲綢粉?海苔?鰻魚?黑豆)
55號:紅豆面包
(用奶奶煮的豆沙和特制面團(tuán)加上湯種面包制法制成)
56號改：竹炭牛角包
(竹炭進(jìn)入羊角面包)
57號：歌舞伎炸面包
（表面酥脆，以賣剩的面包作為原料，分別有店長味、月乃味和河內(nèi)味，只要0元！）
58號：蜜瓜面包一客
(制做面包和曲奇分別燒(烤)、甜瓜奶油時(shí)間讓) ※(「クッキーメロンパン”的名義銷售)
（邊烤面包的（ホットプレス）、お好み焼き風(fēng)に味付け。原理はイタリアのパニーニ）
60號：雙重面筋精華面包
第一個(gè)布料グルテン洗手,只第二個(gè)布料背后的“雙重グルテン
61號：大麻日面
（日本johnny ' s大麻）（大麻乳?大麻粉?大麻油?鍋邊黒糖によるキャラメリゼ）
※注：此處所稱的大麻，為七味粉材料之一的「蓖麻」。動畫版寫作「日本佩魯甲」。
日式面包王⑨
大間（おおま）?極致海膽茶碗蒸面包（紫色海膽?身土不二的雞蛋由河內(nèi)做的難吃法國面包改制成的莊嚴(yán)容器?クルトン）
大口（おおくち）（僅出現(xiàn)于動畫版）?和風(fēng)ジャぱんまん（黒豚?手延べ制法）
西都（さいと）?輪ジャぱん（完熟芒果?之花?パンワッフル）
大曲（おおまがり）?折曲ジャぱん（曲りネギ?ブランシール?ダブルフォンデュ）
十六島（うっぷるい）?十六島海苔パン（十六島海苔のコーラ煮?クリーミング處理法?リミックス法?ライスペーパー）
下呂（げろ）?トリプル竹葉パン（惠那の栗栗子球?老麺法?竹葉茶竹葉の香氣?竹葉の效能）
東村?炸豬扒三明治（亞古豬）
伊予（いよ）?ジャぱんケーキ（枇杷蜜?白玉粉?蕎麥ののフレーク?焼き揚(yáng)げ）
千歲（ちとせ）?たこ焼きジャぱん（地中海水牛のモッツァレッラチーズ?ボンバーピザ?インカのめざめ）
富浦（とみうら）?ビワタルト（超高タンパク粉?ビワ餡?發(fā)酵地黃）（アニメ版では、超高タンパク粉?黒糖漬けのビワ?太陽の手）
能生（のう）（原作ではつくば市?コッペパン）?能生味噌ジャぱん（能生味噌?米粉?野生よもぎ?“ペターライト”の板）
其他
マーガリンロール（ベーパーアクション）
常溫肉包（80%高筋面粉20%中筋面粉代替100%中筋面粉、使用普通水量的1.2倍。適合冷食的肉包）
參考資料 >