紅中紅蜜柚(又名：紅皮病紅心蜜柚),除了具備紅肉蜜柚特征特性外，果外皮在相應遮葉下呈淡粉紅色和果皮下的海綿層是粉紅色的。是2009年從平和縣琯溪紅肉蜜柚園根據紅肉蜜柚中的芽變株系選育而成的。
選育經過
紅肉蜜柚系福建省農業科學院果樹研究所，1998年在平和縣琯溪蜜柚園中發現果實汁胞呈紅色優良變異單株，1999年從母樹上采接穗進行高接換種，和嫁接培育無性子l代苗木定植建立試驗園；2001、2002年分別于秋季采擷子1代、子2代幼樹當年生枝作為接穗，嫁接培育無性子2代、子3代苗木，同種于子1代試驗園中。子1代高接樹于2000年開始結果，苗木定植各子代相繼于2003、2004、2005年開始掛果。從形態學、孢粉學、分子學等多方研究證實紅心蜜柚源自琯溪蜜柚芽變，且經多年多代區試觀測結果表明，其表現豐產優質，成熟期早，汁胞紅色等優良變異性狀遺傳穩定。2006年2月通過福建省非主要農作物品種認定委員會認定。認定證書號：閩認果2006006；2007年3月1日獲國家農業部授予品種權保護，品種權號：CN20050515.7
形態特征
幼樹較直立，成年樹半開張，樹冠半圓頭形；除冬梢外，各次梢均能成為結果母枝，但以春梢為主要結果母枝。采用大苗定植，第二年可見花，第三年即可掛果，株產可達15公斤以上，第五、六年后進入盛產，每666.7㎡產量可達5000公斤左右。成年樹年施肥3～4次。以產量50公斤左右/株，氮為0.9公斤，平衡施肥比例: 氮：磷：鉀：鈣：鎂=1:0.5:1:1.1:0.4，分采果肥（冬肥），采果前后7～10天內施完，占全年施肥量的40～60%；發芽肥（春肥），1月底前后施，占全年施肥量的15～25%；壯果肥（夏秋肥），一般在停止生理落果后、秋梢萌發前10～15天施用，占全年施肥量的20～40%。水分管理: 枝梢生長期、花芽分化期（3～5月）、果實生長發育期（7～10月）必須適時灌水，保持土壤濕潤，灌水量達到田間最大持水量的60～70%。灌水的方法采取溝灌、澆灌、噴灌、滴灌等均可。6、適種區域：該品種適宜在琯溪蜜柚種植區種植（柑橘屬適應區域一般可種植.)
花果管理
促進花芽分化
根據樹勢 9～11月適當控水、對直立枝拉成斜生狀態、也可用斷根、或在9～10月上旬進行環割、環割寬度掌握在0.1～0.2cm，深達木質部為宜。對結果母枝，在花蕾期先疏花序后疏蕾，去頭掐尾留中間、疏弱留壯花2-3朵。摘除早夏梢。 5月上旬生理落果后，分2～3次根樹勢留結果量，留果均勻分布，去除病蟲果、畸形果。
汁胞粒化的矯治
結果樹以有機肥為主，增施鉀肥；切不可在花期噴保果素；耕作上樹盤蓋草，冬季深翻改土，提高土壤有機質含量與肥力，對長勢旺的樹，采取環割調控長勢，調節營養平衡，適時采收。
冬季防凍
營造防護林，凍前灌水，小樹蓋草或遮陽網，果園覆蓋，樹干刷白。
營養成分
紅心蜜柚所含的天然色素對人體具有一定的保健作用，微量元素如黃酮類色素大部分具有維生素p的功能，，類胡蘿卜素中的β- 胡蘿卜素和番茄紅素還能抗氧化，有助于清除人體內的自由基。
柚子含有糖類、維生素B1、維生素B2、維生素c、維生素P、胡蘿卜素、鉀、磷、檸檬酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黃柏、黃柏內酯等。柚子營養豐富，每100克可食部分，含水分84.8克、蛋白質0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、熱量57千卡、粗纖維0.8克、鈣41毫克、磷43毫克、鐵0.9毫克、胡蘿卜素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黃素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、天然維生素c41毫克。
主要價值
中醫認為，柚肉甘酸，性寒無毒，具有理氣化、潤肺清腸、補血健脾等功效。鮮柚肉含有類似胰島素成分，有降血糖功效，極有益于糖尿病、心血管病患者，能治食少、口淡、消化不良等癥，常食有幫助消化、除痰止渴、理氣散結作用。此外，柚子還有健胃脾、潤肺、補血、清腸、利便功效，可促進傷口愈合，對敗血病有良好療效。現代醫學還發現，柚子有預防腦血栓、抗癌、減肥等效果，最適于中老年人食用。柚子含有生理活性物質皮、橙皮甙等，柚皮甙可降血液循環的粘滯度，減少血栓的形成。中老年人如果患有腦血管疾病，常吃柚子有助于預防腦中風的發生。柚子含有大量維生素c和鈣元素，有助于防止腸癌和胃癌的發生。柚子食療功效尤為明顯，將柚子一個去皮、削去內層白髓、切粹，放于蓋碗中，加適量蜂蜜，隔水蒸爛熟，每日早晚各一匙，沖少許黃酒內服，可治老年咳嗽氣喘。柚花含有芳香油，有行氣、除痰、鎮痛作用，清代宮廷御醫派人采集柚花、提煉香脂供王室顯貴享用，明代李時珍認為柚花能“長發潤燥”。
利于心血管疾病及腎臟
柚子中含有高血壓患者必需的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者（如果腎功能不全伴有高鉀血癥，則嚴禁食用）最佳的食療水果。
降低血液中的膽固醇
柚中含有大量的維生素c，能降低血液中的膽固醇。
降低低密度脂蛋白
柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度。
增強體質
柚子還有增強體質的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質，所含的天然葉酸，對于懷孕中的婦女們，有預防貧血癥狀發生和促進胎兒發育的功效。
降低血糖
新鮮的柚子肉中含有作用類似于胰島素的成分鉻，能降低血糖。
健胃、潤肺
具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。
減肥
早上——以高蛋白高營養為主，推薦牛奶1杯+面點1份，多加1/3個柚子；中午飯前——飯后食用1/3個柚子；晚上同中午。注意：適當控制淀粉（你知道你有哪種淀粉胖嗎？）和油脂的攝入量。要保證每天有一個左右柚子的攝入量，減肥期間，不要過度節食，而影響身體的基本新陳代謝。如果你是寒性體質，每日柚子的攝入量可適當減少。
補血健脾
柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效。
除痰止渴
能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。
果實性狀
果形倒卵圓形，縱徑橫徑比為15.5 : 16；單果重1200克～2350克，平均1680克；皮色黃綠色；果肩圓尖，偏斜一邊；果頂廣平、微凹、環狀圓印不夠明顯與完整；果面因油胞較突，手感較粗；皮薄，平均厚0.7㎝～0.9㎝。囊瓣數13～17瓣，有裂瓣現象，裂瓣率54%，囊皮粉紅色；汁胞紅色，果汁豐富，風味酸甜，品質上等。2003年、2004年果實內質送檢結果，總糖8.76% ，總酸0.74%、維生素c37.85mg/100g、可溶性固形物11.55%、果汁率59%，汁胞呈色色素為番茄紅素和β-胡蘿卜素，分別為：55.45 ± 1.13和41.10 ± 2.24（μg/g·dw），是琯溪蜜柚的55倍和46.8倍。
適用人群
一般人都可食用。
心腦腎病患者和呼吸系統不佳的人尤其適合。
孕婦也適合食用。
特別提示
1.太苦的蜜柚不宜吃。 2.經常食用，對高血壓(血壓食品)、糖尿病(糖尿病食品)、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有 健體養顏功能。此外，柚子含有生理活性物質皮甙，可降低血黏度，減少血栓的形成，因此對腦血管疾病也有預防作用。 3.蜜柚性寒，身體虛寒的人不宜多吃。
花芽分化
紅心蜜柚花芽一般在采果前9月下旬開始進行生理分化，采果后(11--12月)進入形狀分化。冬季適當低溫和干旱有利于花芽分化,溫濕度條件的變化或人為處理會影響花芽分化期，從而出現早花或遲花.
紅肉蜜柚花芽分化是在樹體營養生長和生殖生長達到相對平穩。外界適宜低溫和干旱條件影響下進行。生長旺盛的結果樹必須采取控水肥。控梢的辦法，以抑制營養生長：結合斷根。拉枝，適當環割。環剝。環扎，以提高細胞液濃度，減緩樹體生長勢促進花芽分化.
種植栽培
園地選擇
紅心蜜柚山地要求選擇坡度小于25度的荒山、低丘緩坡等，平地可選擇荒地、荒田、山田等，并同時要求有水源、交通較為方便及無環境污染(遠離工業區)。
選擇良種
紅肉蜜柚苗：葉和根莖沒有病蟲害，切不可選葉子發黃的柚苗
種植要求
紅肉蜜柚山地建園與種植要求
筑梯檔
山坡地建園要求修筑2.5～4.0米寬的水平梯檔，并全墾。
種植密度
山地為3×3米畝植60株、平地3×4米畝植50株。
挖大穴
按不同園地的株行距挖好種植穴，種植穴要求深80~100厘米，100厘米見方。
施足基肥
每種植穴要施足底肥，可用豬欄肥40~50公斤或雞糞、牛糞15公斤和鈣鎂磷肥1公斤、復合肥0.5公斤，肥料要與表面肥土充分混合。然后用肥土復穴后做好高出地面20~30厘米的定植墩。
種植時間
立春至次年4月底種植為宜。
種植方法
種時根不能直接與基肥接觸，防止根被泡爛，按株行距種植后用腳踏實根際，并用清水糞活根。
適種區域
本品種適宜在琯溪蜜柚種植區種植（柑橘屬適應區域一般可種植，但冬季最低氣溫不能低于零下8度），山地及排水條件較好地區較為適宜。
施用肥料
適當調節柚園土壤酸堿度
果園土壤pH植與土壤元素的有效含量間存在一定的相差性，土壤反應對元素有效性有顯著影響。根據廣泛的調查分析，從土壤養分有效性角度而言，蜜柚園土壤pH的適宜范圍為5.5～6.5。因此，對酸性紅壤柚園應重視逐漸降低土壤酸度，尤其是適量施石灰中和其酸度；對鹽堿性土壤柚園，則可施硫、石膏、生理酸性肥料以及有機肥等。
根據土壤特性和肥料性質施肥
我國柚產區土壤類型及性狀差異較大，需依土壤特性施用合適的肥料種類，并掌握合理施用量、時期及方法。沙性土保肥力較差，應分次少施；黏性土保肥力較強，一次施量可稍多。鹽堿土不宜選用氯化銨、氯化鉀或硝酸鈉，酸性土施磷肥可選用鈣鎂磷或磷礦粉，石灰性土宜選過磷酸鈣、硫酸銨等酸性肥料。各種肥料的性質差異較大。通常有機肥多作基肥深施，無機肥中有堿性、酸性肥，亦有揮發性強或在土中移動性差的，應依其特性合理施用。如硝態氮肥、尿素等在土中移動性強，可在柚樹需氮多的新梢期、幼果期施用，且施后不可大水漫灌；含錳高的酸性土，應控制生理酸性肥料(如硫酸氨、碳酸氫銨等)的施用，否則易加劇土壤酸化，導致錳中毒；堿性土應避免施用堿性肥，以防止柚樹缺鐵癥加重；磷肥在土中易被固定，可配合有機肥施用。
合理施肥量和元素平衡施用
當前，我國柚產區的施肥量存在兩種傾向，一種是施肥量不足，造成產量低，品質差；另一種是濫施肥料，尤其是單施個別化肥，導致生長結果異常，浪費肥料，污染環境。因此，應依據土壤條件、樹體狀況等掌握合理的施肥量。值得指出，各地柚園施肥仍不同程度地存在養分供應不平衡的問題，從而出現柚樹營養失調，汁胞粒化加劇。因此，應注意各種元素的合理比例，以維持樹體養分的平衡。
有機肥與無機肥配合施用
有機肥富含有機質，養分完全，肥效長，能明顯改善土壤性狀，而無機肥雖肥效迅速，但養分單純。因此，柚園應重視施用有機肥，通常可占全年氮肥量的一半以上，并配施無機肥。實踐證明，推行有機肥與無機肥配合施用的培肥途徑，可促進園地土壤改良熟化，且有利于植株的生長結果，也是矯治紅心蜜柚汁胞粒化的重要技術措施。
病蟲害
炭疽病
加強栽培管理，防止偏施氮肥；春、夏梢抽發期和果實成熟前，可選用代森錳鋅、松枝酸銅、代森鋅、百菌清等噴布樹冠，15天左右噴一次，連續3-4次。
腳腐病
及時排水，改善園內透光通風條件，加強對天牛和其他樹干害蟲的防治；選用枳、枳橙、香橙等抗病砧木，對已感病植株，可用抗病砧木接換砧。藥劑防止：刮除病斑后涂藥，常用藥劑有多菌靈、甲基硫菌靈等。
螨類
（柑橘屬紅蜘蛛、四斑黃蜘蛛銹蜘蛛）。開花前后（3-5月）和秋季（9-11月）是防治紅蜘蛛的重點時期：花前蟲口密度達1-2頭/葉，花后和秋季達5-6頭/葉即需進行防治。春梢抽發期、幼果期和果實膨大期為銹虱防治主要時期：當年生春梢葉背初現鐵銹色；葉或果上蟲口密度達每葉2-3頭時即時防治。常用藥劑有噻螨酮、達螨靈、炔螨特、溴螨、雙甲瞇等，注意保護長須螨、鈍螨、食螨瓢蟲、日本方頭甲和草蛉等天敵。
蚧類
（矢尖蚧、紅蠟蚧、吹棉蚧等）。藥物防治重點時期：矢尖為第一代若蟲期，紅蠟蚧為幼蟲期大量上梢為害時期（一般為5月上、中旬至6月中旬），吹棉蚧為幼蟲盛發階段。常用藥劑陰噻酮、殺撲磷、苦參堿+煙堿、氯吡硫磷、機油乳劑等。注意改善園內通風透光條件；保護和利用日本方頭甲、紅點唇瓢蟲、草蛉、黃金蚜小蜂、澳洲瓢蟲、大紅瓢蟲等天敵。
蚜蟲
新梢被害率達25%，應即時噴藥防治。常用藥劑有叮蟲、樂果、丁硫克威等。應注意保護七星瓢蟲、大草蛉、食蚜蠅科、蚜小蜂等，剪除越冬蟲卵，減少害蟲基數。
潛葉蛾
防治的重點時期為夏、秋梢抽發期（7月上中旬）。及時抹除零星抽發的夏秋梢，結合肥水管理，促使植株抽發的新梢健壯整齊。藥劑防治：新梢抽發至1-2cm時噴藥，7-10天噴一次，連續2-3次。常用藥劑有阿維菌素、殺螟丹、氯氟氰菊酯等。
天牛類
5-8月，晴天中午人工捕殺星天牛和綠桔天牛成蟲，傍晚捕殺褐天牛成蟲；及時削除蟲卵、初孵幼蟲和剪除被害枝梢；用棉花或棉紗浸濕樂果等殺蟲劑原藥后堵塞蟲孔，再將蟲孔用泥土封閉，以毒殺幼蟲。
花蕾蛆
現蕾時選用甲敵粉、二嗪農顆粒等加細土混勻后撒施于樹盤土面，每7天一次，連續2-3次；當花蕾直徑為2-3mm時（現白時）選用硫磷、敵百蟲等噴樹冠；盡早摘除受害花蕾，集中深埋或煮沸；冬季深翻園土，可消滅部分越冬害蟲蛹。
防凍措施
1.凍前灌水或凍時噴水防寒：利用水結冰降溫時放出大量潛熱的原理，在凍害發生前進行灌溉；或在凍害將發生時，噴水防寒，均有一定作用。但灌水要灌透，才能收到好的效果。
2.樹干涂白、干基培土、幼樹包草或搭棚、地膜覆蓋等。
3.熏煙：根據氣象預報，于霜凍來臨前在柑橘屬園內每畝同時點燃4－6堆草堆，使之產生濃密煙幕籠罩園區，以減緩地而散熱降溫，并增加空氣中的熱量，對防止霜凍有一定作用。
4.搖薄冰雪：柑桔樹冬季不落葉，如遇大雪，易壓斷枝干，必須及時搖雪。但播時不可打傷枝葉。
5.噴布抑蒸保溫劑：在寒冷初期或寒冷前30天左右。對樹冠噴布2－3%的抑蒸保溫劑，使葉面覆蓋一層薄膜，抑制水分蒸散，能起到防凍、防風及兼治紅蜘蛛的作用，但有輕度落葉現象。
參考資料 >
小小柚子功效多 10大功效3大吃法.人民網.2015-07-16