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竹葉茶是以竹葉為主要原料制作的一種茶，竹葉中含三萜[tiē]類物質(zhì)、蘆竹素、白芳素等。取鮮竹50至100克，水煎代茶飲，滋味清午純和，具有清熱利尿、清涼解暑作用。
發(fā)展歷史
竹為禾本科，中空有節(jié)，莖、葉常綠，在長江以南各省都有栽種。
竹葉在中國食用、藥用歷史悠久，其中含有大量的黃酮、內(nèi)、多糖、葉綠素、氨基酸、維生素、三萜類物質(zhì)、蘆竹素、白芳素等。竹葉中的有效成分是黃類化合物和生物活性多糖及其他如酚酸類化合物、類化合物、萜類內(nèi)酯、特種氨基酸和活性肽、錳、鋅、等微量元素。竹葉中所含的功能因子主要是黃酮糖和香豆素類內(nèi)酯。其有效成的含量和生物活性均與白果葉具有可比性。眾所周知，銀杏葉中含有一定量的白果酸，對人體有害，必須徹底去除。而在竹葉的安全性大大高于銀杏提取物。
泡茶方法
材料
做法
將淡竹葉、生地黃、綠茶、白糖一同用熱水沖泡悶約15分鐘，即可飲用。
參考資料 >
竹葉的作用.中醫(yī)資源網(wǎng).2022-12-29