香橙（拉丁學名：Citrus × junos Siebold ex Tanaka），系蕓香科柑橘屬植物。香橙原產于中國長江流域，是中國的原產柑橘資源，在中國重慶、四川省等地有較多分布。香橙耐寒性強，壽命長，耐貧瘠和干旱；對土壤的適應性較強，適合生長在缺乏腐殖質的傾斜地，花期4~5月，果期10~11月。
常具粗長刺。主干直徑平均4cm左右。葉為互生，葉背面呈黃青色，兩面均有油點；葉脈凸起但不顯著。單花腋生，有下垂性，花梗短。具有5片匙形花瓣，呈白色，有時背面淡紫紅色，長1-1.3厘米。花為兩性且有5個萼片，背面散生粗大油點。果實扁圓形或近梨形，果面粗糙有皺紋，呈淡黃色，油胞大，皮厚約2-4毫米。單果重約100-130g。有特殊香氣，果肉色淡味酸且多汁。種子呈卵圓形，較大且光滑，擁有顯著的棱脊，單胚，子葉白色。
香橙皮、核及果實皆可作藥用，可治療惡心嘔吐，胸悶腹脹，想瘤，醉酒等癥狀。香橙食用價值較高，果肉酸甜適度、香氣濃郁、營養(yǎng)豐富，同時含有橙皮、維生素C等營養(yǎng)物質。橙皮中還富含果膠、纖維素、半纖維素及黃酮類化合物。同時香橙具有耐鹽堿、抗寒、抗旱、對某些病害抗性強以及易剝皮等特點，是富有開發(fā)價值的砧木資源。
研究歷史
關于香橙的起源，一部分學者認為香橙的起源中心在中國長江上游，有研究發(fā)現(xiàn)野生亞洲大陸的柑橘類包含兩個具有顯著遺傳分化的姐妹亞種，一個被稱為“普通柑橘（common mandarin）”，是柑橘類用于馴化的主要物種。一個是大陸柑橘亞種“莽山野橘”（mangshanyeju），即來自南嶺山脈莽山地區(qū)的野生柑橘，而香橙即為“莽山野橘”與 Ichang papeda 種子親本的 F1 雜交種。12~16世紀期間，中國古代書冊里提到的產長江兩岸各地的“橙”或“橙子”、“香橙”，大多是指本種香橙（Citrus × junos）。還有一部分學者認為香橙起源于朝鮮，從那里傳入中國，并最終在大約1000年前的唐朝時期傳入日本南部。
形態(tài)特征
莖
常具粗長刺。主干直徑平均4cm左右。
葉
葉為互生，葉背面呈黃青色，兩面均有油點；葉脈凸起但不顯著。新梢及嫩葉葉柄常被疏短毛，葉厚紙質，具寬大葉翼，翼葉倒卵狀橢圓形，長1~2.5厘米，寬0.4~1.5厘米，頂部圓或鈍，向基部漸狹楔尖；葉片卵形或披針形，大的長達8厘米，寬4厘米，小的長2.5厘米，寬約1厘米，頂部漸狹尖或短尖，常鈍頭且有凹口，基部圓或鈍，葉緣上半段有細裂齒，稀近于全緣。
花
單花腋生，有下垂性，花梗短。具有5片匙形花瓣，呈白色，有時背面淡紫紅色，長1-1.3厘米。花為兩性且有5個萼片，背面散生粗大油點。雄蕊為14-22個，基部連合成數(shù)束，較花瓣短，著生于花盤的四周，花藥與花絲等長或略長。子房闊圓形或近圓球形。
果實
果實扁圓形或近梨形，大的直徑達8厘米，小的約4厘米，果頂有環(huán)狀突起及淺放射溝，果面粗糙有皺紋，呈淡黃色，油胞大，皮厚約2-4毫米。單果重約100-130g。有特殊香氣，果肉色淡味酸且多汁。果皮與瓢囊易剝離，瓢囊為9-10瓣。
種子
種子呈卵圓形，較大且光滑，擁有顯著的棱脊，單胚，子葉白色。
物種分布
香橙在中國、韓國等地都有分布。香橙原產于中國長江流域，是中國的原產柑橘資源。中國范圍內在重慶、四川省等地有較多分布。
生長習性
香橙耐寒性強，壽命長，耐貧瘠和干旱；對土壤的適應性較強，適合生長在缺乏腐殖質的傾斜地。花期4-5月，果期10-11月。
繁殖方式
人工繁殖
本種外植體消毒滅菌，剪取帶芽幼嫩枝條，初步消毒并保存于自封口塑料袋內，低溫保存，去葉后剪成帶芽莖段。叢生芽的誘導與增殖培養(yǎng)，將莖段接種于培養(yǎng)基中。選取采自健康植株的飽滿無病蟲枳殼種子，流水沖洗干凈，放入溫水中預泡，觀察種子萌發(fā)情況，選擇萌芽后的健壯幼苗用作砧木。將叢生芽培養(yǎng)瓶置于培養(yǎng)箱中按不同溫度與時間組合熱處理。經熱處理后的莖尖在枳殼種子萌芽后的幼苗上采用倒T字形切接進行微嫁接。
栽培技術
香橙對日照條件要求不十分嚴格。迎風面的香橙林易發(fā)生落葉，果實表面易受損害。枳砧香橙適宜在pH6.5左右的微酸性土壤中生長，在四川省等地的微堿性土壤中以栽培資陽香橙砧的香橙苗為適宜，以防樹冠發(fā)生缺鐵黃化癥。香橙樹形類似州柑，直立性強，從幼齡開始整個生育期間的栽培管理就必須有“控制樹高，擴張樹冠”的觀念，樹高控制在3m以下。采用枳砧香橙苗并短截主根后栽植是控制樹高的基礎措施，同時，在定植后的三五年內，通過拉枝牽引和整枝修剪并用的方法逐步改造成開心自然形樹形。對向上長、向內長且有徒長傾向的側枝，要及時抹芽或扭枝或刪除，如果是2~3年生以上的粗大上向枝或內向枝，可留下其有綠枝基部作短截處理。
水肥管理
香橙屬于需肥品種，施肥以“春肥為主，重施夏肥、秋肥”的施肥設計。另外，夏季樹盤覆草，有利于土壤保水，防止冬季發(fā)生燥凍。
病蟲害防治
幼果期需要用殺菌劑代森錳鋅等噴布，注意正確用藥濃度，兼顧果實農藥殘留達標和有效殺菌。此外就是還有衰退病毒病的問題。
采收
香橙果實的采收分青果和黃果二次進行。青果的采收期在8月下旬~9月，5~6分轉色的青果可經貯蔵后出售。
功用價值
經濟價值
香橙有較高的經濟價值，其果實可供觀賞、熏衣，還可加工成保健飲品。因其黃酮等功能性成分含量較高和香氣獨特的特點，可用于加工成高附加值產品，也可用于日用化工領域。此外，果皮可作柑橘的砧木和育種材料。黃色香橙果實以加工用為主，日本加工香橙市場占比極高，且出口量極高的韓國“柚子茶”以香橙為原料生產。
藥用價值
香橙果實主治降逆和胃，氣寬胸，消醒酒解魚蟹毒等；橙皮內服研磨均可，療效近似于香橙果肉；橙子皮、橙子核亦供藥用；橙子核可曬干后食用，主治疝氣，閃挫腰痛。
食用價值
香橙的栽培品種具有果大、香氣濃郁、維生素c含量高等特點。香橙的果皮和果肉都具有獨特的風味，常被加工成香橙芳香油、香橙皮粉和果茶等產品，廣泛地用于食品領域。果皮可作蜜錢。橙皮中還富含果膠、纖維素、半纖維素及黃酮，果肉酸甜適度、香氣濃郁、營養(yǎng)豐富，同時含有橘皮苷、維生素C等營養(yǎng)物質。
參考資料 >
植物百科——香橙.植物智.2023-06-16
世界植物——Citrus × junos.worldplants.2023-06-16
橙子.中藥大辭典.2023-06-16
Diversification of mandarin citrus by hybrid speciation and apomixis - PMC:Citrus × junos Siebold ex Tanaka.ncbi.2023-06-16
Yuzu ichandrin (papeda hybrid) Givaudan Citrus Variety Collection at UCR:Citrus × junos Siebold ex Tanaka.citrusvariety.2023-06-16